Champagne
All you can drink!

Venerdì 22 novembre alle 20:30

voleremo tra diversi territori di Champagne alla scoperta di alcune tra le bollicine più amate al mondo.

In degustazione:
 Encry nature dosage 0 gran cru
 Mailly gran cru nature 2013
 Mailly gran cru brut réserve
 Laurent Perrier ultra brut
 Laurent Perrier cuvée rosé brut
 Geoffroy rosé de saignée premier cru
 Taittinger brut prestige
 Taittinger prestige rosé

Il menù in abbinamento prevede 4 portate a cura della resident chef Angela Esposito:
• Boccone di bufala con rosa di salmone balik
• Insalatina di mare con patate
• Paccheri di Gragnano a “modo nostro”
• Calamaro croccante con insalata mista
• Dolce della casa
In caso di intolleranze la cucina provvederà a sostituire la portata

Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 392 1508029 e poi effettuare
bonifico bancario di € 90,00 per i soci Ais ( 100,00 per i non soci Ais)
intestato a: Esposito Pasquale
IBAN: IT50U0306922124100000014405
Causale: evento champagne + nominativo

Ristorante C’è posto per te - Traversa Cantieri Metallurgici Italiani,59 – 80053 Castellammare di Stabia (NA)

AIS CAMPANIA

Ci siamo: le iscrizioni sono aperte!!!

CORSO DI SOMMELIER DELLA BIRRA

Un corso completo per conoscere il mondo delle birre.

Diviso in due livelli, di cui questo è il primo, il corso da Sommelier AIS della birra fornisce tutti gli strumenti per apprezzare al meglio la produzione birraria mondiale.

Iscrivendovi avrete l’opportunità di vivere un’esperienza unica per imparare a conoscere il fantastico mondo della Birra. 8 lezioni per approfondirne tutti gli aspetti salienti: dalla produzione agli stili, passando per la degustazione. E’ prevista anche una visita a un birrificio.

Cosa studierai al primo livello:

• Materie prime
• Produzione
• Degustazione e scheda
• Stili: UK e USA
• Stili: Germania e Repubblica Ceca
• Stili: Belgio
• Stili: Italia e legislazione italiana
• Introduzione all’abbinamento Cibo-Birra

Il primo livello del corso per sommelier AIS della birra si concentra sui rudimenti della degustazione e dell’abbinamento col cibo, sulle tecniche di produzione e sulle materie prime, sugli stili più noti. Ogni lezione include la degustazione di almeno tre birre. Il livello comprende anche una visita a un birrificio e, a conclusione del corso, un quiz di valutazione e la degustazione di una delle birre oggetto delle lezioni.

Il Corso si svolgerà a Sorrento, nelle prestigiose sale dell’Hilton Sorrento Palace (parcheggio gratuito in struttura)

L’iscrizione da diritto a:

• un libro di testo sull’argomento
• una valigetta professionale
• quattro bicchieri teku da degustazione
• Servizio a cura dei Sommelier AIS Penisola Sorrentina e Capri
• Parcheggio gratuito in struttura

La quota di iscrizione per il 1º livello è di 400 euro e comprende l’iscrizione obbligatoria all’Associazione Italiana Sommelier.

Per chi è già socio AIS la quota di iscrizione è di € 310 (si deve essere in regola con il pagamento della quota associativa per l’anno 2024).

L'iscrizione avviene solo ed esclusivamente tramite bonifico bancario anticipato a tali coordinate:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IBAN:IT41Z0538740260000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

CAUSALE : nome e cognome corsista + 1 livello Birra SORRENTO

Non è possibile pagare in contanti, nemmeno con carta di credito.

MOLTO IMPORTANTE: chi non è socio AIS, unitamente al bonifico va compilato il documento che trovate a questo link:

http://www.aiscampania.it/corsi_files/Modulistica/DOMANDA_DI_ISCRIZIONE_AIS.pdf

Bisogna firmarlo in tutte e due i fogli ed inviarlo a info@aiscampania.it ed in copia a emimilu@hotmail.itunitamente alla copia del bonifico.

Tale compilazione risulta essere parte integrante per l’iscrizione che è valida solo se inviata via mail alla sede regionale.

L’attestato di sommelier AIS della birra si ottiene solo con la frequenza dei due corsi e l’esito positivo dell’esame conclusivo del secondo livello.

In allegato la locandina e il calendario del Corso,

se dovessi aver bisogno di altre informazioni non esitare al Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri Emanuele Izzo: emimilu@hotmail.it

Soul and Fish 

Soul and Fish 

AIS CAMPANIA

delegazione Penisola Sorrentina e Capri

presenta

CONSEGNA DEI DIPLOMI DA SOMMELIER AIS

Un piccolo grande momento aperto a tutti:

un aperitivo in uno dei luoghi più suggestivi della Penisola Sorrentina, l’esclusivo Yacht Club di Marina di Stabia.

Il 03.10.24 alle h19.30 avverrà la Consegna dei diplomi AIS ed in quell’occasione brinderemo con i vini di Tenuta La Mura, oggi sempre più in crescita e emblema della grande produzione vesuviana e Sorrentina.

Con un super spumante Metodo Classico 

La struttura ci preparerà un piccolo assaggio in abbinamento ai vini.

Un evento aperto a tutti!

Il costo di partecipazione è di €25 a persona per i soci AIS. (€30 per i non soci)

Da pagare tramite bonifico direttamente ad AIS:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IBAN:IT41Z0538740260000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

CAUSALE : evento Marina di Stabia

Vi aspettiamo!

Bacco e Cerere seconda edizione, un iniziativa unica!

I vini e i sapori campani in mostra a Piano di Sorrento

AIS CAMPANIA

Giovedì 27 giugno alle 20:30

I LOVE Champagne “White party”

presso il
ristorante C’è posto per te: cibo, musica e Champagne per una serata indimenticabile
guidata dal nostro presidente AIS Campania Tommaso Luongo.
A tutti i partecipanti sarà omaggiata una simpatica T-Shirt. Non mancare!

In degustazione:
 Esprit nature Henri Giraud
 Taittinger brut prestige
 Lanson 1760 - Le Black Label brut
 Vazart Coquart & fils brut reserve
 M. Lefèbure – Nos esprits libres & contents
 Chavost brut nature blanc assemblage
 Rémy Massin & fils rosè
 Dame – Jane Henry Giraud Rosè

Il menù in abbinamento prevede 4 portate a cura della resident chef Angela Esposito:
• Calamaro ripieno “a modo nostro”
• Tentacolo di polpo su coulis di peperone e spolverata di olive nere
• Tortello ripieno di stracciata di bufala con burro, turbante di Alice del Cantabrico e polvere di peperone crusco
• Trancio di Ricciola scottato con patate profumate alle erbette
• Dolce della casa
In caso di intolleranze la cucina provvederà a sostituire la portata

Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 392 1508029 e poi effettuare
bonifico bancario di € 90,00
intestato a: Esposito Pasquale
IBAN: IT50U0306922124100000014405
Causale: evento champagne + nominativo

Ristorante C’è posto per te - Traversa Cantieri Metallurgici Italiani,59 – 80053 Castellammare di Stabia (NA)

Ristorante “C’è posto per te”

in collaborazione con

AIS Penisola Sorrentina e Capri

presenta

Campania Super White

I magnifici 10

La Campania e 10 grandi bianchi da vitigni autoctoni e territori unici saranno i protagonisti della
serata di giovedì 30 maggio, a partire dalle 20.30.

In degustazione:
1. Kissos Falanghina del Sannio DOP Taburno 2017 - Cantine Tora
2. Costa d’Amalfi Fiorduva 2021- Marisa Cuomo
3. Irpinia bianco Grande Cuvèe Luigi Moio 2020 - Quintodecimo
4. Campi Flegrei Falanghina DOP Cruna deLago 2016 - La Sibilla
5. Lacryma Christi del Vesuvio Vigna del Vulcano 2002 – Villa Dora
6. Fiano Cilento DOP Pietraincatenata 2021 - Luigi Maffini
7. Fiano di Avellino Tognano 2021 - Rocca del Principe
8. Fiano di Avellino Stilèma DOCG Riserva 2018 - Mastroberardino
9. Greco di Tufo Riserva “Vittorio”2008 - Di Meo
10. Greco di Tufi “Goleto” 2019- Tenute Capaldo

Il menù in abbinamento prevede 4 portate a cura della resident chef Angela Esposito
 Crostone di pane con burro di Normandia e alici del Cantarbico
Boccone di bufala campana DOP
 Baccalà fritto con verdure pastellate
 Tortello ripieno di stracciata di bufala con zucchine e tartare di gambero rosso
 Calamaro croccante con insalatina mista e patate
 Buffet di dolci
In caso di intolleranze la cucina provvederà a sostituire la portata

Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 392 1508029 (Lina)
e poi effettuare bonifico bancario di € 80,00 intestato a:
Esposito Pasquale
IBAN: IT50U0306922124100000014405
Causale: evento Campania + nominativo

FESTAVICO 2024

C’è posto per te

in collaborazione con

AIS Penisola Sorrentina e Capri

presenta

Time to drink Champagne

A cena con l'uomo delle bolle

Venerdì 1 9 Aprile ore 20:30

C’è posto per te, Traversa C.M.I. 59. Castellammare di Stabia (NA)

Venerdì 19 aprile alle 20:30

voleremo tra diversi territori di Champagne alla scoperta di alcune tra le bollicine più amate al mondo.

La degustazione sarà

guidata dal presidente AIS Campania

Tommaso Luongo.

In degustazione:

• Encry dosage 0 - Le Mesnil Sur Oger O La Herte freres rose de meunier extra brut - Chavot Cour Court

• Waris-Larmandier extra brut - Avize
• Bruno Paillard dosage 0 - Reims
• Poi Roger 201 8 Brut vintage - Epernay O Béréche & Fils brut reserve - Le Craon de Ludes

• Grand Siécle Laurent Perrier brut - Tours sur Marne

Il menù in abbinamento prevede 4 portate a cura della resident chef Angela Esposito

• Trilogia di formaggi con verdurine pastellate
• I nsalatina di seppie su carpaccio di finocchi
• Risotto ai crostacei
• Orata al graten con patate
• Dolce della casa

In caso di intolleranze la cucina provvederà a sostituire la portata

Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 392 1 508029 e poi effettuare bonifico bancario di € 90,00 intestato a:

Esposito Pasquale IBAN: IT50U03069221 241 0000001 4405 Causale: evento champagne + nominativo

“Let’s speak of Wine”

Mini Corso di inglese per Sommelier AIS.

Un mini corso di 5 lezioni stilato e misurato per rivolgersi ad appassionati Sommelier

per migliorare la comunicazione in inglese per degustazioni, carte dei vini dei ristoranti, visite in cantina e tutto ciò che riguarda il nostro affascinante mondo.

Il corso di Inglese del Vino mira all’arricchimento del vocabolario, con l’uso appropriato dei termini tecnici in inglese inerenti al mondo del vino. Il programma del corso è stato ideato in modo tale da poter affrontare un incontro con un cliente, un importatore e un giornalista anglofono.

Affronteremo in maniera dettagliata il ciclo di produzione del vino: dalla ricezione delle uve in cantina all’imbottigliamento, analizzando le diverse tecniche di vinificazione e i difetti del vino.

I termini per descrivere un vino ma anche per interpretare le richieste dei clienti.

Impareremo a descrivere, con precisione, i termini che devono essere utilizzati nella descrizione del Wine/Food Pairing, oltre ad un piccolo focus sullo storytelling.

Un’occasione di alta formazione imperdibile!

Il Mini Corso di Inglese si svolgerà nel mese di marzo 2024 a Sorrento presso il ristorante Vrasa, i cui spazi sono stati gentilmente messi a disposizione dalla struttura per tutti i partecipanti.

Le date:

5-12-15-19-22 marzo 2024

Tutte le lezioni sia volgeranno alle h15 (dureranno piu o meno due ore).

In degustazione avremo, per tutto il corso, 15 vini. (3 a lezione)

15 grandi vini: 

grandi denominazioni italiane (Barolo, Brunello di Montalcino, Taurasi, Bolgheri ed altri), grandi vini francesi (Champagne, Bordeaux, Bourgogne), alcune grandi espressioni di vino dal resto del mondo (Porto, California, Nuova Zelanda).

Scelti e selezionati per rendere ancora più immersiva l’esperienza formativa prevista dal Mini Corso.

La relatrice sarà Alessia Canarino, relatrice e degustatrice Ais,  Diploma Wset student, wine brand ambassador presso U.S. Navy- Capodichino base ed esperta operatrice nel settore enoturistico internazionale.

Le iscrizioni sono già aperte, ecco tutti i dettagli:

Costo: €250 (comprende l’intero corso, tutte le degustazioni dei grandi vini previsti e un attestato di partecipazione).

Iscrizioni solo ed esclusivamente via bonifico da effettuare direttamente ad AIS CAMPANIA intestato a: ASS. SOMMELIER CAMPANIA

IBAN: IT41Z0538740260000002464227

Causale: Nome e Cognome + mini corso inglese

Per partecipare bisogna essere necessariamente in regola con la quota AIS 2024.

Per info ulteriori scrivere al Direttore del Mini Corso Emanuele Izzo: emimilu@hotmail.it

C’è posto per te

in collaborazione con

AIS Penisola Sorrentina e Capri

presenta

Bolgheri & Montalcino

I due volti della Toscana nel mondo

Degustazione guidata dal relatore Ais e giornalista

Luca Matarazzo

presso

C’è posto per te, Traversa C.M.I. 59. Castellammare di Stabia (NA)

Venerdì 23 febbraio alle 20:30 Bolgheri incontra Montalcino. Follia? Non può esserlo perché parlano la stessa lingua, quella Toscana conosciuta e ambita in ogni parte del mondo.

Da un lato la storia dei Supertuscan più celebri con il tipico taglio bordolese. Dall’altro il Sangiovese austero e longevo delle colline di Montalcino, la patria del vitigno principe d’Italia.

Sentori e sapori diversi uniti dal sottile filo rosso dato da eleganza e lunghezza. Eterni, premiatissimi e memorabili, ecco le perle in degustazione proposte da C’è posto per te:

• Noi 4 Bolgheri DOC 2020 TENUTA SETTE CIELI
• Le Volte dell’Ornellaia 2020
• Brunello di Montalcino FATTOI 2018
• Brunello di Montalcino CAPRILI 2018
• Piastraia Bolgheri Superiore 2019 MICHELE SATTA
• Ornellaia 2014 Bolgheri Superiore
• Brunello di Montalcino ARGIANO 2018
Il menù in abbinamento prevede 4 portate a cura della resident chef Angela Esposito

• Antipasto Toscano con Finocchiona pratese, pappa al pomodoro, bombetta di formaggio, fagiolo all’uccelletto e pecorino toscano.
• Fusilli con ragù di cinghiale
• Peposo all’impruneta con purè di patate e assaggio di salsiccia e friarielli
• Dolce della casa e l’immancabile graffa calda

In caso di intolleranze la cucina provvederà a sostituire la portata

Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 392 1508029 e poi effettuare bonifico bancario di € 80,00

intestato a: Esposito Pasquale

IBAN: IT50U0306922124100000014405

Causale: evento Toscana + nominativo

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER PENISOLA SORRENTINA E CAPRI

C’è posto per te

in collaborazione con AIS Penisola Sorrentina e Capri

presenta

50 SFUMATURE DI ROSSO

NORD vs SUD

Venerdì 26 Gennaio ore 20:30

C’è posto per te, Traversa C.M.I. 59. Castellammare di Stabia (NA)

Venerdì 26 gennaio alle 20:30 Tommaso Luongo, presidente AIS Campania, ci accompagnerà in un percorso enologico che parte dall’Alto Adige, passando per la Valtellina per poi scendere nei Campi Flegrei e oltrepassare lo stretto fino a toccare le cime dell’Etna. La degustazione si articolerà in 2 fasi, Nord e Sud ma con un unico filo conduttore: la finezza, dalla trama del colore all’eleganza del sorso.

La degustazione si articola in:

Fase uno: Il NORD

• Schiava Upupa Rot Weingut Abraham 2017

• Pònkler A.A. Pinot Nero DOC Franz Haas 2016

• Stella Retica Sassella Valtellina Superiore DOCG Arpepe 2015

Fase due: Il SUD

• Campi Flegrei Piedirosso DOC Contrada Salandra 2019

• ‘ A Rina Etna Rosso DOC Girolamo Russo 2021

• Vinupetra Etna Rosso I Vigneri Salvo Foti 2021

Il menù in abbinamento prevede 4 portate a cura della resident chef Angela Esposito

• Speck Alto Adige IGP, boccone di bufala, provolone del monaco, timballo fritto di pasta patate e provola, pomodorini della casa

• Fusilli al ferretto con salsiccia di nero casertano e pomodorini del piennolo

• Cuore di entrecôte ai ferri con patate

• Buffet di dolci

In caso di intolleranze la cucina provvederà a sostituire la portata

Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 392 1508029 e poi effettuare bonifico bancario di € 80,00

intestato a: Esposito Pasquale

IBAN: IT50U0306922124100000014405

Causale: evento Rosso + nominativo

C’è posto per te in collaborazione con AIS Penisola Sorrentina e Capri

Presenta
BAROLO e dintorni

Venerdi, 24 Novembre 2023 | h21

Nello scenario suggestivo del lungomare  di Castellammare di Stabia,

presso il Gran Caffe Napoli 1850, torna la VI edizione di "Vini in Centro":

kermesse enogastronomica che coniuga tradizione e contemporaneità in una serata all'insegna del gusto e del lifestyle.

