pastaLa pasta di grano duro Aureo 

Laboratorio sensoriale sulla pasta di semola di grano duro varietà Aureo, con degustazione di quattro diverse trafile proposte da Berardino Martino, chef dell’agriturismo Mastrofrancesco, in abbinamento a vini a denominazione d’origine del Sannio.

mercoledì 19 giugno 2013 ore 20.00

Agriturismo Mastrofrancesco | c.da Piana, 262 | Morcone (Benevento) | Telefono 0824.957033

Ospite della serata il professor Ettore Varricchio dell’Università degli Studi del Sannio Continua a leggere

loc2013Ritorna , per il quinto anno consecutivo , l’appuntamento con “De Cerevisia”, la grande degustazione di birre artigianali , organizzata dall’AIS Salerno  in collaborazione con altre associazioni.

Per l’edizione 2013 ci saranno importanti novità, la prima è la location,  saremo nel cuore di Salerno, al Parco Pinocchio. Ci saranno inoltre due concorsi, un Food Contest a tema La birra artigianale, il regolamento sarà presente sulla fanpage facebook De Cerevisa, la migliore ricetta sarà premiata nella serata di sabato 8 giugno alle 22.00. L’altro concorso sarà dedicato ai Birrifici presenti, “La mia preferita”, all’ingresso sarà consegnata una scheda ai visitatori, sulla quale potranno votare la loro birra preferita durante le due serate. Il Vincitore sarà proclamato nella serata di domenica 9 giugno alle ore 22,00.

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ass_sociA TUTTI I SOCI DELL’ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
LORO SEDI

La S.V., nella qualità di socio dell’ ASSOCIAZIONE Sommeliers Campania, è invitata a partecipare all’ Assemblea generale dei soci che si terrà presso l’Hotel Cerere, Via Laura Mare 15, Paestum (Sa), in prima convocazione alle ore 6,30 del giorno 16/06/2013 e alle ore 17,00 del giorno 17/06/2013 in seconda convocazione, per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno: Continua a leggere

100_9140 di Michela Guadagno.

È una mattinata di quelle in cui il sole abbraccia la Penisola Sorrentina e le bollicine illuminano l’effervescenza di una terra, la Franciacorta, grazie allo storico lavoro dell’azienda Ca’ del Bosco. E Nicoletta Gargiulo, presidente Ais Campania, invita a raccontare la Franciacorta ad un parterre nutrito di ospiti presenti in sala, tantissimi professionisti del vino giunti a Sorrento da tutta la regione – ristoratori, enotecari, giornalisti, sommelier – per ascoltare “Storie di Franciacorta. Ca’ del Bosco si racconta” all’Hilton Sorrento Palace il 20 maggio, dalla voce del suo patron Maurizio 100_9189Zanella e del suo enologo Stefano Capelli. Per poi raccontare con i sensi di millesimo in millesimo la Cuvée Annamaria Clementi. Maurizio Zanella parla della sua terra lombarda definendola artefice di “una grande squadra”, l’attenzione in sala è rivolta alle sue parole, «Prima del vino si parla di territorio» pronuncia, e continua «le aziende presenti sono in competizione sì ma è una grande squadra che mi onoro di presiedere in Consorzio. Noi siamo in Lombardia in quella parte racchiusa fra tre laghi, il lago di Garda, di Como e d’Iseo, fra circa 19.000 ettari di cui 9.000 destinati all’agricoltura e di questi quasi 3.000 ai vigneti».

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di Michela Guadagno 100_9050

La Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio istituita dall’Associazione Italiana Sommelier, in tutte le sedi regionali il 18 maggio, in Campania è in memoria di Lucio Mastroberardino, compianto e recentemente scomparso. Siamo al Castello di Taurasi in una giornata nitida, e nei saluti di Antonio Buono, Sindaco di Taurasi, il ricordo «a Lucio che ha speso tanto credendo nella sua “mission“.

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Presidente del Consorzio di tutela già nella fase acuta della malattia, credeva nei due prodotti olio e vino, nonostante le difficoltà a fare forza comune, fondamentale nel fare insieme». Oggi per l’Associazione Italiana Sommelier è la giornata dedicata alla cultura del vino, e i componenti dell’Ais si raccolgono per discutere di cultura in senso allargato, con il prestigio dato alla manifestazione dalla Medaglia di rappresentanza del Presidente Giorgio Napolitano. «Le due parole “vino e cultura”» introduce Nicoletta Gargiulo, presidente Ais Campania «sono veicolate spesso separatamente nei temi più diversi, oggi in tutte le regioni si sta discutendo di cultura. Il banner pubblicitario recita “dal 1965 coltiviamo la cultura del vino”, nell’immagine del vignettista Marini si nota il filare di una vigna che diventa pagina di un libro. Continua a leggere

CampagnaAISGiornata2013SitoL’Associazione Italiana Sommelier presenta la nuova campagna istituzionale dedicata alla “Giornata Nazionale della Cultura del Vino e dell’Olio”.
L’headline, che recita “Dal 1965 coltiviamo la cultura del vino”, pone l’accento sugli obiettivi e i princìpi cardine che da sempre, fin dalla sua costituzione, vengono portati avanti con impegno e passione dalla più grande realtà associativa di Sommelier nel Mondo.
Obiettivi e princìpi che sanno di cultura, di studio e di ricerca nel complesso mondo del vino, dove non basta saper degustare per “sapere” davvero di vino.
Il “visual” che supporta e completa il concetto Vignetta Marini - Cultura Vino e Olioracconta di vigneti e di lunghi filari che in lontananza sovrastano e disegnano una collina. Un paesaggio che progressivamente sfuma e si tramuta in un primo piano di veri e propri “filari di parole” a comporre il classico campo tipografico della pagina di un libro. Continua a leggere

cadelboscoCon la presenza di Maurizio Zanella (Presidente), Stefano Capelli (Enologo) e di Nicoletta Gargiulo (Presidente AIS Campania) una preziosa occasione per approfondire la conoscenza di una cantina e del suo territorio.

Hilton Sorrento Palace | via Sant’Antonio, 13 Sorrento | (Sala Sant’Antonio)

Lunedì 20 maggio 2013

Inizio ore 10.00 con fine ore 13.00 (scarica qui il programma)

Maurizio Zanella (Presidente), Stefano Capelli (Enologo)e Nicoletta Gargiulo (Presidente AIS Campania) condurranno un incontro per approfondire la conscenza di una cantina e del suo territorio. Continua a leggere

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