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Sezione Territoriale CAMPANIA
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Delegazione del Parco Nazionale del Cilento e Vallo Diano |
Corso di Atena Lucana
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Luogo :
HOTEL MAGIC Orario : 19,30 |
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Programmazione
III Livello
Data |
Argomento della Lezione |
04/03/09 |
1 - ANALISI SENSORIALE DEL CIBO E DEL VINO
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11/03/09 |
2 - TECNICA DELL’ABBINAMENTO CIBO-VINO
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18/03/09 |
3 - UOVA E SALSE
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25/03/09 |
4 - CONDIMENTI, ERBE AROMATICHE E SPEZIE
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01/04/09 |
5 - CEREALI
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08/04/09 |
6 - PRODOTTI DELLA PESCA
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15/04/09 |
7 - CARNI BIANCHE E ROSSE, SELVAGGINA
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22/04/09 |
8 - PRODOTTI DI SALUMERIA
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29/04/09 |
9 - FUNGHI, TARTUFI, ORTAGGI E LEGUMI
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06/05/09 |
10 - FORMAGGI I
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13/05/09 |
11 - FORMAGGI II
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20/05/09 |
12 - DOLCI, GELATI E FRUTTA
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27/05/09 |
13 - DOLCI AL CIOCCOLATO
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03/06/09 |
14 - CENA DIDATTICA |
24 giugno prova scritta ore 19,30
15 luglio prova orale ore 9,30
Il Direttore del
Corso Il
Presidente di Sezione
Maria Sarnataro
Antonio Del Franco
(338-9296146)
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