In primo piano la notevole proposta di vini di qualità, attraverso la presenza delle numerose etichette provenienti da varie regioni d' Italia, avvalorate dalla partecipazione dei produttori e di alcune rinomate agenzie di distribuzione tra cui Fontanella Distribuzione, rilevante player del territorio, che presenterà ai suoi banchi d'assaggio una considerevole selezione di vini provenienti dalla Francia, dalla California, dal Cile e dal Sud Africa.

L'occasione permetterà a tutti i visitatori di confrontarsi sul "mondo del vino" direttamente con gli operatori presenti.

Interessanti assaggi gastronomici: salumi e formaggi pregiati, pomodorini del territorio, pizza fritta, rosticceria gourmet preparata dallo chef del "Quartuccio Bistrot", concludendo con i panettoni made in Gran Caffè Napoli.

La serata terminerà con la degustazione di  distillati scozzesi di Ghilardi Selezioni , cioccolato e sigari, offerti dalla Tabaccheria del Corso di Castellammare di Stabia in collaborazione con l’azienda Ambasciatori Italico.

Come per le precedenti edizioni  la manifestazione gode del patrocinio e della partecipazione del Consorzio Tutela Vini Vesuvio DOP, che permetterà ai presenti di degustare il meglio della produzione vinicola dell’area Vesuviana e dell’Associazione Italiana Sommelier, delegazione Penisola Sorrentina e Capri, che grazie alla collaborazione dei propri sommeliers, aggiungerà professionalità e prestigio a tutti i vari momenti della Kermesse.

Unico ticket d'ingresso € 30,00 - degustazione libera.

Per i Soci AIS è previsto uno sconto: il biglietto costerà 25€.

Da pagare direttamente alla struttura organizzatrice.

Si consiglia la prenotazione via telefono allo 0818706775

Elenco aziende presenti:

FATTORIA LA TORRE - San Gimignano - SI

Chianti dei Colli Senesi

Vernaccia di San Gimignano

Vermentino

Chianti rosato

OMINA ROMANA - Velletri - Roma

Cesanese - Lazio igt

Chardonnay

GHILARDI SELEZIONE - Bergamo

-Roè Nebbiolo D'Alba Renzo Seghesio

GIN

- Lone Wolf - Brewdog Distilling

RUM

- Cristal Puerto Rican Rum

WHISKY

- Hatozaki pure malt invecchiato in barrique di legno pregiato Mizunara

RADICI VIVE - Napoli

Vini

- Campi Flegrei Falanghina Spumante Dop

- Colle Rotondella Piedirosso dei Campi Flegrei

Cantina ANTONIO MOLETTIERI - Castelfranci(AV)

- ATIPICO - 100% Merlot

- BADIUS - 100% Aglianico

LAURA DE VITO WINERY - Lapio -AV -

- ELLE 100% Fiano DOCG

CASA ESPOSITO - Costa d' Amalfi - Sa

- “SCALESE” vino spumante pas dosè rifermentato in bottiglia da uve Falanghina, Biancolella, Pepella

- “RUDUS" delle Ferriere” Igt Campania Falanghina

- “DODICI” vino rosso frizzante rifermentato in bottiglia da uve piedirosso 85% e aglianico 15%

LO ZOCCOLAIO – Barolo - CN

Nebbiolo

Barolo riserva

ANTICHE RADICI - Gragnano - Na

- Falanghina Bollicina

- Rosso Gragnano

TENUTA MANUELINA - Oltrepó Pavese - PV

- Spumante Brut 137

Cantine FEDERICIANE - Marano di Napoli (Na)

Falanghina Roccia madre

Tenuta LA MURA - Boscotrecase - Na

- CAMPO AI ROVI - Lacryma Christi Rosso Doc

- ARGANO - Lacryma Christi - bianco Doc

POGGIO AL CALORE – Luogosano - Av

Aglianico

Falanghina

CANTINE DELITE - Montemarano - Av

Pentamerone - Taurasi DOCG

Generoso – Irpinia Aglianico DOC

DI SIPIO WINE- Ripa teatina - CH

- Terre di Chieti PECORINO IGT 2022

- Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2022

- Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021

- Aereo Montepulciano d' Abruzzo Riserva DOC 2018

VESUVIO DOP consorzio Tutela Vini

- 25 vini in degustazione di tutte le aziende facenti parte del Consorzio

FONTANELLA DISTRIBUZIONE

distribuzione vini internazionali

FRANCIA

SUD AFRICA

CALIFORNIA

CILE

BIRRA

N'ARTIGIANA - Birrificio Artigianale Napoletano NA

Ristorazione e Gastronomia

Azienda agricola IL DUCA - Salerno

Salumi e formaggi

JAMONITA – Nocera Inferiore -Sa

- Salumi e formaggi di eccellenza

QUARTUCCIO BISTROT - Castellammare di Stabia - Na

PIZZA E BUOI - Santa Maria La Carità - Na

DESSERT

GRAN CAFFE NAPOLI 1850 - Castellammare di Stabia – Na

Pasticceria

RELAX con sigari e cioccolato

TABACCHERIA DEL CORSO - Castellammare di Stabia - Na -

in collaborazione con CLUB ITALICO

C’è posto per te in collaborazione con AIS Campania - Delegazione Penisola Sorrentina e Capri
presenta:
IL TAURASI
potenza ed eleganza che attraversano il tempo
Venerdì 24 novembre alle 20:30 Luca Matarazzo,

giornalista enogastronomico, responsabile area concorsi AIS Campania

e relatore AIS ci condurrà in Irpinia nelle terre del Taurasi DOCG

In degustazione :
- Sant’Eustachio Taurasi 2017 az. Agr. Boccella
- Vigna Grande Cerzito Taurasi 2017 Quintodecimo
- FREN Taurasi 2016 Stefania Barbot
- PURO SANGUE Taurasi riserva 2016 Luigi Tecce
- Vigna Cinque Querce Taurasi 2015 Salvatore Molettieri
- Michele Perillo Taurasi 2011 Perillo
- Fatica contadina Taurasi 2014 TERREDORA DIPAOLO
- Lucio Taurasi riserva 2007 TERREDORA DIPAOLO
La degustazione con la cena 4 portate in abbinamento a cura della chef Angela Esposito si terrà presso il Ristorante
C’è posto per te, via Traversa CMI, 59 - 80053 Castellammare di Stabia (NA)
Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 392 1508029 e poi effettuare bonifico bancario di € 80,00
intestato a : Esposito Pasquale
Iban: IT50U0306922124100000014405
Causale: evento Taurasi + nominativo

C’è Posto per Te 

in collaborazione con

AIS CAMPANIA - Delegazione Penisola Sorrentina e Capri 

presenta

Mare, cielo e terra : LE MARCHE 

Venerdi 13 ottobre alle 20:30 Franco De Luca, responsabile didattica AIS Campania, e Monica Ippoliti, direttrice Commerciale Umani Ronchi, condurranno una serata dedicata a una delle aziende più rappresentative delle Marche, da sempre proiettata tra innovazione e tradizione.

In degustazione :

- La Hoz , metodo classico nature

- Casal di Serra, Verdicchio dei castelli di Jesi DOC classico superiore

- Plenio, Castelli di Jesi verdicchio DOCG classico riserva

- Cùmaro, Conero riserva DOCG

- Maximo, Marche bianco IGT

- Sorpresa finale

La degustazione con la cena in abbinamento si terrà presso il ristorante C’è posto per te in via Traversa CMI 59 a Castellammare di Stabia.

Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 3921508029 e poi effettuare un bonifico bancario di €60 direttamente alla struttura organizzatrice intestato a:

Esposito Pasquale

Iban: IT50U0306922124100000014405

Causale: evento Umani Ronchi + nominativo

AIS CAMPANIA 

delegazione Penisola Sorrentina e Capri 

p r e s e n t a

MADE IN AIS PENISOLA SORRENTINA E CAPRI

Episodio 2

“LIMONCELLO: storia, famiglia e passione”

Visita all’azienda agricola IL CONVENTO di Massa Lubrense.

NUOVA DATA: Sabato 07.10.23 | h11

“Made in AIS Penisola Sorrentina e Capri” è un format di eventi nato quest’anno con l’intento di far conoscere e valorizzare i prodotti gastronomici che hanno reso celebre il territorio della Penisola Sorrentina.

In vari episodi andremo alla scoperta di luoghi, persone e prodotti che sono un vanto nel mondo per il nostro meraviglioso territorio.

L’episodio n.2 sarà dedicato al LIMONCELLO.

Conosciuto in tutto il mondo, il limoncello della Penisola Sorrentina è il risultato di antiche tradizioni, metodi di lavoro e fatica contadina che il turismo internazionale ha reso celebre, finendo, in alcuni casi, per snaturarlo.

In questi episodio andremo alla ricerca dei suoi segreti più nascosti, apprendendo l’arte dell’infusione, della selezione delle bucce, del tempo per realizzarlo, del luogo in cui nasce, di come degustarlo.

Accompagnati da Emanuele Izzo, delegato di zona, giungeremo a IL CONVENTO, azienda agricola tra le migliori interpreti di questo grande prodotto.

Incastonata in un luogo mozzafiato, adiacente al suggestivo convento di San Francesco e affacciata su Capri.

Guidati dalla famiglia Pollio, dedita alla produzione agricola dal 1935, faremo visita agli agrumeti, alla vecchia e suggestiva cantina dell’ex sacrestia del convento e del suo antichissimo chiostro, infine alla zona di produzione per poi terminare la visita con una degustazione del loro celebre limoncello artigianale.

Costo della visita + degustazione: €25

L’adesione da diritto a:

L’intera visita degli agrumeti, del chiostro, della cantina del convento, al sistema di produzione.

Piccolo buffet con assaggi di pane casereccio cotto a legna di produzione propria, olio extra vergine DOP Penisola Sorrentina biologico, limoncello, babà al limoncello.

Durata della visita 1h e 30 circa.

POSTI LIMITATI.

Qui una serie di immagini di ciò che ci aspetta: http://www.ilconvento.biz/gallery.php

Si potranno acquistare dei prodotti dell’azienda agricola in piccolissime quantità.

Info e prenotazioni a Emanuele Izzo: emimilu@hotmail.it

AIS Campania

delegazione Penisola Sorrentina e Capri

p r e s e n t a

MADE IN 

AIS PENISOLA SORRENTINA E CAPRI

“Festa di Delegazione 2023”

01.10.23 | h19 | Sorrento

Ritorna l’evento dedicato alle eccellenze enologiche del territorio della delegazione AIS Penisola Sorrentina e Capri.

Domenica 1 ottobre 2023 alle h19

nella meravigliosa cornice di una delle strutture più prestigiose di Sorrento, un appuntamento imperdibile per degustare i migliori vini delle migliori aziende presenti sul territorio con dei banchi d’assaggio a loro dedicati e godersi alcune creazioni culinarie preparati dagli chef del prestigioso Hilton Sorrento Palace.

Sarà l’area della bellissima piscina panoramica della struttura il meraviglioso scenario dell’evento aperto a tutti i soci AIS ed eventuali accompagnatori appassionati che avranno la possibilità di incontrarsi, trascorrere alcuni momenti di assoluta convivialitá e conoscere i produttori (alcuni presenti in prima persona) assaggiando le sorprendenti interpretazioni enologiche Made in AIS Penisola Sorrentina e Capri.

Ci sarà anche un momento dedicato alla “Consegna dei Diplomi” per i nuovi Sommelier della delegazione.

Elenco delle aziende previste in degustazione:

ABBAZIA DI CRAPOLLA

ASS. PRODUTTORI PENISOLA SORRENTINA DOP

BIRRA DI CAPRI

BIRRIFICIO SORRENTO 

CANTINE LA MURA 

CHALET AZZURRO CAPRI

DE ANGELIS SORRENTO 1930

IL CONVENTO 

JOAQUIN

SCALA FENICIA CAPRI

TENUTA LAJALA

e gli Champagne di

CHEURLIN ET FILS

In servizio i Sommelier del GDS AIS Penisola Sorrentina e Capri.

Costo di partecipazione:

€65 a persona

La cifra comprende tutto:

-Accesso agli spazi esterni Hilton della piscina -Assaggio libero di tutte le aziende presenti

-Calice a disposizione con collarino personalizzato AIS (da restituire entrambi a fine serata)

-Assaggio libero di finger a braccio

-Assaggio libero di un primo piatto

-Assaggio libero di frutta e dessert

-Parcheggio

pagamento esclusivamente tramite bonifico:

ASS. SOMMELIER CAMPANIA

IBAN: IT41Z0538740260000002464227

Causale: Nome e Cognome + festa delegazione

Evento a posti limitati.

Per i soci AIS è gradita la divisa di rappresentanza. 

Per info ulteriori scrivere a Emanuele Izzo, Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri: emimilu@hotmail.it

CRYTERIA PROJECT

AIS CAMPANIA

delegazione Penisola Sorrentina e Capri 

p r e s e n t a

MADE IN 

AIS PENISOLA SORRENTINA E CAPRI

Episodio 2

“LIMONCELLO: storia, famiglia e passione”

Visita all’azienda agricola IL CONVENTO di Massa Lubrense

Sabato 23.09.23 | h11

“Made in AIS Penisola Sorrentina e Capri” è un format di eventi nato quest’anno con l’intento di far conoscere e valorizzare i prodotti gastronomici che hanno reso celebre il territorio della Penisola Sorrentina.

In vari episodi andremo alla scoperta di luoghi, persone e prodotti che sono un vanto nel mondo per il nostro meraviglioso territorio.

L’episodio n.2 sarà dedicato al LIMONCELLO.

Conosciuto in tutto il mondo, il limoncello della Penisola Sorrentina è il risultato di antiche tradizioni, metodi di lavoro e fatica contadina che il turismo internazionale ha reso celebre, finendo, in alcuni casi, per snaturarlo.

In questi episodio andremo alla ricerca dei suoi segreti più nascosti, apprendendo l’arte dell’infusione, della selezione delle bucce, del tempo per realizzarlo, del luogo in cui nasce, di come degustarlo.

Accompagnati da Emanuele Izzo, delegato di zona, giungeremo a IL CONVENTO, azienda agricola tra le migliori interpreti di questo grande prodotto.

Incastonata in un luogo mozzafiato, adiacente al suggestivo convento di San Francesco e con una vista straordinaria su Capri.

Guidati da Giuseppe Pollio, unico erede di una famiglia dedita alla produzione agricola dal 1935, faremo visita agli agrumeti, alla vecchia e suggestiva cantina dell’ex sacrestia del convento e del suo antichissimo chiostro, infine alla zona di produzione per poi terminare la visita con una degustazione del loro celebre limoncello artigianale.

Costo della visita + degustazione. 

Soci AIS: €25 (prezzo riservato ai soli soci AIS in regola con la quota associativa del 2023)

Non Soci AIS: 30€

L’adesione da diritto a:

L’intera visita degli agrumeti, del chiostro, della cantina del convento.

Piccolo buffet con assaggi di pane casereccio cotto a legna di produzione propria, olio extra vergine DOP Penisola Sorrentina biologico, limoncello, babà al limoncello.

Per partecipare bisogna effettuare un bonifico bancario a ASS. SOMMELIER CAMPANIA

IBAN: IT41Z0538740260000002464227

Causale: Cognome e Nome + LIMONCELLO

la copia del pagamento va inviata via email a info@aiscampania.it unitamente ad un numero di cellulare per essere contatti nel caso di informazioni importanti.

Pagamento esclusivamente via bonifico bancario anticipato.

L’appuntamento per i partecipanti è per sabato 23.09.23 alle h11 in via Bagnulo 10 a Massa Lubrense presso la chiesa del Convento di San Francesco. In loco sarà possibile parcheggiare.

POSTI LIMITATI

qui una serie di immagini di ciò che ci aspetta: http://www.ilconvento.biz/gallery.php

Si potranno acquistare dei prodotti dell’azienda agricola in piccolissime quantità.

Per qualsiasi tipo di info scrivere a Emanuele Izzo: emimilu@hotmail.it

AIS CAMPANIA

delegazione PENISOLA SORRENTINA e CAPRI 

p r e s e n t a

CHABLIS

Grand Cru e Premier Cru

“LA BORGOGNA OLTRE IL SUO LIMITE”

di Samuel Cogliati Gorlier

Sabato 21 ottobre 2023 alle h11

a Sorrento.

Un seminario irripetibile per scoprire la grande Borgogna del nord, ai confini della viticoltura: Chablis nella sua declinazione più rara, prestigiosa e blasonata, attraverso il racconto di Samuel Cogliati Gorlier

Chablis è il vertice, geografico e in un certo senso concettuale, della Borgogna bianca. Luogo di frontiera e di condizioni estreme. Regno assoluto dello chardonnay. Immagine della mineralità nel mondo. Un millennio di Storia legato a doppio filo ad alcuni tra i più rinomati vini del pianeta. Vicenda di contrasti, di cadute e di rinascite. Mito e successo mondiale. Agroindustria e caparbia volontà artigianale. Controversia ed entusiasmo. Profumo di champagne all’orizzonte. Eccezione assoluta dei Grands crus nella gerarchia qualitativa borgognona. Moltitudine di climats. Diatribe enologiche e immediatezza d’espressione. Potenziale evolutivo e complessità aromatica. Purezza della forma.

