oliveAssociazione Italiana Sommelier Delegazione di Caserta

…i sentieri dell’E.V.O. in Cucina. Cena degustazione

Giovedì 14 novembre 2013 ore 20.45 Ristorante A’ luna Rossa di Bellona

Patron Lorenzo Pascarella Assaggiatore di Olio presso a Camera di Commercio di Caserta

Consegna dei diplomi del corso di approfondimento dell’Assaggio dell’Olio Extra Vergine di Oliva. Con postazione Panel Test “a tavola scopriamo gli intrusi”

Quota di partecipazione individuale € 30.00. Prenotazione obbligatoria Per info e prenotazioni rivolgersi a Marco Ricciardi (Enoteca La Botte) tel. 0823.494040 333.4289133 info@aiscaserta.it

profumi_d_autunnoASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Profumi d’Autunno e non solo…

In collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

Domenica 10 Novembre 2013 ore 14:00 Ticket di partecipazione € 28,00 a persona.

Info e prenotazioni, La Grotta Vineria, C.so Umberto I° 174, Casalnuovo di Napoli, cell. 3277199098, tel. 0815224718

Menu

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pesce-baccala1ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Benevento

Pranzo con degustazione. Domenica 10 novembre ore 13,00, azienda agrituristica Mastrofrancesco, Morcone.

Menu:

  • carpaccio di baccalà
  • Cannelloni di baccalà mantecato con olio nuovo
  • lagana con baccalà e tarassaco
  • piatto classico di baccalà al forno
  • dolce d’autunno.

Quota di partecipazione individuale € 30,00. Per prenotazioni 3383235047 entro giovedì 7 c.m.

no_limits_logoChampagne “NO LIMITS” da Cru…do rè con AIS Napoli

Sabler le champagne …

7 Novembre con la maison Philipponnat

5 Dicembre con gli champagne RM della Luna, selezione Moon Import

20 Dicembre Jacquesson, Agrapart e Pouillon, i tre moschettieri di Pellegrini

Cena con degustazione Champagne NO LIMITS

Ticket di partecipazione 110 euro per ogni evento. Per i soci Ais special price 95 euro

Cru…do rè Piazza Vittoria 11/12

info e prenotazioni: 0817645295 info@crudore.it 329.3053069

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Locandina-dieta-2013L’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania, attraverso il Settore SIRCA, in collaborazione con l’azienda speciale della CCIAA di Napoli Agripromos, con il Parco nazionale del Cilento Vallo di Diano e Alburni e con l’Associazione nazionale “Città dell’Olio” organizza le “giornate della Dieta mediterranea in Campania“che si terranno a Napoli in data 24 e 25 ottobre e a Pollica (SA) in Cilento in data 26 ottobre.

La Campania rappresenta certamente la regione simbolica della Dieta Mediterranea non solo per le eccellenze gastronomiche di cui è ricca ma soprattutto per il fatto che l’inventore del concetto Dieta Mediterranea, Angel Keys, ha trascorso ben 28 anni nel Cilento per il suo Seven Countries Studies, verificando accuratamente l’alimentazione della popolazione locale e giungendo alla conclusione che la Dieta Mediterranea apportava evidenti benefici alla salute.

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Il vino non è un lusso ma “un piacere da imparare”.

GG-vino-ott2013-programmaMAILAl via il 28 ottobre 2013“Vini di classe“, il primo mini corso per chi desidera avere un approccio tecnico e creativo con il nettare degli dei, organizzato in collaborazione con l’Ais Campania. La sala privè di Grangusto, il più raffinato polo enogastronomico partenopeo, apre agli appassionati di enologia e a coloro che vogliono affinare le tecniche di degustazione e la conoscenza del vino attraverso i maggiori esperti del settore.

Il minicorso si svolgerà in 6 lezioni divise per argomento. Dai processi di maturazione e affinamento del vino all’utilizzo dei sensi, dalle caratteristiche delle uve alle differenze delle zone di produzione per concludere con l’abbinamento cibo-vino. Ogni lezione comprende la degustazione guidata di vini e spumanti italiani e stranieri. L’ultimo incontro poi sarà un appuntamento a sorpresa. Il gran finale infatti sarà una giornata all’interno di un’azienda vitivinicola, in cui sarà possibile toccare e vedere di persona i processi di lavorazione del vino o una cena di gala in cui verranno serviti solo i migliori vini presenti nell’enoteca di Grangusto ed esclusivamente selezionati per i partecipanti al corso.In occasione del gran finale verranno consegnati gli attestati di partecipazione.

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sommelierCorso di aggiornamento: l’etica professionale e il ruolo del sommelier all’interno della nuova brigata di servizio.

21 ottobre 2013 ore 16.00 |  Hotel de La Ville, via Palatucci, Avellino

11 novembre 2013 ore 16.30 | Hotel il Gabbiano, via Cicerone 21, Baia Napoli

Durante i due incontri di aggiornamento sarà possibile iscriversi alla brigata di servizio regionale.

Gianni_AiuoloGianni Aiuolo (delegato Penisola sorrentina, componente del consiglio direttivo e della commissione didattica regionale) da oggi non c’è più…… abbiamo perso un caro e fraterno amico.

 Vogliamo ricordarlo con il suo sorriso di sempre, di uomo mite e gentile, sempre disponibile a dedicare il suo tempo, il suo entusiasmo e la sua profonda competenza in favore della crescita culturale della nostra associazione.

Ci sentiamo vicini alla sua famiglia, alla moglie Angela e alla figlia Valeria, a cui va tutto il nostro affetto e cordoglio.

 Ciao Gianni.

Le esequie si svolgeranno giovedì 10 ottobre alle ore 10.00 presso la chiesa di Santa Maria degli Angeli alle Croci in Napoli alla via Veterinaria 2, nei pressi dell’Orto botanico – via Foria.

Si dispensa dai fiori. Ai sommelier si chiede di indossare la divisa di rappresentanza.

TecceLuoghi e storie di un’areale: il TAURASI raccontato da Luigi Tecce

Martedì 29 ottobre 2013 ore 20:45 | Enoteca La Botte | Casagiove

La degustazione

Montemarano > Il Cancelliere

Castel Franci > Perillo

Paternopoli > Tecce

Taurasi > Contrade di Taurasi

Torre Le Nocelle > Pietracupa

Fontanarosa > Di Prisco

Luogosano > Tenuta Cavalier Pepe

La degustazione sarà accompagnata da un piatto in abbinamento.Durante la serata saranno estratti gadget Ais Campania.Prenotazione obbligatoria – Posti limitati. Quota di partecipazione evento € 35 a persona

Per info e prenotazioni rivolgersi a Marco Ricciardi (Enoteca La Botte) tel. 0823.494040 – 333.4289133 | www.aiscaserta.it | info@aiscaserta.it

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