Chianti Classico 2022

L’Enoteca La Botte in collaborazione con AIS Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta presenta

 Chianti Classico

Un progetto che va oltre il gusto e la ricerca di un prodotto di eccellenza come il Chianti Classico, per entrare in contatto ed in sintonia con l’unicità di un territorio che custodisce la più antica e autorevole tradizione della cultura vinicola italiana.

L’evento sarà condotto da Valentino Tesi, miglior Sommelier d’Italia, già vicecampione italiano nel 2018, Miglior Sommelier della Toscana e Master del Chianti Classico 2019, che guiderà i partecipanti lungo i tornanti tra le capitali del Chianti, Firenze e Siena, narrando dell’eterogeneità del terroir e delle sue incredibili caratteristiche, dalla sabbia al macigno toscano, creando un tracciato logico e naturale dei vini scelti tra espressioni spaziali e temporali anch’esse incredibilmente diverse con l’unico elemento unificante rappresentato dal Sangiovese.

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FOODBEVERAGE&CIGAR

Masseria Guida di Ercolano mercoledì 27 aprile alle ore 20,00
presenta FoodBeverage&Cigar
in collaborazione con
l’Associazione Italiana Sommelier delegazione Vesuvio.
#FOODBEVERAGE&CIGAR il Fumo Lento, la Degustazione, l’Abbinamento, l’assonanze di arti diverse. Per gli amanti del cilindro di foglie di tabacco, la fumata consapevole dona emozioni intense, fornisce lo spunto per individuare percezioni e sensazioni.
Cibo, vino e fumo: rituali da vivere senza tempo per la massima soddisfazione del palato, un’esperienza gustativa unica. Come accendere un Sigaro, degustarlo, l’abbinamento per concordanza e per contrasto, sarà il tema della serata.

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I difetti del vino

 

#DifettiDelVino #WineFaults
“La buona conoscenza dei difetti del vino da maggiore sicurezza a chi opera nel settore, sia in cantina che nel momento della degustazione a tavola. Spesso si fa confusione ad esempio tra odori di riduzione e di ossidazione, due processi opposti.
Con questo corso il partecipante si confronta con una serie ampia di difetti che vanno dalla vigna alla bottiglia. Conoscendo i difetti evitiamo o riduciamo le insidie nel percorso di qualità del vino. Si parte dall’uva, i microrganismi, fenomeni di riduzione, di ossidazione, il contatto con materiali durante l’affinamento, evoluzione in bottiglia, per terminare con i difetti derivanti dal sughero. “

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il_vino_mediterraneo

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

 
IL VINO MEDITERRANEO: storia, contaminazioni, varietà
con GIAMPIERO PULCINI
Venerdì 22 Aprile ore 20
Enopanetteria I Sapori della Tradizione
Corso Europa n.125 Melito (Na)
Quota di partecipazione € 80 – comprensiva di una copia del libro *”Il vino sincerissimo”* di Giampiero Pulcini

Info: 081.6123053 Posti limitati

Prenotazione impegnativa con bonifico

Dati IBAN IT60U0103039890000000095715

Monte dei Paschi di Siena
Intestato a Verde Raffaela
Causale: Il Vino Mediterraneo + [nominativo]

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Best sommelier 2022

#MigliorSommelierCampania2022

Sono aperte le iscrizioni per il concorso Miglior Sommelier della Campania in programma per il 6 giugno 2022. Dopo 2 anni torna in presenza l’evento che assegnerà il titolo di campione regionale e l’accesso diretto alle finali per il campionato Nazionale.

Il concorso sarà ospitato all’interno di Vitignoitalia, kermesse enologica tra le più importanti d’Italia.

Tutto si svolgerà nel suggestivo scenario della del Castel dell’Ovo, nella giornata di lunedì 6 giugno, con una gara serrata che partirà con le selezioni non aperte al pubblico che potrà assistere alle prove conclusive in cui i quattro concorrenti semifinalisti si sfideranno nei play off, senza esclusioni di colpi, per contendersi l’ambito titolo e l’assegno di 1000 euro, messo a disposizione dall’Associazione Italiana Sommelier Campania.

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Contaminazione

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Contaminazioni d’Autore: la nuova kermesse a cura di Malvarosa e AIS Napoli

Mercoledi 13 Aprile, dalle 20

Cena stellata a 4 mani con Pasquale Palamaro e Mimmo Alba

Cibo, musica e vino si fondono per dare vita a nuove emozioni

Winehouse, Via Nuova Marina n.5 Napoli

Euro 130, Car Valet incluso

On StageGabriella Di Capua Trio

Info e prenotazioni 3458677620 info@wine-house.it

Parte il prossimo 13 aprile al Winehouse la prima edizione della kermesse Contaminazioni d’Autore,

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magnum_day_bis

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Magnum Day ” BIS” all’Enoteca Scagliola

7 Aprile ore 20.30 Euro 60

Enoteca Scagliola via San Pietro a Majella n.15

Info e prenotazioni: 081.459696 / 334.9698115 Posti limitati.

Cinque champagne per una serata dedicata al formato Magnum: 1,5 litri per la bottiglia che offre il miglior rapporto tra contenuto e contenitore

grazie alla perfetta proporzione tra il volume del liquido e la superficie esposta all’azione dell’ossigeno.

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