Assieme a Samuel Cogliati Gorlier scandaglieremo il territorio chablisien, radiografando i crus e i climats, ci addentreremo nelle sottigliezze della geologia, indagheremo la Storia e degusteremo, rigorosamente alla cieca, una selezione di assoluta eccezione di Chablis Grands crus e Premiers crus.

Una giornata indimenticabile, per scoprire e approfondire la più settentrionale delle aree borgognone, forte di un’origine medioevale mai sopita.

Conduce l’evento

Samuel Cogliati Gorlier (Lione, 1976), italo-francese, scrittore, editore, giornalista e divulgatore indipendente. Si occupa di vino da oltre vent’anni. È il fondatore e titolare di Possibilia Editore, casa editrice concentrata sul nettare di Bacco, in particolare transalpino. Fa parte della redazione e del comitato di degustazione della rivista francese LeRouge&leBlanc, con cui collabora dal 2004. Ha scritto e scrive per diverse testate internazionali e ha al suo attivo numerosi libri sul vino (tra cui uno su Chablis).

Dal 2003 conduce anche con regolarità corsi, masterclass, seminari e laboratori di cultura del vino e della degustazione.

In degustazione

14 Chablis Grand cru e Premier cru selezionati dal relatore e serviti rigorosamente alla cieca, per preservare l’autonomia di giudizio dei partecipanti.
Saranno presenti vini di tutti i produttori più importanti e più talentuosi della denominazione, nessuno escluso, di cui alcuni in rari esemplari magnum ed altri in esclusivissime vigne in monopole, in una magica selezione di annate, per esplorare in verticale il potenziale e l’evoluzione degli Chablis Grand cru e Premier cru degli ultimi due decenni.

Quasi tutti reperiti tramite importanti cavisti, aste o collazionatori privati in tutta Europa e che, per volere del relatore, non sveliamo completamente e serviremo alla cieca, per poi rivelarli dal vivo durante l’evento.

Assaporando ed esplorando vigne leggendarie.

Ecco tutte le INFO DETTAGLIATE:

Data, Location e tempistiche

sabato 21 ottobre 23 | h11

Hilton Sorrento Palace

La giornata si articolerà in tre momenti :

ATTO I dalle h 11 alle 13,30 circa

(7 Vini in Degustazione)

PAUSA PRANZO : dalle 13,30 alle 15

ATTO II dalle h 15 alle 17 circa

(7 Vini in Degustazione)

Le procedura di registrazione inizierà a partire dalle h 10,30.

LOCATION:

L’evento si terrà nelle prestigiose sale dell’Hilton Sorrento Palace della famiglia Russo, già scenario di corso didattici ed importanti e prestigiosi eventi della nostra delegazione.

La struttura ospita importanti eventi e congressi nazionali ed internazionali, dispone di ampio parcheggio gratuito ed organizzerà la pausa pranzo prevista per tutti i partecipanti. Con la possibilità di pernottare (la sera prima o la sera del giorno dell’evento) con una tariffa agevolata. Da chiedere e prenotare direttamente alla struttura ospitante.

Posti limitatissimi.

Dato lo scarsissimo numero di bottiglie a disposizione i posti saranno scarsissimi, ancor di più degli anni passati.

Solo su prenotazione. 

Una “giornata evento” unica.

Imperdibile per i grandi appassionati…

Info, costi e prenotazioni:

Scrivere a Emanuele Izzo, Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri all’indirizzo email emimilu@hotmail.it

Torna per il terzo anno 50 Top Rosé: la guida online e gratuita ai migliori rosati italiani che diventa 100 Best Italian Rosé con il sostegno di DsGlass e Vinolok, pubblicata sul sito web www.lucianopignataro.it, da quasi vent’anni impegnato nella promozione del vino italiano.

Sono state selezionate cento etichette per dare una indicazione chiara al consumatore: le prime 50 compongono una classifica, le seconde 50 sono nominate come Vino Eccellente a seguito del sondaggio nazionale e delle degustazioni alla cieca tenute in assoluto anonimato da Antonella Amodio, Chiara Giorleo, Adele Elisabetta Granieri, Teresa Mincione e Raffaele Mosca.

AIS CAMPANIA

delegazione Penisola Sorrentina e Capri

p r e s e n t a

MADE IN AIS PENISOLA SORRENTINA e CAPRI

“Alla scoperta delle eccellenze gastronomiche di un territorio unico al mondo”

Una serie di eventi, di cui questo il primo, che ci condurranno alla scoperta delle numerose eccellenze gastronomiche e paesaggistiche della Penisola Sorrentina e Capri,

inno alla cultura del Mediterraneo e luogo di culto per chi ama le materie prime, le tradizioni, gli scenari, la vita.

Un “format” pensato e voluto per guidare tutti coloro che parteciperanno ai vari episodi in visita a piccole e importanti realtà disseminate

nel territorio della Penisola Sorrentina e dell’isola di Capri.

Sabato 22 aprile 2023

1º episodio: BIRRIFICIO SORRENTO

“dalla nostra Terra, le nostre Birre” 

Uno dei microbirrifici più stimati in Italia, una importante gamma di birre che emulano gli stili internazionali con forti connotazioni territoriali, capaci di esaltare agrumi, frutta secca e spezie legati alla vita Sorrentina.

Accolti da Giuseppe Schisano, fondatore del Birrificio Sorrento e Mastro Birraio, visiteremo il laboratorio dove vengono lavorate le materie prime, per poi spostarci nel mulino per vedere la calibrazione e la macinatura e poi ancora giungere all’impianto vero e proprio con focus e assaggio dell’acqua utilizzata chiudendo con la visita alla cantina, fermentatori e linea di imbottigliamento.

Concluderemo il percorso con una degustazione delle importanti birre del Birrificio Sorrento con in abbinamento dei piccoli stuzzichi a cura del birrificio.

A guidare i partecipanti durante le varie fasi della visita sarà Emanuele Izzo, Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri, ideatore del progetto.

Inizio della visita alle h11. 

Appuntamento alle h10.45 presso il Supermercato Pollio nei pressi del Viale degli aranci. Da lì proseguiremo per raggiungere il birrificio sito in Via Casarlano 11 - Sorrento.

Durata dell’intero evento: 2h circa.

Costo di partecipazione: 20€. 

(Per i non soci AIS 25€).

Il prezzo comprende tutto: l’intera visita, la degustazione, gli assaggi.

Da pagare solo ed esclusivamente tramite bonifico intestato a ASS. SOMMELIER CAMPANIA

 IBAN: IT41Z0538740260000002464227

Causale: Cognome e Nome + BIRRIFICIO SORRENTO

Evento a posti limitati.

Per ulteriori info scrivere a emimilu@hotmail.it

AIS CAMPANIA - Delegazione Penisola Sorrentina e Capri 

p r e s e n t a

BORGOGNA “Il mito delle vigne in MONOPOLE” con Armando Castagno

19 NOVEMBRE 22 | h11

Hilton Sorrento Palace

ULTIMI 4 POSTI DISPONIBILI

Preparatevi ad una esperienza oltre l’immaginario.

Sabato 19 novembre 2022 a Sorrento andrà in scena una degustazione senza precedenti per la delegazione AIS Penisola Sorrentina e Capri: la BORGOGNA.

Con un tema inedito che ci ha spinto oltre, portandoci alla ricerca di vini creati da alcune delle più osannate vigne della regione raccontate da Armando Castagno.

“Il mito delle Vigne in MONOPOLE” ci porterà alla scoperta di filari che hanno segnato la storia, lembi di terra scenari di contese, spartizioni ereditarie, lasciti testamentari, acquisizioni, confische, battaglie. Custodi di segreti secolari sepolti nelle profondità del terreno, dove ci avventureremo per coglierne sfumature, dettagli, profondità.

Sarà Armando Castagno, celeberrimo degustatore, persona di immenso spessore culturale, a narrarci le vicende di queste vigne, introducendoci al concetto di MONOPOLE, vigne in proprietà esclusiva di un seul proprietaire, vanto di alcuni dei più prestigiosi produttori di vino di Borgogna, di Francia e del pianeta intero.

Come ogni anno, abbiamo voluto fossero servite in degustazione pubblica le etichette tra le più ricercate e significative riguardo il tema trattato. Bottiglie preziosissime. Reperite dai distributori ufficiali italiani, ottenute tramite aste o scovate da collezionisti privati in Europa.

Referenze mitiche, rarissime, a tratti introvabili.

Ecco la lista dei 14  M O N U M E N T A L I  VINI

(tenetevi forte)

Beaune 1er Cru Clos des Ursules 2017 - Jadot

Fixin 1er Cru Clos Napoleon 2018 - Pierre Gelin

Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2018 - Albert Grivault

Morey St. Denis blanc 1er Cru Clos des Monts Luisants aligoté 2015 - Ponsot

Morey St. Denis Clos des Rosiers 18 - Chantal Remy

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets 2014 - Henri Gouges

Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux 2017 - Comte Armand

Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2010 - Henri Boillot

Volnay 1er Cru Clos des Ducs 2017 - Marquis d’Angerville

Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc 2018 - De la Vougeraie

Chevalier-Montrachet Grand Cru La Cabotte magnum 2018 - Bouchard

Clos de Tart Grand Cru 2010 - Clos de Tart

La Grande Rue Grand Cru 2018- François Lamarche

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Rouchottes 2019 - Armand Rousseau

Alla sola lettura di questi nomi, e al sol pensiero di quei vini, passa un brivido nella schiena dei grandi appassionati.

È ciò che vogliamo creare: emozione pura.

Quattordici vini monumentali. Selezionati nelle annate più espressive. Tutti scelti nella Cote d’Or: Village, Premier Cru e Grand Cru.

Tutti esclusivamente in MONOPOLE.

Una degustazione che vuole lasciare un segno in chi vi parteciperà, curando ogni singolo dettaglio: location, servizio, confort, contenuti, scenografia, racconto.

La giornata si articolerà in tre momenti :

ATTO I dalle h 11 alle 13,30

(7 Vini in Degustazione)

PAUSA PRANZO : dalle 13,30 alle 15,30

ATTO II dalle h 15,30 alle 17,30

(7 Vini in Degustazione)

Le procedura di registrazione inizierà a partire dalle h 10,30.

L’evento si terrà nelle prestigiose sale dell’Hilton Sorrento Palace della famiglia Russo, già scenario di importanti e prestigiosi eventi della nostra delegazione.

La struttura ospita importanti eventi e congressi nazionali ed internazionali, dispone di ampio parcheggio gratuito ed organizzerà la pausa pranzo prevista per tutti i partecipanti. Con la possibilità di pernottare (la sera prima o la sera del giorno dell’evento) con una tariffa agevolata.

Costo di partecipazione e contenuto

Il costo di partecipazione è di €370 per i soci AIS (necessariamente in regola con la quota associativa 2022) e 452€ per i non soci AIS.

Il costo comprende tutto ciò che verrà messo in scena quel giorno e darà diritto a:

• l’intera Degustazione dei 14 monumentali vini raccontati e degustati da Armando Castagno
• Dispense con le schede, le mappe e le descrizioni di tutti i vini e penna personalizzata dell’evento
• Attestato di partecipazione firmato da Armando Castagno e dal Presidente Regionale AIS Campania
• Posto assegnato e numerato con 14 calici a disposizione (7+7) per la degustazione e tovaglietta personalizzata dell’evento
• Pausa pranzo in struttura a cura di Hilton Sorrento Palace
• Servizio curato dai Sommelier del GDS AIS PENISOLA SORRENTINA
• Parcheggio gratuito in struttura

Posti limitatissimi.

Dato lo scarsissimo numero di bottiglie a disposizione i posti saranno scarsissimi, ancor di più degli anni passati. Attualmente disponibili gli ultimi 4 posti su 80.

PRENOTAZIONI APERTE

per info e prenotazioni scrivere al Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri Emanuele Izzo: emimilu@hotmail.it

Il 19 novembre 2022 diventerà una data difficile da dimenticare…

AIS CAMPANIA - Delegazione Penisola Sorrentina e Capri
p r e s e n t a
BORGOGNA
“Il mito delle vigne in MONOPOLE”
con Armando Castagno
19 NOVEMBRE 2022 | h11
Hilton Sorrento Palace

Preparatevi ad una esperienza oltre l’immaginario.
Sabato 19 novembre 2022 a Sorrento andrà in scena una degustazione senza precedenti per la delegazione AIS Penisola Sorrentina e Capri: la BORGOGNA.

Con un tema inedito che ci ha spinto oltre, portandoci alla ricerca di vini creati da alcune delle più osannate vigne della regione raccontate da Armando Castagno.
“Il mito delle Vigne in MONOPOLE” ci porterà alla scoperta di filari che hanno segnato la storia,
lembi di terra scenari di contese, spartizioni ereditarie, lasciti testamentari, acquisizioni, confische, battaglie.

Custodi di segreti secolari sepolti nelle profondità del terreno, dove ci avventureremo per coglierne sfumature, dettagli, profondità.
Sarà Armando Castagno, celeberrimo degustatore, persona di immenso spessore culturale, a narrarci le vicende di queste vigne,
introducendoci al concetto di MONOPOLE, vigne di proprietà esclusiva di un seul proprietaire,
vanto di alcuni dei più prestigiosi produttori di vino di Borgogna, di Francia e del pianeta intero.
Come ogni anno, abbiamo voluto fossero servite in degustazione pubblica le etichette tra le più ricercate e significative riguardo il tema trattato.
Bottiglie preziosissime. Reperite dai distributori ufficiali italiani, ottenute tramite aste o scovate da collezionisti privati in Europa.
Referenze mitiche, rarissime, a tratti introvabili.
Ecco la lista dei 14 M O N U M E N T A L I VINI

Beaune 1er Cru Clos des Ursules 2017 - Jadot
Fixin 1er Cru Clos Napoleon 2018 - Pierre Gelin
Meursault 1er Cru Clos des Perrières 2018 - Albert Grivault
Morey St. Denis blanc 1er Cru Clos des Monts Luisants aligoté 2015 - Ponsot
Morey St. Denis Clos des Rosiers 18 - Chantal Remy
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Porrets 2014 - Henri Gouges
Pommard 1er Cru Clos des Épeneaux 2017 - Comte Armand
Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2010 - Henri Boillot
Volnay 1er Cru Clos des Ducs 2017 - Marquis d’Angerville
Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc 2019 - De la Vougeraie
Chevalier-Montrachet Grand Cru La Cabotte magnum 2018 - Bouchard
Clos de Tart Grand Cru 2010 - Clos de Tart
La Grande Rue Grand Cru 2018- François Lamarche
Ruchottes-Chambertin Grand Cru Clos des Rouchottes 2019 - Armand Rousseau

Alla sola lettura di questi nomi, e al sol pensiero di quei vini, passa un brivido nella schiena dei grandi appassionati.
È ciò che vogliamo creare: emozione pura.
Quattordici vini monumentali. Selezionati nelle annate più espressive. Tutti scelti nella Cote d’Or: Village, Premier Cru e Grand Cru.
Tutti esclusivamente in MONOPOLE.
Una degustazione che vuole lasciare un segno in chi vi parteciperà, curando ogni singolo dettaglio: location, servizio, confort, contenuti, scenografia, racconto.
La giornata si articolerà in tre momenti :
ATTO I dalle h 11 alle 13,30
(7 Vini in Degustazione)
PAUSA PRANZO : dalle 13,30 alle 15,30
ATTO II dalle h 15,30 alle 17,30
(7 Vini in Degustazione)
Le procedura di registrazione inizierà a partire dalle h 10,30.
L’evento si terrà nelle prestigiose sale dell’Hilton Sorrento Palace della famiglia Russo, già scenario di importanti e prestigiosi eventi della nostra delegazione.
La struttura ospita importanti eventi e congressi nazionali ed internazionali, dispone di ampio parcheggio gratuito ed organizzerà la pausa pranzo prevista per tutti i partecipanti. Con la possibilità di pernottare (la sera prima o la sera del giorno dell’evento) con una tariffa agevolata.

Posti limitatissimi.
Dato lo scarsissimo numero di bottiglie a disposizione i posti saranno scarsissimi, ancor di più degli anni passati.

PRENOTAZIONI APERTE
per info e prenotazioni scrivere al Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri Emanuele Izzo: emimilu@hotmail.it

Il 19 novembre 2022 diventerà una data difficile da dimenticare…

A ottobre il Circolo dei Forestieri a Sorrento ospiterà la tredicesima edizione di “Incontri di Vini e di Sapori campani”,

AIS Campania

delegazione Penisola Sorrentina e Capri

p r e s e n t a

MADE IN AIS PENISOLA SORRENTINA E CAPRI

Ritorna l’evento dedicato alle eccellenze enologiche del territorio della delegazione AIS Penisola Sorrentina e Capri.

Domenica 2 ottobre 2022 a partire dalle h19 (orario di ingresso libero: si potrà entrare a partire dalle h19 fino alle h21.30):

nella meravigliosa cornice di una delle strutture più prestigiose di Sorrento, un appuntamento imperdibile per degustare i migliori vini delle migliori aziende presenti sul territorio con dei banchi d’assaggio a loro dedicati e godersi alcune preparazioni culinarie ad opera degli chef del prestigioso Hilton Sorrento Palace.

