Valle Isarco Esperienze sensoriali d'alta quota
Valle Isarco Esperienze sensoriali d'alta quota
Martedì 26 novembre - ore 19.00
Ristorante La Perla di Pascalucci
Contrada Iannassi, 82010 San Nicola Manfredi Bn
info e prenotazioni +39 320 815 3573
Andranno in scena
Aristos zero - Sylvaner metodo classico
Aristos Gruner Veltiner 2022
Aristos Riesling 2022
Aristos Kerner 2023
Sabiona Sylvaner 2020
Aristos Pino Noir 2022
Conducono:
Tommaso Luongo - Presidente AIS Campania
Maria Grazie De Luca - Delegata AIS Benevento
Lorenzo Nichelatti - Cantina Valle Isarco
Per partecipare occorre effettuare bonifico ad Ais Campania indicando nominativo/i e causale
"Evento Valle Isarco Benevento" - IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
Costo Euro 25 Soci AIS - Costo Euro 35 non soci
Benevento: Stella Marotta vince il Master della Falanghina del Sannio 2024, concorso nazionale promosso dal Sannio Consorzio Tutela vini e Associazione Italiana Sommelier
Benevento: Stella Marotta vince il Master della Falanghina del Sannio 2024,
concorso nazionale promosso dal Sannio Consorzio Tutela vini e Associazione Italiana Sommelier
La seconda edizione del Master sulla Falanghina del Sannio,
che ha visto la partecipazione di venti concorrenti provenienti da tutta Italia, si è conclusa con la vittoria di Stella Marotta, sommelier campana di Capaccio (Salerno),
che ha prevalso di un soffio sul concorrente Andrea Peruzzi di Cesena, a cui è andato il premio miglior comunicatore della Falanghina del Sannio.
Terzo posto per Marco Curzi di Riccione, anch'egli protagonista di una gara davvero emozionante.
A Stella, Andrea e Marco, come a tutti i partecipanti: Silvano Di Giacomo, Alessia Giunti, Raffaele Sullo, Ivan Fernadenz Mendana, Andrea Russetti, Mauro Moragas, Antonella Mauriello, Giuseppe Mastandrea, Pasquale Esposito, Francesco Gardi, Daniele Pacelli, Luigi Salvatore Scala, Daniele Tamburri, Gianna Piscitelli, Silvia De Vita, Ombretta Ferretto e Antonio Calandriello, vanno i complimenti per la loro conoscenza della denominazione e del territorio sannita oltre che per la capacità dimostrata di narrazione di una terra capace di emozionare.
La giuria è stata composta da: Sandro Camilli Presidente A.I.S. Italia, Tommaso Luongo Presidente A.I.S. Campania, Maurizio Zanolla Responsabile Nazionale Area Concorsi A.I.S. Italia, Libero Rillo Presidente del Consorzio Tutela Vini Sannio, Nicola Matarazzo Direttore del Consorzio Tutela Vini Sannio, Pasquale Carlo di Sannio Academy, Luca Matarazzo Responsabile Area Concorsi A.I.S. Campania e da un ospite illustre, l’enologo Angelo Pizzi.
L’appuntamento è per il prossimo anno con la terza edizione del Master AIS Falanghina del Sannio DOP.
6 Aprile, Master della Falanghina del Sannio
Ci siamo! I 20 partecipanti al Master sulla Falanghina - Edizione 2024, sono pronti a gareggiare.
Daniele Pacelli, Stella Marotta, Luigi Salvatore Scala, Daniele Tamburri, Gianna Piscitelli, Marco Curzi, Antonio Calandriello, Silvia De Vita, Ombretta Ferretto, Silvano Di Giacomo, Alessia Giunti, Raffaele Sullo, Ivan Fernadenz Mendana, Andrea Russetti, Andrea Peruzzi, Mauro Moragas, Antonella Mauriello, Giuseppe Mastandrea, Pasquale Esposito, Francesco Gardi.
Si sfideranno, a ritmo serrato, in una gara che li vedrà protagonisti, uno contro l’altro, prima attraverso una fase semifinale, legata a un prova scritta eliminatoria, e successivamente con la classica finalissima, aperta al pubblico, con il palco dedicato ai 3 migliori.
Il tutto si svolgerà nella affascinante cornice di Masseria Roseto a C.da Roseto - Benevento.
La finale, per chi vorrà assistere, comincerà sabato 6 Aprile alle ore 15 con i saluti del Presidente AIS Italia Sandro Camilli, del Presidente AIS Campania Tommaso Luongo e quelli di Maurizio Zanolla Responsabile Area Nazionale Concorsi.
Vi attendiamo numerosi per un evento che lascerà il segno nella storia enologica della nostra Regione.
Il Master è organizzato dal Sannio Consorzio Tutela Vini in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Campania e l’Associazione Italiana Sommelier. Tutte le fasi del concorso sono coordinate dal Responsabile Nazionale Concorsi AIS in collaborazione con la Sede Centrale dell’Associazione Italiana Sommelier e il Sannio Consorzio Tutela Vini. L’obiettivo del concorso è contribuire a valorizzare la conoscenza e la divulgazione del vitigno, del vino Falanghina del Sannio DOC e della professione del Sommelier.
“50 sfumature di SANGIOVESE”
“50 sfumature di SANGIOVESE”
Venerdì 22 marzo 2024 – ore 20,00
Cena-Degustazione organizzata dal Ristorante Maggese (Benevento - via dei Longobardi, 7)
in collaborazione con
AIS Campania – delegazione di Benevento
Verranno degustati tre vini 2019 da uve sangiovese (due DOCG Chianti Classico 2019 e un IGT Toscana 2019 a tiratura limitata)della cantina di Greve in Chianti “Vecchie terre di Montefili” presentata dall’agronoma ed enologa aziendale Serena Gusmeri.
In abbinamento i tre piatti preparati dalla chef Vincenza Troiso: il tagliolino inverso con crema di piselli, latticello, ragù e cialda di parmigiano; le polpette a bassa temperatura con rapa, vellutata di spinaci e noci tostate e il brasato al Chianti con clorofilla di prezzemolo e polenta croccante.
Ticket: €.55,00 - soci AIS €.45,00
IBAN Ristorante Maggese: IT63H0200815004000106031791 - (Riportare nella causale il nome dell'evento seguito dal nominativo dei partecipanti)
Info e prenotazioni: 340.2807937 - 320.8453573
Michele Giordano non è più
Se ci fosse un albo celeste dei maestri sommelier, oggi uno dei nostri migliori vi entrerebbe a pieno titolo.
Michele Giordano non è più. AIS Campania ne piange la scomparsa, tributando alla sua viva memoria il dovuto e commosso ringraziamento.
Michele, co-fondatore e decano della Delegazione AIS di Benevento, è stato Sommelier, Degustatore ufficiale e Relatore ai corsi AIS in svariate materie.
Una vocazione alla didattica maturata in anni di insegnamento negli istituti scolastici superiori.
Da Commercialista revisore dei conti è stato per molti anni Consigliere Regionale di AIS Campania dove i suoi preziosi suggerimenti sono ancor oggi oggetto di sincera gratitudine dei dirigenti attuali e passati, nonché della tecnostruttura.
Non è stato facile ricordarlo anche attraverso una sua immagine. La sua riservatezza e il carattere schivo era seconda solo all'umanità, alla conoscenza e all'amore per tutto il Sannio e la sua Cerreto Sannita.
Un abbraccio sincero a Bianca, compagna di una vita e l'intimo, fraterno cordoglio alle figlie, colleghe Sommelier, Daniela e Paola.
20 Luglio, Wine Cocktails alle Terme di Telese
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione Ais Benevento
Pizzeria la Pineta alle Terme e Angelo Zotti
In collaborazione con Ais Benevento
presentano
Wine Cocktails alle Terme di Telese
20 Luglio ore 21
Costo della serata € 30.00
Pizzeria La Pineta alle Terme, Terme di Telese (BN)
Prenotazione obbligatoria. Per info e prenotazioni:
347 5324669 — 338 3235047
La mixology, l’arte della preparazione di cocktail e drink innovativi a base di vino, la loro genesi e le tecniche di preparazione, saranno i protagonisti dell’evento in programma giovedì 20 luglio alle ore 21:00 alla Pizzeria La Pineta alle Terme all'interno delle Terme di Telese in collaborazione con il sommelier AIS e barman AIBES Angelo Zotti del Globe Cafè di Torrecuso (BN). Il filo conduttore della serata sarà l'approccio alla preparazione e degustazione di cocktail su base vino. Per l'occasione saranno utilizzate etichette di grandi vini del Sannio sperimentando come le diverse tipologie di vinificazione e di vitigno si adattano alla preparazione di diverse tipologie di cocktail. Angelo Zotti porta avanti un progetto di promozione dei grandi vini sanniti attraverso la mixology. Bollicine e cocktail rappresentano un connubio virtuoso e indiscutibile che non esclude i vini fermi, mentre cocktail low alcol rappresentano attualmente un trend in forte crescita di consumo in quanto più fruibili e sinonimo di festa. Nella miscelazione la territorialità sannita rappresenta un valore aggiunto perché Aglianico e Falanghina conferiscono sapori e sentori originali ai drink. Un'occasione da non perdere per divulgare e far conoscere la qualità dei vini.
In degustazione i cocktail elaborati da Angelo Zotti:
Cappuccetto rosso: vino Aglianico Rosato, liquore Passoà e Crodino twist ai frutti rossi.
Rosa nurca: vino Aglianico Rosato, liquore di Mela Annurca campana e tonica "essenza di legno di rovere"
Giallo Janara: vino Falanghina del Sannio DOP, liquore Strega di Benevento, Ginger beer Cortese, fettina di lime o limone, cimetta di menta e fettina di zenzero.
e... una sorpresa finale!
Ad accompagnare i cocktail in degustazione saranno le stuzzicherie preparate dalla pizzeria La Pineta nella sede estiva delle Terme di Telese. Antonella, sommelier AIS in sala e il fratello Umberto in cucina ed al forno, sono sempre alla ricerca ed alla selezione di nuovi ed antichi prodotti ed ingredienti, come l'acqua termale nell'impasto della pizza, per conferire un tocco particolare ed unico alle preparazioni; durante la serata ci racconteranno questo ed altri spunti per innovare e rinnovare le proposte gastronomiche.
30 Luglio - 5 Agosto, WWW Wind & Wine Week alle Isole Eolie #AisCampaniaOnTour
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
TOOMULTI Sailing in collaborazione con AIS CAMPANIA #AisCampaniaOnTour
presentano
WWW Wind & Wine Week
30 Luglio – 5 Agosto Euro 680
Per info e prenotazioni
https://toomultisailing.it/
Una settimana di navigazioni e degustazioni tra tutto il bello e il buono delle isole Eolie.
Le Isole Eolie sono tra i luoghi più belli del mondo dove trascorrere una vacanza in barca a vela, veleggiando tra le isole, scoprendole in tutte le loro forme, la loro natura, i loro elementi, acqua, terra, aria e fuoco ai quali questa volta ne aggiungeremo ancora un altro: il vino!
Le Isole Eolie sono infatti anche terre di tradizioni antiche, coltivazioni coraggiose, personaggi originali, cantine stupende e vini deliziosi che la Wind & Wine Week vi porterà a vivere e scoprire a bordo di una barca bella, grande e comodissima, condotti dallo skipper, sommelier AIS e Degustatore ufficiale AIS Campania, Pasquale Di Nardo.
A bordo una selezione di vini siciliani e non solo, per momenti di degustazione al cospetto di scenari incredibili, tra terra lavica, vulcani attivi, scogli a picco, baie turchesi, a terra visiteremo le cantine più belle di Salina e Lipari e la viticoltura eroica di Stromboli e Panarea.
Vieni a vivere un’esperienza meravigliosa, ti aspettiamo a bordo!
PROGRAMMA WWW Wind & Wine Week
GIORNO 30 Luglio
Appuntamento a Milazzo con imbarco nel pomeriggio. La barca sarà già pronta per salpare con la cambusa e naturalmente la cantina già a bordo e in fresco. Quando tutti i partecipanti si saranno sistemati a bordo salperemo per una navigazione sotto le stelle raggiungendo Lipari, dove ci ancoreremo nella bianca baia delle Cave di Pomice. La nostra navigazione sarà illuminata dalla luna, che la notte del 30 sarà ormai quasi piena, e accompagnata dalla degustazione di vini selezionati per l’occasione e buon cibo locale.
GIORNO 31 Luglio
Lipari. Al risveglio immersi nel paesaggio lunare delle Cave di Pomice faremo il primo bagno, poi in mattinata navigheremo verso Stromboli fermandoci all’ancora all’isolotto di Lisca Bianca dove pranzeremo a bordo. A Stromboli nel pomeriggio esploreremo il primo vigneto recandoci nelle tenute di Vignedimare e sulle tracce della famiglia Cusolito, praticamente gli unici viticoltori dell’isola. Passeremo la notte alla boa cullati dalle onde. Se il tempo lo permette in notturna faremo una sortita per ammirare la Sciara di Fuoco dal mare e le eruzioni continue di lapilli, tenendoci a debita distanza.
GIORNO 1 Agosto
Stromboli. In mattinata navigheremo di nuovo verso sud-ovest, per raggiungere Panarea, con una sosta per il pranzo all’ancora all’isolotto di Basiluzzo. A Panarea nel pomeriggio andremo a esplorare le vigne dell’unico produttore dell’isola, Casa Pedrani. In serata ci faremo coinvolgere dalla movida degli imperdibili locali di Panarea!
GIORNO 2 Agosto
Risveglio a Panarea alla boa. Salperemo verso Salina, con una sosta nella baia di Pollara, famosa per il film “il Postino”, dove pranzeremo all’ancora. Nel pomeriggio approderemo a Salina dove visiteremo la storica Cantina Hauner, uno dei primi produttori a riscoprire la Malvasia delle Lipari, con degustazione nell’incantevole terrazza. Poi in serata scenderemo nel il piccolo borgo di Lingua, per assaggiare il leggendario pane cunzato di Alfredo.
GIORNO 3 Agosto
Risveglio a Salina, da dove partiremo per raggiungere la più grande delle isole Eolie: Lipari. Arriveremo stavolta al pontile e nel pomeriggio visiteremo la Tenuta di Castellaro, una della più grandi realtà viticole di tutto l’arcipelago, con degustazione al tramonto e visita in azienda e nel vigneto. Passeremo poi la serata sull’isola esplorando gli scorci caratteristici.
GIORNO 4 Agosto
Risveglio a Lipari e partenza verso sud in direzione di Milazzo. Durante la navigazione faremo un passaggio ai faraglioni ed una sosta alle Piscine di Venere di Vulcano, poi una sosta per il pranzo all’ancora e l’ultimo bagno a Punta Gelso. Nel pomeriggio saremo sulla rotta di Milazzo per tornare al nostro ormeggio. Passeremo l’ultima serata tra i vicoli e il lungomare di Milazzo in allegria.
GIORNO 5 Agosto
Risveglio a Milazzo al pontile e sbarco in mattinata.
