Attività

I corsi AIS Campania 2017-2018

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2017 – 2018
(settembre 2017 – giugno 2018)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:

SEDE REGIONALE
Viale delle Querce Coop. Casa Caserta Uno
81023 Caserta
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539

Convocazione Assemblea ordinaria dei Soci 5/05/2017

Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539

A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE
SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI

Ce 30/03/17

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all'Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Hotel Stabia, Corso Vittorio Emanuele, 101, Castellammare di Stabia (Na), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/17 e alle ore 11,00 del giorno 05/05/2017 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2016

2. Approvazione bilancio preventivo 2017

3. Relazione del Presidente AIS Campania

4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2016 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to

Conv. Ass. ordinaria 5-05-17

SEDE REGIONALE
Viale delle Querce Coop. Casa Caserta Uno
81023 Caserta
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

Auguri di Buona Pasqua da AIS Campania

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua

da AIS Campania

deGusto Salento Associazione del Negroamaro | Campania – Salento Andata & Ritorno, Napoli 27 marzo 2017

Campania –Salento Andata & ritorno, viaggio dal sapore enoico

Il biglietto per il viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto: si parte lunedi 27 marzo da Napoli presso Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21

Il biglietto per “Campania – Salento Andata & Ritorno”, viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto per essere staccato lunedì 27 marzo 2017 a Napoli nelle sale di Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21 quando apriranno i banchi di assaggio delle aziende vitivinicole campane e salentine.

L’open day, ideato dall’Associazione del Negroamaro – deGusto Salento con la collaborazione di AIS Campania e AIS LECCE, propone per la prima volta agli operatori e al pubblico di winelover un’esperienza di degustazione bilaterale di questi due grandi territori viticoli del Sud Italia.

Oltre 40 le aziende campane e salentine che saranno presente ai banchi di assaggio ospitati in uno dei luoghi del centro storico partenopeo che toglie il fiato per maestosità e storia: Palazzo Caracciolo edificato nel 1584 da Galeazzo Caracciolo, l’ammiraglio cristiano che liberò la salentina città di Otranto dall’assedio ottomano. Un evento irripetibile in cui il glorioso passato di nobili condottieri si intreccia al presente di viticoltori, costruttori del valore del negroamaro per il Salento, del fiano, del greco,dell’aglianico, e delle tante altre varietà originarie della Campania. Un vero e proprio viaggio fatto di assaggi da non perdere alla scoperta della cultura enoica di due aree viticole, diverse per ambiente pedoclimatico ma accomunate dal carattere mediterraneo.

È previsto poi un ulteriore approfondimento con la Masterclass, a numero chiuso e riservata solo su prenotazione, tutta dedicata alle diverse sfumature del Negroamaro con la partecipazione dei produttori salentini.

Intanto si lavora al viaggio di ritorno previsto per lunedì 29 maggio a Lecce presso il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi con i banchi di assaggio presidiati dalle stesse aziende campane e dai produttori soci dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento.

INFO: Lunedì 27 marzo c/o Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel Via Carbonara n.112 Napoli. L’apertura dei banchi di assaggio è riservata dalle 15 alle 17 alla stampa e agli operatori di settore; ingresso al pubblico dalle 17 alle 21. Il costo del ticket è di 15 euro.

La Masterclass di approfondimento è alle ore 19 a cura di Jlenia Gigante sommelier AIS Master ALMA e di Nicoletta Gargiulo Presidente AIS Campania con Maria Sarnataro Vicepresidente e Franco De Luca Responsabile della Didattica, a numero chiuso (40 pax) previo prenotazione a info@aiscampania.it, il costo è di 5 euro.

Aziende socie dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento:

Apollonio
Bonsegna
Calitro
Cantele
Cantina Fiorentino
Castel di Salve
Castello Monaci
Conti Zecca
Garofano Vigneti & Cantine
Marulli
Michele Calò & Figli
Romaldo Greco
Rosa del Golfo
Santi Dimitri
Tenute Rubino
Vallone
Vetrere
Vigneti Reale

Aziende Campane

ANTICO CASTELLO
MUSTILLI
TENUTA CAVALIER PEPE
TORRE A ORIENTE
LA MOLARA
AGRICOLA CAPRARIZZO
VITICOLTORI MIGLIOZZI
VILLA RAIANO
FEUDI DI SAN GREGORIO
AMARANO

Masterclass: Sfumature di Negroamaro

Cantele – Rohesia Brut Rosé M. C.
Calitro – Negroamaro Rosato Salento IGP 2016
Castello Monaci – Kreos IGT Salento 2016
Cantina Fiorentino – Rosato Galatina DOC 2016
Castel di Salve – Armecolo IGT Salento 2015
Garofano Vigneti & Cantine – Le Braci – Negroamaro IGT Salento 2010
Bonsegna – Danza delle Contessa Nardò DOC Riserva
Conti Zecca – Cantalupi Salice Salentino DOC Riserva 2013
Apollonio – Mater Terra Passito Salento IGT

DeGusto Salento è l’Associazione del Negroamaro che riunisce un gruppo di aziende per le quali il vino da negroamaro è il cuore produttivo, il Salento è il luogo di elezione. Il vitigno autoctono dalla bacca scura e il territorio sono, quindi, gli elementi chiavi del racconto di cui deGusto Salento è promotrice. L’obiettivo è offrire un punto di vista innovativo e fresco sul terroir e sul vigneto del Salento, ma anche stimolare gli approfondimenti tecnici e degustativi sul negroamaro. La storia proposta dall’Associazione del Negroamaro narra il percorso di qualità costruito, giorno dopo giorno, da aziende che credono, con orgoglio, nelle potenzialità della propria uva autoctona e che nell’hashtag #wearenegroamaro si identificano.

Nata ufficialmente nel gennaio 2014 dall’unione di 12 aziende, l’Associazione del Negroamaro è cresciuta nel tempo. Oggi è una squadra di 18 realtà produttive, operanti nella penisola salentina –ovvero l’estremo lembo del Tacco di Italia che dalla punta più a sud (S. Maria di Leuca) include l’area jonico-tarantina e parte dell’areale brindisino – coordinati da sette appassionati, lontani dal mondo della produzione, ma con professionalità complementari al settore vitivinicolo. Con una comunicazione social incisiva, deGusto Salento promuove il negroamaro realizzando eventi, workshop, degustazioni, incontri e collaborazioni con altre associazioni di categoria che mirano a lasciare un’emozione, un ricordo nel segno della positività.

I corsi AIS Campania 2016-2017

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2016 – 2017
(settembre 2016 – giugno 2017)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:

Conoscere il vino in 6 Lezioni con Ais Caserta

Associazione Italiana Sommelier

Delegazione Caserta

Presenta

Conoscere il vino in 6 Lezioni.

Per chi ha “sete” di sapere cosa c’è oltre l’etichetta.Convivialità epassioneci accompagneranno in questo percorso alla scoperta della “degustazione” e del territorio. Al termine del corso si riceverà un attestato di partecipazione.

Si comincia Lunedi 27 febbraio.

Le lezioni si terranno ogni lunedì alle ore 20:00

da Pacapè viale Kennedy 117, Aversa.

Per Info e prenotazioni: 081.19972609

Scarica il programma del corso

L'AiS Caserta presenta Un lustro di... Contrada Salandra

Lunedi 13 febbraio presso l' enoteca La Botte, Casagiove

L'AiS Caserta presenta

Un lustro di... Contrada Salandra

12 persone incontreranno Giuseppe Fortunato, Vigneron dell'azienda Contrada Salandra.
5 annate in degustazione dalla 2013 alla 2009 della Falanghina dei Campi Flegrei.
Ci racconteremo tutto di questo Lustro.

12 persone
5 vini
1 Produttore
2 Guide
1 Piatto
contributo: 25 euro

Guide Rosaria Grimaldi
Pietro Iadiciccco
Prenotazioni
Mail: pietro.iadicicco@sommeliercaserta.it
sms 3498341504

Eventi Ais Caserta - Adventure wine

Adventure Wine si rinnova: Scopri tutte le nuove sedi

ADVENTURE WINE

12 partecipanti, 2 Guide,

5 etichette ed 1 piatto in degustazione.

3 Livelli di avventura.

Accenni alla tecnica della degustazione.

www.sommeliercaserta.it

Facebook: sommeliercaserta

Lande Vulcaniche

Protagonista assoluto il territorio

vulcanico, 5 espressioni di uomini

e vigne alla ricerca di valori comuni.

21/FEB

Mazzini Glamour

29/MAR

Antica Sicopoli

Fat and Slim

Un viaggio alla scoperta dell'identità

di grandi vini attraverso stili,

tendenze e dimensioni.

15/MAR

Antica Sicopoli

Lento/Rock

Avventura in territori e tradizioni

con 5 etichette distinte dal ritmo

Lento o Rock

7/FEB

Mazzini Glamour

22/FEB

Antica Sicopoli

Prenotazioni MAZZINI GLAMOUR:

tel: 0823555807

Email: pino.acconcia@gmail.com

Prenotazioni ANTICA SICOPOLI:

Email: info@anticasicopoli.it

SMS: 3315824229

AIS Campania a Ex Libris Palazzo Lanza con Terredora - 26 gennaio 2017

Associazione Italiana Sommelier Campania
"I due volti di CampoRe a distanza nel tempo"
a Ex Libris Palazzo Lanza
con Terredora
giovedì 26 gennaio 2017 ore 19,30
Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25

Giovedì 26 gennaio nell'elegante cornice di Ex Libris Palazzo Lanza a Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25, "I due volti di CampoRe a distanza nel tempo" serata di degustazione con Terredora.

Due vini in degustazione per due annate:

Fiano di Avellino CampoRe Docg 2010
Fiano di Avellino CampoRe Docg 2008
Taurasi Riserva CampoRe Docg 2007
Taurasi Riserva CampoRe Docg 2006

Conduce la degustazione Nicoletta Gargiulo, Presidente Ais Campania.

Costo 40 euro

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa a: Mariateresa Lanza 393 1571655
mariateresalanza@virgilio.it
Ex Libris Palazzo Lanza, Corso Gran Priorato di Malta 25, Capua (Ce)

info@aiscampania.it 0823/345188

Terredora è passione per una terra celebrata nell’antichità come Campania felix, per i vitigni autoctoni che sono tracce viventi di quella che è la grande eredità greco-latina.

Capostipite è Walter Mastroberardino che nel 1994, a sessant’anni quando altri avrebbero deciso di ritirarsi a vita privata, intraprende un nuovo percorso imprenditoriale nel mondo del vino, con i figli Paolo, Lucio e Daniela e la moglie, Dora Di Paolo.

Nasce così Terredora i cui prodotti sono quasi tutti ottenuti dalle uve delle tenute di famiglia, site nelle aree più vocate dell’Irpinia, terra d'eccellenza per la coltivazione della vite, e dalle cui vigne, nel 1978, partì il Rinascimento dei vitigni aglianico, fiano e greco, cui si aggiunse più tardi la falanghina.

Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo

Associazione Italiana Sommelier Campania

Vi Augura Buone Feste!

Evento Brindisi di Fine Anno - Enoteca La Botte

Brindisi di Fine Anno

L’associazione Sommelier Caserta si invita e invita tutti*

al brindisi di fine 2016 in compagnia del vino che più piace

giovedì 29 dicembre ore 19.30

Enoteca La Botte

La cantina scelta per la serata …da degustare man mano**

Brunello Ciacci Piccolomini, Sassella Riserva Ar.Pe.Pe, Amarone Antolini, Riesling Herzu di Ettore Germano, Barolo Giacomo Brezza, Montagny Boillot, Bougogne Passetoutgrain di Buno Clavier, Barolo Giacomo Fenocchio, Barolo Burlotto, Chablis Duplessis, Nanni Copè, Barbaresco Rizzi, Chenin Blanc La Dilettante di Breton, Chassagne Montrachet R. di Moreau, Riesling di Bernankastel Abfuller, Bordeaux Gran Cru Classè Barrail, Bourgogne Blanc Magnien, Franciacorta Brut Rosè Cavalleri, Fino del Puerto Lustau, Pinot Nero Movia, Brunello Il Poggione, Langhe Chardonnay Cavallotto, Bianco Schiopetto 2007, Vigna del Roncat Dario Raccaro, Donà Rouge 2006, Manna di Franz Haas, Carema Ferrando, Kolbenhof Hofstatter, Pinot Nero Bressan, Ripasso Antolini, Brunello di Montalcino Quercebettina, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Chianti C. Badia a Coltibuono, PiedirossoVigna delle Volpi R. Moccia, Montepulciano Riserva Praesidium, Cremant de Loire Boulles de Roches di Breton, Rosso di Monalcino Quercebettina, Fiano di Avellino Cantina Barone, Verdicchio Riserva Villa Bucci, Cabernet F.F.Coppola, Cesanese Olevano Romano di Ciolli, Primitivo di Manduria Attanasio, Campantuono A.Papa, Coda di Volpe Tornante Vadiaperti, Falanghina 2001 ed.lim. Fontanavecchia, Taurasi Contrade di Taurasi, Taurasi Cancelliere, Volnay Roche de Bellen di Potel, Aglianico Ris. D’Erasmo Nifo, Monte di Grazia Rosso, Champagne brut Ledru, Cerasuolo di Vittoria Cos, Champagne Aubry 1er, Rosso del Soprano Palari, Valpolicella Campo Morar Viviani, Il Vino di Anna di Anna Martens, Neromaccarj Gulfi, Nerello Mascalese Benanti, Engelengarten Alsace Deiss, Arbois Blanc Cuvee Saeba Puffeney, Sfursat Fruttaio Rainoldi, Rossese Terre Bianche, Arbois Puolsard Puffeney, Sauternes Chateau Gravas, Rosso Passopisciaro, Beerenauslese Kracher

Ticket €.10,00 darà diritto a 3 degustazioni.

