Caserta

Brunello 2020 exeL’Enoteca La Botte in collaborazione con AIS Associazione Italiana Sommelier

Delegazione di Caserta

presenta

BRUNELLO DI MONTALCINO
….
L’INVENZIONE DI UN SINGOLO

Un racconto che affonda le proprie radici nell’Ottocento quando una vite chiamata “Brunello” o “Brunellino” viene ad essere identificata come una varietà del Sangiovese, uva nobile e pregiata oggi simbolo mondiale del miglior made in Italy.

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vovo
#RESTART
Settembre è sempre l’occasione di ripartire, ma in questo settembre la #ripartenza ha un valore più importante,
sarà l’occasione per rivederci tutti, nel pieno rispetto delle precauzioni ancora necessarie, ma finalmente ci rincontreremo,
con i nostri calici cenando in un giardino fiabesco.
Sarà l’occasione per celebrare i nostri colleghi, che hanno terminato il loro percorso didattico, con la consueta consegna dei diplomi.
Preparate gli applausi perché i Sommelier targati 2020 sono veramente di “un’ottima annata” .

behin

Behind the wine

Alla scoperta dei vini d’Italia
a cura di :
Pietro Iadicicco – Delegato AIS Caserta
Emilia Tartaglione – Enologa
con la partecipazione di
Lucia Ferrara – Cantina Sclavia
Giovedì 30 Gennaio alle ore 20.00 presso l’associazione culturale Club Etnie in collaborazione con
l’Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta, ritorna la rassegna “Behind the wine- alla scoperta dei vini d’Italia, una serie di incontri volti alla conoscenza del mondo vitivinicolo campano attraverso l’esperienza di diverse realtà produttive del territorio.

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fiorano

L’Enoteca La Botte in collaborazione con

AIS Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta

presenta:

 FIORANO

2014-1974

MITO E MEMORIA

Un viaggio straordinario, esclusivamente per pochi eletti, con il Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, proprietario della Tenuta di Fiorano, vedrà protagonista un vino raro e prestigioso in una verticale storica di dieci indimenticabili annate.

L’evento sarà condotto da Armando Castagno, il più noto giornalista, critico e docente AIS del panorama enologico italiano, che coinvolgerà gli eletti con la consapevolezza dei suoi occhi e la sua profonda comprensione nella enigmatica vicenda del mitico vino “Fiorano Rosso” e della Tenuta di Fiorano, luogo mutevole e metaforico dove tanto è accaduto e poi si è incenerito.

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laputa

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazioni di Napoli e Caserta

La puta dell’alberata Aversana 

Sabato 18 Gennaio ore 10

Chi ha detto che l’arte del ricamo la tramandano solo le nonne?

Sabato 18 gennaio scopriremo l’antica tradizione contadina del “ricamo”.

Incontreremo in vigna i custodi delle tecniche della “puta” dell’alberata Aversana, realizzeremo in cielo trame preziose con le tesole dell’asprinio.

Appuntamento presso area parcheggio Decathlon Giuliano in Campania (Via S.Maria a Cubito n.1) alle ore 10 poi ci muoveremo in direzione Masseria I Santi, Villa Literno.
Segue pranzo presso Ristorante Compagnia del Ragù La Marchesella in abbinamento ai vini di Salvatore Martusciello.

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la vernaccia corretto

L’Enoteca La Botte

in collaborazione con

AIS Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta

Presenta:

VERNACCIA

Il non plus ultra

“VERTICALE STORICA”

Un incontro nella storia tra vino, territorio e memoria celebra l’inizio di questo nuovo decennio nel tempio vinicolo campano.

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vitica

Domenica 1 dicembre il Consorzio VITICA
in collaborazione con
l’Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta
nell’ambito della manifestazione “Sorsi e risorsi storici”,
aprirà le porte alle diverse Denominazioni della provincia di Caserta.
In un Eno-Open-Day si uniranno i produttori casertani,
interpreti delle varie Denominazioni, offrendo al pubblico l’opportunità di avvicinarsi alla cultura di un territorio
dalla lunga tradizione, scoprendo e degustando le eccellenze vitivinicole dell’intera provincia.

SommelierBirraCaserta

Associazione Italia Sommelier Delegazione di Caserta

Presenta

il Corso di primo livello di Sommelier della birra

Giovedì 5 dicembre 2019

Presso

Gasthaus Alter Keller

Con l’avvento della sempre più approfondita conoscenza delle materie prime e l’influenza di nuove culture in cucina, diventa decisamente importante essere aggiornati, e ancor più importante che il personale di sala sia aggiornato. Sempre più ricercati diventano gli abbinamenti nella ristorazione e seguono sempre di più nuovi gusti e tendenze.

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circolo-di-vienna

Il Circolo di Vienna
Venerdì 8 Novembre 2019, ore 20.30
presso
l’ Enoteca la Botte di Casagiove
Gianpaolo Girardi, fondatore e patron di Proposta Vini, ci guiderà in una serata all’insegna del vino, nella sua forma più moderna, quella della “bevibilità”.
La serata dedicata alla piccola Europa (Romania – Ungheria – Slovenia- Austria – Croazia – Germania – Trieste)
evidenzierà con un sottile percorso di degustazione ELEGANZA – SOTTIGLIEZZA ed ESSENZIALITA’.

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