Sarà l’area della bellissima piscina panoramica della struttura il meraviglioso scenario dell’evento aperto a tutti i soci AIS ed eventuali accompagnatori appassionati che avranno la possibilità di incontrarsi, trascorrere alcuni momenti di assoluta convivialitá e conoscere i produttori presenti in prima persona assaggiando le sorprendenti interpretazioni enologiche Made in AIS Penisola Sorrentina e Capri.

Ci sarà anche un momento dedicato alla “Consegna dei Diplomi” per i nuovi Sommelier della delegazione.

Le aziende presenti ai banchi d’assaggio:

ABBAZIA DI CRAPOLLA

ASS. PRODUTTORI PENISOLA SORRENTINA

BIRRIFICIO SORRENTO

DE ANGELIS

IL CONVENTO

JOAQUIN DALL’ISOLA

LAJALA

LA MURA

SCALA FENICIA CAPRI

Con una piccola variazione sul tema dedicata allo Champagne: CHEURLIN & FILS, una piccola Maison distribuita da un nostro sommelier e socio di delegazione.

In servizio i Sommelier del GDS AIS Penisola Sorrentina e Capri.

Costo di partecipazione:

€40 a persona per i soci AIS

€50 a persona per i non soci AIS

pagamento esclusivamente tramite bonifico:

ASS. SOMMELIER CAMPANIA

IBAN: IT41Z0538740260000002464227

Causale: Nome e Cognome + Made in AIS

Il costo comprende:

- Assaggio libero di tutte le aziende presenti ai banchi d’assaggio.

- tutti gli assaggi gastronomici proposti dall’Hilton Sorrento Palace

- servizio ai banchi d’assaggio da parte dei Sommelier del GDS della delegazione.

- parcheggio gratuito in struttura.

Evento a posti limitati.

Per i soci AIS è gradita la divisa di rappresentanza.

Per info ulteriori scrivere a Emanuele Izzo, Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri: emimilu@hotmail.it

YACHT CLUB MARINA DI STABIA

AIS CAMPANIA 

delegazione Penisola Sorrentina e Capri

P R E S E N T A

Coteaux-Champenois

LA CHAMPAGNE A CUORE APERTO

a cura di Samuel Cogliati

02.04.22  |  h11

Sì, la leggendaria Champagne produce anche vini fermi: rossi, rosati e bianchi! Oggi sono una presenza rara sul piano delle quantità, ma sono tutt’altro che museali e costituiscono una straordinaria e vitalissima testimonianza.
Testimonianza storica e vocazionale dell’insospettabile passato della regione viticola più famosa al mondo.

Testimonianza di una originalissima espressività organolettica, che per un verso riflette le seducenti specificità gustative del territorio, e per altro verso illustra in modo lampante le scelte strategiche e tecniche della spumantistica.
Infine, testimonianza di un fenomeno che sta rapidamente prendendo quota e guadagnando visibilità, trainato da cambiamenti climatici, sociali, culturali, produttivi. Insomma: una concreta e promettente prospettiva per il futuro.

Samuel Cogliati, (Lione, 1976), italo-francese, è scrittore, editore, giornalista e divulgatore indipendente. É uno dei massimi esperti italiani della Champagne e dei suoi vini. Accanto allo Champagne, segue da anni la realtà e l’evoluzione di questa tipologia, che è stato tra i primi a indagare, e proprio ai vini tranquilli ha dedicato l’ultimo dei suoi numerosi libri consacrati a questo territorio.
Assieme a lui vivremo un evento pressoché irripetibile, di notevole tenore didattico e una rarissima esperienza degustativa. Voluto e promosso da Emanuele Izzo, Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri, con ben otto preziosi Coteaux-Champenois scelti personalmente dal relatore e serviti rigorosamente alla cieca, come sta a cuore a Samuel, al fine di preservare al meglio l’indipendenza di giudizio degli assaggiatori e di proteggerli dai condizionamenti esterni imputabili ad aspettative e preconcetti.

8 RARI VINI IN DEGUSTAZIONE

scelti e selezionati tra i migliori in assoluto della categoria. Animeranno un seminario tecnico unico ed imperdibile per i grandi appassionati del mondo del vino.

L’evento si svolgerà sabato 2 aprile 2022 alle h11 presso l’area congressi del Towers Hotel, splendida location sul mare a Castellammare di Stabia (NA).

Durerà circa 3 ore.

La partecipazione all’evento dà diritto a:

• Seminario e Degustazione di 8 rari vini fermi della Champagne raccontati e degustati da Samuel Cogliati attraverso contributi tecnici e interattivi.
• Libro di testo “Champagne, i vini fermi”creato dall’illustre relatore, edito da Possibilia Editore, con analisi dell’intero areale e contributi storici, territoriali, fotografici e descrizione dei produttori e dei vini più importanti.
• Kit con quaderno appunti e penna personalizzata AIS dell’evento.
• 8 calici a disposizione per la degustazione e tovaglietta personalizzata dell’evento.
• Servizio curato dai Sommelier del GDS AIS PENISOLA SORRENTINA.
• Attestato di partecipazione firmato da Samuel Cogliati e dal Presidente AIS Campania.
• PRANZO a Buffet con Champagne in abbinamento. Servito alla fine del seminario nella Lounge della struttura, vista mare.
• Parcheggio gratuito in struttura.
• Tariffa agevolata per eventuale pernottamento in hotel prima o dopo l’evento.

L’evento è a posti limitati

Una giornata imperdibile,

la CHAMPAGNE come non l’avete mai vista, sentita, ascoltata, degustata.

Da indossare come un prezioso gioiello,

a cuore aperto. 

Per info, costi e partecipazione scrivere a Emanuele Izzo, Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri via email: emimilu@hotmail.it

S H U B

presenta

AIS CHRISTMAS CHEERS

Il brindisi di Natale made in AIS Penisola Sorrentina e Capri

Mercoledi 22 dicembre alle h21

SHUB, l’esclusivo Champagne & Cocktail Bar nel centro storico di Sorrento sarà l’ambientazione di una serata dedicata ai soci AIS.

Un’occasione per assaggiare grandi vini e abbinarli ad assaggi di cucina e gastronomia.

La serata inizierà a partire dalle h21 (l’orario di arrivo è libero e si potrà arrivare a SHUB fino alle h 22.30) e si svolgerà in due tempi:

Primo Cheers: aperitivo con un calice di Champagne “Les Vignes de Trelou” Blanc de Noirs di Tristan Hyest seduti nella Wine Room all’entrata del locale abbinato ad alcuni stuzzichi.

Secondo Cheers: si scenderà nella Secret Room di SHUB, e al proprio tavolo verrà versato un calice di Chablis “La Chanfleure” 2020 del Domaine Louis Latour abbinato all’assaggio di alcuni prodotti gastronomici serviti dalla cucina.

Costo della partecipazione: €30 a persona - da pagare direttamente in loco alla struttura ospitante.

(Il costo comprende: 2 calici di diversi vini (Champagne e Chablis), aperitivo con olive, taralli sugna e pepe e mandorle, le celebri patatine Tyrrel’s all’aceto, patate novelle al forno, cracker ai semi di zucca, cracker ai cereali

All tavolo: focaccia con stracciatella, alici e limone, assaggio di lardo di mangaliza e formaggio Blu di Bufala).

Eventuali extra (altri calici di Champagne, Chablis o altri vini, altri assaggi dalla cucina, cocktail) potranno essere eventualmente scelti e pagati a parte.

Sarà l’occasione per vedersi, godere dell’atmosfera di un locale esclusivo nella magia del Natale a Sorrento degustando vini importanti!

La partecipazione è riservata ad un numero limitato di ospiti, solo su prenotazione scrivendo a emimilu@hotmail.it

VINI IN CENTRO 2021

AIS Campania - delegazione Penisola Sorrentina e Capri

o s p i t a

VITICOLTORI DI CASTELLINA IN CHIANTI

“Associazioni, suggestioni e scoperte”

Banchi d’assaggio con la presenza di 30 produttori e Seminario tecnico con 10 vini in degustazione guidato da Armando Castagno

L’Associazione Viticoltori di Castellina in Chianti approda in Penisola Sorrentina: al Towers Hotel di Castellammare di Stabia (NA) con circa 30 produttori pronti a far conoscere i propri grandi vini attraverso quattro ore di banchi d’assaggio e tre ore di Seminario tecnico di 10 vini in degustazione guidato da Armando Castagno.

Sarà la squadra di AIS Penisola Sorrentina e Capri a curarne l’organizzazione e il servizio coi Sommelier del GDS di delegazione.

IL PROGRAMMA DELLA GIORNATA:

Sabato 4/12/21

Banchi d’assaggio: a partire dalle h15 fino alle h19,30

Seminario Tecnico con Armando Castagno: dalle h20 fino alle h23

Una giornata di associazioni, suggestioni e scoperte.

Unica, da non perdere!

Grazie al contributo dell’Associazione dei Viticoltori di Castellina in Chianti, l’ingresso ai banchi d’assaggio e la partecipazione al Seminario avranno un prezzo inferiore all’effettivo costo, con 3 opzioni:

1.

Banchi d’assaggio: €15

(comprende: assaggio libero di tutti i vini presenti direttamente coi produttori, assaggi finger food serviti dalla struttura ospitante, collarino personalizzato AIS e calice ISO in dotazione, parcheggio gratuito in struttura. NON COMPRENDE: l’accesso al Seminario tecnico)

2.

Seminario con Armando Castagno: €40

(Comprende: l’intero seminario condotto da Armando Castagno, 10 vini in degustazione, tovaglietta personalizzata, quaderno appunti con schede tecniche di tutti i vini, servizio curato dai Sommelier AIS Penisola Sorrentina e Capri, parcheggio gratuito in struttura. NON COMPRENDE: l’accesso ai banchi d’assaggio)

3.

Banchi d’assaggio + Seminario Tecnico con Armando Castagno: €50

I prezzi di partecipazione indicati sono riservati ai Soci AIS in regola con la quota associativa 2021.

I prezzi per i non soci AIS: 

Banchi d’assaggio €20 - Seminario €50 - Banchi d’assaggio + Seminario €70

Al Towers Hotel di Castellammare di Stabia: parcheggio gratuito, convenzione in caso di cena e/o pernottamento.

La partecipazione è consentita solo con Green Pass e solo su prenotazione scrivendo al Delegato AIS Penisola Sorrentina e Capri Emanuele Izzo: emimilu@hotmail.it

Posti limitati e solo su prenotazione

AIS Penisola Sorrentina e Capri

La Castellammare di Stabia del Gusto riparte da Stabia Cibo Divino.

AIS CAMPANIA delegazione

PENISOLA SORRENTINA e CAPRI

presenta

“Vitae Caprese” ed.4

Visita all’Azienda Agricola Scala Fenicia

sabato 16 ottobre 2021 alle h12,30

Storia, fascino, mondanità, glamour.

La VITA CAPRESE seduce e rapisce da millenni uomini di mondi vicini e lontani, ben oltre la mitica "Piazzetta": un'isola unica al mondo, il cui leggendario richiamo arriva fino alla terra ferma, per incantare amanti, naviganti e viticoltori.

Accolti dalla famiglia Koch,

l'AIS PENISOLA SORRENTINA e CAPRI

approda sull'isola di Capri,

parte del magnifico territorio della delegazione, per conoscere la storia di

Scala Fenicia, piccola realtà vitivinicola, degustandone l’ormai celebre Capri Doc.

Dal 1818 la famiglia produce in un’antica cisterna romana olio e vino. Dal 2010, anno di fondazione dell’Azienda Agricola Scala Fenicia, il lavoro è esclusivamente dedicato alla produzione dell’umico Capri Bianco D.O.C. prodotto ed imbottigliato sull’Isola.

Da viti in alcuni casi secolari.

Visiteremo l’antica cisterna romana, le vigne, l’antico torchio e degusteremo 3 annate differenti del Capri DOC.

Programma della giornata:

Raduno dei partecipanti alle h12,30 presso il Bar Grotta Azzurra del porto di Capri (ogni partecipante sarà libero di prendere un traghetto dal porto che preferisce).

h13: Visita e degustazione di tre annate differenti di SCALA FENICIA con assaggi di formaggi previsto dall’azienda

Pranzo libero. 

Pomeriggio e rientro libero: sarà l'occasione per godersi l'isola e i suoi meravigliosi scenari per rientrare sulla terra ferma secondo le proprie esigenze.

Quota di partecipazione: 40€ (quota riservata ai soci AIS. Per i non soci la quota di partecipazione è 50€)

La quota NON include: 

viaggio con traghetto andata e ritorno o tramite qualsiasi altro mezzo a scelta dei partecipanti.

Partecipazione a numero limitato. 

La visita e l’organizzazione della giornata sarà soggetta alle condizioni climatiche e a quelle del Mare (se maltempo o mare non navigabile la visita potrebbe potrebbe essere annullata)

Per info e prenotazioni: emimilu@hotmail.it

AIS CAMPANIA -  Delegazione Penisola Sorrentina e Capri

presenta

AIS REVIVE 

members meeting and new Sommelier graduation

CHAMPAGNE - WINES - BEER - FOOD - MUSIC

Data: Domenica 19 settembre 2021 alle h18

Location: HILTON SORRENTO PALACE

Una serata ideata per rivedersi dopo tanto tempo lontani dalle scene, lontani dal nostro forte spirito di condivisione!

Sarà l’occasione per stare insieme, assaggiare Champagne, scoprire i vini più prestigiosi della Penisola Sorrentina e Capri, degustare una delle migliori birre d’Italia prodotte a Sorrento e godersi alcune preparazioni culinarie nel meraviglioso scenario della piscina panoramica dell’Hilton Sorrento Palace.

La serata sarà accompagnata anche da musica anni 80-90 per potersi rilassare, rivedersi, stare insieme e poter rivivere lo spirito di un tempo di cui vogliamo fortemente riappropriarci!

Durante la serata ci sarà spazio anche per l’investitura dei neo Sommelier diplomatisi questa estate e verranno svelati a tutti gli eventi e le attività didattiche che verranno realizzate in delegazione fino a giugno 2022!

Il costo della serata è di €35 a persona e da diritto a:

• Aperitivo con Champagne
• Degustazione libera di tutti i vini presenti nei banchi d’assaggio
• Assaggi culinari preparati dagli Chef dell’Hilton Sorrento Palace
• Musica anni 80-90
• Parcheggio in struttura

Ecco l’elenco delle aziende presenti:

Abbazia di Crapolla

(Una delle più belle sorprese vitivinicole degli ultimi tempi in Campania)

Birrificio di Sorrento

(uno dei migliori microbirrifici d’Italia)

Cantine De Angelis

(Il vino di Sorrento in tutta la sua potenzialità ed espressione)

Cheurlin & Fils Champagne

(grandi Champagne de La Cote des Bar)

Il Convento

(col suo straordinario limoncello)

Iovine 1890

(il riferimento vitivinicolo per il famoso Gragnano)

Joaquin Capri

(con un’edizione speciale del decennale del celebre “Dall’Isola” 2019)

Scala Fenicia

(col prestigioso e raro Capri DOC)

Tenute LaJala

(col rosato ormai divenuto famoso)

La partecipazione è riservata ai soci AIS in regola con la quota associativa con la possibilità di invitare anche uno o più ospiti.

Info e prenotazioni a emimilu@hotmail.it

AIS Campania 

#AisCampania

AIS CAMPANIA - delegazione Penisola Sorrentina

presenta

PrimaVera a BORDEAUX con Armando Castagno

Sabato 31 ottobre 2020 alle h11

Sarà la PrimaVera degustazione-seminario mai organizzata su Bordeaux nel nostro territorio, una delle rare mai viste in Italia, un vero e proprio corso di formazione su tutti i suoi celebri terroirs: Graves | Pessac-Léognan | Margaux | Pauillac | St. Julien | St. Estèphe | Haut-Médoc | Moulis-en-Medoc | Pomerol | St. Émilion | Sauternes

Luoghi leggendari, che toccano l’anima dei grandi appassionati, mete di pellegrinaggio, i cui vini ne hanno decretato l’immortalità assoluta!

Come ogni anno, e in questo ancor di più, abbiamo voluto che i vini in degustazione fossero i più rappresentativi e prestigiosi, inserendo tra le dodici etichette alcune referenze mitiche.

12 GRANDISSIMI VINI in degustazione:

Chateau de Reignac 2016

Chateau Potensac 2015 

Chateau Chasse-Spleen 2015

Chateau Clinet 2015 

Chateau Pontet-Canet 2015

Chateau Gruaud-Larose 2015

Chateau Cos d’Estournel 2015

Chateau Margaux 2012

Chateau La Fleur-Petrus 2015

Chateau Cheval Blanc 2007

Chateau Haut Brion 2006

Chateau d’Yquem 2011

Avete letto bene: La batteria è da brividi!

Tutti raccontati e degustati da una delle voci più emozionanti del mondo del vino:

Armando Castagno ha concesso all’AIS PENISOLA SORRENTINA, per il 6º anno consecutivo, di far tesoro della sua immensa cultura in materia, pensando ad un’unica giornata di formazione. Unica per davvero.

Vini di assoluto prestigio, da Lui selezionati, quasi tutti annata 2015, la migliore dell’ultimo decennio a Bordeaux!

E non solo: dispense scritte e redatte di suo pugno su tutto territori di Bordeaux. Ed inoltre Schede tecniche di ogni vino, in esclusiva per i partecipanti all’evento, per una giornata imperdibile per i grandi amatori!