**Per un sano consumo non tutte le etichette saranno stappate contemporaneamente, col terminare delle prescelte si seguirà ad oltranza moderando le preferenze.

Piatti “cucinati” in accompagnamento

È gradita la prenotazione o un cenno di adesione

Invito rivolto a tutti, sommelier …e non

Prenotazioni:
pietro.iadicicco@sommeliercaserta.it Cell. +39 349 834 1504

Sorry, SOLD OUT!

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.

Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus, Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin, Collio Bianco 2010 La Castellada, Collio Bianco Solarco 2015 Livon, Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems, Chardonnay 2015 Ascevi Luwa, Pinot Grigio 2015 Humar e  Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.

Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.

22 Dicembre, La Cena degli Auguri dell’Ais Campania con “Il Respiro del Vino” a Palazzo Caracciolo

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

Attenzione: Prima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

VITAE LA GUIDA VINI 2017 - APP per IOS e ANDROID

Adventure Wine Caserta 30 novembre 2016

L'Associazione Italiana Sommelier Caserta nell'ambito del progetto Adventure Wine presenta:

Lande Vulcaniche

5 etichette.
5 territori.
12 persone.
2 Guide/Relatori.
1 piatto.
Protagonista assoluto il territorio vulcanico, 5 espressioni di uomini e vigne alla ricerca di valori comuni.
Accenni alla tecnica di degustazione.Zone vitivinicole:
• Soave
• Campi Flegrei
• Olevano Romano
• Vulture
• Etna •
*sarà servito un piatto in abbinamento
Costo €25
Relatori:
Giuliana Biscardi
Piero Gabriele
Prenotazioni:
email: pietro.iadicicco@sommeliercaserta.it
SMS: 3498341504

Adventure Wine Ais Caserta

Associazione Italiana Sommelier - Delegazione di Caserta

L’Associazione Italiana Sommelier Caserta propone dei micro eventi, ripetuti in più date,a cui potranno partecipare solo dodici persone. 5 tipologie, 5 produttori, 5 annate, combinate tra loro. 3 tipologie di eventi: Verde, per tutti ma mai banale, Giallo, più tecnico ma leggero, Rosso per chi ama il confronto.

Il programma

Data	Evento	Locale	Indirizzo	Guida	Guida
16/11/16	Un lustro di.. Particella 928	la botte	Via Nazionale Appia, 168, 81022. Casagiove. CE	Iadicicco Pietro	Grimaldi Rosaria
30/11/16	Lande vulcaniche	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Gabriele Piero	Biscardi Giuliana
14/12/16	Un lustro di … Le miniere	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Iadicicco Pietro	Grimaldi Rosaria
21/12/16	Fat andslim	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Vanore Agostino	Bizzarro Lucrezia
11/01/17	Vino e uomini tra simbiosi e simposi	la botte	Via Nazionale Appia, 168, 81022. Casagiove. CE	De Paola Francesco	Iadicicco Pietro
18/01/17	Lande vulcaniche	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Gabriele Piero	Biscardi Giuliana
25/01/17	Fat andslim	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Vanore Agostino	Bizzarro Lucrezia
01/02/17	Lento o rock	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Iadicicco Pietro	Grimaldi Rosaria
08/02/17	Lande vulcaniche	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Gabriele Piero	Biscardi Giuliana
15/02/17	Fat andslim	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Vanore Agostino	Bizzarro Lucrezia
22/02/17	Lento o rock	ci bevo su	Vicolo reame di Napoli, 12. 81100. Caserta	Iadicicco Pietro	Grimaldi Rosaria

Per le Prenotazioni scrivere a: pietro.iadicicco@sommeliercaserta.it

Sms:3498341504

Indicando nome, cognome un recapito e la data dell’evento a cui si vuol partecipare

adventure-wine-ok

Vino del Tuffatore - Guida AIS Campania - Paestum 12/11/16

Anteprima Italiana
Giornata Europea Enoturismo
12\NOV
Parco
Archeologico
di Paestum
ilVinodelTuffatore 2016

Guida Catalogo 2016
delle aziende vitivinicole e vinicole
della Campania

Sabato 12 Novembre l’Associazione Italiana Sommelier della Campania sarà protagonista nell’importante evento dei Vini del Tuffatore presso Il museo Archeologico di Paestum.

Dalle ore 9 si potrà già entrare al museo e alle 10,30 invece la visita sarà guidata dal direttore Gabriel Zuchtriegel.

Alle 11,30 dopo i saluti istituzionali del Consigliere regionale Franco Alfieri, sarà presentata la guida Catalogo delle AziendeVitivinocole e Viticole della Campania edizione 2016 e regalata ai soci.

Dalle 11,30 alle 15 saranno aperti i banchi di assaggio dei vini della Campania presenti in Guida.

Dalle 16 alle 22 saranno aperti i banchi di assaggio delle aziende partecipanti all’evento.

I soci, sabato 12, potranno alla biglietteria, accedere gratuitamente ai lavori della giornata dietro presentazione della tessera AIS 2016. I soci dei primi livelli in partenza che non hanno ancora la tessera, o gli iscritti che per vario motivo non sono in possesso della tessera, dovranno accreditarsi via mail a masarnat@tiscali.it entro mercoledi alle ore 20.

Il costo per chi non è socio è di 9€

Programma
10.30-11.30
Visita guidata dal Direttore Gabriel Zuchtriegel all’Area Archeologica di Paestum

11.30–11.45
Saluti Istituzionali
Franco Alfieri - Consigliere Delegato Agricoltura, Caccia e Pesca - Regione Campania

a seguire
Tavola Rotonda con Presentazione della Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania Edizione 2016 (in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Campania e Regione Campania)
Intervengono: Nicoletta Gargiulo, Luigi Cerciello, Luigi Scorziello e Nicola Matarazzo

dalle 11.30 alle 15.00
Degustazione enogastronomica dei vini della Guida AIS Campania - Regione Campania - 2016 presso gli stand alla “Sala Santuari”

I soci AIS potranno accedere ai lavori e ritirare la guida gratuitamente

I 4 VERSANTI DEL BRUNELLO Degustazione 9 Brunello di Montalcino 22/11/2016

L’ Associazione italiana sommelier - delegazione di Caserta

presenta

I 4 VERSANTI DEL BRUNELLO

Degustazione 9 Brunello di Montalcino

con Massimo Castellani

Massimo Castellani, Delegato Ais Firenze, in collaborazione con il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, ci aiuterà a conoscere meglio la storia, il territorio, il vitigno e il vino nei suoi diversi stili di produzione . Iscritto all'Ais dal 1983, Castellani è sommelier professionista, consulente enogastronomico e giornalista. Nel 1993 si è aggiudicato il titolo di miglior Sommelier della Toscana e nello stesso anno ed in quello successivo è stato anche vice campione italiano. È referente didattico per Ais Toscana, Degustatore della Commissione Assaggio presso la Camera di Commercio di Firenze, Docente di "Cultura Enogastronomica " al master di marketing e management per imprese vitivinicole dell'Università di Firenze e al Master Sommelier Ais di ALMA.

Aziende in degustazione: Caprili, Il Poggione, Il Colle, Sasso di Sole, Fanti, Tornesi, Le Macioche, Le Chiuse, Cerbaia

Luogo: Enoteca La Botte

Via Nazionale Appia, 168, Casagiove CE

Data: 22/11/2016

Ore: 20:00

Costo: 35€

Prenotazioni email: pietro.iadicicco@sommeliercaserta.it

sms: +39 349 834 1504

Iscrizione al Gruppo Servizi Regionale AIS Campania anno 2017 - Aggiornamento del GDS AIS Campania 14/11/16

Aggiornamento del GDS AIS Campania

“ Tecniche di servizio del nuovo cliente”

14/11/16 ore 19,30

c/o Hotel Ramada – Via Galileo Ferraris – Napoli

Avremo il piacere di avere come relatore Matteo Zappile di “Noi di Sala - Associazione di professionisti di sala e cantina” che ci illustrerà sulle “ Tecniche di servizio del nuovo cliente”

Presenza obbligatoria

Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l’anno 2017, entro il 15 novembre 2016.

La quota di iscrizione GSR è di euro 20,00. Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA –

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227

CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2017.

Per scaricare la domanda di iscrizione clicca qui: domanda-iscrizione-gds-liberatoria

Nicoletta Gargiulo premiata da FIPE quale migliore sommelier d'Italia

Fonte: http://www.fipe.it/comunicazione/note-per-la-stampa/item/4735-l-eccellenza-e-in-rosa.html

FIPE PREMIA I GRANDI NOMI DEL FUORICASA AL FEMMINILE

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi in occasione dell'Assemblea Annuale assegna otto riconoscimenti ad altrettanti volti dell'imprenditoria e del mondo della ristorazione. Tra le premiate la conduttrice tv Benedetta Parodi e Nicoletta Gargiulo, premiata quale migliore sommelier d'Italia (....)

• Nicoletta Gargiulo, sommelier: "Premiata come miglior sommelier d'Italia, è un fulgido esempio di come i giovani, con impegno, studio, preparazione e passione per questo lavoro, possano arrivare lontano. Nicoletta è un giovane volto che ha saputo promuovere e rendere grande l'Italia del vino, in particolare di quel Sud da cui proviene, attraverso l'amore per la tradizione e le radici della propria terra, generosa ma spesso non valorizzata come meriterebbe".

Presentazione Vitae La Guida Vini 2017

Presentazione Vitae La Guida Vini 2017

Sabato 29 ottobre 2016, dalle ore 15.00 alle 20.00
THE MALL, Piazza Lina Bo Bardi, 1 - Milano
(Via Galileo Galilei angolo Piazza della Liberazione)

Associazione Italiana Sommelier è lieta di invitarti
alla degustazione dei 500 migliori vini italiani segnalati in guida.

Ingresso 40 euro
Soci AIS 20 euro
www.aisitalia.it

300 ANNI VISSUTI A CRESTA ALTA: degustazione 10 Chianti Classico 27/10/16

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta

presenta

300 ANNI VISSUTI A CRESTA ALTA: Degustazione 10 Chianti Classico

con Massimo Castellani

Enoteca la Botte, Via Nazionale Appia, 168, Casagiove CE

Nel 2016 il Chianti Classico celebra i suoi trecento anni di storia da quel 24 settembre 1716, quando il Granduca Cosimo III de’ Medici decise di delimitare con un bando, per la prima volta nella storia, alcuni territori particolarmente vocati per la produzione di vini di alta qualità.Massimo Castellani, vera e propria autorità in materia, Sommelier Professionista (tessera Ais 1983),
Delegato Ais di Firenze, Relatore Ais, consulente di enogastronomia, giornalista e punto di riferimento
dell’area didattica nazionale, ci guiderà alla scoperta del territorio e condurrà la degustazione di 10 Chianti Classico.

1. Antinori – Gran Selezione Badia a Passignano 2011
2. Barone Ricasoli – Gran Selezione Castello di Brolio 2013
3. Castell’in Villa – Riserva 2009
4. Castello d’Albola – Gran Selezione Il Solatio 2013
5. Castello di Ama – Gran Selezione San Lorenzo 2013
6. Castello di Monsanto – Riserva 2013
7. Castello Vicchiomaggio – Gran Selezione La Prima 2013
8. Fattorie di Lamole – La Lama della Villa 2012
9. Fèlsina – Riserva Rancia 2012
10. Fontodi – Gran Selezione Vigna del Sorbo 2012

Data: 27/10/2016
Luogo: Enoteca la Botte, Via Nazionale Appia, 168, Casagiove CE
Ore: 20:00
Costo: € 30
Prenotazioni: marco.ricciardi@sommeliercaserta.it

Ais Campania Vi Augura Buone Vacanze

Ais Campania

Associazione Italiana Sommelier

Vi Augura

Buone Vacanze

Gli uffici dell’Associazione Italiana Sommelier sede centrale di Milano e dell’Associazione Sommelier Campania saranno chiusi per ferie dal 6 al 21 agosto 2016.

Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci

Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci

il giorno 01 agosto 2016 ore 11.00

presso

Hotel Stabia Corso Vittorio Emanuele, 101

Castellammare di Stabia (Na)

Trebulanum: 15 anni di casavecchia 17/6/16

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta

Venerdì 17 giugno ore 20.00

Nella splendida cornice del Villa Paolina Resort di Pontelatone:

verticale storica di uno dei vitigni autoctoni dell'alto casertano: il casavecchia

A seguire il concerto dei Loco Ironico band anglosassone ma con radici ben piantate in Italia grazie alla presenza di Matteo Saggese co-fondatore del gruppo insieme a Joe Cang.

