I corsi AIS Campania 2017-2018

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2017 – 2018 
(settembre 2017 – giugno 2018)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:

Corso n.100| Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 02/10/2017 | Termine 12/12/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.108 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Terzigno | Inizio 27/09/2017 | Termine 11/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 26/09/2017 | Termine 16/01/2018 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 27/09/2017 | Termine 10/01/2018 (il Programma del Corso)

 

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SEDE REGIONALE
Viale delle Querce Coop. Casa Caserta Uno
81023 Caserta
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it

Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539


Convocazione Assemblea ordinaria dei Soci 5/05/2017

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Associazione Italiana Sommelier
SEZIONE TERRITORIALE DELLA CAMPANIA
Costituita il 7 Luglio 1965 e riconosciuta
con D.P.R. in data 6 aprile 1973 n. 539

A TUTTI I SOCI
DELL’ASSOCIAZIONE
SOMMELIER CAMPANIA
E LORO SEDI

Ce 30/03/17

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all'Assemblea ordinaria dei Soci che si terrà presso Hotel Stabia, Corso Vittorio Emanuele, 101, Castellammare di Stabia (Na), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/17 e alle ore 11,00 del giorno 05/05/2017 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1.     Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2016

2.    Approvazione bilancio preventivo 2017

3.    Relazione del Presidente AIS Campania

4.    Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2016 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to

Conv. Ass. ordinaria 5-05-17

SEDE REGIONALE
Viale delle Querce Coop. Casa Caserta Uno
81023 Caserta
Tel/fax 0823/345188
www.aiscampania.it
info@aiscampania.it


Auguri di Buona Pasqua da AIS Campania

Auguri_Pasqua_Ais_Campania

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua

da AIS Campania


deGusto Salento Associazione del Negroamaro | Campania – Salento Andata & Ritorno, Napoli 27 marzo 2017

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Campania –Salento Andata & ritorno, viaggio dal sapore enoico

Il biglietto per il viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto: si parte lunedi 27 marzo da Napoli presso Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21

Il biglietto per “Campania – Salento Andata & Ritorno”, viaggio sensoriale tra il negroamaro e i vini campani è pronto per essere staccato lunedì 27 marzo 2017 a Napoli nelle sale di Palazzo Caracciolo dalle 15 alle 21 quando apriranno i banchi di assaggio delle aziende vitivinicole campane e salentine.

L’open day, ideato dall’Associazione del Negroamaro – deGusto Salento con la collaborazione di AIS Campania e AIS LECCE, propone per la prima volta agli operatori e al pubblico di winelover un’esperienza di degustazione bilaterale di questi due grandi territori viticoli del Sud Italia.

Oltre 40 le aziende campane e salentine che saranno presente ai banchi di assaggio ospitati in uno dei luoghi del centro storico partenopeo che toglie il fiato per maestosità e storia: Palazzo Caracciolo edificato nel 1584 da Galeazzo Caracciolo, l’ammiraglio cristiano che liberò la salentina città di Otranto dall’assedio ottomano. Un evento irripetibile in cui il glorioso passato di nobili condottieri si intreccia al presente di viticoltori, costruttori del valore del negroamaro per il Salento, del fiano, del greco,dell’aglianico, e delle tante altre varietà originarie della Campania. Un vero e proprio viaggio fatto di assaggi da non perdere alla scoperta della cultura enoica di due aree viticole, diverse per ambiente pedoclimatico ma accomunate dal carattere mediterraneo.

È previsto poi un ulteriore approfondimento con la Masterclass, a numero chiuso e riservata solo su prenotazione, tutta dedicata alle diverse sfumature del Negroamaro con la partecipazione dei produttori salentini.

Intanto si lavora al viaggio di ritorno previsto per lunedì 29 maggio a Lecce presso il Grand Hotel Tiziano e dei Congressi con i banchi di assaggio presidiati dalle stesse aziende campane e dai produttori soci dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento.

INFO: Lunedì 27 marzo c/o Palazzo Caracciolo MGallery by Sofitel Via Carbonara n.112 Napoli. L’apertura dei banchi di assaggio è riservata dalle 15 alle 17 alla stampa e agli operatori di settore; ingresso al pubblico dalle 17 alle 21. Il costo del ticket è di 15 euro.

La Masterclass di approfondimento è alle ore 19 a cura di Jlenia Gigante sommelier AIS Master ALMA e di Nicoletta Gargiulo Presidente AIS Campania con Maria Sarnataro Vicepresidente e Franco De Luca Responsabile della Didattica, a numero chiuso (40 pax) previo prenotazione a info@aiscampania.it, il costo è di 5 euro.

Aziende socie dell’Associazione del Negroamaro deGusto Salento:

Apollonio
Bonsegna
Calitro
Cantele
Cantina Fiorentino
Castel di Salve
Castello Monaci
Conti Zecca
Garofano Vigneti & Cantine
Marulli
Michele Calò & Figli
Romaldo Greco
Rosa del Golfo
Santi Dimitri
Tenute Rubino
Vallone
Vetrere
Vigneti Reale

Aziende Campane

ANTICO CASTELLO
MUSTILLI
TENUTA CAVALIER PEPE
TORRE A ORIENTE
LA MOLARA
AGRICOLA CAPRARIZZO
VITICOLTORI MIGLIOZZI
VILLA RAIANO
FEUDI DI SAN GREGORIO
AMARANO

Masterclass: Sfumature di Negroamaro

Cantele – Rohesia Brut Rosé M. C.
Calitro – Negroamaro Rosato Salento IGP 2016
Castello Monaci – Kreos IGT Salento 2016
Cantina Fiorentino – Rosato Galatina DOC 2016
Castel di Salve – Armecolo IGT Salento 2015
Garofano Vigneti & Cantine – Le Braci – Negroamaro IGT Salento 2010
Bonsegna – Danza delle Contessa Nardò DOC Riserva
Conti Zecca – Cantalupi Salice Salentino DOC Riserva 2013
Apollonio – Mater Terra Passito Salento IGT

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DeGusto Salento è l’Associazione del Negroamaro che riunisce un gruppo di aziende per le quali il vino da negroamaro è il cuore produttivo, il Salento è il luogo di elezione. Il vitigno autoctono dalla bacca scura e il territorio sono, quindi, gli elementi chiavi del racconto di cui deGusto Salento è promotrice. L’obiettivo è offrire un punto di vista innovativo e fresco sul terroir e sul vigneto del Salento, ma anche stimolare gli approfondimenti tecnici e degustativi sul negroamaro. La storia proposta dall’Associazione del Negroamaro narra il percorso di qualità costruito, giorno dopo giorno, da aziende che credono, con orgoglio, nelle potenzialità della propria uva autoctona e che nell’hashtag #wearenegroamaro si identificano.

Nata ufficialmente nel gennaio 2014 dall’unione di 12 aziende, l’Associazione del Negroamaro è cresciuta nel tempo. Oggi è una squadra di 18 realtà produttive, operanti nella penisola salentina –ovvero l’estremo lembo del Tacco di Italia che dalla punta più a sud (S. Maria di Leuca) include l’area jonico-tarantina e parte dell’areale brindisino – coordinati da sette appassionati, lontani dal mondo della produzione, ma con professionalità complementari al settore vitivinicolo. Con una comunicazione social incisiva, deGusto Salento promuove il negroamaro realizzando eventi, workshop, degustazioni, incontri e collaborazioni con altre associazioni di categoria che mirano a lasciare un’emozione, un ricordo nel segno della positività.


I corsi AIS Campania 2016-2017

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2016 – 2017 
(settembre 2016 – giugno 2017)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza dall'autunno:

Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 26/09/2016 | Termine 09/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 29/09/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 03/10/2016 | Termine 16/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 09/11/2016 | Termine 22/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.75 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Nocera | Inizio 21/09/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.86 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 20/09/2016 | Termine 13/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.93 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 06/10/2016 | Termine 19/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.94 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 19/09/2016 | Termine 12/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 11/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 02/11/2016 | Termine 26/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 18/10/2016 | Termine 24/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 19/10/2016 | Termine 30/01/2017 (il Programma del Corso e Scheda di Iscrizione)

Corso n.92 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2016 | Termine 25/01/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.76 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 04/10/2016 | Termine 06/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.81 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 27/09/2016 | Termine 14/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.97 | Delegazione Costa D’Amalfi | PRIMO LIVELLO | Sede Maiori | Inizio 04/11/2016 | Termine 20/12/2016 (il Programma del Corso) —   (Info e costi del corso)

Corso n.98 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2016 | Termine 15/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.89 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.83 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 17/10/2016 | Termine 13/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 02/11/2016 | Termine 01/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.99 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 10/11/2016 | Termine 02/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 14/11/2016 | Termine 06/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 25/10/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Sorrento| Inizio 18/11/2016 | Termine 10/03/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.82 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 03/10/2016 | Termine 19/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.100| Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 08/11/2016 | Termine 07/02/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.101 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 14/11/2016 | Termine 23/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 24/11/2016 | Termine 24/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 25/02/2017 | Termine 14/02/2017  (il Programma del Corso)

Corso n.102 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 30/01/2017 | Termine 08/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.103 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.86 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 26/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.94 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 23/01/2017 | Termine 26/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.93 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Sarno | Inizio 02/02/2017 | Termine 03/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.104 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 31/01/2017 | Termine 02/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.91 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 22/03/2017 | Termine 28/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | TERZO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 23/02/2017 | Termine 25/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.90 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Volla | Inizio 27/02/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.105 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 27/02/2017 | Termine 12/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.95 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 14/02/2017 | Termine 23/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.96 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 13/02/2017 | Termine 27/04/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.108 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Agropoli| Inizio 13/03/2017 | Termine 06/06/2017 (il Programma del Corso) –    (Modulo d’iscrizione al corso)

Corso n.106 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Grottaminarda | Inizio 02/03/2017 | Termine 01/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.92 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 01/03/2017 | Termine 07/06/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.100| Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 27/03/2017 | Termine 29/05/2017 (il Programma del Corso)

Corso n.68 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/04/2017 | Termine 05/06/2017 (il Programma del Corso)

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Corso ONAF - Praiano - 9 Marzo 2017

Top locandina corso

 

Giovedì 09 marzo 2017

partenza del
CORSO ONAF
di ASSAGGIATORI DI FORMAGGIO

Il corso si terrà presso

Centro Culturale Ing. Andrea Pane Via Casa Rispoli PRAIANO

foto-locandina-corso

nel link in basso:

Programma del corso 

Modulo di Adesione


AIS Campania a Ex Libris Palazzo Lanza con Terredora - 26 gennaio 2017

terredora locandina def

Associazione Italiana Sommelier Campania
"I due volti di CampoRe a distanza nel tempo"
a Ex Libris Palazzo Lanza
con Terredora
giovedì 26 gennaio 2017 ore 19,30
Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25

Giovedì 26 gennaio nell'elegante cornice di Ex Libris Palazzo Lanza a Capua, Corso Gran Priorato di Malta 25, "I due volti di CampoRe a distanza nel tempo" serata di degustazione con Terredora.

Due vini in degustazione per due annate:

  • Fiano di Avellino CampoRe Docg 2010
  • Fiano di Avellino CampoRe Docg 2008
  • Taurasi Riserva CampoRe Docg 2007
  • Taurasi Riserva CampoRe Docg 2006

Conduce la degustazione Nicoletta Gargiulo, Presidente Ais Campania.

Costo 40 euro

La prenotazione è obbligatoria e impegnativa a: Mariateresa Lanza  393 1571655
mariateresalanza@virgilio.it
Ex Libris Palazzo Lanza, Corso Gran Priorato di Malta 25, Capua (Ce)

info@aiscampania.it  0823/345188

Terredora è passione per una terra celebrata nell’antichità come Campania felix,  per i vitigni autoctoni che sono tracce viventi di quella che è la grande eredità greco-latina.

Capostipite è Walter Mastroberardino che nel 1994, a sessant’anni quando altri avrebbero deciso di ritirarsi a vita privata, intraprende un nuovo percorso imprenditoriale nel mondo del vino, con i figli Paolo, Lucio e Daniela e la moglie, Dora Di Paolo.

Nasce così Terredora i cui prodotti sono quasi tutti ottenuti dalle uve delle tenute di famiglia, site nelle aree più vocate dell’Irpinia, terra d'eccellenza per la coltivazione della vite, e dalle cui vigne, nel 1978, partì il Rinascimento dei vitigni aglianico, fiano e greco, cui si aggiunse più tardi la falanghina.

terredora locandina def


Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo

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Associazione Italiana Sommelier Campania

Vi Augura Buone Feste!locandinaaugurinatale


Sorry, SOLD OUT!

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.

Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,Collio Bianco 2010 La Castellada,Collio Bianco Solarco 2015 Livon,Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,Pinot Grigio 2015 Humar e Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

AttenzionePrima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.

Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.


