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L’ARTE DELLA COMBINAZIONE, DA GOURMEET SI IMPARA L’ABBINAMENTO CIBO E VINO
Da mercoledì 28 ottobre un ciclo di aperitivi per scoprire le migliori tecniche di accostamento

L’atmosfera informale dell’aperitivo per scoprire come combinare al meglio cibo e vino: si intitola “La morte sua” il ciclo di degustazioni che dal 28 ottobre animerà l’enoteca di Gourmeet.
Curati dalla sezione partenopea dell’Associazione Italiana Sommelier, gli appuntamenti avranno un taglio conviviale e saranno di volta in volta incentrati sulla proposta di un prodotto di qualità in abbinamento a due tipi di vino. Continua a leggere

servizi aisnap

Il 29 ottobre presso Gourmeet in via Alabardieri n.8 dalle ore 17.30 avrà luogo la riunione annuale del gruppo di servizio della delegazione di Napoli dell’Associazione Italiana Sommelier, nel corso della quale saranno raccolte le iscrizioni al Gruppo Servizi Regionale per l’anno 2016.

I sommelier interessati sono invitati a partecipare in divisa di rappresentanza.

La quota di iscrizione di € 20,00 dovrà essere versata a mezzo bonifico bancario a:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA – B.C.C. DI CASAGIOVE
IBAN: IT 13 K 08987 74840 000000330616

CAUSALE: ISCRIZIONE GSR AIS CAMPANIA 2016. Continua a leggere

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L’Associazione Italiana Sommelier Caserta

In collaborazione con

Azienda vinicola Fontanavecchia, Torrecuso

organizza

Domenica  – Studio…in cantina

15-11-2015 ore 11:00

 

-Visita ai vigneti di Aglianico del Taburno DOCG

-Visita alla cantina e percorso di vinificazione

-Degustazione storica guidata: Verticale di Falanghina Facetus 2000 – 2002 – 2005 – 2007 – 2010

Pranzo completo in agriturismo con degustazione dei vini dell’azienda

Costo €. 25,00 a persona

Prenotazione obbligatoria con sms 333/4289133 o mail: info@enotecalabotte.it

E’ richiesto il versamento della quota direttamente all’azienda Fontanavecchia

Iban:  IT89H 01010 15000 10000 0009060

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ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Il Giro del Mondo in otto bottiglie all’Enopanetteria

29 Ottobre ore 20.30 euro 25

Enopanetteria i Sapori della Tradizione

Corso Europa n.125 Melito (Na)

Info e prenotazioni: 081.7117410

Palmer brut Champagne – Francia

Molitor Riesling QBA – Germania (Mosella)

Gruner Veltliner Brundlmayer – Austria

Chardonnay Veramonte – Cile

Saint Clair Sauvignon – Nuova Zelanda

Pinotage Fleur du Cap – Sud Africa

Sancerre Roger – Francia (Loira)

Porto Ten years Old Tawny – Portogallo

Degustazione tecnica a cura di Tommaso Luongo, Delegato Ais Napoli Continua a leggere

15514_LocandinaCenando

L’associazione “Tra cielo e mare”   il Comune di Gragnano in gemellaggio con il Comune di Lettere

Presentano

La prima edizione di  “CENANDO SOTTO UN CIELO DIVERSO on the road ”.

Piatti d’autore, musica, mostre, luoghi insoliti, prodotti tipici per abbattere i muri della diversità. Sapori tipici, bellezza del territorio e solidarietà sono gli ingredienti di Cenando sotto un cielo diverso ON THE ROAD , che si tiene il 25 Ottobre  (dalle ore 19,00) presso La Valle dei Mulini a  Gragnano,  organizzato dal Ristorante Nonna Giulia e dall’associazione Tra cielo e mare, che operano a sostegno dei giovani con disagio psichico. Continua a leggere

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Vini in degustazione:
Pinot Nero Pas Dosè Metodo Classico Monsupello

“Rasenno” Bianco di Pitigliano Sup. d.o.c .2014 Cantina del Morellino di Scansano

Barolo d.o.c.g. 2010 Prunotto

Amarone della Valpolicella Classico 2010 Zenato

In abbinamento:
Ciuffo di ricotta di bufala ed acciughe
Cannoletto di pane con verza e guanciale

Parmigiana di melanzane con
provola e basilico

Mezzanello “allardiato” rosè

Entrecote di Marchigiana, ai ferri patate al
rosmarino e crema di peperoni dolci Continua a leggere

locandina2015-001

V Corso di Aggiornamento per Sommelier
“Non solo vino”
Ovvero: quello che un Sommelier dovrebbe
conoscere… oltre al vino

Il V Corso di Aggiornamento, organizzato dall’AIS Campania, si propone di approfondire 4 elementi gastronomici che riscuotono sempre più interesse negli ultimi anni e dei quali un sommelier dovrebbe conoscere almeno i concetti fondamentali, oltre quello che il percorso di studio di base già prevede. Si tratta della birra, del tè e del caffè e dell’olio.
Continua a leggere

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