Venerdì 29 novembre ore 20
Villa Signorini Ercolano – AIS Vesuvio
#grandivitigniminori “Vernaccia di San Gimignano”
Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano
info e prenotazioni tel.081.777.64.23
Venerdì 29 novembre ore 20:00
Villa Signorini di Ercolano
in collaborazione con Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano,
l’Associazione Italiana Sommelier Delegazione AIS Vesuvio,
delegato Ernesto Lamatta
presentano
#grandivitigniminori:
La Vernaccia di San Gimignano, Unica, Nobile, Ribelle!
La Vernaccia di San Gimignano è il grande interprete della viticoltura di San Gimignano fin dal Medioevo. Negli ultimi cinquant’anni, il forte sviluppo della ricerca sia viticola che enologica e l’impegno dei viticoltori sangimignanesi ha saputo rinnovarsi, esaltare la sua unicità producendo un vino moderno, fortemente identitario e caratteriale. Le sue caratteristiche principali sono di produrre per lo più vini freschi, con acidità e grado alcolico moderati, capaci di adattarsi a diverse condizioni climatiche e di suolo con una buona resistenza alle più comuni malattie dell’uva.
In questo viaggio, raccontato da Fracesca Peccati relatore d’eccezione, enologo del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano, scopriremo il lavoro di alcune realtà vinicole che hanno puntato su questo vitigno, il volto di questa varietà, le diverse interpretazioni e potenzialità ed il ruolo fondamentale del mercato. In degustazione:
1
Melini
Vernaccia di San Gimignano
Conti Serristori
2023
2
Teruzzi
Vernaccia di San Gimignano
Isola Bianca
2023
3
Cappellasantandrea
Vernaccia di San Gimignano
Clara Stella
2023
4
Fattoria di Fugnano
Vernaccia di San Gimignano
Donna Gina
2022
5
Vagnoni
Vernaccia di San Gimignano
Fontabuccio
2022
6
Macinatico
Vernaccia di San Gimignano
Riserva
Macinatico 1332
2022
7
Fattoria Poggio Alloro
Vernaccia di San Gimignano
Riserva
Le Mandorle
2022
8
Mormoraia
Vernaccia di San Gimignano
Riserva
Antalis
2021
L’evento sarà preceduto dal consueto AperiCena a buffet in degustazione:
Soffietti di Pasta Cresciuta allo Zafferano
Crostini con Patè di Olive
Bruschette al Pomodoro
Fagottini Salame e Ricotta
Ai tavoli
Pici al Ragù Bianco
***
Fagioli all’uccelletto
***
Caffè e Cantuccini
Villa Signorini Events & Hotel
Via Roma 43
80056 Ercolano NA
Ticket €40,00 prenotazione obbligatoria al 081.777.64.23,
evento a numero chiuso, pagamento anticipato con carta di credito o bonifico bancario coordinate bancarie:
Emmegi srl Ercolano
MPS Portici
BIC:PASCITM1N82
IBAN : IT65D0103040090000001084277
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