Trebulanum: 15 anni di casavecchia.

La degustazione sarà guidata dal delegato provinciale dell'associazione italiana sommelier Marco Ricciardi e da Massimo Alois, figlio del vigneron Michele Alois dell'omonima azienda vinicola.
Annate in degustazione:
2000 2004 2010
2001 2005 2011
2002 2007 2012
2003 2009 2013
2014
Per i partecipanti è stato pensato anche un percorso gastronomico tipico: le preparazioni rappresentano il meglio della produzione locale:
Formaggi con latte di pecora
Formaggi con latte vaccino
Formaggi con latte di bufala
a cura del mastro casaro Pietro Iaconelli
Mozzarella di bufala campana “Il casolare” di Mimmo la Vecchia
Stringata di maiale di Berardino Lombardo
Pasta e fagioli a cura di Pietro Leonetti del Frantoio Ducale.
A seguire il concerto dei Loco Ironico band anglosassone ma con radici ben piantate in Italia grazie alla presenza di Matteo Saggese co-fondatore del gruppo insieme a Joe Cang.
Ticket della serata: €50 [40 posti disponibili]

Villa Paolina Resort
Via Ragazzano - Pontelatone (CE)
Venerdì 17 giugno
verticale : ore 20.00
concerto : ore 22.00
Prenotazioni:
sms: +39 333 428 9133
email: info@enotecalabotte.it

Presentazione volume Spumanti Campani - Una rassegna di etichette di bollicine

Evento – Convegno - Degustazione

Presentazione volume

Spumanti Campani

Una rassegna di etichette di bollicine

I edizione 2016

Enoteca La Botte Via Nazionale Appia, 168 Casagiove (CE)

13 giugno 2016 - h. 17.00

Assessorato Agricoltura

Direzione Generale per le Politiche Agricole,

Alimentari e Forestali

Servizio Territoriale Provinciale Napoli

Servizio Territoriale Provinciale Caserta

DEGUSTAZIONE SPUMANTI CAMPANI

accesso gratuito

Convegno circa la produzione di spumanti nella regione Campania

Parteciperanno:

Introduzione

Filippo Diasco Direttore Generale per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali della Regione Campania

Interventi

Giampaolo Parente Dirigente Regionale Servizi Territoriali di Napoli e Caserta

Brunella Saccone ICE - Agenzia per la Promozione all’Estero e l’Internazionalizzazione delle Imprese Italiane

Gennaro Masiello Presidente Coldiretti Campania e Vice Presidente Nazionale Coldiretti

Roberto Di Meo Presidente Assoenologi Campani

Andrea D’Ambra Enologo e Consigliere Consorzio Tutela Vini Campi Flegrei Ischia e Capri

Enzo Ricciardi Associazione Italiana Sommelier (A.I.S.)

Conclusioni

Francesco Alfieri Consigliere Delegato Agricoltura del Presidente Regione Campania

Modera

Luciano Pignataro, Giornalista, scrittore e critico enogastronomico

Locandina Spumanti REGIONE CAMPANIA

Gioco del Piacere dell'Olio Extravergine 2016

...a tutta BIRRA!!!

L'Associazione Italiana Sommelier - Delegazione di Caserta

incontra
il mondo della Birra di Malto Vivo
presso
Enoteca La Botte - Casagiove (CE)
Venerdì 3 giugno dalle 19.00 alle 22.30

Degustazione di 5 tipologie di birra

Presidierà il Mastrobirraio dell’azienda

in abbinamento stuzzichini e piatti preparati

Saranno distribuiti gadget simpatici

Costo partecipazione €. 2.00 a persona

Evento aperto – Obbligatoria la prenotazione

Prenotazioni:
sms al +39 333 428 9133

e-mail a info@enotecalabotte.it

happy DAIS

Una festa nello splendido scenario della Tenuta Radici Resort dell’Azienda Mastroberadinodi Mirabella Eclano Un momento AIS Campania alla presenza del Presidente Nazionale Antonello Maiettache incontrerà i Soci partecipanti

AIS | ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

MASTROBERARDINO

presentano

VENERDÌ 27 MAGGIO | ORE 18:30 START

Radici Resort

Località Piano Pantano, Contrada corpo di Cristo

Mirabella Eclano (AV)

www.radiciresort.com

Prenotazione obbligatoriaemail info@aiscampania.it | tel. 0823 34.51.88

E' gradita la divisa di rappresentanza

Programma

Speech introduttivo

Antonello Maietta, Presidente Nazionale AIS

Nicoletta Gargiulo, Presidente Regionale AIS

Conclusioni Piero Mastroberadino

Modera Annito Abate, Delegato AIS Avellino

A seguire apertura banchi degustazione vini con buffet e Djset

I “cru” dell’annata 2015 e una “chicca vintage” in degustazione

Morabianca Irpinia Falanghina DOC

Radici Fiano di Avellino DOCG

Novaserra Greco di Tufo DOCG

Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC

Neroametà Bianco Campania IGT

Redimore Irpinia Aglianico DOC

Radici Taurasi DOCG

Greco di Tufo DOCG Vintage 2007

Il buffet

Finger food

polpettina di tacchino con pomodoro acido

mousse di ricotta e noci

caprese di pomodoro giallo e rosso

focacce e pani dello chef

Taglieri di affettati

lonzino e capocollo

Taglieri di formaggi

caciocavallo podolico con miele e confettura

Parmigiana di melanzane

Mezze maniche con crema di zucca, pancetta e salvia

Finger dessert

cantuccini al cioccolato

mousse al cioccolato

semifreddo al torroncino

Cioccolato in varie percentuali di cacao

Degustazione di sigari

Giornata Nazionale della cultura del vino e dell'olio

21 Maggio 2016

Giornata Nazionale della cultura

del vino e dell'olio

Chiostro di San Domenico Maggiore

Piazza San Domenico Maggiore, 8 Napoli

La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio sesta edizione, istituita dall’Associazione Italiana Sommelier in tutte le sedi regionali, si terrà il giorno 21 maggio e in Campania si svolgerà nella splendida cornice del Chiostro di San Domenico Maggiore a Napoli, a tema "50 anni della DOC Campania: Ischia".

Negli anni si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio italiano ed è cresciuto l’apprezzamento da parte del pubblico di addetti ai lavori e di consumatori consapevoli, e quest’anno il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura insieme alla RAI, con il loro patrocinio, arricchiranno il valore dell’evento a respiro nazionale. Le 22 sedi regionali AIS organizzeranno in tutta Italia i rispettivi eventi nei luoghi più rappresentativi e le sedi scelte, tutte di grande valore storico-culturale e connotate con il territorio di appartenenza dalla tradizione della cultura mediterranea, accoglieranno gli interlocutori meglio qualificati in collaborazione con i produttori di vino e olio, oltre ai funzionari dell’ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) del Mipaaf.

Per l’Associazione Italiana Sommelier è la giornata dedicata alla cultura nei due prodotti vino e olio, dalle parole del Presidente Antonello Maietta: “La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”.

E i componenti dell’AIS si raccolgono per discutere di cultura in senso allargato. L’AIS è indiscutibilmente uno dei più grandi fautori, con il compito di comunicare il vino e non solo. In Campania il programma prevede un interessante convegno seguito da degustazione sui 50 anni dalla istituzione della doc Ischia, l’isola verde rinomata perla di turismo e viticultura con i sui più affascinanti scenari.

10.30 convegno "50 anni di Doc Campania: Ischia"

Relatori:

Francesco Martusciello co-fondatore di Storytelling Meridiano,

Andrea D'Ambra vicepresidente Consorzio Campi Flegrei, Ischia e Capri e storica azienda ischitana promotore della doc,

Vito Iacono presidente della Strada del vino e dei prodotti tipici dell'isola d'Ischia,

Marco Starace consigliere nazionale Ais,

Nicoletta Gargiulo presidente regionale Ais Campania.

Il dr. Antonio Raimondo e il dr. Giorgio Castaldi funzionari del Mipaaf ci intratterranno su “Realizzazione, utilizzo e comprensione dell’etichetta”.

Modera Michela Guadagno

Dalle 12.00 alle 15.00 apertura banchi di assaggio.

Alle 12.30 la degustazione: “Il vino d'Ischia alla prova del tempo”.

Ufficio Stampa e Comunicazione

SORSI, PAROLE E NUMERI 19 maggio 2016

L'Associazione Italiana Sommelier - delegazione di Caserta

presenta

Evento giovedì 19 maggio - ore 20:15
SORSI, PAROLE E NUMERI

Incontro con Franco De Luca e il suo percorso accidentato tra la matematica, la scrittura ed il seducente mondo del vino.
Conosceremo la sua natura poliedrica ed il legame tra i numeri, le reti, le parole e i calici, in una conversazione leggera che spazierà tra l'ultimo romanzo "La chiameremo Vita" e quattro vini del cuore scelti apposta per noi.
Vini in degustazione:
• Barbaresco Ris. Basarin ‘08 - Adriano
• Barolo Capalot ‘10 Viberti
• Barbera d'Alba ‘13 Massolino
• Dolcetto d'Alba ‘14 (piede franco) - Marcarini

Posti limitati
Presso Enoteca La Botte - Casagiove (CE)
Ticket di Partecipazione € 25
Durante la degustazione sarà servito un piatto in abbinamento

Prenotazioni:
sms al +39 333 428 9133
e-mail a info@enotecalabotte.it

Franco De Luca
Laureato in matematica presso la Federico II è autore di 2 romanzi.
Relatore e responsabile della didattica in Campania dell’Associazione Italiana Sommelier.
Appassionato di intrugli e miscugli tra luoghi, volumi, pensieri e sapori.

Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio AIS 2016

Milano, 7 aprile 2016

ANCORA PIÙ PRESTIGIOSA

LA GIORNATA NAZIONALE DELLA CULTURA

DEL VINO E DELL’OLIO AIS 2016

Il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura, insieme alla RAI, con il loro patrocinio aumentano il valore dell’evento promosso dall’Associazione Italiana Sommelier
dedicato alla cultura del vino e dell’olio, in programma il 21 maggio in tutte le regioni italiane.

È passato un lustro dalla prima Giornata, celebrata il 21 maggio 2011. Anno dopo anno si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio nazionale, ogni regione d’Italia ha individuato i luoghi più rappresentativi, gli interlocutori più qualificati e i produttori in grado di riassumere nei propri vini le caratteristiche del territorio. Parallelamente al livello qualitativo degli eventi, è cresciuto l’apprezzamento da parte di un pubblico sempre più vasto e trasversale, composto da addetti ai lavori e soprattutto da consumatori consapevoli. Le ultime edizioni si sono arricchite di un altro protagonista, oltre al vino, che rappresenta a buon titolo il patrimonio culturale mediterraneo e italiano: l’olio di oliva.

La presentazione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, giunta alla sesta edizione, avrà luogo il 17 maggio a Roma presso la Sala Cavour, il cosiddetto “Parlamentino” di via XX Settembre 20, sede del Ministero per le Politiche Agricole. Insieme al Vice Ministro Andrea Olivero e al Presidente Nazionale dell’AIS Antonello Maietta, saranno presenti autorevoli rappresentanti delle istituzioni patrocinanti, a sottolineare il valore di questo nuovo percorso comune. La stampa potrà accreditarsi esclusivamente online sul sito www.aisitalia.it.

“La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio – dichiara il Presidente Antonello Maietta –, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”. Anche alla luce delle recenti disposizioni comunitarie, l’etichetta rappresenta per i consumatori lo strumento principale di accesso alle informazioni su provenienza e caratteristiche del prodotto, fondamentale per una scelta corretta e consapevole, mentre i produttori possono esprimere attraverso di essale proprie peculiarità in tema di materie prime utilizzate e metodologie produttive.

Le 162 Delegazioni AIS organizzeranno in tutta Italia eventi, incontri, dibattiti e visite, in collaborazione con più di 2.000 produttori di vino e olio, 140 specialisti e docenti, oltre ai funzionari dell’ICQRF. Le 22 sedi scelte saranno tutte di grande valore storico-culturale, fortemente connotate con il territorio di appartenenza e rappresentative della tradizione mediterranea e della cultura enoica e olearia, spesso con aspetti inediti al grande pubblico.Sarà una grande occasione per rappresentare la cultura del vino e dell’olio, sottolineando la storia, le infinite varietà, tipologie e tipicità che il territorio nazionale esprime, con la forza dei 35.000 Sommelier AIS, ambasciatori di un sapere e di un patrimonio unico al mondo per ricchezza e complessità.

Ufficio Stampa Associazione Italiana Sommelier

Elisa Braccia braccia.press@aisitalia.it m.p. +39 346 3951050

Paolo Angelini angelini.press@aisitalia.it m.p. +39 349 2394438

www.aisitalia.it

Comunicato AIS Giornata Cultura

“Emersione di un tesoro”...un'Italia che non smette di sorprendere! 05/05/2016

L'associazione italiana sommelier - delegazione di caserta

presenta

“Emersione di un tesoro”

...un'Italia che non smette di sorprendere!

