Sabato 22 Febbraio ore 21.00
Antipasti
Ricottina di pecora e sale al tartufo nero
Barchette di pomodoro di Agerola con mozzarelline, olio evo di Sorrento e Coppa del Sannio
Carpaccio di lonza con citronette e scaglie di caciotta alle olive
Ais Benevento,
in collaborazione con
Agriturismo Mastrofrancesco e La Sosta di Bacco Ischia,
vi invita al pranzo a quattro mani che vedrà ai fornelli Dino Martino, patron dell’agriturismo di Morcone, e Sara e Achille, da Ischia nel Sannio con la loro cucina isolana.
Il racconto di due territori campani ricchi di storia e cultura attraverso un’enogastronomia legata alle tradizioni e all’autenticità.
Giovedì 20 Febbraio 2020
Ais Campania
presenta
Maurizio Cavalli: Un viaggio lungo 20 anni.
Maurizio Cavalli e Nicoletta Gargiulo raccontano il viaggio di una vita, dedicata ai vini d’oltralpe,
attraverso 6 grandi champagne estratti dal catalogo dell’eclettico selezionatore parmense.
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Enoteca Scagliola in collaborazione con Ais Napoli
Savennières Coulèe de Serrant in 3D
2001 2013 2017 2018
Questa piccola denominazione della Loira è salita agli onori della cronaca enologica mondiale grazie a Nicolas Joly, pioniere della viticoltura biodinamica. L’Appelation Savennières e il vitigno Chenin sono diventati, in breve tempo, nell’immaginario collettivo degli appassionati del genere un laboratorio a cielo aperto nel quale sperimentare in libertà i principi della filosofia steineriana.
Quattro le annate in degustazione: 2001, 2013, 2017
Proveremo ad avvicinarci a questo mondo laicamente, senza pregiudizi o atteggiamenti fideistici…
Degustazioni tecnica a cura di Tommaso Luongo, Delegato Ais Napoli.
Pronti a inforcare gli occhialini in 3D?
10 Marzo ore 20.30
Enoteca Wine Bar Scagliola via San Pietro a Majella n.15
Il 29 febbraio 2020 l’Associazione Italiana Sommelier,
CANTINE APICELLA e CANTINE TAGLIAFIERRO
presentano:
LA TERRA DEI…VINI!
Tra le meravigliose valli dei Monti Lattari, piccoli borghi incastonati nello scenario marino della Costa Amalfitana, il silenzio dei verdi e fitti boschi, il suono dei ruscelli, vigneti terrazzati centenari: vini di carattere, profondamente legati al “terroir”, alle tradizioni
L’EnoGiro n.24 appuntamento alle ore 08,30 presso il parcheggio Brin di Napoli, trasferimento in pullman gran turismo, rientro alle ore 18,00 circa, il ticket di partecipazione è di €35,00, degustazione di vini e pranzo in cantina;
info e prenotazioni Ernesto Lamatta tel.3287033333 mail: ernesto@lamatta.net. La prenotazione è obbligatoria ed impegnativa. #associazioneitalianasommelier#aiscomunivesuviani#sommeliercomunivesuviani#aiscampania
AIS CAMPANIA
delegazione Penisola Sorrentina
p r e s e n t a
PrimaVera a BORDEAUX
con Armando Castagno
È arrivato il momento!
Abbiamo data, luogo e ora: il 28 MARZO 2020,
presso
l’Hilton Sorrento Palace di Sorrento,
sarà di nuovo tempo di PrimaVera!
Attraverso studi, sperimentazioni, selezioni attente ed accurate tecniche di vinificazione stiamo assistendo ad un recupero sempre più convinto, individuandone e preservandone biotipi e cloni, facendone emergere peculiarità e potenzialità.