La giornata si articolerà in tre momenti :

ATTO I dalle h 11 alle 13,30: MEDOC

(6 Vini in Degustazione)

PAUSA PRANZO : dalle 13,30 alle 15,30

ATTO II dalle h 15,30 alle 17,30: GRAVES e RIVA DESTRA (6 Vini in Degustazione)

-Le procedura di registrazione inizierà a partire dalle h 10,30-

L’evento si terrà nelle prestigiose sale dell’Hilton Sorrento Palace della famiglia Russo, già scenario di importanti e prestigiosi eventi della nostra delegazione.

La struttura ospita importanti eventi e congressi nazionali ed internazionali, in piena e totale sicurezza rispettando tutti gli a Gualco protocolli vigenti. Dispone di ampio parcheggio gratuito ed organizzerà la pausa pranzo prevista per tutti i partecipanti.

La partecipazione all’evento darà diritto a :

• l’intera Degustazione dei 12 vini raccontati e degustati da Armando Castagno
• Libro dispensa stampato a colori e redatto da Armando Castagno.
• Schede Tecniche di ogni vino degustato
• Penna personalizzata
• Posto assegnato e numerato con 6 calici a disposizione per la degustazione e tovaglietta personalizzata
• Servizio curato dai Sommelier del GDS AIS PENISOLA SORRENTINA
• Parcheggio gratuito in struttura
• Pausa pranzo in struttura
• Attestato di partecipazione firmato da Armando Castagno

Il costo dell’evento è di 350€ a persona per i soci AIS (in regola con la quota associativa 2020 e con quelle degli anni precedenti) e di 427€ a persona per i non soci AIS

L’evento è confermato e consentito, essendo un corso di formazione professionale e permette quindi, tramite autocertificazione, di poter raggiungere la sede del seminario senza incorrere in un’infrazione del DPCM o delle ordinanze regionali.

Sono disponibili gli ultimi 3 posti.

Per info su come partecipare scrivere a emimilu@hotmail.it

AIS CAMPANIA

Siete pronti ad entrare nella storia?

YUU BAR GALLERY
presenta
MINI CORSO di approccio al Vino
in collaborazione con AIS PENISOLA SORRENTINA

A Capri, sull’isola più conosciuta al mondo, territorio dell’AIS delegazione Penisola Sorrentina, andrà in scena a partire dal 5 dicembre 2019 un Mini Corso di approccio al mondo del Vino.

Un Mini Corso di 5 lezioni, tenute da relatori e degustatori AIS, che verteranno su alcuni degli aspetti più interessanti del mondo del vino, dando la possibilità a tutti (astemi, semplici appassionati o grandi amatori) di poter apprendere alcune regole sulla produzione, l’evoluzione, la degustazione, e l’abbinamento cibo-vino.

La sede sarà lo YUU BAR GALLERY, nuova realtà Caprese che da un anno ha investito sull’isola nel bere bene e di qualità.

Degustazione di almeno due vini ad ogni lezione, per info ed iscrizioni contattare direttamente la struttura al 3456871575 / 3474786542

Lunedì 9 settembre 2019 

sarà ancora una volta Notte di Stelle.

L’appuntamento per partecipare all’evento di beneficenza ideato da

Scatti di Gusto è al Castello di Lettere (NA) a partire dalle ore 20.

Questa nuova puntata della manifestazione che coniuga cibo, cultura e solidarietà si svolgerà sul palcoscenico del castello della cittadina arroccata sui Monti Lattari nel Parco regionale di cui fa parte.

Le antiche vestigia e il panorama della parte meridionale del Golfo di Napoli faranno da scenario al drappello di chef, pizzaioli, artigiani del gusto e vignaioli - con l’aiuto in volontariato dei Sommelier AIS Campania della delegazione Penisola Sorrentina - che allestiranno i percorsi del gusto.

Obiettivo di Notte di Stelle è sostenere con le donazioni degli appassionati delle cose buone il progetto Sogni d’Oro che renderà i reparti di neurochirurgia e day surgery dell’ospedale SantobonoPausilipon allegri, colorati e adatti ad accogliere bambini.

La scelta ricade sul Castello di Lettere per la sua posizione dominante, a un passo dalle stelle e sospeso tra il Golfo di Napoli e i contrafforti della Penisola Sorrentina che lo lambiscono in questo giacimento di bontà gastronomiche.

Saranno le stelle degli chef, dei pizzaioli, degli artigiani del gusto e dei partecipanti ad accendere la speranza come già è stato fatto in passato.

I percorsi del gusto, i piatti, le pizze e le altre specialità

L’area archeologica del Castello di Lettere e della Cattedrale èstata divisa in 5 settori.

L’ingresso a Notte di Stelle avviene con una donazione minima consigliata di 50 € (30 € per gli Under 30) con un bonifico, un versamento sulla piattaforma Metoo o con l’acquisto di un biglietto all’ingresso (tutte le info nel paragrafo dedicato).

A. La Fortezza della Pizza

Cinque forni a legna sono stati allestiti eccezionalmente nella zona che si allunga nello spazio un tempo occupato dal fossato e di accesso al mastio.

È questo il regno della pizza il cui accesso è segnato dalla Torre del Grano, che guarda a sud, e l’ingresso a Notte di Stelle che ospita il primo forno per un benvenuto di pizza.

I Campioni della Pizza Napoletana Tradizionale e Contemporanea prepareranno le classiche Margherita e Marinara e una pizza speciale.

Eccoli.

B. La Passeggiata del Gusto

La torre più alta del Castello di Lettere segna l’inizio del percorso che si allunga verso la Cattedrale e dà accesso alla passerella con lo spettacolare panorama.

I Campioni del pesce fresco, della carne, delle specialità cilentane e dei piatti orientali sono i protagonisti di questa area.

C. La Cattedrale delle Stelle

Stelle e stelle. Nello spazio dell’antica cattedrale sono allestiti i banchi di degustazione degli chef alla guida delle cucine che hanno ottenuto la stella Michelin.

AIS CAMPANIA -

delegazione Penisola Sorrentina 

p r e s e n t a

MASTER ESAGONALE - La Francia del vino 

di Samuel Cogliati

La Francia del vino vissuta in 15 incontri attraverso il racconto di Samuel Cogliati. Un viaggio alla scoperta delle regioni viticole d’Oltralpe, dei loro terroir e della loro cultura. Un percorso in profondità, alle radici dell’“Esagono” enografico.

ULTIMI 2 POSTI DISPONIBILI 

Il Master

Il Master è strutturato in 15 incontri serali, 15 tappe nel cuore della Francia del vino. Ci propone un percorso esplorativo che passa attraverso la degustazione di oltre 90 vini (tra cui Premier Cru, Grand Cru, Cru Classé e altre rare e prestigiose referenze dei migliori produttori transalpini), espressioni dell’essenza vinicola del Paese che ha saputo imporsi come riferimento mondiale del vino di qualità. 

Questo progetto didattico si prefigge di offrire una ricognizione completa della più blasonata nazione vitivinicola planetaria, affrontandone tutti i territori, scoprendone denominazioni d’origine e vitigni, geo-storia e geologia, oltre alle tecniche e alla cultura produttive di riferimento. 

La selezione dei vini – oltre 90 - integralmente realizzata dal relatore – è concepita per essere di qualità assoluta, di precisa rappresentatività e di eclettismo compositivo. Al fine di offrire una maggiore libertà di valutazione e di limitare i condizionamenti cognitivi, tutti i vini (come minimo sei ogni sera) saranno serviti alla cieca, strumento di degustazione privilegiato dal relatore. Al termine di ogni incontro saranno disponibili l’elenco completo e le schede tecniche di tutti i vini degustati. 

Ogni corsista riceverà altresì un volume didattico appositamente realizzato dal relatore per questo Master ed una valigetta professionale con 6 calici per la degustazione.

È infine prevista la consegna di un attestato di frequenza finale. 

Il relatore
Samuel Cogliati, italo-francese, è nato a Lione nel 1976. È editore (www.possibiliaeditore.eu), autore, giornalista pubblicista e divulgatore indipendente. Da oltre quindici anni si occupa dello studio, della critica e del racconto del vino, con particolare attenzione per quello d’Oltralpe. Tra i suoi libri più recenti spiccano le monografie dedicate alla Champagne e ai suoi vini, tutte pubblicate da Possibilia Editore. 

Il Master avrà inizio il 9 Ottobre 2019 e terminerà il 22 Gennaio 2020, con lezioni sempre di mercoledì sera a cadenza settimanale  (tranne in alcuni casi in cui è previsto anche un appuntamento serale di martedì m ed escluso le festività natalizie). Lo scenario di questo grandioso evento sarà il ristorante Piazzetta Milú, 1 stella Michelin a Castellammare di Stabia (NA). 

La partecipazione dà diritto a :

• Partecipazione a tutte le 15 lezioni previste 
• Degustazioni di oltre 90 vini (ameno 6 ad incontro tra cui Premier Cru, Grand Cru, Cru Classé e altre rare e prestigiose referenze dei migliori produttori transalpini), guidate da Samuel Cogliati con relative schede tecniche di tutti i vini per tutti i partecipanti 
• Volume didattico redatto in esclusiva per il Master da Samuel Cogliati
• Valigetta professionale contenente 6 calici per le degustazioni firmata AIS e realizzata in esclusiva per il Master 
• Quaderno appunti e penna personalizzata 
• Attestato di frequenza finale firmato AIS CAMPANIA 
• Un piatto da degustare alla fine di ogni lezione preparato dal Team di Piazzetta Milú

Ecco il programma completo : 

15 tappe nel cuore della Francia del vino. 

Il programma completo:

9 ottobre 2019

1. Introduzione geo-storica alla Francia del vino: origini, trasformazioni, strutture, attualità, prospettive

16 ottobre 2019

2. Corsica e Provenza. Il sorprendente sud-est costiero: andare oltre i triti cliché

30 ottobre 2019

3. Languedoc-Roussillon: l’evoluzione del Midi, dai grandi numeri alla lettura del terroir

6 novembre 2019

4. Sud-ovest: tra Massiccio Centrale, Pinerei e Atlantico, il nuovo Eldorado del vino francese

12 novembre 2019

5. Bordeaux (I): l’impronta aristocratica del vino moderno tra Rive Droite e Rive Gauche

13 novembre 2019

6. Bordeaux (II): gerarchie, châteaux, classements, valori, scoperte

20 novembre 2019

7. Valle del Rodano: l’assemblaggio a matrice mediterranea e i piccoli Cru mono-vitigno

27 novembre 2019

8. Savoia e Beaujolais: la freschezza della fascia mediana tra Alpi e Borgogna del sud

4 dicembre 2019

9. Jura: la Cenerentola è diventata principessa!

11 dicembre 2019

10. Loira: polimorfismo, identità, talento e varietà espressiva del grande fiume

18 dicembre 2019

11. Alsazia: personalità forte, carattere deciso e classe cristallina

14 gennaio 2020

12. Champagne (I): i limiti del terroir si fanno ineguagliata risorsa

15 gennaio 2020

13. Champagne (II): la riscossa della dimensione artigianale e territoriale

21 gennaio 2020

14. Borgogna (I): la regione viticola più celebrata al mondo

22 gennaio 2020

15. Borgogna (II): la logica del terroir nella sua declinazione suprema

Il Master è un evento ultra esclusivo e per tanto riservato ad un numero massimo di 24 partecipanti : per info più dettagliate, costi e modalità di iscrizione scrivere al Delegato AIS Penisola Sorrentina Emanuele Izzo via email a emimilu@hotmail.it

Stabia Wine Event

FESTAVICO 2019

AIS CAMPANIA

delegazione Penisola Sorrentina

presenta

Vitae Caprese

un giorno sull’isola di Capri alla scoperta di vigne e vini dell’Isola

Sabato 8 giugno 2019 alle h10

Ritorna lo straordinario appuntamento dedicato alla scoperta dell’Isola di Capri e delle sue rarità enologoche...

Su iniziativa di Emanuele Izzo, Delegato AIS Penisola Sorrentina, in compagnia di Elvira Coppola, vicedelegato e referente a Capri, salperemo alla volta della celebre isola ricca di fascino e mistero, luogo d’ispirazione per artisti, poeti e...vignaioli: ad accoglierci sarà lo storico produttore Scala Fenicia, svelando i i segreti della viticoltura dell’isola e delle sue antiche usanze.

Vivremo una giornata in piena DOC CAPRI, territorio della delegazione AIS PENISOLA SORRENTINA, con vista alla cantina, alla vigna e degustazione delle ultime 3 annate del “Capri Bianco” accompagnata da assaggi di prodotti tipici dell’isola.

L’appuntamento è per le h 10 al porto di Capri (presso il Bar Grotta Azzurra) per poi procedere verso la sede del produttore.

La giornata si concluderà verso le h15 con libertà di poter tornare subito o rimanere sull’isola fino a quando si vuole!

Il costo è di 35€ a persona (visita, degustazione di 3 annate e assaggi di prodotti  tipici).

La quota non comprende il costo per raggiungere l’isola via mare è tutto ciò che non rientra nel programma della visita. 

La partecipazione va prenotata, per info scrivere a emimilu@hotmail.it

Posti limitati : solo venticinque disponibili. 

L’Osteria Wine Bar Decanter 

CURRERI VIAGGI 

p r e s e n t a

MISSIONE LOIRA 

Viaggio itinerante alla scoperta dei grandi vini della valle della Loira 

11-15 Giugno 2019

In collaborazione con AIS CAMPANIA delegazione PENISOLA SORRENTINA 

Sarà una missione straordinaria, un viaggio “on the road”: seguiremo il corso del fiume per circa 600 km, partendo dalla città di Nantes, toccando i luoghi culto del vino  della Valle della Loira, definita dai passati sovrani d’oltralpe “il più bel giardino di Francia”, scenario d’ispirazione per grandi artisti, culla del Rinascimento francese e dell’età dei Lumi del pensiero e dell’ingegno europeo. Parte del suo corso, che percorreremo, è stata definita patrimonio dell’umanità dall’Unesco: un eccezionale paesaggio culturale, di straordinaria bellezza, formato da città e villaggi storici, grandi monumenti culturali e meravigliosi castelli. 

4 città diverse : Nantes, Saumur, Tours, Amboise 

5 differenti denominazioni : Muscadet Sèvre et Maine, Savennierès, Saumur-Champigny, Vouvray, Montlouise-sur-Loire

2 castelli fiabeschi: Chenonceau, Amboise

in visita, sopratutto, a 5 produttori leggendari:

Chateau du Coing, Nicolas Joly, Clos Rougeard, Clos Naudin, Françoise Chidaine

• 4 notti in 4 città diverse 
• 5 produttori leggendari in visita 
• 2 castelli da visitare 
• Volo diretto Ryan Napoli - Nantes, 1 bagaglio da stiva, 2 bagagli a mano, imbarco prioritario; (partenza h16,35 con arrivo alle h19)
• Volo diretto Easy Jet Orly – Napoli, 1 bagaglio da stiva, 1 bagaglio a mano; (partenza h 16,45 con arrivo alle h18,55)
• Bus a disposizione gruppo dall’11 al 15 giugno 2019 da aeroporto di Nantes ad aeroporto di Orly;
• 4 notti hotel 4 stelle con prima colazione e tassa di soggiorno:
• Assicurazione bagaglio ed assistenza medica durante il soggiorno;
• Quota soggiorno autista per tutto il viaggio 

Quota partecipazione : 

1150€ (camera doppia)

1350€ (camera singola)

1220€ (camera doppia + Assicurazione annullamento)

1420€ (camera singola + Assicurazione annullamento)

La quota NON comprende : 

Vitto Autista - parcheggio Bus - costo visite castelli - costo visite produttori - costo pranzo e cene (senza particolari impegni) 

Il viaggio è molto esclusivo e a posti limitatissimi: per info e disponibilità posti scrivere a Emanuele Izzo, delegato AIS PENISOLA SORRENTINA a emimilu@hotmail.it

PrimaVera nel SUD BORGOGNA

con Armando Castagno in AIS Penisola Sorrentina

ULTIMI POSTI DISPONIBILI 

Sarà la Prima Vera degustazione mai organizzata sul Sud Borgogna nel nostro territorio, una delle rare mai viste in Italia, congiuntamente su tutte le denominazioni del MÂCONNAIS e del BEAUJOLAIS, luoghi ancora in parte inesplorati e ricchi di fascino, bellezza e grandi vini!

17 GRANDIOSI VINI in degustazione,

raccontati da una delle voci più emozionanti del mondo del vino!

Armando Castagno ha concesso all’AIS PENISOLA SORRENTINA, per il 5º anno consecutivo, di far tesoro della sua immensa cultura in materia, pensando ad un’unica giornata di studio. Unica per davvero.

Vini di assoluto prestigio da Lui selezionati, per reperirli abbiamo dovuto coinvolgere vari distributori francesi, enotecari d’oltralpe, collezionisti privati ed in alcuni casi direttamente i produttori...un grande lavoro di ricerca per regalare una vera e propria esperienza culturale sull’argomento!

I posti sono limitatissimi :

al momento sono disponibili solo altri 10!

L’evento si terrà sabato 23 Marzo 2019 all’Hilton di Sorrento a partire dalle h11.

