ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Delegazione di Napoli
ENO-Incontro con Dante Rivetti
I vini delle aziende aderenti al Sannio Consorzio Tutela Vini in degustazione a Napoli. Lunedì 17 marzo 2014, negli spazi di Eccellenze Campane, si svolgerà il ‘Sannio DOP Wine Day’. L’iniziativa nasce dalla collaborazione tra il Sannio Consorzio di Tutela, AIS Campania ed Eccellenze Campane, centro di attrazione inaugurato nel gennaio scorso, nel cuore di Napoli (in via Brin, 69), che coniuga elementi quali la qualità, la tipicità, la cultura e la tradizione delle produzioni agroalimentari regionali con concetti come sostenibilità, accessibilità, economicità.
Note organizzative:
- possono partecipare tutti coloro che sono in regola con il pagamento della quota associativa anno 2014 ( pagata entro il 28/02/2014);
- a tutti i soci partecipanti è richiesta l’esibizione della tessera 2014 o in mancanza dell’attestazione ricevuta del pagamento della quota annuale 2014 effettuata entro il 28/02/2014;
- per poter partecipare ai lavori assembleari è necessario consegnare fotocopia fronte retro del proprio documento di riconoscimento e fotocopia del codice fiscale;
- non sono ammesse deleghe.
Scarica qui la lettera di Convocazione_AS_24032014
Sabato 8 e Domenica 9 Marzo 2014
VITIGNO & TERROIR “Palazzo Calvanese” Castel San Giorgio (SA)
V Edizione di Il Salotto del Vino Monovitigno Autoctono Campano Ovvero la straordinaria varietà dei Vitigni campani si confronta e si racconta attraverso i terroir di produzione più vocati!
Con l’arrivo dei primi tepori torna il consolidato appuntamento con Vitigno & Terroir, iniziativa organizzata dalla delegazione A.I.S. di Salerno, che anche quest’anno, forti della positiva esperienza maturata lo scorso anno, si avvale della partnership dell’Associazione “Amici di Villa Calvanese” (www.amicivillacalvanese.it).
ConVitigno &Terroir vogliamo dare voce direttamente ai vitigni, per rendersi disponibili a raccontarsi nel modo più espressivo e compiuto: attraverso le zone di produzione principali ed i terroir più vocati!
Ricomincia il ciclo vegetativo della vite con la potatura secca, e noi come sempre ci saremo.
In collaborazione con l’Unione vignaioli associati (UVA) ed i produttori delle cantine, Luna Rossa e Villa Lupara, presso Villa Lupara in via Fossa Lupara, località Croce di Cava, sabato mattina 22 febbraio, effettueremo la potatura secca in vigna ( si raccomanda di indossare abiti e scarpe adeguate). Al termine seguirà un pranzo degustazione con i vini delle due cantine, quota individuale 20 €.
Vi ricordo che la prenotazione è obbligatoria (Nevio Toti 339/4875512). L’appuntamento è fissato per tutti i partecipanti, alle ore 10.15 presso il parcheggio di via Risorgimento, tra i distributori Esso e Q8, uscita autostradale Salerno. A coloro che raggiungeranno direttamente Villa Lupara, si raccomanda di arrivare alle 10.45. Vi aspettiamo Nevio Toti – Ais Salerno.
Laboratorio sulla salsiccia di maiale nero | Domenica 16 febbraio 2014 ore 9.00
Azienda Agricola Mastrofrancesco, cda Piana, Morcone (Benevento)
Ore 9,00 incontro presso l’azienda agricola Mastrofrancesco – in tenuta da lavoro muniti di coltello affilato – per lavorare la carne. Dopo la lavorazione, la salsiccia ottenuta potrà essere acquistata dai partecipanti. Il Prof. Ettore Varricchio dell’Università del Sannio illustrerà un’ipotesi di disciplinare volontario per la produzione della salsiccia artigianale del suino nero di razza casertana.
Ore 13 ,00 pranzo tipico della festa del maiale.
Quota di partecipazione individuale € 20,00. Prenotazioni al n. 3383235047 entro venerdì 14/02. Maria Grazia de Luca Delegato AIS Benevento
