ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

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AIS Sicilia e AIS Campania in collaborazione con AIS Taormina e AIS Avellino

P R E S E N T A N O

Etna Rosso & Taurasi. 4 versanti & 4 quadranti

Venerdì 3 maggio 2024

Castello Marchionale di Taurasi

 Contatti per info, prenotazioni e costi nel testo

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Un viaggio nei territori dell’ETNA ROSSO e del TAURASI, alla scoperta dei territori di questi grandi rossi d'Italia con la lettura sensoriale dei 4 versanti della prestigiosa denominazione siciliana unita a quella dei 4 quadranti della blasonata denominazione campana, dove i vitigni nerello mascalese e aglianico sanno sempre esprimersi ai massimi livelli, regalando declinazioni diverse e mille volti a questi vini

Il racconto di 8 CRU SELEZIONATI con cura all'interno delle due Denominazioni di Origine.

La MASTERCLASS si svolgerà il giorno di venerdì 3 maggio 2024 alle ore 19:30 presso il Castello Marchionale, Largo Duomo 1 a Taurasi (AV) e vedrà la partecipazione e le degustazioni guidate di Francesco Baldacchino Presidente AIS Sicilia, Tommaso Luongo Presidente AIS Campania, Gioele Micali responsabile regionale eventi e Delegato AIS Taormina, Annito Abate Delegato AIS Avellino.

8 VINI DI GRANDE FATTURA E IN RIGOROSA PUREZZA per raccontare dal punto di vista più corretto i due areali.

L’Etna e i suoi 4 versanti, caratterizzati dalle altitudini, esposizioni e dalle diverse epoche delle colate laviche:

• il versante nord, dei grandi rossi con la sua esposizione settentrionale che diventa tangibile vantaggio, la valle del fiume Alcantara e dei monti Nebrodi, condizioni favorevoli per ottenere vini dal raffinato profilo organolettico, grande struttura e concentrazione;
• il versante est, la cui vicinanza al mare, la notevole piovosità e l’altitudine, condizioni favorevoli per ottenere vini di montagna, dal profilo organolettico decisamente verticale e vibrante;
• il versante sud-est, caratterizzato dalla presenza di rilievi montuosi derivanti da coni vulcanici spenti, con suoli ricchi di minerali e da una esposizione particolarmente soleggiata;
• il versante sud, soleggiato e riparato dalle influenze marine, con suoli che derivano da eruzioni di periodi differenti, la zona meno conosciuta ma quella da esplorare per le sorprese che sta donando.

Il Taurasi e i suoi 4 quadranti, caratterizzati dalla posizione della valle rispetto al fiume Calore, dalle altitudini e dalle pendenze:

• il quadrante nord-ovest, 3 Comuni in sponda sinistra, posizioni aperte, pendenze contenute, esposizione soleggiata e dalle maturazioni anticipate, dai vini con profilo organolettico improntato alla morbidezza e alla prontezza;
• il quadrante nord-est, 6 Comuni, compreso Taurasi, in sponda destra, esposizione calda, con pendenze più impegnative, dai vini saporiti ed energici e con profilo organolettico improntato all’eleganza;
• il quadrante sud-ovest, 4 Comuni in sponda sinistra, orientamenti prevalentemente meridionali, pendenze anche vertiginose, notevoli escursioni termiche, zona adatta a progettare grandi rossi da invecchiamento;
• il quadrante sud, l’alta valle del Calore, 4 Comuni, equamente distribuiti in sponda destra e sinistra, grandi altitudini e declivi, esposizioni settentrionali e pedemontane, clima a volte da zona continentale, vini dal notevole corpo, estratto tannico e acidità con profilo organolettico improntato all’espressività, dal grandissimo potenziale e destinati alla longevità.

A gratificare i palati, a fine degustazione, sarà servito un piatto in abbinamento.

Prenotazione obbligatoria, posti limitati.

Costo

Soci AIS euro 35,00 a persona

Altri euro 45,00 a persona

L’iscrizione si intende perfezionata dopo versamento alla sede regionale dell’AIS Campania, effettuando un bonifico bancario e indicando nella causale: “Nome e Cognome Etna Taurasi”

Il bonifico va intestato a:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

Iban: IT41Z0538740260000002464227

Banca Popolare dell’Emilia Romagna Sorrento

Si chiede, gentilmente, di inviare copia del bonifico all’indirizzo email avellino@aiscampania.it

Nella email scrivere il Nome e Cognome di tutti i partecipanti

Per informazioni contattare Annito Abate, Delegato AIS Avellino, cell. 348 3232433

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione AIS Avellino 

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La Proloco Lapiana-APS in collaborazione con AIS Avellino

Capobianco Wine & Co e Calafià Winebar

P R E S E N T A N O

LÀ DOVE SCORRE LA VITE

Percorsi di degustazione su grandi vini e i loro fiumi

I BIANCHI DELLA LOIRA

martedì 9 aprile 2024 ore 20:00

Presso Calafià Wine Bar, Corso Umberto I 107, Lapio (AV) 

Contatti per info, prenotazioni e costi nel testo

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Una serie di percorsi di degustazione con grandi vini lungo i loro corsi d’acqua, gli affascinanti viaggi lungo i principali fiumi dei migliori vini del mondo

In questo primo appuntamento, ci immergeremo nella bellezza e nella storia dei vini prodotti lungo le rive del maestoso fiume della Francia, LÀ DOVE SCORRE LA VITE per incontrare I BIANCHI DELLA LOIRA

Il racconto di 4 GRANDI VINI SELEZIONATI nei 4 areali che compongono il territorio di questa prestigiosissima regione enoica

La MASTERCLASS sarà guidata da esperti relatori dell’Associazione Italiana Sommelier, e si svolgerà il giorno di martedì 9 marzo 2024 alle ore 20:00 presso CALAFIÀ WINE BAR, Corso Umberto I 107 a LAPIO (AV)

I vini in degustazione:

1. Muscadet Sevre et Maine Sur Lie, Chateau du Coing de St Fiacre
2. Anjou Blanc Le Clos des Cosses Monopole, Chateau de Bois Brincon
3. Vouvray Sec, Vincente Careme
4. Sancerre Blanc Flores, Vincent Pinard

A gratificare i palati a fine degustazione sarà servito un raffinato piatto in abbinamento rispettoso della qualità dei vini in degustazione

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Prenotazione obbligatoria, posti limitati

Contributo di partecipazione

€40 a persona per i soci AIS e Proloco Lapiana-APS │ €45 a persona per i non soci, da effettuarsi tramite bonifico a:

ASSOCIAZIONE TURISTICA PROLOCO LAPIANA-APS

IBAN: IT91 F076 0115 1000 0001 4532 832

Causale: Nominativo + I bianchi della Loira

Modalità di iscrizione: inviare ricevuta del bonifico a prolocolapiana@libero.it indicando nella mail i seguenti dati: NOME – COGNOME – NUMERO DI TELEFONO

Per info e prenotazioni 353 3369742

TAURASI, IL TAURASI, MASTROBERARDINO

Venerdì. 19 gennaio ore 17 al Castello Marchionale

Il Comune di Taurasi ha organizzato una giornata particolare di studio e approfond
imento per celebrare il più grande successo che la denominazione che porta il suo nome abbia mai avuto: essere valutato quinto vino al mondo nel 2023 da Wine Spectator, considerata la Bibbia da tutti gli appassionati.

Un riconoscimento che accende un faro su tutto il territorio: per questo il Comune ha organizzato una giornata di celebrazioni chiudendo così il Trentennale del riconoscimento DOCG e ricordando al tempo stesso il decennale della scomparsa di chi questo vino lo ha difeso e tutelato per tutta la sua vita: il Cavaliere del Lavoro Antonio Mastroberardino.

Con l’occasione il Comune di Taurasi ha deciso di intitolargli una piazzetta nel cuore del paese affinché la sua vita operosa sia ricordata come esempio a tutte le generazioni di questo comune il cui destino è legato indissolubilmente alla produzione del vino a cui da il nome.
La giornata si svolgerà in due tempi.

Si comincia alle 17 con il convegno su “Il ruolo di Antonio Mastroberardino dalla difesa del Taurasi alla rinascita della DOCG”. Dopo i saluti del prefetto di Avellino Paola Spena e del sindaco Antonio Tranfaglia ci sarà la presentazione “Mastroberardino per Taurasi”: una sequenza di documenti storici estratti dal MIMA, Museo d’Impresa Mastroberardino Atripalda, commentati in un talk da Daniele Cernilli, Antonio Limone e Piero Mastroberardino, con la guida di Luciano Pignataro. Dopo le conclusioni dell’assessore regionale all’Agricoltura Nicola Caputo il sindaco Tranfaglia annuncerà l’intitolazione della piazzetta del Comune di Taurasi al Cavaliere del Lavoro Antonio Mastroberardino.

Con questa giornata il Comune ribadisce la centralità della viticultura nel territorio taurasino come tutela del paesaggio, occasione di enoturismo e possibilità per i giovani di costruire con orgoglio il proprio futuro in Irpinia.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione AIS Avellino 

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Comune di Lapio in collaborazione con Ais Avellino 

P R E S E N T A N O

FiANO LoVE FeST

4,5,6 agosto 2023

Palazzo Filangieri, via Roma, Lapio (AV) 

Una 3 giorni dedicata al meraviglioso mondo del Fiano di Avellino Docg e non solo al Borgo di Lapio (AV) nella suggestiva atmosfera del Museo del Fiano sito nello storico palazzo

Contatti per info, prenotazioni e costi nel testo

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FiANO LoVE FeST si terrà il 4,5,6 agosto 2023 presso Palazzo Filangieri a Lapio (AV), rassegna giunta alla sua 12esima edizione, approda a quella del 2023 carica di novità, in primis una 3 giorni di masterclass per raccontare il Fiano di Avellino Docg nelle sue affascinanti, diverse, sfaccettature.

Un'occasione anche per augurare Buon Compleanno al Fiano di Avellino in occasione dei 20 anni del riconoscimento Docg

Tutte e 3 le masterclass si terranno presso Palazzo Filangieri a Lapio (AV)

LA PRIMA MASTERCLASS,

racconta questa preziosa denominazione in bianco partendo dalle origini e ripercorrendo i primi passi del suo mirabolante percorso enoico

Venerdì 4 agosto, in due sessioni, ore 19:00 e ore 21:00

Tasting impossibile: La mia prima volta. Masterclass Fiano di Avellino Prima Edizione

In degustazione le prime annate disponibili di Fiano di Avellino delle Cantine di Lapio

Degustazione guidata condotta da Luciano Pignataro (giornalista enogastronomico) e Tommaso Luongo (Presidente AIS Campania)

Prenotazioni e informazioni:

Claudia Carbone, cell. 340 4846367 - email masterclassflf@gmail.com@libero.it

LA SECONDA MASTERCLASS,

racconta questa preziosa denominazione in bianco attraverso un possibile viaggio ideale di un progetto enoico costantemente in corso di avanzamento

Sabato 5 agosto ore 20:00

Joaquin: il Fiano e la progressione, viaggio a Lapio

Degustazione guidata condotta da Annito Abate e Raffaele Pagano

Prenotazioni e informazioni:

cell. 380 1024620 – email info@joaquinwines.com

LA TERZA MASTERCLASS,

racconta questa preziosa denominazione in bianco arrivando all’attuale stato delle cose, un racconto nei calici per fare il punto della situazione con il percorso enoico fatto finora

Domenica 6 agosto ore 20:00

Tasting possibile: l’ultimo millesimo. Masterclass di Fiano di Avellino Prima Edizione

In degustazione l’ultima annata disponibile di Fiano di Avellino delle Cantine di Lapio del Fiano Love Fest

Degustazione guidata condotta da Annito Abate (Delegato AIS Avellino) e Angelo Maglio (Relatore AIS)

Prenotazioni e informazioni:

Claudia Carbone, cell. 340 4846367 - email masterclassflf@gmail.com@libero.it

Il servizio delle 3 masterclass sarà svolto dai Sommelier della Delegazione AIS di Avellino

          Non mancheranno:

• visite Guidate a Palazzo Filangieri;
• possibili abbinamenti con assaggi proposti presso gli stand enogastronomici appositamente allestiti
• banchi di assaggio delle Cantine aderenti
• musica

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LA REPUBBLICA DELLE BOLLE

prima edizione

5 giorni di cultura spumantistica, didattica e divertimento

per non avere più dubbi o rimpianti su questa fantastica tipologia di vini speciali

Da venerdì 21 aprile a martedì 25 aprile 2023

Cantine Storiche A.MA. via Filande 6 Pianodardine Avellino

Banchi di assaggio, masterclass, area food, spettacoli

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5 giorni di cultura spumantistica per non avere più dubbi o rimpianti su questa fantastica tipologia di vini speciali durante la prima edizione de La Repubblica delle Bolle.

Da venerdì 21 aprile a martedì 25 aprile 2023 nella suggestiva cornice delle Cantine Storiche A.MA. in via Filande 6 località Pianodardine ad Avellino si coniugherà didattica e divertimento, degustando ai banchi di assaggio oppure durante le masterclass, si accederà all’area food per provare curati abbinamenti cibo-vino e si godrà di buona musica e spettacoli.

L'evento è organizzato e promosso da Visit Irpinia in collaborazione con AIS Campania Delegazione di Avellino, patrocinato da Regione Campania, Provincia di Avellino e Comune di Avellino e in partnership con Mab Security e Capobianco Wine&Co; una squadra vincente per permettere a enoturisti e appassionati di godere, nello stesso luogo e per cinque giorni dei nettari di dioniso in versione carbonica.

Obiettivo della manifestazione è accendere i riflettori sul vasto e variegato mondo delle bollicine, categoria di vini sempre più apprezzata, scoprendo zone di produzione e differenti metodi di spumantizzazione.

P R O G R A M M A

Inaugurazione dell’effervescente rassegna affidata ad AIS che ha organizzato un evento nell’evento, BULLULAE 2023, già presentato in anteprima durante il Gran Galà di Natale, con banchi di assaggio e masterclass dedicati agli spumanti metodo classico della Campania da vitigni autoctoni.

Dalle ore 18:30 alle ore 23:30, quindi, l’apertura con il walk around tasting a cura dei sommelier di servizio AIS.

Negli stessi orari e nei successivi 4 giorni i banchi di assaggio saranno dedicati anche alle bollicine nazionali ed internazionali.

LE MASTERCLASS

Venerdì 21 Aprile

Dalle ore 19:30 alle ore 21:30

MasterClass: Bullulae 2023, il metodo classico in Campania

Conducono la degustazione Tommaso Luogo, Presidente AIS Campania, e Annito Abate, Delegato AIS Avellino.

Sabato 22 Aprile

Dalle ore 17:30 alle ore 19:30

MasterClass: Francia, Francia, Francia! (Champagne, Cremant e Blanquette)

Conduce la degustazione Gabriele Pollio, Delegato AIS Napoli

Domenica 23 Aprile

Dalle ore 18:00 alle ore 20:00

MasterClass: I grandi spumanti prealpini

Conduce la degustazione Franco De Luca, responsabile didattica AIS Campania

Lunedì 24 Aprile

Dalle ore 19:00 alle ore 21:00

MasterClass: Il giro del mondo in… Bolla (Sudafrica, Inghilterra, Spagna, Germania, Nuova Zelanda, Austria)

Conduce la degustazione Alessia Canarino, relatore Ais

GLI SPETTACOLI

Venerdì 21 Aprile

GB Husband

Se si dovesse raccontare l'evoluzione del panorama musicale irpino dagli anni '90 in poi il nome di Angelo Di Falco sarebbe uno di quelli più pronunciati. Angelo attraversa i generi e le formazioni più disparate trovando il massimo della sua espressività insieme ai GB Husband and the UngratefulSons, band che ha fatto della ricerca e della spontaneità la propria bandiera.

Sabato 22 Aprile

SMC - Sessioni di Musica Creativa

«Il Vino è in tavola! The Wine is on the table!»

Installazione sonora praticabile, di FutileDjstivo

conEva Di Iorio, dance

Davide Russo, accordion, dismantledaccordion, ukulele

Giuseppe Vietri, objects, reeds.

L'elemento concreto scelto è la bollitura dell'uva (aglianico Taurasi DOGC) nel tino di legno. L'elaborazione elettroacustica fa parte di un'opera di ricerca iniziata nel 2004 e proseguita negli anni con varie edizioni. Visuoni improvvisi e indeterminate composizioni in uno spazio sonoro che fermenta, prende corpo, carattere e...riesplode in altre parizioni. In questa tessitura vivono le parizioni di SMC, che elabora e compone in tempo reale le inaudite capacità creative del Vino.

Domenica 23 Aprile

Francesco Di Bella

Storico frontman dei 24 Grana, è un artista di livello assoluto, accorato, appassionato, ha scritto alcune delle pagine più belle della musica campana, parole e musica impresse ormai tutti noi indelebilmente.

Lunedì 24 Aprile

Denise

Visionaria cantautrice campana, alterna attimi di dolcezza infinita a improvvisi momenti di potenza graffiante. Denise Galdo ci porta un live impattante, allo stesso tempo aulico e ruvido.

Martedì 25 Aprile

Gabriel Ambrosone

Elemento di spicco della scena musicale irpina, Gabriel Ambrosone è un musicista carnale, curioso, aperto a tante collaborazioni. Con la sua fisarmonica rappresenterà una splendida chiusura per la manifestazione.