Relatrice d'eccezione

Maria Rosaria Romano

Presidente ais regione Calabria, responsabile della Guida vitae per la Calabria,

relatrice e commissario per l'AIS

Vini in degustazione:

- Magno Megonio 2013 Librandi - 4 tralci ais

- Il Marinetto 2015 Sergio Arcuri - 4 tralci ais

- Vigna Savuco 2011 Serracavallo - 4 tralci ais

- Cirò Rosso Classico Riserva 2010 ‘A Vita - 4 tralci ais

- Batasarro 2012 Statti - 4 tralci ais

- Greco di Bianco 2011 Lucà - 4 tralci ais

- Pellaro 2012 Malaspina - 3 tralci ais

Evento 5 maggio 2016

Ore 20.15 presso Enoteca la Botte - Casagiove (CE)

Prenotazione obbligatoria

Solo sms 333/4289133

Mail info@enotecalabotte.it

Ticket di partecipazione €. 25.00

V Corso di Aggiornamento per Sommelier “Non solo vino”

V Corso di Aggiornamento per Sommelier
“Non solo vino”
Ovvero: quello che un Sommelier dovrebbe conoscere… oltre al vino

Il V Corso di Aggiornamento si propone di approfondire 4 elementi gastronomici che riscuotono sempre più interesse negli ultimi anni e dei quali un sommelier dovrebbe conoscere almeno i concetti fondamentali: l’olio, la birra, il tè e il caffè. Relatori di eccezione ci guideranno nel percorso sensoriale di questi capisaldi della nostra alimentazione, affinché si possano ampliare le proprie conoscenze e, nel contempo, affacciarsi su mondi a noi contigui e di eccezionale interesse culturale. Non mancherà, in coda, una prestigiosa degustazione di uno dei maggiori vini d’Italia: il Barolo.

Cinque appuntamenti, dunque. Cinque importanti momenti di crescita:

16 aprile 2016 L’olio come non lo avete mai conosciuto Luigi Caricato
30 aprile 2016 Le birre: artigianali, industriali e fake Gianluca Polini
7 maggio 2016 Il tè, dalla pianta alla teiera Giuseppe Musella
14 maggio 2016 Il senso del caffè Massimo Bonini
28 maggio 2016 I comuni del Barolo Mauro Carosso

I seminari si terranno dalle 9 alle 13, presso l’Hotel “Reinassance“ . Le iscrizioni sono aperte a tutti i soci AIS in regola con la quota associativa

Via Ponte di Tappia, 25
80133 Napoli
Garage euro 3,00

Iscrizione mediante bonifico bancario intestato a ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA BCC DI CASAGIOVE ‐ IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616 ‐ CAUSALE: V corso di aggiornamento + [nome corsista] – prezzo euro 100,00 ‐ iscrizioni possibili entro il 14/04/2016 e comunque fino ad esaurimento posti (max 60 persone)

Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci 7/5/2016

A TUTTI I SOCI

DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

E LORO SEDI

Ce 30/03/16

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all' Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, Via Ponte di Tappia, 25, Napoli, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/16 e alle ore 15,00 del giorno 07/05/2016 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2015
Approvazione bilancio preventivo 2016
Relazione del Presidente AIS Campania
Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2015 redatto dal C.D.

è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA

Nicoletta Gargiulo

F/to

Conv. Ass. ordinaria 07-05-16

Auguri di Buona Pasqua da AIS Campania!

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua 2016

con AIS Campania

Rinnovo quota associativa anno 2016

È iniziata la campagna di rinnovo delle iscrizioni

all'Associazione Italiana Sommelier per il 2016.

Tra i molteplici vantaggi ci sarà l'invio della Guida Vini e della rivista trimestrale VITAE, realizzate interamente al nostro interno e rinnovate nella grafica e nei contenuti.

I Soci AIS potranno inoltre accedere, a condizioni di assoluto privilegio, al prossimo Vinitaly dal 10 al 13 aprile 2016 e a tutti gli eventi e le degustazioni che l'Associazione Italiana Sommelier organizzerà sul territorio nazionale attraverso le Associazioni territoriali e all'estero con i Club AIS. Vivranno con noi da protagonisti la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio, prevista per il 21 maggio 2016.

L'opportunità maggiore sarà quella di poter condividere, con oltre 30.000 colleghi, una comune passione, uno stile di vita e l'orgoglio di appartenenza all'Associazione Italiana Sommelier, la più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.

È possibile rinnovare la quota scegliendo una delle seguenti modalità di pagamento:

- Bollettino pre compilato inviato per posta;

- Visitare la pagina Internet Rinnovi Online e seguire le istruzioni per effettuare il pagamento tramite Carta di Credito (escluso Diners Card e American Express)

- Bonifico bancario presso "Banca Prossima – Gruppo Intesa San Paolo" – P.za Paolo Ferrari 10 – 20121 Milano intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 61 X 03359 01600 100000070370 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BCITITMX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

- C/c postale n. 58623208 intestato ad "Associazione Italiana Sommelier Viale Monza 9, 20125 Milano" – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

- Bonifico presso "Banco Posta" intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 83 K 07601 01600 000058623208 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BPPIITRRXXX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

La quota associativa è di 80 euro.

Il rinnovo dell'iscrizione entro e non oltre il termine previsto darà diritto al voto in Assemblea e nelle elezioni per il rinnovo degli organi sociali nazionali e regionali.

RINNOVA LA TUA FIDUCIA. L'UNIONE FA L'AIS.

Let's speak of wine! L'Inglese del Vino

Associazione Italiana Sommelier Campania

organizza il Corso di approfondimento

"Let’s speak of wine! L'Inglese del Vino"

Tre incontri, 29 febbraio, 7 marzo e 14 marzo, dalle ore 9:00 alle ore 13:00, con coffee break alle ore 11:00 presso l'Hotel Stabia in Corso Vittorio Emanuele 101 a Castellammare di Stabia (NA). Tutor Alessia Canarino

Costo € 50 a persona con prenotazione obbligatoria e vincolante tramite email all'indirizzo info@aiscampania.it e iscrizione solo tramite bonifico bancario intestato a

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA IBAN IT 13 K 08987 74840000000330616 Bcc di Casagiove

Causale: nome e cognome + corso inglese del Vino

Al termine del Corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione

Importante appuntamento didattico con Gérard Liger-Belair e degustazione di spumanti

Associazione Italiana Sommelier progetti per il sociale presenta:

"L'ODISSEA DI UNA BOLLICINA"

Lectio Magistralis dello scienziato Gérard Liger-Belair in collaborazione con Vinidea

SCARICA LA SCHEDA DI ISCRIZIONE

Vitae la Guida Vini diventa App

TUTORIAL PER IOS

TUTORIAL PER ANDROID

Sbarca negli store virtuali iOS e Android la nuova App dedicata ai vini italiani, emanazione digitale del volume realizzato dall'Associazione Italiana Sommelier per i suoi Soci e il grande pubblico degli appassionati

Cercare un vino, un produttore, i vitigni o le denominazioni di una regione non è mai stato così semplice.

Dal proprio smartphone, in pochi click si accede al database dei circa diecimila vini recensiti dai degustatori AIS; utilizzando le diverse chiavi di ricerca si possono inoltre applicare filtri (anche multipli) per circoscrivere i risultati secondo la denominazione, la regione di appartenenza, il colore, la tipologia, le uve, la valutazione AIS. Più semplicemente, digitando il nome di un vino o anche solo parte di esso, saranno visualizzate tutte le etichette presenti comprendenti quel nome. Si tratta di un’applicazione “nativa”, progettata per ottenere le migliori prestazioni anche sui cellulari non di ultimissima generazione, spesso in difficoltà con le app più innovative; il suo pregio è dato dalla possibilità di utilizzare lo strumento anche in modalità offline, evenienza tutt'altro che improbabile all'interno di cantine, ristoranti o magari tra i filari di una vigna in un’area con il segnale debole o assente.

Altro plus apprezzabile è il sistema di geolocalizzazione di tutti i produttori recensiti, che permette di visualizzare attraverso una finestra di Google Maps la posizione delle cantine circostanti, di contattarle direttamente per telefono, inviare una mail, accedere alle informazioni sui vini prodotti o addirittura attivare il navigatore per raggiungerle. Una funzione molto utile data l’ubicazione delle aziende vitivinicole spesso in luoghi lontani dalle strade principali.

Ciascun utente può selezionare e salvare una top-list, una cantina virtuale con le etichette preferite per una consultazione immediata o frequente, oppure accedere alle descrizioni organolettiche dei vini e all'abbinamento gastronomico, esattamente come riportato nel volume cartaceo.

"Se la Guida dei Vini Vitae rappresenta l'impegno editoriale, culturale e didattico dell'Associazione Italiana Sommelier – commenta il Presidente nazionale dell’AIS Antonello Maietta – volto alla promozione, alla conoscenza, alla consapevolezza e alla sostenibilità del consumo dei vini e dei prodotti della nostra tradizione gastronomica, la realizzazione della App Vitae simboleggia il suo naturale completamento. Uno strumento semplice, versatile e di facile fruizione, che dilata enormemente le possibilità di consultazione della Guida, permettendone altresì un aggiornamento in divenire".

Vitae è disponibile nelle versioni iOS e Android al costo di €7,99, che diventano 4,99 per i soci AIS, e comprende tutti i contenuti presenti nella Guida cartacea 2016. Dal prossimo anno saranno possibili gli aggiornamenti con i contenuti delle guide degli anni successivi.

L'App Vitae con le sue funzionalità e la sua praticità d'utilizzo si inserisce a buon titolo tra gli strumenti più efficienti e completi in tema enoico disponibili in rete, come confermano i primi dati sui download, superiori a ogni più ottimistica previsione.

Ufficio Stampa AIS

Un "corno" per l'Ingegnere

A volte si commettono errori imperdonabili: come quello di citare, nel profilo aziendale dedicato alle Cantine Mustilli, nella sezione campana di Vitae 2016, il “compianto” ingegner Leonardo Mustilli che è vivo e vegeto.Naturalmente nella versione digitale attesa novità della Guida dell’Associazione Italiana Sommelierdi quest’anno - l’errore è stato prontamente corretto: ma questa è un’altra storia, appunto digitale.
Non deve capitare ma può capitare, e testimonia proprio l’umanità di una Guida come la nostra che parla di uomini e donne; fatta da uomini e donne, per essere letta da uomini e donne.
Ringraziamo le deliziose e (soprattutto) comprensive Paola eAnna Chiara Mustilli che hanno accettato le nostre scuse con il sorriso sulle labbra ricordando come, da tradizione, queste notizie allungano la vita…e noi, a volerne rafforzare l’efficacia scaramantica, abbiamo fatto dono all’Ingegnere di un corno d’autore in una bellissima tinta color rosso aglianico per illuminare ancor di più le sue splendide cantine scavate nel tufo.

Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo con AIS Campania!

Ais Campania

Associazione Italiana Sommelier

Vi Augura Buone Feste!

Cena di Natale con Ais Campania

Associazione Italiana Sommelier

Campania

Vi Invita alla cena di Natale

Venerdì 18 dicembre 2015 ore 20.00

presso Yacht Club Marina di Stabia

Via Alcide De Gasperi, 303

Castellammare di Stabia (Na)

La cena sarà accompagnata da musica dal vivo.

Saranno allestiti tavoli da gioco e roulette con croupier.

Costo della cena € 20,00

Prenotazione obbligatoria entro il 15 dicembre 2015

Mediante bonifico bancario intestato a:

Associazione Sommelier Campania

Iban: IT13 K 08987 74840 000000330616

Brindisi di Fine Anno Ais Caserta 30/12/15

Brindisi di Fine Anno

L’associazione Sommelier Caserta si invita e invita tutti

al brindisi di fine 2015 in compagnia del vino che più piace

30 dicembre ore 19.30

Enoteca La Botte

La cantina scelta per la serata …da degustare man mano**

Aligotè Colin Morey, Montagny 1er Cru Boillot, Givry 1er Cru Jablot, Santeney 1er Cru Berthelemot,

Bourgogne Magnein, Mercurey 1er Cru Jacqueson, La Dilettante Vouvray Breton, Mineral Plus,

Muscadet Sevre et Maine L’Ecu, Sancerre Le Ruet, Chablis Fevre, Cheverny Clos du Tue – Boeuf,

Chateau Pimpine, Arbois Poulsard Puffaney, Cabernet Sauvignon F.F. Coppola, Gewürztraminer Gassman,

Viña Cubillo Heredia, Viña Bosconia Heredia,Veliko Movia 2005, Fiamme Antiche Ar. Pe. Pe.,

Stella Retica Ar. Pe. Pe., Rocca De Pilo Ar. Pe. Pe., Barolo Brezza, Barolo Parusso, Barolo

Massolino, Barbaresco Le Ca’ Nova, Rossore Barbera Iuli, Nebbiolo Rinaldi Beppe, Dolcetto Rinaldi Beppe,

Lessona La Prevostura, Carema Etichetta Bianco Ferrando, Merlot 2003 Bressan, Cabernet 2003 Bressan,

Pinot Nero 2008 Bressan, Pinot Nero Dalzocchio, Donà Rouge Hartman Donà, Lagrein Nusserhof,

Rosso Nusserhof, Sauvignon Lafòa, Amrone della valpolicella Viviani, Amarone della Valpolicella Tommasi,

Bradisisma Inama, Vulcaia Fumè Inama, Fontalloro Felsina, Chianti Classico Riserva Ormanni, Castello di

Ama San Lorenzo, Brunello di Montalcino La Rasina, Brunello Col D’Orcia, Cabernet Franc Ampeleia,

Alicante Ampeleia, Sagrantino Tenuta Bellafonte, Bolgheri Poderi Ritorti, Montepulciano Pepe, Primitivo ES

Attanasio, Primitivo 17 Polvanera, Taurasi Pietracupa, Campantuono Papa, Aglianico Quindodecimo,

Gravemora Fontanavecchia, Serra Della Contessa Benanti……………..