Il programma sopra descritto, naturalmente, è soggetto a variazioni, grandi o piccole in funzione dei capricci del Vento e del Mare, per motivi di sicurezza o altro, che ci condurrà a fare scelte diverse, per goderci al meglio le giornate in mare! Oltre a quello che è stato programmato, la cambusa di bordo sarà curata da Gabriella Bravi (che naviga da diversi anni alle Eolie e non solo), e Pasquale Di Nardo (Sommelier AIS e Degustatore Ufficiale, oltre che Skipper). Pertanto saranno presenti, oltre ai prodotti tipici siciliani e eoliani, una selezione di vini rappresentativi della Sicilia, e non solo, per accompagnare i momenti della navigazione, dei pranzi e quelli della scoperta dei luoghi che visiteremo intorno ai vulcani, nelle baie e nelle isole dell'arcipelago. Insomma ogni isola sarà l'occasione per fare una scoperta di vigne, vini, vignaioli e delle loro storie, oltre che della parte marina e di scoperta del territorio e della gastronomia eoliana.
9 Maggio, Prima Edizione, Master della Falanghina del Sannio DOP a Masseria Roseto a Benevento
Si terrà il prossimo 9 maggio la prima edizione del Master della Falanghina del Sannio DOC. Organizzato dal Sannio Consorzio Tutela Vini, in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Campania e Associazione Italiana Sommelier Italia ha l’obiettivo di contribuire a valorizzare la conoscenza e la divulgazione del vitigno e del vino Falanghina del Sannio DOC e la professione del Sommelier.
Uno dei punti focali del concorso è proseguire sul percorso di valorizzazione delle eccellenze vitivinicole locali, con la conoscenza e la divulgazione del vitigno falanghina, del vino DOC e della professione sommelier, il cui interesse è sempre più in ascesa.
Questi dunque i candidati-sommelier che dovranno presentarsi martedì 9 maggio alla Masseria Roseto, 82100 Contrada Roseto, Benevento
I candidati dovranno orientare la loro preparazione tecnica/teorica sui seguenti argomenti: Storia e diffusione del vitigno falanghina tipo beneventano; peculiarità del vitigno falanghina tipo beneventano, terreno e clima; vini, tipologie e produttori del Falanghina del Sannio DOC ed infine analisi organolettica e abbinamento cibo/vino.
La Giuria del Master è composta da: Sandro Camilli (Presidente dell’Associazione Italiana Sommelier), Maurizio Zanolla (Responsabile Nazionale Area Concorsi), Tommaso Luongo (Presidente dell’Associazione Italiana Sommelier Campania), Luca Matarazzo (Responsabile Regionale Area Concorsi), Libero Rillo (Presidente del Sannio Consorzio Tutela Vini), Nicola Matarazzo (Direttore del Sannio Consorzio Tutela Vini) e Pasquale Carlo (Responsabile di Sannio Academy). Una giuria composta da Produttori, scelti dall’organizzazione, assegnerà poi la targa “Miglior Comunicatore – Falanghina del Sannio”.
Il Master si svilupperà in due fasi: la prova semifinale alle ore 10.00 a cui accedono tutti i concorrenti e non è aperta al pubblico; alle ore 15:00 la prova finale aperta al pubblico sarà così articolata: proclamazione dei tre concorrenti finalisti secondo la graduatoria della prova semifinale; degustazione alla cieca di un vino della denominazione Falanghina del Sannio DOC; accoglienza della clientela e servizio del vino al tavolo; prova di abbinamento su richiesta dei commensali ed infine prova di comunicazione. Al termine di tutto ci sarà la proclamazione del vincitore.
I SORSI DI RE DESIDERIO AIS BENEVENTO 15 DICEMBRE 2022
Nel sec. VI il fiero popolo dalle lunghe barbe fondò in Italia i Regni della Langobardia Maior e Langobardia Minor, amministrati da re e duchi che hanno lasciato testimonianza del loro passaggio attraverso molteplici opere appartenenti al nostro patrimonio storico e artistico: come non citare la Croce di Re Desiderio custodita a Brescia o la Chiesa di Santa Sofia a Benevento?
Giovedì 15 dicembre 2022 la Delegazione Ais Benevento
avrà il piacere di portarvi in viaggio nei due regni longobardi attraverso il racconto delle aziende pluripremiate “Perla del Garda” e “Fontanavecchia”: i vini del Garda e sanniti in una degustazione guidata a cui farà seguito la cena conviviale presso la “Locanda della Luna”.
I vini in degustazione:
-Spumante Rosato Brut Metodo Classico millesimato 2009 sboccatura 2020 Principe Lotario, Fontanavecchia;
-Falanghina del Sannio DOP vendemmia tardiva 2017 Libero, Fontanavecchia;
-Aglianico del Taburno DOCG 2018, Fontanavecchia;
-Chardonnay Garda DOC Metodo Classico millesimato 2009, La Perla del Garda;
-Lugana Superiore DOC 2019 Madonna della Scoperta, La Perla del Garda;
-Lugana Riserva DOC 2018 Madre Perla, La Perla del Garda.
Menu:
-Bocconcini croccanti di salsiccia rossa di Castelpoto su crema di broccoli;
-Zuppa di castagne e porcini con fave di cacao;
-Rollatina di agnello agli aromi con tortino di patate;
-Dolce.
Quando: giovedì 15 dicembre 2022, ore 19:00
Dove: La Locanda della Luna, San Giorgio del Sannio (BN)
Contributo: euro 35
Coordinate bancarie:
IBAN: IT 46 A 0359901899089978502718
Intestazione: Daniele Luongo
Causale: degustazione I sorsi di Re Desiderio
Info e prenotazioni: 320.81 53573 (prenotazione obbligatoria, posti limitati)
https://www.facebook.com/events/907763170598881?ref=newsfeed
VITE COLTE CANTINE IN BAROLO AIS BENEVENTO 24 NOVEMBRE 2022
Giovedì 24 novembre 2022 alle ore 20:00 la Delegazione Ais Benevento avrà il privilegio di presentare,
presso La perla di Pascalucci, Vite Colte Cantine in Barolo.
Azienda moderna a base cooperativa, nata nel 2020 con criteri rispettosi del territorio:
solo vini con uve dei soci con il controllo al 100% della filiera, solo vini del Piemonte e solo vini DOC e DOCG.
La storia entusiasmante di un progetto che unisce 180 soci viticoltori per un totale di 300 uniti nel motto "Mani, testa e cuore",
verrà condotta dal Dott. Michele Mastropierro Sommelier Professionista e relatore AIS esperto del territorio.
Un vero e proprio seminario di approfondimento di una terra straordinaria letta nei calici dei seguenti vini PLURIPREMIATI in degustazione:
Alta Langa Cinquecento 2017 (Magnum)
Roero Arneis Villata 2021
Piemonte Sauvignon Tra Donne Sole 2021
Barbera d'Asti Superiore La Luna e i Falò 2020
Barolo del Comune di Barolo Essenze 2017
Piemonte Moscato Passito La Bella Estate 2019
con Gli Sfizi di Maria T. Mincozzi
Gradito ospite il Dott. Rosario Ruffo Resp. Vendite Vite Colte
Quando: giovedì 24 novembre 2022 ore 20:00
Dove: Ristorante "La Perla" di Pascalucci, C.da Iannassi, San Nicola Manfredi (BN)
Costo: 45 euro (soci Ais 40 euro)
Coordinate bancarie:
Intestazione: Andrea Vesce (Responsabile GDS Ais Benevento)
IBAN: IT20T3608105138284008684019
Causale: Evento Langhe Piemonte
50 posti disponibili
Info e prenotazioni:
320.8153573 (Mariagrazia De Luca Delegata Ais Benevento)
L'ERUZIONE DELL'ETNA IN SETTE CALICI GIOVEDì 27 OTTOBRE
Si riparte con gli eventi targati AIS BENEVENTO e la prima serata avrà un tema "esplosivo":
giovedì 27 ottobre Ernesto La Matta, Delegato Ais Comuni Vesuviani,
ci porterà in Sicilia, al cospetto dell'imponente Etna
che è in grado di regalare impetuose eruzioni e vini di grande spessore.
Dai suoli vulcanici e dalle particolari condizioni microclimatiche che insistono nell'area occupata dal gigante alto 3.357 m
nascono nettari che ben sanno esprimere potenza ed eleganza.
Sette le etichette in degustazione:
- Murgo, Spumante Metodo Classico Brut Rosé
- Barone di Villafranca, Etna Bianco DOC Superiore "Contrada Villafranca"
- Eredi Di Maio, Etna Bianco DOC Superiore
- GambinoTifeo, Etna Bianco DOC
- Pietradolce, Etna Rosso "Santo Spirito"
- Nicosia, Etna Rosso DOC Riserva Monte Gorna "Vecchie Viti"
-Barone Spitalieri, IGT Sicilia Pinot Noir
Quando: giovedì 27 ottobre 2022 ore 20:00
Dove: Ristorante "La Perla" di Pascalucci, C.da Iannassi, San Nicola Manfredi (BN)
Costo: 55 euro (45 euro Soci Ais)
Coordinate bancarie:
IBAN: IT20T3608105138284008684019
Causale: Degustazione Etna
Info e prenotazioni: 320.8153573 (Mariagrazia De Luca, Delegata Ais Benevento)
Il turismo del vino nel Sannio tra sostenibilità e benessere
Il turismo del vino nel Sannio tra sostenibilità e benessere
28 aprile 2022 ore 19.00
presso la sala congressi del MUSA Contrada Piano Cappelle - Benevento
Info e prenotazioni consorzio@sanniodop.it | AIS Benevento Mariagrazia De Luca 320 8153573
PITHECUSANNIO AIS BENEVENTO
Ais Benevento,
in collaborazione con
Agriturismo Mastrofrancesco e La Sosta di Bacco Ischia,
vi invita al pranzo a quattro mani che vedrà ai fornelli Dino Martino, patron dell'agriturismo di Morcone, e Sara e Achille, da Ischia nel Sannio con la loro cucina isolana.
Il racconto di due territori campani ricchi di storia e cultura attraverso un'enogastronomia legata alle tradizioni e all'autenticità.
Il Menu
Antipasto: salumi e formaggi
Primi piatti:
- chitarra alle erbe spontanee
- raviolo farcito con coniglio
Secondi piatti:
- spalla di maiale nero casertano
- coniglio all'ischitana
Dolce
Vini in abbinamento:
Antica Masseria 'A Canc'llera
Cantine Antonio Mazzella
Sabato, 7 marzo 2020
ore 13:00
Agriturismo Mastrofrancesco
Contrada Piana 262, Morcone (BN)
Info&Prenotazioni: 3383235047
Costo: euro 40
Posti limitati (prenotazioni entro il 04/03)
Sorsi di Spagna | Ais Benevento
Venerdì 22 novembre ore 19:30
Sede Sannioway, V.le A. Moro 15/a Benevento
Info&prenotazioni: 3383235047
Il calore e i sapori della Spagna attraverso i racconti di Guido Invernizzi.
Degustatore e Relatore AIS Delegazione Milano, Guido Invernizzi
sarà ospite della
Delegazione Sannita venerdì 22 novembre
presso la sede di Sannioway a Benevento.
Sette etichette selezionate per farci conoscere le produzioni vinicole iberiche: dal Metodo Classico a quello Solera, vini spumanti, vini fermi bianchi e rossi, vini fortificati da uve Macabeo, Verdejo, Albarino, Palomino, Tempranillo, Pedro Ximenez.
In degustazione:
- Cava Mestres Coquet Gran Reserva 2013;
- Albarino La Marimorena 2018 Casa Rojo;
- Rueda DO Protos Verdejo;
- Malvasia Coleccion Seco 2018 Bodegas El Grifo;
- Sherry Manzanilla secco Hidalgo;
- Ribera Del Duero DO Protos Roble tinto;
- Pedro Ximenez Hidalgo
Intervengono: Mariagrazia De Luca, Delegata AIS Benevento
Pasquale Carlo, giornalista enogastronomico
Venerdì 22 novembre
Ore 19:30
Sede Sannioway, V.le A. Moro 15/a Benevento
Info&prenotazioni: 3383235047
Contributo: euro 40 (soci AIS euro 35)
Con piatto in degustazione
AIS BENEVENTO E SANNIO CONSORZIO TUTELA VINI AL MERANO WINE FESTIVAL 2019
AIS BENEVENTO E SANNIO CONSORZIO TUTELA VINI PRESENTI AL MERANO WINE FESTIVAL 2019.
CASA SANNIO vi aspetta con le degustazioni guidate e l'apericena con i migliori prodotti sanniti.
https://www.facebook.com/pg/AISBenevento/posts/?ref=page_internal
AIS BENEVENTO: CLELIA ROMANO, LA DONNA DEL FIANO
AIS BENEVENTO
in collaborazione con
Sannioway
Clelia Romano: la donna del Fiano
in programma mercoledì 30 ottobre 2019 ore 19.30
Nasce nel 1994 l'azienda vitivinicola "Colli di Lapio" in quella che è l'area d'elezione per la coltivazione di un'uva tutta campana che dà splendidi risultati nel breve e nel lungo periodo.
Stiamo parlando del Fiano, di cui degna rappresentante è Clelia Romano che ormai da diverso tempo si dedica alla vinificazione nella sua Lapio. Numerosi i riconoscimenti ricevuti nel corso degli anni, Clelia sarà ospite della delegazione sannita dell'Associazione Italiana Sommelier mercoledì 30 ottobre, presso la sede di Sannioway.
Protagoniste della serata sei annate storiche di Fiano di Avellino DOCG in verticale.
A parlarcene saranno Clelia Romano, titolare dell'azienda vitivinicola; Angelo Pizzi, enologo; Pasquale Carlo, giornalista enogastronomico; Mariagrazia De luca, delegata AIS.
ANNATE IN DEGUSTAZONE:
2018- 2016- 2014- 2011- 2007- 2005
QUANDO: MERCOLEDì 30 OTTOBRE
ORE 19:30
DOVE: SEDE SANNIOWAY, V.LE A. MORO 15/A BENEVENTO
COSTO: EURO 35 (SOCI AIS EURO 30)
CON PIATTO IN DEGUSTAZIONE
INFO&PRENOTAZIONI: 3383235047 (ENTRO IL 28/10)
POSTI LIMITATI
10 OTTOBRE AIS BENEVENTO ALABASTRA: DUE ANIME, TRE TERRITORI
Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Benevento
& Sannioway
presentano
Alabastra: due anime, tre territori
giovedì 10 ottobre ore 19.30
presso la sede di Sannioway.
Info e prenotazioni: 3383235047
Dopo la breve pausa estiva, riprendono gli eventi al chiuso targati Ais Benevento.
Giovedì 10 ottobre la delegazione sannita ospiterà presso la sede di Sannioway Lucia Pintore e Angelo Antonio Valentino.
Titolari della giovane azienda vitivinicola Alabastra e accomunati da una profonda passione per il vino, i due coniugi masticano da non poco i frutti della vite.
Lucia Pintore, origini sarde, Sommelier professionista vincitrice nel 1987 del titolo di Miglior Sommelier d'Italia, degustatrice e relatrice Ais affianca il marito Angelo Valentino, enologo e consulente per diverse aziende vinicole, nella gestione della cantina che vuole unire tre territori: Sannio, Irpinia e Sardegna.
Durante la serata ci parleranno dei loro vini figli delle uve che più caratterizzano le due regioni.