Imperdibile. (E non ripetibile)

Per prenotazioni ed info più dettagliate scrivere ad Emanuele Izzo, delegato AIS Penisola Sorrentina all’indirizzo email emimilu@hotmail.it

AIS CAMPANIA

delegazione Penisola Sorrentina

presenta

PrimaVera nel SUD BORGOGNA 

con Armando Castagno

È arrivato il momento, abbiamo data, luogo e ora: il 23 MARZO 2019 sarà di nuovo tempo di PrimaVera!

Sarà la Prima Vera degustazione mai organizzata sul Sud Borgogna nel nostro territorio, una delle rare mai viste in Italia, congiuntamente su tutte le denominazioni del MÂCONNAIS e del BEAUJOLAIS, luoghi ancora in parte inesplorati e ricchi di fascino, bellezza e grandi vini!

16 GRANDIOSI VINI in degustazione, raccontati da una delle voci più emozionanti del mondo del vino!

Armando Castagno ha concesso all’AIS PENISOLA SORRENTINA, per il 5º anno consecutivo, di far tesoro della sua immensa cultura in materia, pensando ad un’unica giornata di studio. Unica per davvero.

Vini di assoluto prestigio da Lui selezionati, reperiti direttamente dalla Francia, e dispense scritte di suo pugno in esclusiva per i partecipanti all’evento per una giornata imperdibile per i grandi appassionati!

La giornata si articolerà in tre momenti :

ATTO I dalle h 11 alle 13,30:

il BEAUJOLAIS

(8 Vini in Degustazione)

PAUSA PRANZO : dalle 13,30 alle 15,30

ATTO II dalle h 15,30 alle 17,30:

il MÂCONNAIS (8 Vini in Degustazione)

-Le procedura di registrazione inizierà a partire dalle h 10,30-

L’evento si terrà nelle prestigiose sale dell’Hilton Sorrento Palace della famiglia Russo, già scenario di importanti e prestigiosi eventi della nostra delegazione.

La struttura ospita importanti eventi e congressi nazionali ed internazionali, dispone di ampio parcheggio gratuito ed organizzerà la pausa pranzo prevista per tutti i partecipanti.

La partecipazione all’evento darà diritto a :

• l’intera Degustazione di 16 vini raccontati e degustati da Armando Castagno
• Kit dispense creato dall’illustre relatore e penna personalizzata
• Posto assegnato e numerato con 8 calici a disposizione per la degustazione e tovaglietta personalizzata dell’evento
• Servizio curato dai Sommelier del GDS AIS PENISOLA SORRENTINA
• Parcheggio gratuito in struttura
• Pausa pranzo a buffet in struttura
• Attestato di partecipazione firmato da Armando Castagno

Il bonifico bancario dell’intera cifra è l’unico modo per garantirsi la partecipazione all’evento. Non potranno essere prese in considerazione richieste non impegnative. 

Non sarà possibile partecipare a solo uno dei due Atti previsti per l’evento.

Sarà come ogni anno l’occasione per allargare i propri orizzonti culturali, provare emozioni forti e vivere uno dei più grandi eventi mai organizzati dalla nostra Delegazione!

N.B. Dato lo scarsissimo numero di bottiglie a disposizione i posti saranno limitatissimi, ancor di più degli anni passati!

La nostra bussola quest’anno punta al SUD BORGOGNA...la cosa che più vogliamo a questo mondo...e la vostra? E Voi?!

Per info più dettagliate e prenotazioni scrivere a Emanuele Izzo, Delegato AIS PENISOLA SORRENTINA all’indirizzo email : emimilu@hotmail.it

#AisCampania

ELEZIONI SUPPLETIVE PER IL RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022

Il Consiglio Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier, con delibera assunta all’unanimità in data 2 novembre 2018, ha indetto le elezioni suppletive per il rinnovo degli organi sociali regionali/territoriali 2018-2022 per il giorno 19 gennaio 2019 nelle seguenti Associazioni Regionali:

RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER 

Delegazione Penisola Sorrentina 

p r e s e n t a 

Corso di 

SOMMELIER DELLA BIRRA 

in 8 lezioni

Dall’11 Febbraio al 15 aprile 2019 

LOCATION : Maracanà Pub a Castellammare di Stabia (NA)

“Sommelier della birra” è il nuovo percorso didattico proposto dalla Associazione Italiana Sommelier Regione Campania: otto lezioni per imparare a degustare, abbinare e servire la birra.

E’ prevista anche una “scuola” di spillatura con prova individuale.

Il corso partirà l’11 febbraio 2019 con 8 incontri, tutti alle 20,30 e terminerà il 15 aprile 2019. (La visita al Birrificio verrà svolta nella mattinata di Sabato 16 Marzo 2019).

La partecipazione al corso dà diritto a :

- 8 lezioni sul mondo delle birre (tecnica di degustazione, produzione, stili italiani, stili europei e USA, servizio e spillatura) tenute da esperti relatori AIS di cui una con un ospite importante: il mitico TEO MUSSO in persona del Birrificio Baladin.

- 32 Birre in degustazione

- valigetta professionale contenente 4 calici Teku per la degustazione delle Birre

- cena didattica con abbinamento Birra

- Visita guidata ad un importante microbirrificio campano

- attestato di partecipazione dell’ASS. ITA. SOMMELIER

I posti sono limitati ed il corso è pertanto a numero chiuso.

Sulla locandina, a destra, il calendario specifico di ogni giorno di lezione. 

Per info, costi ed iscrizioni scrivere a Emanuele Izzo, Delegato AIS PENISOLA SORRENTINA : emimilu@hotmail.it

Piazzetta Milú

p r e s e n t a

“CHAMPAGNE EXPERIENCE”

Maison Bruno Paillard

In collaborazione con AIS Penisola Sorrentina 

Venerdì 14 Dicembre 2018 alle h21

Una serata esclusiva dedicata alla prestigiosa Maison di Reims ed alle sue ricercatissime bollicine-gioiello

7 grandi CHAMPAGNE in degustazione, scelti tra i rari vecchi millesimi della famiglia Paillard

• Dosage Zero

• Millésime Assemblage 2008

• Millésime Assemblage 2006

• Rosé Prèmiere Cuvée magnum

• N.P.U. Nec Plus Ultra 1999

• Le Mesnil Blanc de Blancs 1990

• Prèmiere Cuvée versione speciale 

Presentati da Emanuele Izzo, sommelier di Piazzetta Milú e Delegato AIS Penisola Sorrentina in compagnia di Tommy Monari, Brand Ambassador Italia della Maison.

In abbinamento :

MENÙ DEGUSTAZIONE di 6 portate con aperitivo direttamente in cucina (nel menù verra servito un piatto col Tartufo Bianco)

Posti limitatissimi!

Piazzetta Milú,

ristorante 1 Stella Michelin a Castellammare di Stabia (NA)

Info e costi via email a : emimilu@hotmail.it

YUU BAR presenta :

“Stabia Cibo Divino”

Primo appuntamento

Turismo attraverso la valorizzazione dell'accoglienza 

Oltre 20 aziende per un percorso gustativo di grande qualità.

Valorizzazione e promozione del Territorio durante la serata Stabia Cibo Divino.

Interessante e piacevole  degustazione strutturata da una varietà di bollicine  di rinomanza internazionale,  accompagnate dalla presenza di  prodotti tipici di produzione locale campana,  tra grandi vini e specialità gastronomiche Dolci e Salate.

La manifestazione che si terrà nel suo primo appuntamento a Castellammare Venerdì,  26 Ottobre,   dalle ore 20,30 , presso la bellissima Location Gran Caffè Napoli 1850, gode del patrocinio e della prestigiosa presenza del Consorzio Tutela Vini del Vesuvio e  dell' Associazione Italiana Sommelier, nello specifico la Delegazione Penisola Sorrentina. 

Il progetto ha come obbiettivo di creare sinergia e aggregazione  tra l'offerta turistica presente  nella città di Castellammare di Stabia, le imprese produttive nel settore eno gastronomico e la splendida utenza interessata ad Eventi nel mondo della Convivialità, cercando oltremodo di lanciare segnali positivi su attività  attentamente profilate che si svolgono nel nostro Territorio.

La partecipazione prevede un unico  ticket a pagamento di € 20,00  per tutte le  degustazioni

Per info scrivere a attitudeprojects72@gmail.com

Mercoledì 10 Ottobre 2018,
Soul&Fish Restaurant di Sorrento ospiterà le ”Cantine Antonio Caggiano”.

Ascolteremo dalla voce del suo fondatore la storia e le origini dei suoi pregiati vini irpini abbinati alla cucina del dinamico ristorante di Marina Grande a Sorrento, in una location a due passi dal mare.

Le Sue bottiglie sono i suoi ricordi. Antonio Caggiano guiderà gli ospiti in Degustazione: un ideale viaggio alla scoperta dei Suoi vini!

h21.30
Menù Degustazione di 5 portate + abbinamento vini: 45€ a persona

Per info e prenotazioni contattare direttamente il ristorante: 0818782170 / info@soulandfish.com

Curreri Viaggi di Vico Equense

🔝

Apre il 29 settembre l’VIII edizione di DiVin Castagne, l’evento divenuto ormai appuntamento fisso nel calendario autunnale e punto di riferimento per la promozione e valorizzazione del territorio campano.

A Sant’Antonio Abate (Na)

Cryteria Project - Eventi 

presenta: 

“Incontri di Vini e di Sapori campani” 

a Villa Fiorentino di Sorrento 

dal 14 al 16 settembre 2018

dalle h19.00

Percorsi del gusto, Degustazioni, workshop, momenti di approfondimento e di intrattenimento.

L’ AIS Penisola Sorrentina - col Degustatore ufficiale Luigi Di Fiore - terra un’interessantissima Degustazione sul tema CHAMPAGNE :

“Viaggio nella Valle della Marna”.

In assaggio gli champagne

“Lequien et Fils” nelle interpretazioni  Blanc de Blancs, Blanc de Noir e Curvèe de Rèserve, abbinati a prodotti tipici del nostro territorio.

info e prenotazioni: info@cryteriaproject.com

Tel 333 2758474

PIAZZETTA MILÚ

in collaborazione con AIS PENISOLA SORRENTINA

presenta

INCONTRI RAVVICINATI

con Salvo Foti

Venerdì 21 settembre 2018 alle h21

Il New York Times lo ha definito come il più importante agronomo ed enologo di Sicilia. È il pioniere del nuovo corso dei vini etnei. Fa viticoltura primordiale, e non ama essere etichettato.

Sarà Salvo Foti - catanese classe 1962 - il nuovo ospite di INCONTRI RAVVICINATI, format ideato a Piazzetta Milù, ristorante stellato a Castellammare di Stabia (NA).

La grande occasione di condividere, per una sera e allo stesso tavolo, le emozioni dei grandi protagonisti del mondo del vino.

Se oggi l’Etna è celebrato da tutta la stampa internazionale e se i vini del vulcano conquistano la vetta delle più importanti classifiche è grazie proprio a Salvo Foti,

al suo impegno nella riscoperta e valorizzazione del potenziale di grandi vitigni autoctoni come il Nerello Mascalese o il Carricante.

Capostipite de I Vigneri: un’associazione di viticoltori che salvaguarda le tradizioni millenarie dell’isola siciliana tutelandone la biodiversità...

come simbolo del suo lavoro ha scelto la vite ad alberello: una pratica agricola millenaria dichiarata Patrimonio dell’Umanità.

Sarà SALVO FOTI in persona a raccontare, ai fortunatissimi ospiti dell’evento, la sua storia e quella dei suoi vini,
nati dal rispetto per la dignità del lavoro dell’uomo.

9 Vini in degustazione, esclusivamente in formato Magnum.
Di cui la maggior parte in vecchie annate, ormai non più in commercio.

I VIGNERI
Vigna di Milo 2014 (formato 1,5 lt)
Vinupetra 2014 (formato 1,5 lt)
Vinupetra  2011 (formato 1,5 lt)
Vinudilice 2015 (formato 1,5 lt)
I Vigneri  2011 (formato 1,5 lt)
-
GULFI
Carjcanti 2009 (formato 3 lt)
Neromaccarj 2012 (formato 1,5 lt)
Nerosanlorè 2007 (formato 1,5 lt)
Nerosanlorè 2010 (formato 1,5 lt)

Vini che sanno di Terra vulcanica, di sole intenso, di stagioni decise, di aria di mare...vini che sanno di anima.

Menù di 6 portate + 9 vini

abbinamento
studiato da Emanuele Izzo, sommelier e padrone di casa,
e Delegato AIS PENISOLA SORRENTINA.

Un unico tavolo conviviale,
solo 32 posti disponibili.

Per info e modalità di prenotazione scrivere a : emimilu@hotmail.it

RIESLING ÜBER ALLES

È finalmente UFFICIALE :

Si aprono oggi le prenotazioni per l’esclusivo evento made in AIS Penisola Sorrentina dedicato al grande Riesling di Germania ...

Sarà un’occasione unica, nata dal desiderio di approfondire lo studio di un vitigno sorprendente che, a quelle latitudini, rasenta l’inimitabilitá e si veste di immortalità.

Una delle più grandi e complete degustazioni su tale tema mai organizzate in Italia:

Storia. Territorio. Classificazioni. 

3 appuntamenti tematici

(tutti alle h,20,30):

Rheingau: 23 novembre 2018

Nahe e Pfalz: 30 novembre 2018

Mosella : 6 Dicembre 2018

29 Vini...VENTINOVE...in Degustazione (divisi per le tre date) selezionati tra i più prestigiosi e leggendari produttori tedeschi

Tutte le classificazioni :

Grosses Gewächs - Sekt -

Kabinett - Spätlese - Auslese - Trockenbeerenauslese - Beerenauslese - Eiswein.

Alcuni dei quali proposti in rare e vecchie annate 

Dispense riguardanti le singole vigne, i produttori ed i vini protagonisti della degustazione

Al termine dell’evento verrà rilasciato un attestato di partecipazione. 

A guidarci in questa meravigliosa avventura sarà Massimiliano Argiolu, uno dei più grandi esperti in materia nel nostro paese e vero e proprio guru del Riesling di Germania.

La location che ospiterà l’evento sarà l’Hotel Miramare****

a Castellammare di Stabia (NA),

col suo meraviglioso scenario sul mare già teatro in passato di alcuni prestigiosi eventi di Delegazione.

Il Servizio di tutti i vini sarà curato dai Sommelier del GDS AIS Penisola Sorrentina

L’evento è a numero chiuso

(posti limitatissimi per via della rarità dei vini scelti)

ed è solo su prenotazione.

Per info sui costi e sulla modalità di prenotazione scrivere a Emanuele Izzo, Delegato AIS PENISOLA SORRENTINA, all’indirizzo email: emimilu@hotmail.it

2018 SUMMER FESTIVAL

L’hotel Hilton Sorrento Palace di Sorrento ospiterà una grande festa di Ferragosto!!!

Nello splendido agrumeto dell’Hotel,
un esclusivo Party da non perdere...

Aperto a tutti, anche “agli esterni”:

• Postazioni gastronomiche ispirate al nostro territorio

• Vini al calice tra Bollicine, Bianchi e Rossi serviti dai Sommelier AIS PENISOLA SORRENTINA

• Angolo Gin & Tonic

• Musica live e Magic Show per adulti e bambini

Il 15 agosto 2018 a partire dalle h20: necessaria la prenotazione da fare chiamando direttamente l’Hotel allo 0818784141

Venerdi 3 Agosto dalle 20:00

la Chef Sakai Fumiko incontra il noto Sommelier Luca Boccoli, in un percorso degustativo dal tramonto alla notte.

Una serata di accostamenti, abbinamenti e scoperte, quella che il Ristorante de IL BIKINI a Vico Equense,

Stradale Sorrentina N.13

ospiterà nell'ultima tappa campana di Selezione Boccoli in Tour.

L'aperitivo è previsto dal tramonto, per godere a pieno dell'atmosfera e il panorama che si gode dalla nostra terrazza panoramica sulla baia.

Ogni portata un cocktail e un vino differente.

Abbinati con maestria, per scoprire cosa di nuovo ci riserva il panorama delle cantine nazionali e internazionali, oltre che la cucina della nostra Chef Fumiko.

In collaborazione con un Sommelier AIS PENISOLA SORRENTINA

Il Menù e gli Abbinamenti

Cannolo ripieno di baccalà mantecato
Involtino thailandese di Ceasar Salad
Cozze con guscio edibile, pomodoro e peperoncino
"Cocktail in bottle " The Key" Milano-Torino e Martinez"
**
Triglia in carpione, zenzero, pinoli, ravanelli e gelè di acqua di mozzarella
"Magnum Cordon Bleu De Venoge"
**
Fusillo fatto a mano, fagioli butirri, polpo alla Luciana e foglie essiccate di broccoli
"Magnum Riesling Westberg 2014 Kumpf e Meyer"
**
Ricciola, pesto di basilico, crema di mandorle e concassè di pomodoro
"Beaune 1er cru 2015 Decelle Villa"
**
Panna cotta, crumble di mandorle, confettura di albicocche e spuma mediterranea sale e rosmarino

"La nuvola di Pie Passito 2016 Vinica"

Prezzo: € 65,00
Info e prenotazioni 3334261805 - email Ristorante@ilbikini.com

AIS PENISOLA SORRENTINA

 in collaborazione con

Stabia Wine Event

Martedì 10 Luglio 2018 torna ancora più ricca di novità la kermesse: 

“Stabia Wine Event” 

Il percorso di degustazione enogastronomica tra i più rinomati della Provincia di Napoli, giunto alla sua 4ª edizione, quest'anno verrà realizzato nella magnifico Tenuta Verdoliva, ai confini tra Gragnano e Castellammare di Stabia, immersa in uno scenario mozzafiato che domina il Golfo di Napoli. 

