I CACCIAGALLI IN COLLABORAZIONE CON
MUSELLA E
L’ ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER CAMPANIA CASERTA
PRESENTA:
LA PRIMA VERTICALE STORICA DELL’ AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA
Venerdi
13 DICEMBRE ORE 20:30 I Cacciagalli SP91 Teano (CE)
nfo e prenotazioni: 0823 875216 – 379 262 5129
Contributo € 50 per tutti, da versare tramite Iban causale “evento Amarone”: IT13O0306975073100000005201
Per pagare con carta chiamare ai numeri in info.
Una delle poche espressioni di Amarone della Valpolicella in regime biodinamico, la cura maniacale per la vigna e per l’ambiente porta a questo vino, inteso da tutti come un classico, un carattere e una forma che mai avremmo potuto immaginare!
Avremo la fortuna di degustate nella serata i millesimi: 2005-2006-2007-2009-2011-2017
Seminario condotto da Giuliana Biscardi e Pietro Iadicicco
La degustazione sarà accompagnata da una cena in abbinamento con le seguenti portate:
Tapas Panella di ceci castagne e porcini
Rochè di cinghiale senape e cavolo viola
Roost beef di bufalo blu di capra melagrana e peschiole
Carciofo alla giudia arancia e salsa Bernese
Cena
Antipasti
Uovo poche latte di bufala e friarielli
Primo
Riso acquerello topinambur arichidi e tartufo
Gran finale Brownie alle nocciole, ganache al caramello e purea al mandarino.