Vini in degustazione:
-Campania Fiano
-Campania Greco
-Campania Falanghina
-Falanghina Agata
-Campania Aglianico
-Isola Dei Nuraghi Achibera
Giovedì 10 ottobre h:19:30
Sede Sannioway, V.le A. Moro 15/a Benevento
Costo. euro 20
Info&prenotazioni: 3383235047
Posti limitati
Prenotazioni entro 08/10
KERRES I PENTRI: IGT BENEVENTANO PIEDIROSSO IN VERTICALE 22 MAGGIO BENEVENTO
IGT Beneventano Piedirosso in verticale
Annate 2011 - 2009 - 2004 - 2003 - 2002
A cura di Angelo Valentino Enologo
con Maria Grazia De Luca Delegata Ais Benevento
con Pasquale Carlo giornalista enogastronomico
Mercoledì 22 maggio 2019 ore 19.45
Sede Sannioway, V. le A. Moro 15/a Benevento
Info e prenotazioni: 3383235047
Costo: euro 30 (soci AIS euro 25)
con piatto in degustazione
La biodiversità in viticoltura come patrimonio da conoscere e tutelare. Nel mondo si contano più di 1000 varietà di uve coltivate, di cui 500 in Italia e circa 100 in Campania.
L'orografia italiana ha consentito ai vignaioli di selezionare centinaia di varietà che si sono adattate in maniera ottimale alle differenti condizioni pedoclimatiche.
Tra i vitigni minori del Sannio, il Piedirosso rappresenta sicuramente uno dei più antichi, il cui nome deriva dal colore rosso dei pedicelli degli acini che ricorda la tinta della zampa dei colombi.
L'AIS Benevento, in collaborazione con Sannioway, ospiterà questa volta presso la sede in V.le A. Moro a Benevento l'enologo Angelo Valentino e i titolari dell'azienda vitivinicola "I Pentri" di Castelvenere per analizzare insieme la capacità evolutiva di questo vino nel tempo in una verticale piena di sorprese...
Le annate in degustazione: Kerres 2011-2009-2004-2003-2002.
Alla serata prenderà parte anche Pasquale Carlo, noto giornalista enogastronomico.
Mercoledì 22 maggio
ore 19:45
Sede Sannioway, V. le A. Moro 15/a Benevento
Info e prenotazioni: 3383235047
Costo: euro 30 (soci AIS euro 25)
con piatto in degustazione
https://www.facebook.com/events/2282741135314736/
IL GIAPPONE DI JAPIT AIS BENEVENTO
Il Giappone non è mai stato così vicino...
Martedì 2 aprile AIS Benevento ospiterà
presso la sede di Sannioway in Viale Aldo Moro
Mario Cangiano, titolare di Japit, uno dei migliori ristoranti di cucina giapponese in Italia.
Mario ci parlerà delle materie prime, dal riso alle specie ittiche, di come queste vengono selezionate e lavorate per andare a comporre squisiti bocconcini in grado di soddisfare tutti i palati.
La serata prevede la degustazione delle preparazioni di Mario che saranno accompagnate da tre etichette selezionate:
-PIETRAMONTIS 2017 DOC, PINOT GRIGIO, VILLA CORNIOLE, TRENTINO
-D'AMBLè 2016, SAUVIGNON, ORLANDO ABRIGO, PIEMONTE
-FRANCIACORTA DOCG BRUT, FERGHETTINA,
Martedì 2 aprile, ore 19:45
Sannioway, V.le A. Moro 15/a Benevento
Costo euro 35 (soci AIS euro 30)
Info e prenotazioni (entro il 30/03): 3383235047
posti limitatissimi
13 MARZO: I VINI DI TENUTE UGOLINI DA SANNIOWAY CON AIS BENEVENTO
SANNIOWAY
in collaborazione con
AIS BENEVENTO
presenta:
TENUTE UGOLINI: nel cuore della Valpolicella
mercoledì 13 marzo 2019
ore 19:30
SANNIOWAY, V.le A. Moro 15/a Benevento
Posti limitati
Quota di partecipazione: soci AIS euro 20, non soci euro 25
Dal cuore della Valpolicella, i vini di Tenute Ugolini il 13 marzo saranno raccontati direttamente dal produttore Giambattista Ugolini, ospite della delegazione sannita dell'Associazione Italiana Sommelier presso la sede di Sannioway a Benevento.
Ventidue ettari di vigneti di proprietà piantati a Corvina gentile, Corvinone, Rondinella e altri vitigni tipici della Valpolicella. Ogni vino nasce da un cru preciso e da vigne dedicate alla sua produzione.
Di questo ed altro ancora ci parlerà Giambattista Ugolini mercoledì 13 marzo durante la serata che vedrà gli interventi di Maria Grazia De Luca, delegata AIS per la provincia di Benevento, e Pasquale Carlo, noto giornalista enogastronomico.
I vini in degustazione:
- Pozzetto 2016, Valpolicella Classico
- San Michele 2014, Valpolicella Classico Superiore
- Monte Solane 2015, Valpolicella Ripasso
- Valle Alta 2013, Amarone della Valpolicella
Costo: soci AIS euro 20, non soci euro 25
Info e prenotazioni: 3383235047
Prenotazioni entro il 10 marzo
Posti limitati
Mercoledì 13 marzo 2019 ore 19:30
sede Sannioway, V.le A. Moro 15/a Benevento
SULLA STRADA DEL LUPPOLO AIS BENEVENTO
Da sempre impegnata nella divulgazione della cultura del bere bene, l'Associazione Italiana Sommelier non si occupa solo di vino ma strizza l'occhio anche al mondo delle birre e proprio quest'ultimo sarà protagonista del viaggio che avrà inizio martedì 19 febbraio: per la prima tappa la delegazione sannita, guidata da Mariagrazia De Luca, ospiterà presso la sede di Sannioway a Benevento Gianluca Polini, patron dell'Ottavonano di Atripalda, che ci parlerà approfonditamente delle birre belghe.
In degustazione:
- Kriek de ranke
- Rodenbach Classic
- De Leite Cuvèe Soeur'ise
- Liefmans kriek 2007
Ogni etichetta segue una fermentazione differente, tre utilizzano come ingrediente la ciliegia e una presenta un flavour che rimanda al frutto in questione. In più una delle birre, oltre ad essere attinente al percorso, è anche vintage.
Contributo: euro 30
Soci Ais: euro 25
(con piatto in degustazione)
Il pagamento (acconto da versare di euro 15 oppure intero saldo) può essere effettuato tramite bonifico bancario intestato a:
SANNIOWAY SRLS
VIA BASILIO GIANNELLI 43
82100 BENEVENTO
CAUSALE: LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE BIRRE
BANCA INTESA SAN PAOLO
IBAN: IT54L0306915005100000002684
Martedì 19 febbraio
Ore 19:30
Sede Sannioway, V.le A. Moro 15/a Benevento
Info: 3383235047
Prenotazioni entro il 16/02
ELEZIONI SUPPLETIVE PER IL RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022
ELEZIONI SUPPLETIVE PER IL RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022
Il Consiglio Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier, con delibera assunta all’unanimità in data 2 novembre 2018, ha indetto le elezioni suppletive per il rinnovo degli organi sociali regionali/territoriali 2018-2022 per il giorno 19 gennaio 2019 nelle seguenti Associazioni Regionali:
• CAMPANIA per l’elezione del Collegio dei Revisori Legali presso il Mediterranea Hotel, via Generale Clark, 54 – 84131 Salerno (SA).
I seggi rimarranno aperti ininterrottamente dalle 10,00 alle 20,00
Le degustazioni guidate sono gratuite previa prenotazione a info@aiscampania.it
Posti limitati.
AI FORNELLI CON TUBELLI AIS BENEVENTO
Conosciuti in tutto il mondo, i piatti della cucina partenopea sono il fiore all'occhiello del patrimonio gastronomico italiano e chiunque ne avrà sperimentato i sapori ma sapremmo prepararli?
La delegazione sannita dell'Associazione Italiana Sommelier è lieta di ospitare nella rinomata cucina di Daniele Luongo, lo chef Antonio Tubelli, storico della cucina napoletana e docente nei corsi Master Food organizzati da Slow Food.
Dal baccalà agli scagliozzi, passando per le fritture, i tittoli e il suo famoso scammaro, Tubelli ci svelerà i segreti delle preparazioni durante il laboratorio che si articolerà in tre incontri previsti per il 21, 23 e 28 gennaio con inizio alle ore 19:30 presso la "Locanda della Luna" a San Giorgio del Sannio.
Prenotazione obbligatoria (posti limitati).
in abbinamento ai piatti cucinati è prevista una selezione di vini.
info e prenotazioni: 3383235047
https://www.facebook.com/events/510198932809650/
Alle radici del vino: Georgia, Armenia, Turchia, Cipro
Sannio Way
in collaborazione con
Associazione Italiana Sommelier Delegazione Benevento
Presentano
Alle radici del vino
Armenia, Turchia, Georgia, Cipro
tra cavalieri, riti...
... e racconti misteriosi
Venerdì 16 novembre 2018 ore 20
Degustazione guidata da Guido Invernizzi
Sede Sannio Way Viale Aldo Moro 15/a - Benevento
Contributo Euro 45 compreso piatto in abbinamento
Info e prenotazioni entro il 15 novembre 2018 al numero 3383235047
Il territorio compreso tra il Caucaso, la Turchia orientale e la catena dei monti Zagros sarebbe la zona d'origine della vite. La Georgia, dunque, vista come culla della civiltà dove è nata la viticoltura.
È qui, a Gadachrili Gora che è stata rinvenuta una cantina che ha quasi 8000 anni, contenente un torchio e recipienti per la fermentazione e conservazione del vino risalenti al 4100 a. C. Siamo in una valle verde e fertile dove i contadini neolitici si sono insediati e hanno scoperto l'arte della vinificazione.
Testimonianze arrivano da una scoperta fatta da un gruppo di archeologi che ha portato alla luce resti di vasellame decorati esternamente con grappoli d'uva e grandi vasi circolari interrati nei pavimenti delle abitazioni contenenti residui del più antico vino mai conosciuto.
Già nel 6000 a.C. si parla di produzione di vino, là dove le viti crescono ancora, perfino nelle crepe dei muri.
Speciale Elezioni 2018
Carissimi soci,
Il 9 giugno la nostra Associazione è chiamata a confrontarsi per decidere il suo prossimo futuro: si vota per l’elezione degli organi sociali dell'Associazione Italiana Sommelier, sia a livello regionale sia nazionale.
Il voto è un diritto e un dovere!
La Campania ha deciso di sostenere, con convinzione e orgoglio di appartenenza, i seguenti candidati alla carica di Consigliere Nazionale:
- Giuseppe Baldassarre (AIS Puglia)
- Roberto Bellini (AIS Toscana)
- Manuela Cornelii (AIS Abruzzo)
- Francesco Guercilena (AIS Lazio)
- Antonello Maietta (AIS Liguria)
- Gaetano Palombella (AIS Emilia)
- Marco Ricciardi (AIS Campania)
- Giorgio Rinaldi (AIS Lombardia)
Di seguito il fac-simile delle schede elettorali:
Consulta il Programma che i candidati si impegnano, qualora eletti, a realizzare ci si può collegare al sito web dell’Ais Campania
Si vota anche per la carica dei Revisori Legali Nazionali, per eleggere il Presidente Regionale e i Consiglieri Regionali a lui collegati, per il Consigliere Regionale su base di delegazione e per il collegio dei Revisori Legali Regionali.
Abbiamo deciso di allestire, a beneficio degli aventi diritto al voto, dei banchi d’assaggio con una selezione di bollicine d’autore e un buffet di prodotti tipici della Campania per celebrare quella che sarà una data significativa per i nostri colori.
Le informazioni e la lista dei vini in degustazione:
Clicca qui per le Istruzioni per l'esercizio del diritto di voto
Per poter esercitare il diritto di voto, il socio dovrà essere in regola con il pagamento della quota associativa alla data del 28 febbraio 2018 ed essere iscritto nel registro degli aventi diritto al voto, che è stato predisposto dalla segreteria della Sede Centrale dell’AIS nazionale.
Si consiglia a tutti i soci di verificare la propria posizione anagrafica e la delegazione di appartenenza. Per farlo è sufficiente collegarsi al sito nazionale (www.aisitalia.it) nella sezione “soci/variazioni anagrafiche” (clicca qui) inserendo il numero della propria tessera associativa, nome e cognome.
Per un'AIS senza confini
Per un' AIS senza confini
Per rendere un' Associazione grande
Una grande Associazione
Il 9 giugno si voterà per il rinnovo di tutte le cariche sociali di AIS.
Consulta il programma e la presentazione dei candidati sostenuti da Ais Campania.
Cara Amica, caro Amico,
siamo alla vigilia di una data significativa per il futuro della nostra Associazione: il 9 giugno si voterà per il rinnovo di tutte le cariche sociali dell’AIS.
L’espressione di un voto sereno e consapevole offrirà l’opportunità di proseguire nel lavoro svolto, apportando quei cambiamenti e quelle migliorie che riteniamo possano dare nuovi stimoli e uno slancio propositivo all’AIS.
La nostra idea di innovazione parte dalla scelta di colleghi provenienti da esperienze professionali differenti, in grado di creare la necessaria complementarietà per condurre un’Associazione così variegata e complessa come la nostra.
Con il termine “Associazione” intendiamo lo stare insieme nella sua accezione più elevata, ossia la condivisione di una passione – quella della divulgazione della cultura del vino – che ci accomuna tutti, da qualsiasi regione proveniamo. L’AIS è e deve continuare a essere una e unica, un contenitore di valori, di professionalità, di esperienze che ci lega e ci fa crescere tutti insieme attraverso il principio dell’inclusione.
Dall’aggregazione spontanea di colleghi che attualmente rivestono cariche istituzionali, aperta a ulteriori contributi, sono scaturite alcune proposte per rendere più dinamica la nostra Associazione:
- Individuazione di temi strategici di sviluppo volti a incrementare la visibilità e il prestigio dell’Associazione.
- Supporto alle attività regionali, mettendo in luce le peculiarità e provvedendo alle specifiche esigenze del territorio.
- Uniformità degli aspetti tecnico/fiscali/amministrativi, ottimizzando il sistema gestionale in uso, per snellire e rendere ancora più agevoli le pratiche.
- Riorganizzazione della struttura direttiva, che preveda una più mirata differenziazione tra ruoli politici e operativi, definendo le compatibilità all’interno dell’Associazione.
- Monitoraggio dell’attività didattica, passando attraverso l’aggiornamento dei relatori, dei commissari e dei degustatori.
- Attenzione alle richieste formative specifiche che provengono da Enti pubblici e privati. Valutazione scrupolosa dei curricula professionali delle risorse coinvolte.
- Miglioramento della comunicazione interna tra le varie componenti dell’AIS.
- Potenziamento della comunicazione esterna, da rendere ancora più chiara, univoca e programmatica.
- Ampliamento del progetto editoriale.
- Impostazione di un metodo di lavoro suddiviso in specifiche aree tematiche, per migliorare l’operatività.
- Sviluppo e incremento dell’attività di merchandising destinata ai Soci.