Come dalla prima edizione, la manifestazione gode del Patrocinio e della partecipazione dell’Associazione Italiana Sommelier, delegazione Penisola Sorrentina.

24 chef, 30 cantine vinicole, oltre 60 le aziende coinvolte.

L’obiettivo di quello che sarà il grande spettacolo del gusto e dell’enogastronomia è la valorizzazione delle attività produttive e la promozione delle imprese turistiche e commerciali del Golfo di Napoli.

Per la prima volta sarà presente anche il Consorzio Tutela Vini Vesuvio DOP, che permetterà ai presenti di degustare il meglio della produzione nell’area Vesuviana, con l'utilizzo del calice che verrà regalato all'ingresso ad ogni ospite della serata.

In questa edizione il valore aggiunto alla rosa della ristorazione, sarà composta dalla presenza di tre Chef stellati che si esibiranno in uno show cooking durante la serata del 10 luglio.
Occhi puntati sulla cucina live dello chef Giovanni De Vivo del ristorante il Mosaico del Terme Manzi Hotel di Ischia, lo chef Peppe Stanzione del ristorante Le Trabe di Capaccio, Luigi Salomone chef del ristorante Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia .

Accompagnati da un dolce sottofondo musicale, la gastronomia da banco aprirà le danze della degustazione, che si concluderà con la pasticceria del Gran Caffè Napoli e Pasticceria i Nobili oltre all’angolo cubano curato dalla Tabaccheria d'Amora in collaborazione con l’azienda Ambasciatori Italico.

L’inizio della serata è previsto per le 20,30.

Poco prima solo per gli addetti ai lavori si terrà la degustazione tecnica della Gruppo Vinicolo Santa Margherita, durante la quale gli Operatori del Settore Horeca saranno impegnati alla presentazione didattica dei Vini selezionati.

Il ticket di ingresso è di 25 €.

Ad inizio serata sarà regalato un calice di vino e la tasca per degustare in tutta libertà durante la serata.

Per info biglietti scrivere a stabiawinevent@gmail.com

Evento “Il Gusto e...”

in collaborazione tecnica

con AIS PENISOLA SORRENTINA

Due intensi giorni con un variegato programma agroenogastronomico, artistico, culturale e scientifico, e due fantastiche notti nelle quali la Convivialità, la Musica, il Canto, il Teatro, la Moda, il Divertimento, il Cibo & il Bere saranno indiscussi protagonisti, grazie ad un parterre di professionisti.“L’ingresso è volutamente libero per promuovere le Eccellenze territoriali nelle tante espressioni caratterizzanti e renderle accessibili e fruibili a tutti, e soprattutto per promuovere la solidarietà, attraverso il piacere di stare bene insieme, brindando al Bene ed alla Vita e degustando le specialità esclusive, gustose, genuine, territoriali, stagionali, preparate con maestria dalla grande Squadra degli eccellenti chef solidali di Il Gusto e...” - spiegano le organizzatrici.

Carissimi soci,

Il 9 giugno la nostra Associazione è chiamata a confrontarsi per decidere il suo prossimo futuro: si vota per l’elezione degli organi sociali dell'Associazione Italiana Sommelier, sia a livello regionale sia nazionale.

Il voto è un diritto e un dovere!

La Campania ha deciso di sostenere, con convinzione e orgoglio di appartenenza, i seguenti candidati alla carica di Consigliere Nazionale:

• Giuseppe Baldassarre (AIS Puglia)
• Roberto Bellini (AIS Toscana)
• Manuela Cornelii (AIS Abruzzo)
• Francesco Guercilena (AIS Lazio)
• Antonello Maietta (AIS Liguria)
• Gaetano Palombella (AIS Emilia)
• Marco Ricciardi (AIS Campania)
• Giorgio Rinaldi (AIS Lombardia)

Di seguito il fac-simile delle schede elettorali:

Consulta il Programma che i candidati si impegnano, qualora eletti, a realizzare ci si può collegare al sito web dell’Ais Campania

Si vota anche per la carica dei Revisori Legali Nazionali, per eleggere il Presidente Regionale e i Consiglieri Regionali a lui collegati, per il Consigliere Regionale su base di delegazione e per il collegio dei Revisori Legali Regionali.

Abbiamo deciso di allestire, a beneficio degli aventi diritto al voto, dei banchi d’assaggio con una selezione di bollicine d’autore e un buffet di prodotti tipici della Campania per celebrare quella che sarà una data significativa per i nostri colori.

Le informazioni e la lista dei vini in degustazione:

Clicca qui per le Istruzioni per l'esercizio del diritto di voto

Per poter esercitare il diritto di voto, il socio dovrà essere in regola con il pagamento della quota associativa alla data del 28 febbraio 2018 ed essere iscritto nel registro degli aventi diritto al voto, che è stato predisposto dalla segreteria della Sede Centrale dell’AIS nazionale.

Si consiglia a tutti i soci di verificare la propria posizione anagrafica e la delegazione di appartenenza. Per farlo è sufficiente collegarsi al sito nazionale (www.aisitalia.it) nella sezione “soci/variazioni anagrafiche” (clicca qui) inserendo il numero della propria tessera associativa, nome e cognome.

Per un' AIS senza confini

Per rendere un' Associazione grande

Una grande Associazione

Il 9 giugno si voterà per il rinnovo di tutte le cariche sociali di AIS.
Consulta il programma e la presentazione dei candidati sostenuti da Ais Campania.

Cara Amica, caro Amico,

siamo alla vigilia di una data significativa per il futuro della nostra Associazione: il 9 giugno si voterà per il rinnovo di tutte le cariche sociali dell’AIS.

L’espressione di un voto sereno e consapevole offrirà l’opportunità di proseguire nel lavoro svolto, apportando quei cambiamenti e quelle migliorie che riteniamo possano dare nuovi stimoli e uno slancio propositivo all’AIS.

La nostra idea di innovazione parte dalla scelta di colleghi provenienti da esperienze professionali differenti, in grado di creare la necessaria complementarietà per condurre un’Associazione così variegata e complessa come la nostra.

Con il termine “Associazione” intendiamo lo stare insieme nella sua accezione più elevata, ossia la condivisione di una passione – quella della divulgazione della cultura del vino – che ci accomuna tutti, da qualsiasi regione proveniamo. L’AIS è e deve continuare a essere una e unica, un contenitore di valori, di professionalità, di esperienze che ci lega e ci fa crescere tutti insieme attraverso il principio dell’inclusione.

Dall’aggregazione spontanea di colleghi che attualmente rivestono cariche istituzionali, aperta a ulteriori contributi, sono scaturite alcune proposte per rendere più dinamica la nostra Associazione:

• Individuazione di temi strategici di sviluppo volti a incrementare la visibilità e il prestigio dell’Associazione.
• Supporto alle attività regionali, mettendo in luce le peculiarità e provvedendo alle specifiche esigenze del territorio.
• Uniformità degli aspetti tecnico/fiscali/amministrativi, ottimizzando il sistema gestionale in uso, per snellire e rendere ancora più agevoli le pratiche.
• Riorganizzazione della struttura direttiva, che preveda una più mirata differenziazione tra ruoli politici e operativi, definendo le compatibilità all’interno dell’Associazione.
• Monitoraggio dell’attività didattica, passando attraverso l’aggiornamento dei relatori, dei commissari e dei degustatori.
• Attenzione alle richieste formative specifiche che provengono da Enti pubblici e privati. Valutazione scrupolosa dei curricula professionali delle risorse coinvolte.
• Miglioramento della comunicazione interna tra le varie componenti dell’AIS.
• Potenziamento della comunicazione esterna, da rendere ancora più chiara, univoca e programmatica.
• Ampliamento del progetto editoriale.
• Impostazione di un metodo di lavoro suddiviso in specifiche aree tematiche, per migliorare l’operatività.
• Sviluppo e incremento dell’attività di merchandising destinata ai Soci.

Nella speranza che anche TU condivida le nostre idee per un futuro sempre più luminoso e pieno di soddisfazioni per l’AIS e per tutti i Soci, nessuno escluso, il 9 giugno ti chiediamo di votare per la serietà, la chiarezza e la professionalità.

Di seguito l’elenco dei candidati che si sono impegnati, qualora eletti, a realizzare questo programma, con l’invito a sostenerli convintamente.

• Giuseppe Baldassarre (AIS Puglia)
• Roberto Bellini (AIS Toscana)
• Manuela Cornelii (AIS Abruzzo)
• Francesco Guercilena (AIS Lazio)
• Antonello Maietta (AIS Liguria)
• Gaetano Palombella (AIS Emilia)
• Marco Ricciardi (AIS Campania)
• Giorgio Rinaldi (AIS Lombardia)

Associazione Italiana Sommelier Penisola Sorrentina

in collaborazione con 

La Casa del Ghiro di Pimonte

presentano

“La Poesia del Vino”

Venerdì 8 giugno 2018 ore 21.00

Cena degustazione 

Una cena con in abbinamento i vini di Colli di Castelfranci presso l’agriturismo di Pimonte (Na) che celebra l’arrivo dell’estate con una serata dedicata al buon cibo e al bere di qualità. 

Immersi nella suggestiva cornice montana di Pimonte, sui Monti Lattari, a due passi da Gragnano.

Il menù celebra la ricchezza dei prodotti del luogo, da sempre ricco bacino per gli appassionati di alimenti ricercati e genuini.

I vini in abbinamento al  Menù sono prodotti da un’azienda simbolo della viticoltura campana di grandissima qualità e verranno serviti da un Sommelier dell’AIS PENISOLA SORRENTINA.

Per info e prenotazioni tel.:  081/8749241

La Casa del Ghiro in via San Nicola 15 - Pimonte (NA)

Salutiamo l'ingresso di un nuovo partner di #lsdm

con la grande degustazione del 24 maggio alle ore 17.00
Sensory, i profili del #ProseccoDOC

con Luca Giavi​ – Direttore del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco

Maria Sarnataro​ e Tommaso Luongo Sommelier​

e la moderazione di Luciano Pignataro​.

Evento in collaborazione con Delegazione Ais Cilento-Diano e AIS Napoli
#ProseccoDOC #ItalianGenio #ProseccolovesPizza

per info e Prenotazioni email: masarnat@tiscali.it

Associazione Italiana Sommelier 

Campania

e le sue Delegazioni 

Augurano Buone Feste

Associazione Italiana Sommelier Campania

COMUNICAZIONE IMPORTANTE

dalla data 10/07/17 , la Nostra Associazione varia la sua sede operativa da Viale delle Querce 6 , 81100 Caserta in:

Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park, 81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)

Tutti gli altri recapiti rimangono invariati (orari, telefono, fax, e mail).

SEDE REGIONALE
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park,
81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

- Terza Edizione - 

Kermesse  patrocinata dall' Associazione Italiana Sommelier (AIS)

Delegazione Penisola Sorrentina

Le Donne del Vino

Delegazione Campania.

Percorso di Degustazione Enogastronomica per la Valorizzazione delle Attività Produttive del Territorio e la Promozione delle Imprese Turistiche e Commerciali del Golfo di Napoli. Oltre 60 corners tra Aziende di Vino e di Gastronomia di alta qualità, Cooking Show professionale,  Arte e tanta buona Musica.

Ingresso privilegiato per operatori del settore enogastronomico ( Enoteche, Ristoranti) per B2B con accredito.

Calice e Tasca in Regalo, Full di Degustazioni

Unico Ticket d'ingresso € 20,00

Martedì 11 Luglio 2017 h20. 

Presso il Grand Hotel La Medusa di Castellammare di Stabia (Na)

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2017 – 2018 
(settembre 2017 – giugno 2018)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:

Corso n.125| Delegazione Penisola Sorrentino | PRIMO LIVELLO | Sede Gragnano | Inizio 05/04/2018 | Termine 31/05/2018 (il Programma del Corso) | Informazioni corso: (Info Corso)

Corso n.106| Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 08/03/2018 | Termine 17/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.124 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 12/03/2018 | Termine 11/06/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.115 | Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 19/03/2018 | Termine 31/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.105 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 12/02/2018 | Termine 04/06/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.123| Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 01/02/2018 | Termine 17/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.103| Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 29/01/2018 | Termine 07/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.109| Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 19/02/2018 | Termine 18/06/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.111| Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 06/02/2018 | Termine 15/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.110 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2018 | Termine 24/04/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.122 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 22/01/2018 | Termine 02/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 28/02/2018 | Termine 06/06/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.116 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 26/02/2018 | Termine 19/04/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.121 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 22/01/2018 | Termine 23/04/2018 (il Programma del Corso)
(Modulo Iscrizione al Corso)

Corso n.120 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Piazza Borsa – CCIAA – Napoli | Inizio 19/12/2017 | Termine 20/02/2018 (il Programma del Corso) | Modalità e costi :  www.siimpresa.na.it

Corso n.88 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Cciaa di Napoli piazza BOVIO – Napoli | Inizio 21/12/2017 | Termine 28/02/2018 (il Programma del Corso) | Modalità e costi :  www.siimpresa.na.it

Corso n.119 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 30/01/2018 | Termine 02/05/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida | TERZO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 17/11/2017 | Termine 20/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.118 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 30/11/2017 | Termine 05/04/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.98 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 18/10/2017 | Termine 15/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.115 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 07/11/2017 | Termine 13/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.117 | Delegazione Ischia e Procida | PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 13/11/2017 | Termine 22/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida | SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 16/11/2017 | Termine 08/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.116 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 30/10/2017 | Termine 18/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.114 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 24/10/2017 | Termine 06/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.64 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Giugliano in Campania | Inizio 04/10/2017 | Termine 31/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.89 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 28/11/2017 | Termine 13/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.83 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 25/09/2017 | Termine 20/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.113 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Castel San Lorenzo | Inizio 11/12/2017 | Termine 26/03/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.112 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 22/11/2017 | Termine 01/03/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.107 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 13/11/2017 | Termine 27/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2017 | Termine 27/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 16/11/2017 | Termine 26/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.102 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 25/09/2017 | Termine 19/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.81 | Delegazione Caserta | TERZO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 26/09/2017 | Termine 15/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n. | Delegazione Costa D’Amalfi | SECONDO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 27/10/2017 | Termine 19/12/2017 (il Programma le Info e i Costi del Corso)

Corso n.111 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 16/10/2017 | Termine 30/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 10/10/2017 | Termine 23/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 11/10/2017 | Termine 24/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.110 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/09/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.103 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/09/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.93 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 28/09/2017 | Termine 25/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.94 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 02/10/2017 | Termine 25/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.109 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 25/09/2017 | Termine 15/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.106 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 05/10/2017 | Termine 08/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.92 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 26/09/2017 | Termine 07/02/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.100| Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 02/10/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 27/09/2017 | Termine 11/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 26/09/2017 | Termine 16/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 27/09/2017 | Termine 10/01/2018 (il Programma del Corso)

SEDE REGIONALE
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park,
81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539

Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539

A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE
SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI

Ce 30/03/17

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all'Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Hotel Stabia, Corso Vittorio Emanuele, 101, Castellammare di Stabia (Na), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/17 e alle ore 11,00 del giorno 05/05/2017 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1.     Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2016

2.    Approvazione bilancio preventivo 2017

3.    Relazione del Presidente AIS Campania

4.    Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2016 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to

Conv. Ass. ordinaria 5-05-17

SEDE REGIONALE
Viale delle Querce Coop. Casa Caserta Uno
81023 Caserta
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua

da AIS Campania

Campania –Salento Andata & ritorno, viaggio dal sapore enoico

Il biglietto per il viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto: si parte lunedi 27 marzo da Napoli presso Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21

Il biglietto per “Campania – Salento Andata & Ritorno”, viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto per essere staccato lunedì 27 marzo 2017 a Napoli nelle sale di Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21 quando apriranno i banchi di assaggio delle aziende vitivinicole campane e salentine.

L’open day, ideato dall’Associazione del Negroamaro – deGusto Salento con la collaborazione di AIS Campania e AIS LECCE, propone per la prima volta agli operatori e al pubblico di winelover un’esperienza di degustazione bilaterale di questi due grandi territori viticoli del Sud Italia.

Oltre 40 le aziende campane e salentine che saranno presente ai banchi di assaggio ospitati in uno dei luoghi del centro storico partenopeo che toglie il fiato per maestosità e storia: Palazzo Caracciolo edificato nel 1584 da Galeazzo Caracciolo, l’ammiraglio cristiano che liberò la salentina città di Otranto dall’assedio ottomano. Un evento irripetibile in cui il glorioso passato di nobili condottieri si intreccia al presente di viticoltori, costruttori del valore del negroamaro per il Salento, del fiano, del greco,dell’aglianico, e delle tante altre varietà originarie della Campania. Un vero e proprio viaggio fatto di assaggi da non perdere alla scoperta della cultura enoica di due aree viticole, diverse per ambiente pedoclimatico ma accomunate dal carattere mediterraneo.

È previsto poi un ulteriore approfondimento con la Masterclass, a numero chiuso e riservata solo su prenotazione, tutta dedicata alle diverse sfumature del Negroamaro con la partecipazione dei produttori salentini.

Intanto si lavora al viaggio di ritorno previsto per lunedì 29 maggio a Lecce presso il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi con i banchi di assaggio presidiati dalle stesse aziende campane e dai produttori soci dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento.