22 Dicembre, La Cena degli Auguri dell’Ais Campania con “Il Respiro del Vino” a Palazzo Caracciolo

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

La Cena degli Auguri dell’Ais Campania

Palazzo Caracciolo Napoli MGallery by Sofitel

Via Carbonara n.112

22 Dicembre ore 19

Euro 20. Contributo associativo

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IT 41 Z 05387 40260 000002464227
BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO
CAUSALE: Cena degli Auguri

Info e prenotazioni: 0823.345188 info@aiscampania.it

Ci ritroviamo assieme per il tradizionale appuntamento natalizio dell’Ais Campania: la Cena degli Auguri, una formula itinerante che quest’anno fa tappa a Napoli. Il 22 Dicembre saremo a Palazzo Caracciolo in via Carbonara per una serata che vuole coniugare cultura e convivialità in un antico chiostro del 1300.
Iniziamo alle 19 con la presentazione ai soci dell’attesissimo libro edito da Mondadori “Il Respiro del Vino” del prof. Luigi Moio in un talk show eno-letterario animato da Tommaso Luongo e da Franco De Luca. A seguire, dopo il rituale brindisi della presidente Nicoletta Gargiulo con lo champagne Jacquesson cuvee N.739 in magnum, verrà servita la cena a buffet curata dal resident chef Daniele Riccardi.

Il Menu
Polpettina di manzo su crema di patate al basilico
Stracciatella di bufala con pomodorino giallo e guanciale
Baccalà su passatina di ceci
Mazzancolle in tempura con crema di zucchine e menta
Tabulè di verdure con boccone di spigola
Tartelletta salata con uova di lompo e carote
Conetto di brisè con caprino aromatizzato e pistacchio
Bocconcini bianchi e fumè di bufala bianchi e fumè
Salumi di eccellenza
Pasta mista con fagioli di Controne e guanciale croccante

In abbinamento
Banco d’assaggio con una selezione di vini della Guida – Catalogo delle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2016

Banco d’assaggio con I vini del Consorzio del Collio con i vini:
Friulano 2015 Roncus,Sauvignon 2015 Venica&Venica, Ribolla Gialla 2015 Pighin,Collio Bianco 2010 La Castellada,Collio Bianco Solarco 2015 Livon,Cicins Sauvignon 2015 Conti Attems,Chardonnay 2015 Ascevi Luwa,Pinot Grigio 2015 Humar e Collio Bianco 2015 Ronco Blanchis

Dulcis in fundo
Con i Panettoni d’Autore del Forno Guarino firmati dal pasticciere Antonino Maresca

In abbinamento
Mosto parzialmente fermentato Giorgio Pellisero
Moscato Passito di Noto 2014 Feudo Luparello

Intrattenimento musicale

AttenzionePrima di effettuare il versamento del bonifico verificare previa telefonata la disponibilità dei posti. Abbiamo 150 posti a disposizione dei soci.

Come raggiungere l’hotel:
Dall’autostrada A1(E45), seguire le indicazioni Napoli Centro e Porto. Uscire a Napoli Centro e seguire le indicazioni per la Stazione Centrale. Con la metropolitana prendere la linea 2 e scendere a Piazza Cavour. Dalla Stazione Centrale prendere la linea 2 della metropolitana e scendere a Piazza Cavour e all’uscita autobus numero 203.

Per il parcheggio:
Possibilità di parcheggiare presso il garage San Francesco a circa 400 mt dall’hotel al prezzo in convenzione di 5 euro ad auto per 6 ore oppure di usufruire del servizio di car valet al prezzo di 15 euro ad auto.diapositiva1


Vino del Tuffatore - Guida AIS Campania - Paestum 12/11/16

locandina-a4                                   Anteprima Italiana
Giornata Europea Enoturismo
12\NOV
Parco
Archeologico
di Paestum
ilVinodelTuffatore 2016

Guida Catalogo 2016
delle aziende vitivinicole e vinicole
della Campania

Sabato 12 Novembre l’Associazione Italiana Sommelier della Campania sarà protagonista nell’importante evento dei Vini del Tuffatore presso Il museo Archeologico di Paestum.

Dalle ore 9 si potrà già entrare al museo e alle 10,30 invece la visita sarà guidata dal direttore Gabriel Zuchtriegel.

Alle 11,30 dopo i saluti istituzionali del Consigliere regionale Franco Alfieri, sarà presentata la guida Catalogo delle AziendeVitivinocole e Viticole della Campania edizione 2016 e regalata ai soci.

Dalle 11,30 alle 15 saranno aperti i banchi di assaggio dei vini della Campania presenti in Guida.

Dalle 16 alle 22 saranno aperti i banchi di assaggio delle aziende partecipanti all’evento.

I soci, sabato 12, potranno alla biglietteria, accedere gratuitamente ai lavori della giornata dietro presentazione della tessera AIS 2016. I soci dei primi livelli in partenza che non hanno ancora la tessera, o gli iscritti che per vario motivo non sono in possesso della tessera,  dovranno accreditarsi via mail a masarnat@tiscali.it entro mercoledi alle ore 20.

Il costo per chi non è socio è di 9€

Programma
10.30-11.30
Visita guidata dal Direttore Gabriel Zuchtriegel all’Area Archeologica di Paestum

11.30–11.45
Saluti Istituzionali
Franco Alfieri - Consigliere Delegato Agricoltura, Caccia e Pesca - Regione Campania

a seguire
Tavola Rotonda con Presentazione della Guida Catalogo delle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania Edizione 2016 (in collaborazione con Associazione Italiana Sommelier Campania e Regione Campania)
Intervengono: Nicoletta Gargiulo, Luigi Cerciello, Luigi Scorziello e Nicola Matarazzo

dalle 11.30 alle 15.00
Degustazione enogastronomica dei vini della Guida AIS Campania - Regione Campania - 2016 presso gli stand alla “Sala Santuari”

I soci AIS potranno accedere ai lavori e ritirare la guida gratuitamente

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Iscrizione al Gruppo Servizi Regionale AIS Campania anno 2017 - Aggiornamento del GDS AIS Campania 14/11/16

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Aggiornamento del GDS AIS Campania

“ Tecniche di servizio del nuovo cliente”

14/11/16 ore 19,30

c/o Hotel Ramada – Via Galileo Ferraris – Napoli

Avremo il piacere di avere come relatore Matteo Zappile di “Noi di Sala - Associazione di professionisti di sala e cantina” che ci illustrerà sulle “ Tecniche di servizio del nuovo cliente”

Presenza obbligatorianoidisala-300x86

Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l’anno 2017, entro il 15 novembre 2016.

La quota di iscrizione GSR  è di euro 20,00.  Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA –

BANCA POPOLARE DELL’EMILIA ROMAGNA – SORRENTO

IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227

CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2017.

Per scaricare la domanda di iscrizione clicca qui: domanda-iscrizione-gds-liberatoria

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Nicoletta Gargiulo premiata da FIPE quale migliore sommelier d'Italia

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Fonte: http://www.fipe.it/comunicazione/note-per-la-stampa/item/4735-l-eccellenza-e-in-rosa.html

FIPE PREMIA I GRANDI NOMI DEL FUORICASA AL FEMMINILE

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi in occasione dell'Assemblea Annuale assegna otto riconoscimenti ad altrettanti volti dell'imprenditoria e del mondo della ristorazione. Tra le premiate la conduttrice tv Benedetta Parodi e Nicoletta Gargiulo, premiata quale migliore sommelier d'Italia (....)

• Nicoletta Gargiulo, sommelier: "Premiata come miglior sommelier d'Italia, è un fulgido esempio di come i giovani, con impegno, studio, preparazione e passione per questo lavoro, possano arrivare lontano. Nicoletta è un giovane volto che ha saputo promuovere e rendere grande l'Italia del vino, in particolare di quel Sud da cui proviene, attraverso l'amore per la tradizione e le radici della propria terra, generosa ma spesso non valorizzata come meriterebbe".

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Presentazione Vitae La Guida Vini 2017

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Presentazione Vitae La Guida Vini 2017 

Sabato 29 ottobre 2016, dalle ore 15.00 alle 20.00
THE MALL, Piazza Lina Bo Bardi, 1 - Milano
(Via Galileo Galilei angolo Piazza della Liberazione)

Associazione Italiana Sommelier è lieta di invitarti
alla degustazione dei 500 migliori vini italiani segnalati in guida.

Ingresso 40 euro
Soci AIS 20 euro
www.aisitalia.it
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Ais Campania Vi Augura Buone Vacanze

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Ais Campania 

Associazione Italiana Sommelier

Vi Augura 

Buone Vacanze

Gli uffici dell’Associazione Italiana Sommelier sede centrale di Milano e dell’Associazione Sommelier Campania saranno chiusi per ferie dal 6 al 21 agosto 2016.

buone-vacanze

 


Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci

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Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci

il giorno 01 agosto 2016 ore 11.00

presso

Hotel Stabia Corso Vittorio Emanuele, 101

Castellammare di Stabia (Na)

Conv.-Ass


happy DAIS

happyDAIS_ImgEvento

Una festa nello splendido scenario della Tenuta Radici Resort dell’Azienda Mastroberadino
di Mirabella Eclano 
Un momento AIS Campania alla presenza del Presidente Nazionale Antonello Maietta
che incontrerà i Soci partecipanti

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AIS | ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

e

MASTROBERARDINO

presentano

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VENERDÌ 27 MAGGIO | ORE 18:30 START

Radici Resort

Località Piano Pantano, Contrada corpo di Cristo

Mirabella Eclano (AV)

www.radiciresort.com

Prenotazione obbligatoriaemail info@aiscampania.it | tel. 0823 34.51.88

E' gradita la divisa di rappresentanza

Programma

Speech introduttivo

Antonello Maietta, Presidente Nazionale AIS

Nicoletta Gargiulo, Presidente Regionale AIS

Conclusioni Piero Mastroberadino

Modera Annito Abate, Delegato AIS Avellino

A seguire apertura banchi degustazione vini con buffet e Djset

I “cru” dell’annata 2015 e una “chicca vintage” in degustazione

Morabianca Irpinia Falanghina DOC

Radici Fiano di Avellino DOCG

Novaserra Greco di Tufo DOCG

Lacrimarosa Irpinia Rosato DOC

Neroametà Bianco Campania IGT

Redimore Irpinia Aglianico DOC

Radici Taurasi DOCG

Greco di Tufo DOCG Vintage 2007

Il buffet

Finger food

polpettina di tacchino con pomodoro acido

mousse di ricotta e noci

caprese di pomodoro giallo e rosso

focacce e pani dello chef

Taglieri di affettati

lonzino e capocollo

Taglieri di formaggi

caciocavallo podolico con miele e confettura

Parmigiana di melanzane

Mezze maniche con crema di zucca, pancetta e salvia

Finger dessert

cantuccini al cioccolato

mousse al cioccolato

semifreddo al torroncino

Cioccolato in varie percentuali di cacao

Degustazione di sigari


Giornata Nazionale della cultura del vino e dell'olio

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21 Maggio 2016

Giornata Nazionale della cultura

del vino e dell'olio

Chiostro di San Domenico Maggiore

Piazza San Domenico Maggiore, 8 Napoli

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La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio sesta edizione, istituita dall’Associazione Italiana Sommelier in tutte le sedi regionali, si terrà il giorno 21 maggio e in Campania si svolgerà nella splendida cornice del Chiostro di San Domenico Maggiore a Napoli, a tema "50 anni della DOC Campania: Ischia".

Negli anni si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio italiano ed è cresciuto l’apprezzamento da parte del pubblico di addetti ai lavori e di consumatori consapevoli, e quest’anno il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura insieme alla RAI, con il loro patrocinio, arricchiranno il valore dell’evento a respiro nazionale. Le 22 sedi regionali AIS organizzeranno in tutta Italia i rispettivi eventi nei luoghi più rappresentativi e le sedi scelte, tutte di grande valore storico-culturale e connotate con il territorio di appartenenza dalla tradizione della cultura mediterranea, accoglieranno gli interlocutori meglio qualificati in collaborazione con i produttori di vino e olio, oltre ai funzionari dell’ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) del Mipaaf.

Per l’Associazione Italiana Sommelier è la giornata dedicata alla cultura nei due prodotti vino e olio, dalle parole del Presidente Antonello Maietta: “La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”.

E i componenti dell’AIS si raccolgono per discutere di cultura in senso allargato. L’AIS è indiscutibilmente uno dei più grandi fautori, con il compito di comunicare il vino e non solo. In Campania il programma prevede un interessante convegno seguito da degustazione sui 50 anni dalla istituzione della doc Ischia, l’isola verde rinomata perla di turismo e viticultura con i sui più affascinanti scenari.

10.30 convegno "50 anni di Doc Campania: Ischia"

Relatori:

Francesco Martusciello co-fondatore di Storytelling Meridiano,

Andrea D'Ambra vicepresidente Consorzio Campi Flegrei, Ischia e Capri e storica azienda ischitana promotore della doc,

Vito Iacono presidente della Strada del vino e dei prodotti tipici dell'isola d'Ischia,

Marco Starace consigliere nazionale Ais,

Nicoletta Gargiulo presidente regionale Ais Campania.

Il dr. Antonio Raimondo e il dr. Giorgio Castaldi funzionari del Mipaaf ci intratterranno su “Realizzazione, utilizzo e comprensione dell’etichetta”.

Modera Michela Guadagno

Dalle 12.00 alle 15.00 apertura banchi di assaggio.

Alle 12.30 la degustazione: “Il vino d'Ischia alla prova del tempo”.

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Ufficio Stampa e Comunicazione


Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio AIS 2016

intestazione

Milano, 7 aprile 2016

 ANCORA PIÙ PRESTIGIOSA

LA GIORNATA NAZIONALE DELLA CULTURA

DEL VINO E DELL’OLIO AIS 2016

 Il Ministero delle Politiche Agricole e il Ministero della Cultura, insieme alla RAI, con il loro patrocinio aumentano il valore dell’evento promosso dall’Associazione Italiana Sommelier
dedicato alla cultura del vino e dell’olio, in programma il 21 maggio in tutte le regioni italiane.

