casasetarofebraio
Les Vignerons Corso di Viticoltura Applicata Gratuito.
E’ il momento di approfondire l’intero ciclo vegetativo e produttivo della vite,
dalla potatura secca a quella verde, dalla fioritura alla maturazione,
un percorso che ci porterà alla scoperta delle attività necessarie, per la conduzione di un vigneto.
Seconda lezione “La Potatura”  presso l’azienda Casa Setaro di Trecase sabato 1 febbraio 2020 ore 09,00.
Appuntamento uscita autostrada Na/Sa Torre Annunziata  Nord
Prenotazione obbligatoria,
informazioni ed iscrizioni alla segreteria della delegazione AIS Comuni Vesuviani
Marianna tel.347.363.89.44 oppure ernesto@lamatta.net

fiorano

L’Enoteca La Botte in collaborazione con

AIS Associazione Italiana Sommelier – Delegazione di Caserta

presenta:

 FIORANO

2014-1974

MITO E MEMORIA

Un viaggio straordinario, esclusivamente per pochi eletti, con il Principe Alessandrojacopo Boncompagni Ludovisi, proprietario della Tenuta di Fiorano, vedrà protagonista un vino raro e prestigioso in una verticale storica di dieci indimenticabili annate.

L’evento sarà condotto da Armando Castagno, il più noto giornalista, critico e docente AIS del panorama enologico italiano, che coinvolgerà gli eletti con la consapevolezza dei suoi occhi e la sua profonda comprensione nella enigmatica vicenda del mitico vino “Fiorano Rosso” e della Tenuta di Fiorano, luogo mutevole e metaforico dove tanto è accaduto e poi si è incenerito.

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ilmareeilvino
“Il mare e il vino”: un percorso lungo un anno
A Casa Montedonico si celebra la tradizione enogastronomica d’Italia.
Un viaggio lungo un anno, tra vini regionali e piatti di mare, lago, fiume.
Prenderà il via il 31 Gennaio l’iniziativa “Il mare e il vino”: dodici appuntamenti alla riscoperta del territorio italiano,
organizzati dal ristorante Casa Montedonico e dalla
delegazione Ais – Associazione Italiana Sommelier – Delegazione Comuni Vesuviani.
Ogni serata racconterà una regione del bel Paese, ripercorrendo i sapori attraverso vini e piatti della tradizione
che portano in auge la storia del territorio, in una location suggestiva sulle colline di Visciano (Na), a 5 km dall’uscita autostradale di Tufino.

sake

Il Mediterranea Hotel
con il patrocinio
dell’Ais Salerno,
presenta
“Conoscere il Sake”
con cinque campioni in degustazione
la serata si terrà lunedì 03 febbraio 2020,ore 18:30,
per info e prenotazioni contattare dopo le 16:00
Tel.: 339 4875512 Nevio Toti Delegato Ais Salerno

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lapotatura

Les Vignerons Corso di Viticoltura Applicata Gratuito.
E’ il momento di approfondire l’intero ciclo vegetativo e produttivo della vite,
dalla potatura secca a quella verde, dalla fioritura alla maturazione,
un percorso che ci porterà alla scoperta delle attività necessarie,
per la conduzione di un vigneto.
Prima lezione ” La Potatura”
presso
l’azienda Bosco de Medici di Pompei
sabato 25 gennaio 2020 ore 09,30.
Prenotazione obbligatoria,  informazioni ed iscrizioni alla segreteria della delegazione AIS Comuni Vesuviani Marianna tel.347.363.89.44 oppure ernesto@lamatta.net

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pietradolce

Giovedì 30 gennaio 2020 ore 20,00,

Villa Signorini di Ercolano

in collaborazione con l‘Associazione Italiana Sommelier Delegazione Comuni Vesuviani

presenta:

PIETRADOLCE ETNA

Uno château sul versante nord dell’Etna è il premuroso custode dei gioielli di casa Faro: una famiglia impegnata nella tutela della natura intorno al vulcano, una firma di stile e sublime eleganza.

Nell’epoca considerata la “golden age” dei vini etnei, la linea adottata dall’azienda è chiara: interpretare il territorio significa mettere la scienza al servizio della natura.

La ristrutturazione dei vigneti prefillossera in stato di abbandono allora non è una sfida, ma il segno di una vocazione, che oggi ci permette di avere una rara testimonianza del vino prima degli innesti. Lo stesso spirito anima la cantina, le cui pareti sono isolate dalla roccia vulcanica, qui i vini invecchiano in particolari botti a uovo, sorvegliate da opere d’arte che decorano la struttura. Seminario a cura dell dott. Giuseppe Parlavecchio conduttore agronomo aziendale.

 

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insolitecantinemontagna

POMPEO MAGNO RISTORANTE
in collaborazione con
l’AIS Comuni Vesuviani
presenta
“INSOLITE CANTINE: MONTAGNA” piccoli territori di grandissima ricchezza.
Un sensazionale viaggio di  sapori,  profumi ed emozioni, il vino in armonia con il cibo!
VINI  DI  MONTAGNA
Degustazione ed Approfondimenti a cura del
Delegato AIS Comuni Vesuviani Ernesto Lamatta.
Dalla Val d’Aosta alla Sicilia, territori sorprendenti pregni di tradizioni e peculiarità che  raccontano la tenacia di viticoltori  eroici, che con grandi sforzi hanno recuperato vigne, costruito muretti a secco, a volte rubando fazzoletti di terra alla montagna,  l’orgoglio e la caparbietà  ci hanno  consegnato un patrimonio veramente unico.
Nel bicchiere autenticità e passione,  nei piatti gusto e dedizione dello Chef Resident Vincenzo Del Sorbo,  un viaggio emozionale.

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laputa

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazioni di Napoli e Caserta

La puta dell’alberata Aversana 

Sabato 18 Gennaio ore 10

Chi ha detto che l’arte del ricamo la tramandano solo le nonne?

Sabato 18 gennaio scopriremo l’antica tradizione contadina del “ricamo”.

Incontreremo in vigna i custodi delle tecniche della “puta” dell’alberata Aversana, realizzeremo in cielo trame preziose con le tesole dell’asprinio.

Appuntamento presso area parcheggio Decathlon Giuliano in Campania (Via S.Maria a Cubito n.1) alle ore 10 poi ci muoveremo in direzione Masseria I Santi, Villa Literno.
Segue pranzo presso Ristorante Compagnia del Ragù La Marchesella in abbinamento ai vini di Salvatore Martusciello.

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