Filiera 2021
Consorzio Tutela Vini Caserta, con i suoi produttori e con la Delegazione AIS Caserta
Alto Piemonte
Venerdì 15 Gennaio ore 18:30 l’Ais Caserta ospiterà Luca De marchi in un webinar dedicato all’ alto Piemonte.
Luca è un produttore e fortissimo promotore di una terra che tutti affascina, dominata dal vitigno padre: il Nebbiolo.
L’ alto Piemonte con le denominazioni più conosciute come Ghemme, Gattinara, Bramaterra, Lessona, Boca e Fara, è un’ area geografica ampia e antica, che va dal lago Maggiore al Monte Rosa, e dove da tempo immemore il vino è stato ed è cultura, prodotto di nicchia da tenere sempre in cantina, il “cruccio” di tutti noi appassionati di vino.
Ogni Sommelier dovrebbe accarezzare quelle colline!
Relatore: Luca De Marchi
Intervento: Nicoletta Gargiulo Presidente Ais Campania
Moderatore: Pietro Iadicicco Delegato Ais Caserta
Per informazioni e iscrizioni:
eventi.aiscaserta@gmail.com
Webinar gratuito, su piattaforma ZOOM (da installare), previa prenotazione e iscrizione.
L’ evento è rivolto a tutti i soci Ais in regola con la quota associativa.
Posti limitati.
La Biodinamica
BRUNELLO DI MONTALCINO …. L’INVENZIONE DI UN SINGOLO
L’Enoteca La Botte in collaborazione con AIS Associazione Italiana Sommelier
Delegazione di Caserta
presenta
BRUNELLO DI MONTALCINO
….
L’INVENZIONE DI UN SINGOLO
Un racconto che affonda le proprie radici nell’Ottocento quando una vite chiamata “Brunello” o “Brunellino” viene ad essere identificata come una varietà del Sangiovese, uva nobile e pregiata oggi simbolo mondiale del miglior made in Italy.
L’evento sarà condotto da Massimo Castellani, primo Sommelier della Toscana nel 1993 e Vice Campione italiano l’anno successivo, che avvincerà chi riconosce e segue virtù e conoscenza narrando delle molteplici identità ed espressioni del territorio eterogeneo ed irregolare di una collina isolata nella Val D’Orcia, Montalcino.
Il vino: l’intuizione rivoluzionaria lo ha reso “Vino Rosso Scelto”, un cammino che da allora non si è più fermato. Come si scrisse: “Un Rosso maestoso, severo, maschio, medioevale, un primitivo senese per farne paragone con l'arte di quella fatta e della stessa nativa parte d'Italia!”. Vino di eletta classe, le sue austerità, eleganza e finezza, assolute ed inalterate, sono capaci di regalare indimenticabili gioie nei decenni grazie ad una razionale relazione tra invecchiamento “forzoso” e connotazione territoriale. Nel 1980, insieme al Nobile, è il primo vino italiano ad ottenere la DOCG.
Il territorio: una delle poche vere zolle miracolose, dalla forma pressoché quadrata e in gran parte coperta di boschi, il terroir Mons Ilcinus (Monte dei Lecci) è tra i più affascinanti del mondo per la spiccata propensione a dare vini di grande nobiltà. La sua ricchezza è nella diversità, un mosaico che cambia ad ogni passo. Dai terreni sciolti delle superfici più basse alle rocce originarie di galestro ed alberese dei suoli alti più ricchi di scheletro, multiformi sono le microzone climatiche e ambientali che imprimono alle uve variegate caratteristiche.
La memoria: undici voci assolutamente non confondibili, undici distinte e percettibili variazioni di un’idea tematica a testimoniare la presenza sul territorio di versanti con diversi orientamenti. La constatazione di un cambiamento che avviene attraverso i virtuosi percorsi realizzati da avveduti produttori del Consorzio di Tutela e rappresentativi del territorio di Montalcino:
- BANFI
- CAMIGLIANO
- CAPRILI
- CARPINETO
- COL D'ORCIA
- TENUTA FANTI
- FATTORIA DEL PINO
- IL POGGIONE
- LE MACIOCHE
- SASSODISOLE
- VILLA POGGIO SALVI
Contributo € 50
Venerdì 9 Ottobre 2020 Ore 20.30
Enoteca la Botte
Via Nazionale Appia, 168
Casagiove (CE)
Info e prenotazioni:
eventi.aiscaserta@gmail.com
#RESTART
Behind the Wine
Behind the wine
FIORANO 2014-1974, MITO E MEMORIA
L’Enoteca La Botte in collaborazione con
AIS Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta
presenta:
FIORANO
2014-1974
MITO E MEMORIA
Un viaggio straordinario, esclusivamente per pochi eletti, con il Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, proprietario della Tenuta di Fiorano, vedrà protagonista un vino raro e prestigioso in una verticale storica di dieci indimenticabili annate.
L’evento sarà condotto da Armando Castagno, il più noto giornalista, critico e docente AIS del panorama enologico italiano, che coinvolgerà gli eletti con la consapevolezza dei suoi occhi e la sua profonda comprensione nella enigmatica vicenda del mitico vino “Fiorano Rosso” e della Tenuta di Fiorano, luogo mutevole e metaforico dove tanto è accaduto e poi si è incenerito.
Il mito: fortemente amato e sparito all’improvviso per decisione del suo artefice, un liquido immortale è Fiorano Rosso. I suoi esiti sorprendono a distanza di decenni senza essere preda dell’ossidazione, la sua esistenza è intrisa di mistero: per l’imperscrutabile acquisto si veniva chiusi a chiave in una stanza, la cantina di conservazione del vino è rimasta chiusa pressoché a tutti e da sempre.
Il territorio: un rettangolo di 200 ettari si estende al lato della via Appia Antica tra la vista dei Colli Albani, di Castel Gandolfo e, voltandosi verso Roma, del profilo della cupola di San Pietro. L’imponenza del Vulcano laziale imprime il suolo arricchendolo di minerali e polveri di eruzione e generando pozzolane brillanti di riflessi violacei.
La memoria: un quadro familiare secolarmente austero tra ascendenti e consanguinei conta undici pontefici…ed un fantasma, Santa Fresca. Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi riceve una sorte di sprone alla prosecuzione dell’opera di suo cugino, il Principe Alberico, ne accoglie l’eredità e dal privilegio ad una grande responsabilità si ascrive il merito storico della riproposizione di un vino leggendario.
Fiorano Rosso rivelerà l’inconfondibile austerità e la sua formidabile tempra nei seguenti millesimi:
2014-2013-2012-2009-2003-1993-1990-1988-1986-1974
La degustazione sarà accompagnata dal consueto e sempre atteso piatto di Vincenzo Ricciardi.
Tutti gli intervenuti riceveranno un quaderno per gli appunti contenente l’articolo di Armando Castagno “Fiorano, memorie e girandole” e un attestato di partecipazione.
Mercoledì 19 Febbraio 2020 Ore 20.30
Enoteca la Botte
Via Nazionale Appia, 168
Casagiove (CE)
Info e prenotazioni:
3498341504
18 Gennaio, La puta dell’alberata Aversana
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazioni di Napoli e Caserta
La puta dell’alberata Aversana
Sabato 18 Gennaio ore 10
Chi ha detto che l’arte del ricamo la tramandano solo le nonne?
Sabato 18 gennaio scopriremo l’antica tradizione contadina del “ricamo”.
Incontreremo in vigna i custodi delle tecniche della “puta” dell’alberata Aversana, realizzeremo in cielo trame preziose con le tesole dell’asprinio.
Appuntamento presso area parcheggio Decathlon Giuliano in Campania (Via S.Maria a Cubito n.1) alle ore 10 poi ci muoveremo in direzione Masseria I Santi, Villa Literno.
Segue pranzo presso Ristorante Compagnia del Ragù La Marchesella in abbinamento ai vini di Salvatore Martusciello.
Menù
Salvatore Martusciello Wines
In collaborazione con AIS Napoli e Sommelier Caserta
Posti limitati. € 25
Prenotazione obbligatoria e impegnativa
Tommaso Luongo 3356790897
Verticale storica della Vernaccia di San Gimignano
L’Enoteca La Botte
in collaborazione con
AIS Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta
Presenta:
VERNACCIA
Il non plus ultra
“VERTICALE STORICA”
Un incontro nella storia tra vino, territorio e memoria celebra l’inizio di questo nuovo decennio nel tempio vinicolo campano.
Il vino: perfetta sintesi tra le ricchezze di un ambiente naturale dalle caratteristiche univoche e il saper fare dell’uomo, la Vernaccia di San Gimignano vanta una storia di ottocentocinquanta anni, completamente autoctono è l’unico bianco “femmina” in piena terra di rossi. Nel 1966 è il primo vino italiano ad ottenere la DOC.
Il territorio: un borgo incantato tra le inconfondibili e misteriose torri si erge su sabbie gialle, tufo e depositi pliocenici marini, elementi caratterizzanti per la sapidità di un vino identitario e leggendario, emblema e specchio della città.
La memoria: tra i protagonisti storici con il lavoro delle proprie mani in campagna ed il costante impegno nel Consorzio e nel Comune, l’azienda “Cesani Vincenzo” ha contribuito ad esaltare il carattere di questo vitigno puntando su sapidità e mineralità e sorprendendo nella longevità.
A condurci nella storia e nel tempo sarà Letizia Cesani, autentica testimonianza di una terra faticosamente conquistata e più volte alla guida del Consorzio di Tutela.
La longevità della Vernaccia di San Gimignano “SANICE” nella tipologia Riserva sarà apprezzata in sei diverse annate:
2017, 2016, 2015, 2014, 2011, 2007
Il percorso degustativo sorprenderà con il rosso “Céllori” San Gimignano DOC del millesimo 2012, tra le eccellenze e la tipicità di un territorio ricco di arte e tradizioni.
La degustazione sarà accompagnata dal consueto e sempre atteso piatto di Vincenzo Ricciardi.
Contributo € 30
Venerdì 17 Gennaio 2020 Ore 20.30
Enoteca la Botte
Via Nazionale Appia, 168
Casagiove (CE)
Info e prenotazioni:
eventi.aiscaserta@gmail.com
Brindisi di fine Anno con Ais Caserta
28 DICEMBRE BRINDISI FINE ANNO!
L’ enoteca La Botte
in collaborazione con
l’Ais Caserta organizza il brindisi di capodanno.
SAVE THE DATE.
E’ finalmente arrivato il giorno che aspettiamo tutto l’anno, con l’apertura delle più grandi bottiglie francesi ed Italiane, nella suggestiva cornice del tempio del vino campano. Quest’anno supereremo ogni aspettativa, con oltre 100 etichette a disposizione. La formula è sempre la stessa, ovvero tutti i partecipanti, a turno, suggeriranno le bottiglie da aprire e noi saremo lieti di servirle a tutti, ovviamente, le degustazioni saranno accompagnate dai piatti invernali di Enzo, polenta e polpette, che saranno comprese nel ticket di partecipazione fino ad esaurimento scorte.
È gradito un vostro cenno di adesione scrivendo alla mail eventi.aiscaserta@gmail.com
Contributo di €15,00 comprensivo di 3 ticket vino ed un piatto in omaggio.
Open Day Vitica

Sommelier della Birra con Ais Caserta
Associazione Italia Sommelier Delegazione di Caserta
Presenta
il Corso di primo livello di Sommelier della birra
Giovedì 5 dicembre 2019
Presso
Gasthaus Alter Keller
Con l’avvento della sempre più approfondita conoscenza delle materie prime e l’influenza di nuove culture in cucina, diventa decisamente importante essere aggiornati, e ancor più importante che il personale di sala sia aggiornato. Sempre più ricercati diventano gli abbinamenti nella ristorazione e seguono sempre di più nuovi gusti e tendenze.
Si va dai cocktail ai Tè, ma la bevanda più consumata al mondo, che esige cultura e che con prestigio si è inserita nei più grandi menu internazionali, è sicuramente la birra. L’Associazione Italiana Sommelier è sempre all’avanguardia e per questo inizia il primo corso professionale per Sommelier della Birra nella sede dello storico pub Gasthaus di Baia e Latina .
7 Lezioni più visita in un Birrificio.
05/12/2019 Tecnica della degustazione
12/12/2019 Produzione
09/01/2019 Stili 1 Italia
16/01/2019 Stili 2 Germania
23/01/2019 Stili 3 UK/Usa
06/02/2019 Stili 4 Belgio
13/02/2019 Tecnica di Servizio
Visita in Birrificio in Primavera.
Sede
Gasthaus Alter Keller
Via Roma 12,
Baia e Latina
Contributo
soci euro 250
non soci euro 300
Per informazioni e iscrizioni
3498341504 Pietro Iadicicco
335442195 Nico Iannarelli
Il Circolo di Vienna
“Vertical Sheep”, Verticale Coda di Pecora dal 2011 al 2018
Vite di Sabbia: Sicilia
Venerdì 25 ottobre 2019 ore 20.30 - 22.30
presso
L'Enoteca la Botte | Casagiove Caserta
Vite di Sabbia: Sicilia
Storie di viticoltori naturali tra terroir impossibili ed espressioni univoche
Due geologi, Gaetano Luca e Gianni Salafia, e un sogno: fare il vino. Partirà da qui il viaggio nelle vite di sabbia di vignaioli di confine; quest’anno ci spingeremo alle latidudini più a sud dell’isola fino a Pantelleria dove Francesco Ferreri e Nicoletta, sotto il nome di Tanca Nica, puntano ad una viticoltura incentrata su naturalezza e spontaneità, rafforzando il triangolo terra-vigna-uomo.
Scopriremo la tradizione tipica degli Iblei e un modo di lavorare la vigna antichissimo,
perduto prima e recuperato oggi dall’azienda Meridio.
Un viaggio nelle vite e tra le viti di uomini e donne che dedicano alla vigna fino a 4 volte il tempo
che generalmente occorrerebbe nella maggior parte dei terroir.
Una serata di passione e lavoro, di vini e di identità, sempre in bilico, sempre sul punto di
sgretolarsi.
Un racconto emozionante ed imperdibile.