Ticket €.10,00 darà diritto a 3 degustazioni.

**Per un sano consumo non tutte le etichette saranno stappate contemporaneamente, col terminare delle prescelte si seguirà ad oltranza moderando le preferenze.

Piatti “cucinati” in accompagnamento

Invito rivolto a tutti, sommelier …e non

COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA

COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA

Il Tribunale di Santa Maria Capua Vetere, con sentenza depositata in data 8 ottobre 2015, ha pienamente riconosciuto la correttezza e la legittimità del comportamento adottato dall’Associazione Italiana Sommelier e dall’Associazione Italiana Sommelier Campania, rigettando integralmente le domande degli ex soci AIS Pasquale BRILLANTE, Ugo SCAGLIOLA, Salvatore SALVO e Antonio CONTE, condannandoli, in solido tra loro, al pagamento delle spese di lite liquidate in complessivi Euro 12.000 (dodicimila) oltre agli oneri di legge.

L’Associazione Italiana Sommelier, nella persona del Presidente Antonello Maietta, e l’Associazione Italiana Sommelier Campania, nella persona del Presidente Nicoletta Gargiulo, esprimono la propria soddisfazione per la sentenza che riconosce validamente convocata l’Assemblea dei Soci di AIS Campania del 24 marzo 2014 e parimenti valide tutte le delibere assunte in tale sede.

L'Amarone....fino in fondo 24/11/15

L'AIS Caserta organizza:

Laboratorio - Studio alla scoperta di un grande vino italiano: L’Amarone della Valpolicella
in collaborazione con l’Azienda Viviani di Negrar in Valpolicella

Relatore: Claudio Viviani.

Vini in degustazione:

Amarone Casa di Bepi 1995

Amarone Casa di Bepi 1997

Amarone Casa di Bepi 1998

Amarone 1993

Amarone 1995

Amarone 2011

Valpolicella Campo Morar 1999

In piu' un piatto in abbinamento con un ulteriore vino a sorpresa.

Posti limitati

Il ticket con prenotazione obbligatoria è di euro 35

per info e prenotazioni:

info@enotecalabotte.it
sms 3334289133

Aperte le iscrizioni al Gruppo di Servizio Regionale entro il 15 novembre 2015

Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l'anno 2016, entro il 15 novembre 2015.

La quota di iscrizione GSR è di euro 20,00. Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA – B.C.C. DI CASAGIOVE
IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616

CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2016.

Per scaricare il regolamento del GSR e i modelli di iscrizione ad esso allegati clicca qui

regolamento del GSR REGOLAMENTO GSR

domanda d'iscrizione DOMANDA GSR + liberatoria

Domenica - Studio…in cantina 15/11/15

L’Associazione Italiana Sommelier Caserta

In collaborazione con

Azienda vinicola Fontanavecchia, Torrecuso

organizza

Domenica - Studio…in cantina

15-11-2015 ore 11:00

-Visita ai vigneti di Aglianico del Taburno DOCG

-Visita alla cantina e percorso di vinificazione

-Degustazione storica guidata: Verticale di Falanghina Facetus 2000 – 2002 – 2005 – 2007 – 2010

Pranzo completo in agriturismo con degustazione dei vini dell’azienda

Costo €. 25,00 a persona

Prenotazione obbligatoria con sms 333/4289133 o mail: info@enotecalabotte.it

E’ richiesto il versamento della quota direttamente all’azienda Fontanavecchia

Iban: IT89H 01010 15000 10000 0009060

Raggruppamento presso Enoteca la botte ore 10:00 o direttamente in azienda alle 11:00

Richiesta la massima puntualità

Azienda Agricola Fontanavecchia

Via fontanavecchia, 24

Torrecuso (BN)

Ais Bier Percorso alla conoscenza teorico-gustativa degli stili birrai e metodi di spillatura

Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta
presenta

Ais Bier

Percorso alla conoscenza teorico-gustativa degli stili birrai e metodi di spillatura

L'Associazione Italiana Sommelier delegazione di Caserta propone 2 incontri di approccio alla birra in collaborazione con Raffaele De Lucia, biologo, Mastro Birraio, fondatore di "SpillAle" il primo Craft Beer Bar di Caserta.
Quota di partecipazione € 38
Per info e prenotazioni rivolgersi a Marco Ricciardi inviando un SMS al numero 333.4289133
caserta@aiscampania.it a.i.s.caserta info@enotecalabotte.it
Durante le serate sarà servito un piatto in abbinamento.

Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta 19/10/15

Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta

Il Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 – Premio Franciacorta, la manifestazione organizzata dall'AIS in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Franciacorta, ha lo scopo comune di promuovere la qualità dei vini italiani e di dare visibilità alla figura professionale del sommelier, vero e proprio punto di riferimento della cultura enologica e dei suoi valori. Le selezioni territoriali si svolgeranno in contemporanea il giorno 19 ottobre 2015 a Milano, Roma e Napoli.

Gli interessati possono prendere visione del REGOLAMENTO e provvedere a inviare la DOMANDA DI PARTECIPAZIONE entro il 10 ottobre 2015.

RegolamentoConcorsoMigliorSommelierdItalia2015

DomandadiPartecipazioneConcorsoNazionale2015

http://www.aisitalia.it/

Buone Vacanze a Tutti!

L'Associazione Italiana Sommelier Campania

Vi augura buone vacanze

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

augura Buone Vacanze a Tutti!

la segreteria AIS Campania resterà chiusa dal 7 al 24 agosto 2015

I corsi AIS Campania 2015-2016

I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016
(settembre 2015 – giugno 2016)

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016
(settembre 2015 – giugno 2016)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza nelle prossime settimane:

Macchine indietro !! Terra! Progetto Orriu con AIS Caserta 17/6/15

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta

La lenta e paziente filatura di un arazzo ampelografico e colturale

orriu1

Vigneti sparsi ancorati a luoghi remoti, dimenticati e recuperati

Relazione e degustazione a cura di: Piero Cella
Quarto Moro e la sua Sardegna

degustazione raccontata
Vino 2010 CRG Uva Carignano da vigneti di 70 anni zona del Sulcis
Vino 2010 BVL Uva Bovale da vigneti di oltre 40 anni zona Campidano
Vino 2010 CGN Uva Cagnulari da vigneti di 50 anni zona regione di Cors
Vino 2010 MNC Uva Monica da vigneti di oltre 100 anni zona del Sulcis
Vino 2010 CNN Uva Cannonau da vigneti di 50 anni zona Dorgali
Vino 2010 MRS Uva Maristeddu da vigneti di oltre 60 anni zona Mandrolisai

Memorie…ricordi, speranze,
quel che resta di un patrimonio storico produttivo ormai dissipato

Degustazione storica
1950    Vernaccia flor 22 Oristano
1960    Vernaccia di Oristano Antico Gregori Oristano
1970    Nieddera Rosso Valle del Tirso
1989    Rosato Niddiera Valle del Tirso

Mercoledì 17 giugno 2015 - ore 20:30

Enoteca La Botte

Casagiove (CE)

Ticket di partecipazione30€/persona

Durante la serata verrà servito un piatto in abbinamento

Prenotazione obbligatoria - Posti limitati.

Per info e prenotazioni inviare un SMS al numero 333.4289133 (Marco)

caserta@aiscampania.it a.i.s.caserta info@enotecalabotte.it

Nuovo evento Ais Caserta -giugno 2015

buon compleanno AIS!

VulcanicA Ais 50 anni dell’Associazione Italiana Sommelier celebrati ai piedi del Vesuvio 22/5/15

VulcanicA Ais

50 anni dell’Associazione Italiana Sommelier celebrati ai piedi del Vesuvio

e consegna del Tastevin * in Campania

Programma:

Ore 17:30 – 19:00 – Conferenza del Presidente dell’AIS

Antonello Maietta

Ore 19:00 - 23:00 – Apertura banchi d’assaggio: Vini e sapori del Vesuvio

Quando:

Venerdi 22 maggio 2015

Dove:

La Distilleria - Via Roma, 281 - 80038 Pomigliano d'Arco NA

Cosa:

Costo: 5,00 euro

Ingresso gratuito ai soci AIS

NB Nell'occasione il 22 maggio la Liguria consegnerà il Tastevin * - che sta facendo il giro dell'Italia - in Campania, mentre il 27 maggio la Campania lo consegnerà alla Romagna tastevin_27 mag

*opera unica in argento del Maestro Gerardo Sacco, omaggio di Associazione Italiana Sommelier Calabria

Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio| con AIS Campania 16/5/15

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio

istituita da Associazione Italiana Sommelier in tutte le Sedi regionali d’Italia

16 maggio 2015

Palazzo Paolo V

Corso Giuseppe Garibaldi, 147 - Benevento

16 maggio 2015 ore 11

Programma della giornata

Presentazione della terza edizione della “Guida alle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania” censita della Regione Campania in collaborazione con AIS Campania

Interventi del dott. Luciano D’Aponte dell’Assessorato all’Agricoltura Regione Campania e della dr.ssa Maria Luisa Ambrosino di "Sportello Olio" - Dipartimento di Agraria Università di Napoli Federico II su "Si fa presto a dire Olio..." , come orientarsi per una scelta consapevole: prove pratiche di degustazione

Seguirà la degustazione a banchi d’assaggio dei vini presenti nella guida.

Siete tutti invitati!

Presidente AIS Campania

Nicoletta Gargiulo

http://www.aisitalia.it/EventCalendar/EventDetails.aspx?ItemID=1176&mid=39&pageid=20

Campagna AIS Giornata Nazionale Cultura Vino

La Macchina del tempo, degustazione di annate rarissime di Cantina Terlan con AIS Caserta 7/5/15

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Caserta

La Macchina del tempo

Cantina Terlan

degustazione di annate rarissime

Degustazione guidata dal responsabile della cantina

annata

Vorberg Pinot Bianco Riserva 2012

Nova Domus Terlaner Riserva 2009

Nova Domus Terlaner Riserva 2005

Raritá Pinot Bianco 2002

Raritá Chardonnay 1998

Raritá Pinot Bianco 1996

Sylvaner 1983

Pinot Bianco 1955

A causa della disponibilità limitatissima,le due annate più vecchie verranno servite in quantità minime ai fini della degustazione

Giovedì 7 maggio 2015 ore 20:30

Enoteca La Botte

Casagiove (CE)

Ticket di partecipazione €55 a persona

Ticket di partecipazione soci AIS €45 a persona

con il contributo straordinario AIS

Durante la serata verrà servito un piatto in abbinamento

Prenotazione obbligatoria con pagamento anticipato - Posti limitati

Per info e prenotazioni inviare un sms al numero 333. 4289133 (Marco)

Auguri di Buona Pasqua da AIS Campania!

