Data

Argomento della Lezione

22/02/10

1 - ANALISI SENSORIALE DEL CIBO E DEL VINO

01/03/10

2 - TECNICA DELL’ABBINAMENTO CIBO-VINO

08/03/10

3 - UOVA E SALSE

15/03/10

4 - CONDIMENTI, ERBE AROMATICHE E SPEZIE

22/03/10

5 - PRODOTTI DELLA PESCA

29/03/10

6 - CEREALI

06/04/10

7 - CARNI BIANCHE E ROSSE, SELVAGGINA

12/04/10

8 - PRODOTTI DI SALUMERIA

19/04/10

9 - FUNGHI, TARTUFI, ORTAGGI E LEGUMI

26/04/10

10 - FORMAGGI I

03/05/10

11 - FORMAGGI II

10/05/10

12 - DOLCI, GELATI E FRUTTA

17/05/10

13 - DOLCI AL CIOCCOLATO

24/05/10

14 - CENA DIDATTICA