Carissimi sommelier, in questo ultimo anno trascorso insieme,
abbiamo realizzato più di quaranta corsi di qualificazione per sommelier, ci siamo attivati naturalmente anche per la realizzazione d’incontri di aggiornamento per docenti e degustatori, e altri ne organizzeremo per il 2012. Più di mille sono stati i servizi sommelier svolti presso Enti pubblici e privati, dalla nostra brigata di servizio che ormai conta più di trecento professionisti della comunicazione e del servizio del vino. Innumerevoli sono state inoltre, le iniziative di degustazione e gli incontri formativi e conviviali. Continua a leggere
L’Associazione Sommelier Campania per Telethon, raccolta fondi in favore della ricerca scientifica.
Domenica 18 Dicembre 2011 banco d’assaggio con i 21 vini campani premiati con i cinque grappoli DUEMILAVINI 2012 | Il Libro Guida dei Vini d’Italia.
Grand Hotel Vesuvio, via Partenope n.45, Napoli | Orario dalle 17.00 alle 23.00
Il Programma
17.00 Apertura Banchi d’assaggio | 17.30 Conferenza Stampa e Premiazione | 23.00 Chiusura
Ecco i 21 vini premiati con i cinque grappoli in degustazione:
UNA GIORNATA IN FRANTOIO PER DIVENTARE CONSUMATORI CONSAPEVOLI
Ciascuno di noi dovrebbe sempre sapere se quello che mangia è un alimento sicuro, certificato e soggetto a tutti i controlli obbligatori per legge. La sicurezza alimentare, però, spesso viene minacciata dal pericolo della contraffazione, che può ledere gravemente il benessere delle persone. Il concetto di qualità in ambito alimentare, è innanzitutto sinonimo di “salute”, e ad esso è indissolubilmente legato quello di “legalità” (all’interno di tutti i passaggi della filiera produttiva), senza la quale non è possibile dare alcuna garanzia di sicurezza al consumatore finale.L’azienda che visiteremo sarà il frantoio di SAN COMAIO ubicato nel caratteristico comune di Zungoli.
Ecco il PROGRAMMA della Giornata: domenica 11 dicembre 2011
L’Associazione Italiana Sommelier Campania organizza un convegno dal titolo “Aglianico in-contro Nebbiolo”, nell’ambito delle Giornate Gastronomiche Sorrentine.
Sabato 3 dicembre 2011 | Hotel Hilton Sorrento Palace, sala Nettuno | Sorrento | ore 16.00
L’evento “Giornate Gastronomiche Sorrentine”, voluto da Sergio e Stefano Massa, patron di Villa Massa, prevede, ogni anno, nel corso della manifestazione “Campania &…stelle dell’enogastronomia a confronto”, che chef e maestri pasticceri della Campania e di un’altra regione italiana si sfidino amichevolmente. Lo scopo, naturalmente, è quello di confrontare i rispettivi patrimoni gastronomici e dare risalto alle risorse territoriali.
Nell’edizione di quest’anno, il Piemonte è la regione che si confronterà con la Campania, l’AIS Campania illustrerà la cultura vitivinicola ed enologica delle due regioni. Continua a leggere
aiscampania@work è un nuovo progetto dell’AIS Campania, finalizzato alla creazione e alla realizzazione di percorsi formativi su misura, per operatori del settore.
Lo sviluppo di competenze culturali e professionali sul mondo del vino è una delle esigenze maggiormente richieste dagli operatori che lavorano con questo mondo.Tutti i giorni si trovano, a delegare i propri dipendenti e collaboratori, ma non sempre il risultato raggiunto è soddisfacente. Sviluppare maggiori competenze delle proprie risorse umane, vuol dire creare le condizioni per ottenere un profitto reciproco. Il percorso formativo offre tecniche e strumenti per accrescere la conoscenza del vino per i propri dipendenti e collaboratori in maniera efficace e agevole, progettate su misura, in base alle esigenze dei singoli operatori.
La delegazione di Benevento organizza per Sabato 19 novembre 2011 un’escursione didattica a Gragnano per la approfondire la conoscenza e la produzione della Pasta di Gragnano.
IV Edizione di VITIGNO & TERROIR | Sabato 3 e Domenica 4 Dicembre 2011 | Parco Urbano dell’Irno – Area Ex Salid nei pressi del Parco Pinocchio | Salerno
Il Salotto del Vino Monovitigno Autoctono Campano Ovvero La straordinaria varietà dei Vitigni campani si confronta e si racconta attraverso i terroir di produzione più vocati!
Inaugurato il Corso di specializzazione in Wine Business presso l’Università degli Studi di Salerno in collaborazione con AIS Campania.
Il Corso di Perfezionamento in “Wine Business” (d’ora in avanti “Corso”) si propone di formare figure professionali altamente esperte nell’economia, nell’amministrazione e nella gestione delle iniziative imprenditoriali nel comparto vitivinicolo, in ragione delle sempre più evidenti esigenze del territorio (nazionale e regionale) di rintracciare sul mercato del lavoro profili realmente capaci di sviluppare progetti e programmi vitivinicoli correttamente ispirati alla cultura d’impresa e consapevolmente orientati alla creazione di valore economico. Continua a leggere