In Degustazione:
Meridio di Angelo Di Grazia
Liama 2016-2017-2018
Arundo 2015 – 2014
Tanca Nica di Francesco Ferreri
Firri firri rosato 2018
Keffefi Catarratto 2018
Soki Soki Zibibbo Secco 2018
Venerdì 25 Ottobre 2019
Enoteca “La Botte” | Casagiove (CE)
Ore: 20.30
Contributo € 35
info e prenotazioni:
eventi.aiscaserta@gmail.com
"Bellone" si nasce
L'enoteca La Botte
in collaborazione
con
l'Ais Caserta
Presenta
"Bellone si Nasce"
Il Bellone, nome ilare, che potrebbe renderlo contemporaneo, se non fosse per la sua austera origine territoriale, figlia delle più grandi bonifiche italiane, quella Mussoliniana, delle città di Aprilia, Anzio e Nettuno.
Consegna dei Diplomi Sommelier 2019|AIS Caserta
#Sommelier2019
Potrebbe sembrare arrivato il giorno della fine di un percorso, ma forse è quello di un nuovo inizio.
Il 27 Giugno ore 20:30 l’Ais Caserta celebra la consegna dei diplomi e la fine di questo anno didattico, con tutti i soci e chi vuole conoscerci, annunciando le tante novità e i nuovi corsi.
Una nuova scusa per brindare tutti insieme.
In questa occasione siamo ospiti di una scuola che da anni forma Chef, pizzaioli ed agronomi: l’istituto “Icarissimi” in Santa Maria Capua Vetere.
In un elegante palazzo di fine 800, in un suggestivo giardino, passeremo qualche ora insieme e degusteremo due piatti preparati dagli chef formati dalla scuola e assaggeremo le pizze dell’associazione Vera pizza Napoletana. Abbiamo inoltre preparato per voi una grande selezioni di etichette sia francesi che italiane. Agli ospiti è richiesto solo di godere delle degustazioni e brindare con noi alla fine di questo anno didattico e alla proclamazione dei nuovi Sommelier.
Durante la serata verranno anche assegnati dei riconoscimenti alle vincitrici del concorso “Miglior Aspirante Sommelier 2019 Campania”, orgogliosamente Casertane.
Contributo 25 euro a persona
Info e prenotazioni
Indicando nome cognome e numero di partecipanti
Cell 3498341504
Istituto Icarissimi Via tari 49
Santa Maria Capua Vetere.
Parcheggio consigliato
Piazza del Duomo di Santa Maria Maggiore
Falerno d'Amare
8 Giugno, 2° Corso teorico pratico “La Potatura Verde” a Masseria Campito
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazioni di Napoli e Caserta
Masseria Campito
In collaborazione con Ais Napoli e Ais Caserta
2° Corso di Potatura della Vite
La Potatura Verde
Come promesso, eccoci con il secondo corso di potatura tecnico pratico in Masseria Campito. Stavolta, seguendo la stagionalità degli interventi in vigna ci occuperemo della potatura verde. Nel volantino le modalità di partecipazione all’evento.
Ci vediamo da Masseria Campito l’8 giugno…
info e prenotazione 3405828024 0815027540
#sommelier #aisnapoli #aiscaserta
Behind the Wine Alla scoperta dei vini d’Italia
WineCocktail Competition 2019
WineCocktail Competition 2019 per Telethon.
Vino e miscelazione rinnovano l’alleanza per questa nuova sfida.
Si accendono nuovamente i riflettori sulla WineCocktail Competition. Giunta alla 5^ edizione la gara si svolgerà il prossimo 14 Maggio presso il C’era una volta in America di Caserta.
La sfida aperta a barmen e barledies di tutta Italia ed Europa, di qualunque tipo di scuola o associazione, prevede la creazione di cocktails inediti a base di: vino, ingredienti alcolici e/o analcolici.
Anche per quest’anno durante la manifestazione verrà effettuata una raccolta fondi a favore di Telethon, garantita dalla presenza del dott. Carlo Pilotti (Coordinatore Provinciale Telethon) e della dott.ssa Melina Cortese Cimitile (referente per Caserta del Coord. Prov.).
Per accedere alla fase preselettiva della gara, basterà inviare la propria ricetta dal 28 Febbraio al 26 aprile 2019. Successivamente si conosceranno i nomi dei 20 finalisti che si sfideranno in pedana Martedì 14 maggio 2019 dietro lo storico bancone del C’era una volta in America (viale Enrico Mattei, 6, Caserta). Regolamento e modulo di iscrizione saranno disponibili: sul gruppo e sulla pagina FacciaDaBere, sulla pagina WineCocktail Competition e su tutti i gruppi di bartending presenti su Facebook; in alternativa sarà possibile inviare un’email a: winecocktailcompetition@gmail.com, per ricevere le dovute informazioni.
La manifestazione si svolge con il patrocino dell’A.I.S. (Associazione Italiana Sommelier), dell’A.I.B.E.S. (Associazione Italiana Barman e Sostenitori), dell’A.I.B.M. (Associazione Italiana Barman e Mixologist), del Classic Cocktail Club. A questi si aggiunge la media partnership con Bargiornale.
La competizione, organizzata da Renato Pinfildi (barman e sommelier) e dall’associazione FacciaDaBere e…, di cui è presidente, gode della collaborazione dell’Enoteca Il Torchio (Mezzano di Caserta – CE), della scuola professionale I Bar Academy (Napoli), dei ristoranti giapponesi PURO (Napoli e Caserta), della torrefazione Irio cafè (Sant’Antonio Abate – NA) e del Midnight Cafè (Lusciano – CE).
La manifestazione, inoltre, sarà arricchita da diversi momenti formativi tenuti dalle aziende Bonaventura Maschio con il progetto Mixing Heart, Appleton Estate Rum by Campari Academy e Russian Standard Vodka importato da Gancia.
I vini protagonisti dell’edizione 2018 provengono dalle aziende vinicole: Bianchini Rossetti, Tenuta delle Ginestre, Masseria Campito, Nifo Serrapochiello, Aia delle monache, Tenuta Cavalier Pepe e Bellaria (Campania), Defilippi i Gessi (Lombardia), Cantine Paololeo (Puglia), Vignaioli Morellino Scansano (Toscana), Ciù Ciù (Marche), Artico (Lazio), Feudo Luparello (Sicilia), Torre Rosazza (Friuli Venezia Giulia) e Viticoltori Romangia (Sardegna).
Agli sponsor già citati, si affiancano: la pizzeria La Piazzetta (Cancello ed Arnone – CE), Panificio Gravina (Curti – CE), Copy News SRLS copisteria e tipografia (CE), Caseificio i Due Pini (Pastorano – CE), Dante Caffè tasting room (Bellona – CE), Repsol Bar (S. Maria la Fossa –
CE), Hamburgheria Gourmet Matuta (S.M. Capua Vetere – CE) e Nuova Tifata Gas (San Prisco – CE) .
La WineCocktail Competition è a ingresso gratuito.
Primitivo "Primitivo"
23 Marzo, 1° Corso teorico-pratico di tecnica della potatura della vite a Masseria Campito con Ais Napoli e Caserta
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazioni di Napoli e Caserta
Masseria Campito in collaborazione con Ais Napoli e Ais Caserta
presenta
1° Corso teorico-pratico di tecnica della potatura della vite
Masseria Campito
Via Castello (già via Casolla) n.55
Gricignano di Aversa (Ce)
0815027540 / 3405828024
23 Marzo, A partire dalle 10.30
PROGRAMMA
ore 10.30 Accoglienza dei partecipanti in azienda
ore 10.45 Apertura dei lavori a cura delle delegazioni Ais Napoli e Ais Caserta
Presentazione dell’azienda da parte del dott. Lorenzo Di Martino
ore 11.00 Lezione teorica di Tecnica della potatura a cura dell’enologo dott. Francesco Martusciello
ore 12.30 Lezione pratica in vigna con la collaborazione del potatore Angelo Iannucci
ore 13.30 Brindisi finale e saluto ai partecipanti
Il corso è gratuito ed a numero chiuso, verranno ritenute valide le prime 30 iscrizioni al corso pervenute alla mail info@masseriacampito.it
Vini ESTERMI
Corso di Approccio al Vino al Menalino
Build To Resist "La Bogliona
Il giorno 28 febbraio alle ore 20:00
l'enoteca La Botte
in collaborazione con
l'Associazione Italiana Sommelier - Delegazione di Caserta
presenterà
l'azienda Scarpa
con la prima verticale storica della più interessante e longeva Barbera d'Asti superiore DOCG, “La Bogliona".
https://scarpawine.com/
Le annate in degustazione saranno le seguenti: 2012, 2011, 2010, 2008, 1998, 1996.
Sarà inoltre presentato un vino unico nel suo genere, ma tradizionale del Monferrato, il Brachetto secco "La selva di Moirano" nelle sorprendenti annate del 2016 e 2001. Vivremo questa esperienza con il racconto del produttore mettendo a confronto le diverse annate e delineandone il profilo.
Il comune di Nizza Monferrato è il cuore riconosciuto internazionalmente della migliore produzione di barbera.
Con una media di oltre duemila ore all’anno di sole i suoi grappoli esprimono tutta la potenza di un terroir unico.
La serata si concluderà con un piatto in abbinamento di Vincenzo Ricciardi.
Contributo di €30
Enoteca La Botte
Via nazionale Appia, 168
Casagiove (CE)
Info e prenotazioni
eventi.aiscaserta@gmail.com
I vini del Vesuvio
Venerdì 22 febbraio 2019 alle ore 20:00

Behind the Wine Alla scoperta dei vini d’Italia
Buona la prima!!!
Diamo il via alla seconda… non c’è 2 senza 3 ?!?
Potete scommetterci!!!
Behind the Wine
Alla scoperta dei vini d’Italia
a cura di :
Emilia Tartaglione (Enologa)
Pietro Iadicicco (Delegato AIS Caserta)
con la partecipazione dell’ Avv. Alberto Barletta - Cantina Vestini Campagnano
01 Febbraio 2019. Ore 20.00 l'associazione culturale Club Etnie in collaborazione con Ais Caserta - Associazione Italiana Sommelier, ospita il secondo appuntamento della rassegna "Behind the wine" - alla scoperta dei vini d'Italia, una serie di incontri volti alla conoscenza del mondo vitivinicolo campano e nazionale attraverso la presentazione di alcune cantine del territorio.
Il nostro viaggio si fa sempre più interessante.
Vi presentiamo il Pallagrello Nero, l’antico vitigno dei Borbone, conosciuto fin dal 1750.
Un vitigno che negli anni si è perso e poi ripreso più volte, una piccola Araba Fenice di Terra di Lavoro.
Ve lo presentiamo insieme ai protagonisti della sua storia contemporanea e della sua espressione moderna, a cui va il merito del suo rilancio negli anni novanta : la Cantina Vestini Campagnano.
Un approfondimento serio, guidati dai nostri Emilia e Pietro, saremo impegnati in una verticale st
orica che ci porterà ad avere nel bicchiere le seguenti annate : 2015, 2014, 2012, 2011, 2005, 2004.
Posti limitati, per prenotazioni e informazioni
Silvia 389 4867130
ELEZIONI SUPPLETIVE PER IL RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022
ELEZIONI SUPPLETIVE PER IL RINNOVO DEGLI ORGANI SOCIALI 2018-2022
Il Consiglio Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier, con delibera assunta all’unanimità in data 2 novembre 2018, ha indetto le elezioni suppletive per il rinnovo degli organi sociali regionali/territoriali 2018-2022 per il giorno 19 gennaio 2019 nelle seguenti Associazioni Regionali:
• CAMPANIA per l’elezione del Collegio dei Revisori Legali presso il Mediterranea Hotel, via Generale Clark, 54 – 84131 Salerno (SA).
I seggi rimarranno aperti ininterrottamente dalle 10,00 alle 20,00
Le degustazioni guidate sono gratuite previa prenotazione a info@aiscampania.it
Posti limitati.
Behind the wine
Behind the Wine
Alla scoperta dei vini d’Italia
a cura di
Emilia Tartaglione (enologa)
Pietro Iadicicco (Delegato AIS Caserta)
con la partecipazione di
Paolo Carciorgna - Enologo Cantina Benito Ferrara
Giovedì 13 Dicembre alle ore 19.00 l'associazione culturale Club Etnie in collaborazione con AIS CASERTA - ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER, ospita il primo appuntamento della rassegna "Behind the wine" - alla scoperta dei vini d'Italia, una serie di incontri volti alla conoscenza del mondo vitivinicolo campano e nazionale attraverso la presentazione di alcune cantine presenti sul territorio.
Il protagonista della prima tappa di "Behind the Wine" è il greco di Tufo, il vino campano più apprezzato dal pubblico nazionale. È prevista una degustazione guidata di uno dei più famosi vini bianchi campani, il CRU Vigna Cicogna della Cantina Benito Ferrara, attraverso una verticale di sei annate (2017-2016-2015-2014-2012 e la speciale 2008 in Jéroboam).
Sarà una serata diversa al Club Etnie, volta alla diffusione della cultura del vino e del bere consapevole. Con "Behind the wine" diamo inizio al nostro viaggio nel mondo del vino attraverso la presentazione del primo corso di approccio al vino di Marcianise che si terrà durante il corso del 2019.
Posti limitati, per prenotazioni e informazioni
Silvia 389 4867130
I vini della provincia di Caserta
Alla Scoperta dei vini casertani.
Venerdì 30 Novembre e Sabato 1 Dicembre
saranno due giorni dedicati ai vini della provincia di Caserta.
La manifestazione si svolgerà all'enoteca provinciale, in via Cesare Battisti, 48, Caserta.
Durante la manifestazione si potranno degustare vini e prodotti tipici casertani ai banchi di assaggio, conoscere i produttori e partecipare ai laboratori.
I laboratori saranno curati dall' Ais Caserta e avranno lo scopo di focalizzare l'attenzione su ogni singola denominazione.
La partecipazione è aperta a tutti gli appassionati ed è gratuita, sia per i laboratori che per banchi di assaggio, basta accreditarsi all'ingresso.
Insomma un occasione unica per degustare i vini casertani.
Vi aspettiamo tutti
News Dintorni di Asprinio- Masseria campito
Da sempre etichettato come capace di esprimere univocamente una prepotente acidità, l'asprinio di Aversa sta finalmente vivendo una rinascita ad opera di alcuni "testardi" produttori che ne hanno invece carpito le reali potenzialità.
Dintorni di asprinio è un viaggio, un approfondimento vero nei territori dove da sempre è allevato con successo uno dei vitigni più discussi degli ultimi anni e dove un patrimonio di conoscenze vitivinicole è ancora oggi a rischio di scomparire.
Sarà un itinerario in più tappe dove cercheremo anche le espressioni culturali e gastronomiche tipiche e di eccellenza, provenienti dagli stessi territori;
Visiteremo le aziende, i vigneti, assaggeremo i prodotti, fino ad arrivare a degustare in verticale diverse annate di alcuni vini.