È passato un lustro dalla prima Giornata, celebrata il 21 maggio 2011. Anno dopo anno si sono rinnovati gli incontri su tutto il territorio nazionale, ogni regione d’Italia ha individuato i luoghi più rappresentativi, gli interlocutori più qualificati e i produttori in grado di riassumere nei propri vini le caratteristiche del territorio. Parallelamente al livello qualitativo degli eventi, è cresciuto l’apprezzamento da parte di un pubblico sempre più vasto e trasversale, composto da addetti ai lavori e soprattutto da consumatori consapevoli. Le ultime edizioni si sono arricchite di un altro protagonista, oltre al vino, che rappresenta a buon titolo il patrimonio culturale mediterraneo e italiano: l’olio di oliva.

La presentazione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio, giunta alla sesta edizione, avrà luogo il 17 maggio a Roma presso la Sala Cavour, il cosiddetto “Parlamentino” di via XX Settembre 20, sede del Ministero per le Politiche Agricole. Insieme al Vice Ministro Andrea Olivero e al Presidente Nazionale dell’AIS Antonello Maietta, saranno presenti autorevoli rappresentanti delle istituzioni patrocinanti, a sottolineare il valore di questo nuovo percorso comune. La stampa potrà accreditarsi esclusivamente online sul sito www.aisitalia.it.

La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio – dichiara il Presidente Antonello Maietta –, beneficia di tre fondamentali patrocini da parte di MIPAAF, MIBAC e RAI. Nelle intenzioni comuni questo riconoscimento rappresenta una fattiva volontà di collaborazione che si concretizza con l’efficace partecipazione del Dipartimento ICQRF (Ispettorato Centrale Controllo Qualità e Repressione Frodi) agli eventi regionali, nei quali quest’anno sarà trattato il delicato tema dell’etichettatura, di vino e olio in particolare”. Anche alla luce delle recenti disposizioni comunitarie, l’etichetta rappresenta per i consumatori lo strumento principale di accesso alle informazioni su provenienza e caratteristiche del prodotto, fondamentale per una scelta corretta e consapevole, mentre i produttori possono esprimere attraverso di essale proprie peculiarità in tema di materie prime utilizzate e metodologie produttive.

Le 162 Delegazioni AIS organizzeranno in tutta Italia eventi, incontri, dibattiti e visite, in collaborazione con più di 2.000 produttori di vino e olio, 140 specialisti e docenti, oltre ai funzionari dell’ICQRF. Le 22 sedi scelte saranno tutte di grande valore storico-culturale, fortemente connotate con il territorio di appartenenza e rappresentative della tradizione mediterranea e della cultura enoica e olearia, spesso con aspetti inediti al grande pubblico.Sarà una grande occasione per rappresentare la cultura del vino e dell’olio, sottolineando la storia, le infinite varietà, tipologie e tipicità che il territorio nazionale esprime, con la forza dei 35.000 Sommelier AIS, ambasciatori di un sapere e di un patrimonio unico al mondo per ricchezza e complessità.

Ufficio Stampa Associazione Italiana Sommelier

Elisa Braccia braccia.press@aisitalia.it m.p. +39 346 3951050

Paolo Angelini angelini.press@aisitalia.it m.p. +39 349 2394438

www.aisitalia.it

piè di pagina

 Comunicato AIS Giornata Cultura


V Corso di Aggiornamento per Sommelier “Non solo vino”

poster

V Corso di Aggiornamento per Sommelier
“Non solo vino”
Ovvero: quello che un Sommelier dovrebbe conoscere… oltre al vino

Il V Corso di Aggiornamento si propone di approfondire 4 elementi gastronomici che riscuotono sempre più interesse negli ultimi anni e dei quali un sommelier dovrebbe conoscere almeno i concetti fondamentali: l’olio, la birra, il tè e il caffè. Relatori di eccezione ci guideranno nel percorso sensoriale di questi capisaldi della nostra alimentazione, affinché si possano ampliare le proprie conoscenze e, nel contempo, affacciarsi su mondi a noi contigui e di eccezionale interesse culturale. Non mancherà, in coda, una prestigiosa degustazione di uno dei maggiori vini d’Italia: il Barolo.

Cinque appuntamenti, dunque. Cinque importanti momenti di crescita:

16 aprile 2016 L’olio come non lo avete mai conosciuto Luigi Caricato
30 aprile 2016 Le birre: artigianali, industriali e fake Gianluca Polini
7 maggio 2016 Il tè, dalla pianta alla teiera Giuseppe Musella
14 maggio 2016 Il senso del caffè Massimo Bonini
28 maggio 2016 I comuni del Barolo Mauro Carosso

I seminari si terranno dalle 9 alle 13, presso l’Hotel “Reinassance“ . Le iscrizioni sono aperte a tutti i soci AIS in regola con la quota associativa

Immagine1Via Ponte di Tappia, 25
80133 Napoli
Garage euro 3,00

Iscrizione mediante bonifico bancario intestato a ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA BCC DI CASAGIOVE ‐ IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616 ‐ CAUSALE: V corso di aggiornamento + [nome corsista] – prezzo euro 100,00 ‐ iscrizioni possibili entro il 14/04/2016 e comunque fino ad esaurimento posti (max 60 persone)

locandina2016

 

poster


Convocazione Assemblea Ordinaria dei Soci 7/5/2016

logo

                                                                                       A TUTTI I SOCI

                                                                                       DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA

                                                                                       E LORO SEDI

Ce 30/03/16

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE  Sommeliers Campania,  è invitata a partecipare all' Assemblea ordinaria dei Soci che  si terrà presso Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, Via Ponte di Tappia, 25, Napoli, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/16 e alle ore 15,00 del giorno 07/05/2016 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

  1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2015
  2. Approvazione bilancio preventivo 2016
  3. Relazione del Presidente AIS Campania
  4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2015 redatto dal C.D.

è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

                                                                                                                    IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA

                                                                                                                                       Nicoletta Gargiulo

                                                                                                                                                        F/to

Conv. Ass. ordinaria 07-05-16


Auguri di Buona Pasqua da AIS Campania!

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua 2016

con AIS Campania


Rinnovo quota associativa anno 2016

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È iniziata la campagna di rinnovo delle iscrizioni

all'Associazione Italiana Sommelier per il 2016.

Tra i molteplici vantaggi ci sarà l'invio della Guida Vini e della rivista trimestrale VITAE, realizzate interamente al nostro interno e rinnovate nella grafica e nei contenuti.

I Soci AIS potranno inoltre accedere, a condizioni di assoluto privilegio, al prossimo Vinitaly dal 10 al 13 aprile 2016 e a tutti gli eventi e le degustazioni che l'Associazione Italiana Sommelier organizzerà sul territorio nazionale attraverso le Associazioni territoriali e all'estero con i Club AIS. Vivranno con noi da protagonisti la Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio, prevista per il 21 maggio 2016.

L'opportunità maggiore sarà quella di poter condividere, con oltre 30.000 colleghi, una comune passione, uno stile di vita e l'orgoglio di appartenenza all'Associazione Italiana Sommelier, la più grande e qualificata organizzazione del vino nel mondo.

È possibile rinnovare la quota scegliendo una delle seguenti modalità di pagamento:

- Bollettino pre compilato inviato per posta;

- Visitare la pagina Internet Rinnovi Online e seguire le istruzioni per effettuare il pagamento tramite Carta di Credito (escluso Diners Card e American Express)

- Bonifico bancario presso "Banca Prossima – Gruppo Intesa San Paolo" – P.za Paolo Ferrari 10 – 20121 Milano intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 61 X 03359 01600 100000070370 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BCITITMX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

- C/c postale n. 58623208 intestato ad "Associazione Italiana Sommelier Viale Monza 9, 20125 Milano" – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

- Bonifico presso "Banco Posta" intestato ad "Associazione Italiana Sommelier"
IBAN: IT 83 K 07601 01600 000058623208 (aggiungere per versamenti dall'estero codice SWIFT: BPPIITRRXXX) – Indicare nella causale "Quota associativa 2016"

La quota associativa è di 80 euro.

Il rinnovo dell'iscrizione entro e non oltre il termine previsto darà diritto al voto in Assemblea e nelle elezioni per il rinnovo degli organi sociali nazionali e regionali.

RINNOVA LA TUA FIDUCIA. L'UNIONE FA L'AIS.


Let's speak of wine! L'Inglese del Vino

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organizza il Corso di approfondimento

"Let’s speak of wine! L'Inglese del Vino"

Tre incontri, 29 febbraio, 7 marzo e 14 marzo, dalle ore 9:00 alle ore 13:00, con coffee break alle ore 11:00 presso l'Hotel Stabia in Corso Vittorio Emanuele 101 a Castellammare di Stabia (NA). Tutor Alessia Canarino

Costo € 50 a persona con prenotazione obbligatoria e vincolante tramite email all'indirizzo info@aiscampania.it e iscrizione solo tramite bonifico bancario intestato a

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA IBAN IT 13 K 08987 74840000000330616 Bcc di Casagiove

Causale: nome e cognome + corso inglese del Vino

Al termine del Corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione

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Importante appuntamento didattico con Gérard Liger-Belair e degustazione di spumanti

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Associazione Italiana Sommelier progetti per il sociale presenta:

"L'ODISSEA DI UNA BOLLICINA"

Lectio Magistralis dello scienziato Gérard Liger-Belair in collaborazione con Vinidea

SCARICA LA SCHEDA DI ISCRIZIONE

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Vitae la Guida Vini diventa App

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Apple_Store

 TUTORIAL PER IOS

Google_Play_Store

 TUTORIAL PER ANDROID

Sbarca negli store virtuali iOS e Android la nuova App dedicata ai vini italiani, emanazione digitale del volume realizzato dall'Associazione Italiana Sommelier per i suoi Soci e il grande pubblico degli appassionati

Cercare un vino, un produttore, i vitigni o le denominazioni di una regione non è mai stato così semplice.

Dal proprio smartphone, in pochi click si accede al database dei circa diecimila vini recensiti dai degustatori AIS; utilizzando le diverse chiavi di ricerca si possono inoltre applicare filtri (anche multipli) per circoscrivere i risultati secondo la denominazione, la regione di appartenenza, il colore, la tipologia, le uve, la valutazione AIS. Più semplicemente, digitando il nome di un vino o anche solo parte di esso, saranno visualizzate tutte le etichette presenti comprendenti quel nome. Si tratta di un’applicazione “nativa”, progettata per ottenere le migliori prestazioni anche sui cellulari non di ultimissima generazione, spesso in difficoltà con le app più innovative; il suo pregio è dato dalla possibilità di utilizzare lo strumento anche in modalità offline, evenienza tutt'altro che improbabile all'interno di cantine, ristoranti o magari tra i filari di una vigna in un’area con il segnale debole o assente.

Altro plus apprezzabile è il sistema di geolocalizzazione di tutti i produttori recensiti, che permette di visualizzare attraverso una finestra di Google Maps la posizione delle cantine circostanti, di contattarle direttamente per telefono, inviare una mail, accedere alle informazioni sui vini prodotti o addirittura attivare il navigatore per raggiungerle. Una funzione molto utile data l’ubicazione delle aziende vitivinicole spesso in luoghi lontani dalle strade principali.

Ciascun utente può selezionare e salvare una top-list, una cantina virtuale con le etichette preferite per una consultazione immediata o frequente, oppure accedere alle descrizioni organolettiche dei vini e all'abbinamento gastronomico, esattamente come riportato nel volume cartaceo.

"Se la Guida dei Vini Vitae rappresenta l'impegno editoriale, culturale e didattico dell'Associazione Italiana Sommelier – commenta il Presidente nazionale dell’AIS Antonello Maietta – volto alla promozione, alla conoscenza, alla consapevolezza e alla sostenibilità del consumo dei vini e dei prodotti della nostra tradizione gastronomica, la realizzazione della App Vitae simboleggia il suo naturale completamento. Uno strumento semplice, versatile e di facile fruizione, che dilata enormemente le possibilità di consultazione della Guida, permettendone altresì un aggiornamento in divenire".

Vitae è disponibile nelle versioni iOS e Android al costo di €7,99, che diventano 4,99 per i soci AIS, e comprende tutti i contenuti presenti nella Guida cartacea 2016. Dal prossimo anno saranno possibili gli aggiornamenti con i contenuti delle guide degli anni successivi.

L'App Vitae con le sue funzionalità e la sua praticità d'utilizzo si inserisce a buon titolo tra gli strumenti più efficienti e completi in tema enoico disponibili in rete, come confermano i primi dati sui download, superiori a ogni più ottimistica previsione.

Ufficio Stampa AIS App_Guida_Vitae_iOS_Android


Un "corno" per l'Ingegnere

GuidaVitae

A volte si commettono errori imperdonabili: come quello di citare, nel profilo aziendale dedicato alle Cantine Mustilli, nella sezione campana di Vitae 2016, il “compianto” ingegner Leonardo Mustilli che è vivo e vegeto.Naturalmente nella versione digitale  attesa novità della Guida dell’Associazione Italiana Sommelierdi quest’anno - l’errore è stato prontamente corretto: ma questa è un’altra storia, appunto digitale.
Non deve capitare ma può capitare, e testimonia proprio l’umanità di una Guida come la nostra che parla di uomini e donne; fatta da uomini e donne, per essere letta da uomini e donne.
Ringraziamo le deliziose e (soprattutto) comprensive Paola eAnna Chiara Mustilli che hanno accettato le nostre scuse con il sorriso sulle labbra ricordando come, da tradizione, queste notizie allungano la vita…e noi, a volerne rafforzare l’efficacia scaramantica, abbiamo fatto dono all’Ingegnere di un corno d’autore in una bellissima tinta color rosso aglianico per illuminare ancor di più le sue splendide cantine scavate nel tufo.