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua 2015

con AIS Campania

AIS Campania| CONVOCAZIONE ASSEMBLEA GENERALE SOCI AIS CAMPANIA 4/5/15

A TUTTI I SOCI

DELL’ASSOCIAZIONE

SOMMELIER CAMPANIA

E LORO SEDI

Ce 30/03/15

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all' Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso l’Istituto Alberghiero “Roberto Virtuoso, Via Salvatore Calenda, 6, Salerno, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/15 e alle ore 10,30 del giorno 04/05/2015 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2014
Approvazione bilancio preventivo 2015
Relazione del Presidente AIS Campania
Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2014 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to

Si allega lettera di convocazione: Conv. Ass. ordinaria 04-05-15

Mini Corso di approccio al vino a Ex Libris Palazzo Lanza di Capua con AIS Caserta 5/3/15

Mini corso di approccio al vino
dalla vigna al bicchiere in cinque passi
1 Viticoltura ed enologia
2 Tecnica di degustazione
3 Enografia regionale e nazionale
4 Tecnica di abbinamento cibo – vino
5 Cena conviviale a Palazzo Lanza e consegna dei diplomi

Le lezioni si terranno, a partire dal 5 marzo 2015, ogni giovedì alle 20,00 all'Ex Libris di Palazzo Lanza.
La quota di partecipazione è di euro 220,00 per un massimo di 20 allievi.

per info e prenotazioni:
Marco Ricciardi delegato AIS Caserta 3334289133
Maria Teresa Lanza responsabile Ex Libris 3931571655
Ex Libris 0823622924 - 3389993220 c.so Gran Priorato di Malta, 25 Capua

I Corsi in partenza nelle prossime settimane: 1°livello AIS Caserta, 2°livello AIS Salerno, 2°livello AIS Cilento, 1°livello AIS Napoli, 1°livello AIS Comuni Vesuviani, 2°livello AIS Avellino, 1°livello AIS Napoli

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza nelle prossime settimane:

Primo livello all’Enoteca La Botte di Casagiove con AIS Caserta 10/2/15

Secondo livello al Mediterranea Hotel di Salerno con AIS Salerno 10/2/15

Secondo livello all’Hotel Cerere di Paestum con AIS Cilento 11/2/15

Primo livello alla Villa Posillipo di Pozzuoli con AIS Napoli 3/3/15

Primo livello a La Distilleria di Pomigliano d’Arco con AIS Comuni Vesuviani 4/3/15

Secondo livello al Grand Hotel Irpinia di Mercogliano con AIS Avellino 11/3/15

Primo livello al Sebezia di Napoli con AIS Napoli 1/4/15

Primo livello all'Enoteca La Botte di Casagiove con AIS Caserta 10/2/15

Secondo livello all'Enoteca La Botte di Casagiove con AIS Caserta 2/2/15

Brindisi di Fine Anno all'Enoteca La Botte con AIS Caserta 30/12/14

Brindisi di Fine Anno

L’associazione Sommelier Caserta si invita e invita tutti*

al brindisi di fine 2014 in compagnia del vino che più piace

30 dicembre ore 19.30

Enoteca La Botte

La cantina scelta per la serata …da degustare man mano**

Sassella Riserva Ar.Pe.Pe, Riesling Herzu di Ettore Germano, Barolo Giacomo Brezza, Montagny Boillot, Bougogne Passetoutgrain di Buno Clavier, Barolo Giacomo Fenocchio, Barolo Burlotto, Chablis Duplessis, Nanni Copè, Barbaresco Rizzi, Chenin Blanc La Dilettante di Breton, Chassagne Montrachet R. di Moreau, Riesling di Bernankastel Abfuller, Bordeaux Gran Cru Classè Barrail, Bourgogne Blanc Magnien, Franciacorta Brut Rosè Cavalleri, Fino del Puerto Lustau, Pinot Nero Movia, Langhe Chardonnay Cavallotto, Bianco Schiopetto 2007, Vigna del Roncat Dario Raccaro, Donà Rouge 2006, Manna di Franz Haas, Carema Ferrando, Kolbenhof Hofstatter, Pinot Nero Bressan, Ripasso Antolini, Brunello di Montalcino Quercebettina, Le Serre Nuove dell’Ornellaia, Chianti C. Badia a Coltibuono, PiedirossoVigna delle Volpi R. Moccia, Montepulciano Riserva Praesidium, Cremant de Loire Boulles de Roches di Breton, Rosso di Monalcino Quercebettina, Fiano di Avellino Cantina Barone, Verdicchio Riserva Villa Bucci, Cabernet F.F.Coppola, Cesanese Olevano Romano di Ciolli, Primitivo di Manduria Attanasio, Campantuono A.Papa, Coda di Volpe Tornante Vadiaperti, Falanghina 2001 ed.lim. Fontanavecchia, Taurasi Contrade di Taurasi, Taurasi Cancelliere, Volnay Roche de Bellen di Potel, Aglianico Ris. D’Erasmo Nifo, Monte di Grazia Rosso, Champagne brut Ledru, Cerasuolo di Vittosia Cos, Champagne Aubry 1er, Rosso del Soprano Palari, Valpolicella Campo Morar Viviani, Il Vino di Anna di Anna Martens, Neromaccarj Gulfi, Nerello Mascalese Benanti, Engelengarten Alsace Deiss, Arbois Blanc Cuvee Saeba Puffeney, Sfursat Fruttaio Rainoldi, Rossese Terre Bianche, Arbois Puolsard Puffeney, Sauternes Chateau Gravas, Rosso Passopisciaro, Beerenauslese Kracher

Ticket €.10,00 darà diritto a 3 degustazioni.

**Per un sano consumo non tutte le etichette saranno stappate contemporaneamente, col terminare delle prescelte si seguirà ad oltranza moderando le preferenze.

Piatti “cucinati” in accompagnamento

È gradita la prenotazione o un cenno di adesione

Invito rivolto a tutti, sommelier …e non

Auguri di Buone Feste!!

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buon Natale e Buon 2015

con AIS Campania

I Piccoli Grandi Produttori dell'Alto Piemonte con AIS Caserta 18/11/14

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Caserta

I Piccoli Grandi Produttori dell’Alto Piemonte

Ci racconteranno personalmente i loro vini ed un fantastico territorio

martedì 18 novembre 2014 ore 20.30

Enoteca La Botte

Casagiove(CE)

…in degustazione

Azienda Ferrando

Erbaluce 2013 Cariola DOCG

Carema 2009 Etichetta Bianca DOC

Azienda Clerico Massimo

Lessona 2009 DOC

Spanna 2012 Coste della Sesia Nebbiolo DOC

Azienda Iaretti Paride

Gattinara Pietro 2010 DOCG

Velut Luna 2012 Coste della Sesia Nebbiolo DOC

Antico Borgo dei Cavalli Sergio Barbaglia

Boca 2010 DOCG

Silente 2009 Colline Novaresi DOC

Durante la serata verrà servito un piatto in abbinamento

Ticket di partecipazione € 25 a persona

DiVi d'altura con AIS Caserta e AIS Avellino 28/10/14

Associazione Italiana Sommelier

Delegazione di Avellino e Delegazione di Caserta

con i Diversi Vignaioli Irpini

presentano

DiVi d'altura

Racconto "in bianco e in rosso" delle eccellenze enoiche d'Irpinia

Le Delegazioni di Avellino e di Caserta dell'Associazione Italiana Sommelier in collaborazione con I Diversi Vignaioli Irpini presentano le eccellenze enoiche irpine raccontate da Antoine Gaita e Luigi Tecce, introduce Maura Sarno.

Ticket 20€ solo su prenotazione.
Per Info e prenotazioni contattare Serena De Vita 340 5406538

Châteaux de Bordeaux La degustazione dei sogni con AIS Caserta 11/11/14

Vendemmiamo con AIS Caserta 11 ottobre e 15 novembre 2014

Buona Pasqua 2014

Convocazione Assemblea Straordinaria Soci per modifica Statuto | 24 marzo 2014 ore 10.00

Note organizzative:

possono partecipare tutti coloro che sono in regola con il pagamento della quota associativa anno 2014 ( pagata entro il 28/02/2014);
a tutti i soci partecipanti è richiesta l'esibizione della tessera 2014 o in mancanza dell'attestazione ricevuta del pagamento della quota annuale 2014 effettuata entro il 28/02/2014;
per poter partecipare ai lavori assembleari è necessario consegnare fotocopia fronte retro del proprio documento di riconoscimento e fotocopia del codice fiscale;
non sono ammesse deleghe.

Scarica qui la lettera di Convocazione_AS_24032014

Il Piedirosso | AIS Caserta 20 marzo 2014

e curti napoletanità in palcoscenico | AIS Caserta

Serata CULT ‘e curti Napoletanità in Palcoscenico

Giovedì 20 febbraio 2014 Ore 20:30 Enoteca La Botte Via Appia – Casagiove (CE)

Proiezione cinematografica di un cortometraggio di 55 minuti “Il Nocillo del Papa”

Raccolta di luoghi, uomini, tradizioni. Racconto di una produzione Regia: Alfonso Postiglione Produzione: Roberto Gambacorta con Vincenzo D’alessandro & Osteria ‘e curti di Santanastasia

Degustazione di piatti tradizionali della cucina Vesuviana a cura di Angela Ceriello

Abbinamento e degustazione guidata

Catalò (uve: Catalanesca) Sorrentino
Lacryma Christi Rosso “Vigna Lapillo” (uve: Piedirosso e Aglianico) Sorrentino
Liquori di ‘e Curti

Quota di partecipazione € 18,00

Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania | Calendario riunione commissione di degustazione

Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania 2014 II edizione | Calendario riunione commissione di degustazione

A tutti i degustatori ufficiali dell'Associazione Italiana Sommelier sezione territoriale della Campania.

Gentilissimi degustatori ufficiali, l'Associazione Italiana Sommelier Campania su invito della Regione Campania Assessorato all'Agricoltura, sarà impegnata nella stesura di una Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2014, pertanto vi comunico il calendario delle sessioni di degustazione:

Sabato 8/02/14 ORE 9,00
Giovedì 13/02/14 ORE 9,00
Sabato 15/02/14 ORE 9,00
Giovedì 20/02/14 ORE 9,00
Sabato 22/02/14 ORE 9,00
Giovedì 27/02/14 ORE 9,00

Sede: ENOTECA LA BOTTE - VIA NAZIONALE APPIA - CASAGIOVE (CE)

Indispensabile comunicare la vostra conferma di partecipazione per ogni singola sessione in calendario al seguente indirizzo di posta elettronica: info@aiscampania.it, entro e non oltre il 3 febbraio 2013.

La presidente AIS Campania | Nicoletta Gargiulo

Auguri

Pranzo degli Auguri di Natale

Pranzo degli Auguri di Natale | Sabato 14 dicembre 2013 ore 12.30 Ristorante GIANNI AL VESUVIO | Via Vesuvio, 10 | Ercolano (NA)

Menu:

L'ANTIPASTO TIPICO DELLA TRADIZIONE
LA PASTA E FAGIOLI
PENNONI DI GRAGNANO CON RAGU' NAPOLETANO
MISTO DI CARNE ALLA BRACE
PANETTONE DEL MASTRO FORNAIO BONIFANTI

Vini:

GOSSET-BRABANT, CHAMPAGNE RESERVE GRAN CRU BRUT NATURE
DOMAINE DE ROCHES-NEUVES, "L'INSOLITE" SAUMUR BLANC
IULI , "NINO" PINOT NERO DEL MONFERRATO
Cà DI GAL, "LUMINE" MOSCATO D'ASTI

Quota di partecipazione € 10,00 | Prenotazione necessaria entro giovedì 12 dicembre (AIS Campania: info@aiscampania.it | tel. 0823 345188)

EVENTO DEGUSTAZIONE DEI VINI CAMPANI | 19 novembre 2013 | Vittoriano - Roma

EVENTO DEGUSTAZIONE DEI VINI CAMPANI | 19 novembre 2013

Caffetteria Italia - Complesso Monumentale del Vittoriano Via San Pietro in Carcere, Roma

La Campania è protagonista a "Verso il 2015, la cultura del vino in Italia", la mostra promossa dal Ministero delle Politiche Agricole e inaugurata lo scorso 16 ottobre a Roma per raccontare la storia del vino nel patrimonio culturale delle regioni italiane.

Il prossimo 19 novembre alle ore 18.30, presso la Caffetteria Italia del Complesso Monumentale del Vittoriano a Roma, avrà luogo alla presenza dell'assessore all'Agricoltura on. Daniela Nugnes un evento-conferenza stampa coordinato dalla Regione Campania, durante il quale le aziende vitivinicole campane, tramite i Consorzi di Tutela, offriranno in degustazione i vini del proprio territorio in abbinamento a prodotti tipici della gastronomia regionale, allo scopo di promuovere presso gli operatori e la stampa del settore la pregevolezza delle proprie produzioni.

I vini di Napoli, di Ischia e di Capri, il Lacrima Christi, nato - secondo la tradizione - dal dolore di Dio nel vedere il golfo di Napoli strappato al suo regno, e ancora il Falerno del Massico, il vino più noto e costoso dell'antichità, il Taurasi, a base di Aglianico, il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, la Falanghina del Sannio, i vini di Costa d'Amalfi e Cilento, solo per citarne alcuni, potranno essere degustati, con la guida di esperti sommelier campani, nello splendido scenario della terrazza del Vittoriano. Inoltre, gli ospiti avranno l'occasione di visitare, presso le sale dell'Ala Brasini del Complesso, la mostra "Verso il 2015, la cultura del vino in Italia", un suggestivo percorso espositivo che illustra il mondo del vino intrecciando storia, geografia, letteratura, tradizioni, dati statistici ed economici.

La viticoltura regionale è stata interessata nell'ultimo decennio da una generale ristrutturazione, che ha riguardato in particolare la modernizzazione dei vigneti nell'ottica del perseguimento della qualità e della produzione di uva destinata a vini a marchio. E' così che la Campania del vino, con le sue 4 produzioni DOP/DOCG e le 15 DOP/DOC e le varie IGP si attesta oggi come un comparto in forte crescita.

Nel corso dell'evento, la Campania racconterà la cultura del vino nella propria regione, oltre che attraverso le degustazioni guidate, anche con l'ausilio di vari testi a carattere storico, statistico ed economico, che saranno dati in distribuzione al pubblico. Inoltre, nelle sale della mostra, gli ospiti potranno visionare un pregevole manufatto artistico che è in grado di condensare ed esprimere l'originalità della millenaria tradizione del vino in Campania: una vera e propria cantina riprodotta in scala secondo la tradizione del presepe settecentesco napoletano dall'azienda Ferrigno di San Gregorio Armeno in Napoli. Come a dire che in Campania tradizione, creatività e maestria si intrecciano con risultati unici ed apprezzabili.

