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Wine&Cheese – Viaggio alla scoperta dei territori d’Italia

Tommaso Luongo è Delegato AIS Napoli, referente per la Campania per la guida AIS Vitae e giudice internazionale al Concours Mondial de Bruxelles.

Maria Sarnataro, riferimento della cultura casearia del nostro paese, vicepresidente ONAF con esperienza trentennale sui formaggi.

Con loro trascorreremo una serata magica in cui si incroceranno vie e percorsi, gusti ed emozioni.

Una grande occasione di approfondimento didattico, una prestigiosa degustazione in cui sarà possibile interagire e confrontarsi su un territorio particolarmente interessante.

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webVinando

#webVinando 10 marzo ore 19,30 AIS Comuni Vesuviani 〽

Incontri virtuali dedicati al mondo del vino:  condividere conoscenze, approfondire argomenti,  restare coesi sulla nostra grande passione.
Organizzato da AIS Comuni Vesuviani, eventi on  line, l’incontro di mercoledì 10 marzo ore 19,30 dedicato alla “Spumantizzazione”,  ospiti Claudio Di Maria dell’azienda Murgo di Santa Venerina (CT) con collegamento con Tenuta San Michele  della famiglia Scammacca del Murgo, autentici paladini dello spumante Etna DOC dal 1991.
La partecipazione è gratuita ed è riservata  ai soci AIS, prenotazione obbligatoria entro l’8 marzo, va  effettuata via whatsapp al numero 3287033333 indicando nome e cognome e delegazione di appartenenza, per ricevere l’invito alla piattaforma ZOOM.
Non mancheranno sorprese…

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Cile post

Venerdì 26 febbraio ore 19:00 l’Ais Caserta ospiterà la Cantina Haras de Pirque in un webinar dedicato alla scoperta del Cile.

Scopriremo i vini e le zone produttive del Cile, parleremo del progetto Antinori di cui fa parte la tenuta di Haras de Pirque, ma soprattutto avremo modo di vedere in tempo reale i filari dei vigneti di della valle del Maipo e passeremo, almeno virtualmente, dal nostro freddo al loro caldo, perchè in questo momento dell’anno dall’altra parte dell’equatore mancano ormai pochi giorni alla vendemmia.

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wine&cheeseAOSTA19

Wine&Cheese – Viaggio alla scoperta dei territori d’Italia

Maria Sarnataro, riferimento della cultura casearia del nostro paese, vicepresidente ONAF con esperienza trentennale
sui formaggi.
Nicoletta Gargiulo già Miglior Sommelier d’Italia con AIS Italia nel 2007 è Presidente di AIS Campania dal 2010.
Con loro trascorreremo una serata magica in cui si incroceranno vie e percorsi, gusti ed emozioni.
Una grande occasione di approfondimento didattico, una prestigiosa degustazione in cui sarà possibile interagire e
confrontarsi su uno dei territori più affascinanti del mondo.

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wine&cheese

Wine&Cheese – Viaggio alla scoperta dei territori d’Italia

 Wine&Cheese è un ciclo di masterclass volte ad approfondire la conoscenza del vino e del formaggio, i due elementi che meglio descrivono il legame delle comunità rurali alle caratteristiche pedoclimatiche e ambientali di un dato territorio. Attraverso la guida di relatori esperti, verranno di volta in volta esaminate zone scelte tra le più rappresentative del paese; luoghi ricchi di fascino dove maggiormente si intrecciano l’attività e la tradizione enologica con quella casearia, con particolare riferimento proprio al loro abbinamento.

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Filiera Aziende Vitivinicole CASERTA 2

 

Torniamo nel luogo da dove tutto è partito per l’inizio del nuovo tour a in smart tasting di #FILIERA alla scoperta dei territori vitivinicoli della Campania.
Torniamo nella provincia di Caserta, questa volta alla ricerca di quelle interpretazioni che hanno fatto breccia nei mercati, non solo quelli italiani, attraverso lo studio delle tradizioni del territorio e alla dedizione per il loro lavoro. 6 produttori da incontrare e conoscere con filosofie produttive eterogenee, tutte da scoprire attraverso il racconto del vino.

post Luca De Marchi corretta

 

Venerdì 15 Gennaio ore 18:30 l’Ais Caserta ospiterà Luca De marchi in un webinar dedicato all’ alto Piemonte.
Luca è un produttore e fortissimo promotore di una terra che tutti affascina, dominata dal vitigno padre: il Nebbiolo.
L’ alto Piemonte con le denominazioni più conosciute come Ghemme, Gattinara, Bramaterra, Lessona, Boca e Fara, è un’ area geografica ampia e antica, che va dal lago Maggiore al Monte Rosa, e dove da tempo immemore il vino è stato ed è cultura, prodotto di nicchia da tenere sempre in cantina, il “cruccio” di tutti noi appassionati di vino.
Ogni Sommelier dovrebbe accarezzare quelle colline!

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la_biodinamica

 

Il primo evento del 2021 non poteva che essere grandioso, inaspettato, internazionale.
La distanza che ancora ci divide ci ha portato naturalmente a sentirci più vicini a Virginie Joly; è la forza del web, che all’occorrenza diventa più veloce di qualsiasi aereo.
Sulla biodinamica sono stati versati litri di inchiostro, forse più dei litri di diserbanti che queste parole sono riuscite ad evitare, ed è per questo che abbiamo deciso di prendere poche parole cardini che sorreggono questa teoria, come COSCIENZA, DIVERSITA’, RICONVERSIONE, VERITA’, TERROIR  e affidarle alla nostra Virginie, lasciando che ci racconti qual è il filo rosso che, ad oggi, le unisce e le proietta nel famoso vigneto di Coulée de Serrant.
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