Secondo appuntamento il 17 Novembre 2018 da Masseria Campito, via Casolla, 55 Gricignano di Aversa.
Appuntamento in Cantina alle 11.00
Visita all'alberata
Visita alla cantina
Ore 13.00 Tavola rotonda
Con degustazione ed approfondimento dei vini:
Priezza metodo classico 2013
Drengot metodo Martinotti
Atellanum aspinio in purezza
Falasprì bland di asprinio e falanghina
Cocktail di benvenuto: Mimosa e “ASpritz” a base di spumante di asprinio
Taralli e Casatiello de La casa del pane di S. Arpino
Taglieri di salumi e formaggi Nostrani
Menu
Mozzarella e ricotta del caseificio Di Santo di Cesa
Pasta al forno con pasta di Gragnano del Vecchio pastificio
Dolce Polacca della pasticceria Mungiguerra di Aversa
Spirits
Grappa di Asprinio
Contributo 25 euro
Per Informazioni dettagliate sulla giornata, i punti di ritrovo e per le prenotazioni:
*la prenotazione è impegnativa ed obbligatoria
Vite di sabbia: Sardegna
D'intorni di Asprinio
Da sempre etichettato come capace di esprimere univocamente una prepotente acidità, l'asprinio di Aversa sta finalmente vivendo una rinascita ad opera di alcuni "testardi" produttori che ne hanno invece carpito le reali potenzialità.
Dintorni d'asprinio è un viaggio, un approfondimento vero nei territori dove da sempre è allevato con successo uno dei vitigni più discussi degli ultimi anni e dove un patrimonio di conoscenze vitivinicole è ancora oggi a rischio di scomparire.
Non solo: sarà un itinerario in più tappe dove cercheremo anche le espressioni culturali e gastronomiche tipiche e di eccellenza, provenienti dagli stessi territori;
Visiteremo le aziende, i vigneti, assaggeremo i prodotti, fino ad arrivare a degustare in verticale diverse annate di alcuni vini.
Partiamo il 27 Ottobre 2018 da I Borboni di Lusciano.
Appuntamento in Cantina alle 11.00
Visita all'alberata
Visita alla cantina
Ore 13.00 Tavola rotonda
Con degustazione ed approfondimento dei vini:
Millesimato Extra Brut 2015
Vite Maritata 2017
Verticale di Santa Patena 2016/15/13/11
Asprinio passito Ebro 2013
Il menù proposto è a cura delle sapienti mani della

Mozzarella di bufala, ricotta in salvietta del "Mini Caseificio Costanzo”
Scialatielli di “Gerardo di Nola” con crema di peperoni, pomodorini e pinoli
Bocconcini di maialino all’agro
Tortino di patate
Polacca aversana
Per Informazioni dettagliate sulla giornata, i punti di ritrovo e per le prenotazioni:
*la prenotazione è impegnativa ed obbligatoria
43° sagra dell'uva di Galluccio
3° Sagra dell’Uva di Galluccio
Lo scopo della manifestazione, che si terrà negli ultimi tre fine settimana di settembre nella frazione di San Clemente, è quello di valorizzare l’antica tradizione enologica locale.
15-16, 22-23, 29-30 Settembre…prendi nota e vieni a trovarci!
43a Edizione della Sagra dell’uva.
Rassegna di vini di Galluccio e di Terra di Lavoro
Tradizione e innovazione.
Una festa per la nuova #AisCaserta
Stranormanna in collaborazione con AIS Caserta
Stranormanna
Anche l’AIS Caserta ha voluto contribuire all’iniziativa, partecipando alla presentazione della Stranormanna, organizzata dall’Asd ‘L’Altra Aversa’, con il patrocinio del Comune di Aversa.
La Stranormanna è una gara podistica nata nel 2014, in ricordo di Marianna della Vecchia, scomparsa in tenera età a causa di un tumore, ma è anche una reale occasione per la Città di Aversa, di far conoscere la sua storia millenaria e le sue tante eccellenze, grazie alla presenza di numerosi partner,
che con il loro operato aiutano la raccolta fondi. Grazie ai fondi raccolti dalla Stranormanna in quattro edizioni è stato possibile realizzare un ambulatorio per la prevenzione del tumore al seno, il restauro della Chiesa di San Domenico di Aversa, donare un’altalena per disabili all’interno dei Parco Pozzi, raccogliere fondi per l’Ail a favore della lotta alla leucemia. L’Ais partecipa come partner della Cantina Vitematta ,un progetto che parte nel giugno 2005 con la costituzione della cooperativa mista A/B , la cui
mission, ambiziosa e lungimirante, è quella di contribuire all’emancipazione sociale e lavorativa del territorio attraverso la cura e l’inserimento dei soggetti svantaggiati, nel settore dell’agricoltura e della vinificazione. Nel 2009 la cooperativa riceve in affidamento due terreni confiscati nel territorio di Casal di Principe e dà vita al Centro di agricoltura sociale “Antonio di Bona”,consolidando l’idea che attraverso l’agricoltura sociale si può dare risposte concrete, legali e sostenibili ai bisogni di un territorio difficile come quello dell’Agro Aversano. Nasce così la Cantina “Vitematta”, dove il vino è vinificato in grotte
secolari scavate nel tufo, tipiche dell’Agro Aversano.
Invitiamo tutti a partecipare Martedi 4 settembre 2018 alle ore 20:30,
al ristorante DODICI in via Cupascoppa 34, Aversa
I corsi in partenza a Caserta
Associazione Italiana Sommelier Delegazione Caserta
Programmazione didattica 2018 - 2019
1° Livello Corso Ais Caserta
Il 1° Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all'organizzazione e alla gestione della cantina.
Le modalità di iscrizione sono semplici:
1) Acconto minimo di 80 euro da versare tramite bonifico a questo IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
indicando nella causale "1° livello Caserta, Nome e Cognome".
2) Compilare il modulo di iscrizione scaricabile qui:
https://goo.gl/uYLhSt
in tutte le sue parti ed inviarlo a info@aiscampania.it, in copia conoscenza a iadicicco.ais@gmail.com, con allegato copia del bonifico effettuato.
Per chiarimenti, informazioni ed iscrizioni:
Pietro Iadicicco
iadicicco.ais@gmail.com
+39 3498341504
2° Livello Corso Ais Caserta
Nel secondo livello del Corso ci occuperemo di approfondire la tecnica di degustazione, i territori vitivinicoli italiani, europei e mondiali. Un viaggio che sarà il preludio al terzo ed ultimo livello prima di poter essere chiamati Sommelier!
Le modalità sono sempre le stesse:
basta un piccolo anticipo (anche solo 50€) da versare tramite bonifico a questo IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
indicando nella causale "2° Livello Caserta, Nome e Cognome"
Per chiarimenti, informazioni ed iscrizioni:
Pietro Iadicicco
iadicicco.ais@gmail.com
+39 349 834 1504
2° Livello Corso Ais Aversa
Nel secondo livello del Corso ci occuperemo di approfondire la tecnica di degustazione, i territori vitivinicoli italiani, europei e mondiali. Un viaggio che sarà il preludio al terzo ed ultimo livello prima di poter essere chiamati Sommelier!
Le modalità sono sempre le stesse:
basta un piccolo anticipo (anche solo 50€) da versare tramite bonifico a questo IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
indicando nella causale "2° Livello Aversa, Nome e Cognome"
Per chiarimenti, informazioni ed iscrizioni:
Pietro Iadicicco
iadicicco.ais@gmail.com
+39 349 834 1504
3° Livello Corso Ais Caserta
Nel terzo livello del Corso ci occuperemo di approfondire la tecnica di degustazione, introducendo anche la tecnica di abbinamento cibo/vino; approfondiremo i temi degli alimenti, le caratteristiche sensoriali, i criteri qualitativi e molto molto altro.
Le modalità di iscrizione sono sempre le stesse:
basta un piccolo anticipo (anche solo 50€) da versare tramite bonifico a questo IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
indicando nella causale "3° Livello Caserta, Nome e Cognome"
Per chiarimenti, informazioni ed iscrizioni:
Pietro Iadicicco
iadicicco.ais@gmail.com
+39 349 834 1504
Speciale Elezioni 2018
Carissimi soci,
Il 9 giugno la nostra Associazione è chiamata a confrontarsi per decidere il suo prossimo futuro: si vota per l’elezione degli organi sociali dell'Associazione Italiana Sommelier, sia a livello regionale sia nazionale.
Il voto è un diritto e un dovere!
La Campania ha deciso di sostenere, con convinzione e orgoglio di appartenenza, i seguenti candidati alla carica di Consigliere Nazionale:
- Giuseppe Baldassarre (AIS Puglia)
- Roberto Bellini (AIS Toscana)
- Manuela Cornelii (AIS Abruzzo)
- Francesco Guercilena (AIS Lazio)
- Antonello Maietta (AIS Liguria)
- Gaetano Palombella (AIS Emilia)
- Marco Ricciardi (AIS Campania)
- Giorgio Rinaldi (AIS Lombardia)
Di seguito il fac-simile delle schede elettorali:
Consulta il Programma che i candidati si impegnano, qualora eletti, a realizzare ci si può collegare al sito web dell’Ais Campania
Si vota anche per la carica dei Revisori Legali Nazionali, per eleggere il Presidente Regionale e i Consiglieri Regionali a lui collegati, per il Consigliere Regionale su base di delegazione e per il collegio dei Revisori Legali Regionali.
Abbiamo deciso di allestire, a beneficio degli aventi diritto al voto, dei banchi d’assaggio con una selezione di bollicine d’autore e un buffet di prodotti tipici della Campania per celebrare quella che sarà una data significativa per i nostri colori.
Le informazioni e la lista dei vini in degustazione:
Clicca qui per le Istruzioni per l'esercizio del diritto di voto
Per poter esercitare il diritto di voto, il socio dovrà essere in regola con il pagamento della quota associativa alla data del 28 febbraio 2018 ed essere iscritto nel registro degli aventi diritto al voto, che è stato predisposto dalla segreteria della Sede Centrale dell’AIS nazionale.
Si consiglia a tutti i soci di verificare la propria posizione anagrafica e la delegazione di appartenenza. Per farlo è sufficiente collegarsi al sito nazionale (www.aisitalia.it) nella sezione “soci/variazioni anagrafiche” (clicca qui) inserendo il numero della propria tessera associativa, nome e cognome.
Per un'AIS senza confini
Per un' AIS senza confini
Per rendere un' Associazione grande
Una grande Associazione
Il 9 giugno si voterà per il rinnovo di tutte le cariche sociali di AIS.
Consulta il programma e la presentazione dei candidati sostenuti da Ais Campania.
Cara Amica, caro Amico,
siamo alla vigilia di una data significativa per il futuro della nostra Associazione: il 9 giugno si voterà per il rinnovo di tutte le cariche sociali dell’AIS.
L’espressione di un voto sereno e consapevole offrirà l’opportunità di proseguire nel lavoro svolto, apportando quei cambiamenti e quelle migliorie che riteniamo possano dare nuovi stimoli e uno slancio propositivo all’AIS.
La nostra idea di innovazione parte dalla scelta di colleghi provenienti da esperienze professionali differenti, in grado di creare la necessaria complementarietà per condurre un’Associazione così variegata e complessa come la nostra.
Con il termine “Associazione” intendiamo lo stare insieme nella sua accezione più elevata, ossia la condivisione di una passione – quella della divulgazione della cultura del vino – che ci accomuna tutti, da qualsiasi regione proveniamo. L’AIS è e deve continuare a essere una e unica, un contenitore di valori, di professionalità, di esperienze che ci lega e ci fa crescere tutti insieme attraverso il principio dell’inclusione.
Dall’aggregazione spontanea di colleghi che attualmente rivestono cariche istituzionali, aperta a ulteriori contributi, sono scaturite alcune proposte per rendere più dinamica la nostra Associazione:
- Individuazione di temi strategici di sviluppo volti a incrementare la visibilità e il prestigio dell’Associazione.
- Supporto alle attività regionali, mettendo in luce le peculiarità e provvedendo alle specifiche esigenze del territorio.
- Uniformità degli aspetti tecnico/fiscali/amministrativi, ottimizzando il sistema gestionale in uso, per snellire e rendere ancora più agevoli le pratiche.
- Riorganizzazione della struttura direttiva, che preveda una più mirata differenziazione tra ruoli politici e operativi, definendo le compatibilità all’interno dell’Associazione.
- Monitoraggio dell’attività didattica, passando attraverso l’aggiornamento dei relatori, dei commissari e dei degustatori.
- Attenzione alle richieste formative specifiche che provengono da Enti pubblici e privati. Valutazione scrupolosa dei curricula professionali delle risorse coinvolte.
- Miglioramento della comunicazione interna tra le varie componenti dell’AIS.
- Potenziamento della comunicazione esterna, da rendere ancora più chiara, univoca e programmatica.
- Ampliamento del progetto editoriale.
- Impostazione di un metodo di lavoro suddiviso in specifiche aree tematiche, per migliorare l’operatività.
- Sviluppo e incremento dell’attività di merchandising destinata ai Soci.
Nella speranza che anche TU condivida le nostre idee per un futuro sempre più luminoso e pieno di soddisfazioni per l’AIS e per tutti i Soci, nessuno escluso, il 9 giugno ti chiediamo di votare per la serietà, la chiarezza e la professionalità.
Di seguito l’elenco dei candidati che si sono impegnati, qualora eletti, a realizzare questo programma, con l’invito a sostenerli convintamente.
- Giuseppe Baldassarre (AIS Puglia)
- Roberto Bellini (AIS Toscana)
- Manuela Cornelii (AIS Abruzzo)
- Francesco Guercilena (AIS Lazio)
- Antonello Maietta (AIS Liguria)
- Gaetano Palombella (AIS Emilia)
- Marco Ricciardi (AIS Campania)
- Giorgio Rinaldi (AIS Lombardia)
LSDM Paestum del 23 e 24 maggio 2018
Salutiamo l'ingresso di un nuovo partner di #lsdm
con la grande degustazione del 24 maggio alle ore 17.00
Sensory, i profili del #ProseccoDOC
con Luca Giavi – Direttore del Consorzio di Tutela della DOC Prosecco
Maria Sarnataro e Tommaso Luongo Sommelier
e la moderazione di Luciano Pignataro.