Nella speranza che anche TU condivida le nostre idee per un futuro sempre più luminoso e pieno di soddisfazioni per l’AIS e per tutti i Soci, nessuno escluso, il 9 giugno ti chiediamo di votare per la serietà, la chiarezza e la professionalità.
Di seguito l’elenco dei candidati che si sono impegnati, qualora eletti, a realizzare questo programma, con l’invito a sostenerli convintamente.
- Giuseppe Baldassarre (AIS Puglia)
- Roberto Bellini (AIS Toscana)
- Manuela Cornelii (AIS Abruzzo)
- Francesco Guercilena (AIS Lazio)
- Antonello Maietta (AIS Liguria)
- Gaetano Palombella (AIS Emilia)
- Marco Ricciardi (AIS Campania)
- Giorgio Rinaldi (AIS Lombardia)
LSDM Paestum del 23 e 24 maggio 2018
Salutiamo l'ingresso di un nuovo partner di #lsdm
con la grande degustazione del 24 maggio alle ore 17.00
Sensory, i profili del #ProseccoDOC
con Luca Giavi – Direttore del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco
Maria Sarnataro e Tommaso Luongo Sommelier
e la moderazione di Luciano Pignataro.
Evento in collaborazione con Delegazione Ais Cilento-Diano e AIS Napoli
#ProseccoDOC #ItalianGenio #ProseccolovesPizza
per info e Prenotazioni email: masarnat@tiscali.it
Concorso Miglior Sommelier Campania 2018 – 14 maggio 2018
Corso di aggiornamento per sommelier - anno 2018 - Degustatori d'olio
Corso di aggiornamento per sommelier - anno 2018
L’Associazione Italiana Sommelier Campania
è lieta di comunicare che il 2 maggio
partirà il corso annuale di aggiornamento per sommelier, stavolta incentrato totalmente sull'olio.
Si tratta del corso di Primo Livello per l'assaggio di oli di oliva vergini, organizzato per l’AIS dalla Regione Campania e riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.
Il corso ha un costo di 350,00 euro, è rivolto esclusivamente ai sommelier che aspirano a diventare assaggiatori di oli alimentari, ed è volto a verificare l’idoneità fisiologica all’assaggio. Ha una durata di quaranta ore, distribuite in 10 incontri a cadenza settimanale, ed è valido per l’iscrizione all’elenco Nazionale dei Tecnici ed esperti assaggiatori di olio di oliva.
La classe sarà formata da un numero massimo di 25 sommelier AIS, individuati in relazione alla data di bonifico di iscrizione, che dovrà essere effettuato come indicato:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA
SORRENTO
Requisiti: Sommelier Ais in regola con la quota associativa 2018.
Causale: Corso di aggiormento 2018 + [nominativo del partecipante].
Costo: 350,00 euro
Attenzione: prima di effettuare il bonifico assicurarsi della disponibilità dei posti presso la segreteria AIS Campania, al numero 0823 345188.
Il corso si terrà presso la sede AIS Campania, via Caduti di Nassirya - Victoria Park - 81055 Santa Maria Capua Vetere (CE), dalle 15 alle 19, secondo il seguente calendario:
1. mercoledì 2 maggio
2. mercoledì 9 maggio
3. mercoledì 16 maggio
4. mercoledì 23 maggio
5. mercoledì 30 maggio
6. mercoledì 6 giugno
7. mercoledì 13 giugno
8. mercoledì 20 giugno
9. mercoledì 27 giugno
10. mercoledì 4 luglio
Per qualsiasi richiesta di chiarimento scrivere a info@aisacampania.it
COMUNICAZIONE IMPORTANTE
Associazione Italiana Sommelier Campania
COMUNICAZIONE IMPORTANTE
dalla data 10/07/17 , la Nostra Associazione varia la sua sede operativa da Viale delle Querce 6 , 81100 Caserta in:
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park, 81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tutti gli altri recapiti rimangono invariati (orari, telefono, fax, e mail).
SEDE REGIONALE
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park,
81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it
I corsi AIS Campania 2017-2018
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
I CORSI IN CAMPANIA 2017 – 2018
(settembre 2017 – giugno 2018)
Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:
Corso n.125| Delegazione Penisola Sorrentino | PRIMO LIVELLO | Sede Gragnano | Inizio 05/04/2018 | Termine 31/05/2018 (il Programma del Corso) | Informazioni corso: (Info Corso)
Corso n.106| Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 08/03/2018 | Termine 17/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.124 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 12/03/2018 | Termine 11/06/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.115 | Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 19/03/2018 | Termine 31/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.105 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 12/02/2018 | Termine 04/06/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.123| Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 01/02/2018 | Termine 17/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.103| Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 29/01/2018 | Termine 07/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.109| Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 19/02/2018 | Termine 18/06/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.111| Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 06/02/2018 | Termine 15/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.110 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2018 | Termine 24/04/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.122 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 22/01/2018 | Termine 02/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 28/02/2018 | Termine 06/06/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.116 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 26/02/2018 | Termine 19/04/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.121 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 22/01/2018 | Termine 23/04/2018 (il Programma del Corso)
(Modulo Iscrizione al Corso)
Corso n.120 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Piazza Borsa – CCIAA – Napoli | Inizio 19/12/2017 | Termine 20/02/2018 (il Programma del Corso) | Modalità e costi : www.siimpresa.na.it
Corso n.88 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Cciaa di Napoli piazza BOVIO – Napoli | Inizio 21/12/2017 | Termine 28/02/2018 (il Programma del Corso) | Modalità e costi : www.siimpresa.na.it
Corso n.119 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 30/01/2018 | Termine 02/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida | TERZO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 17/11/2017 | Termine 20/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.118 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 30/11/2017 | Termine 05/04/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.98 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 18/10/2017 | Termine 15/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.115 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 07/11/2017 | Termine 13/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.117 | Delegazione Ischia e Procida | PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 13/11/2017 | Termine 22/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida | SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 16/11/2017 | Termine 08/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.116 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 30/10/2017 | Termine 18/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.114 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 24/10/2017 | Termine 06/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.64 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Giugliano in Campania | Inizio 04/10/2017 | Termine 31/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.89 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 28/11/2017 | Termine 13/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.83 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 25/09/2017 | Termine 20/12/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.113 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Castel San Lorenzo | Inizio 11/12/2017 | Termine 26/03/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.112 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 22/11/2017 | Termine 01/03/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.107 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 13/11/2017 | Termine 27/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2017 | Termine 27/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 16/11/2017 | Termine 26/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.102 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 25/09/2017 | Termine 19/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.81 | Delegazione Caserta | TERZO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 26/09/2017 | Termine 15/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n. | Delegazione Costa D’Amalfi | SECONDO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 27/10/2017 | Termine 19/12/2017 (il Programma le Info e i Costi del Corso)
Corso n.111 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 16/10/2017 | Termine 30/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 10/10/2017 | Termine 23/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 11/10/2017 | Termine 24/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.110 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/09/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.103 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/09/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.93 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 28/09/2017 | Termine 25/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.94 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 02/10/2017 | Termine 25/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.109 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 25/09/2017 | Termine 15/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.106 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 05/10/2017 | Termine 08/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.92 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 26/09/2017 | Termine 07/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.100| Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 02/10/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 27/09/2017 | Termine 11/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 26/09/2017 | Termine 16/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 27/09/2017 | Termine 10/01/2018 (il Programma del Corso)
SEDE REGIONALE
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park,
81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it
Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539
Convocazione Assemblea ordinaria dei Soci 5/05/2017
Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539
A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE
SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI
Ce 30/03/17
La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all'Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Hotel Stabia, Corso Vittorio Emanuele, 101, Castellammare di Stabia (Na), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/17 e alle ore 11,00 del giorno 05/05/2017 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:
1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2016
2. Approvazione bilancio preventivo 2017
3. Relazione del Presidente AIS Campania
4. Relazione dei Revisori Contabili
Si comunica che:
il bilancio al 31/12/2016 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione
In nessun caso sono ammesse deleghe
IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to
SEDE REGIONALE
Viale delle Querce Coop. Casa Caserta Uno
81023 Caserta
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it
deGusto Salento Associazione del Negroamaro | Campania – Salento Andata & Ritorno, Napoli 27 marzo 2017
Campania –Salento Andata & ritorno, viaggio dal sapore enoico
Il biglietto per il viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto: si parte lunedi 27 marzo da Napoli presso Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21
Il biglietto per “Campania – Salento Andata & Ritorno”, viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto per essere staccato lunedì 27 marzo 2017 a Napoli nelle sale di Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21 quando apriranno i banchi di assaggio delle aziende vitivinicole campane e salentine.
L’open day, ideato dall’Associazione del Negroamaro – deGusto Salento con la collaborazione di AIS Campania e AIS LECCE, propone per la prima volta agli operatori e al pubblico di winelover un’esperienza di degustazione bilaterale di questi due grandi territori viticoli del Sud Italia.
Oltre 40 le aziende campane e salentine che saranno presente ai banchi di assaggio ospitati in uno dei luoghi del centro storico partenopeo che toglie il fiato per maestosità e storia: Palazzo Caracciolo edificato nel 1584 da Galeazzo Caracciolo, l’ammiraglio cristiano che liberò la salentina città di Otranto dall’assedio ottomano. Un evento irripetibile in cui il glorioso passato di nobili condottieri si intreccia al presente di viticoltori, costruttori del valore del negroamaro per il Salento, del fiano, del greco,dell’aglianico, e delle tante altre varietà originarie della Campania. Un vero e proprio viaggio fatto di assaggi da non perdere alla scoperta della cultura enoica di due aree viticole, diverse per ambiente pedoclimatico ma accomunate dal carattere mediterraneo.
È previsto poi un ulteriore approfondimento con la Masterclass, a numero chiuso e riservata solo su prenotazione, tutta dedicata alle diverse sfumature del Negroamaro con la partecipazione dei produttori salentini.
Intanto si lavora al viaggio di ritorno previsto per lunedì 29 maggio a Lecce presso il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi con i banchi di assaggio presidiati dalle stesse aziende campane e dai produttori soci dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento.
INFO: Lunedì 27 marzo c/o Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel Via Carbonara n.112 Napoli. L’apertura dei banchi di assaggio è riservata dalle 15 alle 17 alla stampa e agli operatori di settore; ingresso al pubblico dalle 17 alle 21. Il costo del ticket è di 15 euro.
La Masterclass di approfondimento è alle ore 19 a cura di Jlenia Gigante sommelier AIS Master ALMA e di Nicoletta Gargiulo Presidente AIS Campania con Maria Sarnataro Vicepresidente e Franco De Luca Responsabile della Didattica, a numero chiuso (40 pax) previo prenotazione a info@aiscampania.it, il costo è di 5 euro.
Aziende socie dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento:
Apollonio
Bonsegna
Calitro
Cantele
Cantina Fiorentino
Castel di Salve
Castello Monaci
Conti Zecca
Garofano Vigneti & Cantine
Marulli
Michele Calò & Figli
Romaldo Greco
Rosa del Golfo
Santi Dimitri
Tenute Rubino
Vallone
Vetrere
Vigneti Reale
Aziende Campane
ANTICO CASTELLO
MUSTILLI
TENUTA CAVALIER PEPE
TORRE A ORIENTE
LA MOLARA
AGRICOLA CAPRARIZZO
VITICOLTORI MIGLIOZZI
VILLA RAIANO
FEUDI DI SAN GREGORIO
AMARANO
Masterclass: Sfumature di Negroamaro
Cantele – Rohesia Brut Rosé M. C.
Calitro – Negroamaro Rosato Salento IGP 2016
Castello Monaci – Kreos IGT Salento 2016
Cantina Fiorentino – Rosato Galatina DOC 2016
Castel di Salve – Armecolo IGT Salento 2015
Garofano Vigneti & Cantine – Le Braci – Negroamaro IGT Salento 2010
Bonsegna – Danza delle Contessa Nardò DOC Riserva
Conti Zecca – Cantalupi Salice Salentino DOC Riserva 2013
Apollonio – Mater Terra Passito Salento IGT
DeGusto Salento è l’Associazione del Negroamaro che riunisce un gruppo di aziende per le quali il vino da negroamaro è il cuore produttivo, il Salento è il luogo di elezione. Il vitigno autoctono dalla bacca scura e il territorio sono, quindi, gli elementi chiavi del racconto di cui deGusto Salento è promotrice. L’obiettivo è offrire un punto di vista innovativo e fresco sul terroir e sul vigneto del Salento, ma anche stimolare gli approfondimenti tecnici e degustativi sul negroamaro. La storia proposta dall’Associazione del Negroamaro narra il percorso di qualità costruito, giorno dopo giorno, da aziende che credono, con orgoglio, nelle potenzialità della propria uva autoctona e che nell’hashtag #wearenegroamaro si identificano.
Nata ufficialmente nel gennaio 2014 dall’unione di 12 aziende, l’Associazione del Negroamaro è cresciuta nel tempo. Oggi è una squadra di 18 realtà produttive, operanti nella penisola salentina –ovvero l’estremo lembo del Tacco di Italia che dalla punta più a sud (S. Maria di Leuca) include l’area jonico-tarantina e parte dell’areale brindisino – coordinati da sette appassionati, lontani dal mondo della produzione, ma con professionalità complementari al settore vitivinicolo. Con una comunicazione social incisiva, deGusto Salento promuove il negroamaro realizzando eventi, workshop, degustazioni, incontri e collaborazioni con altre associazioni di categoria che mirano a lasciare un’emozione, un ricordo nel segno della positività.
I corsi AIS Campania 2016-2017
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
I CORSI IN CAMPANIA 2016 – 2017
(settembre 2016 – giugno 2017)
Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:
Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 26/09/2016 | Termine 09/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 29/09/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 03/10/2016 | Termine 16/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 09/11/2016 | Termine 22/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.75 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Nocera | Inizio 21/09/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.86 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 20/09/2016 | Termine 13/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.93 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 06/10/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.94 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 19/09/2016 | Termine 12/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 11/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)
Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 02/11/2016 | Termine 26/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 18/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)
Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 19/10/2016 | Termine 30/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)
Corso n.92 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.76 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 04/10/2016 | Termine 06/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.81 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 27/09/2016 | Termine 14/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.97 | Delegazione Costa D’Amalfi | PRIMO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 04/11/2016 | Termine 20/12/2016 (il Programma del Corso) — (Info e costi del corso)
Corso n.98 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2016 | Termine 15/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.89 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.83 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 17/10/2016 | Termine 13/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 02/11/2016 | Termine 01/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2016 | Termine 02/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 14/11/2016 | Termine 06/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 25/10/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento| Inizio 18/11/2016 | Termine 10/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.82 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 03/10/2016 | Termine 19/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.100| Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 14/11/2016 | Termine 23/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 24/11/2016 | Termine 24/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 25/02/2017 | Termine 14/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.102 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 30/01/2017 | Termine 08/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.103 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.86 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 26/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.94 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.93 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 02/02/2017 | Termine 03/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 31/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 22/03/2017 | Termine 28/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 23/02/2017 | Termine 25/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 27/02/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.105 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 27/02/2017 | Termine 12/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 14/02/2017 | Termine 23/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 13/02/2017 | Termine 27/04/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.108 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 13/03/2017 | Termine 06/06/2017 (il Programma del Corso) – (Modulo d’iscrizione al corso)
Corso n.106 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 02/03/2017 | Termine 01/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.92 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 01/03/2017 | Termine 07/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.100| Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 27/03/2017 | Termine 29/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/04/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)
AIS Campania a Ex Libris Palazzo Lanza con Terredora - 26 gennaio 2017
Associazione Italiana Sommelier Campania
"I due volti di CampoRe a distanza nel tempo"
a Ex Libris Palazzo Lanza
con Terredora
giovedì 26 gennaio 2017 ore 19,30
Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25
Giovedì 26 gennaio nell'elegante cornice di Ex Libris Palazzo Lanza a Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25, "I due volti di CampoRe a distanza nel tempo" serata di degustazione con Terredora.
