Venerdì 7 marzo 2025 ore 20:00
Villa Signorini di Ercolano
in collaborazione con
l’Associazione Italiana Sommelier Delegazione AIS Vesuvio,
delegato Ernesto Lamatta
presentano
#grandivitigniminori: il “Nero di Troia”
L’Uva di Troia, chiamato anche Nero di Troia, è un vitigno antico che affonda le sue radici nella storia, avvolto dal mistero e dalla leggenda. Il suo nome evoca scenari epici e, secondo alcuni racconti, sarebbe stato introdotto in Puglia dagli antichi Greci, forse persino da Diomede, l’eroe della guerra di Troia.
Al di là del mito, ciò che sappiamo con certezza è che l’Uva di Troia è da secoli un protagonista indiscusso della viticoltura pugliese. Coltivato nel nord della Puglia, dalla Daunia all’Alta Murgia, il Nero di Troia gioca un ruolo centrale, insieme all’areale di Castel del Monte, in due delle quattro DOCG di Puglia.
Un tempo considerato un vitigno difficile, l’Uva di Troia è stato a lungo una perla nascosta, impiegato principalmente per la produzione di vini da taglio. Oggi, grazie all’attenzione e all’impegno dei produttori locali, ha conquistato il posto che merita come vitigno d’eccellenza, espressione identitaria del territorio pugliese.
Versatile e ricco di personalità, questo vitigno dà vita a vini eleganti e di grande carattere.
In questo viaggio enoico lo esploreremo in tutte le sue sfumature, approfondendo storia, tradizioni e nuove interpretazioni di un vitigno sempre più protagonista, che ha segnato un passo decisivo nella viticoltura pugliese.
Seminario e degustazione a cura di Carmine Galasso Miglior Sommelier AIS Puglia 2023, in degustazione:
Borgo Turrito CalarosaV.S.Q. Metodo Classico Brut IGP Puglia Rosè
CiatòRe Luigi V.S.Q. Metodo Classico Pas Dosè Bianco Millesimato 2020
Pisan-BattèlPas Dosè RosèV.S.Q. Metodo Classico Pas Dosè Rosè
D’Araprì Sansevieria V.S.Q. Metodo Classico Brut IGP Daunia Rosè Millesimato 2019
Torrevento Primaronda Castel del Monte DOC Rosato 2024
Michele Biancardi Rosalia Puglia IGT Rosato 2024
Mandwinery Jalissia Puglia IGP Nero di Troia Rosso 2022
Az. Agr. Santa Lucia Le More Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG 2020
D’Afonso Del SordoGuado San LeoPuglia IGP Nero di Troia Rosso 2019
Rivera Puer Apuliae Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG 2017
Angiuli Donato Maccone Passito Nero di Troia Puglia IGT Nero di Troia Passito 2022
L’evento sarà preceduto dal consueto AperiCena, ecco il menù:
al Buffet
Soffietti di pasta cresciuta al Vino, con Rucola e al Nero di Seppia
Panzarotti Mozzarella, Pomodoro, Olive e Capperi
Focaccia Barese al Pomodoro ed Origano
Bruschette con Patè di Olive
Ai tavoli
Tiella Pugliese
***
Orecchiette alle Cime di Rapa
***
Caffè
“Mbriachiell “al Vino Rosso
Villa Signorini Events & Hotel
Via Roma 43
80056 Ercolano NA
Ticket €40,00 prenotazione obbligatoria al 081.777.64.23, evento a numero chiuso, pagamento anticipato con carta di credito o bonifico bancario coordinate bancarie:
Emmegi srl Ercolano
MPS Portici
BIC:PASCITM1N82
IBAN : IT65D0103040090000001084277
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