morcone

 

Una giornata dedicata alla conoscenza del maiale nero casertano

Domenica 3 febbraio ore 11.30

Azienda Agricola Mastrofrancesco | Contrada Piana | Morcone | Benevento
Berardino Martino, Dino per gli amici, guiderà gli ospiti alla scoperta dell’allevamento e delle peculiarità di questa razza insieme a Ettore Varricchio professore Unisannio Dipartimento Scienze Biologiche e Ambientali.

Dopo il percorso didattico seguirà un pranzo con pietanze dell’antica tradizione della festa del maiale. Continua a leggere

sommelier2Nuovo Corso per Sommelier di Primo Livello con l’Ais Napoli nei Campi Flegrei
Hotel Il Gabbiano | Via Cicerone n.21 Baia (Na)

INIZIO Martedi 11 Marzo 2013 ORE 20.00

Parte Lunedi 11 Marzo 2013 presso l’Hotel il Gabbiano in Via Cicerone n.21 Baia (Na) un corso di qualificazione professionale per sommelier di PRIMO LIVELLO – n.38. IscrivendoVi avrete l’opportunità di vivere un’esperienza unica per imparare a conoscere a fondo l’Arte del bere giusto. Quindici lezioni per approfondire al meglio gli argomenti di viticoltura,di enologia e di tecnica di degustazione. La comunicazione sul vino, negli ultimi anni, ha fatto passi da gigante e l’Associazione Italiana Sommelier, a pieno titolo, ha contribuito e contribuisce a far crescere il movimento intorno al vino con la sua fondamentale opera di divulgazione. In oltre quaranta anni di storia e di attività nel mondo enogastronomico l’Ais ha qualificato il vino nella ristorazione italiana, puntando decisamente all’innalzamento del livello generale di competenza degli addetti ai lavori, ed ha diffuso, con costante impegno ed entusiasmo, la cultura del vino e del cibo per tutti gli appassionati.

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli | Delegato Tommaso Luongo www.aisnapoli.it

Continua a leggere

gruenerriesling

AIS Delegazione Penisola Sorrentina

Incontro degustazione
Weinreise durch Ősterreich und Deutschland | Grûner Veltliner und Riesling

Giovedì 31 Gennaio ore 18,30

Hotel Moon Valley | Seiano di Vico Equense (NA)
Presentano:

Karl Mair, Presidente Pretzhof Selection Srl.
Nicoletta Gargiulo, Presidente AIS Campania
Giannantonio Aiuolo, Delegato AIS Penisola Sorrentina
Giovanni Starace, Responsabile Gruppo Servizio Delegazione Penisola Sorrentina
Elvira Coppola, Degustatore Ufficiale AIS Continua a leggere

guidaA tutti i relatori e degustatori ufficiali dell’AIS sezione territoriale della Campania.

Gentilissimo socio,

l’AIS Campania su invito della Regione Campania Assessorato all’Agricoltura, sarà impegnata nella stesura di una Guida ai Vini della Campania, pertanto vi comunico che la prima sessione di degustazione è fissata per il giorno 26 gennaio 2013 alle ore 10.30 presso l’Enoteca La Botte in Casagiove CE.

Dovete comunicare la vostra conferma di partecipazione al seguente indirizzo di posta elettronica: info@aiscampania.it, entro e non oltre il 22 gennaio 2013

La presidente AIS Campania
Nicoletta Gargiulo

imgresLa Delegazione del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano dell’Associazione Italiana Sommelier organizza due corsi di PRIMO LIVELLO, presso l’enoteca ” La Cantina del Mago” a Montesano con inizio il 6 marzo 2013 e presso l’Hotel Cecere a Paestum con inizio il 18 febbraio 2013.

Il Corso di primo Livello approfondisce gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalità del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all’organizzazione e alla gestione della cantina.

Inoltre organizza un corso di SECONDO LIVELLO presso l’Hotel Cecere a Paestum con inizio il 25 febbraio 2013. Continua a leggere

sommelier2ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Corso “full immersion” sui Difetti del Vino
A cura di Vincenzo Mercurio,
in collaborazione con Vinidea e Intellioeno s.r.l.

Sabato 19 Gennaio dalle ore 9.00
EnoPanetteria I Sapori della Tradizione
Corso Europa n. 125 Melito di Napoli
Info e Prenotazioni: 081.7117410
Euro 130 Posti limitati
Prenotazione obbligatoria e impegnativa

Continua a leggere

Ad
Ad
Ad
Ad
Ad
Ad