Due vini in degustazione per due annate:
- Fiano di Avellino CampoRe Docg 2010
- Fiano di Avellino CampoRe Docg 2008
- Taurasi Riserva CampoRe Docg 2007
- Taurasi Riserva CampoRe Docg 2006
Conduce la degustazione Nicoletta Gargiulo, Presidente Ais Campania.
Costo 40 euro
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa a: Mariateresa Lanza 393 1571655
mariateresalanza@virgilio.it
Ex Libris Palazzo Lanza, Corso Gran Priorato di Malta 25, Capua (Ce)
info@aiscampania.it 0823/345188
Terredora è passione per una terra celebrata nell’antichità come Campania felix, per i vitigni autoctoni che sono tracce viventi di quella che è la grande eredità greco-latina.
Capostipite è Walter Mastroberardino che nel 1994, a sessant’anni quando altri avrebbero deciso di ritirarsi a vita privata, intraprende un nuovo percorso imprenditoriale nel mondo del vino, con i figli Paolo, Lucio e Daniela e la moglie, Dora Di Paolo.
Nasce così Terredora i cui prodotti sono quasi tutti ottenuti dalle uve delle tenute di famiglia, site nelle aree più vocate dell’Irpinia, terra d'eccellenza per la coltivazione della vite, e dalle cui vigne, nel 1978, partì il Rinascimento dei vitigni aglianico, fiano e greco, cui si aggiunse più tardi la falanghina.
PRESENTAZIONE LIBRO PROFESSOR MOIO BENEVENTO
Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Benevento
La delegazione di Benevento organizza per il prossimo 18 gennaio, a Benevento, al palazzo Paolo V (corso G. Garibaldi), la presentazione dell'ultimo libro del professor Luigi Moio, il Respiro del vino.
Interverranno l'autore, professor Luigi Moio, Maria Grazia De Luca, delegata AIS Benevento, Nicola Matarazzo, direttore Consorzio Sannio Tutela Vini. Modererà Pasquale Carlo.
Sorry, SOLD OUT!
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
La Cena degli Auguri dell’Ais Campania
Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel
Via Carbonara n.112
22 Dicembre ore 19
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
La Cena degli Auguri dell’Ais Campania
Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel
Via Carbonara n.112
22 Dicembre ore 19
Euro 20. Contributo associativo
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri
Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it
Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.
Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante
In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016
Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis
Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca
In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello
Intrattenimento musicale
Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.
Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.
Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.
22 Dicembre, La Cena degli Auguri dell’Ais Campania con “Il Respiro del Vino” a Palazzo Caracciolo
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
La Cena degli Auguri dell’Ais Campania
Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel
Via Carbonara n.112
22 Dicembre ore 19
Euro 20. Contributo associativo
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri
Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it
Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.
Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante
In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016
Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis
Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca
In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello
Intrattenimento musicale
Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.
Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.
Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.
PureDiscovery - i vini della Nuova Zelanda
Ancora un appuntamento con il grande conoscitore e divulgatore di vino Guido Invernizzi, medico e docente AIS. Questa volta alla scoperta del nuovo mondo, nel continente australe. Una serata per scoprire, comprendere e degustare le peculiarità del territorio e delle migliori produzioni della Nuova Zelanda.
Un appuntamento da non perdere organizzato dalla delegazione AIS di Benevento, condotta dalla delegata Mariagrazia De Luca.
Per la partecipazione è obbligatoria la prenotazione da effettuarsi contattando il numero 338 3235047.
Mercoledì 14 dicembre ore 19:30
Ristorante La Rossella, c.da Torrepalazzo, 82030 Torrecuso
Costo della serata € 45. Per i soci AIS € 40. #PureDiscovery
Vino del Tuffatore - Guida AIS Campania - Paestum 12/11/16
Anteprima Italiana
Giornata Europea Enoturismo
12\NOV
Parco
Archeologico
di Paestum
ilVinodelTuffatore 2016
Guida Catalogo 2016
delle aziende vitivinicole e vinicole
della Campania
Sabato 12 Novembre l’Associazione Italiana Sommelier della Campania sarà protagonista nell’importante evento dei Vini del Tuffatore presso Il museo Archeologico di Paestum.
Dalle ore 9 si potrà già entrare al museo e alle 10,30 invece la visita sarà guidata dal direttore Gabriel Zuchtriegel.
Alle 11,30 dopo i saluti istituzionali del Consigliere regionale Franco Alfieri, sarà presentata la guida Catalogo delle AziendeVitivinocole e Viticole della Campania edizione 2016 e regalata ai soci.
Dalle 11,30 alle 15 saranno aperti i banchi di assaggio dei vini della Campania presenti in Guida.
Dalle 16 alle 22 saranno aperti i banchi di assaggio delle aziende partecipanti all’evento.
I soci, sabato 12, potranno alla biglietteria, accedere gratuitamente ai lavori della giornata dietro presentazione della tessera AIS 2016. I soci dei primi livelli in partenza che non hanno ancora la tessera, o gli iscritti che per vario motivo non sono in possesso della tessera, dovranno accreditarsi via mail a masarnat@tiscali.it entro mercoledi alle ore 20.
Il costo per chi non è socio è di 9€
Programma
10.30-11.30
Visita guidata dal Direttore Gabriel Zuchtriegel all’Area Archeologica di Paestum
11.30–11.45
Saluti Istituzionali
Franco Alfieri - Consigliere Delegato Agricoltura, Caccia e Pesca - Regione Campania
a seguire
Tavola Rotonda con Presentazione della Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania Edizione 2016 (in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Campania e Regione Campania)
Intervengono: Nicoletta Gargiulo, Luigi Cerciello, Luigi Scorziello e Nicola Matarazzo
dalle 11.30 alle 15.00
Degustazione enogastronomica dei vini della Guida AIS Campania - Regione Campania - 2016 presso gli stand alla “Sala Santuari”
I soci AIS potranno accedere ai lavori e ritirare la guida gratuitamente
Iscrizione al Gruppo Servizi Regionale AIS Campania anno 2017 - Aggiornamento del GDS AIS Campania 14/11/16
Aggiornamento del GDS AIS Campania
“ Tecniche di servizio del nuovo cliente”
14/11/16 ore 19,30
c/o Hotel Ramada – Via Galileo Ferraris – Napoli
Avremo il piacere di avere come relatore Matteo Zappile di “Noi di Sala - Associazione di professionisti di sala e cantina” che ci illustrerà sulle “ Tecniche di servizio del nuovo cliente”
Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l’anno 2017, entro il 15 novembre 2016.
La quota di iscrizione GSR è di euro 20,00. Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA –
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2017.
Per scaricare la domanda di iscrizione clicca qui: domanda-iscrizione-gds-liberatoria
Nicoletta Gargiulo premiata da FIPE quale migliore sommelier d'Italia
Fonte: http://www.fipe.it/comunicazione/note-per-la-stampa/item/4735-l-eccellenza-e-in-rosa.html
FIPE PREMIA I GRANDI NOMI DEL FUORICASA AL FEMMINILE
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi in occasione dell'Assemblea Annuale assegna otto riconoscimenti ad altrettanti volti dell'imprenditoria e del mondo della ristorazione. Tra le premiate la conduttrice tv Benedetta Parodi e Nicoletta Gargiulo, premiata quale migliore sommelier d'Italia (....)
• Nicoletta Gargiulo, sommelier: "Premiata come miglior sommelier d'Italia, è un fulgido esempio di come i giovani, con impegno, studio, preparazione e passione per questo lavoro, possano arrivare lontano. Nicoletta è un giovane volto che ha saputo promuovere e rendere grande l'Italia del vino, in particolare di quel Sud da cui proviene, attraverso l'amore per la tradizione e le radici della propria terra, generosa ma spesso non valorizzata come meriterebbe".
UNA DONNA, DUE TERRITORI 26/10/2016
La delegazione AIS di Benevento con Maria Ida Avallone di Villa Matilde organizzano
UNA DONNA, DUE TERRITORI
26 OTTOBRE 2016, ORE 19,30
Ais Campania Vi Augura Buone Vacanze
Ais Campania
Associazione Italiana Sommelier
Vi Augura
Buone Vacanze
Gli uffici dell’Associazione Italiana Sommelier sede centrale di Milano e dell’Associazione Sommelier Campania saranno chiusi per ferie dal 6 al 21 agosto 2016.
FRANCO DE LUCA CON L'AIS BENEVENTO A VINALIA
Nell'ambito della rassegna enogastronomica VINALIA, che si svolge dal 4 al 10 agosto a Guardia Sanframondi, in provincia di Benevento, martedì 9 agosto, alle ore 19.00 presso i giardini del Castello Medievale, si terrà, per la serie "INCONTRI CON L'AUTORE", l'incontro con Franco De Luca, autore de "La chiameremo vita". Sarà presente Mariagrazia De Luca, delegata AIS di Benevento.
Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci
Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci
il giorno 01 agosto 2016 ore 11.00
presso
Hotel Stabia Corso Vittorio Emanuele, 101
Castellammare di Stabia (Na)
happy DAIS
AIS | ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
e
MASTROBERARDINO
presentano
VENERDÌ 27 MAGGIO | ORE 18:30 START
Radici Resort
Località Piano Pantano, Contrada corpo di Cristo
Mirabella Eclano (AV)
www.radiciresort.com
Prenotazione obbligatoriaemail info@aiscampania.it | tel. 0823 34.51.88
E' gradita la divisa di rappresentanza
Programma
Speech introduttivo
Antonello Maietta, Presidente Nazionale AIS
Nicoletta Gargiulo, Presidente Regionale AIS
Conclusioni Piero Mastroberadino
Modera Annito Abate, Delegato AIS Avellino
A seguire apertura banchi degustazione vini con buffet e Djset
I “cru” dell’annata 2015 e una “chicca vintage” in degustazione
Morabianca Irpinia Falanghina DOC
Radici Fiano di Avellino DOCG
Novaserra Greco di Tufo DOCG
Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC
Neroametà Bianco Campania IGT
Redimore Irpinia Aglianico DOC
Radici Taurasi DOCG
Greco di Tufo DOCG Vintage 2007
Il buffet
Finger food
polpettina di tacchino con pomodoro acido
mousse di ricotta e noci
caprese di pomodoro giallo e rosso
focacce e pani dello chef
Taglieri di affettati
lonzino e capocollo
Taglieri di formaggi
caciocavallo podolico con miele e confettura
Parmigiana di melanzane
Mezze maniche con crema di zucca, pancetta e salvia
Finger dessert
cantuccini al cioccolato
mousse al cioccolato
semifreddo al torroncino
Cioccolato in varie percentuali di cacao
Degustazione di sigari
Giornata Nazionale della cultura del vino e dell'olio
21 Maggio 2016
Giornata Nazionale della cultura
del vino e dell'olio
Chiostro di San Domenico Maggiore
Piazza San Domenico Maggiore, 8 Napoli
La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio sesta edizione, istituita dall’Associazione Italiana Sommelier in tutte le sedi regionali, si terrà il giorno 21 maggio e in Campania si svolgerà nella splendida cornice del Chiostro di San Domenico Maggiore a Napoli, a tema "50 anni della DOC Campania: Ischia".
Negli anni si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio italiano ed è cresciuto l’apprezzamento da parte del pubblico di addetti ai lavori e di consumatori consapevoli, e quest’anno il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura insieme alla RAI, con il loro patrocinio, arricchiranno il valore dell’evento a respiro nazionale. Le 22 sedi regionali AIS organizzeranno in tutta Italia i rispettivi eventi nei luoghi più rappresentativi e le sedi scelte, tutte di grande valore storico-culturale e connotate con il territorio di appartenenza dalla tradizione della cultura mediterranea, accoglieranno gli interlocutori meglio qualificati in collaborazione con i produttori di vino e olio, oltre ai funzionari dell’ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) del Mipaaf.
Per l’Associazione Italiana Sommelier è la giornata dedicata alla cultura nei due prodotti vino e olio, dalle parole del Presidente Antonello Maietta: “La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”.
E i componenti dell’AIS si raccolgono per discutere di cultura in senso allargato. L’AIS è indiscutibilmente uno dei più grandi fautori, con il compito di comunicare il vino e non solo. In Campania il programma prevede un interessante convegno seguito da degustazione sui 50 anni dalla istituzione della doc Ischia, l’isola verde rinomata perla di turismo e viticultura con i sui più affascinanti scenari.
10.30 convegno "50 anni di Doc Campania: Ischia"
Relatori:
Francesco Martusciello co-fondatore di Storytelling Meridiano,
Andrea D'Ambra vicepresidente Consorzio Campi Flegrei, Ischia e Capri e storica azienda ischitana promotore della doc,
Vito Iacono presidente della Strada del vino e dei prodotti tipici dell'isola d'Ischia,
Marco Starace consigliere nazionale Ais,
Nicoletta Gargiulo presidente regionale Ais Campania.
Il dr. Antonio Raimondo e il dr. Giorgio Castaldi funzionari del Mipaaf ci intratterranno su “Realizzazione, utilizzo e comprensione dell’etichetta”.
Modera Michela Guadagno
Dalle 12.00 alle 15.00 apertura banchi di assaggio.
Alle 12.30 la degustazione: “Il vino d'Ischia alla prova del tempo”.
Ufficio Stampa e Comunicazione
Alla scoperta dei vini del Sud Africa 11/5/2016
Alla scoperta dei vini del Sud Africa
con GUIDO INVERNIZZI
mercoledì 11 maggio 2016 - ore 19.30
Locanda della Luna
Piazza C. Bocchini - San Giorgio del Sannio
Spier C Classique
Ayama chenin blanc 2013
Morgester white 2014
De Grendel shiraz 2012
Diemersfontein pinotage 2014
Morgester reserve 2003
due piatti in abbinamento a cura dello chef
DANIELE LUONGO
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio AIS 2016
Milano, 7 aprile 2016
ANCORA PIÙ PRESTIGIOSA
LA GIORNATA NAZIONALE DELLA CULTURA
DEL VINO E DELL’OLIO AIS 2016
Il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura, insieme alla RAI, con il loro patrocinio aumentano il valore dell’evento promosso dall’Associazione Italiana Sommelier
dedicato alla cultura del vino e dell’olio, in programma il 21 maggio in tutte le regioni italiane.
È passato un lustro dalla prima Giornata, celebrata il 21 maggio 2011. Anno dopo anno si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio nazionale, ogni regione d’Italia ha individuato i luoghi più rappresentativi, gli interlocutori più qualificati e i produttori in grado di riassumere nei propri vini le caratteristiche del territorio. Parallelamente al livello qualitativo degli eventi, è cresciuto l’apprezzamento da parte di un pubblico sempre più vasto e trasversale, composto da addetti ai lavori e soprattutto da consumatori consapevoli. Le ultime edizioni si sono arricchite di un altro protagonista, oltre al vino, che rappresenta a buon titolo il patrimonio culturale mediterraneo e italiano: l’olio di oliva.