Auguri di Buon Natale e Felice Anno Nuovo con AIS Campania!

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Ais Campania

Associazione Italiana Sommelier

Vi Augura Buone Feste!

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Cena di Natale con Ais Campania

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Associazione Italiana Sommelier 

Campania

Vi Invita alla cena di Natale

Venerdì 18 dicembre 2015 ore 20.00

presso Yacht Club Marina di Stabia

Via Alcide De Gasperi, 303

Castellammare di Stabia (Na)

La cena sarà accompagnata da musica dal vivo.

Saranno allestiti tavoli da gioco e roulette con croupier.

Costo della cena € 20,00

Prenotazione obbligatoria entro il 15 dicembre 2015

Mediante bonifico bancario intestato a:

Associazione Sommelier Campania

Iban: IT13 K 08987 74840 000000330616

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COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA

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COMUNICATO CONGIUNTO AIS E AIS CAMPANIA

Il Tribunale di Santa Maria Capua Vetere, con sentenza depositata in data 8 ottobre 2015, ha pienamente riconosciuto la correttezza e la legittimità del comportamento adottato dall’Associazione Italiana Sommelier e dall’Associazione Italiana Sommelier Campania, rigettando integralmente le domande degli ex soci AIS Pasquale BRILLANTE, Ugo SCAGLIOLA, Salvatore SALVO e Antonio CONTE, condannandoli, in solido tra loro, al pagamento delle spese di lite liquidate in complessivi Euro 12.000 (dodicimila) oltre agli oneri di legge.

L’Associazione Italiana Sommelier, nella persona del Presidente Antonello Maietta, e l’Associazione Italiana Sommelier Campania, nella persona del Presidente Nicoletta Gargiulo, esprimono la propria soddisfazione per la sentenza che riconosce validamente convocata l’Assemblea dei Soci di AIS Campania del 24 marzo 2014 e parimenti valide tutte le delibere assunte in tale sede.

 


Aperte le iscrizioni al Gruppo di Servizio Regionale entro il 15 novembre 2015

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Si comunica ai Sommelier aventi diritto che sono aperte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale (GSR) AIS Campania per l'anno 2016, entro il 15 novembre 2015.

La quota di iscrizione GSR  è di euro 20,00.  Le modalità di pagamento possono essere effettuate tramite bonifico bancario, oppure scomputandole dai propri compensi se disponibili:

ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA – B.C.C. DI CASAGIOVE
IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616

CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2016.

Per scaricare il regolamento del GSR e i modelli di iscrizione ad esso allegati clicca qui

regolamento del GSR REGOLAMENTO GSR

domanda d'iscrizione DOMANDA GSR + liberatoria

logo con tastevin


Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta 19/10/15

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Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 - Premio Franciacorta

Il Concorso Miglior Sommelier d'Italia 2015 – Premio Franciacorta, la manifestazione organizzata dall'AIS in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Franciacorta, ha lo scopo comune di promuovere la qualità dei vini italiani e di dare visibilità alla figura professionale del sommelier, vero e proprio punto di riferimento della cultura enologica e dei suoi valori. Le selezioni territoriali si svolgeranno in contemporanea il giorno 19 ottobre 2015 a Milano, Roma e Napoli.

Gli interessati possono prendere visione del REGOLAMENTO e provvedere a inviare la DOMANDA DI PARTECIPAZIONE entro il 10 ottobre 2015.


RegolamentoConcorsoMigliorSommelierdItalia2015

DomandadiPartecipazioneConcorsoNazionale2015

http://www.aisitalia.it/

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Buone Vacanze a Tutti!

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L'Associazione Italiana Sommelier Campania

Vi augura buone vacanze

Buone Vacanze a Tutti!-001

 

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

augura Buone Vacanze a Tutti!

  • la segreteria AIS Campania resterà chiusa dal 7 al 24 agosto 2015

I corsi AIS Campania 2015-2016

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I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016 
(settembre 2015 – giugno 2016)

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

I CORSI IN CAMPANIA 2015 – 2016
(settembre 2015 – giugno 2016)

Corsi di qualificazione professionale per Sommelier in Campania in partenza nelle prossime settimane:

Corso n.76 | Delegazione Avellino | PRIMO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 05/10/2015 | Termine 25/01/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.58 | Delegazione Avellino | TERZO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 07/10/2015 | Termine 10/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.54 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Seiano | Inizio 12/11/2015 | Termine 25/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.74 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Sorrento | Inizio 09/11/2015 | Termine 29/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.73 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 13/10/2015 | Termine 09/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.61 | Delegazione Penisola Sorrentina | SECONDO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 20/11/2015 | Termine 11/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.75 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Nocera Inferiore | Inizio 21/09/2015 | Termine 16/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.69 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 14/09/2015 | Termine 14/12/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.59 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 29/09/2015 | Termine 26/01/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.77 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Pomigliano D’Arco | Inizio 13/10/2015 | Termine 02/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 23/11/2015 | Termine 07/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.71 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Pomigliano D’Arco | Inizio 07/10/2015 | Termine 27/01/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 26/10/2015 | Termine 08/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.80 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Policastro | Inizio 04/11/2015 | Termine 24/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.66 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Ascea | Inizio 05/11/2015 | Termine 25/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.60 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | TERZO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 21/10/2015 | Termine 03/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.47 | Delegazione Benevento | TERZO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 05/10/2015 | Termine 14/12/2015 (il Programma del Corso)

Corso n.82 | Delegazione Benevento | PRIMO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 10/11/2015 | Termine 09/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.70 | Delegazione Caserta | SECONDO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 23/09/2015 | Termine 10/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.81 | Delegazione Caserta | PRIMO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 02/02/ 2016 | Termine 17/05/2016  (il Programma del Corso)

Corso n.48 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 26/10/2015 | Termine 15/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.56 | Delegazione Napoli | TERZO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 03/11/2015 | Termine 23/02/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.62 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 11/11/2015 | Termine 02/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.83 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 23/11/2015 | Termine 14/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.50 | Delegazione Costa D’Amalfi | TERZO LIVELLO | Sede Minori | Inizio 06/11/2015 | Termine 22/01/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.65 | Delegazione Ischia e Procida| SECONDO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 06/11/2015 | Termine 12/02/2016  (il Programma del Corso)

Corso n.84 | Delegazione Ischia e Procida| PRIMO LIVELLO | Sede Ischia | Inizio 11/11/2015 | Termine 17/02/2016  (il Programma del Corso)

Corso n.85 | Delegazione Comuni Vesuviani | PRIMO LIVELLO | Sede Ercolano | Inizio 21/01/2016 | Termine 21/04/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.86 | Delegazione Salerno | PRIMO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/01/2016 | Termine 26/04/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.75 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Nocera Inferiore | Inizio 20/01/2016 | Termine 27/04/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.69 | Delegazione Salerno | TERZO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 18/01/2016 | Termine 16/05/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.87 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 17/02/2016 | Termine 25/05/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.79 | Delegazione Cilento e Vallo di Diano | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 15/02/2016 | Termine 23/05/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.78 | Delegazione Comuni Vesuviani | SECONDO LIVELLO | Sede Nola | Inizio 04/04/2016 | Termine 11/07/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.76 | Delegazione Avellino | SECONDO LIVELLO | Sede Mercogliano | Inizio 07/03/2016 | Termine 15/06/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.88 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli Agripromos| Inizio 15/02/2016 | Termine 31/03/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.49 | Delegazione Caserta | TERZO LIVELLO | Sede Casagiove | Inizio 24/02/ 2016 | Termine 08/06/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.89 | Delegazione Napoli | PRIMO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 22/03/2016 | Termine 28/06/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.68 | Delegazione Napoli | SECONDO LIVELLO | Sede Napoli | Inizio 16/03/2016 | Termine 29/06/2016 (il Programma del Corso)

Corso n.82 | Delegazione Benevento | SECONDO LIVELLO | Sede Benevento | Inizio 21/03/2016 | Termine 30/05/2016 (il Programma del Corso)


VulcanicA Ais 50 anni dell’Associazione Italiana Sommelier celebrati ai piedi del Vesuvio 22/5/15

Vulcanica AisVulcanicA Ais

50 anni dell’Associazione Italiana Sommelier celebrati ai piedi del Vesuvio

e consegna del Tastevin * in Campania

Programma:

Ore 17:30 – 19:00  – Conferenza del Presidente dell’AIS

Antonello Maietta

Ore 19:00  - 23:00  – Apertura banchi d’assaggio: Vini e sapori del Vesuvio

Quando:

Venerdi 22 maggio 2015

Dove:

La Distilleria - Via Roma, 281 - 80038 Pomigliano d'Arco NA

Cosa:

Costo: 5,00 euro

Ingresso gratuito ai soci AIS

NB Nell'occasione il 22 maggio la Liguria consegnerà il Tastevin * - che sta facendo il giro dell'Italia - in Campania, mentre il 27 maggio la Campania lo consegnerà alla Romagna  tastevin_27 mag

tastevin_27 mag

*opera unica in argento del Maestro Gerardo Sacco, omaggio di Associazione Italiana Sommelier Calabria


Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio| con AIS Campania 16/5/15

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio

istituita da Associazione Italiana Sommelier in tutte le Sedi regionali d’Italia

16 maggio 2015

Locandina-Ais-Campania-Olio-Vino

Palazzo Paolo V 

Corso Giuseppe Garibaldi, 147 - Benevento

16 maggio 2015 ore 11

Programma della giornata

Presentazione della terza edizione della “Guida alle Aziende Vitivinicole e Vinicole della Campania” censita della Regione Campania in collaborazione con AIS Campania

Interventi del dott. Luciano D’Aponte  dell’Assessorato all’Agricoltura Regione Campania e della dr.ssa Maria Luisa Ambrosino di "Sportello Olio" - Dipartimento di Agraria  Università di Napoli Federico II su "Si fa presto a dire Olio..." , come orientarsi per una scelta consapevole: prove pratiche di degustazione

Seguirà la degustazione a banchi d’assaggio dei vini presenti nella guida.

Siete tutti invitati!

Presidente AIS Campania

Nicoletta Gargiulo 

http://www.aisitalia.it/EventCalendar/EventDetails.aspx?ItemID=1176&mid=39&pageid=20

Logo Giornata Cultura Vino e Olio-001Campagna AIS Giornata Nazionale Cultura Vino


Auguri di Buona Pasqua da AIS Campania!

Auguri_Pasqua_Ais_Campania

 

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buona Pasqua 2015

con AIS Campania


AIS Campania| CONVOCAZIONE ASSEMBLEA GENERALE SOCI AIS CAMPANIA 4/5/15

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                                                                                                            A TUTTI I SOCI

    DELL’ASSOCIAZIONE

SOMMELIER CAMPANIA

          E LORO SEDI

Ce 30/03/15

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE  Sommeliers Campania,  è invitata a partecipare all' Assemblea ordinaria dei Soci che  si terrà presso l’Istituto Alberghiero “Roberto Virtuoso, Via Salvatore Calenda, 6,  Salerno, in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 30/04/15 e alle ore 10,30 del giorno 04/05/2015 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

  1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2014
  2. Approvazione bilancio preventivo 2015
  3. Relazione del Presidente AIS Campania
  4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:

il bilancio al 31/12/2014 redatto dal C.D.
è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione

In nessun caso sono ammesse deleghe

IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo
F/to

Si allega lettera di convocazione: Conv. Ass. ordinaria 04-05-15


Auguri di Buone Feste!!

Album foto

 

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA

Buon Natale e Buon 2015

con AIS Campania


Convocazione Assemblea Straordinaria Soci per modifica Statuto | 24 marzo 2014 ore 10.00

Convocazione_AS_24032014

Note organizzative:

  • possono partecipare tutti coloro che sono in regola con il pagamento della quota associativa anno 2014 ( pagata entro il 28/02/2014);
  • a tutti i soci partecipanti è richiesta l'esibizione della tessera 2014 o in mancanza dell'attestazione ricevuta del pagamento della quota annuale 2014 effettuata entro il 28/02/2014;
  • per poter partecipare ai lavori assembleari è necessario consegnare fotocopia fronte retro del proprio documento di riconoscimento e fotocopia del codice fiscale;
  • non sono ammesse deleghe.

Scarica qui la lettera di Convocazione_AS_24032014


Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania | Calendario riunione commissione di degustazione

guida_vini_2013Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania 2014 II edizione | Calendario riunione commissione di degustazione

A tutti i degustatori ufficiali dell'Associazione Italiana Sommelier sezione territoriale della Campania.

Gentilissimi degustatori ufficiali, l'Associazione Italiana Sommelier Campania su invito della Regione Campania Assessorato all'Agricoltura, sarà impegnata nella stesura di una Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania edizione 2014, pertanto vi comunico il calendario delle sessioni di degustazione:

  • Sabato 8/02/14 ORE 9,00
  • Giovedì 13/02/14 ORE 9,00
  • Sabato 15/02/14 ORE 9,00
  • Giovedì 20/02/14 ORE 9,00
  • Sabato 22/02/14 ORE 9,00
  • Giovedì 27/02/14 ORE 9,00

Sede: ENOTECA LA BOTTE - VIA NAZIONALE APPIA - CASAGIOVE (CE)

Indispensabile comunicare la vostra conferma di partecipazione per ogni singola sessione in calendario al seguente indirizzo di posta elettronica: info@aiscampania.it, entro e non oltre il 3 febbraio 2013.