L'OFFERTA GASTRONOMICA

L'area food, operativa nel corso dell'intera manifestazione, sarà affidata a due realtà solide e apprezzate della provincia di Avellino: Fralù e Irpino Vagabondo. L'offerta, caratterizzata dalla presenza dei più pregiati prodotti del territorio e non solo, tra cui un'ampia selezione di salumi e formaggi, seguirà le linee guida degli abbinamenti cibo-vino al fine di rendere l'esperienza sensoriale il più possibile appagante

L’ingresso alla manifestazione è libero ma è obbligatorio acquistare i ticket per le degustazioni ai banchi e per gli ingressi alle masterclass

Per i ticket QUI

Verifica le scontistiche previste per i Soci AIS

Per informazioni

Antonio Cipolletta cell. +39 346 6406359

Ciro Picone cell. +39 329 4570485

Il Grande Rosso di Montemarano
Giovedì 5 gennaio 2023 dalle ore 18:00
Presso Palazzo Castello a Montemarano (AV)
Per info e prenotazioni cell. 349 7169640
12 vini con piatti in abbinamento
Degustazioni guidate a cura di AIS Avellino

Wine Tasting aperto al pubblico
sabato 3 e domenica 4 dicembre
Appuntamento imperdibile che permetterà ai partecipanti di scoprire e approfondire la conoscenza dei vini irpini.
Due serate di degustazione nelle giornate di sabato 3 e domenica 4 dicembre ad Avellino in cui scoprire oltre 50 diverse espressioni delle 3 DOCG irpine:

Greco di Tufo DOCG, Fiano di Avellino DOCG e Taurasi DOCG.
Oltre ai banchi d'assaggio curati dai sommelier AIS CAMPANIA non mancheranno sfiziosi assaggi e una selezione di prodotti tipici del territorio irpino.
Sede della degustazione:
Teatro Carlo Gesualdo | Piazza Castello | AvellinoOrario:
dalle ore 18:00 alle ore 22:00
N.B. L’accesso all'evento sarà garantito solo con l'acquisto preventivo del biglietto

https://store.gamberorosso.it/it/eventi/901-4205-wine-tasting-avelvino.html#/1618-data-04_12_22/1663-sede-avellino
Eventuali biglietti ancora disponibili saranno in vendita in loco il 3 e 4 dicembre.

Mastroberardino

in collaborazione con

AIS Avellino

PRESSO TENUTA MASTROBERARDINO RADICI RESORT IN MIRABELLA ECLANO

organizzano

SEMINARIO SULLE POTATURE

3 INCONTRI sulla VITICOLTURA con DEGUSTAZIONI

- la potatura “secca”, la potatura “verde”, la vigna in “maturazione” -

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Mastroberardino in collaborazione con AIS Avellino

PRESSO TENUTA MASTROBERARDINO RADICI RESORT IN MIRABELLA ECLANO

organizzano

SEMINARIO SULLE POTATURE

3 INCONTRI sulla VITICOLTURA con DEGUSTAZIONI

- la potatura “secca”, la potatura “verde”, la vigna in “maturazione” -

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1° INCONTRO

giovedì 20 gennaio 2022 dalle ore 15:30 alle ore 17:30

LA POTATURA SECCA

 Lezione teorica con proiezioni in sala e poi pratica in vigna

Degustazione guidata di due selezioni aziendali

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2° INCONTRO

giovedì 12 maggio 2022 dalle ore 15:30 alle ore 17:30

LA POTATURA VERDE: SPOLLONATURA E SCACCHIATURA

 Lezione teorica con proiezioni in sala e poi pratica in vigna

 Degustazione guidata di due selezioni aziendali 

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3° INCONTRO

giovedì 16 giugno 2022 dalle ore 15:30 alle ore 17:30

LA POTATURA VERDE: SFOGLIATURA E PALIZZATURA

 Lezione teorica con proiezioni in sala e poi pratica in vigna

 Degustazione guidata di due selezioni aziendali

Buffet finale con piccola stuzzicheria

Consegna degli attestati

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Il seminario sarà tenuto da Antonio Capone e Antonio Dente, i qualificati agronomi

dell’Azienda Mastroberardino presso i vigneti del Radici Resort di Mirabella escano (AV)

Degustazioni e Servizio a cura di AIS Avellino

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Costo a persona tutto compreso euro 65,00

SARÀ RILASCIATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE 

Per prenotarsi inviare una email all’indirizzo avellino@aiscampania.it

Indicando Nome, Cognome e cellulare di tutti i partecipanti 

Per informazioni chiamare il 348 3232433

In ottemperanza alle vigenti disposizioni governative, l’ingresso al locale sarà consentito solo dietro obbligatoria presentazione del Super Green Pass,

corredato di documento di riconoscimento.

AIS Avellino e AIS Taormina

presentano

DUE TERRITORI a CONFRONTO | IRPINIA ed ETNA

In degustazione Taurasi ed Etna Rosso

Un evento in collaborazione tra AIS Avellino e AIS Taormina

DUE TERRITORI A CONFRONTO

Irpinia e Etna

In degustazione

Azienda Guerriero

Taurasi

2012 | 2011 | 2010 | 2009

Azienda Primaterra

Etna Rosso

2015 | 2014 | 2013 | 2012

Saranno presenti i produttori Claudio Guerriero e Camillo Privitera

Degustazioni guidate a cura di

Annito Abate, Delegato AIS Avellino e Gioele Micali, Delegato AIS Taormina

Servizio a cura di AIS Avellino

Venerdì 4 settenbre 2020 ore 20:00

Castello Marchionale Taurasi

Per informazioni

cell. 3483232433

_________________________

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Avellino

Corso di Primo Livello Sommelier della Birra

SOMMELIER DELLA BIRRA in 8 lezioni con AIS Avellino

Da Mercoledì 11 Marzo 2020 ore 20.30

presso il

Birrificio Irpino – Via Matilde Serao – Mercogliano - Av

Euro 250 per i soci Ais. Euro 300 per i non soci.

Info: 348 323 2433 (Annito Abate)

Email: avellino@aiscampania.it

Ogni lezione sarà della durata di 2 ore e 30 minuti circa (divise tra teoria e pratica) con degustazione di 4 birre. Posti limitati.
Il prezzo del corso è di € 250 a persona per i soci AIS (300 a persona per i non soci) ed è comprensivo di valigetta con 4 calici Teku da degustazione.

Al termine del corso verrà rilasciato attestato di partecipazione.
La quota di iscrizione al corso è da versare alla sede regionale dell’AIS Campania con bonifico bancario indicando nella causale: “sommelier della birra e nominativo iscritto”. Scaricare qui la DOMANDA_DI_ISCRIZIONE_AIS, compilare e firmare tutte e cinque le pagine e poi inviarle (tranne quella con la dicitura “copia per l’iscritto” – pagina 5) alla sede regionale, insieme con copia del bonifico effettuato. È possibile a tal scopo utilizzare la mail all’indirizzo info@aiscampania.it

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Sommelier della Birra e Nominativo iscritto
Euro 250 soci AIS / Euro 300 non Soci

ATTENZIONE: La data di versamento del bonifico per l’iscrizione al corso, in considerazione dell’elevato numero di persone che si sono dichiarate interessate, costituirà titolo preferenziale per la partecipazione al corso e comunque le iscrizioni saranno possibili soltanto fino al raggiungimento del numero massimo (30 persone) previsto per la formazione di una classe. Nel momento in cui si dovesse raggiungere questo numero verranno immediatamente chiuse le iscrizioni e ciò verrà pubblicato tempestivamente.

Calendario delle lezioni Corso Sommelier della Birra riportato in locandina

AIS Avellino è orgogliosa di proporre un evento di grande qualità e prestigio

con Armando Castagno

AVELLINO FUTURISTA

Una serata tra arte e vino sulle tracce del primo movimento italiano d’avanguardia

 AIS Avellino

è orgogliosa di proporre un evento di grande qualità e prestigio

con Armando Castagno

AVELLINO FUTURISTA

Una serata tra arte e vino sulle tracce del primo movimento italiano d’avanguardia

Venerdì 28 febbraio 2020 ore 20:30

Grand Hotel Irpinia, via Torone a Mercogliano (AV)

(sulla rotatoria all'uscita del casello autostradale Avellino Ovest)

Un abbinamento tra arte e vino

Una selezione di vini di grande qualità con degustazione guidata

Alla fine degli assaggi sarà servito un cibo a gratificare la vocazione gastronomica dei vini degustati

Contatti per informazioni e comunicazioni

Email avellino@aiscampania.it | cell. 3483232433

La partecipazione all’evento AVELLINO FUTURISTA con Armando Castagno ha un

costo a persona di € 40 per i soci AIS e di € 50 per i non soci.

L’iscrizione all’evento si intende perfezionata solo dopo il pagamento che deve essere effettuato tramite bonifico bancario sul conto dell’Associazione Italiana Sommelier Campania

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

IBAN: IT41Z0538740260000002464227

CAUSALE: Avellino Futurista + Nominativi di tutti i partecipanti

ATTENZIONE

Posti limitati, prenotazione obbligatoria e vincolante, in caso di rinuncia le somme versate non saranno restituite

Mastroberardino

in collaborazione con

AIS Avellino

PRESSO TENUTA MASTROBERARDINO RADICI RESORT IN MIRABELLA ECLANO

organizzano un

SEMINARIO SULLE POTATURE

3 INCONTRI sulla VITICOLTURA con DEGUSTAZIONE

- la potatura “secca”, la potatura “verde”, la vigna in “maturazione” –

Mastroberardino in collaborazione con AIS Avellino

sono orgogliosi di presentare la nuova edizione del 

SEMINARIO SULLE POTATURE

3 INCONTRI sulla VITICOLTURA con DEGUSTAZIONE

- la potatura “secca”, la potatura “verde”, la vigna in “maturazione” –

PRESSO TENUTA MASTROBERARDINO RADICI RESORT IN MIRABELLA ECLANO

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1° INCONTRO

giovedì 13 febbraio  2020 dalle ore 15:30

LA POTATURA DELLA VITE, IL GUYOT E IL CORDONE SPERONATO

In Vigna

Il Guyot sul Greco di Tufo e il Fiano di Avellino (impianto sperimentale 4000 ceppi per ettaro)

Il Cordone Speronato sull’Aglianico (impianto 5000 ceppi per ettaro)

Al Resort

Benvenuto e presentazione dell’Azienda Mastroberardino

Un po’ di teoria: La tecnica della potatura della vite

Al Wine Cellar

Degustazione guidata di due vini

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2° INCONTRO

giovedì 14 Maggio 2020 dalle ore 16:00

LA SPOLLONATURA E LA SCACCHIATURA

In Vigna

Spollonatura e scacchiatura su Greco di Tufo e Fiano di Avellino potati a Guyot

Spollonatura e scacchiatura sull’Aglianico potato a Cordone Speronato

Al Resort

Un po’ di teoria: la spollonatura e la scacchiatura

Al Wine Cellar

Degustazione guidata di due vini

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3° INCONTRO

giovedì 11 Giugno 2020 dalle ore 16:00

SFOGLIATURA E PALIZZATURA

In Vigna

Sfogliatura e palizzatura sul Greco di Tufo e Fiano di Avellino potato a Guyot

Sfogliatura e palizzatura sull’Aglianico potato a cordone speronato

Al Resort

Un po’ di teoria: la sfogliatura e palizzatura, presso il Resort

Al Wine Cellar

Degustazione guidata di due vini

Buffet finale

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Il seminario sarà tenuto da Antonio Capone e Antonio Dente, i qualificati agronomi dell’Azienda Mastroberardino presso i vigneti del Radici Resort di Mirabella escano (AV)

Degustazioni e Servizio a cura di AIS Avellino

Costo tutto compreso euro 55,00

A fine seminario sarà rilasciato un attestato di partecipazione

Prenotazioni: email avellino@aiscampania.it

Informazioni: 3483232433

DWine

in collaborazione con

AIS Avellino

presentano
Ulisse e Polifemo, un viaggio tra cibo e vino in Magna Grecia

DWine in collaborazione con AIS Avellino

presentano

Presentazione del libro "Ulisse e Polifemo. Viaggio tra cibo e vino in Magna Grecia"
Giovedì 28 novembre 2019 ore 20:30 presso DWine in Piazza Libertà, 11 ad Avellino

Una cena didattica con abbinamento letterario

Menù
Ziti alla Genovese
in abbinamento con Irpinia Coda di Volpe 2017 dell'Azienda Traerte

Zuppa di fagioli, castagne e porcini

in abbinamento con Irpinia Aglianico 2016 dell'Azienda Contrade di Taurasi

Saranno presenti Raffaele Troisi e l'autore del libro Flavio Castaldo.

Analisi sensoriale a cura di AIS Avellino

Costo 20,00 euro
Per info e prenotazioni cell. 349 5216366
Posti limitati, prenotazione obbligatoria e vincolante

Pane & Caffè

in collaborazione con

AIS Avellino

presentano

Il Greco, dal Lametino all'Irpinia passando per il Sannio

Fermento Lounge Bar

in collaborazione con

AIS Avellino

presentano
Giro d'Italia. Piemonte: prima tappa
Giovedì 7 novembre 2019 ore 20:30

Fermento Lounge Bar

in collaborazione con

AIS Avellino

presentano

Giro d'Italia. Piemonte: prima tappa

Giovedì 7 novembre 2019 ore 20:30

presso Fermento Lounge Bar in via Pasquale Stanislao Mancini, 137 a Bisaccia (AV)

Prima tappa del giro enoico che attraversa il Piemonte e ne spiegherà i territori più vocati alla produzione, anche attraverso la degustazione di 4 grandi assaggi: 3 classici della Regione + 1 vino in abbinamento ad una specialità tipica di queste zone

Relazione e degustazione guidata a cura di AIS Avellino, servizio a cura dei Sommelier della delegazione irpina

Per info e prenotazioni cell. 389 6959556
Posti limitati, prenotazione obbligatoria e vincolante

In partenza ad Atripalda il Corso di Primo Livello Per Assaggiatori di Grappe e Acquavite Anag

presso

La trattoria “Valleverde”  Zì Pasqualina – Atripalda – Av

Il 7 novembre 2019 orario di inizio delle lezioni ore 19.30

Per info e Prenotazioni contattare il direttore di corso Adriana Amodio Cell.: 3336528575

Ecco le nuove date dello storico appuntamento del Fiano Music Festival nei giorni di venerdì 27 e sabato 28 settembre 2019 presso il Centro Sociale Maria Teresa di Calcutta in Viale dell’Unità, ad Aiello del Sabato (AV); promotore dell’evento è il Comune di Aiello del Sabato in partnership con Ager, Agenzia di Consulenza Enogastronomica, tra i partner tecnici figura AIS Avellino.

AIS Avellino c’è!

Fiano Music Festival 2019 il 27 e 28 settembre presso il Centro Sociale Maria Teresa di Calcutta in Viale dell’Unità, ad Aiello del Sabato (AV)

L’Accademia del Fiano in collaborazione con AIS Avellino, all’interno del Fiano Music Festival 2019, presenta due appuntamenti di alto valore didattico circa il Fiano di Avellino.

• Venerdì 27 settembre ore 18:00

Ottava edizione del concorso enologico “l’Ape Regina”, riservato ai vini che saranno presenti al Fiano Music Festival 2019.

(Evento non aperto al pubblico, i risultati e la premiazione verranno comunicati durante la manifestazione)

• Venerdì 27 settembre ore 21:30

Laboratorio di degustazione “Le Terre del Fiano” a cura dell’Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Avellino

(Evento aperto al pubblico previa prenotazione obbligatoria al 3492317407)

• Sabato 28 settembre

Banchi di assaggio gestiti e curati dai professionali Sommelier di Servizio dell’AIS Avellino per degustare i vari Fiano di Avellino Docg presentati all’evento e le varie specialità della gastronomia irpina, ascoltando, nel contempo e come da tradizione, dell’ottima musica

Vi aspettiamo!

#campania #irpinia #avellino #aiellodelsabato #enoturismor #fiano #fianodiavellino #fianomusicfestival #festival #vino #degustazioni #sommelier #ais #sommelierais #winelovers #enoappassionati

L’Associazione Rinascita in collaborazione con AIS Avellino

presenta

la Prima edizione di “Stregati dal Greco”

Sabato 14 settembre dalle ore 19:00 a Santa Paolina (AV)

AIS Avellino c’è!

Vino, cucina e promozione del territorio queste le parole chiave per questo primo appuntamento con Stregati dal Greco, sabato 14 settembre 2019 dalle ore 19:00 in Piazza IV novembre a Santa Paolina (AV).

Promotore dell’evento è l’Associazione Culturale Rinascita, tra i partner tecnici figura AIS Avellino.

Nell’ottica di far conoscere sempre meglio le eccellenze delle terre d’Irpinia, si propone un confronto tra le enoiche anime bianchiste: quest’anno il Greco di Tufo ospiterà il Fiano di Avellino attraverso una degustazione guidata da Annito Abate e Angelo Maglio, per raccontare il carattere di questi due importanti vini-vitigni.

Per informazioni e prenotazioni cell. 3496454046

Vi aspettiamo!

#campania #irpinia #avellino #santapaolina #enoturismo #greco #fiano #fiano #grecoditufo #stregatidalgreco #evento #vino #degustazioni #sommelier #ais #sommelierais #winelovers #enoappassionati

Ritorna lo storico appuntamento del Fiano Music Festival nei giorni di venerdì 13 e sabato 14 settembre 2019 presso il Centro Sociale Maria Teresa di Calcutta in Viale dell’Unità, ad Aiello del Sabato (AV)

Promotore dell’evento è il Comune di Aiello del Sabato in partnership con Ager, Agenzia di Consulenza Enogastronomica, tra i partner tecnici figura AIS Avellino

AIS Avellino c’è!

Fiano Music Festival 2019 il 13 e 14 settembre presso il Centro Sociale Maria Teresa di Calcutta in Viale dell’Unità, ad Aiello del Sabato (AV)

L’Accademia del Fiano in collaborazione con AIS Avellino, all’interno del Fiano Music Festival 2019, presenta due appuntamenti di alto valore didattico circa il Fiano di Avellino:

• Venerdì 13 settembre ore 18:00

Ottava edizione del concorso enologico “l’Ape Regina”, riservato ai vini che saranno presenti al Fiano Music Festival 2019.

(Evento non aperto al pubblico, i risultati e la premiazione verranno comunicati durante la manifestazione)

• Venerdì 13 settembre ore 21:30

Laboratorio di degustazione “Le Terre del Fiano” a cura dell’Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Avellino

(Evento aperto al pubblico previa prenotazione obbligatoria al 3492317407)

Vi aspettiamo!

#campania #irpinia #avellino #aiellodelsabato #enoturismor #fiano #fianodiavellino #fianomusicfestival #festival #vino #degustazioni #sommelier #ais #sommelierais #winelovers #enoappassionati

Storico appuntamento con la 35a edizione del Tufo Greco Festival da sabato 6 a domenica 8 settembre 2019 nel centro storico di Tufo (AV); promotore dell’evento è il Consorzio Terre di Tufo in partnership con il Comune di Tufo, tra i partner tecnici figura AIS Avellino.

