Cantine Olivella

in collaborazione con Ais Comuni Vesuvianiimage002image001

sono  lieti d’invitarti all’evento

VENDEMMIAMO LA CATALANESCA,
l’Uva di Re Alfonso D’Aragona X Edizione
,
in programma Sabato 7 Ottobre 2017 dalle 9,00 alle 18,00
presso la sede aziendale di Sant’Anastasia (Napoli)
in Via Zazzera 28 – tel 081 5311388

Questa edizione è dedicata alla città di Roma ed al rapporto millenario che lega la produzione vitivinicola del Vesuvio alla Capitale d’Italia. Continua a leggere

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

EnoPanetteria I Sapori della Tradizione

in collaborazione con Ais Napoli

Christian Bellei e il Lambrusco di Sorbara

La via “effervescente” dell’Emilia 

Venerdi 13 Ottobre ore 20.30 euro 25

Corso Europa n.125 Melito (Na)
Info prenotazioni e pagamento: EnoPanetteria I Sapori della Tradizione 081.7117410 Continua a leggere

GMV BELLONE

Alla scoperta di Vitigni e Vini provenienti da Regioni Italiane che hanno rischiato di perdersi nel tempo. Varietà difficili da coltivare o sensibili a qualche patologia o non rispondenti ai canoni quantitativi delle epoche passate. Attraverso studi, sperimentazioni, selezioni attente ed accurate tecniche di vinificazione con approccio monovarietale stiamo assistendo ad un recupero sempre più convinto di varietà interessanti, individuandone e preservandone biotipi e cloni e facendone emergere peculiarità e potenzialità. 
Nella prima serata, del secondo ciclo di tre incontri: 
Il Bellone presso Villa Signorini Via Roma 43, Ercolano (Na) il 20 ottobre 2017 alle ore 20,30. 
Seminario a cura di Annamaria Iaccarino Delegato Associazione Italiana Sommelier Latina

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“LA PSICOLOGIA DEL CONSUMO PER LE AZIENDE ENOGASTRONOMICHE”
Workshop di approfondimento- Come capire i clienti acquisiti e potenziali?
25 settembre, Eccellenze Campane, via Brin 69, Napoli
Come acquista, ma soprattutto, come sceglie il consumatore? Tra i quesiti ai quali si risponderà durante il workshop “La psicologia del consumo per le aziende enogastronomiche”, ideato da Lorella di Porzio, Delegata de Le Donne del Vino della Campania, in programma il 25 settembre (dalle 16.00 alle 20:00) ad Eccellenze Campane, in via Brin 69 , Napoli. Un argomento attualissimo che coinvolge, non solo, enoteche, ristoranti e luoghi gourmet, ma in modo specifico anche addetti ai lavori come i sommelier. Un momento di confronto, utile anche a testare nuove idee imprenditoriali, nel settore enogastronomico.

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BUFALA FEST 2017, DAL 15 AL 19 SETTEMBRE SUL LUNGOMARE DI NAPOLI

Degustazioni e show. In calendario anche Neri Per Caso e Valentina Stella

Torna, dal 15 al 19 settembre prossimi, al lungomare di Napoli, Bufala Fest, la rassegna gastronomica dedicata alla promozione e alla valorizzazione della filiera bufalina.
Giunta alla sua terza edizione e patrocinata da Comune di Napoli, Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e dall’Apci (Associazione professionale cuochi italiani), la manifestazione vedrà 5 cinque giorni di eventi, incontri, scambi culturali e attività di valorizzazione di una delle più Interessanti filiere dello scenario agroalimentare del centro-sud Italia. Continua a leggere

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Enoteca Scagliola
in collaborazione con Vino e Design e Ais Napoli
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I Finages di Borgogna

Lunedì 2 Ottobre ore 20, 12 vini, Euro 100
La Côte des Nuits e l’isola di Corton con Tommaso Luongo e Gabriele Pollio, Ais Napoli

Martedì 3 Ottobre ore 20, 12 vini, Euro 100
La Côte de Beaune con Filippo Volpi, Vino e Design

Wine Bar Scagliola via San Pietro a Majella n.15

Info e prenotazioni: 081.459696 / 334.9698115

Posti limitati

Un doppio appuntamento con la Borgogna, raccontata attraverso i suoi finages, termine introdotto dai monaci benedettini, un secolo prima di Carlo Magno, per distinguere  e identificare le zone di produzione di vino di affermata e riconosciuta tipicità, costituite da un “assieme di terre sfruttate da una stessa comunità rurale”.  Continua a leggere

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