INFO: Lunedì 27 marzo c/o Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel Via Carbonara n.112 Napoli. L’apertura dei banchi di assaggio è riservata dalle 15 alle 17 alla stampa e agli operatori di settore; ingresso al pubblico dalle 17 alle 21. Il costo del ticket è di 15 euro.

La Masterclass di approfondimento è alle ore 19 a cura di Jlenia Gigante sommelier AIS Master ALMA e di Nicoletta Gargiulo Presidente AIS Campania con Maria Sarnataro Vicepresidente e Franco De Luca Responsabile della Didattica, a numero chiuso (40 pax) previo prenotazione a info@aiscampania.it, il costo è di 5 euro.

Aziende socie dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento:

Apollonio
Bonsegna
Calitro
Cantele
Cantina Fiorentino
Castel di Salve
Castello Monaci
Conti Zecca
Garofano Vigneti & Cantine
Marulli
Michele Calò & Figli
Romaldo Greco
Rosa del Golfo
Santi Dimitri
Tenute Rubino
Vallone
Vetrere
Vigneti Reale

Aziende Campane

ANTICO CASTELLO
MUSTILLI
TENUTA CAVALIER PEPE
TORRE A ORIENTE
LA MOLARA
AGRICOLA CAPRARIZZO
VITICOLTORI MIGLIOZZI
VILLA RAIANO
FEUDI DI SAN GREGORIO
AMARANO

Masterclass: Sfumature di Negroamaro

Cantele – Rohesia Brut Rosé M. C.
Calitro – Negroamaro Rosato Salento IGP 2016
Castello Monaci – Kreos IGT Salento 2016
Cantina Fiorentino – Rosato Galatina DOC 2016
Castel di Salve – Armecolo IGT Salento 2015
Garofano Vigneti & Cantine – Le Braci – Negroamaro IGT Salento 2010
Bonsegna – Danza delle Contessa Nardò DOC Riserva
Conti Zecca – Cantalupi Salice Salentino DOC Riserva 2013
Apollonio – Mater Terra Passito Salento IGT

DeGusto Salento è l’Associazione del Negroamaro che riunisce un gruppo di aziende per le quali il vino da negroamaro è il cuore produttivo, il Salento è il luogo di elezione. Il vitigno autoctono dalla bacca scura e il territorio sono, quindi, gli elementi chiavi del racconto di cui deGusto Salento è promotrice. L’obiettivo è offrire un punto di vista innovativo e fresco sul terroir e sul vigneto del Salento, ma anche stimolare gli approfondimenti tecnici e degustativi sul negroamaro. La storia proposta dall’Associazione del Negroamaro narra il percorso di qualità costruito, giorno dopo giorno, da aziende che credono, con orgoglio, nelle potenzialità della propria uva autoctona e che nell’hashtag #wearenegroamaro si identificano.

Nata ufficialmente nel gennaio 2014 dall’unione di 12 aziende, l’Associazione del Negroamaro è cresciuta nel tempo. Oggi è una squadra di 18 realtà produttive, operanti nella penisola salentina –ovvero l’estremo lembo del Tacco di Italia che dalla punta più a sud (S. Maria di Leuca) include l’area jonico-tarantina e parte dell’areale brindisino – coordinati da sette appassionati, lontani dal mondo della produzione, ma con professionalità complementari al settore vitivinicolo. Con una comunicazione social incisiva, deGusto Salento promuove il negroamaro realizzando eventi, workshop, degustazioni, incontri e collaborazioni con altre associazioni di categoria che mirano a lasciare un’emozione, un ricordo nel segno della positività.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2016 – 2017 
(settembre 2016 – giugno 2017)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:

Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 26/09/2016 | Termine 09/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 29/09/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 03/10/2016 | Termine 16/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 09/11/2016 | Termine 22/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.75 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Nocera | Inizio 21/09/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.86 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 20/09/2016 | Termine 13/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.93 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 06/10/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.94 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 19/09/2016 | Termine 12/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 11/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 02/11/2016 | Termine 26/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 18/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 19/10/2016 | Termine 30/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.92 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.76 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 04/10/2016 | Termine 06/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.81 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 27/09/2016 | Termine 14/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.97 | Delegazione Costa D’Amalfi | PRIMO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 04/11/2016 | Termine 20/12/2016 (il Programma del Corso) —   (Info e costi del corso)

Corso n.98 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2016 | Termine 15/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.89 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.83 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 17/10/2016 | Termine 13/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 02/11/2016 | Termine 01/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2016 | Termine 02/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 14/11/2016 | Termine 06/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 25/10/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento| Inizio 18/11/2016 | Termine 10/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.82 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 03/10/2016 | Termine 19/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.100| Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 14/11/2016 | Termine 23/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 24/11/2016 | Termine 24/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 25/02/2017 | Termine 14/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.102 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 30/01/2017 | Termine 08/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.103 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.86 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 26/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.94 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.93 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 02/02/2017 | Termine 03/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 31/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 22/03/2017 | Termine 28/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 23/02/2017 | Termine 25/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 27/02/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.105 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 27/02/2017 | Termine 12/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 14/02/2017 | Termine 23/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 13/02/2017 | Termine 27/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.108 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 13/03/2017 | Termine 06/06/2017 (il Programma del Corso) –    (Modulo d’iscrizione al corso)

Corso n.106 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 02/03/2017 | Termine 01/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.92 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 01/03/2017 | Termine 07/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.100| Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 27/03/2017 | Termine 29/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/04/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)

È giunta l'ora:LE ISCRIZIONI SONO APERTE!!!

ll Corso per Sommelier è indetto dall' Ass. Italiana Sommelier, organizzato a CASTELLAMMARE DI STABIA, territorio della delegazione Penisola Sorrentina: un'esperienza esaltante per chi è affascinato dai misteri del mondo del vino...

Un corso pensato ed organizzato per tutti: astemi, curiosi, forti appassionati o (pseudo)esperti in materia!

Il corso è formato da 3 livelli, di cui il 1º inizia proprio a Castellammare di Stabia, consiste in 14 lezioni + una visita guidata in un'azienda di prestigio in Campania.

Al termine dei 3 livelli viene rilasciato l'attestato di Sommelier qualificato a tutti gli effetti riconosciuto dall'AIS, l'Associazione Italiana Sommelier, la più antica e prestigiosa associazione a livello nazionale, presente anche nel resto d'Europa e del mondo con i propri Club AIS.

Il 1º livello inizia Martedi 28 MARZO all'Hotel Stabia di Castellammare  con lezioni tutti i MARTEDI ( e alcune settimane anche il giovedì) alle 20,30.

Il 1º livello Costa 450€ + 80€ di iscrizione obbligatoria all'Ais.

É previsto un prezzo scontato (€412,70+ 80€ di tessera AIS) per gli operatori del settore, previa presentazione, al momento della prima lezione, di regolare documentazione.

La cifra COMPRENDE:

• 14 lezioni interattive tenute da esperti relatori Ais.
• Circa 40 vini in degustazione

(3 diversi ad ogni lezione).

• libri di testo per seguire l'intero programma del corso.
• kit valigetta con 3 calici per le degustazioni e cavatappi AIS.
• Visita guidata ad una importante azienda vinicola campana.

(escluso trasporto ed eventuale pranzo).

• Tessera socio all' ASS. ITALIANA SOMMELIER che riserva sconti ed entrate esclusive alla varie degustazioni che si svolgono nella sorta delegazione ed in tutta Italia. Inoltre: abbonamento alla rivistatrimestrale Vitae e consegna gratuita della Guida ai migliori Vini d'Italia.

Il corso è escluso ai minorenni.

L'iscrizione avviene solo ed esclusivamente tramite Bonifico anticipato a tali coordinate: ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IBAN:IT41Z0538740260000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

CAUSALE : nome e cognome corsista + 1 livello cmare hotel Stabia  + quota associativa

Il corso è a numero chiuso, pertanto l'invito è ad effettuare il pagamento quanto prima per garantirsi l'iscrizione e la partecipazione.

Per info ulteriori cliccare sulla pagina Facebook: "AIS Penisola Sorrentina" oppure contattare il delegato AIS Emanuele Izzo all’indirizzo email: emimilu@hotmail.it

Sapere diVino:

o c'è l'AIS o non ce l'hai. 

Il ristorante PIAZZETTA MILU

in collaborazione con

AIS Penisola Sorrentina

presenta

"Donne in CUCINA*"  8 m a r z o 2017

Ecco il Programma di questa insolita ma intrigante giornata

mercoledì 8 Marzo appuntamento alle h17 a Piazzetta Milu

Luigi Salomone e tutta la sua stellata brigata

daranno inizio alla lezione che sarà dedicata alla creazione di un intero menù degustazione.

La lezione durerà 2h e terminerà verso le 19,30

con un aperitivo defaticante organizzato da

Emanuele Izzo, sommelier AIS di Piazzetta Milú.

Dopo l'aperitivo la serata culminerà con la cena: sedute a tavola, vi verrà proposto il Menù Degustazione da Voi creato nel pomeriggio.

Sarà il Team di sala di Piazzetta Milu, guidato dal maître Valerio Izzo, a curare il servizio della cena, alla quale possono aggiungersi altri invitati che degusteranno lo stesso vostro menù (compagno, amici, amiche, parenti)*

Sarà una vera e propria full immersion di Cucina, che vi coinvolgerà in momenti di pura "emancipazione gastronomica"!

I posti sono limitatissimi,

verrà creata una piccola "classe" tutta al femminile, che entrerà a Piazzetta Milù alle 17 per uscire direttamente dopo cena!

Il costo è di 100€ a donna

(La quota comprende: lezione di circa 2h, aperitivo, cena. Escluso eventuali vini e bevande a cena)

SOLO SU PRENOTAZIONE: La prenotazione si ufficializza tramite bonifico chiedendo i dati a piazzettamilu@gmail.com

*il menù per le persone che si aggiungono alla Cena costerà 80€ e dovrà essere servito rispettando l'orario di inizio della cena, fissato per le 20,30.

AIS Penisola Sorrentina

PrimaVera sul Kimmeridge del 18 marzo

con Armando Castagno

è SOLD OUT.

Per entrare in lista d'attesa scrivere a: emimilu@hotmail.it

SAVE THE DATE: il 18 Marzo 2017 sarà di nuovo "PrimaVera" in AIS Penisola Sorrentina

Una inedita PrimaVera sul Kimmeridge, con Armando Castagno. 

Una degustazione di

12 VINI S T R A O R D I N A R I 

dedicata non ad un vitigno, nemmeno ad un territorio specifico. Ma ad uno strato minerale: che accomuna alcuni luoghi culto dell'enologia mondiale:

SANCERRE • CHABLIS CHAMPAGNE • POUILLY-FUMÉ • MENETOU-SALON • SAINT-BRIS

Sarà, come già per le scorse edizioni, Armando Castagno a condurre la degustazione, che si tramuterà in un'esperienza culturale emozionante, votata alla conoscenza della dorsale sommersa del Kimmeridge, uno strato minerale che attraversa i sottosuoli di alcune zone della Francia che da anni fanno sognare i grandi appassionati di Vino a livello mondiale. 

Armando Castagno, ormai celebre degustatore, nostro ospite e condottiero per quel giorno, la cui conoscenza della Francia enoica è riconosciuta a livello globale, si è voluto recare personalmente nei luoghi di cui tratterà la degustazione, per bussare alla porta di alcuni Vingnerons francesi leggendari ed altri semi sconosciuti al pubblico italiano, selezionando 12 vini rarissimi e di difficile reperimento nel nostro paese (tra essi alcuni nomi "mito" : Dauvissat (ebbene sì!) e Billaud-Simon,  a Chablis.  / i rari Boulay, Pinard e VATAN (si, avete letto bene!) a Sancerre. / Bourgeois per un Pouilly-Fumé inedito / Domaine Pelé nella semi-sconosciuta e formidabile denominazione di Menetou-Salon / Goisot con un Sauvignon della Borgogna (è proprio vero!) prodotto a Saint-Bris / Remy Massin in Champagne, nell'Aube, per un rarissimo ed "illegale" Vin Clair)

Noi non siamo molto inclini ad entusiasmi smisurati, ma per qualità del Relatore ed esclusività dei Vini previsti, alcuni dei quali introvabili ed altri serviti per la prima volta assoluta  in degustazione pubblica in Italia, ci sono i presupposti per una PrimaVera memorabile!!!

Il luogo dell'evento sarà l'incantevole Hotel Miramare**** di Castellammare di Stabia (Na). 

La degustazione sarà divisa in due atti indivisibili: 

1º atto alle h10,30 (sei vini)

Pausa pranzo dalle 13,30 alle 15*

2º atto alle 15,30 (sei vini)**

*Pranzo(a buffet) COMPRESO nella quota. 

**Orario fine degustazione: h18 circa

Quota di partecipazione : 130€ a persona (120€ per i soci AIS). 

La quota COMPRENDE: l'intera degustazione-seminario guidata da Armando Castagno supportata da immagini slide in video proiettore. Servizio curato dai nostri Sommelier AIS. Pranzo a buffet servito nella stessa location. 

A fine degustazione verrà rilasciato un attestato di partecipazione. 

Evento aperto a tutti: soci AIS e non. 

Prenotazione impegnativa tramite solo ed esclusivamente bonifico bancario anticipato dell'intera cifra alle seguenti coordinate: ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

IBAN:IT41Z0538740260000002464227

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

CAUSALE : nome e cognome partecipante + Primavera 2017

La data del pagamento varrà come assegnazione del posto numerato in platea partendo dalle prime file. 

(In ogni caso la location sarà attrezzata con degli schermi 42"

per rendere ottimale a tutti la visione delle slide che proietterà Armando Castagno)

Evento esclusivo. Solo 60 posti disponibili

Associazione Italiana Sommelier Campania
"I due volti di CampoRe a distanza nel tempo"
a Ex Libris Palazzo Lanza
con Terredora
giovedì 26 gennaio 2017 ore 19,30
Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25

Giovedì 26 gennaio nell'elegante cornice di Ex Libris Palazzo Lanza a Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25, "I due volti di CampoRe a distanza nel tempo" serata di degustazione con Terredora.

Due vini in degustazione per due annate:

• Fiano di Avellino CampoRe Docg 2010
• Fiano di Avellino CampoRe Docg 2008
• Taurasi Riserva CampoRe Docg 2007
• Taurasi Riserva CampoRe Docg 2006

Conduce la degustazione Nicoletta Gargiulo, Presidente Ais Campania.

Costo 40 euro

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa a: Mariateresa Lanza  393 1571655
mariateresalanza@virgilio.it
Ex Libris Palazzo Lanza, Corso Gran Priorato di Malta 25, Capua (Ce)

info@aiscampania.it  0823/345188

Terredora è passione per una terra celebrata nell’antichità come Campania felix,  per i vitigni autoctoni che sono tracce viventi di quella che è la grande eredità greco-latina.

Capostipite è Walter Mastroberardino che nel 1994, a sessant’anni quando altri avrebbero deciso di ritirarsi a vita privata, intraprende un nuovo percorso imprenditoriale nel mondo del vino, con i figli Paolo, Lucio e Daniela e la moglie, Dora Di Paolo.

Nasce così Terredora i cui prodotti sono quasi tutti ottenuti dalle uve delle tenute di famiglia, site nelle aree più vocate dell’Irpinia, terra d'eccellenza per la coltivazione della vite, e dalle cui vigne, nel 1978, partì il Rinascimento dei vitigni aglianico, fiano e greco, cui si aggiunse più tardi la falanghina.

Associazione Italiana Sommelier Campania

Vi Augura Buone Feste!

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.

Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e 
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.

Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.

Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e 
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.

Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.

Sarà AGOSTINO IACOBUCCI - Chef  del ristorante I Portici di Bologna - l'ospite d'onore del prossimo appuntamento "MILU Chef Experience" di Lunedì 12 Dicembre.

Presso il ristorante PIAZZETTA MILU.

Stabiese di nascita, Agostino Iacobucci ha segnato la propria crescita professionale a Bologna presso lo splendido hotel I Portici. Uno stile di cucina tutto proprio, che vive di continue contaminazioni: quelle della grande tradizione partenopea unite alla ricca cucina emiliana con spunti sempre moderni e sorprendenti.

Un menù ideato in collaborazione con Luigi Salomone, giovane chef -stellato- del ristorante stabiese:

Aperitivo servito in cucina -a tu per tu con i due chef- e 5 portate con due piatti inediti e due grandi classici di Iacobucci: i suoi celebri tortellini ed il famosissimo Babà, che lo Chef preparerà al momento per servirlo a tutti gli ospiti.

Il Menù sarà abbinato ai vini emiliani distribuiti dal prezioso catalogo di Teatro del Vino.

Serviti dai Sommelier dell'AIS Penisola Sorrentina, guidati da Emanuele Izzo, Delegato AIS e sommelier di Piazzetta Milu

Lunedì 12 Dicembre alle h21.

Evento a posti limitatissimi. Per info e prenotazioni : 0818715779 / piazzettamilu@gmail.com

Una serata dal forte spirito stabiese, nella quale interverranno Marianna D'Auria per DAMA, Alfonso Gambardella col suo Olio EVO, Vincenzo Di Capua col Biscottificio Cascone e Gallucci, che curerà l'immensa piccola pasticceria che riporterà di nuovo gli ospiti in cucina per un grande saluto finale.