La presidente AIS Campania | Nicoletta Gargiulo


Pranzo degli Auguri di Natale

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Pranzo degli Auguri di Natale | Sabato 14 dicembre 2013 ore 12.30                     Ristorante GIANNI AL VESUVIO | Via Vesuvio, 10 | Ercolano (NA)

Menu:

  • L'ANTIPASTO TIPICO DELLA TRADIZIONE
  • LA PASTA E FAGIOLI
  • PENNONI DI GRAGNANO CON RAGU' NAPOLETANO
  • MISTO DI CARNE ALLA BRACE
  • PANETTONE DEL MASTRO FORNAIO BONIFANTI

Vini:

  • GOSSET-BRABANT, CHAMPAGNE RESERVE GRAN CRU BRUT NATURE
  • DOMAINE DE ROCHES-NEUVES, "L'INSOLITE" SAUMUR BLANC
  • IULI , "NINO" PINOT NERO DEL MONFERRATO
  • Cà DI GAL, "LUMINE" MOSCATO D'ASTI

Quota di partecipazione € 10,00 | Prenotazione necessaria entro giovedì 12 dicembre   (AIS Campania: info@aiscampania.it | tel. 0823 345188)

 


EVENTO DEGUSTAZIONE DEI VINI CAMPANI | 19 novembre 2013 | Vittoriano - Roma

Roma-vittorianoEVENTO DEGUSTAZIONE DEI VINI CAMPANI | 19 novembre 2013

Caffetteria Italia - Complesso Monumentale del Vittoriano Via San Pietro in Carcere, Roma

La Campania è protagonista a "Verso il 2015, la cultura del vino in Italia", la mostra promossa dal Ministero delle Politiche Agricole e inaugurata lo scorso 16 ottobre a Roma per raccontare la storia del vino nel patrimonio culturale delle regioni italiane.

Il prossimo 19 novembre alle ore 18.30, presso la Caffetteria Italia del Complesso Monumentale del Vittoriano a Roma, avrà luogo alla presenza dell'assessore all'Agricoltura on. Daniela Nugnes un evento-conferenza stampa coordinato dalla Regione Campania, durante il quale le aziende vitivinicole campane, tramite i Consorzi di Tutela, offriranno in degustazione i vini del proprio territorio in abbinamento a prodotti tipici della gastronomia regionale, allo scopo di promuovere presso gli operatori e la stampa del settore la pregevolezza delle proprie produzioni.

I vini di Napoli, di Ischia e di Capri, il Lacrima Christi, nato - secondo la tradizione - dal dolore di Dio nel vedere il golfo di Napoli strappato al suo regno, e ancora il Falerno del Massico, il vino più noto e costoso dell'antichità, il Taurasi, a base di Aglianico, il Fiano di Avellino, il Greco di Tufo, la Falanghina del Sannio, i vini di Costa d'Amalfi e Cilento, solo per citarne alcuni, potranno essere degustati, con la guida di esperti sommelier campani, nello splendido scenario della terrazza del Vittoriano. Inoltre, gli ospiti avranno l'occasione di visitare, presso le sale dell'Ala Brasini del Complesso, la mostra "Verso il 2015, la cultura del vino in Italia", un suggestivo percorso espositivo che illustra il mondo del vino intrecciando storia, geografia, letteratura, tradizioni, dati statistici ed economici.

La viticoltura regionale è stata interessata nell'ultimo decennio da una generale ristrutturazione, che ha riguardato in particolare la modernizzazione dei vigneti nell'ottica del perseguimento della qualità e della produzione di uva destinata a vini a marchio. E' così che la Campania del vino, con le sue 4 produzioni DOP/DOCG e le 15 DOP/DOC e le varie IGP si attesta oggi come un comparto in forte crescita.

Nel corso dell'evento, la Campania racconterà la cultura del vino nella propria regione, oltre che attraverso le degustazioni guidate, anche con l'ausilio di vari testi a carattere storico, statistico ed economico, che saranno dati in distribuzione al pubblico. Inoltre, nelle sale della mostra, gli ospiti potranno visionare un pregevole manufatto artistico che è in grado di condensare ed esprimere l'originalità della millenaria tradizione del vino in Campania: una vera e propria cantina riprodotta in scala secondo la tradizione del presepe settecentesco napoletano dall'azienda Ferrigno di San Gregorio Armeno in Napoli. Come a dire che in Campania tradizione, creatività e maestria si intrecciano con risultati unici ed apprezzabili.

Per Info: 081 7967330 - 081 7967367 | portale.agroalimenta@regione.campania.it

 


L'etica professionale e il ruolo del sommelier all'interno della nuova brigata di servizio

sommelierCorso di aggiornamento: l'etica professionale e il ruolo del sommelier all'interno della nuova brigata di servizio.

21 ottobre 2013 ore 16.00 |  Hotel de La Ville, via Palatucci, Avellino

11 novembre 2013 ore 16.30 | Hotel il Gabbiano, via Cicerone 21, Baia Napoli

Durante i due incontri di aggiornamento sarà possibile iscriversi alla brigata di servizio regionale.


Convocazione Assemblea generale dei soci | Paestum 17 giugno 2013

ass_sociA TUTTI I SOCI DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
LORO SEDI

La S.V., nella qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all' Assemblea generale dei soci che si terrà presso l’Hotel Cerere, Via Laura Mare 15, Paestum (Sa), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 16/06/2013 e alle ore 17,00 del giorno 17/06/2013 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2012
2. Approvazione bilancio preventivo 2013
3. Relazione del Presidente AIS Campania
4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che:il bilancio al 31/12/2012 redatto dal C.D. è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione
In nessun caso sono ammesse deleghe
IL PRESIDENTE AIS CAMPANIA
Nicoletta Gargiulo

Al termine dell'assemblea sarà distribuita a tutti i soci la "Guida alle aziende vitivinicole e vinicole della Campania" a cura di Regione Campania (SeSIRCA) e Associazione Italiana Sommelier Campania, inoltre sarà allestito un banco d'assaggio con i vini presenti in guida.


Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio - Castello di Taurasi 18 maggio 2013 - ore 10.00

CampagnaAISGiornata2013SitoL’Associazione Italiana Sommelier presenta la nuova campagna istituzionale dedicata alla “Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio”.
L’headline, che recita “Dal 1965 coltiviamo la cultura del vino”, pone l’accento sugli obiettivi e i princìpi cardine che da sempre, fin dalla sua costituzione, vengono portati avanti con impegno e passione dalla più grande realtà associativa di Sommelier nel Mondo.
Obiettivi e princìpi che sanno di cultura, di studio e di ricerca nel complesso mondo del vino, dove non basta saper degustare per “sapere” davvero di vino.
Il “visual” che supporta e completa il concetto Vignetta Marini - Cultura Vino e Olioracconta di vigneti e di lunghi filari che in lontananza sovrastano e disegnano una collina. Un paesaggio che progressivamente sfuma e si tramuta in un primo piano di veri e propri “filari di parole” a comporre il classico campo tipografico della pagina di un libro. Una campagna dalla spiccata connotazione culturale quindi, mirata al consolidamento e all’affermazione del ruolo dell’Associazione Italiana Sommelier come fautore di una comunicazione del vino dal profilo altamente professionale e di una didattica interdisciplinare riconosciuta anche in ambito internazionale.

Sabato 18 maggio al Castello di Taurasi (AV) e su tutto il territorio nazionale sommelier, medici, storici ed altri esperti incontreranno appassionati, addetti ai lavori e tutti coloro che desiderano saperne di più sul prodotto che da sempre rappresenta uno dei motori dell'economia nazionale e motivo di orgoglio di tutta la Penisola.
La manifestazione ha ricevuto fin dalla prima edizione le medaglia di rappresentanza del Presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano, che con questa onorificenza ha voluto sottolineare l'importanza del tema e la sensibilità della massima carica dello Stato per il mondo del vino, dell'olio, dei prodotti di qualità e della loro cultura.

Il programma di sabato 18 maggio 2013 ore 10.00 | Castello di Taurasi (AV)
La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell'Olio in Campania, in Memoria di Lucio Mastroberardino
Interventi:
Luciano Pignataro
Antonio Corbo
Luigi Moio
Eugenio Pomarici
Paolo Mastroberardino
Nicoletta Gargiulo
Coordina
Piero Mastroberardino

Dopo l'incontro seguirà una degustazione con i vini dell'azienda Terredora più cari a Lucio Mastroberardino (solo su prenotazione> info@aiscampania.it >max 30 posti):  
Fiano di Avellino DOCG Campore millesimi 2007 - 2008 - 2010; Taurasi DOCG Fatica Contadina millesimo 2008; Taurasi DOCG Paco dei Fusi millesimo 2007; Taurasi DOCG Campore millesimo 2006


CONCORSO MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR CAMPANIA 2013

DSCN8525CONCORSO MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR CAMPANIA 2013

I.S.I.S. “Galileo Ferraris” CASERTA

18 aprile 2013

L'iniziativa “Miglior Sommelier Junior Campania”, concorso riservato agli allievi delle scuole alberghiere della Regione Campania, nasce nel 2009, su proposta dell'Associazione Italiana Sommelier Campania, con lo spirito di unire, in un confronto impegnativo e sfidante, proprio di un concorso, tutti gli istituti alberghieri della Campania, nell'ottica della crescita in un settore strategico per l'offerta turistica e la naturale vocazione della nostra regione.

Il concorso prevede prove selettive con test la mattina, un pranzo con prova di servizio e prove finali pratiche in presenza di pubblico. I vincitori delle due categorie (allievi di qualifica del III anno ed allievi di post qualifica del IV e V anno) si aggiudicano una borsa di studio consistente nell'iscrizione gratuita ai tre corsi AIS (Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino - Tecnica della degustazione - Tecnica dell'abbinamento cibo-vino) ed un attestato di merito. Per gli allievi secondi e terzi classificati ex-aequo, oltre all'attestato di merito, verrà loro offerta una borsa di studio consistente nell'iscrizione gratuita al corso AIS di primo livello (Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino - Tecnica della degustazione). A tutti gli allievi degli istituti alberghieri partecipanti verrà consegnato, nel corso della cerimonia per la proclamazione dei vincitori, un attestato di partecipazione.

Già l'A.I.S. nazionale è impegnata da ben 25 anni in tal senso e, in occasione dell'ultima edizione del concorso nazionale tenutasi lo scorso mese di marzo a San Giustino Valdarno (AR) all'interno dell'incantevole Tenuta “Il Borro” di proprietà della famiglia Ferragamo, la nostra regione ha riconfermato, rappresentata dall'IPSSEOA “Pittoni” di PAGANI con l'allievo Luca Fusco, il prestigioso traguardo aggiudicandosi, per la categoria “under 18”, la XXV edizione del Concorso “Miglior Sommelier Junior” d'Italia.

L'AIS già da tempo si rende disponibile ad offrire agli Istituti Alberghieri il "Progetto Sommellerie" appositamente studiato per gli allievi degli istituti alberghieri e strutturato in un corso di studi rivolto agli allievi di post qualifica (IV e V anno) per il raggiungimento della qualifica di sommelier e sommelier professionista.

La nostra 4a edizione regionale tenutasi lo scorso anno presso l'IPSSAR “Rossi-Doria” di Avellino ha registrato una continua e più diffusa partecipazione degli istituti alberghieri campani testimonianza dell'impegno profuso dall'AIS Campania ma soprattutto della sensibilità, sempre più crescente, dei dirigenti scolastici e dei docenti che, nell'aderire all'iniziativa, dimostrano di fatto la volontà di attuare le sinergie che sono e saranno sempre più necessarie tra il mondo della scuola ed il mondo delle associazioni di categoria al fine di "accompagnare", sapientemente e con le giuste professionalità, gli allievi degli istituti alberghieri nel mondo del lavoro.

La 5a edizione del concorso regionale Miglior Sommelier Junior 2013 si terrà il prossimo 18 aprile presso l' I.S.I.S. "Galileo Ferraris" di Caserta, qui di seguito il programma della manifestazione:

Ore 8.30 – registrazione degli allievi candidati

Ore 9.00 – saluto del Dirigente Scolastico I.S.I.S. “Galileo Ferraris” prof.ssa Antonietta Tarantino e del Presidente Regionale A.I.S. Campania Nicoletta Gargiulo.

Presentazione dei candidati di entrambi i gruppi e della giuria

ore 10.00 – prove selettive, test scritto e prove pratiche per entrambi i gruppi

ore 13.30 – pranzo con prova di servizio

ore 15.30 – prova finale pratica e pubblica per i finalisti di ciascun gruppo

ore 17.30 – proclamazione dei vincitori, consegna premi ed attestati di partecipazione


MASTER SULLA CAMPANIA DEL VINO

matite_coloriMASTER SULLA CAMPANIA DEL VINO (terzo corso di aggiornamento per soci AIS)

Nel 2011 l’AIS Campania ha inaugurato un nuovo ciclo di appuntamenti annuali: i corsi di aggiornamento per sommelier e soci AIS. Siamo convinti che qualsiasi attività necessiti di aggiornamento, ma in modo particolare quelle in cui l’oggetto di studio evolve continuamente. Proprio per questa ultima ragione riteniamo indispensabile organizzare cicli sistematici di formazione così come è necessaria l’adesione da parte di chi vuole poi proporsi come comunicatore del vino per l’AIS.