Storico appuntamento la 35 esima edizione del Tufo Greco Festival da sabato 6 a domenica 8 settembre 2019 nel centro storico di Tufo (AV); promotore dell’evento è il Consorzio Terre di Tufo in partnership con il Comune di Tufo, tra i partner tecnici figura AIS Avellino.

Una tre giorni di degustazioni guidate tenute presso la sala del Palazzo Comunale; il laboratorio condotto da AIS Avellino è previsto nella serata di sabato 7 settembre a partire dalle 18:30 e ha per tema “Greco di Tufo retrospettiva 2016” per percorrere un viaggio alla scoperta delle molteplici declinazioni di questo importante ed affascinante vino-vitigno.

Per info e prenotazioni 338 975 7789

#tufo #tufogrecofestival #festival #irpinia #grecoditufo #vino #degustazioni #sommelier #ais

Pane & Caffè e Univerest

in collaborazione con AIS Avellino

presentano
Il Fiano dalle Murge all'Irpinia passando per il Cilento
Martedì 28 maggio ore 21:00

presso il Campus multimediale Univerest

via Gradifossi-Capuozzo, Mirabella Eclano (Av)

Pane & Caffè e Univerest

in collaborazione con

AIS Avellino

presentano
Il Fiano dalle Murge all'Irpinia passando per il Cilento

Martedì 28 maggio ore 21:00

Presso il Campus multimediale Univerest

via Gradifossi-Capuozzo

Mirabella Eclano (Av)

Relazione e degustazione guidata a cura di Annito Abate, Delegato AIS Avellino
Servizio a cura dei Sommelier AIS Avellino

Per info e prenotazioni cell. 3890449619, tel. 0825449330

Il Consorzio di Tutela Vini d’Irpinia presenta la III Edizione dell’evento annuale di incontro tra stampa specializzata, produttori, tecnici ed esperti per seguire l’evoluzione del territorio, prendendo spunto dalla vendemmia appena conclusa.

IL FORMAT
Ciak Irpinia nasce con l’obiettivo di favorire lo scambio di idee, informazioni ed impressioni sul territorio irpino tra stampa specializzata, produttori, tecnici ed esperti, prendendo spunto dalla vendemmia appena conclusa.

Pane & Caffè e Univerest

in collaborazione con AIS Avellino

presentano
Aglianico "Docg", dal Vulture a Taurasi passando per il Taburno
Giovedì 18 apre ore 21:00

presso il Campus multimediale Univerest

via Gradifossi-Capuozzo, Mirabella Eclano (Av)

Pane & Caffè e Univerest

in collaborazione con

AIS Avellino

presentano
Aglianico "Docg", dal Vulture a Taurasi passando per il Taburno

Giovedì 18 apre ore 21:00

Presso il Campus multimediale Univerest

via Gradifossi-Capuozzo

Mirabella Eclano (Av)

Un viaggio tra la Basilicata e la Campania enoica alla scoperta dei territori e dei vini
delle tre importanti denominazioni che hanno innalzato l'aglianico a Denominazione
di Origine Controllata e Garantita

Relazione e degustazione guidata a cura di Annito Abate, Delegato AIS Avellino
Servizio a cura dei Sommelier AIS Avellino

Per info e prenotazioni cell. 3890449619, tel. 0825449330

#AisCampania

ELEZIONI SUPPLETIVE PER IL RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022

Il Consiglio Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier, con delibera assunta all’unanimità in data 2 novembre 2018, ha indetto le elezioni suppletive per il rinnovo degli organi sociali regionali/territoriali 2018-2022 per il giorno 19 gennaio 2019 nelle seguenti Associazioni Regionali:

RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022

Sabato 15 Dicembre alle ore 20:30, presso la sala Lioni nell'ex Carcere Borbonico di Avellino (ingresso lato Corso Vittorio Emanuele/via Dalmazia), ospiti della rassegna “L’altro Natale - I Sentieri del Vino. Tra arte, gusto e solidarietà”, Vi aspettiamo per un  brindisi augurale

... e non solo!

Sabato 15 Dicembre alle ore 20:30, presso la sala Lioni nell'ex Carcere Borbonico di Avellino (ingresso lato Corso Vittorio Emanuele/via Dalmazia), ospiti della rassegna “L’altro Natale - I Sentieri del Vino. Tra arte, gusto e solidarietà”, Vi aspettiamo per un brindisi augurale.

Nello stesso pomeriggio di sabato 15 dicembre e il giorno dopo, domenica 16 dicembre, sarà possibile vivere l'evento “I sentieri del vino tra arte, gusto e solidarietà” che vedrà coinvolte oltre quaranta aziende vitivinicole e due aziende distillatrici, nonché produttori e artigiani del gusto, operanti sul territorio.

Sono previste due seminari, degustazioni guidate a cura di AIS Avellino:
- sabato 15 dicembre ore 18:30: Fiano di Avellino e Greco di Tufo
- domenica 16 dicembre ore 18:30: Aglianico e Taurasi

Il servizio e le degustazioni guidate sono a cura di AIS Avellino che, nello spirito della manifestazione, ha devoluto tutti i compensi in beneficenza; tutto il ricavato dell'evento, rappresentato dall'acquisto del "calice della solidarietà" e dei coupon delle degustazioni sarà devoluto al reparto di ematologia dell'Ospedale Moscati di Avellino.
Carissimi Soci della Delegazione AIS Avellino Vi aspettiamo numerosi.

Altre informazioni nella locandina di seguito allegata.

Giornata Europea del Turismo del Vino organizzata dal Consorzio Terre di Tufo in collaborazione con l'Associazione Nazionale delle Città del Vino
Sala del Municipio | Tufo (AV) | Sabato 8 dicembre 2018 | dalle ore 16:00

Giornata Europea del Turismo del Vino organizzata dal Consorzio Terre di Tufo in  collaborazione con

l'Associazione Nazionale delle Città del Vino

Sala del Municipio, Tufo (AV), sabato 8 dicembre 2018

Comune di Tufo (socio storico dell'Associazione) e RECEVIN - European Network of
Wine Cities (Rete Europea delle Città del Vino)

Partner tecnici: Associazione Italiana Sommelier Avellino e Divino Enoteca

Due degustazioni tecniche a cura dell'AIS Avellino presso la Sala Consiliare al piano terra:
- Ore 17:00: Cantine dell'Angelo, Cantine di Marzo, Monte Gloria, Terre d'Aione,
Torricino
- Ore 18:45: Cennerazzo, Colline del Sole, Cantina Le Otto Terre, Tenuta Russo Bruno,
Distilleria Carpenito

A seguire i saluti istituzionali e poi, al primo piano, la "Notte del Greco a Tufo" con
l'apertura dei banchi di degustazione e assaggi di prodotti enogastronomici

Un formidabile palcoscenico di ricerca, narrazione e approfondimento dei terroir da cui
provengono vini celeberrimi ben interpretati dalle Aziende del Consorzio, un viaggio
emozionale alla scoperta del Greco di Tufo.

Per informazioni e prenotazioni:
Enoteca Di Vino
tel. 08251728126 | cell. 3336639556 | email info@divinoenotecatufo.com

Carissimi soci,

Il 9 giugno la nostra Associazione è chiamata a confrontarsi per decidere il suo prossimo futuro: si vota per l’elezione degli organi sociali dell'Associazione Italiana Sommelier, sia a livello regionale sia nazionale.

Il voto è un diritto e un dovere!

La Campania ha deciso di sostenere, con convinzione e orgoglio di appartenenza, i seguenti candidati alla carica di Consigliere Nazionale:

• Giuseppe Baldassarre (AIS Puglia)
• Roberto Bellini (AIS Toscana)
• Manuela Cornelii (AIS Abruzzo)
• Francesco Guercilena (AIS Lazio)
• Antonello Maietta (AIS Liguria)
• Gaetano Palombella (AIS Emilia)
• Marco Ricciardi (AIS Campania)
• Giorgio Rinaldi (AIS Lombardia)

Di seguito il fac-simile delle schede elettorali:

Consulta il Programma che i candidati si impegnano, qualora eletti, a realizzare ci si può collegare al sito web dell’Ais Campania

Si vota anche per la carica dei Revisori Legali Nazionali, per eleggere il Presidente Regionale e i Consiglieri Regionali a lui collegati, per il Consigliere Regionale su base di delegazione e per il collegio dei Revisori Legali Regionali.

Abbiamo deciso di allestire, a beneficio degli aventi diritto al voto, dei banchi d’assaggio con una selezione di bollicine d’autore e un buffet di prodotti tipici della Campania per celebrare quella che sarà una data significativa per i nostri colori.

Le informazioni e la lista dei vini in degustazione:

Clicca qui per le Istruzioni per l'esercizio del diritto di voto

Per poter esercitare il diritto di voto, il socio dovrà essere in regola con il pagamento della quota associativa alla data del 28 febbraio 2018 ed essere iscritto nel registro degli aventi diritto al voto, che è stato predisposto dalla segreteria della Sede Centrale dell’AIS nazionale.

Si consiglia a tutti i soci di verificare la propria posizione anagrafica e la delegazione di appartenenza. Per farlo è sufficiente collegarsi al sito nazionale (www.aisitalia.it) nella sezione “soci/variazioni anagrafiche” (clicca qui) inserendo il numero della propria tessera associativa, nome e cognome.

Per un' AIS senza confini

Per rendere un' Associazione grande

Una grande Associazione

Il 9 giugno si voterà per il rinnovo di tutte le cariche sociali di AIS.
Consulta il programma e la presentazione dei candidati sostenuti da Ais Campania.

Cara Amica, caro Amico,

siamo alla vigilia di una data significativa per il futuro della nostra Associazione: il 9 giugno si voterà per il rinnovo di tutte le cariche sociali dell’AIS.

L’espressione di un voto sereno e consapevole offrirà l’opportunità di proseguire nel lavoro svolto, apportando quei cambiamenti e quelle migliorie che riteniamo possano dare nuovi stimoli e uno slancio propositivo all’AIS.

La nostra idea di innovazione parte dalla scelta di colleghi provenienti da esperienze professionali differenti, in grado di creare la necessaria complementarietà per condurre un’Associazione così variegata e complessa come la nostra.

Con il termine “Associazione” intendiamo lo stare insieme nella sua accezione più elevata, ossia la condivisione di una passione – quella della divulgazione della cultura del vino – che ci accomuna tutti, da qualsiasi regione proveniamo. L’AIS è e deve continuare a essere una e unica, un contenitore di valori, di professionalità, di esperienze che ci lega e ci fa crescere tutti insieme attraverso il principio dell’inclusione.

Dall’aggregazione spontanea di colleghi che attualmente rivestono cariche istituzionali, aperta a ulteriori contributi, sono scaturite alcune proposte per rendere più dinamica la nostra Associazione:

• Individuazione di temi strategici di sviluppo volti a incrementare la visibilità e il prestigio dell’Associazione.
• Supporto alle attività regionali, mettendo in luce le peculiarità e provvedendo alle specifiche esigenze del territorio.
• Uniformità degli aspetti tecnico/fiscali/amministrativi, ottimizzando il sistema gestionale in uso, per snellire e rendere ancora più agevoli le pratiche.
• Riorganizzazione della struttura direttiva, che preveda una più mirata differenziazione tra ruoli politici e operativi, definendo le compatibilità all’interno dell’Associazione.
• Monitoraggio dell’attività didattica, passando attraverso l’aggiornamento dei relatori, dei commissari e dei degustatori.
• Attenzione alle richieste formative specifiche che provengono da Enti pubblici e privati. Valutazione scrupolosa dei curricula professionali delle risorse coinvolte.
• Miglioramento della comunicazione interna tra le varie componenti dell’AIS.
• Potenziamento della comunicazione esterna, da rendere ancora più chiara, univoca e programmatica.
• Ampliamento del progetto editoriale.
• Impostazione di un metodo di lavoro suddiviso in specifiche aree tematiche, per migliorare l’operatività.
• Sviluppo e incremento dell’attività di merchandising destinata ai Soci.

Nella speranza che anche TU condivida le nostre idee per un futuro sempre più luminoso e pieno di soddisfazioni per l’AIS e per tutti i Soci, nessuno escluso, il 9 giugno ti chiediamo di votare per la serietà, la chiarezza e la professionalità.

Di seguito l’elenco dei candidati che si sono impegnati, qualora eletti, a realizzare questo programma, con l’invito a sostenerli convintamente.

• Giuseppe Baldassarre (AIS Puglia)
• Roberto Bellini (AIS Toscana)
• Manuela Cornelii (AIS Abruzzo)
• Francesco Guercilena (AIS Lazio)
• Antonello Maietta (AIS Liguria)
• Gaetano Palombella (AIS Emilia)
• Marco Ricciardi (AIS Campania)
• Giorgio Rinaldi (AIS Lombardia)

Salutiamo l'ingresso di un nuovo partner di #lsdm

con la grande degustazione del 24 maggio alle ore 17.00
Sensory, i profili del #ProseccoDOC

con Luca Giavi​ – Direttore del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco

Maria Sarnataro​ e Tommaso Luongo Sommelier​

e la moderazione di Luciano Pignataro​.

Evento in collaborazione con Delegazione Ais Cilento-Diano e AIS Napoli
#ProseccoDOC #ItalianGenio #ProseccolovesPizza

per info e Prenotazioni email: masarnat@tiscali.it

L’AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino

è orgogliosa di proporre un evento di grande qualità e prestigio

una lectio magistralis di e con Luigi Moio

LE BASI SCIENTIFICHE DEL PROFUMO DEI VINI ROSSI

Venerdì 27 aprile 2018 ore 19:00

L’AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino

è orgogliosa di proporre un evento di grande qualità e prestigio

una lectio magistralis di e con Luigi Moio

LE BASI SCIENTIFICHE DEL PROFUMO DEI VINI ROSSI

Venerdì 27 aprile 2018 ore 19:00

Presso il Grand Hotel Irpinia in via Rivarano Mercogliano (AV)

(uscita casello autostradale Avellino Ovest)

Lezione-Seminario con esercitazione-degustazione di

NOVE VINI PARADIGMATICI

scelti tra i più significativi per i temi trattati

 Costo di € 35 a persona

Prenotazioni solo tramite email all’indirizzo avellino@aiscampania.it

Per informazioni Annito Abate cell. 3483232433 o Sabatino Randazzo 3385282204

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa

L’evento, davvero unico ed esclusivo, è un grande regalo che Luigi Moio fa a tutti partecipanti, riuscendo ad emozionarsi utilizzando in maniera consapevole i loro sensi durante la degustazione

___________________________________________

Luigi Moio è uno dei maggiori esperti mondiali di analisi sensoriale, autore di un numero impressionante di pubblicazioni; davvero non avrebbe bisogno di presentazione ma riportiamo, comunque e di seguito, poche righe per tracciare il suo profilo professionale più significativo, una biografia sintetica e non esaustiva tratta dalla sua ultima opera “Il respiro del vino” edita da Mondadori.

Luigi Moio è professore ordinario di enologia all’Università degli Studi di Napoli Federico II.

Da più di vent’anni si occupa degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell’aroma del vino.

E’ autore di oltre duecento pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali; è esperto scientifico per il Ministero delle Politiche agricole e dal 2015 è presidente della commissione di enologia dell’organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV)

E’ accademico dei Gerogofili e dell’Accademia italiana della vite e del vino

Corso di aggiornamento per sommelier - anno 2018

L’Associazione Italiana Sommelier Campania

è lieta di comunicare che il 2 maggio

partirà il corso  annuale di aggiornamento per sommelier, stavolta incentrato totalmente sull'olio.

Si tratta del corso di Primo Livello per l'assaggio di oli di oliva vergini, organizzato per l’AIS dalla Regione Campania e riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.

Il corso ha un costo di 350,00 euro, è rivolto esclusivamente ai sommelier che aspirano a diventare assaggiatori di oli alimentari, ed è volto a verificare l’idoneità fisiologica all’assaggio. Ha una durata di quaranta ore, distribuite in 10 incontri a cadenza settimanale, ed è valido per l’iscrizione all’elenco Nazionale dei Tecnici ed esperti assaggiatori di olio di oliva.

La classe sarà formata da un numero massimo di 25 sommelier AIS, individuati in relazione alla data di bonifico di iscrizione, che dovrà essere effettuato come indicato:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IT 41 Z 05387 40260 000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA

SORRENTO

Requisiti: Sommelier Ais in regola con la quota associativa 2018.

Causale: Corso di aggiormento 2018 + [nominativo del partecipante].

Costo: 350,00 euro

Attenzione: prima di effettuare il bonifico assicurarsi della disponibilità dei posti presso la segreteria AIS Campania, al numero 0823 345188.