La presentazione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, giunta alla sesta edizione, avrà luogo il 17 maggio a Roma presso la Sala Cavour, il cosiddetto “Parlamentino” di via XX Settembre 20, sede del Ministero per le Politiche Agricole. Insieme al Vice Ministro Andrea Olivero e al Presidente Nazionale dell’AIS Antonello Maietta, saranno presenti autorevoli rappresentanti delle istituzioni patrocinanti, a sottolineare il valore di questo nuovo percorso comune. La stampa potrà accreditarsi esclusivamente online sul sito www.aisitalia.it.
“La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio – dichiara il Presidente Antonello Maietta –, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”. Anche alla luce delle recenti disposizioni comunitarie, l’etichetta rappresenta per i consumatori lo strumento principale di accesso alle informazioni su provenienza e caratteristiche del prodotto, fondamentale per una scelta corretta e consapevole, mentre i produttori possono esprimere attraverso di essale proprie peculiarità in tema di materie prime utilizzate e metodologie produttive.
Le 162 Delegazioni AIS organizzeranno in tutta Italia eventi, incontri, dibattiti e visite, in collaborazione con più di 2.000 produttori di vino e olio, 140 specialisti e docenti, oltre ai funzionari dell’ICQRF. Le 22 sedi scelte saranno tutte di grande valore storico-culturale, fortemente connotate con il territorio di appartenenza e rappresentative della tradizione mediterranea e della cultura enoica e olearia, spesso con aspetti inediti al grande pubblico.Sarà una grande occasione per rappresentare la cultura del vino e dell’olio, sottolineando la storia, le infinite varietà, tipologie e tipicità che il territorio nazionale esprime, con la forza dei 35.000 Sommelier AIS, ambasciatori di un sapere e di un patrimonio unico al mondo per ricchezza e complessità.
Ufficio Stampa Associazione Italiana Sommelier
Elisa Braccia braccia.press@aisitalia.it m.p. +39 346 3951050
Paolo Angelini angelini.press@aisitalia.it m.p. +39 349 2394438
www.aisitalia.it
V Corso di Aggiornamento per Sommelier “Non solo vino”
V Corso di Aggiornamento per Sommelier
“Non solo vino”
Ovvero: quello che un Sommelier dovrebbe conoscere… oltre al vino
Il V Corso di Aggiornamento si propone di approfondire 4 elementi gastronomici che riscuotono sempre più interesse negli ultimi anni e dei quali un sommelier dovrebbe conoscere almeno i concetti fondamentali: l’olio, la birra, il tè e il caffè. Relatori di eccezione ci guideranno nel percorso sensoriale di questi capisaldi della nostra alimentazione, affinché si possano ampliare le proprie conoscenze e, nel contempo, affacciarsi su mondi a noi contigui e di eccezionale interesse culturale. Non mancherà, in coda, una prestigiosa degustazione di uno dei maggiori vini d’Italia: il Barolo.
Cinque appuntamenti, dunque. Cinque importanti momenti di crescita:
16 aprile 2016 L’olio come non lo avete mai conosciuto Luigi Caricato
30 aprile 2016 Le birre: artigianali, industriali e fake Gianluca Polini
7 maggio 2016 Il tè, dalla pianta alla teiera Giuseppe Musella
14 maggio 2016 Il senso del caffè Massimo Bonini
28 maggio 2016 I comuni del Barolo Mauro Carosso
I seminari si terranno dalle 9 alle 13, presso l’Hotel “Reinassance“ . Le iscrizioni sono aperte a tutti i soci AIS in regola con la quota associativa
Via Ponte di Tappia, 25
80133 Napoli
Garage euro 3,00
Iscrizione mediante bonifico bancario intestato a ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA BCC DI CASAGIOVE ‐ IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616 ‐ CAUSALE: V corso di aggiornamento + [nome corsista] – prezzo euro 100,00 ‐ iscrizioni possibili entro il 14/04/2016 e comunque fino ad esaurimento posti (max 60 persone)
Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci 7/5/2016
A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI
Ce 30/03/16
La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all' Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, Via Ponte di Tappia, 25, Napoli, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/16 e alle ore 15,00 del giorno 07/05/2016 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:
- Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2015
- Approvazione bilancio preventivo 2016
- Relazione del Presidente AIS Campania
- Relazione dei Revisori Contabili
Si comunica che:
il bilancio al 31/12/2015 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione
In nessun caso sono ammesse deleghe
IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to
Campania Stories 2016| "Il Greco nelle terre del Sannio" con AIS Campania 4 aprile 2016
Associazione Italiana Sommelier Campania
presenta
"Il Greco nelle terre del Sannio"
Lunedì 4 aprile 2016 ore 20:00
UNA Hotel "Il Molino" Via dei Mulini, 48 - Benevento
In degustazione le aziende:
Fattoria La Rivolta - Sannio Greco – Sottozona Taburno
Fontanavecchia - Sannio Greco
La Guardiense - Sannio Greco Pietralata
Mustilli - Sannio Greco Vigna Fontanella
Ocone - Sannio Greco Giano - Sottozona Taburno
Relatore Angelo Pizzi
Ingresso libero su prenotazione.
email: segreteria@miriadeweb.it - Tel. 329/9606793 – 339/3803253
Campania Stories 2016| le Masterclass di Campania Stories 30 marzo e 1 aprile - Campania Stories Day 4 aprile 2016
Le Masterclass di Campania Stories: percorso didattico alla scoperta di Falanghina e Piedirosso
Mercoledì 30 Marzo 2016 - Ore 17.00
Masterclass "La Falanghina in Campania: radici, zone, stili produttivi"
Venerdì 1 Aprile 2016 - Ore 17.00
Masterclass "Il Piedirosso in Campania: radici, zone, stili produttivi"
Seminari-degustazione di approfondimento e percorso didattico a cura di Paolo De Cristofaro, giornalista e assaggiatore
Quota di partecipazione €20,00
(€15,00 per i soci Ais, partner della rassegna)
Prenotazione obbligatoria (fino ad esaurimento posti) indicando il seminario scelto
Tel. 329.9606793 - 339.3803253
segreteria@miriadeweb.it
Campania Stories Day
Lunedì 4 Aprile 2016
Degustazione delle ultime annate dei vini prodotti nelle principali denominazioni campane dalle aziende partecipanti a Campania Stories 2016
Postazione riservata su due fasce orarie disponibili:
dalle ore 15 alle ore 17
dalle ore 18 alle ore 20
Quota di partecipazione: €15 oppure €10 per i soci AIS (partner dell'evento)
Prenotazione obbligatoria indicando la fascia oraria prescelta:
segreteria@miriadeweb.it
tel. 329.9606793 - 339.3803253
Rinnovo quota associativa anno 2016
È iniziata la campagna di rinnovo delle iscrizioni
all'Associazione Italiana Sommelier per il 2016.
Tra i molteplici vantaggi ci sarà l'invio della Guida Vini e della rivista trimestrale VITAE, realizzate interamente al nostro interno e rinnovate nella grafica e nei contenuti.
I Soci AIS potranno inoltre accedere, a condizioni di assoluto privilegio, al prossimo Vinitaly dal 10 al 13 aprile 2016 e a tutti gli eventi e le degustazioni che l'Associazione Italiana Sommelier organizzerà sul territorio nazionale attraverso le Associazioni territoriali e all'estero con i Club AIS. Vivranno con noi da protagonisti la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio, prevista per il 21 maggio 2016.
L'opportunità maggiore sarà quella di poter condividere, con oltre 30.000 colleghi, una comune passione, uno stile di vita e l'orgoglio di appartenenza all'Associazione Italiana Sommelier, la più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.
È possibile rinnovare la quota scegliendo una delle seguenti modalità di pagamento:
- Bollettino pre compilato inviato per posta;
- Visitare la pagina Internet Rinnovi Online e seguire le istruzioni per effettuare il pagamento tramite Carta di Credito (escluso Diners Card e American Express)
- Bonifico bancario presso "Banca Prossima – Gruppo Intesa San Paolo" – P.za Paolo Ferrari 10 – 20121 Milano intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 61 X 03359 01600 100000070370 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BCITITMX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"
- C/c postale n. 58623208 intestato ad "Associazione Italiana Sommelier Viale Monza 9, 20125 Milano" – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"
- Bonifico presso "Banco Posta" intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 83 K 07601 01600 000058623208 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BPPIITRRXXX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"
La quota associativa è di 80 euro.
Il rinnovo dell'iscrizione entro e non oltre il termine previsto darà diritto al voto in Assemblea e nelle elezioni per il rinnovo degli organi sociali nazionali e regionali.
RINNOVA LA TUA FIDUCIA. L'UNIONE FA L'AIS.
Porcello, maiale, porco ... odi e modi, colori e sapori
Associazione Italiana Sommelier Delegazione Benevento
Porcello, maiale, porco ...
odi e modi, colori e sapori
Domenica 21 febbraio
ore 11.30
Visita guidata sulle cotture di un tempo
a seguire pranzo
Polenta di cruschello di grani antichi con brasato di guancia di maiale
Paccheri Vicidomini con ragù di tracchie cotto su stufa a legno in terracotta
Salsiccia e cipolle cotte sotto la cenere
Bombette e cervellatine cotte al fornello e patate al forno
Dolce
Vini del Sannio in abbinamento
AGRITURISMO MASTROFRANCESCO
C.da Piana Morcone
Prenotazione obbligatoria
Costo € 30
Info e prenotazioni 338 3235047
Let's speak of wine! L'Inglese del Vino
Associazione Italiana Sommelier Campania
organizza il Corso di approfondimento
"Let’s speak of wine! L'Inglese del Vino"
Tre incontri, 29 febbraio, 7 marzo e 14 marzo, dalle ore 9:00 alle ore 13:00, con coffee break alle ore 11:00 presso l'Hotel Stabia in Corso Vittorio Emanuele 101 a Castellammare di Stabia (NA). Tutor Alessia Canarino
Costo € 50 a persona con prenotazione obbligatoria e vincolante tramite email all'indirizzo info@aiscampania.it e iscrizione solo tramite bonifico bancario intestato a
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA IBAN IT 13 K 08987 74840000000330616 Bcc di Casagiove
Causale: nome e cognome + corso inglese del Vino
Al termine del Corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione
Importante appuntamento didattico con Gérard Liger-Belair e degustazione di spumanti
Associazione Italiana Sommelier progetti per il sociale presenta:
"L'ODISSEA DI UNA BOLLICINA"
Lectio Magistralis dello scienziato Gérard Liger-Belair in collaborazione con Vinidea
SCARICA LA SCHEDA DI ISCRIZIONE
Vitae la Guida Vini diventa App
Sbarca negli store virtuali iOS e Android la nuova App dedicata ai vini italiani, emanazione digitale del volume realizzato dall'Associazione Italiana Sommelier per i suoi Soci e il grande pubblico degli appassionati
Cercare un vino, un produttore, i vitigni o le denominazioni di una regione non è mai stato così semplice.
Dal proprio smartphone, in pochi click si accede al database dei circa diecimila vini recensiti dai degustatori AIS; utilizzando le diverse chiavi di ricerca si possono inoltre applicare filtri (anche multipli) per circoscrivere i risultati secondo la denominazione, la regione di appartenenza, il colore, la tipologia, le uve, la valutazione AIS. Più semplicemente, digitando il nome di un vino o anche solo parte di esso, saranno visualizzate tutte le etichette presenti comprendenti quel nome. Si tratta di un’applicazione “nativa”, progettata per ottenere le migliori prestazioni anche sui cellulari non di ultimissima generazione, spesso in difficoltà con le app più innovative; il suo pregio è dato dalla possibilità di utilizzare lo strumento anche in modalità offline, evenienza tutt'altro che improbabile all'interno di cantine, ristoranti o magari tra i filari di una vigna in un’area con il segnale debole o assente.
Altro plus apprezzabile è il sistema di geolocalizzazione di tutti i produttori recensiti, che permette di visualizzare attraverso una finestra di Google Maps la posizione delle cantine circostanti, di contattarle direttamente per telefono, inviare una mail, accedere alle informazioni sui vini prodotti o addirittura attivare il navigatore per raggiungerle. Una funzione molto utile data l’ubicazione delle aziende vitivinicole spesso in luoghi lontani dalle strade principali.
Ciascun utente può selezionare e salvare una top-list, una cantina virtuale con le etichette preferite per una consultazione immediata o frequente, oppure accedere alle descrizioni organolettiche dei vini e all'abbinamento gastronomico, esattamente come riportato nel volume cartaceo.
"Se la Guida dei Vini Vitae rappresenta l'impegno editoriale, culturale e didattico dell'Associazione Italiana Sommelier – commenta il Presidente nazionale dell’AIS Antonello Maietta – volto alla promozione, alla conoscenza, alla consapevolezza e alla sostenibilità del consumo dei vini e dei prodotti della nostra tradizione gastronomica, la realizzazione della App Vitae simboleggia il suo naturale completamento. Uno strumento semplice, versatile e di facile fruizione, che dilata enormemente le possibilità di consultazione della Guida, permettendone altresì un aggiornamento in divenire".
Vitae è disponibile nelle versioni iOS e Android al costo di €7,99, che diventano 4,99 per i soci AIS, e comprende tutti i contenuti presenti nella Guida cartacea 2016. Dal prossimo anno saranno possibili gli aggiornamenti con i contenuti delle guide degli anni successivi.
L'App Vitae con le sue funzionalità e la sua praticità d'utilizzo si inserisce a buon titolo tra gli strumenti più efficienti e completi in tema enoico disponibili in rete, come confermano i primi dati sui download, superiori a ogni più ottimistica previsione.
Un "corno" per l'Ingegnere
A volte si commettono errori imperdonabili: come quello di citare, nel profilo aziendale dedicato alle Cantine Mustilli, nella sezione campana di Vitae 2016, il “compianto” ingegner Leonardo Mustilli che è vivo e vegeto.Naturalmente nella versione digitale attesa novità della Guida dell’Associazione Italiana Sommelierdi quest’anno - l’errore è stato prontamente corretto: ma questa è un’altra storia, appunto digitale.
Non deve capitare ma può capitare, e testimonia proprio l’umanità di una Guida come la nostra che parla di uomini e donne; fatta da uomini e donne, per essere letta da uomini e donne.
Ringraziamo le deliziose e (soprattutto) comprensive Paola eAnna Chiara Mustilli che hanno accettato le nostre scuse con il sorriso sulle labbra ricordando come, da tradizione, queste notizie allungano la vita…e noi, a volerne rafforzare l’efficacia scaramantica, abbiamo fatto dono all’Ingegnere di un corno d’autore in una bellissima tinta color rosso aglianico per illuminare ancor di più le sue splendide cantine scavate nel tufo.
Cena di Natale con Ais Campania
Associazione Italiana Sommelier
Campania
Vi Invita alla cena di Natale
Venerdì 18 dicembre 2015 ore 20.00
presso Yacht Club Marina di Stabia
Via Alcide De Gasperi, 303
Castellammare di Stabia (Na)
La cena sarà accompagnata da musica dal vivo.