Questa volta, in particolare, l'attenzione sarà rivolta verso la nostra regione. Focalizzeremo lo "stato delle cose" attraverso il contributo di personaggi del mondo enologico regionale che hanno maggiormente contribuito a solidificare l'immagine del vino campano nel mondo e che si sono adoperati, in maniera diversa e a seconda delle proprie competenze, nel perseguire la qualità quale unico obiettivo possibile per consentire l'affermazione dei nostri territori nel panorama enologico internazionale.
Quattro dunque i nomi, quattro produttori, quattro punti di vista differenti, un unico obiettivo:

20 aprile 2013 -  Pirpaolo Sirch Il punto di vista dell'agronomo

27 aprile 2013 - Luigi Moio ll punto di vista dell'enologo

11 maggio 2013 - Manuela Piancastelli Il punto di vista del comunicatore

25 maggio 2013 - Piero Mastroberardino ll punto di vista dell'economista

e, quale seminario conclusivo,

1 giugno 2013 - Armando Castagno La Campania vista dal mondo

I seminari si svolgeranno dalle 9:00 alle 13:00 e saranno corredati di prestigiose degustazioni e di una speciale "intervista" ad ognuno dei relatori a cura di Giovanni Ascione.

La sede è l'Hotel Ramada - via Galileo Ferraris, 90 80142 Napoli ed il prezzo di iscrizione al ciclo di seminari è pari a 150,00 euro. L'iscrizione è aperta a tutti i soci ed è possibile entro e non oltre il 17/4/2013 mediante il pagamento con bonifico bancario intestato all’ “Associazione Sommelier Campania“ – BCC di Casagiove - IBAN: IT 91 J 08987 74840 000010330616, con causale: “[nome corsista] + [profilo AIS (sommelier/aspirante/socio)]” Al termine del corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

Scarica qui la locandina


ANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO “AmA”

amaANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO “AmA” | Camera di Commercio di Chieti 2-3 marzo 2013

L’Associazione Italiana Sommelier Abruzzo, il Centro Interno delle Camere di Commercio d’Abruzzo e la Camera di Commercio di Chieti, organizzano la prima edizione di “Anteprima Montepulciano d’Abruzzo”, in programma il 2 e 3 marzo prossimi nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti, località ex- Foro Boario.

In questa importante occasione per il settore vinicolo abruzzese sarà organizzata la presentazione in anteprima dei vini dell’ultima vendemmia prima della loro uscita sul mercato, e l’assegnazione del premio “Miglior Sommelier Ambasciatore del Montepulciano d’Abruzzo”.

A tal proposito l'AIS Campania intende partecipare all’inaugurazione dell’evento, nella giornata di sabato 2 marzo, con circa 20/25 soci sommelier della Campania.

Oltre all’ingresso e l’ospitalità alla colazione/buffet, abbiamo previsto un pullman per la trasferta. Non sono previsti oneri a carico dei partecipanti.

Tutti gli interessati, considerata l’imminenza dell’evento, dovranno dare conferma di partecipazione entro e non oltre il 15 febbraio a mezzo e mail info@aiscampania.it, con in oggetto " Partecipazione ANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO", la domanda è impegnativa e la partecipazione sarà garantita alle prime 20/25 domande pervenute in ordine cronologico.

Per informazioni sull'evento: http://www.anteprimamontepulcianodabruzzo.it


Guida ai Vini della Campania | riunione commissione di degustazione 26 gennaio 2013

guidaA tutti i relatori e degustatori ufficiali dell'AIS sezione territoriale della Campania.

Gentilissimo socio,

l'AIS Campania su invito della Regione Campania Assessorato all'Agricoltura, sarà impegnata nella stesura di una Guida ai Vini della Campania, pertanto vi comunico che la prima sessione di degustazione è fissata per il giorno 26 gennaio 2013 alle ore 10.30 presso l'Enoteca La Botte in Casagiove CE.

Dovete comunicare la vostra conferma di partecipazione al seguente indirizzo di posta elettronica: info@aiscampania.it, entro e non oltre il 22 gennaio 2013

La presidente AIS Campania
Nicoletta Gargiulo


Seminario Comunicazione e programmazione didattica 24 e 25 novembre 2012

L'Associazione Sommelier Campania organizza presso l’Hotel Miglio D’Oro Park Hotel, C.so Resina, 296 , Ercolano (Na) dal 24 al 25 Novembre 2012 il Seminario “Comunicazione e programmazione didattica”

Il Seminario è obbligatorio per tutti i relatori abilitati AIS (art. 5 del Regolamento: “ Il Relatore abilitato AIS deve frequentare obbligatoriamente i seminari di aggiornamento periodicamente organizzati”). Il Programma........

Il programma:

PRIMA GIORNATA (24 NOVEMBRE 2012)
09.00 - 9.30 Registrazione Corsisti
09.30 - 13.00 La comunicazione efficace: la parola, il linguaggio del corpo. (11.00-11.15 Coffee-break)
13.00 - 14.00 Colazione di lavoro a buffet
14.00 - 17.30 Il materiale didattico. L’impostazione della lezione. Degustazione di due vini. Simulazione/approfondimento di lezioni/power point di alcuni Corsisti. Debriefing sui temi della giornata.

SECONDA GIORNATA (25 NOVEMBRE 2012)
09.00 - 13.00 La comunicazione nei corsi AIS. Le lezioni del I livello: impostazione, trattazione e materiale didattico. La lezione finale del I e del II livello. Degustazione di un vino.(11.00-11.15 Coffee-break)
13.00 - 14.00 Colazione di lavoro a buffet
14.00 - 17.00 Le lezioni del II e III livello: impostazione, trattazione e materiale didattico. Degustazione finale di due vini. Debriefing sui temi della giornata.

Gli aspiranti Relatori che avessero già impostato la propria lezione in power point, possono portare la chiavetta, che potrà costituire materiale di simulazione/approfondimento durante lo svolgimento del seminario.

I partecipanti devono presentarsi in divisa di rappresentanza.

Il seminario, articolato in due giornate, è rivolto a coloro che desiderano intraprendere il percorso di Relatore ai Corsi AIS per lezioni di I, II e III livello, ma anche a tutte le persone che, in ambito associativo, desiderano migliorare le proprie conoscenze sul tema della comunicazione. I contenuti trattano infatti argomenti relativi alla comunicazione efficace, alla capacità di parlare in pubblico in modo sicuro e convincente, di proporre al meglio le proprie conoscenze e di impostare le lezioni, con specifico riferimento a quelle del Corso AIS.
Nel corso delle due giornate, gli argomenti sono trattati in modo teorico-pratico, con simulazioni di parti di lezioni di I, II e III livello, comprese la lezione finale di I e II livello e la cena didattica. Inoltre, poiché tutte le lezioni del Corso AIS propongono degustazioni guidate di vini, argomenti fondamentali nel percorso di formazione del sommelier, in entrambe le giornate del seminario sono previste prove di degustazione.

Costo di Partecipazione al Seminario (due giornate)> € 200,00
Posti disponibili: 25 (Qualora si verificasse un esubero di prenotazioni sarà tenuta valida la data di arrivo della scheda di adesione con allegata copia del bonifico bancario).
La scheda di iscrizione dovrà giungere a questa Segreteria, mezzo fax (0823-345188) entro e non oltre il 16 Novembre 2012, unitamente alla ricevuta del versamento intestato a: Associazione Sommelier Campania – Banca Di Credito Cooperativi “San Vincenzo De Paoli “ di Casagiove – Codice IBAN: IT 91 J 08987 74840 000010330616. Nella causale del bonifico deve essere trascritto: SEMINARIO COMUNICAZIONE E PROGRAMMAZIONE DIDATTICA ed il nominativo del partecipante.
L’eventuale rinuncia, una volta versata la quota, dovrà essere comunicata entro e non oltre il 19 NOVEMBRE 2012 a questa Segreteria fax 0823 345188 - e mail info@aiscampania.it . Nel caso ciò non avvenisse, le somme versate non saranno rimborsate.

Scarica qui la scheda di iscrizione


Seminario ed esame Degustatore Ufficiale AIS

L'Associazione Italiana Sommelier Calabria organizza a Cosenza il primo Corso Degustatori Ufficiali Ais nei giorni di sabato 20 ottobre e domenica 21 ottobre 2012.

Costi: • Partecipazione al Corso e relativo esame – euro 250 (iva inclusa) • Solo Seminario (no esame) – euro 150 (iva inclusa) • Solo Esame Degustatore Ufficiale (per chi ha seguito il Seminario in altra località e non ha superato l’esame) – euro 120 (iva inclusa) Posti disponibili: • n. 45

La scheda di iscrizione dovrà pervenire a :  Ais Calabria • fax al 0984-32378 • mail a info@aiscalabria.it entro il 5 ottobre 2012 unitamente alla copia dell’avvenuto pagamento a mezzo bonifico bancario • conto corrente intestato AIS CALABRIA presso Carime IBAN IT 86 F 03067 16203 000000051952 causale del bonifico “Seminario degustatori ottobre 2012”

Scarica qui : domanda seminario degustatori 2012 | PROGRAMMA SEMINARIO DEGUSTATORI AIS | lettera seminario degustatori 2012


Champagne Vouette et Sorbée a Villa Cimbrone

Champagne Vouette et Sorbée a Villa Cimbrone 29 agosto 2012

L'Associazione Italiana Sommelier Campania organizza per mercoledì 29 agosto 2012 alle ore 19.30, una cena degustazione con tre champagne della maison Vouette et Sorbée, per la maison sarà presente il Sig. Bertrand Gautherot, e con le interpretazioni della cucina mediterranea dello Chef Luigi Tramontano del ristorante di Villa Cimbrone a Ravello.

CHAMPAGNE VOUETTE ET SORBEE

FIDELE | 100% Pinot Noir
E’ uno Champagne primitivo, dal profumo di pietra bagnata da un acquazzone primaverile, con bollicine rade e sottili, colore giallo consistente. Al gusto le note ampie dei lieviti e gli acuminati appunti acidi coperti di sale favoriscono una salivazione complessa, di continua trasformazione. La fedeltà è esclusiva per definizione: fedeltà al sapore vinoso del Pinot Nero; fedeltà a un’autentica fermentazione non spinta; fedeltà alla consistenza degli aromi ottenuti da una vinificazione naturale in legno.

BLANC D’ ARGILE | 100% Chardonnay
Bolle fini e un cordolo continuo. Note di mela verde, lieve nota ossidativa. Elegante ed esuberante. La bocca è molto precisa, tagliente, diritto, non rigorosa e senza astio. E 'molto fresca, pura gioia di bere come aperitivo.

SAIGNE DE SORBEE | 100% Pinot Noir
Vino prodotto da sole vigne di Pinot Noir, elaborato con il metodo della "saignée". Lunga macerazione senza ossigeno, lieviti indigeni sia per la fermentazione alcolica che per la presa di spuma. Vinificazione prolungata in barriques. I frutti rossi sono accompagnati dalla complessità dovuta alla vinificazione. Una bella acidità accompagna il tutto.

IL MENU DELLO CHEF LUIGI TRAMONTANO DI VILLA CIMBRONE

Astice gratinato al profumo di agrumi, colata di provolone del monaco e croccante di olive nere di Gaeta
Nastrine alle alghe con taratufi, ricci di mare ed erba cipollina
Filetto di bufala con scampi,guanciale croccante e salsa liquirizia
Mappamondo di pesca e cioccolato bianco

Per informazioni e prenotazioni entro il 26 agosto: info@aiscampania.it | Quota di partecipazione: 70 euro | la quota di partecipazione dovrà essere versata a mezzo bonifico bancario intestato a:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IBAN : IT 91 J 08987 74840 000010330616
CAUSALE : Champagne a Villa Cimbrone


Nuovi orizzonti per il sommelier AIS

NUOVI ORIZZONTI PER IL SOMMELIER AIS
con Mauro CAROSSO Responsabile Servizi ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER

sabato 14 luglio 2012 ORE 10.00

Incontro di aggiornamento obbligatorio per tutti i sommelier iscritti al Gruppo di Servizio AIS Campania in regola con la quota associativa 2012

Sede : CROWN PLAZA STABIE SORRENTO COAST - S.S. SORRENTINA 145 - KM 12.400 - 80053 CASTELLAMMARE DI STABIA (NA)

Prenotazione obbligatoria entro il 12 luglio 2012 > tel e Fax 0823345188 oppure email > info@aiscampania.it


Il programma dell'assemblea generale dei soci

Associazione Italiana Sommelier Campania: programma assemblea generale dei soci 2012

venerdì 22 giugno 2012 ore 16.00

Auditorium “Gianni Vergineo” Museo del Sannio, Piazza Santa Sofia, Benevento

ore 16,00 Apertura lavori assemblea

Ordine del giorno:

1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2011

2. Approvazione bilancio preventivo 2012

3. Relazione del Presidente AIS Campania

4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che: il bilancio al 31/12/2011 redatto dal C.D. è a disposizione dei soci presso la sede dell’Associazione. In nessun caso sono ammesse deleghe

ore 18,00 Benvenuti nel Sannio:

Carlo Falato - Assessore cultura Provincia di Benevento

Gennaro Masiello - Presidente CCIAA di Benevento

Libero Rillo - Presidente Samnium Consorzio Tutela Vini

a seguire Racconti di una terra di Pasquale Carlo - giornalista Ottopagine Benevento

ore 18,30 Visita Museo del Sannio ( costo biglietto 1 € prenotazione in segreteria AIS entro il 20/06)

ore 19,00 Sannio wine & food break

ore 19,30 Chiusura

ore 21.00 Spettacolo Benevento Città Luce ( min.20 persone costo biglietto € 7 a persona, prenotazione obbligatoria in segreteria AIS entro il 20/06)


Assemblea generale dei Soci | Benevento 22 giugno 2012

A TUTTI I SOCI DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA  LORO SEDI

La S.V. nella sua qualità di socio dell' ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania è invitata a partecipare all' Assemblea generale dei Soci che si terrà presso l’Auditorium “Gianni Vergineo” Museo del Sannio, Piazza Santa Sofia, 82100 Benevento , in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 21/06/2012 e alle ore 16,00 del giorno 22/06/2011 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:

1. Approvazione bilancio consuntivo al 31/12/2011

2. Approvazione bilancio preventivo 2012

3. Relazione del Presidente AIS Campania

4. Relazione dei Revisori Contabili

Si comunica che: il bilancio al 31/12/2011 redatto dal C.D. è a disposizione dei soci presso la sede dell'Associazione. In nessun caso sono ammesse deleghe

F/to Nicoletta Gargiulo | PRESIDENTE AIS CAMPANIA


Gruppo di Servizio Regionale 2012

Gruppo di Servizio Regionale: Calendario incontri. Tutti i sommelier che intendono partecipare ai servizi di sommelier sono inviati a iscriversi agli incontri formativi GSR 2012 organizzati per ogni singola delegazione di appartenenza. Le date degli incontri per singola delegazione:

Delegazione Avellino | lunedì 14 maggio ore 18.00- presso la sede della delegazione. "Casina del Principe"- via Appia 265, Avellino

Delegazione Napoli |Lunedì 14 maggio ore 18,30, presso Reinassance Hotel, Via Ponte di Tappia, 25, Napoli

Delegazione Salerno | Mercoledì 16 Maggio ore 19:30 presso l' Hotel Santa Caterina, via Antinori 2, Fisciano SA Tel. 089/958050

Delegazione Benevento | Venerdì 18 maggio ore 20,30 presso La Cantina dei Longobardi -p.za XXII Giugno, Ponte

Delegazione Comuni Vesuviani | lunedì 21 maggio ore 19.00 presso Gianni al Vesuvio ErcolanoNA

Delegazione Penisola sorrentina | Mercoledì 23 maggio ore 15.30 presso ADHOC via Napoli 350 ZI Castellammare di Stabia NA

Delegazione del Cilento e Vallo di Diano | Venerdì 25 maggio  ore 16.00 presso l’Hotel Cerere Paestum (SA)

Delegazione di Caserta | giovedì 31 maggio ore 20.30 presso Enoteca La Botte Casagiove (CE)

Il pagamento della quota di iscrizione al GSR di euro 30,00 dovrà essere versato a mezzo bonifico bancario intestato a ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
IBAN : IT 91 J 08987 74840 000010330616 - CAUSALE : ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2012. La domanda scarica qui


I Vincitori Miglior Sommelier Junior 2012 Campania

4° Concorso Regionale “MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR 2012” Riservato agli allievi degli Istituti Alberghieri della Campania

Avellino - 24 aprile 2012

Finalisti per i gruppo CAT. 2A

1) Christian Mastrangelo (Contursi Terme)  2) Gaetana Supino (Avellino) 3) Rossella Rinaldi (Salerno) 4) Angela Capasso (Ottaviano)

 I classificato ANGELA CAPASSO (Ottaviano)

II classificati ex aequo GAETANA SUPINO (Avellino) e ROSSELLA RINALDI (Salerno)

Finalisti per i gruppo CAT. 2B

1) Assunta Massaro (Montesarchio BN) 2) Francesca De Maio (Avellino) 3) Antonio Lucarelli (Benevento) 4) Domenico Burti (Contursi Terme)

 I classificato ANTONIO LUCARELLI (Benevento)

II classificati ex aequo FRANCESCA DE MAIO (Avellino) e ASSUNTA MASSARO (Montesarchio BN)

ISTITUTI ED ALLIEVI PARTECIPANTI

1. ISIS “E. CORBINO” - CONTURSI TERME (SA) NUMERO IDENTIFICATIVO 5

gruppo 2a MASTRANGELO Christian

gruppo 2b BURTI Domenico

2. IPSAR – NOCERA INFERIORE (SA) - NUMERO IDENTIFICATIVO 1

gruppo 2a PICCOLO alessio

gruppo 2b CIVILE Ernesto

3. IPSAR “TELESE” - ISCHIA (NA) - NUMERO IDENTIFICATIVO 4

gruppo 2a PEZZELLA Gianni

4. IIS “ALDO MORO” - MONTESARCHIO (BN) - NUMERO IDENTIFICATIVO 11

gruppo 2a BUSUIOC Anca

gruppo 2b MASSARO Assunta

5. IPSAR “FERRAIOLI” – NAPOLI – NUMERO IDENTIFICATIVO 2

gruppo 2b CAIAZZO Emanuele

6. IIS “DE MEDICI” - OTTAVIANO (NA) – NUMERO IDENTIFICATIVO 9

gruppo 2a CAPASSO Angela

7. IIS “LE STREGHE – MARCO POLO” – BENEVENTO – NUMERO IDENTIFICATIVO 7

gruppo 2b LUCARELLI Antonio

8. IIS “SACCO” - SANT'ARSENIO (SA) – NUMERO IDENTIFICATIVO 6

gruppo 2a SALVIOLI Luca

gruppo 2b MARMO Luigi

9. IPSSAR “VIRTUOSO” – SALERNO – NUMERO IDENTIFICATIVO 3

gruppo 2a RINALDI Rossella

10. ISIS “FERRARIS” – CASERTA – NUMERO IDENTIFICATIVO 10

gruppo 2a LAURIA Pasquale

gruppo 2b PASCARELLA Angela

11. IPSSAR “ROSSI-DORIA” – AVELLINO – NUMERO IDENTIFICATIVO 8

gruppo 2a SUPINO Gaetana

gruppo 2b DE MAIO Francesca


MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR CAMPANIA 2012

MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR CAMPANIA 2012 

I.p.s.s.a.r. “Manlio Rossi-Doria” Avellino, 24 aprile 2012

L'iniziativa Miglior Sommelier Junior Campania, concorso riservato agli allievi delle scuole alberghiere della Regione Campania, nasce nel 2009, su proposta dell'Associazione Italiana Sommelier Campania, con lo spirito di unire, in un confronto impegnativo e sfidante, proprio di un concorso, tutti gli istituti alberghieri della Campania, nell'ottica della crescita in un settore strategico per l'offerta turistica e la naturale vocazione della nostra regione.

Il concorso prevede prove selettive con test la mattina, un pranzo con prova di servizio e prove finali pratiche in presenza di pubblico.

I vincitori delle due categorie (allievi di qualifica del III anno ed allievi di post qualifica del IV e V anno) si aggiudicano una borsa di studio consistente nell'iscrizione gratuita ai tre corsi AIS (Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino - Tecnica della degustazione - Tecnica dell'abbinamento cibo-vino) ed un attestato di merito.

Per gli allievi secondi e terzi classificati ex-aequo, oltre all'attestato di merito, verrà loro offerta una borsa di studio consistente nell'iscrizione gratuita al corso AIS di primo livello (Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino - Tecnica della degustazione).

A tutti gli allievi degli istituti alberghieri partecipanti verrà consegnato, nel corso della cerimonia per la proclamazione dei vincitori, un attestato di partecipazione.

Già l'A.I.S. nazionale è impegnata da ben 24 anni in tal senso e, in occasione dell'ultima edizione del concorso nazionale tenutasi ad Arezzo lo scorso mese di marzo e per la prima volta, la nostra regione, rappresentata dagli istituti alberghieri “De Medici” di Ottaviano e ”Telese” di Ischia, ha raggiunto il prestigioso traguardo aggiudicandosi, per entrambe le categorie in concorso , la XXIV edizione del Concorso “Miglior Sommelier Junior” d'Italia.

L'AIS già da tempo si rende disponibile ad offrire agli Istituti Alberghieri il "Progetto Sommellerie" appositamente studiato per gli allievi degli istituti alberghieri e strutturato in un corso di studi rivolto agli allievi di post qualifica (IV e V anno) per il raggiungimento della qualifica di sommelier e sommelier professionista.

La nostra 3a edizione regionale tenutasi lo scorso anno presso l'IPSSAR “De Medici” di OTTAVIANO (NA) ha praticamente registrato una continua e più diffusa partecipazione degli istituti alberghieri campani (nr. 13 istituti) testimonianza dell'impegno profuso dall'AIS Campania ma soprattutto della sensibilità, sempre più crescente, dei dirigenti scolastici e dei docenti che, nell'aderire all'iniziativa, dimostrano di fatto la volontà di attuare le sinergie che sono e saranno sempre più necessarie tra il mondo della scuola ed il mondo delle associazioni di categoria al fine di "accompagnare", sapientemente e con le giuste professionalità, gli allievi degli istituti alberghieri nel mondo del lavoro.

La 4a edizione del concorso regionale Miglior Sommelier Junior 2012 si terrà il prossimo 24 aprile presso l' I.P.S.A.R. "Manlio Rossi Doria" di Avellino, qui di seguito il

Programma della manifestazione:

Ore 8.30 – registrazione degli allievi candidati

Ore 9.00 – saluto del Dirigente Scolastico I.P.S.S.A.R. “Manlio Rossi - Doria” prof. Mario Esposito e del Presidente Regionale A.I.S. Campania Nicoletta Gargiulo.

Presentazione dei candidati di entrambi i gruppi e della giuria

Ore 10.00 – prove selettive, test scritto e prove pratiche per entrambi i gruppi

Ore 13.30 – pranzo con prova di servizio

Ore 15.30 – prova finale pratica e pubblica per i finalisti di ciascun gruppo presso il centro sociale Samantha della Porta

Ore 17.30 – proclamazione dei vincitori, consegna premi ed attestati di partecipazione presso il centro sociale Samantha della Porta


Corso di aggiornamento per Sommelier

Corso di aggiornamento per Sommelier 2012 | seconda edizione  

L'Associazione Sommelier Campania organizza un corso di aggiornamento per Sommelier.

L’obiettivo è quello di provare a rispondere ad alcune esigenze della formazione di base, come ad esempio ampliare e perfezionare la comunicazione del vino, approfondire aspetti scientifici, aspetti inerenti la professionalità, fare chiarezza giocando sui “comportamenti critici” del sommelier, ed infine, "sintonizzarsi" meglio riguardo la degustazione professionale.

Ogni seminario prevede degustazioni prestigiose ed un coffee break | Ad ogni iscritto sarà rilasciato un attestato di partecipazione.

I seminari saranno suddivisi secondo il seguente calendario:

Possono iscriversi tutti i sommelier in regola con la quota associativa. Possono iscriversi, in lista di attesa, anche i corsisti che attualmente seguono il modulo di terzo livello, ma solo in caso di eventuali posti disponibili dopo la scadenza della data di iscrizione.

Quota di iscrizione: euro 150,00

La sede: Hotel Ramada Naples Ora: 9:00 – 13:00 | via Galileo Ferraris, 40 – Napoli www.ramadanaples.it (Parcheggio dell’hotel, prezzo forfettario di euro 5,00)

Come iscriversi: l'iscrizione è possibile entro e non oltre il 24/3/2012, mediante il  pagamento con bonifico bancario intestato all’ “Associazione Sommelier Campania“ – BCC di Casagiove - IBAN: IT 91 J 08987 74840 000010330616, indicando come causale: “CORSO DI AGGIORNAMENTO 2012” ( inviare copia pagamento a info@aiscampania.it)


Domanda di servizio per Vinitaly 2012

Il Salone dei vini più importante al mondo si rinnova con una diversa cadenza settimanale, da domenica 25 a mercoledì 28 marzo 2012, per creare sempre maggiori opportunità di business per le imprese e i visitatori specializzati in arrivo da tutto il mondo. Quattro giorni di grandi eventi, rassegne, degustazioni e workshop mirati all'incontro delle cantine espositrici con gli operatori del comparto, assieme ad un ricco programma di convegni per approfondire i temi legati alla domanda ed offerta in Italia, Europa e nel resto del mondo. Tutti i sommelier che desiderano prestare servizio durante la manifestazione,possono scaricare la Domanda Servizio Vinitaly 2012  allegata e rispedirla secondo le modalità indicate.


Miglior Sommelier Campania 2012

L'Associazione Italiana Sommelier Campania indice il
Concorso "MIGLIOR SOMMELIER CAMPANIA 2012" 
per il giorno 26 febbraio 2012 presso il Miglio D'Oro Park Hotel di Ercolano. Il concorso è suddiviso nella sezione professionisti (minimo sei partecipanti) e non professionisti (minimo sei partecipanti).Le domande dovranno pervenire entro e non oltre il giorno 11 febbraio 2012 a mezzo fax o email alla segreteria regionale.
Per le modalità di iscrizione e partecipazione scarica qui il regolamento concorso per professionisti.
Per le modalità di iscrizione e partecipazione scarica qui il regolamento concorso per non professionisti.

