Il ristorante “Parco svedese” in collaborazione con l’AIS Caserta presenta le cantine del Falerno del Massico Doc in una serie di incontri “Al mare”.
Protagonista indiscusso il Falerno, che l’opinione generale del mondo antico ha sentenziato quale principe di tutti i vini. Mentre gli storici ne annotano la presenza
nei banchetti degli imperatori come nelle provviste che seguivano eserciti e generali nelle grandi imprese espansionistiche dell’antica Roma,
indistintamente poeti e scrittori latini ne hanno tessuto grandi elogi. In particolare, ne ha celebrato
i fasti Virgilio con una frase divenuta oramai famosa : “Nec cellis ideo contende Falernis”. È vero, lo diceva il sommo poeta, ma sarà davvero così ?
Lo sveleremo durante gli incontri …
Le prime tre cantine saranno Fattoria Pagano, Masseria Felicia e Villa Matilde, ma seguiranno per tutto il 2019.
Ogni incontro consisterà in una degustazione verticale di Falerno accompagnata da un menu scelto per l’occasione.
In un contesto didattico, ma soprattutto conviviale “degusteremo”, oltre al vino più celebre e decantato della storia, le sue origini ed il territorio in cui si è massicciamente diffuso, tra mare e vulcano.
Il primo Incontro sarà venerdì 14 giugno con Fattoria Pagano che offrirà in degustazione il Fabula ed il Pectus nelle annate 2018, 2017 e 2016.
6 vini per delineare il profilo vulcanico, longevo e minerale del Falerno
Menu in abbinamento
Tagliatella di seppia con arance e noci.
Paccheri al granchio.
Involtino di sarago con zucchine e Provola di bufala affumicata (La Salicella).
Fragole con sorbetto al limone
Per Info e Prenotazioni
Ristorante Parco Svedese
Viale dei Pini, 1, 81037 Baia Domizia CE
0823 749004