ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Magnum Day all’Enoteca Scagliola
5 Aprile ore 20.30 Euro 60
Enoteca Scagliola via San Pietro a Majella n.15
Info e prenotazioni: 081.459696 / 334.9698115 Posti limitati.
Cinque champagne per una serata dedicata al formato Magnum: 1,5 litri per la bottiglia che offre il miglior rapporto tra contenuto e contenitore grazie alla perfetta proporzione tra il volume del liquido e la superficie esposta all’azione dell’ossigeno.
Una degustazione guidata da Tommaso Luongo per approfondire come la graduale cessione di ossigeno possa favorire una maturazione più lenta favorendo finezza aromatica e freschezza gustativa.
Blanc de Noirs Premier Cru Brut, Champagne Collet
Cordon Bleu Brut, Champagne de Venoge
Brut Réserve, Champagne Boizel
L’Orée des Chenes Brut, Champagne Mathelin
Éclat Brut, Champagne Esterlin
Per l’abbinamento ci pensa Gino Sorbillo con le pizze fritte dell’Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo a piazzetta Nilo e l’azienda Tomeo con i salumi artigianali della tradizione cilentana.