Master Tecniche di Servizio

Master Tecniche di Servizio  | 25 e 26 febbraio 2012 ad Ercolano (NA)

l’Associazione Sommelier Campania organizza dal 25 al 26 Febbraio 2012, il Master Tecniche di Servizio  presso     l’Hotel Miglio D’Oro Park Hotel, C.so Resina, 296 , Ercolano (Na)

Posti disponibili: n. 30 (Qualora si verificasse un esubero di prenotazioni sarà tenuta valida la data di arrivo della scheda di adesione con allegata copia del bonifico bancario).

Costi : Partecipazione al Master Tecniche di Servizio (due giornate) € 125,00

Costi facoltativi: Colazioni di lavoro: a buffet € 50,00 (bevande incluse) (colazioni dei giorni 25 e 26)

La scheda di iscrizione dovrà giungere a questa Segreteria, mezzo fax (0823-345188) entro e non oltre il 20 febbraio 2012, unitamente alla ricevuta del versamento intestato a: Associazione Sommelier Campania – Banca Di Credito Cooperativo “San Vincenzo De Paoli “ di Casagiove – Codice IBAN: IT 91 J 08987 74840 000010330616. Nella causale del bonifico deve essere trascritto: MASTER TECNICHE DI SERVIZIO ed il nominativo del partecipante.

L’eventuale rinuncia, una volta versata la quota, dovrà essere comunicata entro e non oltre il 23 febbraio 2012 a questa Segreteria fax 0823 345188 - e mail info@aiscampania.it . Nel caso ciò non avvenisse, le somme versate non saranno rimborsate.

Un cordiale saluto. Nicoletta Gargiulo |Presidente AIS Campania

PROGRAMMA SEMINARIO TECNICHE DI SERVIZIO

PRIMA GIORNATA (sabato 25 febbraio 2012)

9.00-9.30 Saluti, presentazione, obiettivi e svolgimento del seminario

9.30-10.30 Il Sommelier AIS: storia attualità e immagine

10.30-11.30 La professione del sommelier: evoluzione e attualità

11.30 -11.45 Coffee-break

11.45-13.00 Il sommelier nei diversi contesti operativi: ristorazione, wine bar, enoteche

Il sommelier e la comunicazione: relatore, degustatore e organizzatore

Il sommelier e i corsi AIS

 13.00 – 14.30 Colazione

 14.30 - 15,30 Il sommelier e il servizio

Attrezzi, carta dei vini, cantina e acquisti

15.30 – 17.00 Stappatura della bottiglia: vino bianco, rosso e spumante.

Decantazione

Temperature di servizio

SECONDA GIORNATA (domenica 26 febbraio 2012)

9.30- 10,30 Il sommelier e i servizi esterni; catering, eventi, banchi di degustazione

Organizzazione del servizio e rapporti con le committenze

10.30 -11.30 Gestione dei servizi

Assicurazione, gestione economica, servizi gratuiti

11.30 -12.30  L’aggiornamento del sommelier

La degustazione del vino nei diversi contesti

Degustazione di due vini

12.30-14.00 Pausa colazione

14.00 -17.30 Esame: prova orale e pratica

La prova pratica verterà su una prova di servizio, apertura della bottiglia/decantazione, simulazione di servizio -Presentazione e descrizione di un vino significativo e prodotto in una importante zona italiana o francese, indicato dalla commissione: il Candidato dovrà presentarlo, ampliare l’argomento con le citazioni che riterrà opportune, eventuale produttore, annata, informazioni sulla zona, caratteristiche organolettiche e abbinamento con il cibo secondo il metodo AIS.

 Scarica qui la domanda di partecipazione

 


Auguri

Carissimi sommelier, in questo ultimo anno trascorso insieme,

abbiamo realizzato più di quaranta corsi di qualificazione per sommelier, ci siamo attivati naturalmente anche per la realizzazione d’incontri di aggiornamento per docenti e degustatori, e altri ne organizzeremo per il 2012. Più di mille sono stati i servizi sommelier svolti presso Enti pubblici e privati, dalla nostra brigata di servizio che ormai conta più di trecento professionisti della comunicazione e del servizio del vino. Innumerevoli sono state inoltre, le iniziative di degustazione e gli incontri formativi e conviviali.

Oggi la nostra Associazione regionale conta più di 1500 sommelier, e nonostante gli impegni siano molteplici, ci stiamo impegnando nel migliorare la nostra comunicazione con voi tutti, attraverso l’invio di una newsletter e l’aggiornamento costante del nostro sito web istituzionale www.aiscampania.it , dove troverete tutte le notizie e le iniziative regionali. Potete oggi seguirci anche su Facebook e Twitter. L’obiettivo è quello di rendervi partecipi nella maniera più adeguata alla vita associativa.

Siamo diventati partner dell’Università di Salerno per la realizzazione del corso di specializzazione in Wine Business, nel rispetto della nostra vocazione principale, quella di formatori e comunicatori della cultura del vino e del cibo.

Inoltre tra le novità formative nazionali, grazie alla ideazione e progettazione del consigliere campano in giunta nazionale, Marco Starace, l’Associazione Italiana Sommelier Italia organizza per la prima volta un corso specialistico per sommelier in sigari e nobili bevande. A livello regionale infine, abbiamo progettato un percorso professionalizzante e su misura per operatori del settore (aiscampania@work)

Insomma è stato un anno ricco d’impegni e di lavoro ma anche di soddisfazioni per la nostra Associazione, come il successo dell’iniziativa di raccolta fondi organizzata in favore di Telethon, con la degustazione dei cinque grappoli della Campania.

Nella consapevolezza che molto ancora si può fare, chiedo il vostro contributo e la vostra partecipazione. Costruire insieme è più entusiasmante e gratificante. Pertanto con il nuovo anno vi chiedo di inviare note, riflessioni, progetti, idee e indicazioni, tutto quanto ritenete opportuno per il bene comune della nostra Associazione. Potete scrivermi direttamente all’indirizzo di posta presidente@aiscampania.it.

Auguro a tutti voi un Buon Natale e fruttuoso 2012

Nicoletta Gargiulo

e a nome di tutta la squadra dell’Associazione Italiana Sommelier Campania…

Maria Sarnataro, Maria Grazia De Luca, Carmela Cerrone, Lucia Iris Romano, Rita Pascarella, Luigia Gentile, Marco Starace, Vincenzo Ricciardi, Michele Giordano, Michele Testa, Antonio Del Franco, Vincenzo Tramontano, Tommaso Luongo, Pasquale Brillante, Nevio Toti, Marco Ricciardi, Gianni Aiuolo, Antonio Amato, Nicola Matarazzo, Franco De Luca, Ferdinando Faia, Anna e Federica


Associazione Italiana Sommelier per TELETHON

L’Associazione Sommelier Campania per Telethon, raccolta fondi in favore della ricerca scientifica.

Domenica 18 Dicembre 2011 banco d'assaggio con i 21 vini campani premiati con i cinque grappoli DUEMILAVINI 2012 | Il Libro Guida dei Vini d’Italia.

Grand Hotel Vesuvio,  via Partenope n.45,  Napoli | Orario dalle 17.00 alle 23.00
 Il Programma  

17.00 Apertura Banchi d’assaggio | 17.30 Conferenza Stampa e Premiazione | 23.00 Chiusura

Ecco i 21  vini premiati con i cinque grappoli in degustazione:

Aglianico del Taburno Terra Di Rivolta Riserva 2008  Fattoria La Rivolta | Costa d’amalfi Furore Bianco Fiorduva 2010 – Furore Marisa Cuomo | Falerno del Massico Rosso Camarato 2006 – Villa Matilde | Falerno del Massico Rosso Etichetta Bronzo 2008 – Masseria Felicia |  Fiano di Avellino Aipierti 2010 – Vadiaperti
 | Fiano di Avellino Vigna Della Congregazione 2009 – Villa Diamante | 
Greco di Tufo 2010 – Pietracupa | Greco di Tufo Contrada Marotta 2010 – Villa Raiano |  
Greco di Tufo Decimo Sesto 2009 – Cantina Dei Monaci | Greco di Tufo Raone 2010 – Torricino | 
Greco di Tufo Terrantica Etichetta Bianca 2010 – I Favati | Kràtos 2010 – Luigi Maffini | 
Montevetrano 2009 – Montevetrano | Sabbie di Sopra Il Bosco 2009 – Nanni Copè |  Taurasi 2007 – Feudi Di San Gregorio | Taurasi Naturalis Historia 2006 – Mastroberardino |  
Taurasi Primum Riserva 2006 – Guastaferro | Taurasi Radici Riserva 2005 – Mastroberardino |  
Taurasi Vigna Macchia Dei Goti 2008 – Cantine Antonio Caggiano/ | Terra di Lavoro 2009 – Galardi |  
Vignapiancastelli 2008 – Terre Del Principe.

Contributo d’ingresso minimo Euro 15,00


aiscampania@work

aiscampania@work è un nuovo progetto dell'AIS Campania, finalizzato alla creazione e alla realizzazione di percorsi formativi su misura, per operatori del settore.

Lo sviluppo di competenze culturali e professionali sul mondo del vino è una delle esigenze maggiormente richieste dagli operatori che lavorano con questo mondo.Tutti i giorni si trovano, a delegare i propri dipendenti e collaboratori, ma non sempre il risultato raggiunto è soddisfacente. Sviluppare maggiori competenze delle proprie risorse umane, vuol dire creare le condizioni per ottenere un profitto reciproco. Il percorso formativo offre tecniche e strumenti per accrescere la conoscenza del vino per i propri dipendenti e collaboratori in maniera efficace e agevole, progettate su misura, in base alle esigenze dei singoli operatori.

Destinatari

Personale e collaboratori di ristoranti, hotel, enoteche e altri esercizi commerciali e di servizio.

Obiettivi

Accrescere la conoscenza della cultura del vino, acquisire maggiore conoscenza e professionalità nelle tecniche di degustazione e di servizio.

Contenuti

Dall’uva al vino, la tecnica di degustazione del vino, enografia, tecniche di servizio, la comunicazione del vino e altre specifiche competenze richieste dal committente.

Metodologia

Interattiva e partecipativa: alle esercitazioni individuali e in gruppo, si alternano illustrazioni teoriche per favorire l’apprendimento e la sperimentazione delle tecniche.

Facilitatori

Docenti e degustatori ufficiali dell’Associazione Italiana Sommelier Campania

La sede

Presso il committente o presso altra sede concordata con il coordinatore AIS del progetto formativo.

Costi e materiali

Il percorso formativo che si articola in cinque incontri, ha un costo di € 2.000,00 (+IVA 21%) per un numero massimo di venti partecipanti. Ad ogni partecipante sarà rilasciato un attestato di partecipazione rilasciato dall’AIS Campania. Tutto il materiale necessario per gli incontri (bicchieri tovagliato ecc) e i vini per le degustazioni tecniche, sono a carico del committente.

Per ulteriori informazioni rivolgersi al delegato di zona o alla sede regionale dell’AIS Campania.


Wine Business

Inaugurato il Corso di specializzazione in Wine Business presso l'Università degli Studi di Salerno in collaborazione con AIS Campania.
Il Corso di Perfezionamento in "Wine Business" (d'ora in avanti "Corso") si propone di formare figure professionali altamente esperte nell'economia, nell'amministrazione e nella gestione delle iniziative imprenditoriali nel comparto vitivinicolo, in ragione delle sempre più evidenti esigenze del territorio (nazionale e regionale) di rintracciare sul mercato del lavoro profili realmente capaci di sviluppare progetti e programmi vitivinicoli correttamente ispirati alla cultura d'impresa e consapevolmente orientati alla creazione di valore economico.

Il comparto vitivinicolo, infatti, rappresenta ormai un importante contributo alla ricchezza nazionale e regionale, in termini sia quantitativi (produzione) sia qualitativi (valore aggiunto), ma il Rinascimento Enologico degli anni '90, che ha portato il vino italiano a conquistare una posizione di leadership sui mercati vitivinicoli nazionali e internazionali, ha comportato la fisiologica esigenza delle imprese del comparto di avvalersi di personale sempre più qualificato, non soltanto dal punto di vista enologico, ma anche e soprattutto dal punto di vista manageriale.

In questa direzione, il Corso intende offrire agli allievi una profonda e coinvolgente esperienza formativa, caratterizzata dall'analisi in profondità delle tecniche e degli strumenti d'impresa più opportuni per valorizzare al meglio la straordinaria potenzialità del prodotto "vino".

Contenuti.

Il programma del Corso sarà sviluppato facendo riferimento a tre moduli fondamentali ("Economia & Amministrazione", "Marketing Strategico" e "Marketing Operativo"), ai quali si aggiungeranno i moduli di "Introduzione" e "Conclusione". Accanto alla principale competenza del Wine Marketing, pertanto, su cui ha maturato una specifica competenza un apposito gruppo di ricerca all'interno del Dipartimento di Studi e Ricerche Aziendali, saranno trattati anche argomenti relativi al complessivo inquadramento amministrativo dell'impresa vitivinicola, così da fornire una visione ampia e completa sulla gestione economica del comparto.

Si segnala, in particolare, che il Corso sarà svolto in collaborazione con diverse e importanti associazioni del "vino": AIS - Associazione Italiana Sommeliers, Associazione Nazionale Città del Vino, Associazione GoWine.