“Sapori e Saperi” della terra flegrea 27 settembre ore 20.30

Vini, coniglio e miele… con Raffaele Moccia, Agnanum e Giuseppe Fortunato, Contrada Salandra

EnoPanetteria I Sapori della tradizione Corso Europa n.125 Melito di Napoli

Info e prenotazioni: 081.7117410 | Quota di partecipazione euro 20

Giovedi 27 un tuffo nei Campi Flegrei più autentici in compagnia di Raffaele Moccia e diGiuseppe Fortunato: una serata conviviale dedicata interamente all’agricoltura flegrea per assaggiare assieme ai produttori vini, coniglio e miele…tutti rigorosamente prodotti nei vulcanici campi ardenti. In apertura il tradizionale buffet di pizze di Stefano Pagliuca per poi passare alla degustazione tecnica di quattro vini: Continua a leggere

ll Master nasce da una sinergia tra l’Università degli Studi Suor Orsola Benincasa e il Gambero Rosso.
Il Master in “Comunicazione multimediale dell’enogastronomia” rappresenta un’opportunità unica per conoscere ed approfondire il mondo della comunicazione enogastronomica e per specializzarsi in una realtà professionale nuova e ricca di possibilità. Il Master si propone anche di offrire, a quanti operano nel giornalismo enogastronomico, strumenti e conoscenze finalmente aggiornati e scientificamente fondati per poter affrontare il mondo dell’enogastronomia nonché la valorizzazione delle culture di riferimento in modo professionale. Continua a leggere

All’Università degli Studi di Salerno, dopo il grande successo della prima edizione, sta per partire la seconda edizione del Corso di Perfezionamento in “Wine Business” (Facoltà di Economia – Dipartimento di Studi e Ricerche Aziendali), che si propone di formare figure professionali esperte nell’economia, nell’amministrazione e nella gestione delle iniziative imprenditoriali nel comparto vitivinicolo.
Destinatari dell’iniziativa, in possesso di laurea almeno triennale, sono operatori attualmente impegnati nel comparto (ai fini di un miglioramento della propria qualificazione professionale) o potenzialmente interessati a lavorare nel mondo del vino ai fini della gestione dell’impresa vitivinicola e dei progetti wine-based (consulenza amministrativa fiscale e direzionale, formazione, eventi, etc.), così come docenti presso le Scuole Secondarie Superiori professionalmente interessati alle materie economico/aziendali afferenti al comparto vitivinicolo (www.winebusiness.unisa.it  e ww.facebook.com/WineBusiness). Continua a leggere

Il programma dei nuovi corsi per sommelier settembre 2012 > marzo 2013 :

Corso n.13 | Delegazione Cilento | TERZO LIVELLO | Sede Padula | Inizio 31/10/2012 | Termine 13/02/2013 (il Programma del Corso)

Corso n.15 | Delegazione Salerno | SECONDO LIVELLO | Sede Salerno | Inizio 25/09/2012 | Termine 11/12/2012 (il Programma del Corso) (Scheda di iscrizione)

Corso n.12 | Delegazione Cilento | SECONDO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 23/10/2012 | Termine 12/02/2013 (il Programma del Corso)

Corso n.16 | Delegazione Penisola Sorrentina | TERZO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 12/09/2012 | Termine 12/12/2012 (il Programma del Corso)

Corso n.27 | Delegazione Penisola Sorrentina | PRIMO LIVELLO | Sede Castellammare di Stabia | Inizio 09/10/2012 | Termine 05/02/2013 (il Programma del Corso)

Corso n.28 | Delegazione Cilento | PRIMO LIVELLO | Sede Paestum | Inizio 22/10/2012 | Termine 18/02/2012 (il Programma del Corso)

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Continua il percorso di approfondimento in vigna, visiteremo l’azienda “Le Vigne di Raito” a Raito (www.levignediraito.com) il giorno 10 settembre 2012, ore 10.00.
Insieme alla proprietaria vigneron Patrizia Malanga ci accompagnerà nel vigneto anche l’enologo Gennaro Reale per una degustazione guidata delle uve, seguirà una verticale del vino di produzione aziendale “Ragis”.
La visita è a titolo gratuito e solo per i soci AIS, è indispensabile la prenotazione, sono solo 20 i posti disponibili.
L’appuntamento in azienda è alle ore 10.
Delegato AIS del Cilento Maria Sarnataro 3389296146 | cilento@aiscampania.it

Champagne Vouette et Sorbée a Villa Cimbrone 29 agosto 2012

L’Associazione Italiana Sommelier Campania organizza per mercoledì 29 agosto 2012 alle ore 19.30, una cena degustazione con tre champagne della maison Vouette et Sorbée, per la maison sarà presente il Sig. Bertrand Gautherot, e con le interpretazioni della cucina mediterranea dello Chef Luigi Tramontano del ristorante di Villa Cimbrone a Ravello.

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CACCIA AL GIALLO | L’enigma della Coda di Volpe
Tenuta Oppida Aminea | Contrada Eremita | Benevento

Lunedì 10 Settembre 2011 ore 18,00

Il prossimo lunedì 10 settembre torna per il quarto anno consecutivo Caccia al Giallo, l’appuntamento dedicato ai vitigni autoctoni presenti nella Tenuta Oppida Aminea dell’Arcipelago Muratori in collaborazione con AIS Benevento e AIS Napoli. Continua a leggere

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