Degustazioni di Corte: Cucina, Grappe e Sigaro Toscano al Castello Ducale Castel Campagnano 15 marzo 2013 ore 19:00 – 22:30

sigaro-toscano

Il coinvolgimento dei sensi con sapori, colori e profumi attraverso: la Degustazione guidata di Grappe della Distilleria Berta a cura di Enrico Berta, la Degustazione di quattro assaggi della Cucina d’Autore del Castello a base di distillati e il Laboratorio e Salotto di assaggio del Sigaro Toscano a cura del relatore Club Amici del Toscano Marco Starace.

Evento organizzato in collaborazione con AIS Caserta e in partnership con Berta Distillerie e Club Amici del Toscano. Continua a leggere

PAESTUMPaestum, 15 marzo. La leggenda del Falerno: verticale Camarato 2006-1999

LA DELEGAZIONE AIS CILENTO E VALLO DI DIANO
presenta
Verticale Camarato Falerno del Massico 2006-1999
Venerdì 15 marzo ore 15,30
presso Hotel Mec Paestum Via Tiziano Vecellio, 23 – 84063 – Paestum (SA) Tel. 0828 722444

Interventi, storie e assaggi
Maria Ida e Tani Avallone, Villa Matilde
Nicoletta Gargiulo, presidente Ais Campania
Maria Sarnataro, vicepresidente Ais Campania e delegata Ais Cilento e Vallo di Diano
Riccardo Cotarella, enologo
Luciano Pignataro, giornalista de Il Mattino e Coordinatore Campania Slow Wine

informazioni: masarnat@tiscali.it
In collaborazione con LucianoPignataro WineBlog

conciato-romanoMaestri Assaggiatori Onaf della Delegazione di Napoli ci guideranno alla scoperta del mondo del Conciato attraverso la degustazione dei prodotti di due peculiari realtà dell’Alto Casertano.

 

 

Venerdì 15 Marzo | ore 20.00

presso l’Enopanetteria di Stefano Pagliuca

Costo dell’ evento 25.00 €, per i soci Ais e Onaf ci sarà uno sconto del 10%

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SyrahIL MAGNIFICO SYRAH

19 marzo ore 20.30

Ristorante Locanda del Nero, Via Ferrante, Caserta

Cucina: Renato Martino | stella Michelin e Jour Chef d’Europe
Ospite Relatore Giovanni Ascione, Giornalista Bibenda, Executive Master Wine, Relatore Ais

I vini:

FRANCIA Continua a leggere

Vitigno e TerroirSabato 2 e Domenica 3 Marzo 2013

VITIGNO & TERROIR “Palazzo Calvanese” Castel San Giorgio (SA) IV Edizione

Il Salotto del Vino Monovitigno Autoctono Campano Ovvero La straordinaria varietà dei Vitigni campani si confronta e si racconta attraverso i terroir di produzione più vocati
Dopo un’assenza durata quasi 2 anni, torna finalmente l’evento che lascia ai vitigni la libertà di rubare la scena agli uomini per rendersi disponibili a raccontarsi nel modo più espressivo e compiuto: attraverso le zone di produzione principali ed i terroir più vocati! Continua a leggere

amaANTEPRIMA MONTEPULCIANO D’ABRUZZO “AmA” | Camera di Commercio di Chieti 2-3 marzo 2013

L’Associazione Italiana Sommelier Abruzzo, il Centro Interno delle Camere di Commercio d’Abruzzo e la Camera di Commercio di Chieti, organizzano la prima edizione di “Anteprima Montepulciano d’Abruzzo”, in programma il 2 e 3 marzo prossimi nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti, località ex- Foro Boario.

In questa importante occasione per il settore vinicolo abruzzese sarà organizzata la presentazione in anteprima dei vini dell’ultima vendemmia prima della loro uscita sul mercato, e l’assegnazione del premio “Miglior Sommelier Ambasciatore del Montepulciano d’Abruzzo”. Continua a leggere

beerTasterCorso di Beer Taster | aprile 2013

11 lezioni con uno dei maggiori esperti italiani, Gilberto Acciaio relatore formatosi all’ Akademie Doemens di Monaco di Baviera.
Nel percorso didattico sono previste 50 tipologie di birra in degustazione, cena abbinamento cibo-birra, master organolettico sui difetti della birra, visita di un birrificio artigianale.
In dotazione al corsista saranno valigetta, bicchieri di degustazione e testo.

I corsi si terranno presso l’Enoteca la Botte di Casagiove. La quota individuale di partecipazione è di €. 360.00. Per informazioni e iscrizioni AIS CASERTA delegato Marco Ricciardi 0823494040 | 3334289133

sommelier2La delegazione AIS di Salerno organizza un corso per sommelier di SECONDO LIVELLO presso il ristorante “Casa degli Angeli” a Nocera Inferiorecon inizio il 18 febbraio 2013 (scarica qui il programma del corso e qui la domanda di iscrizione).

Il Corso di Secondo Livello esplora il modo del vino e porta alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione al legame indissolubile con il territorio. Il secondo Livello perfeziona anche la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualità. Continua a leggere

morcone

 

Una giornata dedicata alla conoscenza del maiale nero casertano

Domenica 3 febbraio ore 11.30

Azienda Agricola Mastrofrancesco | Contrada Piana | Morcone | Benevento
Berardino Martino, Dino per gli amici, guiderà gli ospiti alla scoperta dell’allevamento e delle peculiarità di questa razza insieme a Ettore Varricchio professore Unisannio Dipartimento Scienze Biologiche e Ambientali.

Dopo il percorso didattico seguirà un pranzo con pietanze dell’antica tradizione della festa del maiale. Continua a leggere

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