POMPEO MAGNO RISTORANTE
in collaborazione con
l’AIS Comuni Vesuviani
presenta
“INSOLITE CANTINE: MONTAGNA” piccoli territori di grandissima ricchezza.
Un sensazionale viaggio di sapori, profumi ed emozioni, il vino in armonia con il cibo!
VINI DI MONTAGNA
Degustazione ed Approfondimenti a cura del
Delegato AIS Comuni Vesuviani Ernesto Lamatta.
Dalla Val d’Aosta alla Sicilia, territori sorprendenti pregni di tradizioni e peculiarità che raccontano la tenacia di viticoltori eroici, che con grandi sforzi hanno recuperato vigne, costruito muretti a secco, a volte rubando fazzoletti di terra alla montagna, l’orgoglio e la caparbietà ci hanno consegnato un patrimonio veramente unico.
Nel bicchiere autenticità e passione, nei piatti gusto e dedizione dello Chef Resident Vincenzo Del Sorbo, un viaggio emozionale.
Il Menù:
Stuzzichino valdostano
Gamberone lardellato su zuppetta di legumi
Raviolo di bufala su vellutata di melanzana, pachino spadellato e pesto di basilico
Agnello alla Valtellinese con polenta teragna
Vini in degustazione:
Glacier” Extrabrut Metodo Classico Cave du Mont Blanc
Cerasuolo d’Abruzzo Superiore 2018 Praesidium
Perricone Sicilia doc 2018 – Castellucci Miano
Valtellina Superiore Inferno Riserva 2016 docg Aldo Rainoldi
Ticket €40,00 info e prenotazione obbligatoria 081 859.80.50
Ristorante Pompeo Magno
Pompei, via S. Abbondio n.155