Il corso si terrà presso la sede AIS Campania, via Caduti di Nassirya - Victoria Park - 81055 Santa Maria Capua Vetere (CE), dalle 15 alle 19, secondo il seguente calendario:

1.     mercoledì 2 maggio

2.     mercoledì 9 maggio

3.     mercoledì 16 maggio

4.     mercoledì 23 maggio

5.     mercoledì 30 maggio

6.     mercoledì 6 giugno

7.     mercoledì 13 giugno

8.     mercoledì 20 giugno

9.     mercoledì 27 giugno

10.  mercoledì 4 luglio

Per qualsiasi richiesta di chiarimento scrivere a info@aisacampania.it

Programma del Corso

La Cantina 

in collaborazione con

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Avellino

Presentano

Il Baccalà islandese incontra i bianchi d'Irpinia alla Cantina

Venerdì 6 Aprile 2018 alle ore 20.30

Presso il ristorante La Cantina

via Piano Parrelle, 60 Piano di Montoro - Av

Per info e prenotazione

cell.: 388 81 23 458 oppure Tel.: 0825 50 20 66

AIS, ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER,

DELEGAZIONE DI AVELLINO

e

IL BIRRIFICIO IRPINO

presentano

SOMMELIER DELLA BIRRA

IN 8 LEZIONI

Birrificio Irpino

Via Matilde Serao - Mercogliano - AV

start mercoledì 21 marzo dalle 20:15

Il calendario degli incontri

01. Mercoledì 21 marzo – La Produzione

02. Mercoledì 28 marzo – Storia e Degustazione

03. Mercoledì 4 aprile – Stili birrari Belgio

04. Mercoledì 11 aprile – Stili birrari Italia

05. Mercoledì 2 maggio – Stili birrari Gran Bretagna e Usa

06. Mercoledì 9 maggio – Stili birrari Germania e Repubblica Ceca

07. Mercoledì 16 maggio – Il servizio della birra

Sabato 19 maggio – Visita in Azienda 

08. Mercoledì 23 maggio – Abbinamento cibo - birra Cena didattica

Info: 348 323 2333 (Annito Abate) oppure 338 528 2204 (Sabatino Randazzo)

Prenotazioni tramite email: avellino@aiscampania.it

Costo € 250,00 incluso materiale didattico

ISCRIZIONE SOLO TRAMITE BONIFICO BANCARIO

L’iscrizione sarà perfezionata solo dopo il versamento dell’intera quota da effettuare esclusivamente tramite bonifico bancario intestato ad Associazione Sommelier Campania

IBAN IT41Z0538740260000002464227

Banca Popolare dell’Emilia Romagna Sorrento

Causale: Sommelier della Birra Avellino + NOME e COGNOME dell’iscritto

A FINE SEMINARIO SARA’ CONSEGNATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

AIS, ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER, DELEGAZIONE DI AVELLINO

e

LA CARAMELLA

Presentano

LET’S SPEAK OF WINE

Seminario di approfondimento Inglese del Vino 2018

@ La Caramella

Variante Est SS 7 bis 52, Manocalzati AV

5 giovedì dalle 19:30 alle 21:30

Il calendario degli incontri

Giovedì 15 febbraio - Viticulture

Viticoltura, malattie della vite, descrizione di un vigneto e del suolo

Giovedì 22 febbraio - Wine tasting

I termini della degustazione, la scheda AIS

Giovedì 1 marzo - Wine making red and white

La produzione del vino: vinificazione, correzioni di cantina, imbottigliamento

Giovedì 8 marzo - Wine making rosè, sparkling and dessert

La spumantizzazione e i vini dolci

Giovedì 15 marzo - Food pairing

Abbinamento cibo/vino; focus su allergeni e vini diversi (kosher/vegan)

Ogni incontro si concluderà con la degustazione di 2 vini

Per le informazioni cell. 3393803253

Per le prenotazioni email avellino@aiscampania.it

Costo € 200,00 incluso materiale didattico

INFORMAZIONI IMPORTANTI

- Gli incontri si svolgono in lingua inglese; 

è consigliabile che i partecipanti abbiano un livello di comprensione della lingua inglese medio (B1-B2)

- Il seminario è aperto a tutti i soci AIS;

i non associati dovranno corrispondere il costo previsto più IVA come per legge

- L’iscrizione sarà perfezionata solo dopo il versamento dell’intera quota da effettuare esclusivamente tramite bonifico bancario intestato ad Associazione Sommelier Campania

IBAN IT41Z0538740260000002464227

Banca Popolare dell’Emilia Romagna Sorrento

causale Inglese del vino Avellino + NOME e COGNOME dell’iscritto

- Il seminario avrà luogo solo al raggiungimento del numero minimo di venti iscritti;

ogni somma eventualmente versata sarà prontamente restituita tramite bonifico bancario

all’IBAN che sarà riscontrabile all’atto del versamento

A FINE SEMINARIO SARA’ CONSEGNATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE

Associazione Italiana Sommelier 

Campania

e le sue Delegazioni 

Augurano Buone Feste

Associazione Italiana Sommelier Campania

COMUNICAZIONE IMPORTANTE

dalla data 10/07/17 , la Nostra Associazione varia la sua sede operativa da Viale delle Querce 6 , 81100 Caserta in:

Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park, 81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)

Tutti gli altri recapiti rimangono invariati (orari, telefono, fax, e mail).

SEDE REGIONALE
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park,
81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2017 – 2018 
(settembre 2017 – giugno 2018)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:

Corso n.125| Delegazione Penisola Sorrentino | PRIMO LIVELLO | Sede Gragnano | Inizio 05/04/2018 | Termine 31/05/2018 (il Programma del Corso) | Informazioni corso: (Info Corso)

Corso n.106| Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 08/03/2018 | Termine 17/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.124 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 12/03/2018 | Termine 11/06/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.115 | Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 19/03/2018 | Termine 31/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.105 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 12/02/2018 | Termine 04/06/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.123| Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 01/02/2018 | Termine 17/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.103| Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 29/01/2018 | Termine 07/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.109| Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 19/02/2018 | Termine 18/06/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.111| Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 06/02/2018 | Termine 15/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.110 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2018 | Termine 24/04/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.122 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 22/01/2018 | Termine 02/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 28/02/2018 | Termine 06/06/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.116 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 26/02/2018 | Termine 19/04/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.121 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 22/01/2018 | Termine 23/04/2018 (il Programma del Corso)
(Modulo Iscrizione al Corso)

Corso n.120 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Piazza Borsa – CCIAA – Napoli | Inizio 19/12/2017 | Termine 20/02/2018 (il Programma del Corso) | Modalità e costi :  www.siimpresa.na.it

Corso n.88 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Cciaa di Napoli piazza BOVIO – Napoli | Inizio 21/12/2017 | Termine 28/02/2018 (il Programma del Corso) | Modalità e costi :  www.siimpresa.na.it

Corso n.119 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 30/01/2018 | Termine 02/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida | TERZO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 17/11/2017 | Termine 20/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.118 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 30/11/2017 | Termine 05/04/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.98 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 18/10/2017 | Termine 15/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.115 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 07/11/2017 | Termine 13/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.117 | Delegazione Ischia e Procida | PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 13/11/2017 | Termine 22/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida | SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 16/11/2017 | Termine 08/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.116 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 30/10/2017 | Termine 18/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.114 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 24/10/2017 | Termine 06/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.64 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Giugliano in Campania | Inizio 04/10/2017 | Termine 31/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.89 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 28/11/2017 | Termine 13/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.83 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 25/09/2017 | Termine 20/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.113 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Castel San Lorenzo | Inizio 11/12/2017 | Termine 26/03/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.112 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 22/11/2017 | Termine 01/03/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.107 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 13/11/2017 | Termine 27/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2017 | Termine 27/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 16/11/2017 | Termine 26/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.102 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 25/09/2017 | Termine 19/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.81 | Delegazione Caserta | TERZO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 26/09/2017 | Termine 15/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n. | Delegazione Costa D’Amalfi | SECONDO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 27/10/2017 | Termine 19/12/2017 (il Programma le Info e i Costi del Corso)

Corso n.111 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 16/10/2017 | Termine 30/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 10/10/2017 | Termine 23/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 11/10/2017 | Termine 24/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.110 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/09/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.103 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/09/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.93 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 28/09/2017 | Termine 25/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.94 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 02/10/2017 | Termine 25/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.109 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 25/09/2017 | Termine 15/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.106 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 05/10/2017 | Termine 08/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.92 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 26/09/2017 | Termine 07/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.100| Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 02/10/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 27/09/2017 | Termine 11/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 26/09/2017 | Termine 16/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 27/09/2017 | Termine 10/01/2018 (il Programma del Corso)

SEDE REGIONALE
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park,
81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539

Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539

A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE
SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI

Ce 30/03/17

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all'Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Hotel Stabia, Corso Vittorio Emanuele, 101, Castellammare di Stabia (Na), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/17 e alle ore 11,00 del giorno 05/05/2017 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1.     Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2016

2.    Approvazione bilancio preventivo 2017

3.    Relazione del Presidente AIS Campania

4.    Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2016 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to

Conv. Ass. ordinaria 5-05-17

SEDE REGIONALE
Viale delle Querce Coop. Casa Caserta Uno
81023 Caserta
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

Le basi scientifiche dell'identità olfattiva dei vini bianchi

una lectio magistralis di e con Luigi Moio

Lunedì 15 maggio 2017 ore 19:00

Grand Hotel Irpinia in via Rivarano Mercogliano (AV)

(uscita casello autostradale Avellino Ovest)

L’AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino

è orgogliosa di presentare un evento di grande qualità e prestigio

LE BASI SCIENTIFICHE DELL'IDENTITÀ OLFATTIVA DEI VINI BIANCHI

una lectio magistralis di e con Luigi Moio

Lunedì 15 maggio 2017 ore 19:00

Presso il Grand Hotel Irpinia in via Rivarano Mercogliano (AV)

(uscita casello autostradale Avellino Ovest)

 Lezione-Seminario con esercitazione-degustazione di nove vini paradigmatici scelti tra i più significativi per i temi trattati

 Costo di € 35 a persona

(la partecipazione è aperta a tutti)

Evento a posti limitati

Prenotazioni solo tramite email all’indirizzo avellino@aiscampania.it

Per informazioni Annito Abate cell. 3483232433

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa

L’evento, davvero unico ed esclusivo, è un grande regalo che Luigi Moio fa all’AIS, alla Delegazione di Avellino dell’Associazione Italiana Sommelier, ma anche a tutti coloro che riescono a emozionarsi utilizzando in maniera consapevole i sensi degustando un vino

Luigi Moio è uno dei maggiori esperti mondiali di analisi sensoriale, autore di un numero impressionante di pubblicazioni; davvero non avrebbe bisogno di presentazione ma riportiamo, comunque e di seguito, poche righe per tracciare il suo profilo professionale più significativo, una biografia sintetica e non esaustiva tratta dalla sua ultima opera “Il respiro del vino” edita da Mondadori.

Luigi Moio è professore ordinario di enologia all'Università degli Studi di Napoli Federico II.

Da più di vent’anni si occupa degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell’aroma del vino.

E’ autore di oltre duecento pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali; è esperto scientifico per il Ministero delle Politiche agricole e dal 2015 è presidente della commissione di enologia dell’organizzazione internazionale della vigna e del vino (OIV).

E’ accademico dei Gerogofili e dell'Accademia italiana della vite e del vino

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua

da AIS Campania

Campania –Salento Andata & ritorno, viaggio dal sapore enoico

Il biglietto per il viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto: si parte lunedi 27 marzo da Napoli presso Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21

Il biglietto per “Campania – Salento Andata & Ritorno”, viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto per essere staccato lunedì 27 marzo 2017 a Napoli nelle sale di Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21 quando apriranno i banchi di assaggio delle aziende vitivinicole campane e salentine.

L’open day, ideato dall’Associazione del Negroamaro – deGusto Salento con la collaborazione di AIS Campania e AIS LECCE, propone per la prima volta agli operatori e al pubblico di winelover un’esperienza di degustazione bilaterale di questi due grandi territori viticoli del Sud Italia.

Oltre 40 le aziende campane e salentine che saranno presente ai banchi di assaggio ospitati in uno dei luoghi del centro storico partenopeo che toglie il fiato per maestosità e storia: Palazzo Caracciolo edificato nel 1584 da Galeazzo Caracciolo, l’ammiraglio cristiano che liberò la salentina città di Otranto dall’assedio ottomano. Un evento irripetibile in cui il glorioso passato di nobili condottieri si intreccia al presente di viticoltori, costruttori del valore del negroamaro per il Salento, del fiano, del greco,dell’aglianico, e delle tante altre varietà originarie della Campania. Un vero e proprio viaggio fatto di assaggi da non perdere alla scoperta della cultura enoica di due aree viticole, diverse per ambiente pedoclimatico ma accomunate dal carattere mediterraneo.

È previsto poi un ulteriore approfondimento con la Masterclass, a numero chiuso e riservata solo su prenotazione, tutta dedicata alle diverse sfumature del Negroamaro con la partecipazione dei produttori salentini.

Intanto si lavora al viaggio di ritorno previsto per lunedì 29 maggio a Lecce presso il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi con i banchi di assaggio presidiati dalle stesse aziende campane e dai produttori soci dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento.

INFO: Lunedì 27 marzo c/o Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel Via Carbonara n.112 Napoli. L’apertura dei banchi di assaggio è riservata dalle 15 alle 17 alla stampa e agli operatori di settore; ingresso al pubblico dalle 17 alle 21. Il costo del ticket è di 15 euro.

La Masterclass di approfondimento è alle ore 19 a cura di Jlenia Gigante sommelier AIS Master ALMA e di Nicoletta Gargiulo Presidente AIS Campania con Maria Sarnataro Vicepresidente e Franco De Luca Responsabile della Didattica, a numero chiuso (40 pax) previo prenotazione a info@aiscampania.it, il costo è di 5 euro.

Aziende socie dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento:

Apollonio
Bonsegna
Calitro
Cantele
Cantina Fiorentino
Castel di Salve
Castello Monaci
Conti Zecca
Garofano Vigneti & Cantine
Marulli
Michele Calò & Figli
Romaldo Greco
Rosa del Golfo
Santi Dimitri
Tenute Rubino
Vallone
Vetrere
Vigneti Reale

Aziende Campane

ANTICO CASTELLO
MUSTILLI
TENUTA CAVALIER PEPE
TORRE A ORIENTE
LA MOLARA
AGRICOLA CAPRARIZZO
VITICOLTORI MIGLIOZZI
VILLA RAIANO
FEUDI DI SAN GREGORIO
AMARANO

Masterclass: Sfumature di Negroamaro

Cantele – Rohesia Brut Rosé M. C.
Calitro – Negroamaro Rosato Salento IGP 2016
Castello Monaci – Kreos IGT Salento 2016
Cantina Fiorentino – Rosato Galatina DOC 2016
Castel di Salve – Armecolo IGT Salento 2015
Garofano Vigneti & Cantine – Le Braci – Negroamaro IGT Salento 2010
Bonsegna – Danza delle Contessa Nardò DOC Riserva
Conti Zecca – Cantalupi Salice Salentino DOC Riserva 2013
Apollonio – Mater Terra Passito Salento IGT

DeGusto Salento è l’Associazione del Negroamaro che riunisce un gruppo di aziende per le quali il vino da negroamaro è il cuore produttivo, il Salento è il luogo di elezione. Il vitigno autoctono dalla bacca scura e il territorio sono, quindi, gli elementi chiavi del racconto di cui deGusto Salento è promotrice. L’obiettivo è offrire un punto di vista innovativo e fresco sul terroir e sul vigneto del Salento, ma anche stimolare gli approfondimenti tecnici e degustativi sul negroamaro. La storia proposta dall’Associazione del Negroamaro narra il percorso di qualità costruito, giorno dopo giorno, da aziende che credono, con orgoglio, nelle potenzialità della propria uva autoctona e che nell’hashtag #wearenegroamaro si identificano.

Nata ufficialmente nel gennaio 2014 dall’unione di 12 aziende, l’Associazione del Negroamaro è cresciuta nel tempo. Oggi è una squadra di 18 realtà produttive, operanti nella penisola salentina –ovvero l’estremo lembo del Tacco di Italia che dalla punta più a sud (S. Maria di Leuca) include l’area jonico-tarantina e parte dell’areale brindisino – coordinati da sette appassionati, lontani dal mondo della produzione, ma con professionalità complementari al settore vitivinicolo. Con una comunicazione social incisiva, deGusto Salento promuove il negroamaro realizzando eventi, workshop, degustazioni, incontri e collaborazioni con altre associazioni di categoria che mirano a lasciare un’emozione, un ricordo nel segno della positività.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2016 – 2017 
(settembre 2016 – giugno 2017)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:

Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 26/09/2016 | Termine 09/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 29/09/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 03/10/2016 | Termine 16/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 09/11/2016 | Termine 22/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.75 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Nocera | Inizio 21/09/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.86 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 20/09/2016 | Termine 13/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.93 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 06/10/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.94 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 19/09/2016 | Termine 12/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 11/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 02/11/2016 | Termine 26/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 18/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 19/10/2016 | Termine 30/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.92 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.76 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 04/10/2016 | Termine 06/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.81 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 27/09/2016 | Termine 14/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.97 | Delegazione Costa D’Amalfi | PRIMO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 04/11/2016 | Termine 20/12/2016 (il Programma del Corso) —   (Info e costi del corso)

Corso n.98 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2016 | Termine 15/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.89 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.83 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 17/10/2016 | Termine 13/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 02/11/2016 | Termine 01/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2016 | Termine 02/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 14/11/2016 | Termine 06/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 25/10/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento| Inizio 18/11/2016 | Termine 10/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.82 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 03/10/2016 | Termine 19/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.100| Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 14/11/2016 | Termine 23/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 24/11/2016 | Termine 24/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 25/02/2017 | Termine 14/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.102 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 30/01/2017 | Termine 08/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.103 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.86 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 26/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.94 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.93 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 02/02/2017 | Termine 03/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 31/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 22/03/2017 | Termine 28/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 23/02/2017 | Termine 25/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 27/02/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.105 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 27/02/2017 | Termine 12/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 14/02/2017 | Termine 23/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 13/02/2017 | Termine 27/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.108 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 13/03/2017 | Termine 06/06/2017 (il Programma del Corso) –    (Modulo d’iscrizione al corso)

Corso n.106 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 02/03/2017 | Termine 01/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.92 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 01/03/2017 | Termine 07/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.100| Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 27/03/2017 | Termine 29/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/04/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)

Ad Avellino con AIS Avellino

Mercoledì 15 Febbraio 2017 alle ore 18.00

Presso la Sala Grande della Camera di Commercio di Avellino

in Piazza Duomo 5,  Avellino

Presentazione del libro "Il Respiro del Vino",  Prof. Luigi Moio

L’AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino

presenta

I PROGETTI DI JOAQUIN

una galleria di vini d'autore

Venerdì 10 febbraio 2017 ore 20:00

Presso il Grand Hotel Irpinia in via Rivarano a Mercogliano (AV)

(sulla rotatoria dell’uscita del casello autostradale Avellino Ovest)

Il racconto di una orizzontale memorabile

sveleremo le storie e i progetti che hanno fatto nascere i famosi vini di Joaquin

Prenotazioni email avellino@aiscampania.it | Informazioni Annito Abate cell. 3483232433

Degustazione guidata di sette vini

scelti e raccontati da AIS Avellino con il Produttore Raffaele Pagano e gli enologi che li hanno creati

JOAQUIN DALL'ISOLA 2015

VINO DELLA STELLA 2014

JOAQUIN DALL'ISOLA 2009

110 OSTRICA B.O. 2014

JQN 203 PIANTE A LAPIO 2012

VINO DELLA STELLA 2009

TAURASI RISERVA DELLA SOCIETÀ 2009

Prenotazioni email avellino@aiscampania.it

Informazioni Annito Abate cell. 3483232433

Contributo € 15 a persona

La partecipazione è aperta a tutti

Associazione Italiana Sommelier Campania
"I due volti di CampoRe a distanza nel tempo"
a Ex Libris Palazzo Lanza
con Terredora
giovedì 26 gennaio 2017 ore 19,30
Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25

Giovedì 26 gennaio nell'elegante cornice di Ex Libris Palazzo Lanza a Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25, "I due volti di CampoRe a distanza nel tempo" serata di degustazione con Terredora.