Evento in collaborazione con Delegazione Ais Cilento-Diano e AIS Napoli
#ProseccoDOC #ItalianGenio #ProseccolovesPizza
per info e Prenotazioni email: masarnat@tiscali.it
Concorso Miglior Sommelier Campania 2018 – 14 maggio 2018
Corso di aggiornamento per sommelier - anno 2018 - Degustatori d'olio
Corso di aggiornamento per sommelier - anno 2018
L’Associazione Italiana Sommelier Campania
è lieta di comunicare che il 2 maggio
partirà il corso annuale di aggiornamento per sommelier, stavolta incentrato totalmente sull'olio.
Si tratta del corso di Primo Livello per l'assaggio di oli di oliva vergini, organizzato per l’AIS dalla Regione Campania e riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.
Il corso ha un costo di 350,00 euro, è rivolto esclusivamente ai sommelier che aspirano a diventare assaggiatori di oli alimentari, ed è volto a verificare l’idoneità fisiologica all’assaggio. Ha una durata di quaranta ore, distribuite in 10 incontri a cadenza settimanale, ed è valido per l’iscrizione all’elenco Nazionale dei Tecnici ed esperti assaggiatori di olio di oliva.
La classe sarà formata da un numero massimo di 25 sommelier AIS, individuati in relazione alla data di bonifico di iscrizione, che dovrà essere effettuato come indicato:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA
SORRENTO
Requisiti: Sommelier Ais in regola con la quota associativa 2018.
Causale: Corso di aggiormento 2018 + [nominativo del partecipante].
Costo: 350,00 euro
Attenzione: prima di effettuare il bonifico assicurarsi della disponibilità dei posti presso la segreteria AIS Campania, al numero 0823 345188.
Il corso si terrà presso la sede AIS Campania, via Caduti di Nassirya - Victoria Park - 81055 Santa Maria Capua Vetere (CE), dalle 15 alle 19, secondo il seguente calendario:
1. mercoledì 2 maggio
2. mercoledì 9 maggio
3. mercoledì 16 maggio
4. mercoledì 23 maggio
5. mercoledì 30 maggio
6. mercoledì 6 giugno
7. mercoledì 13 giugno
8. mercoledì 20 giugno
9. mercoledì 27 giugno
10. mercoledì 4 luglio
Per qualsiasi richiesta di chiarimento scrivere a info@aisacampania.it
COMUNICAZIONE IMPORTANTE
Associazione Italiana Sommelier Campania
COMUNICAZIONE IMPORTANTE
dalla data 10/07/17 , la Nostra Associazione varia la sua sede operativa da Viale delle Querce 6 , 81100 Caserta in:
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park, 81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tutti gli altri recapiti rimangono invariati (orari, telefono, fax, e mail).
SEDE REGIONALE
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park,
81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it
Wine Battle
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Delegazione di Caserta
Presenta
WINE BATTLE
Mercoledì 5 Luglio ore 20
Presso
Il ristorante Antica Sicopoli - Bellona (Ce)
Ciao ragazzi!
Vi sentite pronti a dare battaglia sulla riconoscibilità di un vino?
Bene perché ne avrete 10 da riconoscere per vincere… 1 bottiglia di Sassicaia!
Avete letto bene.
Due serate, 5 etichette per sera, la PizzaExperience di Cesare Di Grazia di Antica Sicopoli
Sono già 3 le squadre da 6 enoguerrieri iscritte al grande torneo estivo di Ais Caserta.
Solo altre 3 possono iscriversi.
Muovetevi! La WineBattle è cominciata!
Tutte le info qui:
1° premio: 1 bottiglia di Tenuta san Guido - Sassicaia
2° premio: 1 bottiglia di Franciacorta Cavalleri
Ultimo in classifica un premio speciale...
Vince chi arriva primo in classifica generale dopo le 2 Battaglie.
Battaglia del 5 Luglio: Vini Spumanti
Battaglia del 19 Luglio: Vini Bianchi
Contributo a persona per serata: €25
Sommelier, esperti, apprendisti stregoni, amici, bari, corsisti, degustatori… siete tutti invitati a creare una squadra di enoguerrieri per la grande battaglia d'estate.
Il confronto sarà su temi come territorio di provenienza, grado alcolico, vitigno e... molto altro.
5 etichette di vino, ricercate, mai banali, alcune introvabili accuratamente selezionate da Francesco De Paola; ci si confronta si gioca, ci si sfida. Alla fine ci rilasseremo con la pizza experience di Cesare Di Grazia di Antica Sicopoli e scopriremo insieme i vini che saranno commentati e spiegati in una serata dedicata alla cultura del vino.
La gara:
La Wine Battle è articolata in 2 manches, tenute in 2 serate diverse;
per partecipare è sufficiente formare una squadra composta da 6 enoguerrieri, oppure partecipare singolarmente (penseremo noi a formare le squadre) nominare un capitano ed iscriversi versando in anticipo le relative quote di partecipazione alla battaglia successiva.
Punteggi:
Ad ogni squadra, dopo la degustazione “al Buio”, sarà chiesto di compilare una scheda in cui si dovranno indicare i valori di:
- punteggio del vino
- annata
- vitigno
- regione vitivinicola di provenienza
- metodo di spumantizzazione
- alcol svolto.
Alla fine della seconda battaglia la squadra che avrà totalizzato il punteggio maggiore risulterà vincitrice.
Per info e prenotazioni Pietro 3498341504
I corsi AIS Campania 2017-2018
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
I CORSI IN CAMPANIA 2017 – 2018
(settembre 2017 – giugno 2018)
Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:
Corso n.125| Delegazione Penisola Sorrentino | PRIMO LIVELLO | Sede Gragnano | Inizio 05/04/2018 | Termine 31/05/2018 (il Programma del Corso) | Informazioni corso: (Info Corso)
Corso n.106| Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 08/03/2018 | Termine 17/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.124 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 12/03/2018 | Termine 11/06/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.115 | Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 19/03/2018 | Termine 31/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.105 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 12/02/2018 | Termine 04/06/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.123| Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 01/02/2018 | Termine 17/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.103| Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 29/01/2018 | Termine 07/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.109| Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 19/02/2018 | Termine 18/06/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.111| Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 06/02/2018 | Termine 15/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.110 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2018 | Termine 24/04/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.122 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 22/01/2018 | Termine 02/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 28/02/2018 | Termine 06/06/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.116 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 26/02/2018 | Termine 19/04/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.121 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 22/01/2018 | Termine 23/04/2018 (il Programma del Corso)
(Modulo Iscrizione al Corso)
Corso n.120 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Piazza Borsa – CCIAA – Napoli | Inizio 19/12/2017 | Termine 20/02/2018 (il Programma del Corso) | Modalità e costi : www.siimpresa.na.it
Corso n.88 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Cciaa di Napoli piazza BOVIO – Napoli | Inizio 21/12/2017 | Termine 28/02/2018 (il Programma del Corso) | Modalità e costi : www.siimpresa.na.it
Corso n.119 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 30/01/2018 | Termine 02/05/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida | TERZO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 17/11/2017 | Termine 20/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.118 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 30/11/2017 | Termine 05/04/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.98 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 18/10/2017 | Termine 15/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.115 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 07/11/2017 | Termine 13/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.117 | Delegazione Ischia e Procida | PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 13/11/2017 | Termine 22/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida | SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 16/11/2017 | Termine 08/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.116 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 30/10/2017 | Termine 18/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.114 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 24/10/2017 | Termine 06/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.64 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Giugliano in Campania | Inizio 04/10/2017 | Termine 31/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.89 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 28/11/2017 | Termine 13/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.83 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 25/09/2017 | Termine 20/12/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.113 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Castel San Lorenzo | Inizio 11/12/2017 | Termine 26/03/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.112 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 22/11/2017 | Termine 01/03/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.107 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 13/11/2017 | Termine 27/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2017 | Termine 27/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 16/11/2017 | Termine 26/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.102 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 25/09/2017 | Termine 19/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.81 | Delegazione Caserta | TERZO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 26/09/2017 | Termine 15/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n. | Delegazione Costa D’Amalfi | SECONDO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 27/10/2017 | Termine 19/12/2017 (il Programma le Info e i Costi del Corso)
Corso n.111 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 16/10/2017 | Termine 30/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 10/10/2017 | Termine 23/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 11/10/2017 | Termine 24/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.110 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/09/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.103 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/09/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.93 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 28/09/2017 | Termine 25/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.94 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 02/10/2017 | Termine 25/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.109 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 25/09/2017 | Termine 15/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.106 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 05/10/2017 | Termine 08/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.92 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 26/09/2017 | Termine 07/02/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.100| Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 02/10/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 27/09/2017 | Termine 11/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 26/09/2017 | Termine 16/01/2018 (il Programma del Corso)
Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 27/09/2017 | Termine 10/01/2018 (il Programma del Corso)
SEDE REGIONALE
Via Caduti di Nassirya, snc, Victoria Park,
81055 Santa Maria Capua Vetere (Ce)
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it
Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539
Convocazione Assemblea ordinaria dei Soci 5/05/2017
Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539
A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE
SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI
Ce 30/03/17
La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all'Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Hotel Stabia, Corso Vittorio Emanuele, 101, Castellammare di Stabia (Na), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/17 e alle ore 11,00 del giorno 05/05/2017 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:
1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2016
2. Approvazione bilancio preventivo 2017
3. Relazione del Presidente AIS Campania
4. Relazione dei Revisori Contabili
Si comunica che:
il bilancio al 31/12/2016 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione
In nessun caso sono ammesse deleghe
IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to
SEDE REGIONALE
Viale delle Querce Coop. Casa Caserta Uno
81023 Caserta
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it
deGusto Salento Associazione del Negroamaro | Campania – Salento Andata & Ritorno, Napoli 27 marzo 2017
Campania –Salento Andata & ritorno, viaggio dal sapore enoico
Il biglietto per il viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto: si parte lunedi 27 marzo da Napoli presso Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21
Il biglietto per “Campania – Salento Andata & Ritorno”, viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto per essere staccato lunedì 27 marzo 2017 a Napoli nelle sale di Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21 quando apriranno i banchi di assaggio delle aziende vitivinicole campane e salentine.
L’open day, ideato dall’Associazione del Negroamaro – deGusto Salento con la collaborazione di AIS Campania e AIS LECCE, propone per la prima volta agli operatori e al pubblico di winelover un’esperienza di degustazione bilaterale di questi due grandi territori viticoli del Sud Italia.
Oltre 40 le aziende campane e salentine che saranno presente ai banchi di assaggio ospitati in uno dei luoghi del centro storico partenopeo che toglie il fiato per maestosità e storia: Palazzo Caracciolo edificato nel 1584 da Galeazzo Caracciolo, l’ammiraglio cristiano che liberò la salentina città di Otranto dall’assedio ottomano. Un evento irripetibile in cui il glorioso passato di nobili condottieri si intreccia al presente di viticoltori, costruttori del valore del negroamaro per il Salento, del fiano, del greco,dell’aglianico, e delle tante altre varietà originarie della Campania. Un vero e proprio viaggio fatto di assaggi da non perdere alla scoperta della cultura enoica di due aree viticole, diverse per ambiente pedoclimatico ma accomunate dal carattere mediterraneo.
È previsto poi un ulteriore approfondimento con la Masterclass, a numero chiuso e riservata solo su prenotazione, tutta dedicata alle diverse sfumature del Negroamaro con la partecipazione dei produttori salentini.
Intanto si lavora al viaggio di ritorno previsto per lunedì 29 maggio a Lecce presso il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi con i banchi di assaggio presidiati dalle stesse aziende campane e dai produttori soci dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento.
INFO: Lunedì 27 marzo c/o Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel Via Carbonara n.112 Napoli. L’apertura dei banchi di assaggio è riservata dalle 15 alle 17 alla stampa e agli operatori di settore; ingresso al pubblico dalle 17 alle 21. Il costo del ticket è di 15 euro.
La Masterclass di approfondimento è alle ore 19 a cura di Jlenia Gigante sommelier AIS Master ALMA e di Nicoletta Gargiulo Presidente AIS Campania con Maria Sarnataro Vicepresidente e Franco De Luca Responsabile della Didattica, a numero chiuso (40 pax) previo prenotazione a info@aiscampania.it, il costo è di 5 euro.
Aziende socie dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento:
Apollonio
Bonsegna
Calitro
Cantele
Cantina Fiorentino
Castel di Salve
Castello Monaci
Conti Zecca
Garofano Vigneti & Cantine
Marulli
Michele Calò & Figli
Romaldo Greco
Rosa del Golfo
Santi Dimitri
Tenute Rubino
Vallone
Vetrere
Vigneti Reale
Aziende Campane
ANTICO CASTELLO
MUSTILLI
TENUTA CAVALIER PEPE
TORRE A ORIENTE
LA MOLARA
AGRICOLA CAPRARIZZO
VITICOLTORI MIGLIOZZI
VILLA RAIANO
FEUDI DI SAN GREGORIO
AMARANO
Masterclass: Sfumature di Negroamaro
Cantele – Rohesia Brut Rosé M. C.
Calitro – Negroamaro Rosato Salento IGP 2016
Castello Monaci – Kreos IGT Salento 2016
Cantina Fiorentino – Rosato Galatina DOC 2016
Castel di Salve – Armecolo IGT Salento 2015
Garofano Vigneti & Cantine – Le Braci – Negroamaro IGT Salento 2010
Bonsegna – Danza delle Contessa Nardò DOC Riserva
Conti Zecca – Cantalupi Salice Salentino DOC Riserva 2013
Apollonio – Mater Terra Passito Salento IGT
DeGusto Salento è l’Associazione del Negroamaro che riunisce un gruppo di aziende per le quali il vino da negroamaro è il cuore produttivo, il Salento è il luogo di elezione. Il vitigno autoctono dalla bacca scura e il territorio sono, quindi, gli elementi chiavi del racconto di cui deGusto Salento è promotrice. L’obiettivo è offrire un punto di vista innovativo e fresco sul terroir e sul vigneto del Salento, ma anche stimolare gli approfondimenti tecnici e degustativi sul negroamaro. La storia proposta dall’Associazione del Negroamaro narra il percorso di qualità costruito, giorno dopo giorno, da aziende che credono, con orgoglio, nelle potenzialità della propria uva autoctona e che nell’hashtag #wearenegroamaro si identificano.