Per Info: 081 7967330 - 081 7967367 | portale.agroalimenta@regione.campania.it

…i sentieri dell’E.V.O. in Cucina. Cena degustazione con AIS Caserta

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta

…i sentieri dell’E.V.O. in Cucina. Cena degustazione

Giovedì 14 novembre 2013 ore 20.45 Ristorante A' luna Rossa di Bellona

Patron Lorenzo Pascarella Assaggiatore di Olio presso a Camera di Commercio di Caserta

Consegna dei diplomi del corso di approfondimento dell’Assaggio dell’Olio Extra Vergine di Oliva. Con postazione Panel Test “a tavola scopriamo gli intrusi”

Quota di partecipazione individuale € 30.00. Prenotazione obbligatoria Per info e prenotazioni rivolgersi a Marco Ricciardi (Enoteca La Botte) tel. 0823.494040 333.4289133 info@aiscaserta.it

L'etica professionale e il ruolo del sommelier all'interno della nuova brigata di servizio

Corso di aggiornamento: l'etica professionale e il ruolo del sommelier all'interno della nuova brigata di servizio.

21 ottobre 2013 ore 16.00 | Hotel de La Ville, via Palatucci, Avellino

11 novembre 2013 ore 16.30 | Hotel il Gabbiano, via Cicerone 21, Baia Napoli

Durante i due incontri di aggiornamento sarà possibile iscriversi alla brigata di servizio regionale.

Il Taurasi secondo Luigi Tecce

Luoghi e storie di un’areale: il TAURASI raccontato da Luigi Tecce

Martedì 29 ottobre 2013 ore 20:45 | Enoteca La Botte | Casagiove

La degustazione

Montemarano > Il Cancelliere

Castel Franci > Perillo

Paternopoli > Tecce

Taurasi > Contrade di Taurasi

Torre Le Nocelle > Pietracupa

Fontanarosa > Di Prisco

Luogosano > Tenuta Cavalier Pepe

La degustazione sarà accompagnata da un piatto in abbinamento.Durante la serata saranno estratti gadget Ais Campania.Prenotazione obbligatoria - Posti limitati. Quota di partecipazione evento € 35 a persona

Per info e prenotazioni rivolgersi a Marco Ricciardi (Enoteca La Botte) tel. 0823.494040 - 333.4289133 | www.aiscaserta.it | info@aiscaserta.it

Formaggi: approfondimenti e tecnica di degustazione
AIS Caserta ottobre 2013

Breve corso di Degustazione dell’olio extra vergine di Oliva | AIS Caserta ottobre 2013

Master tecniche di cantina | AIS Caserta settembre 2013

Convocazione Assemblea generale dei soci | Paestum 17 giugno 2013

A TUTTI I SOCI DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
LORO SEDI

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all' Assemblea generale dei soci che si terrà presso l’Hotel Cerere, Via Laura Mare 15, Paestum (Sa), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 16/06/2013 e alle ore 17,00 del giorno 17/06/2013 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2012
2. Approvazione bilancio preventivo 2013
3. Relazione del Presidente AIS Campania
4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:il bilancio al 31/12/2012 redatto dal C.D. è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione
In nessun caso sono ammesse deleghe
IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo

Al termine dell'assemblea sarà distribuita a tutti i soci la "Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania" a cura di Regione Campania (SeSIRCA) e Associazione Italiana Sommelier Campania, inoltre sarà allestito un banco d'assaggio con i vini presenti in guida.

Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio - Castello di Taurasi 18 maggio 2013 - ore 10.00

L’Associazione Italiana Sommelier presenta la nuova campagna istituzionale dedicata alla “Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio”.
L’headline, che recita “Dal 1965 coltiviamo la cultura del vino”, pone l’accento sugli obiettivi e i princìpi cardine che da sempre, fin dalla sua costituzione, vengono portati avanti con impegno e passione dalla più grande realtà associativa di Sommelier nel Mondo.
Obiettivi e princìpi che sanno di cultura, di studio e di ricerca nel complesso mondo del vino, dove non basta saper degustare per “sapere” davvero di vino.
Il “visual” che supporta e completa il concetto racconta di vigneti e di lunghi filari che in lontananza sovrastano e disegnano una collina. Un paesaggio che progressivamente sfuma e si tramuta in un primo piano di veri e propri “filari di parole” a comporre il classico campo tipografico della pagina di un libro. Una campagna dalla spiccata connotazione culturale quindi, mirata al consolidamento e all’affermazione del ruolo dell’Associazione Italiana Sommelier come fautore di una comunicazione del vino dal profilo altamente professionale e di una didattica interdisciplinare riconosciuta anche in ambito internazionale.

Sabato 18 maggio al Castello di Taurasi (AV) e su tutto il territorio nazionale sommelier, medici, storici ed altri esperti incontreranno appassionati, addetti ai lavori e tutti coloro che desiderano saperne di più sul prodotto che da sempre rappresenta uno dei motori dell'economia nazionale e motivo di orgoglio di tutta la Penisola.
La manifestazione ha ricevuto fin dalla prima edizione le medaglia di rappresentanza del Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, che con questa onorificenza ha voluto sottolineare l'importanza del tema e la sensibilità della massima carica dello Stato per il mondo del vino, dell'olio, dei prodotti di qualità e della loro cultura.

Il programma di sabato 18 maggio 2013 ore 10.00 | Castello di Taurasi (AV)
La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio in Campania, in Memoria di Lucio Mastroberardino
Interventi:
Luciano Pignataro
Antonio Corbo
Luigi Moio
Eugenio Pomarici
Paolo Mastroberardino
Nicoletta Gargiulo
Coordina
Piero Mastroberardino

Dopo l'incontro seguirà una degustazione con i vini dell'azienda Terredora più cari a Lucio Mastroberardino (solo su prenotazione> info@aiscampania.it >max 30 posti):
Fiano di Avellino DOCG Campore millesimi 2007 - 2008 - 2010; Taurasi DOCG Fatica Contadina millesimo 2008; Taurasi DOCG Paco dei Fusi millesimo 2007; Taurasi DOCG Campore millesimo 2006

Programma Concorso MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR CAMPANIA 2013

CONCORSO MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR CAMPANIA 2013

I.S.I.S. “Galileo Ferraris” CASERTA

18 aprile 2013

L'iniziativa “Miglior Sommelier Junior Campania”, concorso riservato agli allievi delle scuole alberghiere della Regione Campania, nasce nel 2009, su proposta dell'Associazione Italiana Sommelier Campania, con lo spirito di unire, in un confronto impegnativo e sfidante, proprio di un concorso, tutti gli istituti alberghieri della Campania, nell'ottica della crescita in un settore strategico per l'offerta turistica e la naturale vocazione della nostra regione.

Il concorso prevede prove selettive con test la mattina, un pranzo con prova di servizio e prove finali pratiche in presenza di pubblico. I vincitori delle due categorie (allievi di qualifica del III anno ed allievi di post qualifica del IV e V anno) si aggiudicano una borsa di studio consistente nell'iscrizione gratuita ai tre corsi AIS (Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino - Tecnica della degustazione - Tecnica dell'abbinamento cibo-vino) ed un attestato di merito. Per gli allievi secondi e terzi classificati ex-aequo, oltre all'attestato di merito, verrà loro offerta una borsa di studio consistente nell'iscrizione gratuita al corso AIS di primo livello (Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino - Tecnica della degustazione). A tutti gli allievi degli istituti alberghieri partecipanti verrà consegnato, nel corso della cerimonia per la proclamazione dei vincitori, un attestato di partecipazione.

Già l'A.I.S. nazionale è impegnata da ben 25 anni in tal senso e, in occasione dell'ultima edizione del concorso nazionale tenutasi lo scorso mese di marzo a San Giustino Valdarno (AR) all'interno dell'incantevole Tenuta “Il Borro” di proprietà della famiglia Ferragamo, la nostra regione ha riconfermato, rappresentata dall'IPSSEOA “Pittoni” di PAGANI con l'allievo Luca Fusco, il prestigioso traguardo aggiudicandosi, per la categoria “under 18”, la XXV edizione del Concorso “Miglior Sommelier Junior” d'Italia.

L'AIS già da tempo si rende disponibile ad offrire agli Istituti Alberghieri il "Progetto Sommellerie" appositamente studiato per gli allievi degli istituti alberghieri e strutturato in un corso di studi rivolto agli allievi di post qualifica (IV e V anno) per il raggiungimento della qualifica di sommelier e sommelier professionista.

La nostra 4a edizione regionale tenutasi lo scorso anno presso l'IPSSAR “Rossi-Doria” di Avellino ha registrato una continua e più diffusa partecipazione degli istituti alberghieri campani testimonianza dell'impegno profuso dall'AIS Campania ma soprattutto della sensibilità, sempre più crescente, dei dirigenti scolastici e dei docenti che, nell'aderire all'iniziativa, dimostrano di fatto la volontà di attuare le sinergie che sono e saranno sempre più necessarie tra il mondo della scuola ed il mondo delle associazioni di categoria al fine di "accompagnare", sapientemente e con le giuste professionalità, gli allievi degli istituti alberghieri nel mondo del lavoro.

La 5a edizione del concorso regionale Miglior Sommelier Junior 2013 si terrà il prossimo 18 aprile presso l' I.S.I.S. "Galileo Ferraris" di Caserta, qui di seguito il programma della manifestazione:

Ore 8.30 – registrazione degli allievi candidati

Ore 9.00 – saluto del Dirigente Scolastico I.S.I.S. “Galileo Ferraris” prof.ssa Antonietta Tarantino e del Presidente Regionale A.I.S. Campania Nicoletta Gargiulo.

Presentazione dei candidati di entrambi i gruppi e della giuria

ore 10.00 – prove selettive, test scritto e prove pratiche per entrambi i gruppi

ore 13.30 – pranzo con prova di servizio

ore 15.30 – prova finale pratica e pubblica per i finalisti di ciascun gruppo

ore 17.30 – proclamazione dei vincitori, consegna premi ed attestati di partecipazione

Viaggio nei cru della Birra con l’Akademie Doemens di Monaco di Baviera | AIS Caserta 5 aprile 2013

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta Presenta

Venerdì 5 Aprile 2013 | ore 20.30 | Enoteca La Botte di Casagiove

Un sensazionale evento direttamente dall’Akademie Doemens di Monaco di Baviera ( Accademia Universitaria della birra )

Stefan Grauvol - responsabile per l’Italia Arte Bier - ci guiderà in un viaggio nei cru della Birra con la partecipazione del Bier Sommelier Gilberto Acciaio

Degustazione di sei tipologie di Birra | Durante la degustazione sarà servito un piatto in abbinamento

Quota di partecipazione €. 25.00

Per informazioni rivolgersi a Marco Ricciardi (Enoteca La Botte) | tel. 0823.468130 cell. 333.4289133 |info@aiscaserta.it

L'identità sensoriale del Pinot nero in Borgogna | AIS Caserta 18 aprile 2013

Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta

Accademia del Vino_L’identità sensoriale del Pinot Nero in Borgogna

a cura di Luigi Moio
Ordinario di Enologia dell’Università degli Studi di Napoli Federico II
Specializzato al Laboratoire de Recherches sur les Arômes dell’Institut National de La Recherche Agronomique di Dijon

Giovedì 18 aprile 2013 – ore 20:30 | Enoteca LA BOTTE Casagiove (CE)

I vini in degustazione:
v Marsannay Ozelois 2009 j.Roty
v Gevrey Chambertin 2009 – M.Grillot
v Morey-Saint-Denis 2009 – M. Grillot
v Chambolle-Musigny 2009 F. Magnien
v Pommard 1er Clos 2009 A. Grivault
v Volnay V.V. 2009 – R. de Bellene
v Chassagne-Montrachet V.V 2009 – B. Moreau

Ticket di partecipazione 50€

Prenotazione obbligatoria - Evento con posti limitati.
Per informazioni e prenotazioni rivolgersi a Marco Ricciardi (Enoteca La Botte) tel. 333.4289133 | AIS Caserta www.aiscaserta.it info@aiscaserta.it

Scarica qui > Abstract paper Luigi Moio (1995) - Aroma Pinot noir

Buona Pasqua

MASTER SULLA CAMPANIA DEL VINO

MASTER SULLA CAMPANIA DEL VINO (terzo corso di aggiornamento per soci AIS)

Nel 2011 l’AIS Campania ha inaugurato un nuovo ciclo di appuntamenti annuali: i corsi di aggiornamento per sommelier e soci AIS. Siamo convinti che qualsiasi attività necessiti di aggiornamento, ma in modo particolare quelle in cui l’oggetto di studio evolve continuamente. Proprio per questa ultima ragione riteniamo indispensabile organizzare cicli sistematici di formazione così come è necessaria l’adesione da parte di chi vuole poi proporsi come comunicatore del vino per l’AIS.

