I confini culturali nella viticoltura campana, il caso dell’Isola d’Ischia | Sabato 14 aprile 2012 | Associazione Italiana Sommelier Campania e delegazione di Ischia

Conferenza sulla presenza nella viticoltura campana di un confine culturale ancora evidente ( peraltro una novità nella viticoltura europea ) rappresentato dalla presenza contemporanea sia ad Ischia che nella terraferma di una cultura greca ed etrusca che si fronteggiano,valutando gli indicatori strutturali (vitigni,forme d’allevamento,palmenti) e culturali (sostrati lessicali) che li fanno riconoscere.

Relais Chateaux Hotel Terme Manzi | Ischia | 14 aprile 2012 | ore 11.00

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Il percorso della potatura in terra irpina (Tufo>Lapio>Montemarano)

Domenica mattina 18 marzo
ore 10.00 Cantine dell’Angelo a Tufo, via Santa Lucia 32 Tel. 0825 998073.
visita vigneti e lezione sulla potatura del vitigno greco. Degustazione dei prodotti dell‟azienda.

Sabato 31 marzo (intera giornata)
ore 10,00 Azienda Agricola Filadoro a Lapio contrada Cerreto – tel. +39.0825.982536
visita ai vigneti e all‟azienda, lezione sulla potatura del vitigno fiano. Pranzo al sacco nei vigneti.

Nel pomeriggio destinazione Montemarano
Visita dell’ azienda Salvatore Molettieri e dell’azienda Il Cancelliere per la lezione sulla potatura del vitigno aglianico.

Per ulteriori informazioni e per prenotazioni: ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Avellino | Carmela Cerrone | avellino@aiscampania.it | aisavellino@gmail.com

SPECIALE MOLISE | La Tintilia

A Paestum (Hotel Cerere) 20 Marzo 2012 ore 20.00

Un approfondimento sensoriale di questo interessante vitigno attraverso l’interpretazione di sei aziende:

  1. Cantine Cipressi
  2. Cantine Catabbo
  3. Az. Agr. Cianfagna
  4. Cantine Salvatore Pasquale
  5. Cantine Terresacre
  6. Cantine D’Uva Angelo

Conduce la serata Il Delegato AIS di Campobasso Gabriele Di Blasio

Costo della serata 10€

E’ indispensabile prenotarsi c/o il Delegato Maria Sarnataro (cilento@aiscampania.it) 3389296146 320.8153576 Associazione Italiana Sommelier Delegazione del Cilento e Vallo di Diano

Cuvée Design 

Franciacorta e Pizza con l’Associazione Italiana Sommelier Campania in collaborazione con Contadi Castaldi

17 Marzo ore 10.30  | Pizzaria La Notizia | Via Michelangelo da Caravaggio, 94/A | Napoli

Info e prenotazioni: info@aiscampania.it

Cosa si nasconde dietro una cuvée? Bere una bollicina di Franciacorta è cosa assai piacevole. Ma cosa si nasconde dietro una cuvée? Fuori dal bicchiere, attraverso il percorso ed il processo che comporta la realizzazione di un Satèn come quello di Contadi Castaldi? Cuvée Design è una piacevole ed istruttiva degustazione, per capire, divertendosi, che fare una cuvée è cosa molto complessa e al tempo stesso affascinante.

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Conto alla rovescia per il week-end del 2, 3 e 4 marzo 2012, dedicato a tutti gli appassionati di enogastronomia, turismo rurale, storia e cultura locale.
Lo splendido borgo di Caggiano, situato nell’entroterra della provincia di Salerno, ospiterà la prima edizione della kermesse “La Strada degli antichi vini”. Occasione per poter raccontare un percorso che condurrà i visitatori alla scoperta di antiche realtà e gusti, nonché d’una storia di grande valore.

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Mancano pochi giorni ormai al grande evento che vede la città di Napoli cornice di un viaggio esclusivo. Giovedì 1° Marzo, infatti, partirà un Tour speciale tra i comuni e le vigne delle denominazioni di Barolo e Barbaresco con Alessandro Masnaghetti*, editore e direttore della rivista Enogea** a farci da guida in un entusiasmante percorso di degustazione e di approfondimento, grazie all’aiuto delle cartine di Enogea, esemplare lavoro di mappatura delle vigne e dei territori del vino e ben 29 vini in degustazione.

La prima serata avrà come protagonista il Barolo e i comuni di Novello, Barolo, La Morra e Verduno, con nove etichette in degustazione.

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Corso di aggiornamento per Sommelier 2012 | seconda edizione  

L’Associazione Sommelier Campania organizza un corso di aggiornamento per Sommelier.

L’obiettivo è quello di provare a rispondere ad alcune esigenze della formazione di base, come ad esempio ampliare e perfezionare la comunicazione del vino, approfondire aspetti scientifici, aspetti inerenti la professionalità, fare chiarezza giocando sui “comportamenti critici” del sommelier, ed infine, “sintonizzarsi” meglio riguardo la degustazione professionale.

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Il Salone dei vini più importante al mondo si rinnova con una diversa cadenza settimanale, da domenica 25 a mercoledì 28 marzo 2012, per creare sempre maggiori opportunità di business per le imprese e i visitatori specializzati in arrivo da tutto il mondo. Quattro giorni di grandi eventi, rassegne, degustazioni e workshop mirati all’incontro delle cantine espositrici con gli operatori del comparto, assieme ad un ricco programma di convegni per approfondire i temi legati alla domanda ed offerta in Italia, Europa e nel resto del mondo. Tutti i sommelier che desiderano prestare servizio durante la manifestazione,possono scaricare la Domanda Servizio Vinitaly 2012  allegata e rispedirla secondo le modalità indicate.

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