Saranno allestiti tavoli da gioco e roulette con croupier.
Costo della cena € 20,00
Prenotazione obbligatoria entro il 15 dicembre 2015
Mediante bonifico bancario intestato a:
Associazione Sommelier Campania
Iban: IT13 K 08987 74840 000000330616
COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA
COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA
Il Tribunale di Santa Maria Capua Vetere, con sentenza depositata in data 8 ottobre 2015, ha pienamente riconosciuto la correttezza e la legittimità del comportamento adottato dall’Associazione Italiana Sommelier e dall’Associazione Italiana Sommelier Campania, rigettando integralmente le domande degli ex soci AIS Pasquale BRILLANTE, Ugo SCAGLIOLA, Salvatore SALVO e Antonio CONTE, condannandoli, in solido tra loro, al pagamento delle spese di lite liquidate in complessivi Euro 12.000 (dodicimila) oltre agli oneri di legge.
L’Associazione Italiana Sommelier, nella persona del Presidente Antonello Maietta, e l’Associazione Italiana Sommelier Campania, nella persona del Presidente Nicoletta Gargiulo, esprimono la propria soddisfazione per la sentenza che riconosce validamente convocata l’Assemblea dei Soci di AIS Campania del 24 marzo 2014 e parimenti valide tutte le delibere assunte in tale sede.
Il RIESLING lungo il corso del Nahe, Reno e Mosella 9/12/15
Il RIESLING lungo il corso dei fiumi Nahe, Reno e Mosella.
Il 9 dicembre, alle ore 19.30, a San Giorglio del Sannio, presso il ristorante Locanda della Luna, la delegazione AIS di Benevento organizza la degustazione di sei grandi riesling, espressione di tre diverse aree vinicole tedesce.
La degustazione sarà condotta da Guido Invernizzi della delegazione AIS di Milano.
Lo chef Daniele Luongo proporrà in abbinamento un piatto salato ed uno dolce.
Il costo della serata è di € 50.
Per i soci AIS il prezzo è, invece, di € 45.
E' obbligatoria la prenotazione che potrà effettuarsi contattando il numero 328 - 1637903.
Coordinate GPS: 41.057084 14.849290
8 e 9 Novembre, FALANGHINA FOCUS a Guardia Sanframondi
domenica 8 novembre 2015 a partire dalle ore 19:00
in occasione della giornata europea dell’enoturismo
Piazza Municipio (spazio antistante la Villa Comunale)
ALESSANDRO BOLIDE (da Made in Sud)
evento di presentazione e degustazione aperta al pubblico
lunedì 9 novembre 2015 ore 11:00
Castello medievale di Guardia Sanframondi, Piazza Castello
INCONTRO CON GLI OPERATORI DEL SETTORE
Un’occasione per approfondire la conoscenza della Falanghina, invitando con il calice a percorrere il territorio e le aree di produzione, con degustazione esclusiva per operatori professionali.
Moderatore: Tommaso Luongo (Associazione Italiana Sommelier | Campania)
Partecipano:
Floriano Panza (Sindaco Comune di Guardia Sanframondi)
Mariagrazia De Luca (Associazione Italiana Sommelier delegato | Benevento)
Fulvio Iannucci (Docente Università Suor Orsola Benincasa di Napoli)
Riccardo Vecchio (Ricercatore C.I.R.V.E. | Centro Interdipartimentale per la Ricerca in Viticoltura ed Enologia dell’Università degli studi di Padova)
Sannio Consorzio Tutela Vini
temi principali affrontati:
· lo scenario attuale del mercato del vino in Italia;
· le evoluzioni del modello e come gestire oggi le relazioni con i principali mercati esteri;
· evoluzioni degli stili di consumo di falanghina in Italia.
Aperte le iscrizioni al Gruppo di Servizio Regionale entro il 15 novembre 2015
Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l'anno 2016, entro il 15 novembre 2015.
La quota di iscrizione GSR è di euro 20,00. Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA – B.C.C. DI CASAGIOVE
IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616
CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2016.
Per scaricare il regolamento del GSR e i modelli di iscrizione ad esso allegati clicca qui
regolamento del GSR REGOLAMENTO GSR
domanda d'iscrizione DOMANDA GSR + liberatoria
Le Notti delle Streghe
VENERDI' 6 NOVEMBRE ORE 20:30, PIETRASTORNINA (AV), SALA CONSILIARE,
"UN GRECO IN ZUCCA - RACCONTO DI 8 TERRE"
Serata tematica in "arancione": dal racconto della genesi della Zucca più famosa del mondo a quello delle 8 Terre del Greco di Tufo
Degustazione Guidata di Greco di Tufo DOCG
Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta 19/10/15
Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta
Il Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 – Premio Franciacorta, la manifestazione organizzata dall'AIS in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Franciacorta, ha lo scopo comune di promuovere la qualità dei vini italiani e di dare visibilità alla figura professionale del sommelier, vero e proprio punto di riferimento della cultura enologica e dei suoi valori. Le selezioni territoriali si svolgeranno in contemporanea il giorno 19 ottobre 2015 a Milano, Roma e Napoli.
Gli interessati possono prendere visione del REGOLAMENTO e provvedere a inviare la DOMANDA DI PARTECIPAZIONE entro il 10 ottobre 2015.
RegolamentoConcorsoMigliorSommelierdItalia2015
DomandadiPartecipazioneConcorsoNazionale2015
http://www.aisitalia.it/
Aglianico Lab, degustazioni VINESTATE 4-5-6/9/15
A Torrecuso per il prossimo week end è in programma la rassegna enologica Vinestate, organizzata da Comitato Vinestate, in collaborazione con il Comune di Torrecuso, la Regione Campania, la Provincia di Benevento, la Camera di Commercio di Benevento, il Sannio Consorzio Tutela Vini, l'Associazione Aglianico del Taburno, il Gal Taburno, la Pro Loco e il Forum Giovani di Torrecuso. E' possibile prenotare interessanti degustazioni:
AGLIANICO LAB
Laboratori di degustazione alla cieca dedicati all'Aglianico del Taburno DOCG tipologie rosato, rosso e riserva.
4 - 5 - 6 settembre, terrazza di palazzo Cito Caracciolo, Torrecuso (BN)
DEGUSTAZIONI GUIDATE DAI SOMMELIER AIS
Aglianico del Taburno DOCG tipologie rosato, rosso e riserva
4 - 5 - 6 settembre, sala degli affreschi di palazzo Cito Caracciolo - Torrecuso (BN)
Info e prenotazioni: 333 35 87 389
Buone Vacanze a Tutti!
L'Associazione Italiana Sommelier Campania
Vi augura buone vacanze
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
augura Buone Vacanze a Tutti!
- la segreteria AIS Campania resterà chiusa dal 7 al 24 agosto 2015
I corsi AIS Campania 2015-2016
I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016
(settembre 2015 – giugno 2016)
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016
(settembre 2015 – giugno 2016)
Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza nelle prossime settimane:
Corso n.76 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2015 | Termine 25/01/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.58 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 07/10/2015 | Termine 10/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.54 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Seiano | Inizio 12/11/2015 | Termine 25/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 09/11/2015 | Termine 29/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 13/10/2015 | Termine 09/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 20/11/2015 | Termine 11/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.75 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Nocera Inferiore | Inizio 21/09/2015 | Termine 16/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.69 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 14/09/2015 | Termine 14/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.59 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 29/09/2015 | Termine 26/01/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.77 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Pomigliano D’Arco | Inizio 13/10/2015 | Termine 02/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 23/11/2015 | Termine 07/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.71 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Pomigliano D’Arco | Inizio 07/10/2015 | Termine 27/01/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 26/10/2015 | Termine 08/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.80 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 04/11/2015 | Termine 24/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 05/11/2015 | Termine 25/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.60 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 21/10/2015 | Termine 03/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.47 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 05/10/2015 | Termine 14/12/2015 (il Programma del Corso)
Corso n.82 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 10/11/2015 | Termine 09/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.70 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 23/09/2015 | Termine 10/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.81 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 02/02/ 2016 | Termine 17/05/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.48 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 26/10/2015 | Termine 15/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.56 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/11/2015 | Termine 23/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.62 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 11/11/2015 | Termine 02/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.83 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2015 | Termine 14/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.50 | Delegazione Costa D’Amalfi | TERZO LIVELLO | Sede Minori | Inizio 06/11/2015 | Termine 22/01/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 06/11/2015 | Termine 12/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 11/11/2015 | Termine 17/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 21/01/2016 | Termine 21/04/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.86 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/01/2016 | Termine 26/04/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.75 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Nocera Inferiore | Inizio 20/01/2016 | Termine 27/04/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.69 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/01/2016 | Termine 16/05/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.87 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 17/02/2016 | Termine 25/05/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 15/02/2016 | Termine 23/05/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 04/04/2016 | Termine 11/07/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.76 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 07/03/2016 | Termine 15/06/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.88 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli Agripromos| Inizio 15/02/2016 | Termine 31/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.49 | Delegazione Caserta | TERZO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 24/02/ 2016 | Termine 08/06/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.89 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 22/03/2016 | Termine 28/06/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.68 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 16/03/2016 | Termine 29/06/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.82 | Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 21/03/2016 | Termine 30/05/2016 (il Programma del Corso)
VulcanicA Ais 50 anni dell’Associazione Italiana Sommelier celebrati ai piedi del Vesuvio 22/5/15
50 anni dell’Associazione Italiana Sommelier celebrati ai piedi del Vesuvio
e consegna del Tastevin * in Campania
Programma:
Ore 17:30 – 19:00 – Conferenza del Presidente dell’AIS
Antonello Maietta
Ore 19:00 - 23:00 – Apertura banchi d’assaggio: Vini e sapori del Vesuvio
Quando:
Venerdi 22 maggio 2015
Dove:
La Distilleria - Via Roma, 281 - 80038 Pomigliano d'Arco NA
Cosa:
Costo: 5,00 euro
Ingresso gratuito ai soci AIS
NB Nell'occasione il 22 maggio la Liguria consegnerà il Tastevin * - che sta facendo il giro dell'Italia - in Campania, mentre il 27 maggio la Campania lo consegnerà alla Romagna tastevin_27 mag
*opera unica in argento del Maestro Gerardo Sacco, omaggio di Associazione Italiana Sommelier Calabria
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio| con AIS Campania 16/5/15
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio
istituita da Associazione Italiana Sommelier in tutte le Sedi regionali d’Italia
16 maggio 2015
Palazzo Paolo V
Corso Giuseppe Garibaldi, 147 - Benevento
16 maggio 2015 ore 11
Programma della giornata
Presentazione della terza edizione della “Guida alle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania” censita della Regione Campania in collaborazione con AIS Campania
Interventi del dott. Luciano D’Aponte dell’Assessorato all’Agricoltura Regione Campania e della dr.ssa Maria Luisa Ambrosino di "Sportello Olio" - Dipartimento di Agraria Università di Napoli Federico II su "Si fa presto a dire Olio..." , come orientarsi per una scelta consapevole: prove pratiche di degustazione
Seguirà la degustazione a banchi d’assaggio dei vini presenti nella guida.
Siete tutti invitati!
Presidente AIS Campania
Nicoletta Gargiulo
http://www.aisitalia.it/EventCalendar/EventDetails.aspx?ItemID=1176&mid=39&pageid=20
degustazione del Carciofo di Pietrelcina con AIS Benevento 10/5/15
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Benevento
Domenica 10 maggio alle ore 11,30
ci incontriamo presso l'Agriturismo Fontana dei fieri
Via Fontana dei fieri 62 Pietrelcina BN,
per conoscere questo splendido ortaggio: Il carciofo di Pietrelcina.
Piccolo laboratorio, visita in un campo di produzione, possibilità di acquisto dei carciofi e pranzo così strutturato:
Aperitivo di benvenuto con verdure in pastella
Antipasto con carciofo in umido, pancetta fave e pecorino e fritturine di verdure
Primo: Fusillotti con carciofi guanciale e pecorino.
Secondo: capicollo di maiale alle spezie cotto nel vino rosso con tortino di carciofi e patate al forno.
Dolce della casa.
In abbinamento i vini del Sannio.
Il costo dell'evento è di € 35,00 con prenotazione obbligatoria entro venerdì 8 maggio al numero 3383235047 Maria Grazia De Luca
Domenica... in erba con AIS Benevento 19/4/15
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione Benevento
Domenica... in erba
19 aprile ore 11
Domenica 19 aprile giornata dedicata alla conoscenza delle erbe spontanee presso l'agriturismo Mastofrancesco in Contrada Piana 262 a Morcone (Bn) con i vini dell'azienda Colli di Lapio di Clelia Romano e gli approfondimenti scientifici del professore Ettore Varricchio.
La giornata prevede una escursione campestre per la ricerca e la raccolta delle erbe. E' opportuno, dunque, che gli interessati si presentino con abiti adeguati preferibilmente muniti di cestino e coltellino.
Dopo l'escursione menù di quattro portate:
Antipasto con salumi di maiale nero casertano e formaggi locali;
Lasagnetta bianca con le erbe spontanee;
Fusilli di grano antico con asparagi,germogli di pungitopo e guanciale di nero;
Rollè di coniglio farcito con cicoria di campo e contorno;
Dolce sorpresa.
L'appuntamento è presso l'agriturismo Mastofrancesco in Contrada Piana 262 a Morcone (Bn)
costo 30 euro a persona
prenotazione entro venerdì 17 aprile a Maria Grazia De Luca Delegata Ais Benevento 338 3235047
AIS Campania| CONVOCAZIONE ASSEMBLEA GENERALE SOCI AIS CAMPANIA 4/5/15
A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE
SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI
Ce 30/03/15
La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all' Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso l’Istituto Alberghiero “Roberto Virtuoso, Via Salvatore Calenda, 6, Salerno, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/15 e alle ore 10,30 del giorno 04/05/2015 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:
- Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2014
- Approvazione bilancio preventivo 2015
- Relazione del Presidente AIS Campania
- Relazione dei Revisori Contabili
Si comunica che:
il bilancio al 31/12/2014 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione
In nessun caso sono ammesse deleghe
IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to
Si allega lettera di convocazione: Conv. Ass. ordinaria 04-05-15
Les Champagnes degustazione guidata da Guido Invernizzi con AIS Benevento 6/3/15
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Benevento
6 marzo 2015 - ore 19.30
c.so Garibaldi, Palazzo Paolo V
LES CHAMPAGNES
Degustazione guidata da Guido INVERNIZZI
Domaine de la Pinte - Cremant du Jura ancestrale
Christian Bourmault - Grand Eloge Grand Cru Avize brut
Julien Chopin - Carte Noire brut nature
Boulachin Chaput - Millesime 2002 brut
Boulachin Chaput - Rose' de Saignee' brut
IN ABBINAMENTO
Salmone Affumicato, Petto d’Oca, Pancetta di Maiale Nero, Crostino con Burro e Alice di Cetara
INFO & PRENOTAZIONI: Mariagrazia De Luca tel. 338 32 35 047
Costo della degustazione € 45 - Per i soci AIS in regola con la quota 2015 € 40
Prenotazione obbligatoria
Falanghina Felix | la due giorni di Falanghina Felix a Benevento 13-14 dicembre 2014
12 dicembre 2014
COMUNICATO STAMPA | n. 6
DOPO LA CONQUISTA DI MILANO LA TREDICESIMA EDIZIONE
DI 'FALANGHINA FELIX' SI PREPARA ALL'INVASIONE DI BENEVENTO
Sabato 13 e domenica 14 dicembre degustazioni e seminari a Palazzo Paolo V
Campese: “I successi della varie tappe confermano la validità della formula”
Dopo la conquista di Milano 'Falanghina Felix' si prepara all'invasione di Benevento. La tredicesima edizione della rassegna regionale dedicata ai vini ottenuti da uve falanghina ha consumato la sua terza tappa nella lussuosa cornice del Westin Palace, nel cuore della Capitale lombarda. Numerosi gli amanti del vino che hanno preso parte al wine tasting organizzato in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier, con gli addetti ai lavori che hanno riempito in ogni posto la sala allestita per ospitare il seminario-degustazione guidato dal docente Ais, Guido Invernizzi. Ancora una volta i vini ottenuti dal vitigno più rappresentativo del panorama vitivinicolo regionale hanno conquistato la platea di riferimento grazie alla spiccata poliedricità. Vini dal fascino antico, dal volto moderno, apprezzati in particolar modo per la loro versatilità per gli abbinamenti a tavola. Caratteristica che contraddistingue i nettari falanghina tra quelli maggiormente preferiti da consumatori e wine lovers.