Due vini in degustazione per due annate:

• Fiano di Avellino CampoRe Docg 2010
• Fiano di Avellino CampoRe Docg 2008
• Taurasi Riserva CampoRe Docg 2007
• Taurasi Riserva CampoRe Docg 2006

Conduce la degustazione Nicoletta Gargiulo, Presidente Ais Campania.

Costo 40 euro

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa a: Mariateresa Lanza  393 1571655
mariateresalanza@virgilio.it
Ex Libris Palazzo Lanza, Corso Gran Priorato di Malta 25, Capua (Ce)

info@aiscampania.it  0823/345188

Terredora è passione per una terra celebrata nell’antichità come Campania felix,  per i vitigni autoctoni che sono tracce viventi di quella che è la grande eredità greco-latina.

Capostipite è Walter Mastroberardino che nel 1994, a sessant’anni quando altri avrebbero deciso di ritirarsi a vita privata, intraprende un nuovo percorso imprenditoriale nel mondo del vino, con i figli Paolo, Lucio e Daniela e la moglie, Dora Di Paolo.

Nasce così Terredora i cui prodotti sono quasi tutti ottenuti dalle uve delle tenute di famiglia, site nelle aree più vocate dell’Irpinia, terra d'eccellenza per la coltivazione della vite, e dalle cui vigne, nel 1978, partì il Rinascimento dei vitigni aglianico, fiano e greco, cui si aggiunse più tardi la falanghina.

L’AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino con l’Azienda Mastroberadino

organizza un Seminario suddiviso in due moduli, cinque giovedì così articolati:

 MODULO AGRONOMIA

SEMINARIO SULLA POTATURA DELLA VITE in tre incontri (19 Gennaio, 18 Maggio e 15 Giugno 2017), che si svolgerà presso il Radici Resort a Mirabella Eclano (AV), a partire dalle ore 15:30, durata circa due ore;

 MODULO ENOLOGIA

SEMINARIO SULLA VINIFICAZIONE E TECNICHE DI CANTINA in due incontri (23 febbraio e 23 marzo 2017), che si svolgerà presso l’Azienda Mastroberardino ad Atripalda (AV) a partire dalle ore 18:30, durata circa due ore

Seminario sulla potatura della vite, vinificazione e tecniche di cantina, cinque incontri sulla viticoltura ed enologia con degustazioni

L’AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino con l’Azienda Mastroberadino organizza un Seminario suddiviso in due moduli, cinque giovedì così articolati:

• MODULO AGRONOMIA
  • SEMINARIO SULLA POTATURA DELLA VITE in tre incontri (19 Gennaio, 18 Maggio e 15 Giugno 2017), che si svolgerà presso il Radici Resort a Mirabella Eclano (AV), a partire dalle ore 15:30, durata circa due ore
• MODULO ENOLOGIA
  • SEMINARIO SULLA VINIFICAZIONE E TECNICHE DI CANTINA in due incontri (23 febbraio e 23 marzo 2017), che si svolgerà presso l’Azienda Mastroberardino ad Atripalda (AV) a partire dalle ore 18:30, durata circa due ore

I due moduli possono essere anche indipendenti tra loro, sarà infatti possibile scegliere se iscriversi a uno dei due o entrambi, in quest’ultimo caso è previsto uno sconto del 10%.

Ogni incontro è suddiviso in una parte teorica supportata da materiale audiovisivo, una pratica con accessi in vigna e cantina e una di degustazione che prevede l’assaggio dei migliori crù aziendali.

Cinque incontri, quindi, sulla VITICOLTURA e sull’ENOLOGIA suddivisi in una parte teorica, una pratica e una di degustazione; un po’ di teoria presso il Resort o presso l’Azienda e poi tutti in vigna o in cantina per applicare “sul campo” quanto appreso; al ritorno il personale della Tenuta Mastroberardino insieme ai Sommelier inviteranno i partecipanti alla degustazione dei prestigiosi vini dell’Azienda guidata dai Degustatori Ufficiali e Relatori dell’AIS Avellino (otto campioni in tutto, due a incontro per il modulo agronomico e uno a incontro per quello enologico).

Programma completo dei due moduli

1° INCONTRO | MODULO AGRONOMIA | LA POTATURA SECCA

Giovedì 19 Gennaio 2017 dalle ore 15:30

LA POTATURA DELLA VITE

Presso Radici Resort a Mirabella Eclano (AV)

2° INCONTRO | MODULO ENOLOGIA | VINIFICAZIONE E PRATICHE DI CANTINA

Giovedì 23 Febbraio 2017 dalle ore 18:30

LA VINIFICAZIONE IN BIANCO

Presso l’Azienda ad Atripalda (AV)

3° INCONTRO | MODULO ENOLOGIA | VINIFICAZIONE E PRATICHE DI CANTINA

Giovedì 23 Marzo 2017 dalle ore 18:30

LA VINIFICAZIONE IN ROSSO E ROSATO

Presso l’Azienda ad Atripalda (AV)

4° INCONTRO | MODULO AGRONOMIA | LA POTATURA VERDE

Giovedì 18 Maggio 2017 dalle ore 15:30

LA SPOLLONATURA E LA SCACCHIATURA

Presso Radici Resort a Mirabella Eclano (AV)

5° INCONTRO | MODULO AGRONOMIA | LA VIGNA IN MATURAZIONE

Giovedì 15 Giugno 2017 dalle ore 15:30

SFOGLIATURA E PALIZZATURA

Presso Radici Resort a Mirabella Eclano (AV)

Relatori

Il seminario sulla potatura della vite sarà tenuto da Antonio Capone e Antonio Dente, agronomi dell’Azienda Mastroberardino.

Il seminario sulla vinificazione e tecniche di cantina sarà tenuto da Massimo Di Renzo, enologo dell’Azienda Mastroberardino.

Le cinque degustazioni saranno guidate dai Degustatori Ufficiali AIS Avellino, coadiuvati dai Sommelier di Servizio.

Attestato di partecipazione

A fine Seminario ci sarà un buffet con consegna degli attestati di partecipazione per entrambi i moduli.

Costi tutto compreso a persona

Solo Modulo Agronomia: seminario sulla potatura della vite euro 60,00

Solo Modulo Enologia: seminario sulla vinificazione e tecniche di cantina euro 40,00

Per chi si iscrive a entrambi i moduli Euro 90,00 invece di euro 100,00 con sconto del 10%

Numero di partecipanti limitato, accettazione rigorosamente in ordine di prenotazione.

Informazioni e prenotazioni

cell. 3483232433 | email avellino@aiscampania.it

Associazione Italiana Sommelier Campania

Vi Augura Buone Feste!

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.

Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e 
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.

Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.

Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e 
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.

Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.

Mercoledì 14 dicembre ore 20

El Borracho 

Via Traversa, 63 Mercogliano - Av

Vi invita a partecipare al 

Percorso di degustazione delle eccellenze del nostro territorio

Ticket 15 Euro

Per Info e prenotazioni

0825 681850 - 338 21 77 542

Sabato 17 Dicembre ore 19.30

Dolce Puglia in Irpinia

con

AIS Avellino

Presso

Il Virginia Palace Hotel

Via Torone Mercogliano - Av 

Ticket Euro 15 | Soci AIS Euro 10

Per info e Prenotazioni

Cell. 348 32 32 433

Email: avellino@aiscampania.it

Si degusteranno i 7 vini premiati alla decima edizione di Dolce Puglia

1- PASSO DELLE VISCARDE Salento IGP 2012 - Az. Agr. Vallone

2- VALLE VIGNA valle d’Itria IGP 2015 - Soc. Cop. Upal

3- HEGLIOS IGP Puglia 2014 - Az. Agr. Toto

4- ALEATICO IGT Puglia 2012 - Cantine Polvanera

5- BOTRUS Salento IGT 2014- Botrugno Sergio

6- TRETARANTE DOCG Primitivo dolce naturale  di Manduria - Milleluna Srl

7- PRIMITIVO di MANDURIA dolce naturale DOCG 2012 - Az. Agr. Giuseppe Attanasio

In Abbinamento prodotti tipici pugliesi

Ogni partecipante riceverà in omaggio una copia della guida Dolce Puglia.

I vini speciali delle Marche: Vernaccia di Serrapetrona e Lacrima di Morro d'Alba Passito

Un evento sensoriale a cura di AIS Avellino

in collaborazione con

AIS Jesi e Castelli e Istituto Marchigiano di Tutela vini

Venerdì 9 dicembre ore 20:00

Virginia Palace Hotel

via Torone Mercogliano (AV)

Euro 30 | Soci AIS euro 25

Info e prenotazione

3483232433

avellino@aiscampania.it 

Prenotazione obbligatoria e impegnativa

I vini speciali delle Marche: Vernaccia di Serrapetrona e Lacrima di Morro d'Alba Passito

Un evento sensoriale a cura di AIS Avellino in collaborazione con Paolo Grassini Delegato dell’AIS Jesi e Castelli e con l’Istituto Marchigiano di Tutela vini

Venerdì 9 dicembre 2016 ore 20:00

Virginia Palace Hotel, via Torone a Mercogliano (Avellino)

(a cinque minuti dalla casello autostradale Avellino Ovest)

La partecipazione è aperta a tutti al costo di € 30 a persona e per i Soci AIS al costo di € 25

Per informazioni e per la prenotazione, che è obbligatoria e impegnativa contattare:

Delegato AIS Avellino Annito Abate cell. 3483232433

Email all’indirizzo di posta elettronica avellino@aiscampania.it

_________________________________________________________________

In degustazione quasi l’intera produzione del panorama viticolo della Zona

Le Aziende e gli undici vini in degustazione (tutte aderenti all’Istituto Marchigiano di Tutela Vini)

Vernaccia di Serrapetrona DOCG, tipologie Secco e Dolce

- Colleluce | Serrapetrona (Mc)

- Alberto Quacquarini | Serrapetrona (Mc)

- Fontezoppa | Civitanova Marche (Mc)

- Lanfranco Quacquarini Serrapetrona (Mc)

Lacrima di Morro d'Alba DOC Passito

- Cantina Ma.Ri.Ca | Belvedere Ostrense (An) | Flores Lacrimae 2013

- Vicari - Morro d'Alba (An) | Amaranto del pozzo buono 2014

- Mancinelli Stefano | Morro d'Alba (An) | Re Sole 2013

A gratificare la vocazione gastronomica dei vini degustati, alla fine degli assaggi e per ogni tipologia, saranno servite specialità tipiche marchigiane prodotte da aziende artigiane locali:

- Salame Fabriano | Salumificio tradizionale locale

- Cavallucci di Apiro | Panificio Pasticceria Cappelletti Ioselito | Santa Maria Nuova (AN)

- Praline di cioccolato alla riduzione di lacrima | Cioccolateria artigianale Pierre Dolce al Cuore | Santa Maria Nuova (AN)

_____________________________

La Vernaccia di Serrapetrona, già Doc dal 1971, è diventata Docg nel 2004.

Fa parte dell’areale produttivo della “Marca Anconetana” con zona di produzione che comprende i Comuni di Serrapetrona, Belforte del Chienti e San Severino Marche.

Ottenuto dal vitigno autoctono di pregio vernaccia nera per almeno l’85%, è un vino unico al mondo di antica storia e tradizione che, con le sue tre fermentazioni, previo appassimento fino a gennaio di una percentuale delle uve, diventa uno spumante declinato nelle due tipologie secco e dolce

Il Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d’Alba è una Doc dal 1985.

Fa parte, anch’esso, dell’areale produttivo della “Marca Anconetana” con zona di produzione che comprende i Comuni di Belvedere Ostrense, Monte San Vito, Morro d’Alba, Ostra, San Marcello e Senigallia.

Ottenuto dal vitigno autoctono lacrima per almeno l’85%, è un vino dal profumo molto particolare e riconoscibile che prevede anche la tipologia “Superiore” e “Passito”, a volte davvero eccellente.

                                   Anteprima Italiana
Giornata Europea Enoturismo
12\NOV
Parco
Archeologico
di Paestum
ilVinodelTuffatore 2016

Guida Catalogo 2016
delle aziende vitivinicole e vinicole
della Campania

Sabato 12 Novembre l’Associazione Italiana Sommelier della Campania sarà protagonista nell’importante evento dei Vini del Tuffatore presso Il museo Archeologico di Paestum.

Dalle ore 9 si potrà già entrare al museo e alle 10,30 invece la visita sarà guidata dal direttore Gabriel Zuchtriegel.

Alle 11,30 dopo i saluti istituzionali del Consigliere regionale Franco Alfieri, sarà presentata la guida Catalogo delle AziendeVitivinocole e Viticole della Campania edizione 2016 e regalata ai soci.

Dalle 11,30 alle 15 saranno aperti i banchi di assaggio dei vini della Campania presenti in Guida.

Dalle 16 alle 22 saranno aperti i banchi di assaggio delle aziende partecipanti all’evento.

I soci, sabato 12, potranno alla biglietteria, accedere gratuitamente ai lavori della giornata dietro presentazione della tessera AIS 2016. I soci dei primi livelli in partenza che non hanno ancora la tessera, o gli iscritti che per vario motivo non sono in possesso della tessera,  dovranno accreditarsi via mail a masarnat@tiscali.it entro mercoledi alle ore 20.

Il costo per chi non è socio è di 9€

Programma
10.30-11.30
Visita guidata dal Direttore Gabriel Zuchtriegel all’Area Archeologica di Paestum

11.30–11.45
Saluti Istituzionali
Franco Alfieri - Consigliere Delegato Agricoltura, Caccia e Pesca - Regione Campania

a seguire
Tavola Rotonda con Presentazione della Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania Edizione 2016 (in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Campania e Regione Campania)
Intervengono: Nicoletta Gargiulo, Luigi Cerciello, Luigi Scorziello e Nicola Matarazzo

dalle 11.30 alle 15.00
Degustazione enogastronomica dei vini della Guida AIS Campania - Regione Campania - 2016 presso gli stand alla “Sala Santuari”

I soci AIS potranno accedere ai lavori e ritirare la guida gratuitamente

02

Una mano per Flavia: una serata di solidarietà e degustazione

a cura e con il contributo di

AIS Avellino | Diversi Vignaioli Irpini | Virginia Palace Hotel

Venerdì 4 novembre 2016 | Virginia Palace Hotel via Torone Mercogliano (AV)

Dalle ore 20:00 presentazione e apertura banchi di degustazione

per info telefonare al 348 3232433

Una mano per Flavia

Una serata di solidarietà e degustazione

a cura e con il contributo di

AIS Avellino | Diversi Vignaioli Irpini | Virginia Palace Hotel

Venerdì 4 novembre 2016

Virginia Palace Hotel via Torone Mercogliano (AV)

Dalle ore 20:00 presentazione e apertura banchi di degustazione

Offerta minima 15 euro, sono gradite donazioni maggiori

Le offerte saranno raccolte direttamente dalla famiglia

***

Le Aziende con i vini in degustazione

Antico Castello con Taurasi 2010

Cantina Bambinuto con Greco di Tufo 2014

Contrade di Taurasi Cantine Lonardo con Taurasi DOCG 2011

Guastaferro con Taurasi 2011

Le Ormere con Greco di Tufo 2013

Luigi Tecce con Taurasi 2012

Tenuta Sarno 1860 con Spumante millesimato 2015 Pas dosé

Villa Diamante con Fiano Clos d'Haut 2013

____________________________________________________

Flavia ha 14 mesi è la figlia di Carolina e Roberto e subito dopo la nascita è stata operata per un'atresia gastroesofagea perché quello che ingeriva andava direttamente nei polmoni; l'operazione è andata a buon fine ma oggi diventa urgente e necessario un altro, delicato, intervento da compiersi presso strutture di livello adeguato fuori regione.

La piccola Flavia, infatti, dopo la prima operazione ha subito diverse complicazioni con gravi conseguenze per la trachea, una seconda operazione per l'inserimento di uno stent, una terza per la sua rimozione, il subentro di una polmonite da ingestioni anomale, diversi arresti respiratori e una pericolosissima stenosi a livello della laringe.

La situazione attuale è molto complessa e Flavia oggi non può respirare da sola e deve essere trasferita, urgentemente, all'Ospedale Pediatrico Gaslini di Genova per subire un nuovo intervento.

Il calvario e le energie spese finora dalla famiglia, ma soprattutto quelle immediatamente necessarie per salvare la vita della piccola richiedono denaro che i genitori non possono più permettersi, nonostante qualche aiuto arrivato finora da familiari e amici più vicini.

Per un aiuto concreto per questo piccolo angelo si può fare anche una donazione tramite bonifico alle seguenti coordinate bancarie

IBAN di riferimento della mamma Carolina Prezioso

IT 98 Y010 1040 1301 0000 0004 728

Banco di Napoli, Quarto

CAUSALE: UN AIUTO PER FLAVIA

Aggiornamento del GDS AIS Campania

“ Tecniche di servizio del nuovo cliente”

14/11/16 ore 19,30

c/o Hotel Ramada – Via Galileo Ferraris – Napoli

Avremo il piacere di avere come relatore Matteo Zappile di “Noi di Sala - Associazione di professionisti di sala e cantina” che ci illustrerà sulle “ Tecniche di servizio del nuovo cliente”

Presenza obbligatoria

Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l’anno 2017, entro il 15 novembre 2016.

La quota di iscrizione GSR  è di euro 20,00.  Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA –

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227

CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2017.