Nata ufficialmente nel gennaio 2014 dall’unione di 12 aziende, l’Associazione del Negroamaro è cresciuta nel tempo. Oggi è una squadra di 18 realtà produttive, operanti nella penisola salentina –ovvero l’estremo lembo del Tacco di Italia che dalla punta più a sud (S. Maria di Leuca) include l’area jonico-tarantina e parte dell’areale brindisino – coordinati da sette appassionati, lontani dal mondo della produzione, ma con professionalità complementari al settore vitivinicolo. Con una comunicazione social incisiva, deGusto Salento promuove il negroamaro realizzando eventi, workshop, degustazioni, incontri e collaborazioni con altre associazioni di categoria che mirano a lasciare un’emozione, un ricordo nel segno della positività.
I corsi AIS Campania 2016-2017
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
I CORSI IN CAMPANIA 2016 – 2017
(settembre 2016 – giugno 2017)
Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:
Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 26/09/2016 | Termine 09/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 29/09/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 03/10/2016 | Termine 16/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 09/11/2016 | Termine 22/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.75 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Nocera | Inizio 21/09/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.86 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 20/09/2016 | Termine 13/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.93 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 06/10/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.94 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 19/09/2016 | Termine 12/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 11/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)
Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 02/11/2016 | Termine 26/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 18/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)
Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 19/10/2016 | Termine 30/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)
Corso n.92 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.76 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 04/10/2016 | Termine 06/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.81 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 27/09/2016 | Termine 14/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.97 | Delegazione Costa D’Amalfi | PRIMO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 04/11/2016 | Termine 20/12/2016 (il Programma del Corso) — (Info e costi del corso)
Corso n.98 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2016 | Termine 15/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.89 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.83 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 17/10/2016 | Termine 13/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 02/11/2016 | Termine 01/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2016 | Termine 02/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 14/11/2016 | Termine 06/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 25/10/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento| Inizio 18/11/2016 | Termine 10/03/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.82 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 03/10/2016 | Termine 19/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.100| Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 14/11/2016 | Termine 23/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 24/11/2016 | Termine 24/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 25/02/2017 | Termine 14/02/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.102 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 30/01/2017 | Termine 08/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.103 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.86 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 26/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.94 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.93 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 02/02/2017 | Termine 03/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 31/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 22/03/2017 | Termine 28/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 23/02/2017 | Termine 25/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 27/02/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.105 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 27/02/2017 | Termine 12/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 14/02/2017 | Termine 23/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 13/02/2017 | Termine 27/04/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.108 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 13/03/2017 | Termine 06/06/2017 (il Programma del Corso) – (Modulo d’iscrizione al corso)
Corso n.106 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 02/03/2017 | Termine 01/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.92 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 01/03/2017 | Termine 07/06/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.100| Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 27/03/2017 | Termine 29/05/2017 (il Programma del Corso)
Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/04/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)
Conoscere il vino in 6 Lezioni con Ais Caserta
Associazione Italiana Sommelier
Delegazione Caserta
Presenta
Conoscere il vino in 6 Lezioni.
Per chi ha “sete” di sapere cosa c’è oltre l’etichetta.Convivialità epassioneci accompagneranno in questo percorso alla scoperta della “degustazione” e del territorio. Al termine del corso si riceverà un attestato di partecipazione.
Si comincia Lunedi 27 febbraio.
Le lezioni si terranno ogni lunedì alle ore 20:00
da Pacapè viale Kennedy 117, Aversa.
Per Info e prenotazioni: 081.19972609
L'AiS Caserta presenta Un lustro di... Contrada Salandra
Lunedi 13 febbraio presso l' enoteca La Botte, Casagiove
L'AiS Caserta presenta
Un lustro di... Contrada Salandra
12 persone incontreranno Giuseppe Fortunato, Vigneron dell'azienda Contrada Salandra.
5 annate in degustazione dalla 2013 alla 2009 della Falanghina dei Campi Flegrei.
Ci racconteremo tutto di questo Lustro.
12 persone
5 vini
1 Produttore
2 Guide
1 Piatto
contributo: 25 euro
Guide Rosaria Grimaldi
Pietro Iadiciccco
Prenotazioni
Mail: pietro.iadicicco@sommeliercaserta.it
sms 3498341504
Eventi Ais Caserta - Adventure wine
Adventure Wine si rinnova: Scopri tutte le nuove sedi
ADVENTURE WINE
12 partecipanti, 2 Guide,
5 etichette ed 1 piatto in degustazione.
3 Livelli di avventura.
Accenni alla tecnica della degustazione.
Facebook: sommeliercaserta
Lande Vulcaniche
Protagonista assoluto il territorio
vulcanico, 5 espressioni di uomini
e vigne alla ricerca di valori comuni.
21/FEB
Mazzini Glamour
29/MAR
Antica Sicopoli
Fat and Slim
Un viaggio alla scoperta dell'identità
di grandi vini attraverso stili,
tendenze e dimensioni.
15/MAR
Antica Sicopoli
Lento/Rock
Avventura in territori e tradizioni
con 5 etichette distinte dal ritmo
Lento o Rock
7/FEB
Mazzini Glamour
22/FEB
Antica Sicopoli
Prenotazioni MAZZINI GLAMOUR:
tel: 0823555807
Email: pino.acconcia@gmail.com
Prenotazioni ANTICA SICOPOLI:
Email: info@anticasicopoli.it
SMS: 3315824229
AIS Campania a Ex Libris Palazzo Lanza con Terredora - 26 gennaio 2017
Associazione Italiana Sommelier Campania
"I due volti di CampoRe a distanza nel tempo"
a Ex Libris Palazzo Lanza
con Terredora
giovedì 26 gennaio 2017 ore 19,30
Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25
Giovedì 26 gennaio nell'elegante cornice di Ex Libris Palazzo Lanza a Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25, "I due volti di CampoRe a distanza nel tempo" serata di degustazione con Terredora.
Due vini in degustazione per due annate:
- Fiano di Avellino CampoRe Docg 2010
- Fiano di Avellino CampoRe Docg 2008
- Taurasi Riserva CampoRe Docg 2007
- Taurasi Riserva CampoRe Docg 2006
Conduce la degustazione Nicoletta Gargiulo, Presidente Ais Campania.
Costo 40 euro
La prenotazione è obbligatoria e impegnativa a: Mariateresa Lanza 393 1571655
mariateresalanza@virgilio.it
Ex Libris Palazzo Lanza, Corso Gran Priorato di Malta 25, Capua (Ce)
info@aiscampania.it 0823/345188
Terredora è passione per una terra celebrata nell’antichità come Campania felix, per i vitigni autoctoni che sono tracce viventi di quella che è la grande eredità greco-latina.
Capostipite è Walter Mastroberardino che nel 1994, a sessant’anni quando altri avrebbero deciso di ritirarsi a vita privata, intraprende un nuovo percorso imprenditoriale nel mondo del vino, con i figli Paolo, Lucio e Daniela e la moglie, Dora Di Paolo.
Nasce così Terredora i cui prodotti sono quasi tutti ottenuti dalle uve delle tenute di famiglia, site nelle aree più vocate dell’Irpinia, terra d'eccellenza per la coltivazione della vite, e dalle cui vigne, nel 1978, partì il Rinascimento dei vitigni aglianico, fiano e greco, cui si aggiunse più tardi la falanghina.
Evento Brindisi di Fine Anno - Enoteca La Botte
Brindisi di Fine Anno
L’associazione Sommelier Caserta si invita e invita tutti*
al brindisi di fine 2016 in compagnia del vino che più piace
giovedì 29 dicembre ore 19.30
Enoteca La Botte
La cantina scelta per la serata …da degustare man mano**
Brunello Ciacci Piccolomini, Sassella Riserva Ar.Pe.Pe, Amarone Antolini, Riesling Herzu di Ettore Germano, Barolo Giacomo Brezza, Montagny Boillot, Bougogne Passetoutgrain di Buno Clavier, Barolo Giacomo Fenocchio, Barolo Burlotto, Chablis Duplessis, Nanni Copè, Barbaresco Rizzi, Chenin Blanc La Dilettante di Breton, Chassagne Montrachet R. di Moreau, Riesling di Bernankastel Abfuller, Bordeaux Gran Cru Classè Barrail, Bourgogne Blanc Magnien, Franciacorta Brut Rosè Cavalleri, Fino del Puerto Lustau, Pinot Nero Movia, Brunello Il Poggione, Langhe Chardonnay Cavallotto, Bianco Schiopetto 2007, Vigna del Roncat Dario Raccaro, Donà Rouge 2006, Manna di Franz Haas, Carema Ferrando, Kolbenhof Hofstatter, Pinot Nero Bressan, Ripasso Antolini, Brunello di Montalcino Quercebettina, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Chianti C. Badia a Coltibuono, PiedirossoVigna delle Volpi R. Moccia, Montepulciano Riserva Praesidium, Cremant de Loire Boulles de Roches di Breton, Rosso di Monalcino Quercebettina, Fiano di Avellino Cantina Barone, Verdicchio Riserva Villa Bucci, Cabernet F.F.Coppola, Cesanese Olevano Romano di Ciolli, Primitivo di Manduria Attanasio, Campantuono A.Papa, Coda di Volpe Tornante Vadiaperti, Falanghina 2001 ed.lim. Fontanavecchia, Taurasi Contrade di Taurasi, Taurasi Cancelliere, Volnay Roche de Bellen di Potel, Aglianico Ris. D’Erasmo Nifo, Monte di Grazia Rosso, Champagne brut Ledru, Cerasuolo di Vittoria Cos, Champagne Aubry 1er, Rosso del Soprano Palari, Valpolicella Campo Morar Viviani, Il Vino di Anna di Anna Martens, Neromaccarj Gulfi, Nerello Mascalese Benanti, Engelengarten Alsace Deiss, Arbois Blanc Cuvee Saeba Puffeney, Sfursat Fruttaio Rainoldi, Rossese Terre Bianche, Arbois Puolsard Puffeney, Sauternes Chateau Gravas, Rosso Passopisciaro, Beerenauslese Kracher
Ticket €.10,00 darà diritto a 3 degustazioni.
**Per un sano consumo non tutte le etichette saranno stappate contemporaneamente, col terminare delle prescelte si seguirà ad oltranza moderando le preferenze.
Piatti “cucinati” in accompagnamento
È gradita la prenotazione o un cenno di adesione
Invito rivolto a tutti, sommelier …e non
Prenotazioni:
pietro.iadicicco@sommeliercaserta.it Cell. +39 349 834 1504
Sorry, SOLD OUT!
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
La Cena degli Auguri dell’Ais Campania
Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel
Via Carbonara n.112
22 Dicembre ore 19
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
La Cena degli Auguri dell’Ais Campania
Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel
Via Carbonara n.112
22 Dicembre ore 19
Euro 20. Contributo associativo
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri
Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it
Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.
Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante
In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016
Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis
Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca
In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello
Intrattenimento musicale
Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.
Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.
Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.
22 Dicembre, La Cena degli Auguri dell’Ais Campania con “Il Respiro del Vino” a Palazzo Caracciolo
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
La Cena degli Auguri dell’Ais Campania
Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel
Via Carbonara n.112
22 Dicembre ore 19
Euro 20. Contributo associativo
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri
Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it
Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.
Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante
In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016
Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,
Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,
Collio Bianco 2010 La Castellada,
Collio Bianco Solarco 2015 Livon,
Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,
Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,
Pinot Grigio 2015 Humar e
Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis
Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca
In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello
Intrattenimento musicale
Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.
Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.
Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.
Adventure Wine Caserta 30 novembre 2016
L'Associazione Italiana Sommelier Caserta nell'ambito del progetto Adventure Wine presenta:
Lande Vulcaniche
5 etichette.
5 territori.
12 persone.
2 Guide/Relatori.
1 piatto.
Protagonista assoluto il territorio vulcanico, 5 espressioni di uomini e vigne alla ricerca di valori comuni.
Accenni alla tecnica di degustazione.Zone vitivinicole:
• Soave
• Campi Flegrei
• Olevano Romano
• Vulture
• Etna •
*sarà servito un piatto in abbinamento
Costo €25
Relatori:
Giuliana Biscardi
Piero Gabriele
Prenotazioni:
email: pietro.iadicicco@sommelier
SMS: 3498341504
Adventure Wine Ais Caserta
Associazione Italiana Sommelier - Delegazione di Caserta
L’Associazione Italiana Sommelier Caserta propone dei micro eventi, ripetuti in più date,a cui potranno partecipare solo dodici persone. 5 tipologie, 5 produttori, 5 annate, combinate tra loro. 3 tipologie di eventi: Verde, per tutti ma mai banale, Giallo, più tecnico ma leggero, Rosso per chi ama il confronto.
Il programma
Data | Evento | Locale | Indirizzo | Guida | Guida |
16/11/16 | Un lustro di.. Particella 928 | la botte | Via Nazionale Appia, 168, 81022. Casagiove. CE | Iadicicco Pietro | Grimaldi Rosaria |
30/11/16 | Lande vulcaniche | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Gabriele Piero | Biscardi Giuliana |
14/12/16 | Un lustro di … Le miniere | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Iadicicco Pietro | Grimaldi Rosaria |
21/12/16 | Fat andslim | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Vanore Agostino | Bizzarro Lucrezia |
11/01/17 | Vino e uomini tra simbiosi e simposi | la botte | Via Nazionale Appia, 168, 81022. Casagiove. CE | De Paola Francesco | Iadicicco Pietro |
18/01/17 | Lande vulcaniche | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Gabriele Piero | Biscardi Giuliana |
25/01/17 | Fat andslim | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Vanore Agostino | Bizzarro Lucrezia |
01/02/17 | Lento o rock | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Iadicicco Pietro | Grimaldi Rosaria |
08/02/17 | Lande vulcaniche | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Gabriele Piero | Biscardi Giuliana |
15/02/17 | Fat andslim | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Vanore Agostino | Bizzarro Lucrezia |
22/02/17 | Lento o rock | ci bevo su | Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta | Iadicicco Pietro | Grimaldi Rosaria |
Per le Prenotazioni scrivere a: pietro.iadicicco@sommeliercaserta.it
Sms:3498341504
Indicando nome, cognome un recapito e la data dell’evento a cui si vuol partecipare
Vino del Tuffatore - Guida AIS Campania - Paestum 12/11/16
Anteprima Italiana
Giornata Europea Enoturismo
12\NOV
Parco
Archeologico
di Paestum
ilVinodelTuffatore 2016
Guida Catalogo 2016
delle aziende vitivinicole e vinicole
della Campania
Sabato 12 Novembre l’Associazione Italiana Sommelier della Campania sarà protagonista nell’importante evento dei Vini del Tuffatore presso Il museo Archeologico di Paestum.
Dalle ore 9 si potrà già entrare al museo e alle 10,30 invece la visita sarà guidata dal direttore Gabriel Zuchtriegel.