“La riuscita trasferta in terra lombarda – dichiara il presidente della Camera di Commercio di Benevento, Antonio Campese – è stata l'ulteriore conferma della validità della formula proposta in questa edizione di 'Falanghina Felix'. Il prologo di Sorrento e la tappa a Milano hanno suscitato un notevole interesse verso i vini falanghina, attirando l'attenzione soprattutto di professionalità del mondo del vino e della ristorazione di qualità. Un banco di prova in vista dell'ulteriore decollo che la rassegna vivrà con l'edizione dell'anno prossimo, quando si allestirà l'evento a New York. La tredicesima edizione di 'Falanghina Felix' – conclude Campese – si prepara ora a vivere il suo momento finale, con le due intense giornate che si consumeranno nel capoluogo sannita”.
Appuntamento in programma domani (sabato 13) e domenica 14 dicembre, nella cornice di Palazzo Paolo V, nel cuore di Corso Garibaldi. Al piano terra della storica dimora sarà allestita l'Enoteca della Falanghina, con i sommelier dell'Ais Benevento che cureranno il banco d'assaggio aperto dalle ore 18 alle ore 23 (sabato) e dalle ore 18 alle ore 22 (domenica). Al secondo piano sarà invece allestita la sala tasting che ospiterà i due seminari 'La mia Falanghina: cinque storie raccontate da...': il primo in programma sabato a partire dalle ore 20; il secondo in programma domenica a partire dalle ore 19. Per la partecipazione, gratuita, ai seminari è necessaria la prenotazione da effettuare all'indirizzo ufficiostampa@falanghinafelix.it o al numero 329.7333423.
Falanghina Felix' è organizzata dalla Camera di Commercio di Benevento, tramite la propria Azienda Speciale Valisannio, con la compartecipazione di Unioncamere Campania e dei Comuni di Benevento e Sant’Agata dei Goti.
Pasquale Carlo
Ufficio Stampa Falanghina Felix 2014
+39 329.7333423
www.falanghinafelix.it - ufficiostampa@falanghinafelix.it
Falanghina Felix | il 'Premio Falanghina Felix' assegnato al Consorzio Sannio - l'annuncio del presidente Campese dell'edizione 2015 a New York
COMUNICATO STAMPA | n. 5
il 'premio Falanghina Felix' assegnato al Consorzio sannio
DA SANT'AGATA DE' GOTI L'ANNUNCIO DEL PRESIDENTE CAMPESE
"L'ANNO PROSSIMO LA RASSEGNA REGIONALE VOLA A NEW YORK"
Il 'Premio Falanghina Felix' assegnato al Sannio Consorzio Tutela Vini. Il verdetto della giuria ha inteso premiare l'impegno e l'esempio condotto sul campo in questi anni dai circa quattrocento soci dell'ente di tutela, che in momento non semplice hanno mostrato una grande capacità di fare sistema contribuendo alla diffusione della cultura territoriale vitivinicola.
Non semplice il compito della commissione - presieduta dal presidente della Camera di Commercio di Benevento, Antonio Campese e composta da Alberto Cecere (in rappresentanza di Assoenologi), Antonella Monaco (Associazione regionale giornalisti di agricoltura e ambiente 'Francesco Landolfo'), Tommaso Luongo (Associazione Italiana Sommelier), Ugo Baldassare (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) e Giancarlo De Luca (Slow Food) - chiamata a vagliare le prestigiose candidature avanzate in questa edizione: oltre al Consorzio, il giovane enologo partenopeo Gerardo Vernazzaro e l'azienda Cantine Astroni di Agnano, da sempre impegnati per la difesa della viticoltura e per la valorizzazione del vitigno falanghina nell'area flegrea.
La cerimonia di premiazione si è svolta nella suggestiva cornice del Salone degli Stemmi del Palazzo vescovile di Sant'Agata de' Goti. A premiare il presidente del Consorzio Sannio, Libero Rillo, è stato il presidente della Camera di Commercio di Benevento, Antonio Campese, insieme al sindaco di Sant'Agata de' Goti Carmine Valentino.
Nel corso della cerimonia - condotta dalla giornalista Antonella Monaco - il presidente Campese, parlando delle novità che caratterizzano la tredicesima edizione della rassegna regionale dedicata ai vini prodotti da uve falanghina, ha annunciato la volontà di portare la rassegna a valicare i confini nazionali.
"'Falanghina Felix' - ha dichiarato - nata a Sant'Agata de' Goti e ideata per far conoscere ai consumatori la poliedricità dei vini ottenuti dal vitigno bianco più rappresentativo della Campania, quest'anno propone una formula innovativa che, oltre a coinvolgere anche il capoluogo sannita, ha visto già consumarsi la tappa a Sorrento in attesa di quella programmata a Milano. Due mete scelte non a caso: la prima voluta nella più prestigiosa località del mare campano; la seconda nella città che nella primavera prossima ospiterà l'importante evento dell'Expo. Questo in preparazione dell'ulteriore salto che si vuole compiere l'anno prossimo, con la rassegna che valicherà l'Oceano per raggiungere New York. Un salto di qualità che non perderà di vista il legame con la cittadina che ha visto nascere la rassegna, considerato il collante di Sant'Agata de' Goti con la metropoli statunitense, guidata da Bill de Blasio, figlio illustre di questa terra".
Da parte sua il sindaco santagatese Valentino ha fortemente sottolineato il rapporto che lega la rassegna con Sant'Agata de' Goti. "Questo prestigioso evento - ha dichiarato - è nato e per dodici edizioni si è svolto nel centro storico santagatese. Un legame che continuerà a mantenersi forte anche nell'ambito delle future edizioni, innovative per andare ad aggredire nuove fette di mercato. Con 'Falanghina Felix' - ha concluso - un pezzo di Sant'Agata de' Goti farà il giro del mondo".
'Falanghina Felix' è organizzata dalla Camera di Commercio di Benevento, tramite la propria Azienda Speciale Valisannio, con la compartecipazione di Unioncamere Campania e dei Comuni di Benevento e Sant’Agata dei Goti.
Programma e contenuti sul sito www.falanghinafelix.it
Pasquale Carlo
Ufficio Stampa Falanghina Felix 2014
+39 329.7333423
www.falanghinafelix.it - ufficiostampa@falanghinafelix.it
Degustazione di 7 birre Baladin presentate da Teo Musso con AIS Benevento 26/11/14
Matterino Musso detto Teo arriva da una delle patrie del vino, dalla provincia di Cuneo. Zona di nebbiolo e lui invece “inventa” la birra artigianale italiana con il birrificio agricolo Baladin.
Teo Musso presenterà a Benevento, nelle splendide sale in pietra della masseria ristrutturata Roseto Cotroneo, 7 delle sue birre più particolari.
La serata avrà inizio alle 19,30 e le birre saranno accompagnate da stuzzicherie tipiche.
I partecipanti riceveranno in omaggio un bicchiere da birra Baladin.
Costo della serata € 20
Prenotazione obbligatoria.
Per informazioni e prenotazioni contattare la delegata AIS di Benevento, Mariagrazia De Luca al numero 338 3235047.
La Masseria Roseto Cotroneo è ubicata in Benevento, alla contrada Roseto. Coordinate per navigatori satellitari: N 41.160381 – E 14.758906
La mappa con indicazione del luogo è a questo link: https://goo.gl/maps/0Fdle
Primo livello al Grand Hotel Italiano di Benevento con AIS Benevento 2/12/14
Corso n.63 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 02/12/2014 | Termine 16/02/2015 (il Programma del Corso)
Il Forum Universale delle Culture a Benevento
L'AIS Benevento all'Enoteca dei Vini del Sannio durante Il Forum Universale delle Culture a Benevento.
Il tema specifico individuato dalla Regione e dal Comune di Benevento per il coinvolgimento del sito seriale Unesco “I Longobardi in Italia - I luoghi del potere (568-774 d.C.)” (in cui è ricompreso il Complesso di Santa Sofia di Benevento) nel programma del Forum Universale delle Culture 2013-2014 è: alimentazione e enogastronomia in un contesto di sviluppo sostenibile, introducendo l’abbinamento del sito con il patrimonio immateriale Unesco “Dieta mediterranea” (riconoscimento 2010), peraltro “stile di alimentazione e stile di vita” compatibile con la sostenibilità dello sviluppo territoriale.
E’ per questo che a Benevento si prevede un fitto calendario di iniziative che, nei week end che vanno dal 25 aprile al 22 giugno, puntano a innescare almeno due processi educativi di grande attualità e rilevanza per le popolazioni di tutto il mondo: l’educazione allo sviluppo sostenibile, in continuità con l’VIII iniziativa UNESCO sul tema “I paesaggi della bellezza, dalla valorizzazione alla creatività”, e l’educazione alimentare mediterranea.
Sannio DOP Wine Day a Eccellenze Campane con AIS Campania 17 marzo 2014
I vini delle aziende aderenti al Sannio Consorzio Tutela Vini in degustazione a Napoli. Lunedì 17 marzo 2014, negli spazi di Eccellenze Campane, si svolgerà il 'Sannio DOP Wine Day'. L'iniziativa nasce dalla collaborazione tra il Sannio Consorzio di Tutela, AIS Campania ed Eccellenze Campane, centro di attrazione inaugurato nel gennaio scorso, nel cuore di Napoli (in via Brin, 69), che coniuga elementi quali la qualità, la tipicità, la cultura e la tradizione delle produzioni agroalimentari regionali con concetti come sostenibilità, accessibilità, economicità.
Aprirà la manifestazione, alle ore 11.00, un seminario-degustazione a cui parteciperanno il presidente e il direttore del Consorzio Sannio, Libero Rillo e Nicola Matarazzo, il giornalista e scrittore enogastronomico Luciano Pignataro, la presidente dell''AIS Campania Nicoletta Gargiulo, il delegato dell'AIS Napoli Tommaso Luongo e Franco De Luca responsabile didattica AIS Campania. L'incontro avrà l’obiettivo di mettere in risalto le potenzialità d’invecchiamento dei vini del Sannio a DOP. In degustazione annate che vanno dalla 2012 alla 2001, per un percorso sensoriale che metterà in luce come il vino Falanghina, che per definizione è stato sempre considerato vino da bere giovane, sia capace di reggere gli anni, migliorando con il tempo le proprie caratteristiche. Un discorso ancora più interessante se si considera che le etichette proposte in degustazione non nascono da protocolli di vinificazione studiati per ottenere prodotti da invecchiamento.
Al termine del seminario-degustazione, dalle ore 13.00 alle ore 16.00, si svolgerà il banco d'assaggio con le etichette Sannio DOP, offrendo ai visitatori di 'Eccellenze Campane' l'opportunità di un percorso tra le tipicità dei vini del Sannio.
La partecipazione al seminario è gratuita e su prenotazione. Per ulteriori informazioni e per prenotare inviare email a info@eccellenzecampane.it oppure telefonare al numero 0815636303
Convocazione Assemblea Straordinaria Soci per modifica Statuto | 24 marzo 2014 ore 10.00
Note organizzative:
- possono partecipare tutti coloro che sono in regola con il pagamento della quota associativa anno 2014 ( pagata entro il 28/02/2014);
- a tutti i soci partecipanti è richiesta l'esibizione della tessera 2014 o in mancanza dell'attestazione ricevuta del pagamento della quota annuale 2014 effettuata entro il 28/02/2014;
- per poter partecipare ai lavori assembleari è necessario consegnare fotocopia fronte retro del proprio documento di riconoscimento e fotocopia del codice fiscale;
- non sono ammesse deleghe.
Scarica qui la lettera di Convocazione_AS_24032014
Laboratorio sulla salsiccia di maiale nero | AIS Benevento
Laboratorio sulla salsiccia di maiale nero | Domenica 16 febbraio 2014 ore 9.00
Azienda Agricola Mastrofrancesco, cda Piana, Morcone (Benevento)
Ore 9,00 incontro presso l'azienda agricola Mastrofrancesco - in tenuta da lavoro muniti di coltello affilato - per lavorare la carne. Dopo la lavorazione, la salsiccia ottenuta potrà essere acquistata dai partecipanti. Il Prof. Ettore Varricchio dell'Università del Sannio illustrerà un'ipotesi di disciplinare volontario per la produzione della salsiccia artigianale del suino nero di razza casertana.
Ore 13 ,00 pranzo tipico della festa del maiale.
Quota di partecipazione individuale € 20,00. Prenotazioni al n. 3383235047 entro venerdì 14/02. Maria Grazia de Luca Delegato AIS Benevento
Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania | Calendario riunione commissione di degustazione
Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania 2014 II edizione | Calendario riunione commissione di degustazione
A tutti i degustatori ufficiali dell'Associazione Italiana Sommelier sezione territoriale della Campania.
Gentilissimi degustatori ufficiali, l'Associazione Italiana Sommelier Campania su invito della Regione Campania Assessorato all'Agricoltura, sarà impegnata nella stesura di una Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2014, pertanto vi comunico il calendario delle sessioni di degustazione:
- Sabato 8/02/14 ORE 9,00
- Giovedì 13/02/14 ORE 9,00
- Sabato 15/02/14 ORE 9,00
- Giovedì 20/02/14 ORE 9,00
- Sabato 22/02/14 ORE 9,00
- Giovedì 27/02/14 ORE 9,00
Sede: ENOTECA LA BOTTE - VIA NAZIONALE APPIA - CASAGIOVE (CE)
Indispensabile comunicare la vostra conferma di partecipazione per ogni singola sessione in calendario al seguente indirizzo di posta elettronica: info@aiscampania.it, entro e non oltre il 3 febbraio 2013.
La presidente AIS Campania | Nicoletta Gargiulo
Corso per Sommelier primo livello a Benevento
Corso n.47 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 30/01/2014 | Termine 20/03/2014 (il Programma del Corso)