Per scaricare la domanda di iscrizione clicca qui: domanda-iscrizione-gds-liberatoria

Fonte: http://www.fipe.it/comunicazione/note-per-la-stampa/item/4735-l-eccellenza-e-in-rosa.html

FIPE PREMIA I GRANDI NOMI DEL FUORICASA AL FEMMINILE

• Nicoletta Gargiulo, sommelier: "Premiata come miglior sommelier d'Italia, è un fulgido esempio di come i giovani, con impegno, studio, preparazione e passione per questo lavoro, possano arrivare lontano. Nicoletta è un giovane volto che ha saputo promuovere e rendere grande l'Italia del vino, in particolare di quel Sud da cui proviene, attraverso l'amore per la tradizione e le radici della propria terra, generosa ma spesso non valorizzata come meriterebbe".

Presentazione Vitae La Guida Vini 2017 

Sabato 29 ottobre 2016, dalle ore 15.00 alle 20.00
THE MALL, Piazza Lina Bo Bardi, 1 - Milano
(Via Galileo Galilei angolo Piazza della Liberazione)

Associazione Italiana Sommelier è lieta di invitarti
alla degustazione dei 500 migliori vini italiani segnalati in guida.

Ingresso 40 euro
Soci AIS 20 euro
www.aisitalia.it

L’AIS Avellino è orgogliosa di proporre un evento di grande qualità e prestigio, una lezione-degustazione tenuta da Sandro Sangiorgi sulle tematiche legate al mondo dei cosiddetti vini naturali

Porthos racconta ... 

con l’Ais di Avellino

I vini naturali

La forma e la sostanza, le luci e le ombre

a cura di sandro sangiorgi

venerdì 21 ottobre 2016 ore 20:00

presso il Virginia Palace Hotel, via Torone a Mercogliano (AV)

(a 5 min. dalla rotatoria di uscita del casello autostradale Avellino Ovest)

Alla ricerca del vino naturale, un incontro dedicato al tema più sensibile

E' possibile coniugare onestà e rispetto delle regole con reddito e sopravvivenza dell’azienda?

Come definire un vino naturale? Forma e sostanza sono scindibili?

Biologico e biodinamico, quale la differenza? Come scegliere senza essere travolti dalla moda?

Seminario con degustazione-dibattito di sette vini di grande qualità, scelti tra i migliori italiani con alcune specialità irpine

Alla fine degli assaggi sarà servito un cibo a gratificare la vocazione gastronomica dei vini degustati

La partecipazione è aperta a tutti al costo di € 65 a persona

Per informazioni e prenotazioni: Annito Abate cell. 3483232433 - email avellino@aiscampania.it

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa e sarà confermata solo ad avvenuto pagamento del costo previsto e tramite bonifico bancario intestato ad ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IBAN - IT 41 Z 05387 40260 000002464227 - BPER - BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA - SORRENTO

Causale da indicare: NOME e COGNOME + Vini Naturali Avellino

Se il pagamento viene effettuato con unico bonifico anche per conto di altri, Indicare NOME e COGNOME di tutte le persone partecipanti

E’ consigliabile inviare la ricevuta di avvenuto bonifico all’indirizzo di posta elettronica avellino@aiscampania.it

Le rinunce non comunicate preventivamente, o comunicate lo stesso giorno del seminario, saranno soggette al pagamento dell’intera quota.

Qui il link delle'evento sul sito ufficiale di Porthos

Sandro Sangiorgi,

è giornalista, scrittore, divulgatore enologico, sommelier, nato a Friburgo (Svizzera) il 31 ottobre 1962, è considerato tra i più autorevoli insegnanti di materie legate al vino e uno dei pochi critici realmente indipendenti.

Ha contribuito significativamente alle più importanti guide del settore, Slow Wine, I Vini d’Italia del Gambero Rosso, Vini del Mondo, Al Vino Quotidiano, Osterie d’Italia fino al suo progetto più significativo che si è concretizzato nella realizzazione della prestigiosa rivista Pothos.

Vanta una consolidata esperienza di critico e pubblicista enologico, collaborando con periodici come Slow, SloWine, Gambero Rosso, Sale & Pepe, Tu e Cucina Moderna, Liberal, GQ

Vanta anche una consolidata esperienza come scrittore avendo pubblicato due libri dedicati al Soave e all’Amarone, uno dedicato al vino rosso, Oro Rosso, e uno allo spumante, Perle di Piacere,  le due edizioni italiane del libro di Nicolas Joly Il vino tra cielo e terra, Il matrimonio tra cibo e vino, L’invenzione della gioia e Manteniamoci giovani – Vita e vino di Emidio Pepe, ha scritto, inoltre, per il Fine Wine Magazine di Londra, è tra gli autori del numero 2/2005 di Equilibri, la rivista culturale della Fondazione Mattei, ha collaborato con la fondazione Treccani, con il  National Geographic e per il trimestrale Revolution.

La sua carriera è costellata di successi. Miglior sommelier d'Italia nell’81, secondo nell’84 nella categoria professionisti; Nel decennio ’80-‘90 è uno dei più richiesti relatori dell’AIS, Associazione Italiana Sommelier, compiendo stage di studio in Italia e all’estero come relatore sui vini italiani e come allievo per i vini stranieri.

Nell’89 è tra i fondatori di Slow Food. diventando anche in questa associazione un riferimento per la didattica sul vino e su altri temi gastronomici e coordinando laboratori del gusto nelle più importanti manifestazioni nazionali e internazionali.

Ha insegnato all’Università di Bordeaux, presso la Scuola di Lingua Italiana del Middlebury College per condurre un corso sulla storia e l’evoluzione del vino riservato ai Master PhD e DML.

Dal ‘99 diventa editore in proprio con la rivista Porthos, da più di quindici anni un riferimento nel mondo dell’enogastronomia, della cultura del vino come storia, mito, empirismo, custodia del territorio e benessere.

Dal 2001 è responsabile del progetto didattico “Porthos racconta...” di cui l’evento I Vini Naturali ad Avellino ne entra di diritto a far parte.

Nel 2006 ha ricevuto l’Oscar Duemilavini come migliore giornalista italiano nel campo enogastronomico.

Per approfondimenti

Porthos Edizioni srl, via Laura Mantegazza, 60/62 00152 Roma, tel. 06/53273407 fax 06/53274350

sito ufficiale di Porthos | e-mail: porthos@porthos.it

Domenica 2 ottobre, vendemmia didattica con vinificazione del Greco di Tufo presso la Cantina Bambinuto
di Santa Paolina (AV)

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Domenica 2 ottobre in vendemmia didattica presso la Cantina Bambinuto. 
Dopo la bella esperienza dello scorso anno una nuova giornata di emozioni con la Cantina Bambinuto, vendemmiando e poi vinificando le uve che si trasformeranno nel prestigioso Greco di Tufo.
Sarà un incontro anche didattico vista la presenza e la partecipazione attiva del prof. Giancarlo Moschetti, consulente enologo e microbiologo dell'azienda vitininicola irpina di Santa Paolina (AV); sarà anche un momento conviviale per chi resterà a pranzo.

Evento riservato ai soli Soci AIS, max 20 posti.

Open DAIS

Domenica 25 settembre dalle 10:30 alle 21:30

Presso il Circolo della Stampa al Corso Vittorio Emanuele di Avellino

Domenica 25 settembre 2016 presso il Circolo della Stampa di Avellino, dalle 10:30 alle 13:00 e dalle 16:30 alle 21:30 l'AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino,  accoglie tutti i curiosi e gli enoappassionati all’Open DAIS, un evento a porte aperte per chi ama il vino e il suo mondo, per chi ne è incuriosito e attratto.

Attraverso un percorso espositivo che si snoda tra i paesaggi enoici dell’Irpinia, il suo sistema produttivo, la geografia degli areali e delle denominazioni, saranno illustrati la storia e la didattica che AIS porta avanti da più di cinquant’anni.

Attraverso un percorso sensoriale sarà possibile assaggiare, ai banchi di degustazione allestiti, i prodotti delle Aziende Vitivinicole del territorio serviti dagli abili Sommelier AIS Avellino.

Sarà inoltre possibile partecipare ai laboratori tematici, con prenotazione sul posto, programmati per le ore 12:00, 17:30 e 20:00 e tenuti da Degustatori Ufficiali e Relatori AIS, guidando i partecipanti nella tecnica della degustazione, nell’analisi sensoriale e dell’abbinamento cibo-vino.

Quest’anno è possibile anche partecipare al gioco dei profumi per cimentarsi nel riconoscimento di alcuni sentori che solitamente si possono percepire nei vini.

Durante la giornata l’Associazione Italiana Sommelier distribuirà materiale informativo presso l’info Point allestito nel foyer d’ingresso per assistere i visitatori e fornire loro ogni informazione utile a supporto, illustrando anche il calendario didattico, degli eventi e manifestazioni in programma per il 2016/2017.

L’Open Day è aperto a tutti ma è anche un’occasione di incontro tra i soci per condividere una passione comune; una giornata all’insegna dello “spirito AIS” per informarsi, tenersi aggiornati e degustare le eccellenze enoiche d’Irpinia.

Il modo in cui è concepito l’evento diventa anche un ringraziamento a tutti i produttori irpini per il lavoro svolto e per il sostegno che ogni volta riescono a dare, partecipando con i loro prodotti, in vari momenti e durante tutto l’anno.

Un’occasione per tutti i Soci per restare in contatto con la loro Associazione, continuando a condividere una passione comune ma anche per chi non è socio di avvicinarsi e lasciarsi incuriosire.

IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA

ore 12:00 | 17:30 | 20:00

Laboratori di degustazione guidata (prenotazioni sul posto)

ore 18:30

Assemblea di Delegazione

Mattina dalle 10:30 alle 13:00 Pomeriggio dalle 16:30 alle 21:30

Percorso espositivo

Percorso sensoriale

Banchi di degustazione

Gioco dei Profumi

Indivino. Incontri di vini nella Terra di Mezzo Terza Edizione 2016

Sabato 17 e domenica 18 settembre a partire dalle ore 19:00

Chiostro di Santa Chiara in via Regina Margherita a Solofra

(consulta il programma)

Un format di successo giunto ormai alla terza edizione, ideato dalla Pro Loco Città di Solofra e dalle Delegazioni AIS di Avellino e AIS Salerno che si svolgerà in una cornice prestigiosa e affascinante.

Banchi di assaggio con degustazione di vini di quasi sessanta Aziende dell’Irpinia e del Salernitano, laboratori sensoriali di degustazione guidata, punti ristoro con piatti preparati in collaborazione con la Scuola alberghiera "Manlio Rossi Doria" e musica jazz.

Sono previsti due laboratori, sabato 17 “Gli spumanti nella Terra di Mezzo: Charmat vs Metodo classico” e domenica 18 "Incontri di sapori nella terra di mezzo:  Cibo-Vino" da prenotare preventivamente secondo le indicazioni fornite sul sito

Ais Campania 

Associazione Italiana Sommelier

Vi Augura 

Buone Vacanze

Gli uffici dell’Associazione Italiana Sommelier sede centrale di Milano e dell’Associazione Sommelier Campania saranno chiusi per ferie dal 6 al 21 agosto 2016.

Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci

il giorno 01 agosto 2016 ore 11.00

presso

Hotel Stabia Corso Vittorio Emanuele, 101

Castellammare di Stabia (Na)

Villa Diamante

in collaborazione con

Ais Associazione Italiana Sommelier

Delegazione di Avellino

Presentano

Calici di Storia

Lunedì 11 luglio 2016 ore 20.00

presso

Villa Diamante

Via Toppole, 16

Montefredane (Av)

Per info e prenotazioni: Cell.: 335 6501544

Ticket € 15

Posti limitati

Sabato 25 Giugno 2016 - ore 20.00

Presso Villa di Marzo Via Tagliamento, 102, Avellino

Anni '20 - La ricerca dell'Eccellenza

“Abbinamenti Eccellenti”

AIS | ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

e

MASTROBERARDINO

presentano

VENERDÌ 27 MAGGIO | ORE 18:30 START

Radici Resort

Località Piano Pantano, Contrada corpo di Cristo

Mirabella Eclano (AV)

www.radiciresort.com

Prenotazione obbligatoriaemail info@aiscampania.it | tel. 0823 34.51.88

E' gradita la divisa di rappresentanza

Programma

Speech introduttivo

Antonello Maietta, Presidente Nazionale AIS

Nicoletta Gargiulo, Presidente Regionale AIS

Conclusioni Piero Mastroberadino

Modera Annito Abate, Delegato AIS Avellino

A seguire apertura banchi degustazione vini con buffet e Djset

I “cru” dell’annata 2015 e una “chicca vintage” in degustazione

Morabianca Irpinia Falanghina DOC

Radici Fiano di Avellino DOCG

Novaserra Greco di Tufo DOCG

Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC

Neroametà Bianco Campania IGT

Redimore Irpinia Aglianico DOC

Radici Taurasi DOCG

Greco di Tufo DOCG Vintage 2007

Il buffet

Finger food

polpettina di tacchino con pomodoro acido

mousse di ricotta e noci

caprese di pomodoro giallo e rosso

focacce e pani dello chef

Taglieri di affettati

lonzino e capocollo

Taglieri di formaggi

caciocavallo podolico con miele e confettura

Parmigiana di melanzane

Mezze maniche con crema di zucca, pancetta e salvia

Finger dessert

cantuccini al cioccolato

mousse al cioccolato

semifreddo al torroncino

Cioccolato in varie percentuali di cacao

Degustazione di sigari

21 Maggio 2016

Giornata Nazionale della cultura

del vino e dell'olio

Chiostro di San Domenico Maggiore

Piazza San Domenico Maggiore, 8 Napoli

La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio sesta edizione, istituita dall’Associazione Italiana Sommelier in tutte le sedi regionali, si terrà il giorno 21 maggio e in Campania si svolgerà nella splendida cornice del Chiostro di San Domenico Maggiore a Napoli, a tema "50 anni della DOC Campania: Ischia".

Negli anni si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio italiano ed è cresciuto l’apprezzamento da parte del pubblico di addetti ai lavori e di consumatori consapevoli, e quest’anno il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura insieme alla RAI, con il loro patrocinio, arricchiranno il valore dell’evento a respiro nazionale. Le 22 sedi regionali AIS organizzeranno in tutta Italia i rispettivi eventi nei luoghi più rappresentativi e le sedi scelte, tutte di grande valore storico-culturale e connotate con il territorio di appartenenza dalla tradizione della cultura mediterranea, accoglieranno gli interlocutori meglio qualificati in collaborazione con i produttori di vino e olio, oltre ai funzionari dell’ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) del Mipaaf.

Per l’Associazione Italiana Sommelier è la giornata dedicata alla cultura nei due prodotti vino e olio, dalle parole del Presidente Antonello Maietta: “La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”.

E i componenti dell’AIS si raccolgono per discutere di cultura in senso allargato. L’AIS è indiscutibilmente uno dei più grandi fautori, con il compito di comunicare il vino e non solo. In Campania il programma prevede un interessante convegno seguito da degustazione sui 50 anni dalla istituzione della doc Ischia, l’isola verde rinomata perla di turismo e viticultura con i sui più affascinanti scenari.

10.30 convegno "50 anni di Doc Campania: Ischia"

Relatori:

Francesco Martusciello co-fondatore di Storytelling Meridiano,

Andrea D'Ambra vicepresidente Consorzio Campi Flegrei, Ischia e Capri e storica azienda ischitana promotore della doc,

Vito Iacono presidente della Strada del vino e dei prodotti tipici dell'isola d'Ischia,

Marco Starace consigliere nazionale Ais,

Nicoletta Gargiulo presidente regionale Ais Campania.

Il dr. Antonio Raimondo e il dr. Giorgio Castaldi funzionari del Mipaaf ci intratterranno su “Realizzazione, utilizzo e comprensione dell’etichetta”.

Modera Michela Guadagno

Dalle 12.00 alle 15.00 apertura banchi di assaggio.

Alle 12.30 la degustazione: “Il vino d'Ischia alla prova del tempo”.

Ufficio Stampa e Comunicazione

Onaf
Delegazione di AVELLINO
Lunedi 16 Maggio 2016
CORSO ONAF
ASSAGGIATORI DI FORMAGGI
presso VILLA CAROLINA - CANTINE I FAVATI Piazza Di Donato 41
CESINALI (AV)

Programma
1ª 16/05/2016 Ore 18:00- 20:00 Tecnica di Degustazione 1
2ª 16/05/2016 Ore 20:00- 22:00 Tecnica di Degustazione 2
3ª 23/05/2016 Ore 18:00- 20:00 Il latte
>4ª 23/05/2016 Ore 20:00- 22:00 La Microbiologia
5ª 30/05/2016 Ore 18:00- 20:00 Tecnologia casearia.
6ª 30/05/2016 Ore 20:00- 22:00 Formaggi a pasta molle
7ª 06/06/2016 Ore 18:00- 20:00 Tecnologia formaggi pasta dura
8ª 06/06/2016 Ore 20:00- 22:00 Formaggi a pasta filata
9ª 13/06/2016 Ore 18:00- 20:00 Cultura e normativa casearia
10ª 13/06/2016 Ore 20:00- 22:00 Abbinamento formaggi
15/06/2016 ESAMI

Il corso è rivolto a tutti coloro che, per interesse personale o professionale, desiderano migliorare le proprie conoscenze sui formaggi. Le lezioni prevedono una parte teorica ed una parte pratica.
Il superamento dell’esame finale dà diritto all’iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori ONAF.
Quota di partecipazione: € 290,00. Tale importo comprende: la quota obbligatoria di iscrizione all’ONAF (€ 60,00), la quota di’iscrizione al corso; copia del libro “La degustazione del formaggio”; l’assaggio di circa 30 formaggi italiani; l’abbonamento alla rivista “InForma”; l’esame finale.