Alle 11,30 dopo i saluti istituzionali del Consigliere regionale Franco Alfieri, sarà presentata la guida Catalogo delle AziendeVitivinocole e Viticole della Campania edizione 2016 e regalata ai soci.
Dalle 11,30 alle 15 saranno aperti i banchi di assaggio dei vini della Campania presenti in Guida.
Dalle 16 alle 22 saranno aperti i banchi di assaggio delle aziende partecipanti all’evento.
I soci, sabato 12, potranno alla biglietteria, accedere gratuitamente ai lavori della giornata dietro presentazione della tessera AIS 2016. I soci dei primi livelli in partenza che non hanno ancora la tessera, o gli iscritti che per vario motivo non sono in possesso della tessera, dovranno accreditarsi via mail a masarnat@tiscali.it entro mercoledi alle ore 20.
Il costo per chi non è socio è di 9€
Programma
10.30-11.30
Visita guidata dal Direttore Gabriel Zuchtriegel all’Area Archeologica di Paestum
11.30–11.45
Saluti Istituzionali
Franco Alfieri - Consigliere Delegato Agricoltura, Caccia e Pesca - Regione Campania
a seguire
Tavola Rotonda con Presentazione della Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania Edizione 2016 (in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Campania e Regione Campania)
Intervengono: Nicoletta Gargiulo, Luigi Cerciello, Luigi Scorziello e Nicola Matarazzo
dalle 11.30 alle 15.00
Degustazione enogastronomica dei vini della Guida AIS Campania - Regione Campania - 2016 presso gli stand alla “Sala Santuari”
I soci AIS potranno accedere ai lavori e ritirare la guida gratuitamente
I 4 VERSANTI DEL BRUNELLO Degustazione 9 Brunello di Montalcino 22/11/2016
Massimo Castellani, Delegato Ais Firenze, in collaborazione con il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, ci aiuterà a conoscere meglio la storia, il territorio, il vitigno e il vino nei suoi diversi stili di produzione . Iscritto all'Ais dal 1983, Castellani è sommelier professionista, consulente enogastronomico e giornalista. Nel 1993 si è aggiudicato il titolo di miglior Sommelier della Toscana e nello stesso anno ed in quello successivo è stato anche vice campione italiano. È referente didattico per Ais Toscana, Degustatore della Commissione Assaggio presso la Camera di Commercio di Firenze, Docente di "Cultura Enogastronomica " al master di marketing e management per imprese vitivinicole dell'Università di Firenze e al Master Sommelier Ais di ALMA.
Aziende in degustazione: Caprili, Il Poggione, Il Colle, Sasso di Sole, Fanti, Tornesi, Le Macioche, Le Chiuse, Cerbaia
Iscrizione al Gruppo Servizi Regionale AIS Campania anno 2017 - Aggiornamento del GDS AIS Campania 14/11/16
Aggiornamento del GDS AIS Campania
“ Tecniche di servizio del nuovo cliente”
14/11/16 ore 19,30
c/o Hotel Ramada – Via Galileo Ferraris – Napoli
Avremo il piacere di avere come relatore Matteo Zappile di “Noi di Sala - Associazione di professionisti di sala e cantina” che ci illustrerà sulle “ Tecniche di servizio del nuovo cliente”
Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l’anno 2017, entro il 15 novembre 2016.
La quota di iscrizione GSR è di euro 20,00. Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA –
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2017.
Per scaricare la domanda di iscrizione clicca qui: domanda-iscrizione-gds-liberatoria
Nicoletta Gargiulo premiata da FIPE quale migliore sommelier d'Italia
Fonte: http://www.fipe.it/comunicazione/note-per-la-stampa/item/4735-l-eccellenza-e-in-rosa.html
FIPE PREMIA I GRANDI NOMI DEL FUORICASA AL FEMMINILE
La Federazione Italiana Pubblici Esercizi in occasione dell'Assemblea Annuale assegna otto riconoscimenti ad altrettanti volti dell'imprenditoria e del mondo della ristorazione. Tra le premiate la conduttrice tv Benedetta Parodi e Nicoletta Gargiulo, premiata quale migliore sommelier d'Italia (....)
• Nicoletta Gargiulo, sommelier: "Premiata come miglior sommelier d'Italia, è un fulgido esempio di come i giovani, con impegno, studio, preparazione e passione per questo lavoro, possano arrivare lontano. Nicoletta è un giovane volto che ha saputo promuovere e rendere grande l'Italia del vino, in particolare di quel Sud da cui proviene, attraverso l'amore per la tradizione e le radici della propria terra, generosa ma spesso non valorizzata come meriterebbe".
Presentazione Vitae La Guida Vini 2017
Presentazione Vitae La Guida Vini 2017
Sabato 29 ottobre 2016, dalle ore 15.00 alle 20.00
THE MALL, Piazza Lina Bo Bardi, 1 - Milano
(Via Galileo Galilei angolo Piazza della Liberazione)
Associazione Italiana Sommelier è lieta di invitarti
alla degustazione dei 500 migliori vini italiani segnalati in guida.
300 ANNI VISSUTI A CRESTA ALTA: degustazione 10 Chianti Classico 27/10/16
Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta
presenta
300 ANNI VISSUTI A CRESTA ALTA: Degustazione 10 Chianti Classico
con Massimo Castellani
Enoteca la Botte, Via Nazionale Appia, 168, Casagiove CE
Nel 2016 il Chianti Classico celebra i suoi trecento anni di storia da quel 24 settembre 1716, quando il Granduca Cosimo III de’ Medici decise di delimitare con un bando, per la prima volta nella storia, alcuni territori particolarmente vocati per la produzione di vini di alta qualità.Massimo Castellani, vera e propria autorità in materia, Sommelier Professionista (tessera Ais 1983),
Delegato Ais di Firenze, Relatore Ais, consulente di enogastronomia, giornalista e punto di riferimento
dell’area didattica nazionale, ci guiderà alla scoperta del territorio e condurrà la degustazione di 10 Chianti Classico.
1. Antinori – Gran Selezione Badia a Passignano 2011
2. Barone Ricasoli – Gran Selezione Castello di Brolio 2013
3. Castell’in Villa – Riserva 2009
4. Castello d’Albola – Gran Selezione Il Solatio 2013
5. Castello di Ama – Gran Selezione San Lorenzo 2013
6. Castello di Monsanto – Riserva 2013
7. Castello Vicchiomaggio – Gran Selezione La Prima 2013
8. Fattorie di Lamole – La Lama della Villa 2012
9. Fèlsina – Riserva Rancia 2012
10. Fontodi – Gran Selezione Vigna del Sorbo 2012
Data: 27/10/2016
Luogo: Enoteca la Botte, Via Nazionale Appia, 168, Casagiove CE
Ore: 20:00
Costo: € 30
Prenotazioni: marco.ricciardi@sommeliercaserta.it
Ais Campania Vi Augura Buone Vacanze
Ais Campania
Associazione Italiana Sommelier
Vi Augura
Buone Vacanze
Gli uffici dell’Associazione Italiana Sommelier sede centrale di Milano e dell’Associazione Sommelier Campania saranno chiusi per ferie dal 6 al 21 agosto 2016.
Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci
Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci
il giorno 01 agosto 2016 ore 11.00
presso
Hotel Stabia Corso Vittorio Emanuele, 101
Castellammare di Stabia (Na)
Trebulanum: 15 anni di casavecchia 17/6/16
Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta
Venerdì 17 giugno ore 20.00
Nella splendida cornice del Villa Paolina Resort di Pontelatone:
verticale storica di uno dei vitigni autoctoni dell'alto casertano: il casavecchia
A seguire il concerto dei Loco Ironico band anglosassone ma con radici ben piantate in Italia grazie alla presenza di Matteo Saggese co-fondatore del gruppo insieme a Joe Cang.
Trebulanum: 15 anni di casavecchia.
La degustazione sarà guidata dal delegato provinciale dell'associazione italiana sommelier Marco Ricciardi e da Massimo Alois, figlio del vigneron Michele Alois dell'omonima azienda vinicola.
Annate in degustazione:
2000 2004 2010
2001 2005 2011
2002 2007 2012
2003 2009 2013
2014
Per i partecipanti è stato pensato anche un percorso gastronomico tipico: le preparazioni rappresentano il meglio della produzione locale:
Formaggi con latte di pecora
Formaggi con latte vaccino
Formaggi con latte di bufala
a cura del mastro casaro Pietro Iaconelli
Mozzarella di bufala campana “Il casolare” di Mimmo la Vecchia
Stringata di maiale di Berardino Lombardo
Pasta e fagioli a cura di Pietro Leonetti del Frantoio Ducale.
A seguire il concerto dei Loco Ironico band anglosassone ma con radici ben piantate in Italia grazie alla presenza di Matteo Saggese co-fondatore del gruppo insieme a Joe Cang.
Ticket della serata: €50 [40 posti disponibili]
Villa Paolina Resort
Via Ragazzano - Pontelatone (CE)
Venerdì 17 giugno
verticale : ore 20.00
concerto : ore 22.00
Prenotazioni:
sms: +39 333 428 9133
email: info@enotecalabotte.it
Presentazione volume Spumanti Campani - Una rassegna di etichette di bollicine
Evento – Convegno - Degustazione
Presentazione volume
Spumanti Campani
Una rassegna di etichette di bollicine
I edizione 2016
Enoteca La Botte Via Nazionale Appia, 168 Casagiove (CE)
13 giugno 2016 - h. 17.00
Assessorato Agricoltura
Direzione Generale per le Politiche Agricole,
Alimentari e Forestali
Servizio Territoriale Provinciale Napoli
Servizio Territoriale Provinciale Caserta
DEGUSTAZIONE SPUMANTI CAMPANI
accesso gratuito
Convegno circa la produzione di spumanti nella regione Campania
Parteciperanno:
Introduzione
Filippo Diasco Direttore Generale per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali della Regione Campania
Interventi
Giampaolo Parente Dirigente Regionale Servizi Territoriali di Napoli e Caserta
Brunella Saccone ICE - Agenzia per la Promozione all’Estero e l’Internazionalizzazione delle Imprese Italiane
Gennaro Masiello Presidente Coldiretti Campania e Vice Presidente Nazionale Coldiretti
Roberto Di Meo Presidente Assoenologi Campani
Andrea D’Ambra Enologo e Consigliere Consorzio Tutela Vini Campi Flegrei Ischia e Capri
Enzo Ricciardi Associazione Italiana Sommelier (A.I.S.)
Conclusioni
Francesco Alfieri Consigliere Delegato Agricoltura del Presidente Regione Campania
Modera
Luciano Pignataro, Giornalista, scrittore e critico enogastronomico
...a tutta BIRRA!!!
L'Associazione Italiana Sommelier - Delegazione di Caserta
incontra
il mondo della Birra di Malto Vivo
presso
Enoteca La Botte - Casagiove (CE)
Venerdì 3 giugno dalle 19.00 alle 22.30
Degustazione di 5 tipologie di birra
Presidierà il Mastrobirraio dell’azienda
in abbinamento stuzzichini e piatti preparati
Saranno distribuiti gadget simpatici
Costo partecipazione €. 2.00 a persona
Evento aperto – Obbligatoria la prenotazione
Prenotazioni:
sms al +39 333 428 9133
e-mail a info@enotecalabotte.it
happy DAIS
AIS | ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
e
MASTROBERARDINO
presentano
VENERDÌ 27 MAGGIO | ORE 18:30 START
Radici Resort
Località Piano Pantano, Contrada corpo di Cristo
Mirabella Eclano (AV)
www.radiciresort.com
Prenotazione obbligatoriaemail info@aiscampania.it | tel. 0823 34.51.88
E' gradita la divisa di rappresentanza
Programma
Speech introduttivo
Antonello Maietta, Presidente Nazionale AIS
Nicoletta Gargiulo, Presidente Regionale AIS
Conclusioni Piero Mastroberadino
Modera Annito Abate, Delegato AIS Avellino
A seguire apertura banchi degustazione vini con buffet e Djset
I “cru” dell’annata 2015 e una “chicca vintage” in degustazione
Morabianca Irpinia Falanghina DOC
Radici Fiano di Avellino DOCG
Novaserra Greco di Tufo DOCG
Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC
Neroametà Bianco Campania IGT
Redimore Irpinia Aglianico DOC
Radici Taurasi DOCG
Greco di Tufo DOCG Vintage 2007
Il buffet
Finger food
polpettina di tacchino con pomodoro acido
mousse di ricotta e noci
caprese di pomodoro giallo e rosso
focacce e pani dello chef
Taglieri di affettati
lonzino e capocollo
Taglieri di formaggi
caciocavallo podolico con miele e confettura
Parmigiana di melanzane
Mezze maniche con crema di zucca, pancetta e salvia
Finger dessert
cantuccini al cioccolato
mousse al cioccolato
semifreddo al torroncino
Cioccolato in varie percentuali di cacao
Degustazione di sigari
Giornata Nazionale della cultura del vino e dell'olio
21 Maggio 2016
Giornata Nazionale della cultura
del vino e dell'olio
Chiostro di San Domenico Maggiore
Piazza San Domenico Maggiore, 8 Napoli
La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio sesta edizione, istituita dall’Associazione Italiana Sommelier in tutte le sedi regionali, si terrà il giorno 21 maggio e in Campania si svolgerà nella splendida cornice del Chiostro di San Domenico Maggiore a Napoli, a tema "50 anni della DOC Campania: Ischia".
Negli anni si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio italiano ed è cresciuto l’apprezzamento da parte del pubblico di addetti ai lavori e di consumatori consapevoli, e quest’anno il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura insieme alla RAI, con il loro patrocinio, arricchiranno il valore dell’evento a respiro nazionale. Le 22 sedi regionali AIS organizzeranno in tutta Italia i rispettivi eventi nei luoghi più rappresentativi e le sedi scelte, tutte di grande valore storico-culturale e connotate con il territorio di appartenenza dalla tradizione della cultura mediterranea, accoglieranno gli interlocutori meglio qualificati in collaborazione con i produttori di vino e olio, oltre ai funzionari dell’ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) del Mipaaf.
Per l’Associazione Italiana Sommelier è la giornata dedicata alla cultura nei due prodotti vino e olio, dalle parole del Presidente Antonello Maietta: “La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”.
E i componenti dell’AIS si raccolgono per discutere di cultura in senso allargato. L’AIS è indiscutibilmente uno dei più grandi fautori, con il compito di comunicare il vino e non solo. In Campania il programma prevede un interessante convegno seguito da degustazione sui 50 anni dalla istituzione della doc Ischia, l’isola verde rinomata perla di turismo e viticultura con i sui più affascinanti scenari.
