ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA
Per tutti i soci Ais, e per chi vorrà diventarlo, parte il 15 Maggio presso Prisco Pizza & Spirits
il Corso di Sommelier Mixologist, durante il quale verranno approfondite tutte le tecniche per la realizzazione di cocktail classici e contemporanei; con un focus sulla storia della mixology e i principali distillati; e imparare a gestire il ghiaccio nel modo corretto e a utilizzare tutti gli strumenti di lavoro presenti nel kit che è stato previsto nella valigetta in dotazione per ogni partecipante. OTTO LEZIONI frontali, tenute da relatori AIS Campania e da esperti della mixology, tutte caratterizzate da una prima parte teorica e una seconda parte pratica, in cui ogni partecipante si cimenterà con la preparazione e la degustazione di due cocktail.
Programma del corso Sommelier Mixologist AIS Campania:
15/05/24 – 1^ Lezione: Storia ed Evoluzione della Distillazione. Le Scoperte, le tecniche primordiali e l’avanguardia.
22/05/24 – 2^ Lezione: Storia e Tecniche di Miscelazione. Dal Punch al Cocktail Moderno. Le tecniche contemporanee. I cocktail più famosi.
29/05/24 – 3^ Lezione: Vini liquorosi e liquori.
05/06/24 – 4^ Lezione: Vodka, Genever e Gin.
12/06/24 – 5^ Lezione: Distillati da Canna da Zucchero e Agave.
19/06/24 – 6^ Lezione: Acquavite, Brandy e Grappa.
26/06/24 – 7^ Lezione: Whisky e Whiskey.
03/07/24 – 8^ Lezione: Abbinamento Cibo/Cocktail e Cena didattica.
Inizio lezione alle ore 19:30 – Fine lezione ore 21:30
Il corso ha un costo di € 390,00 euro. Nel contributo è compreso la valigetta con il kit per Barman professionisti: 2 Shaker Boston bilanciato acciaio / 1 Strainer acciaio 8 cm / 1 Jigger Ginza Urban Bar in acciaio inox cl 2,5 e 5 acciaio / 1 Miscelatori con pestello e torciglione in acciaio / 1 Pinza ghiaccio in acciaio / 1 Spremilime Mexican in alluminio verde / 1 calice da cocktail cilindrico / 1 Calice degustazione distillato
Modalità di iscrizione:
PER I SOCI AIS: effettuare un bonifico bancario pari a € 390,00, intestato ad AIS CAMPANIA, al seguente IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227, indicando nella causale ” Sommelier Mixologist Vesuvio, Nome e Cognome”.
PER I NON SOCI: sarà necessario effettuare prima l’adesione all’associazione, compilando il modulo d’iscrizione che troverete sul sito www.aiscampania.it, ed inviarcelo a info@aiscampania.it, ernesto@lamatta.net, che prevede un costo di € 90,00 da integrare al bonifico, per un totale di € 480,00 intestato ad AIS CAMPANIA, al seguente IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227, indicando nella causale “Sommelier Mixologist Vesuvio, Nome e Cognome”.
Per ulteriori informazioni e per iscrizioni chiamare al 328 70 33 333 o scrivere a ernesto@lamatta.net