Per Informazioni ed adesioni: onaf@onaf.it tel. 0173 231108 (lunedì-venerdì dalle ore 11:00/15:00)

• Bonifico bancario a favore di O.N.A.F - Via Castello, 5 - 12060 Grinzane Cavour CN C/o Banca Regionale Europea - Filiale di Gallo d’Alba (CN) IBAN IT 64 V 06906 22511 0000 0000 3401

• Versamento sul conto corrente postale n.10218121 intestato ad O.N.A.F. Via Castello, 5 - 12060 Grinzane Cavour CN IBAN IT 05 K 07601 10200 0000 1021 8121

IMPORTANTE: Le iscrizioni dovranno pervenire entro il 10.05.2016., mediante esecuzione di pagamento dell’acconto di € 140,00 (o del saldo di € 290,00) con causale corso di AVELLINO 2016

Il corso avrà luogo al raggiungimento di n° 40 di adesioni previsto. L’importo versato sarà restituito qualora il Corso non potesse essere effettuato per ragioni organizzative.

Segreteria Nazionale: Via Castello, 5 – 12060 GRINZANE CAVOUR (CN) – Tel 0173 231108

Fax: 0173 230029 – www.onaf.it e-mail: onaf@onaf.it
avellino@onaf.it : Onaf Delegazione Avellino

corso CESINALI AVELLINO 2016

Milano, 7 aprile 2016

 ANCORA PIÙ PRESTIGIOSA

LA GIORNATA NAZIONALE DELLA CULTURA

DEL VINO E DELL’OLIO AIS 2016

 Il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura, insieme alla RAI, con il loro patrocinio aumentano il valore dell’evento promosso dall’Associazione Italiana Sommelier
dedicato alla cultura del vino e dell’olio, in programma il 21 maggio in tutte le regioni italiane.

È passato un lustro dalla prima Giornata, celebrata il 21 maggio 2011. Anno dopo anno si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio nazionale, ogni regione d’Italia ha individuato i luoghi più rappresentativi, gli interlocutori più qualificati e i produttori in grado di riassumere nei propri vini le caratteristiche del territorio. Parallelamente al livello qualitativo degli eventi, è cresciuto l’apprezzamento da parte di un pubblico sempre più vasto e trasversale, composto da addetti ai lavori e soprattutto da consumatori consapevoli. Le ultime edizioni si sono arricchite di un altro protagonista, oltre al vino, che rappresenta a buon titolo il patrimonio culturale mediterraneo e italiano: l’olio di oliva.

La presentazione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, giunta alla sesta edizione, avrà luogo il 17 maggio a Roma presso la Sala Cavour, il cosiddetto “Parlamentino” di via XX Settembre 20, sede del Ministero per le Politiche Agricole. Insieme al Vice Ministro Andrea Olivero e al Presidente Nazionale dell’AIS Antonello Maietta, saranno presenti autorevoli rappresentanti delle istituzioni patrocinanti, a sottolineare il valore di questo nuovo percorso comune. La stampa potrà accreditarsi esclusivamente online sul sito www.aisitalia.it.

“La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio – dichiara il Presidente Antonello Maietta –, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”. Anche alla luce delle recenti disposizioni comunitarie, l’etichetta rappresenta per i consumatori lo strumento principale di accesso alle informazioni su provenienza e caratteristiche del prodotto, fondamentale per una scelta corretta e consapevole, mentre i produttori possono esprimere attraverso di essale proprie peculiarità in tema di materie prime utilizzate e metodologie produttive.

Le 162 Delegazioni AIS organizzeranno in tutta Italia eventi, incontri, dibattiti e visite, in collaborazione con più di 2.000 produttori di vino e olio, 140 specialisti e docenti, oltre ai funzionari dell’ICQRF. Le 22 sedi scelte saranno tutte di grande valore storico-culturale, fortemente connotate con il territorio di appartenenza e rappresentative della tradizione mediterranea e della cultura enoica e olearia, spesso con aspetti inediti al grande pubblico.Sarà una grande occasione per rappresentare la cultura del vino e dell’olio, sottolineando la storia, le infinite varietà, tipologie e tipicità che il territorio nazionale esprime, con la forza dei 35.000 Sommelier AIS, ambasciatori di un sapere e di un patrimonio unico al mondo per ricchezza e complessità.

Ufficio Stampa Associazione Italiana Sommelier

Elisa Braccia braccia.press@aisitalia.it m.p. +39 346 3951050

Paolo Angelini angelini.press@aisitalia.it m.p. +39 349 2394438

www.aisitalia.it

 Comunicato AIS Giornata Cultura

V Corso di Aggiornamento per Sommelier
“Non solo vino”
Ovvero: quello che un Sommelier dovrebbe conoscere… oltre al vino

Il V Corso di Aggiornamento si propone di approfondire 4 elementi gastronomici che riscuotono sempre più interesse negli ultimi anni e dei quali un sommelier dovrebbe conoscere almeno i concetti fondamentali: l’olio, la birra, il tè e il caffè. Relatori di eccezione ci guideranno nel percorso sensoriale di questi capisaldi della nostra alimentazione, affinché si possano ampliare le proprie conoscenze e, nel contempo, affacciarsi su mondi a noi contigui e di eccezionale interesse culturale. Non mancherà, in coda, una prestigiosa degustazione di uno dei maggiori vini d’Italia: il Barolo.

Cinque appuntamenti, dunque. Cinque importanti momenti di crescita:

16 aprile 2016 L’olio come non lo avete mai conosciuto Luigi Caricato
30 aprile 2016 Le birre: artigianali, industriali e fake Gianluca Polini
7 maggio 2016 Il tè, dalla pianta alla teiera Giuseppe Musella
14 maggio 2016 Il senso del caffè Massimo Bonini
28 maggio 2016 I comuni del Barolo Mauro Carosso

I seminari si terranno dalle 9 alle 13, presso l’Hotel “Reinassance“ . Le iscrizioni sono aperte a tutti i soci AIS in regola con la quota associativa

Via Ponte di Tappia, 25
80133 Napoli
Garage euro 3,00

Iscrizione mediante bonifico bancario intestato a ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA BCC DI CASAGIOVE ‐ IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616 ‐ CAUSALE: V corso di aggiornamento + [nome corsista] – prezzo euro 100,00 ‐ iscrizioni possibili entro il 14/04/2016 e comunque fino ad esaurimento posti (max 60 persone)

                                                                                       A TUTTI I SOCI

                                                                                       DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

                                                                                       E LORO SEDI

Ce 30/03/16

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE  Sommeliers Campania,  è invitata a partecipare all' Assemblea ordinaria dei Soci che  si terrà presso Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, Via Ponte di Tappia, 25, Napoli, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/16 e alle ore 15,00 del giorno 07/05/2016 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2015
2. Approvazione bilancio preventivo 2016
3. Relazione del Presidente AIS Campania
4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2015 redatto dal C.D.

è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

                                                                                                                    IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA

                                                                                                                                       Nicoletta Gargiulo

                                                                                                                                                        F/to

Conv. Ass. ordinaria 07-05-16

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua 2016

con AIS Campania

tullio pironti editore 

ha il piacere di invitarLa alla presentazione del libro di
 Franco De Luca
LA CHIAMEREMO VITA
domenica 06 marzo 2016, ore 18.00
presso la sede Il Circolo della Stampa
Corso Vittorio Emanuele - Avellino

A discuterne con l’autore:
Emilia Bersabea Cirillo, scrittrice
Annito Abate, architetto 
«Antonio ascoltava ammirato 
quella donna leggera come uno spettro 
e, nello stesso tempo, terrena e decisa: 
gli sembrava la precisa via di mezzo 
tra Michele e Andreina, 
tra la terra e l’aria, tra le radici e il cielo; 
“lei è un albero!”, pensò mentre la guardava incantato, 
“lei è il gelso!”».

Una storia ricca e appassionante, spietata e tenera, che si snoda, attraverso riuscitissimi flashback, tra passato e presente, tra una Napoli metropolitana, in continuo movimento e trasformazione, magica e dolorosa, e un altrove che affonda le proprie radici nell’entroterra campano, a Roccaspina.

Antonio Sodano, professore di Lettere e aspirante scrittore, si dibatte tra le pieghe di una relazione complicata con Serena, donna bella ma difficile, e un sentimento non ben definito per la sua migliore amica Laura.

Il lento processo di evoluzione personale subirà un’accelerazione nel momento in cui ad Antonio verrà donato dalla zia Ester un manoscritto in cui sono contenuti gli appunti scritti dal nonno, il maresciallo Antonio Attanasio.

La lettura delle pagine offrirà a Sodano l’opportunità di cominciare a scrivere un romanzo, portandolo inevitabilmente a fare i conti con i segreti e le burrascose vicende che hanno animato la sua famiglia…

A fare da sfondo, il seducente mondo del vino.

Avvincente e ben costruito, La chiameremo Vita è un viaggio sul filo del tempo, in cui si incontrano personaggi indimenticabili, come l’affascinante Santo Balzano, tratteggiati con estrema delicatezza dalla penna di De Luca; una narrazione dal ritmo incalzante che, in un mix esplosivo di debolezze, conformismo e imprevedibilità del caso, consegna al lettore un romanzo che si colloca a pieno titolo nella grande tradizione del realismo sociale americano, conducendo il lettore verso un finale spettacolare e rivelatore.

Franco De Luca è nato a Portici, in provincia di Napoli, nel 1970.

Si è laureato in Matematica presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II”, dove attualmente si occupa di sistemi informativi e reti telematiche.

Studioso e appassionato di enogastronomia, è coordinatore didattico regionale dell’“Associazione Italiana Sommelier”.

Scrive per riviste e guide di settore, cura rubriche per pubblicazioni cartacee e online, svolgendo, per conto dell’AIS, un’ampia attività pubblicistica e divulgativa.

Ha già pubblicato il romanzo Niente finisce mai (Guida, 2012), premiato alla XVII edizione del premio letterario internazionale “Emily Dickinson”.

Info:

Casa Editrice Tullio Pironti

tel. 081 549.97.48

tel. 081 21.80.169

sito: www.tulliopironti.it

e- mail: editore@tulliopironti.it

È iniziata la campagna di rinnovo delle iscrizioni

all'Associazione Italiana Sommelier per il 2016.

Tra i molteplici vantaggi ci sarà l'invio della Guida Vini e della rivista trimestrale VITAE, realizzate interamente al nostro interno e rinnovate nella grafica e nei contenuti.

I Soci AIS potranno inoltre accedere, a condizioni di assoluto privilegio, al prossimo Vinitaly dal 10 al 13 aprile 2016 e a tutti gli eventi e le degustazioni che l'Associazione Italiana Sommelier organizzerà sul territorio nazionale attraverso le Associazioni territoriali e all'estero con i Club AIS. Vivranno con noi da protagonisti la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio, prevista per il 21 maggio 2016.

L'opportunità maggiore sarà quella di poter condividere, con oltre 30.000 colleghi, una comune passione, uno stile di vita e l'orgoglio di appartenenza all'Associazione Italiana Sommelier, la più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.

È possibile rinnovare la quota scegliendo una delle seguenti modalità di pagamento:

- Bollettino pre compilato inviato per posta;

- Visitare la pagina Internet Rinnovi Online e seguire le istruzioni per effettuare il pagamento tramite Carta di Credito (escluso Diners Card e American Express)

- Bonifico bancario presso "Banca Prossima – Gruppo Intesa San Paolo" – P.za Paolo Ferrari 10 – 20121 Milano intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 61 X 03359 01600 100000070370 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BCITITMX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

- C/c postale n. 58623208 intestato ad "Associazione Italiana Sommelier Viale Monza 9, 20125 Milano" – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

- Bonifico presso "Banco Posta" intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 83 K 07601 01600 000058623208 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BPPIITRRXXX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

La quota associativa è di 80 euro.

Il rinnovo dell'iscrizione entro e non oltre il termine previsto darà diritto al voto in Assemblea e nelle elezioni per il rinnovo degli organi sociali nazionali e regionali.

RINNOVA LA TUA FIDUCIA. L'UNIONE FA L'AIS.

L'AIS, Associazione Italiana Sommelier,

Delegazione di Avellino
presenta l'evento
VERTICALE STORICA GRECO DI TUFO DOCG VIGNA CICOGNA BENITO FERRARA
7 ANNATE E 1 "CHICCA" . Duemilaotto Duemilaquattordici e una sorpresa

Giovedì 25 febbraio ore 19:30
presso il Virginia Palace Hotel di via Torone a Mercogliano (Avellino)

Ticket 10 euro . Posti limitati
Prenotazione obbligatoria solo tramite email all'indirizzo avellino@aiscampania.it

Attraversare la storia di uno dei Greco di Tufo più blasonati d'Irpinia
leggerne il Territorio e le Annate
interpretare la denominazione in degustazione guidata
con
l'enologo Paolo Caciorgna ed Emilia Tartaglione, il Produttore e conduttore in vigna Gabriella Ferrara
gli interventi, le riflessioni e le degustazioni guidate a cura dell'AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino

Associazione Italiana Sommelier Campania

organizza il Corso di approfondimento

"Let’s speak of wine! L'Inglese del Vino"

Tre incontri, 29 febbraio, 7 marzo e 14 marzo, dalle ore 9:00 alle ore 13:00, con coffee break alle ore 11:00 presso l'Hotel Stabia in Corso Vittorio Emanuele 101 a Castellammare di Stabia (NA). Tutor Alessia Canarino

Costo € 50 a persona con prenotazione obbligatoria e vincolante tramite email all'indirizzo info@aiscampania.it e iscrizione solo tramite bonifico bancario intestato a

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA IBAN IT 13 K 08987 74840000000330616 Bcc di Casagiove

Causale: nome e cognome + corso inglese del Vino

Al termine del Corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione

Associazione Italiana Sommelier progetti per il sociale presenta:

"L'ODISSEA DI UNA BOLLICINA"

Lectio Magistralis dello scienziato Gérard Liger-Belair in collaborazione con Vinidea

SCARICA LA SCHEDA DI ISCRIZIONE

 TUTORIAL PER IOS

 TUTORIAL PER ANDROID

Sbarca negli store virtuali iOS e Android la nuova App dedicata ai vini italiani, emanazione digitale del volume realizzato dall'Associazione Italiana Sommelier per i suoi Soci e il grande pubblico degli appassionati

Cercare un vino, un produttore, i vitigni o le denominazioni di una regione non è mai stato così semplice.

Dal proprio smartphone, in pochi click si accede al database dei circa diecimila vini recensiti dai degustatori AIS; utilizzando le diverse chiavi di ricerca si possono inoltre applicare filtri (anche multipli) per circoscrivere i risultati secondo la denominazione, la regione di appartenenza, il colore, la tipologia, le uve, la valutazione AIS. Più semplicemente, digitando il nome di un vino o anche solo parte di esso, saranno visualizzate tutte le etichette presenti comprendenti quel nome. Si tratta di un’applicazione “nativa”, progettata per ottenere le migliori prestazioni anche sui cellulari non di ultimissima generazione, spesso in difficoltà con le app più innovative; il suo pregio è dato dalla possibilità di utilizzare lo strumento anche in modalità offline, evenienza tutt'altro che improbabile all'interno di cantine, ristoranti o magari tra i filari di una vigna in un’area con il segnale debole o assente.

Altro plus apprezzabile è il sistema di geolocalizzazione di tutti i produttori recensiti, che permette di visualizzare attraverso una finestra di Google Maps la posizione delle cantine circostanti, di contattarle direttamente per telefono, inviare una mail, accedere alle informazioni sui vini prodotti o addirittura attivare il navigatore per raggiungerle. Una funzione molto utile data l’ubicazione delle aziende vitivinicole spesso in luoghi lontani dalle strade principali.

Ciascun utente può selezionare e salvare una top-list, una cantina virtuale con le etichette preferite per una consultazione immediata o frequente, oppure accedere alle descrizioni organolettiche dei vini e all'abbinamento gastronomico, esattamente come riportato nel volume cartaceo.

"Se la Guida dei Vini Vitae rappresenta l'impegno editoriale, culturale e didattico dell'Associazione Italiana Sommelier – commenta il Presidente nazionale dell’AIS Antonello Maietta – volto alla promozione, alla conoscenza, alla consapevolezza e alla sostenibilità del consumo dei vini e dei prodotti della nostra tradizione gastronomica, la realizzazione della App Vitae simboleggia il suo naturale completamento. Uno strumento semplice, versatile e di facile fruizione, che dilata enormemente le possibilità di consultazione della Guida, permettendone altresì un aggiornamento in divenire".

Vitae è disponibile nelle versioni iOS e Android al costo di €7,99, che diventano 4,99 per i soci AIS, e comprende tutti i contenuti presenti nella Guida cartacea 2016. Dal prossimo anno saranno possibili gli aggiornamenti con i contenuti delle guide degli anni successivi.

L'App Vitae con le sue funzionalità e la sua praticità d'utilizzo si inserisce a buon titolo tra gli strumenti più efficienti e completi in tema enoico disponibili in rete, come confermano i primi dati sui download, superiori a ogni più ottimistica previsione.

Ufficio Stampa AIS 

A volte si commettono errori imperdonabili: come quello di citare, nel profilo aziendale dedicato alle Cantine Mustilli, nella sezione campana di Vitae 2016, il “compianto” ingegner Leonardo Mustilli che è vivo e vegeto.Naturalmente nella versione digitale  attesa novità della Guida dell’Associazione Italiana Sommelierdi quest’anno - l’errore è stato prontamente corretto: ma questa è un’altra storia, appunto digitale.
Non deve capitare ma può capitare, e testimonia proprio l’umanità di una Guida come la nostra che parla di uomini e donne; fatta da uomini e donne, per essere letta da uomini e donne.
Ringraziamo le deliziose e (soprattutto) comprensive Paola eAnna Chiara Mustilli che hanno accettato le nostre scuse con il sorriso sulle labbra ricordando come, da tradizione, queste notizie allungano la vita…e noi, a volerne rafforzare l’efficacia scaramantica, abbiamo fatto dono all’Ingegnere di un corno d’autore in una bellissima tinta color rosso aglianico per illuminare ancor di più le sue splendide cantine scavate nel tufo.

L'AIS, Associazione Italiana Sommelier

Delegazione di Avellino

presenta

l'evento

IL LATO ROSSO DI LAPIO . I versanti del Taurasi

Giovedì 21 gennaio ore 19:30

presso

il Virginia Palace Hotel di Mercogliano (Avellino)

Posti limitati.

