Venerdi 3 Agosto dalle 20:00
la Chef Sakai Fumiko incontra il noto Sommelier Luca Boccoli, in un percorso degustativo dal tramonto alla notte.
Una serata di accostamenti, abbinamenti e scoperte, quella che il Ristorante de IL BIKINI a Vico Equense,
Stradale Sorrentina N.13
ospiterà nell’ultima tappa campana di Selezione Boccoli in Tour.
L’aperitivo è previsto dal tramonto, per godere a pieno dell’atmosfera e il panorama che si gode dalla nostra terrazza panoramica sulla baia.
Ogni portata un cocktail e un vino differente.
Abbinati con maestria, per scoprire cosa di nuovo ci riserva il panorama delle cantine nazionali e internazionali, oltre che la cucina della nostra Chef Fumiko.
In collaborazione con un Sommelier AIS PENISOLA SORRENTINA
Il Menù e gli Abbinamenti
Cannolo ripieno di baccalà mantecato
Involtino thailandese di Ceasar Salad
Cozze con guscio edibile, pomodoro e peperoncino
“Cocktail in bottle ” The Key” Milano-Torino e Martinez”
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Triglia in carpione, zenzero, pinoli, ravanelli e gelè di acqua di mozzarella
“Magnum Cordon Bleu De Venoge”
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Fusillo fatto a mano, fagioli butirri, polpo alla Luciana e foglie essiccate di broccoli
“Magnum Riesling Westberg 2014 Kumpf e Meyer”
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Ricciola, pesto di basilico, crema di mandorle e concassè di pomodoro
“Beaune 1er cru 2015 Decelle Villa”
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Panna cotta, crumble di mandorle, confettura di albicocche e spuma mediterranea sale e rosmarino
“La nuvola di Pie Passito 2016 Vinica”
Prezzo: € 65,00
Info e prenotazioni 3334261805 – email Ristorante@ilbikini.com