Casa del Nonno 13
Vini Vulcanici
03 aprile, ore 20:30
AIS Salerno e Comuni Vesuviani
info 089894399-3297052192
Casa del Nonno 13 – Vini Vulcanici
Serata didattica e di degustazione
Vesuvio Vs Etna
Il menu è a cura dello chef Francesco Franzese
– Aperitivo di benvenuto
– Scarola ‘mbuttunat, con mantecato di baccalà, maionese al limone e salsa di cipollotto nocerino
– Mischiato potente, con cozze furai, fagioli alla soia e iceberg di maiale
– Pastina al pomodoro, risottata in acqua di pomodorini del piennolo e salsiccia e di Sant’ Eustachio
– Cosciotto di agnello, patata cotta sotto cenere, salsa barbacue e jus di agnello
-Predessert
-Pastiera
In abbinamento:
Cantine Martone, Boscotrecase, Napoli
– Lacyma Christi Bianco DOC 2016
– Lacryma Christi Rosso DOC 2016
Cantine Edomé, Passopisciaro, Catania
– Aitna Bianco-Etna Bianco DOC 2016
– Aitna Rosso – Etna Rosso DOC 2014
Menu degustazione € 70 p.p.
Seminario e Degustazione a cura di Ernesto Lamatta delegato Associazione Italiana Sommelier Comuni Vesuviani, evento in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier delegazioni Salerno e Comuni Vesuviani.
Per info e prenotazioni contattateci in privato al numero 089-894399 WhatsApp 3297052192
Ristorante gastronomico, stella Michelin.
Corso F.Caracciolo 13,84085 Sant’Eustachio di Mercato San Severino