Ticket 10 euro e prenotazione obbligatoria

cell. 3385282204 | email avellino@aiscampania.it

Una serata per "ammirare" le interpretazioni in rosso dell'areale di Lapio

attraverso la lettura del territorio e delle annate attraverso la degustazione di tutti i suoi Taurasi;

con la partecipazione dei rappresentanti delle Aziende, i loro enologi e gli interventi,

le riflessioni e le degustazioni guidate a cura

dell'AIS, Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Avellino

Sette Aziende, sette vini in varie annate:

1. Taurasi DOCG 2007 Feudo Apiano
www.feudoapiano.it

2. Taurasi DOCG 2009 Rocca del Principe
www.roccadelprincipe.it

3. Taurasi DOCG 2010 Filadoro
www.filadoro.it

4. Taurasi "Vitinere" DOCG 2010 Femia - Campione di botte www.vinifemia.it

5. Taurasi DOCG 2011 Tenuta Scuotto
www.tenutascuotto.it

6. Taurasi DOCG 2011 Romano
www.romanonicola.com

7. Taurasi DOCG "Andrea" 2011 Colli di Lapio Romano Clelia
www.collidilapio.it

AIS Associazione Italiana Sommelier
Delegazione di Avellino
con
Tenuta Mastroberardino Radici Resort
in Mirabella Eclano (AV)
organizza un
SEMINARIO SULLA POTATURA DELLA VITE
3 INCONTRI sulla VITICOLTURA con DEGUSTAZIONI

 tutti a partire dalle ore 15:30
1. Giovedì 28 Gennaio 2016
2. Giovedì 19 Maggio 2016
3. Giovedì 16 Giugno 2016
Un po’ di teoria presso il Resort e poi tutti in vigna per applicare “sul campo” quanto appreso; al ritorno il personale della Tenuta Mastroberardino insieme ai Sommelier inviteranno i partecipanti alla degustazione dei prestigiosi vini dell’Azienda con la guida dei Degustatori Ufficiali AIS
A fine Seminario sarà consegnato un attestato di partecipazione
Consultare il programma
Per informazioni e prenotazioni avellino@aiscampania.it

Ais Campania

Associazione Italiana Sommelier

Vi Augura Buone Feste!

Associazione Italiana Sommelier 

Campania

Vi Invita alla cena di Natale

Venerdì 18 dicembre 2015 ore 20.00

presso Yacht Club Marina di Stabia

Via Alcide De Gasperi, 303

Castellammare di Stabia (Na)

La cena sarà accompagnata da musica dal vivo.

Saranno allestiti tavoli da gioco e roulette con croupier.

Costo della cena € 20,00

Prenotazione obbligatoria entro il 15 dicembre 2015

Mediante bonifico bancario intestato a:

Associazione Sommelier Campania

Iban: IT13 K 08987 74840 000000330616

COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA

Il Tribunale di Santa Maria Capua Vetere, con sentenza depositata in data 8 ottobre 2015, ha pienamente riconosciuto la correttezza e la legittimità del comportamento adottato dall’Associazione Italiana Sommelier e dall’Associazione Italiana Sommelier Campania, rigettando integralmente le domande degli ex soci AIS Pasquale BRILLANTE, Ugo SCAGLIOLA, Salvatore SALVO e Antonio CONTE, condannandoli, in solido tra loro, al pagamento delle spese di lite liquidate in complessivi Euro 12.000 (dodicimila) oltre agli oneri di legge.

L’Associazione Italiana Sommelier, nella persona del Presidente Antonello Maietta, e l’Associazione Italiana Sommelier Campania, nella persona del Presidente Nicoletta Gargiulo, esprimono la propria soddisfazione per la sentenza che riconosce validamente convocata l’Assemblea dei Soci di AIS Campania del 24 marzo 2014 e parimenti valide tutte le delibere assunte in tale sede.

Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l'anno 2016, entro il 15 novembre 2015.

La quota di iscrizione GSR  è di euro 20,00.  Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA – B.C.C. DI CASAGIOVE
IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616

CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2016.

Per scaricare il regolamento del GSR e i modelli di iscrizione ad esso allegati clicca qui

regolamento del GSR REGOLAMENTO GSR

domanda d'iscrizione DOMANDA GSR + liberatoria

VENERDI' 6 NOVEMBRE ORE 20:30, PIETRASTORNINA (AV), SALA CONSILIARE,

"UN GRECO IN ZUCCA - RACCONTO DI 8 TERRE"

Serata tematica in "arancione": dal racconto della genesi della Zucca più famosa del mondo a quello delle 8 Terre del Greco di Tufo
Degustazione Guidata di Greco di Tufo DOCG

Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta

RegolamentoConcorsoMigliorSommelierdItalia2015

DomandadiPartecipazioneConcorsoNazionale2015

http://www.aisitalia.it/

AIS Delegazioni di Avellino e Salerno

Presentano

La seconda edizione dell'evento Incontri di Vini nella Terra di Mezzo

il tema della serata sarà:

Sale di Terra Sale di Mare: i bianchi minerali nella Terra di Mezzo (AIS)

Laboratorio di degustazione

il giorno 13 settembre 2015 - ore 20:00

Complesso Monumentale di Santachiara - Via Regina Margherita - Solofra (AV)

Per info e prenotazioni Cell. 3931228018 oppure direttamente sul sito www.indivino.it

L'Associazione Italiana Sommelier Campania

Vi augura buone vacanze

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

augura Buone Vacanze a Tutti!

• la segreteria AIS Campania resterà chiusa dal 7 al 24 agosto 2015

I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016 
(settembre 2015 – giugno 2016)

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016
(settembre 2015 – giugno 2016)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza nelle prossime settimane:

Corso n.76 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2015 | Termine 25/01/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.58 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 07/10/2015 | Termine 10/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.54 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Seiano | Inizio 12/11/2015 | Termine 25/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 09/11/2015 | Termine 29/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 13/10/2015 | Termine 09/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 20/11/2015 | Termine 11/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.75 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Nocera Inferiore | Inizio 21/09/2015 | Termine 16/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.69 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 14/09/2015 | Termine 14/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.59 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 29/09/2015 | Termine 26/01/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.77 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Pomigliano D’Arco | Inizio 13/10/2015 | Termine 02/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 23/11/2015 | Termine 07/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.71 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Pomigliano D’Arco | Inizio 07/10/2015 | Termine 27/01/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 26/10/2015 | Termine 08/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.80 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 04/11/2015 | Termine 24/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 05/11/2015 | Termine 25/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.60 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 21/10/2015 | Termine 03/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.47 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 05/10/2015 | Termine 14/12/2015 (il Programma del Corso)

Corso n.82 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 10/11/2015 | Termine 09/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.70 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 23/09/2015 | Termine 10/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.81 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 02/02/ 2016 | Termine 17/05/2016  (il Programma del Corso)

Corso n.48 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 26/10/2015 | Termine 15/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.56 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/11/2015 | Termine 23/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.62 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 11/11/2015 | Termine 02/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.83 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2015 | Termine 14/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.50 | Delegazione Costa D’Amalfi | TERZO LIVELLO | Sede Minori | Inizio 06/11/2015 | Termine 22/01/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 06/11/2015 | Termine 12/02/2016  (il Programma del Corso)

Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 11/11/2015 | Termine 17/02/2016  (il Programma del Corso)

Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 21/01/2016 | Termine 21/04/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.86 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/01/2016 | Termine 26/04/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.75 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Nocera Inferiore | Inizio 20/01/2016 | Termine 27/04/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.69 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/01/2016 | Termine 16/05/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.87 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 17/02/2016 | Termine 25/05/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 15/02/2016 | Termine 23/05/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 04/04/2016 | Termine 11/07/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.76 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 07/03/2016 | Termine 15/06/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.88 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli Agripromos| Inizio 15/02/2016 | Termine 31/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.49 | Delegazione Caserta | TERZO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 24/02/ 2016 | Termine 08/06/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.89 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 22/03/2016 | Termine 28/06/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.68 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 16/03/2016 | Termine 29/06/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.82 | Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 21/03/2016 | Termine 30/05/2016 (il Programma del Corso)

DOMENICA 21 GIUGNO

ENOGASTRONOMIA
Viale S.Modestino ore 19.00
villaggio enogastronomico e degustazione
a cura di Slow Food Condotta di Avellino ed Ais Avellino

Viale San Modestino ore 20.00
Braceria “I Santi” Prima Edizione del Premio
Cucina Letteraria: “A cena con Montalbano”
La cucina di Andrea Camilleri interpretata dallo
chef Paolo Barrale

PROIEZIONE
Palazzo Abbaziale di Loreto ore 18.00
Film “L’oro vero” di R. Buglione De Filippis, C. Iandolo,
Don Vitaliano Della Sala, Annibale Discepolo (segue dibattito)

SPETTACOLI
Viale S.Modestino ore 20.30
Eugenio Corsi spettacolo di cabaret
Marcello Apicella Quartet ore 22.00

Irpinia Terramirabilis è un progetto promosso dall’Associazione Capodanno Verde. Un’iniziativa tesa alla valorizzazione del territorio della provincia irpina attraverso azioni di promozione e solidarietà finalizzate alla creazione di un fondo per il microcredito destinato alla nascita di start-up a vocazione agricola, per la salvaguardia delle sue diversità, per uno sviluppo sostenibile e per la difesa del territorio. Terramirabilis è il contenitore di un sistema articolato di iniziative: incontri, concerti, degustazioni e fiere dei prodotti eccellenti irpini e campani. Il progetto, alla sua prima edizione, ha l’ambizione di diventare un appuntamento annuale, con il suo apice nelle giornate del 19, 20 e 21 giugno anche con “Il filone di pane solidale” di 4,084 (Guinness dei primati) chilometri sfornato dai panificatori irpini e farcito con i prodotti agroalimentari, caseari e dolciari del territorio. L’Irpinia è il serbatoio idrico naturale della Campania, uno dei più grandi del sud, alimenta acquedotti che, si stima, servono circa dieci milioni di persone. L’acqua è un bene prezioso non solo per la collettività irpina ma per l’intero territorio meridionale. La salvaguardia di questa ricchezza naturale sembrerebbe ovvia e scontata, se non fosse per paradossali progetti di un discutibile e apparente sviluppo che va nella direzione opposta.

VENERDI 19 GIUGNO
MERCATINO
Viale San Modestino piazzale Funicolare ore 15.00
Mercato di Campagna Amica a cura di Coldiretti Avellino

ENOGASTRONOMIA
Viale S.Modestino ore 19.00
villaggio enogastronomico e degustazione
a cura di Slow Food Condotta di Avellino ed Ais Avellino

SPETTACOLI
Viale S.Modestino ore 19.00 start
ore 20.00 spettacolo “Madre natura” Istituto Sup. Danza
ore 22.30 Vinyl Gianpy music on air

Piazza Municipio ore 20.30
spettacolo teatrale Compagnia Teatro 99 Posti
ore 22.00 concerto de “I Lumanera” etnopopolare

INCONTRO
aula Consiliare Municipio di Mercogliano ore 17.30
“L’Irpinia vista da dentro“ a cura di E. Cirillo S. Loffredo, A. Abate, F. Fasolino Forcione
”L’Irpinia vista da fuori“ a cura di Luciano Pignataro

SABATO 20 GIUGNO
TREKKING
Piazza Municipio ore 9.30
escursione a piedi nella zona di Acqua Fidia/pianoro di S.Anna con Irpinia Trekking info Tonino Maffei 338970198

GUINNESS
Lungo il percorso dalle ore 17.00 start Joy Saveriano
Il Filone di pane più lungo del mondo km 4,084
Tarantella Montemaranese itinerante
Il Posteggiatore abusivo C. Todini itinerante

SPETTACOLI
– Piazza Municipio ore 18.00 M. Colasurdo
Oratorio Don Bosco ore 18.15 giochi e intrattenimento
Villa comunale Ass. ore 18.30 Sulle Ali del Sorriso
– Chiesa San Giovanni ore 19.00 spettacolo R. Sannino
Piazza Municipio ore 21.00 Dies Irae Pop rock anni 70
– Viale San Modestino ore 21.30
Tombosley A. Di Falco – Morning Blues C. Marrone
Jam Session con Roberto Paudice

INCONTRO
Aula consiliare Municipio ore 17.30
“Aria, Acqua, Terra, Fuoco” con G. Festa, A. Petrillo, O. Galdieri, C. Iacoviello, A. Davidde, D. Gambacorta

DOMENICA 21 GIUGNO
ENOGASTRONOMIA
Viale S.Modestino ore 19.00
villaggio enogastronomico e degustazione
a cura di Slow Food Condotta di Avellino ed Ais Avellino

Viale San Modestino ore 20.00
Braceria “I Santi” Prima Edizione del Premio
Cucina Letteraria: “A cena con Montalbano”
La cucina di Andrea Camilleri interpretata dallo
chef Paolo Barrale

PROIEZIONE
Palazzo Abbaziale di Loreto ore 18.00
Film “L’oro nero” di R. Buglione De Filippis, C. Iandolo,
Don Vitaliano Della Sala, Annibale Discepolo (segue dibattito)

SPETTACOLI
Viale S.Modestino ore 20.30
Eugenio Corsi spettacolo di cabaret

Marcello Apicella Quartet ore 22.00

WITH - Wine Italy Tour HERES e FONZONE

Lunedì 15 Giugno, l’azienda FONZONE ospiterà nella sua tenuta a Paternopoli (AV), nel cuore dell’areale del Taurasi, la seconda tappa del 2015 del WITH - Wine Italy Tour HERES.

Il WITH è un evento di degustazione itinerante che, con diversi appuntamenti in giro per l’Italia, offre la possibilità di conoscere direttamente vignerons e grandi produttori dei migliori terroir italiani e stranieri, distribuiti da HERES Spa, società di servizi nata in Toscana nel 2000 da un’idea di Cesare Turini.

La manifestazione prevede la partecipazione di circa 30 aziende e gli addetti ai lavori e i wine lovers potranno degustare circa 150 etichette da nord a sud dell'Italia e da oltreconfine.

L’evento è totalmente gratuito: per partecipare basterà semplicemente accreditarsi sul sito www.heres.com. L’azienda Fonzone è facilmente raggiungibile dalla A16 Napoli-Bari (uscire ad Avellino Est, prendere la SS400 - Ofantina - fino a Paternopoli e proseguire, seguendo le indicazioni, fino alla cantina). Per l’occasione una navetta gratuita per 50 persone partirà dalla stazione di Napoli Centrale alle 13.30 e sarà di nuovo alla stazione per le 18.15 (le persone interessate devono registrarsi inviando una email a caterina.bronzi@heres.it entro e non oltre venerdì 12 alle ore 12.00).

Aziende in degustazione:

PIEMONTE:


Elvio Cogno (www.elviocogno.com),

Tenute Sella (www.tenutesella.it)

TOSCANA:

Le Chiuse (www.lechiuse.com)

Le Ragnaie (www.leragnaie.com)

Tua Rita (www.tuarita.it)

Principe Corsini (www.principecorsini.com)

Petrolo (www.petrolo.it)

UMBRIA:

Barberani (www.barberani.com)

CAMPANIA:

Fonzone (www.fonzone.it)

SICILIA:

Hauner (www.hauner.it)

Le Casematte (www.lecasematte.it)

Augustali (www.augustali.com)

LIQUORI E DISTILLATI:

La Fenice (www.lafenicesapori.com)

Samaroli (www.samaroli.it)

Gin 6 o clock (www.sixoclockgin.co.uk)

AUSTRIA
:

Payer (www.weingut-payer.at)

Leth (www.weingut-leth.at)

Durnberg (www.duernberg.at)

CHAMPAGNE:

Jean Milan (www.champagne-milan.com)

Corbon (www.champagne-corbon.fr)

BORGOGNA:


Domaine Rossignol-Trapet(www.rossignol-trapet.com)

Domaine Ponsot (www.domaine-ponsot.com)
Domaine

Bart (http://www.e-heres.com/company/domaine-bart)

Domaine des Lambrays (www.lambrays.com)


Domaine Sylvain Cathiard (www.e-heres.com/company/domaine- sylvain-cathiard)

L'APPETITO DELL'IMPERATORE

Storie e sapori segreti della Storia

Una “Cena Narrata” con Franco Cardini

Martedì 26 maggio ore 20:00

presso

l'Azienda Agricola Di Meo

in Contrada Coccovoni 1 - Salza Irpina (Av)

Ticket 25 euro.

Per informazioni e prenotazioni Anna Acerra cell. 3466234802 tel. 0825981419

Momento gourmet abbinato alla storia, banchetto letterario, racconto gustoso e cena narrata con Franco Cardini
Un viaggio tra il medioevo ed il novecento, un racconto per ogni portata con i vini irpini delle "Cantine Di Meo"
La "Frittata d’ortica e mentuccia" del Giovane Stalin in Italia
Il "Cuscus alla maghrebina" della Famiglia Adorno in Terrasanta
Il "Maiale con miele e noci" di Mozart in viaggio verso Praga
Le "Zucchine in sikbaj (escabeche) dell'incontro a Gerusalemme tra Federico II di Svevia e il Sultano Al Kamil
I "Frutti di bosco con crema chantilly" del giovane Hitler che scopre l'identità dell'Ebreo Errante a Vienna
Sulla tavola la Storia e i suoi sapori segreti per ritrovare e degustare, integre, le suggestioni in essi celate
Apertura e chiusura con cibi tipici del Territorio Irpino
Un'occasione per emozionarsi!

VulcanicA Ais

50 anni dell’Associazione Italiana Sommelier celebrati ai piedi del Vesuvio

e consegna del Tastevin * in Campania

Programma:

Ore 17:30 – 19:00  – Conferenza del Presidente dell’AIS

Antonello Maietta

Ore 19:00  - 23:00  – Apertura banchi d’assaggio: Vini e sapori del Vesuvio

Quando:

Venerdi 22 maggio 2015

Dove:

La Distilleria - Via Roma, 281 - 80038 Pomigliano d'Arco NA

Cosa:

Costo: 5,00 euro

Ingresso gratuito ai soci AIS

NB Nell'occasione il 22 maggio la Liguria consegnerà il Tastevin * - che sta facendo il giro dell'Italia - in Campania, mentre il 27 maggio la Campania lo consegnerà alla Romagna  tastevin_27 mag

*opera unica in argento del Maestro Gerardo Sacco, omaggio di Associazione Italiana Sommelier Calabria