GMPercorso sensoriale-aromatico Nemus
(un occasione per avvicinarsi ai profumi e agli aromi di cibo e bevande)

Sede: Giardino della Minerva Salerno
Data: giovedì 23 Maggio 2013
Ora: 18.30
Durata: 1.30

Programma

Visita sensoriale all’orto botanico: “Percezioni visive, tattili, olfattive e gustative delle specie aromatiche presenti.”
Salone palazzo Capasso
Le piante aromatiche:
Approvvigionamento, raccolta spontanea, grande e piccola distribuzione;
lavorazione e conservazione, profilo merceologico;
legislazione ed etichettatura;
Utilizzo alimentare delle aromatiche
Tisane:infusi, decotti, macerati
Esperienza gusto-olfattiva e abbinamenti (degustazione di infusi con dolce e salato)

Relatore: Umberto Petolicchio | Prenotazione obbligatoria: 320/0616599 | Costo: € 7.00