Questa volta, in particolare, l'attenzione sarà rivolta verso la nostra regione. Focalizzeremo lo "stato delle cose" attraverso il contributo di personaggi del mondo enologico regionale che hanno maggiormente contribuito a solidificare l'immagine del vino campano nel mondo e che si sono adoperati, in maniera diversa e a seconda delle proprie competenze, nel perseguire la qualità quale unico obiettivo possibile per consentire l'affermazione dei nostri territori nel panorama enologico internazionale.
Quattro dunque i nomi, quattro produttori, quattro punti di vista differenti, un unico obiettivo:

20 aprile 2013 - Pirpaolo Sirch Il punto di vista dell'agronomo

27 aprile 2013 - Luigi Moio ll punto di vista dell'enologo

11 maggio 2013 - Manuela Piancastelli Il punto di vista del comunicatore

25 maggio 2013 - Piero Mastroberardino ll punto di vista dell'economista

e, quale seminario conclusivo,

1 giugno 2013 - Armando Castagno La Campania vista dal mondo

I seminari si svolgeranno dalle 9:00 alle 13:00 e saranno corredati di prestigiose degustazioni e di una speciale "intervista" ad ognuno dei relatori a cura di Giovanni Ascione.

La sede è l'Hotel Ramada - via Galileo Ferraris, 90 80142 Napoli ed il prezzo di iscrizione al ciclo di seminari è pari a 150,00 euro. L'iscrizione è aperta a tutti i soci ed è possibile entro e non oltre il 17/4/2013 mediante il pagamento con bonifico bancario intestato all’ “Associazione Sommelier Campania“ – BCC di Casagiove - IBAN: IT 91 J 08987 74840 000010330616, con causale: “[nome corsista] + [profilo AIS (sommelier/aspirante/socio)]” Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Scarica qui la locandina

Degustazioni di Corte | AIS Caserta

Degustazioni di Corte: Cucina, Grappe e Sigaro Toscano al Castello Ducale Castel Campagnano 15 marzo 2013 ore 19:00 – 22:30

sigaro-toscano

Il coinvolgimento dei sensi con sapori, colori e profumi attraverso: la Degustazione guidata di Grappe della Distilleria Berta a cura di Enrico Berta, la Degustazione di quattro assaggi della Cucina d’Autore del Castello a base di distillati e il Laboratorio e Salotto di assaggio del Sigaro Toscano a cura del relatore Club Amici del Toscano Marco Starace.

Evento organizzato in collaborazione con AIS Caserta e in partnership con Berta Distillerie e Club Amici del Toscano.

Costo della serata € 20,00. Prenotazione obbligatoria tel. 0823.863031 e-mail: eventi@castelloducale.com

Castello Ducale Castel Campagnano
Via A. Marino 81010 Castel Campagnano (CE)
www.castelloducale.com

IL MAGNIFICO SYRAH | AIS Caserta 19 marzo 2013

IL MAGNIFICO SYRAH

19 marzo ore 20.30

Ristorante Locanda del Nero, Via Ferrante, Caserta

Cucina: Renato Martino | stella Michelin e Jour Chef d'Europe
Ospite Relatore Giovanni Ascione, Giornalista Bibenda, Executive Master Wine, Relatore Ais

I vini:

FRANCIA
“Cornas” del leggendario August Clape 2002
Cote Rotie del sorprendente Domaine Jamet 2004

ITALIA
Syrah Tenimenti d’Alessandro, Cortona, Toscana 2007
L’enclave produttivo del Syrah, considerato il più autentico in Italia

Syrah Kaid, di Alessandro Camporeale, Palermo, Sicilia 2009
Tantissimi i premi che lo eleggono il miglior Syrah siciliano

Syrah Les Cretes, Aymavilles, Val d’Aosta 2009
Piccolissima produzione di confine, affascinante interpretazione italo-francese

AUSTRALIA
Syrah Bridgewater Millestone 1997
Storica etichetta oltreoceano, a cui non sono mancati tanti premi internazionali.

Costo: 50.00 a persona
Prenotazione obbligatoria - Evento con posti limitati.
Per info e prenotazioni rivolgersi a Marco Ricciardi (Enoteca La Botte) tel. 333.4289133

ANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO “AmA”

ANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO “AmA” | Camera di Commercio di Chieti 2-3 marzo 2013

L’Associazione Italiana Sommelier Abruzzo, il Centro Interno delle Camere di Commercio d’Abruzzo e la Camera di Commercio di Chieti, organizzano la prima edizione di “Anteprima Montepulciano d’Abruzzo”, in programma il 2 e 3 marzo prossimi nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti, località ex- Foro Boario.

In questa importante occasione per il settore vinicolo abruzzese sarà organizzata la presentazione in anteprima dei vini dell’ultima vendemmia prima della loro uscita sul mercato, e l’assegnazione del premio “Miglior Sommelier Ambasciatore del Montepulciano d’Abruzzo”.

A tal proposito l'AIS Campania intende partecipare all’inaugurazione dell’evento, nella giornata di sabato 2 marzo, con circa 20/25 soci sommelier della Campania.

Oltre all’ingresso e l’ospitalità alla colazione/buffet, abbiamo previsto un pullman per la trasferta. Non sono previsti oneri a carico dei partecipanti.

Tutti gli interessati, considerata l’imminenza dell’evento, dovranno dare conferma di partecipazione entro e non oltre il 15 febbraio a mezzo e mail info@aiscampania.it, con in oggetto " Partecipazione ANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO", la domanda è impegnativa e la partecipazione sarà garantita alle prime 20/25 domande pervenute in ordine cronologico.

Per informazioni sull'evento: http://www.anteprimamontepulcianodabruzzo.it

Corso di Beer Taster | AIS Caserta Aprile 2013

Corso di Beer Taster | aprile 2013

11 lezioni con uno dei maggiori esperti italiani, Gilberto Acciaio relatore formatosi all’ Akademie Doemens di Monaco di Baviera.
Nel percorso didattico sono previste 50 tipologie di birra in degustazione, cena abbinamento cibo-birra, master organolettico sui difetti della birra, visita di un birrificio artigianale.
In dotazione al corsista saranno valigetta, bicchieri di degustazione e testo.

I corsi si terranno presso l’Enoteca la Botte di Casagiove. La quota individuale di partecipazione è di €. 360.00. Per informazioni e iscrizioni AIS CASERTA delegato Marco Ricciardi 0823494040 | 3334289133

Guida ai Vini della Campania | riunione commissione di degustazione 26 gennaio 2013

A tutti i relatori e degustatori ufficiali dell'AIS sezione territoriale della Campania.

Gentilissimo socio,

l'AIS Campania su invito della Regione Campania Assessorato all'Agricoltura, sarà impegnata nella stesura di una Guida ai Vini della Campania, pertanto vi comunico che la prima sessione di degustazione è fissata per il giorno 26 gennaio 2013 alle ore 10.30 presso l'Enoteca La Botte in Casagiove CE.

Dovete comunicare la vostra conferma di partecipazione al seguente indirizzo di posta elettronica: info@aiscampania.it, entro e non oltre il 22 gennaio 2013

La presidente AIS Campania
Nicoletta Gargiulo

Auguri di Buon Natale

La Campania Eccellente | AIS Caserta | 9 novembre 2012

La Campania Eccellente | AIS CASERTA | Enoteca La Botte | Casagiove, 9 novembre 2012 ore 18,30

Presentazione
Le ricette di Napoli, Edizione dell'Ippogrifo e Degustazione dei 44 vini del cuore di Luciano Pignataro. Per la prima volta insieme il volume che raccoglie sette anni di ricette napoletane e campane pubblicate sul blog e i vini selezionati in quasi vent'anni di viaggio e scrittura.

In degustazione
AVELLINO
Vigna della Congregazione, Villa Diamante
Fiano di Avellino, Clelia Romano
Fiano di Avellino, Ciro Picariello
Fiano di Avellino, Vadiaperti
Greco di Tufo, Torricino
Vigna Cicogna Greco di Tufo, Benito Ferrara
Selvetelle Greco di Tuffo, Centrella
Bianco di Bellona, Tenuta Cavalier Pepe
Coda di Volpe, Perillo
Campanaro, Feudi di San Gregorio
Rasott, Bocella
Salae Domini, Antonio Caggiano
Nude, Cantina Giardino
Poliphemo Taurasi, Luigi Tecce
Vigna Quintodecimo, Luigi Moio
Campoceraso Riserva, Struzziero
Don Ciriaco, Mier Vini
Taurasi, Contrade di Taurasi
Taurasi Riserva, Di Meo
Radici Riserva Taurasi, Mastroberardino
BENEVENTO
Amineo Coda di Volpe, Cantina del Taburno
Coda di Volpe, Fattoria La Rivolta
2001 Beneventano igt, Fontanavecchia
Falanghina del Sannio, Mustilli
Marraioli Aglianico Sannio doc, Venditti
Vigna Cataratte Aglianico del Taburno, Fontanavecchia
CASERTA
Le Serole Pallagrello bianco, Terre del Principe
Vigna Caracci, Villa Matilde
Sabbie di Sopra il Bosco, Nanni Copé
Cecubo, Villa Matilde
Terra di Lavoro, Fontana Galardi
Falerno del Massico, Masseria Felicia
Moio 57, Moio
NAPOLI
Scala Fenicia, Scala Fenicia
Vigna di Chignole, Pietratorcia
Gragnano, Grotta del Sole
Piedirosso Campi Flegrei, La Sibilla
SALERNO
Kratos, Maffini
Tresinus Fiano, San Giovanni
A’ Scippata, Apicella
Montevetrano
Naima, De Conciliis
Getis Rosato, Reale
La Matta, Casebianche

Viaggio tra le vigne del Taurasi e Sagra delle castagne e del tartufo | 28 ottobre 2012

Seminario Comunicazione e programmazione didattica 24 e 25 novembre 2012

L'Associazione Sommelier Campania organizza presso l’Hotel Miglio D’Oro Park Hotel, C.so Resina, 296 , Ercolano (Na) dal 24 al 25 Novembre 2012 il Seminario “Comunicazione e programmazione didattica”

Il Seminario è obbligatorio per tutti i relatori abilitati AIS (art. 5 del Regolamento: “ Il Relatore abilitato AIS deve frequentare obbligatoriamente i seminari di aggiornamento periodicamente organizzati”). Il Programma........

Il programma:

PRIMA GIORNATA (24 NOVEMBRE 2012)
09.00 - 9.30 Registrazione Corsisti
09.30 - 13.00 La comunicazione efficace: la parola, il linguaggio del corpo. (11.00-11.15 Coffee-break)
13.00 - 14.00 Colazione di lavoro a buffet
14.00 - 17.30 Il materiale didattico. L’impostazione della lezione. Degustazione di due vini. Simulazione/approfondimento di lezioni/power point di alcuni Corsisti. Debriefing sui temi della giornata.

SECONDA GIORNATA (25 NOVEMBRE 2012)
09.00 - 13.00 La comunicazione nei corsi AIS. Le lezioni del I livello: impostazione, trattazione e materiale didattico. La lezione finale del I e del II livello. Degustazione di un vino.(11.00-11.15 Coffee-break)
13.00 - 14.00 Colazione di lavoro a buffet
14.00 - 17.00 Le lezioni del II e III livello: impostazione, trattazione e materiale didattico. Degustazione finale di due vini. Debriefing sui temi della giornata.

Gli aspiranti Relatori che avessero già impostato la propria lezione in power point, possono portare la chiavetta, che potrà costituire materiale di simulazione/approfondimento durante lo svolgimento del seminario.

I partecipanti devono presentarsi in divisa di rappresentanza.

Il seminario, articolato in due giornate, è rivolto a coloro che desiderano intraprendere il percorso di Relatore ai Corsi AIS per lezioni di I, II e III livello, ma anche a tutte le persone che, in ambito associativo, desiderano migliorare le proprie conoscenze sul tema della comunicazione. I contenuti trattano infatti argomenti relativi alla comunicazione efficace, alla capacità di parlare in pubblico in modo sicuro e convincente, di proporre al meglio le proprie conoscenze e di impostare le lezioni, con specifico riferimento a quelle del Corso AIS.
Nel corso delle due giornate, gli argomenti sono trattati in modo teorico-pratico, con simulazioni di parti di lezioni di I, II e III livello, comprese la lezione finale di I e II livello e la cena didattica. Inoltre, poiché tutte le lezioni del Corso AIS propongono degustazioni guidate di vini, argomenti fondamentali nel percorso di formazione del sommelier, in entrambe le giornate del seminario sono previste prove di degustazione.

Costo di Partecipazione al Seminario (due giornate)> € 200,00
Posti disponibili: 25 (Qualora si verificasse un esubero di prenotazioni sarà tenuta valida la data di arrivo della scheda di adesione con allegata copia del bonifico bancario).
La scheda di iscrizione dovrà giungere a questa Segreteria, mezzo fax (0823-345188) entro e non oltre il 16 Novembre 2012, unitamente alla ricevuta del versamento intestato a: Associazione Sommelier Campania – Banca Di Credito Cooperativi “San Vincenzo De Paoli “ di Casagiove – Codice IBAN: IT 91 J 08987 74840 000010330616. Nella causale del bonifico deve essere trascritto: SEMINARIO COMUNICAZIONE E PROGRAMMAZIONE DIDATTICA ed il nominativo del partecipante.
L’eventuale rinuncia, una volta versata la quota, dovrà essere comunicata entro e non oltre il 19 NOVEMBRE 2012 a questa Segreteria fax 0823 345188 - e mail info@aiscampania.it . Nel caso ciò non avvenisse, le somme versate non saranno rimborsate.

Scarica qui la scheda di iscrizione