10.30 convegno "50 anni di Doc Campania: Ischia"
Relatori:
Francesco Martusciello co-fondatore di Storytelling Meridiano,
Andrea D'Ambra vicepresidente Consorzio Campi Flegrei, Ischia e Capri e storica azienda ischitana promotore della doc,
Vito Iacono presidente della Strada del vino e dei prodotti tipici dell'isola d'Ischia,
Marco Starace consigliere nazionale Ais,
Nicoletta Gargiulo presidente regionale Ais Campania.
Il dr. Antonio Raimondo e il dr. Giorgio Castaldi funzionari del Mipaaf ci intratterranno su “Realizzazione, utilizzo e comprensione dell’etichetta”.
Modera Michela Guadagno
Dalle 12.00 alle 15.00 apertura banchi di assaggio.
Alle 12.30 la degustazione: “Il vino d'Ischia alla prova del tempo”.
Ufficio Stampa e Comunicazione
SORSI, PAROLE E NUMERI 19 maggio 2016
L'Associazione Italiana Sommelier - delegazione di Caserta
presenta
Evento giovedì 19 maggio - ore 20:15
SORSI, PAROLE E NUMERI
Incontro con Franco De Luca e il suo percorso accidentato tra la matematica, la scrittura ed il seducente mondo del vino.
Conosceremo la sua natura poliedrica ed il legame tra i numeri, le reti, le parole e i calici, in una conversazione leggera che spazierà tra l'ultimo romanzo "La chiameremo Vita" e quattro vini del cuore scelti apposta per noi.
Vini in degustazione:
• Barbaresco Ris. Basarin ‘08 - Adriano
• Barolo Capalot ‘10 Viberti
• Barbera d'Alba ‘13 Massolino
• Dolcetto d'Alba ‘14 (piede franco) - Marcarini
Posti limitati
Presso Enoteca La Botte - Casagiove (CE)
Ticket di Partecipazione € 25
Durante la degustazione sarà servito un piatto in abbinamento
Prenotazioni:
sms al +39 333 428 9133
e-mail a info@enotecalabotte.it
Franco De Luca
Laureato in matematica presso la Federico II è autore di 2 romanzi.
Relatore e responsabile della didattica in Campania dell’Associazione Italiana Sommelier.
Appassionato di intrugli e miscugli tra luoghi, volumi, pensieri e sapori.
Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio AIS 2016
Milano, 7 aprile 2016
ANCORA PIÙ PRESTIGIOSA
LA GIORNATA NAZIONALE DELLA CULTURA
DEL VINO E DELL’OLIO AIS 2016
Il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura, insieme alla RAI, con il loro patrocinio aumentano il valore dell’evento promosso dall’Associazione Italiana Sommelier
dedicato alla cultura del vino e dell’olio, in programma il 21 maggio in tutte le regioni italiane.
È passato un lustro dalla prima Giornata, celebrata il 21 maggio 2011. Anno dopo anno si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio nazionale, ogni regione d’Italia ha individuato i luoghi più rappresentativi, gli interlocutori più qualificati e i produttori in grado di riassumere nei propri vini le caratteristiche del territorio. Parallelamente al livello qualitativo degli eventi, è cresciuto l’apprezzamento da parte di un pubblico sempre più vasto e trasversale, composto da addetti ai lavori e soprattutto da consumatori consapevoli. Le ultime edizioni si sono arricchite di un altro protagonista, oltre al vino, che rappresenta a buon titolo il patrimonio culturale mediterraneo e italiano: l’olio di oliva.
La presentazione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, giunta alla sesta edizione, avrà luogo il 17 maggio a Roma presso la Sala Cavour, il cosiddetto “Parlamentino” di via XX Settembre 20, sede del Ministero per le Politiche Agricole. Insieme al Vice Ministro Andrea Olivero e al Presidente Nazionale dell’AIS Antonello Maietta, saranno presenti autorevoli rappresentanti delle istituzioni patrocinanti, a sottolineare il valore di questo nuovo percorso comune. La stampa potrà accreditarsi esclusivamente online sul sito www.aisitalia.it.
“La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio – dichiara il Presidente Antonello Maietta –, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”. Anche alla luce delle recenti disposizioni comunitarie, l’etichetta rappresenta per i consumatori lo strumento principale di accesso alle informazioni su provenienza e caratteristiche del prodotto, fondamentale per una scelta corretta e consapevole, mentre i produttori possono esprimere attraverso di essale proprie peculiarità in tema di materie prime utilizzate e metodologie produttive.
Le 162 Delegazioni AIS organizzeranno in tutta Italia eventi, incontri, dibattiti e visite, in collaborazione con più di 2.000 produttori di vino e olio, 140 specialisti e docenti, oltre ai funzionari dell’ICQRF. Le 22 sedi scelte saranno tutte di grande valore storico-culturale, fortemente connotate con il territorio di appartenenza e rappresentative della tradizione mediterranea e della cultura enoica e olearia, spesso con aspetti inediti al grande pubblico.Sarà una grande occasione per rappresentare la cultura del vino e dell’olio, sottolineando la storia, le infinite varietà, tipologie e tipicità che il territorio nazionale esprime, con la forza dei 35.000 Sommelier AIS, ambasciatori di un sapere e di un patrimonio unico al mondo per ricchezza e complessità.
Ufficio Stampa Associazione Italiana Sommelier
Elisa Braccia braccia.press@aisitalia.it m.p. +39 346 3951050
Paolo Angelini angelini.press@aisitalia.it m.p. +39 349 2394438
www.aisitalia.it
“Emersione di un tesoro”...un'Italia che non smette di sorprendere! 05/05/2016
L'associazione italiana sommelier - delegazione di caserta
presenta
“Emersione di un tesoro”
...un'Italia che non smette di sorprendere!
Relatrice d'eccezione
Maria Rosaria Romano
Presidente ais regione Calabria, responsabile della Guida vitae per la Calabria,
relatrice e commissario per l'AIS
Vini in degustazione:
- Magno Megonio 2013 Librandi - 4 tralci ais
- Il Marinetto 2015 Sergio Arcuri - 4 tralci ais
- Vigna Savuco 2011 Serracavallo - 4 tralci ais
- Cirò Rosso Classico Riserva 2010 ‘A Vita - 4 tralci ais
- Batasarro 2012 Statti - 4 tralci ais
- Greco di Bianco 2011 Lucà - 4 tralci ais
- Pellaro 2012 Malaspina - 3 tralci ais
Evento 5 maggio 2016
Ore 20.15 presso Enoteca la Botte - Casagiove (CE)
Prenotazione obbligatoria
Solo sms 333/4289133
Ticket di partecipazione €. 25.00
V Corso di Aggiornamento per Sommelier “Non solo vino”
V Corso di Aggiornamento per Sommelier
“Non solo vino”
Ovvero: quello che un Sommelier dovrebbe conoscere… oltre al vino
Il V Corso di Aggiornamento si propone di approfondire 4 elementi gastronomici che riscuotono sempre più interesse negli ultimi anni e dei quali un sommelier dovrebbe conoscere almeno i concetti fondamentali: l’olio, la birra, il tè e il caffè. Relatori di eccezione ci guideranno nel percorso sensoriale di questi capisaldi della nostra alimentazione, affinché si possano ampliare le proprie conoscenze e, nel contempo, affacciarsi su mondi a noi contigui e di eccezionale interesse culturale. Non mancherà, in coda, una prestigiosa degustazione di uno dei maggiori vini d’Italia: il Barolo.
Cinque appuntamenti, dunque. Cinque importanti momenti di crescita:
16 aprile 2016 L’olio come non lo avete mai conosciuto Luigi Caricato
30 aprile 2016 Le birre: artigianali, industriali e fake Gianluca Polini
7 maggio 2016 Il tè, dalla pianta alla teiera Giuseppe Musella
14 maggio 2016 Il senso del caffè Massimo Bonini
28 maggio 2016 I comuni del Barolo Mauro Carosso
I seminari si terranno dalle 9 alle 13, presso l’Hotel “Reinassance“ . Le iscrizioni sono aperte a tutti i soci AIS in regola con la quota associativa
Via Ponte di Tappia, 25
80133 Napoli
Garage euro 3,00
Iscrizione mediante bonifico bancario intestato a ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA BCC DI CASAGIOVE ‐ IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616 ‐ CAUSALE: V corso di aggiornamento + [nome corsista] – prezzo euro 100,00 ‐ iscrizioni possibili entro il 14/04/2016 e comunque fino ad esaurimento posti (max 60 persone)
Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci 7/5/2016
A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI
Ce 30/03/16
La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all' Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, Via Ponte di Tappia, 25, Napoli, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/16 e alle ore 15,00 del giorno 07/05/2016 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:
- Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2015
- Approvazione bilancio preventivo 2016
- Relazione del Presidente AIS Campania
- Relazione dei Revisori Contabili
Si comunica che:
il bilancio al 31/12/2015 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione
In nessun caso sono ammesse deleghe
IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to
Rinnovo quota associativa anno 2016
È iniziata la campagna di rinnovo delle iscrizioni
all'Associazione Italiana Sommelier per il 2016.
Tra i molteplici vantaggi ci sarà l'invio della Guida Vini e della rivista trimestrale VITAE, realizzate interamente al nostro interno e rinnovate nella grafica e nei contenuti.
I Soci AIS potranno inoltre accedere, a condizioni di assoluto privilegio, al prossimo Vinitaly dal 10 al 13 aprile 2016 e a tutti gli eventi e le degustazioni che l'Associazione Italiana Sommelier organizzerà sul territorio nazionale attraverso le Associazioni territoriali e all'estero con i Club AIS. Vivranno con noi da protagonisti la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio, prevista per il 21 maggio 2016.
L'opportunità maggiore sarà quella di poter condividere, con oltre 30.000 colleghi, una comune passione, uno stile di vita e l'orgoglio di appartenenza all'Associazione Italiana Sommelier, la più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.
È possibile rinnovare la quota scegliendo una delle seguenti modalità di pagamento:
- Bollettino pre compilato inviato per posta;
- Visitare la pagina Internet Rinnovi Online e seguire le istruzioni per effettuare il pagamento tramite Carta di Credito (escluso Diners Card e American Express)
- Bonifico bancario presso "Banca Prossima – Gruppo Intesa San Paolo" – P.za Paolo Ferrari 10 – 20121 Milano intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 61 X 03359 01600 100000070370 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BCITITMX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"
- C/c postale n. 58623208 intestato ad "Associazione Italiana Sommelier Viale Monza 9, 20125 Milano" – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"
- Bonifico presso "Banco Posta" intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 83 K 07601 01600 000058623208 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BPPIITRRXXX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"
La quota associativa è di 80 euro.
Il rinnovo dell'iscrizione entro e non oltre il termine previsto darà diritto al voto in Assemblea e nelle elezioni per il rinnovo degli organi sociali nazionali e regionali.
RINNOVA LA TUA FIDUCIA. L'UNIONE FA L'AIS.
Let's speak of wine! L'Inglese del Vino
Associazione Italiana Sommelier Campania
organizza il Corso di approfondimento
"Let’s speak of wine! L'Inglese del Vino"
Tre incontri, 29 febbraio, 7 marzo e 14 marzo, dalle ore 9:00 alle ore 13:00, con coffee break alle ore 11:00 presso l'Hotel Stabia in Corso Vittorio Emanuele 101 a Castellammare di Stabia (NA). Tutor Alessia Canarino
Costo € 50 a persona con prenotazione obbligatoria e vincolante tramite email all'indirizzo info@aiscampania.it e iscrizione solo tramite bonifico bancario intestato a
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA IBAN IT 13 K 08987 74840000000330616 Bcc di Casagiove
Causale: nome e cognome + corso inglese del Vino
Al termine del Corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione
Importante appuntamento didattico con Gérard Liger-Belair e degustazione di spumanti
Associazione Italiana Sommelier progetti per il sociale presenta:
"L'ODISSEA DI UNA BOLLICINA"
Lectio Magistralis dello scienziato Gérard Liger-Belair in collaborazione con Vinidea
SCARICA LA SCHEDA DI ISCRIZIONE
Vitae la Guida Vini diventa App
Sbarca negli store virtuali iOS e Android la nuova App dedicata ai vini italiani, emanazione digitale del volume realizzato dall'Associazione Italiana Sommelier per i suoi Soci e il grande pubblico degli appassionati
Cercare un vino, un produttore, i vitigni o le denominazioni di una regione non è mai stato così semplice.
Dal proprio smartphone, in pochi click si accede al database dei circa diecimila vini recensiti dai degustatori AIS; utilizzando le diverse chiavi di ricerca si possono inoltre applicare filtri (anche multipli) per circoscrivere i risultati secondo la denominazione, la regione di appartenenza, il colore, la tipologia, le uve, la valutazione AIS. Più semplicemente, digitando il nome di un vino o anche solo parte di esso, saranno visualizzate tutte le etichette presenti comprendenti quel nome. Si tratta di un’applicazione “nativa”, progettata per ottenere le migliori prestazioni anche sui cellulari non di ultimissima generazione, spesso in difficoltà con le app più innovative; il suo pregio è dato dalla possibilità di utilizzare lo strumento anche in modalità offline, evenienza tutt'altro che improbabile all'interno di cantine, ristoranti o magari tra i filari di una vigna in un’area con il segnale debole o assente.
Altro plus apprezzabile è il sistema di geolocalizzazione di tutti i produttori recensiti, che permette di visualizzare attraverso una finestra di Google Maps la posizione delle cantine circostanti, di contattarle direttamente per telefono, inviare una mail, accedere alle informazioni sui vini prodotti o addirittura attivare il navigatore per raggiungerle. Una funzione molto utile data l’ubicazione delle aziende vitivinicole spesso in luoghi lontani dalle strade principali.
Ciascun utente può selezionare e salvare una top-list, una cantina virtuale con le etichette preferite per una consultazione immediata o frequente, oppure accedere alle descrizioni organolettiche dei vini e all'abbinamento gastronomico, esattamente come riportato nel volume cartaceo.
"Se la Guida dei Vini Vitae rappresenta l'impegno editoriale, culturale e didattico dell'Associazione Italiana Sommelier – commenta il Presidente nazionale dell’AIS Antonello Maietta – volto alla promozione, alla conoscenza, alla consapevolezza e alla sostenibilità del consumo dei vini e dei prodotti della nostra tradizione gastronomica, la realizzazione della App Vitae simboleggia il suo naturale completamento. Uno strumento semplice, versatile e di facile fruizione, che dilata enormemente le possibilità di consultazione della Guida, permettendone altresì un aggiornamento in divenire".
