L’Enoteca La Botte in collaborazione con
AIS Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta
presenta:
FIORANO
2014-1974
MITO E MEMORIA
Un viaggio straordinario, esclusivamente per pochi eletti, con il Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, proprietario della Tenuta di Fiorano, vedrà protagonista un vino raro e prestigioso in una verticale storica di dieci indimenticabili annate.
L’evento sarà condotto da Armando Castagno, il più noto giornalista, critico e docente AIS del panorama enologico italiano, che coinvolgerà gli eletti con la consapevolezza dei suoi occhi e la sua profonda comprensione nella enigmatica vicenda del mitico vino “Fiorano Rosso” e della Tenuta di Fiorano, luogo mutevole e metaforico dove tanto è accaduto e poi si è incenerito.
Mastroberardino
in collaborazione con
AIS Avellino
PRESSO TENUTA MASTROBERARDINO RADICI RESORT IN MIRABELLA ECLANO
organizzano un
SEMINARIO SULLE POTATURE
3 INCONTRI sulla VITICOLTURA con DEGUSTAZIONE
– la potatura “secca”, la potatura “verde”, la vigna in “maturazione” –
Giovedì 30 gennaio 2020 ore 20,00,
Villa Signorini di Ercolano
in collaborazione con l‘Associazione Italiana Sommelier Delegazione Comuni Vesuviani
presenta:
PIETRADOLCE ETNA
Uno château sul versante nord dell’Etna è il premuroso custode dei gioielli di casa Faro: una famiglia impegnata nella tutela della natura intorno al vulcano, una firma di stile e sublime eleganza.
Nell’epoca considerata la “golden age” dei vini etnei, la linea adottata dall’azienda è chiara: interpretare il territorio significa mettere la scienza al servizio della natura.
La ristrutturazione dei vigneti prefillossera in stato di abbandono allora non è una sfida, ma il segno di una vocazione, che oggi ci permette di avere una rara testimonianza del vino prima degli innesti. Lo stesso spirito anima la cantina, le cui pareti sono isolate dalla roccia vulcanica, qui i vini invecchiano in particolari botti a uovo, sorvegliate da opere d’arte che decorano la struttura. Seminario a cura dell dott. Giuseppe Parlavecchio conduttore agronomo aziendale.
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazioni di Napoli e Caserta
La puta dell’alberata Aversana
Sabato 18 Gennaio ore 10
Chi ha detto che l’arte del ricamo la tramandano solo le nonne?
Sabato 18 gennaio scopriremo l’antica tradizione contadina del “ricamo”.
Incontreremo in vigna i custodi delle tecniche della “puta” dell’alberata Aversana, realizzeremo in cielo trame preziose con le tesole dell’asprinio.
Appuntamento presso area parcheggio Decathlon Giuliano in Campania (Via S.Maria a Cubito n.1) alle ore 10 poi ci muoveremo in direzione Masseria I Santi, Villa Literno.
Segue pranzo presso Ristorante Compagnia del Ragù La Marchesella in abbinamento ai vini di Salvatore Martusciello.
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Corso di Sommelier della Birra di Secondo Livello
Euro 350. Info: 3356790897 / tommasoluongo@yahoo.it
“Sommelier della birra” è il percorso didattico proposto dalla delegazione napoletana dell’Associazione Italiana Sommelier. Dopo aver affrontato le otto lezioni del primo livello per imparare a degustare, abbinare e servire la birra, nel secondo livello sono previste altre otto lezioni, esame compreso, per approfondire le tematiche relative all’abbinamento Cibo Birra e i difetti della birra.