Vitae è disponibile nelle versioni iOS e Android al costo di €7,99, che diventano 4,99 per i soci AIS, e comprende tutti i contenuti presenti nella Guida cartacea 2016. Dal prossimo anno saranno possibili gli aggiornamenti con i contenuti delle guide degli anni successivi.
L'App Vitae con le sue funzionalità e la sua praticità d'utilizzo si inserisce a buon titolo tra gli strumenti più efficienti e completi in tema enoico disponibili in rete, come confermano i primi dati sui download, superiori a ogni più ottimistica previsione.
Un "corno" per l'Ingegnere
A volte si commettono errori imperdonabili: come quello di citare, nel profilo aziendale dedicato alle Cantine Mustilli, nella sezione campana di Vitae 2016, il “compianto” ingegner Leonardo Mustilli che è vivo e vegeto.Naturalmente nella versione digitale attesa novità della Guida dell’Associazione Italiana Sommelierdi quest’anno - l’errore è stato prontamente corretto: ma questa è un’altra storia, appunto digitale.
Non deve capitare ma può capitare, e testimonia proprio l’umanità di una Guida come la nostra che parla di uomini e donne; fatta da uomini e donne, per essere letta da uomini e donne.
Ringraziamo le deliziose e (soprattutto) comprensive Paola eAnna Chiara Mustilli che hanno accettato le nostre scuse con il sorriso sulle labbra ricordando come, da tradizione, queste notizie allungano la vita…e noi, a volerne rafforzare l’efficacia scaramantica, abbiamo fatto dono all’Ingegnere di un corno d’autore in una bellissima tinta color rosso aglianico per illuminare ancor di più le sue splendide cantine scavate nel tufo.
Cena di Natale con Ais Campania
Associazione Italiana Sommelier
Campania
Vi Invita alla cena di Natale
Venerdì 18 dicembre 2015 ore 20.00
presso Yacht Club Marina di Stabia
Via Alcide De Gasperi, 303
Castellammare di Stabia (Na)
La cena sarà accompagnata da musica dal vivo.
Saranno allestiti tavoli da gioco e roulette con croupier.
Costo della cena € 20,00
Prenotazione obbligatoria entro il 15 dicembre 2015
Mediante bonifico bancario intestato a:
Associazione Sommelier Campania
Iban: IT13 K 08987 74840 000000330616
Brindisi di Fine Anno Ais Caserta 30/12/15
Brindisi di Fine Anno
L’associazione Sommelier Caserta si invita e invita tutti
al brindisi di fine 2015 in compagnia del vino che più piace
30 dicembre ore 19.30
Enoteca La Botte
La cantina scelta per la serata …da degustare man mano**
Aligotè Colin Morey, Montagny 1er Cru Boillot, Givry 1er Cru Jablot, Santeney 1er Cru Berthelemot,
Bourgogne Magnein, Mercurey 1er Cru Jacqueson, La Dilettante Vouvray Breton, Mineral Plus,
Muscadet Sevre et Maine L’Ecu, Sancerre Le Ruet, Chablis Fevre, Cheverny Clos du Tue – Boeuf,
Chateau Pimpine, Arbois Poulsard Puffaney, Cabernet Sauvignon F.F. Coppola, Gewürztraminer Gassman,
Viña Cubillo Heredia, Viña Bosconia Heredia,Veliko Movia 2005, Fiamme Antiche Ar. Pe. Pe.,
Stella Retica Ar. Pe. Pe., Rocca De Pilo Ar. Pe. Pe., Barolo Brezza, Barolo Parusso, Barolo
Massolino, Barbaresco Le Ca’ Nova, Rossore Barbera Iuli, Nebbiolo Rinaldi Beppe, Dolcetto Rinaldi Beppe,
Lessona La Prevostura, Carema Etichetta Bianco Ferrando, Merlot 2003 Bressan, Cabernet 2003 Bressan,
Pinot Nero 2008 Bressan, Pinot Nero Dalzocchio, Donà Rouge Hartman Donà, Lagrein Nusserhof,
Rosso Nusserhof, Sauvignon Lafòa, Amrone della valpolicella Viviani, Amarone della Valpolicella Tommasi,
Bradisisma Inama, Vulcaia Fumè Inama, Fontalloro Felsina, Chianti Classico Riserva Ormanni, Castello di
Ama San Lorenzo, Brunello di Montalcino La Rasina, Brunello Col D’Orcia, Cabernet Franc Ampeleia,
Alicante Ampeleia, Sagrantino Tenuta Bellafonte, Bolgheri Poderi Ritorti, Montepulciano Pepe, Primitivo ES
Attanasio, Primitivo 17 Polvanera, Taurasi Pietracupa, Campantuono Papa, Aglianico Quindodecimo,
Gravemora Fontanavecchia, Serra Della Contessa Benanti……………..
Ticket €.10,00 darà diritto a 3 degustazioni.
**Per un sano consumo non tutte le etichette saranno stappate contemporaneamente, col terminare delle prescelte si seguirà ad oltranza moderando le preferenze.
Piatti “cucinati” in accompagnamento
COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA
COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA
Il Tribunale di Santa Maria Capua Vetere, con sentenza depositata in data 8 ottobre 2015, ha pienamente riconosciuto la correttezza e la legittimità del comportamento adottato dall’Associazione Italiana Sommelier e dall’Associazione Italiana Sommelier Campania, rigettando integralmente le domande degli ex soci AIS Pasquale BRILLANTE, Ugo SCAGLIOLA, Salvatore SALVO e Antonio CONTE, condannandoli, in solido tra loro, al pagamento delle spese di lite liquidate in complessivi Euro 12.000 (dodicimila) oltre agli oneri di legge.
L’Associazione Italiana Sommelier, nella persona del Presidente Antonello Maietta, e l’Associazione Italiana Sommelier Campania, nella persona del Presidente Nicoletta Gargiulo, esprimono la propria soddisfazione per la sentenza che riconosce validamente convocata l’Assemblea dei Soci di AIS Campania del 24 marzo 2014 e parimenti valide tutte le delibere assunte in tale sede.
L'Amarone....fino in fondo 24/11/15
L'AIS Caserta organizza:
Laboratorio - Studio alla scoperta di un grande vino italiano: L’Amarone della Valpolicella
in collaborazione con l’Azienda Viviani di Negrar in Valpolicella
Relatore: Claudio Viviani.
Vini in degustazione:
Amarone Casa di Bepi 1995
Amarone Casa di Bepi 1997
Amarone Casa di Bepi 1998
Amarone 1993
Amarone 1995
Amarone 2011
Valpolicella Campo Morar 1999
In piu' un piatto in abbinamento con un ulteriore vino a sorpresa.
Posti limitati
Il ticket con prenotazione obbligatoria è di euro 35
per info e prenotazioni:
info@enotecalabotte.it
sms 3334289133
Aperte le iscrizioni al Gruppo di Servizio Regionale entro il 15 novembre 2015
Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l'anno 2016, entro il 15 novembre 2015.
La quota di iscrizione GSR è di euro 20,00. Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA – B.C.C. DI CASAGIOVE
IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616
CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2016.
Per scaricare il regolamento del GSR e i modelli di iscrizione ad esso allegati clicca qui
regolamento del GSR REGOLAMENTO GSR
domanda d'iscrizione DOMANDA GSR + liberatoria
Domenica - Studio…in cantina 15/11/15
L’Associazione Italiana Sommelier Caserta
In collaborazione con
Azienda vinicola Fontanavecchia, Torrecuso
organizza
Domenica - Studio…in cantina
15-11-2015 ore 11:00
-Visita ai vigneti di Aglianico del Taburno DOCG
-Visita alla cantina e percorso di vinificazione
-Degustazione storica guidata: Verticale di Falanghina Facetus 2000 – 2002 – 2005 – 2007 – 2010
Pranzo completo in agriturismo con degustazione dei vini dell’azienda
Costo €. 25,00 a persona
Prenotazione obbligatoria con sms 333/4289133 o mail: info@enotecalabotte.it
E’ richiesto il versamento della quota direttamente all’azienda Fontanavecchia
Iban: IT89H 01010 15000 10000 0009060
Raggruppamento presso Enoteca la botte ore 10:00 o direttamente in azienda alle 11:00
Richiesta la massima puntualità
Azienda Agricola Fontanavecchia
Via fontanavecchia, 24
Torrecuso (BN)
Ais Bier Percorso alla conoscenza teorico-gustativa degli stili birrai e metodi di spillatura
Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta
presenta
Ais Bier
Percorso alla conoscenza teorico-gustativa degli stili birrai e metodi di spillatura
L'Associazione Italiana Sommelier delegazione di Caserta propone 2 incontri di approccio alla birra in collaborazione con Raffaele De Lucia, biologo, Mastro Birraio, fondatore di "SpillAle" il primo Craft Beer Bar di Caserta.
Quota di partecipazione € 38
Per info e prenotazioni rivolgersi a Marco Ricciardi inviando un SMS al numero 333.4289133
caserta@aiscampania.it a.i.s.caserta info@enotecalabotte.it
Durante le serate sarà servito un piatto in abbinamento.
Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta 19/10/15
Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta
Il Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 – Premio Franciacorta, la manifestazione organizzata dall'AIS in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Franciacorta, ha lo scopo comune di promuovere la qualità dei vini italiani e di dare visibilità alla figura professionale del sommelier, vero e proprio punto di riferimento della cultura enologica e dei suoi valori. Le selezioni territoriali si svolgeranno in contemporanea il giorno 19 ottobre 2015 a Milano, Roma e Napoli.
Gli interessati possono prendere visione del REGOLAMENTO e provvedere a inviare la DOMANDA DI PARTECIPAZIONE entro il 10 ottobre 2015.
RegolamentoConcorsoMigliorSommelierdItalia2015
DomandadiPartecipazioneConcorsoNazionale2015
http://www.aisitalia.it/
Buone Vacanze a Tutti!
L'Associazione Italiana Sommelier Campania
Vi augura buone vacanze
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
augura Buone Vacanze a Tutti!
- la segreteria AIS Campania resterà chiusa dal 7 al 24 agosto 2015
I corsi AIS Campania 2015-2016
I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016
(settembre 2015 – giugno 2016)
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016
(settembre 2015 – giugno 2016)
Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza nelle prossime settimane:
Corso n.76 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2015 | Termine 25/01/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.58 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 07/10/2015 | Termine 10/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.54 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Seiano | Inizio 12/11/2015 | Termine 25/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 09/11/2015 | Termine 29/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 13/10/2015 | Termine 09/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 20/11/2015 | Termine 11/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.75 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Nocera Inferiore | Inizio 21/09/2015 | Termine 16/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.69 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 14/09/2015 | Termine 14/12/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.59 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 29/09/2015 | Termine 26/01/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.77 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Pomigliano D’Arco | Inizio 13/10/2015 | Termine 02/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 23/11/2015 | Termine 07/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.71 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Pomigliano D’Arco | Inizio 07/10/2015 | Termine 27/01/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 26/10/2015 | Termine 08/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.80 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 04/11/2015 | Termine 24/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 05/11/2015 | Termine 25/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.60 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 21/10/2015 | Termine 03/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.47 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 05/10/2015 | Termine 14/12/2015 (il Programma del Corso)
Corso n.82 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 10/11/2015 | Termine 09/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.70 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 23/09/2015 | Termine 10/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.81 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 02/02/ 2016 | Termine 17/05/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.48 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 26/10/2015 | Termine 15/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.56 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/11/2015 | Termine 23/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.62 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 11/11/2015 | Termine 02/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.83 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2015 | Termine 14/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.50 | Delegazione Costa D’Amalfi | TERZO LIVELLO | Sede Minori | Inizio 06/11/2015 | Termine 22/01/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 06/11/2015 | Termine 12/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 11/11/2015 | Termine 17/02/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 21/01/2016 | Termine 21/04/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.86 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/01/2016 | Termine 26/04/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.75 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Nocera Inferiore | Inizio 20/01/2016 | Termine 27/04/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.69 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/01/2016 | Termine 16/05/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.87 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 17/02/2016 | Termine 25/05/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 15/02/2016 | Termine 23/05/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 04/04/2016 | Termine 11/07/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.76 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 07/03/2016 | Termine 15/06/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.88 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli Agripromos| Inizio 15/02/2016 | Termine 31/03/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.49 | Delegazione Caserta | TERZO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 24/02/ 2016 | Termine 08/06/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.89 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 22/03/2016 | Termine 28/06/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.68 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 16/03/2016 | Termine 29/06/2016 (il Programma del Corso)
Corso n.82 | Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 21/03/2016 | Termine 30/05/2016 (il Programma del Corso)
Macchine indietro !! Terra! Progetto Orriu con AIS Caserta 17/6/15
Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta
La lenta e paziente filatura di un arazzo ampelografico e colturale
Vigneti sparsi ancorati a luoghi remoti, dimenticati e recuperati
Relazione e degustazione a cura di: Piero Cella
Quarto Moro e la sua Sardegna
degustazione raccontata
Vino 2010 CRG Uva Carignano da vigneti di 70 anni zona del Sulcis
Vino 2010 BVL Uva Bovale da vigneti di oltre 40 anni zona Campidano
Vino 2010 CGN Uva Cagnulari da vigneti di 50 anni zona regione di Cors
Vino 2010 MNC Uva Monica da vigneti di oltre 100 anni zona del Sulcis
Vino 2010 CNN Uva Cannonau da vigneti di 50 anni zona Dorgali
Vino 2010 MRS Uva Maristeddu da vigneti di oltre 60 anni zona Mandrolisai
Memorie…ricordi, speranze,
quel che resta di un patrimonio storico produttivo ormai dissipato
Degustazione storica
1950 Vernaccia flor 22 Oristano
1960 Vernaccia di Oristano Antico Gregori Oristano
1970 Nieddera Rosso Valle del Tirso
1989 Rosato Niddiera Valle del Tirso
Mercoledì 17 giugno 2015 - ore 20:30
Enoteca La Botte
Casagiove (CE)
Ticket di partecipazione30€/persona
Durante la serata verrà servito un piatto in abbinamento
Prenotazione obbligatoria - Posti limitati.
Per info e prenotazioni inviare un SMS al numero 333.4289133 (Marco)
caserta@aiscampania.it a.i.s.caserta info@enotecalabotte.it