L’anima del Vulcano, 9 Annate, Unico Territorio.
Lacrimabianco
Vesuvio Lacryma Christi Bianco DOP
2024-2023-2022-2020-2019-2017-
Un viaggio sensoriale nel tempo, dove la forza della terra vulcanica incontra l’eleganza di un decennio di storia, accompagnata dai sapori autentici delle nostre radici.
Cena degustazione con i prodotti espressione del terroir a cura dello
Chef Francesco Cozzolino.
Menù Degustazione
Essenza Vesuviana
C’è il tempo lento della lievitazione, il profumo del forno, la forza della terra vulcanica
Il percorso si apre con il nostro pane e olio extravergine di produzione propria, continua con pizza in pala bigusto a 48 ore di maturazione e con le polpette al sugo di Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, intensa espressione del Vesuvio.
Il mezzo pacchero con stoccafisso e Pomodorino del Piennolo del
Vesuvio DOP racconta il mare che incontra la terra, in un equilibrio profondo e avvolgente.
A seguire, baccalà pastellato e fritto su scarola riccia: croccante fuori, morbido dentro, in un contrasto armonioso tra mare e orto.
In chiusura, la nostra crostata con “Albicocca Pellecchiella del Vesuvio” di produzione propria: fragrante, solare, essenza dolce di un territorio unico.
Un viaggio autentico tra memoria, materia e passione.
Dove?
ore 19:00 presso la Nuova sede
Cantine Olivella – Via San Martino 99
80048 Sant’Anastasia – Napoli
in collaborazione con AIS Vesuvio
È RICHIESTA LA PRENOTAZIONE
Posti limitati!
Ticket 50.00€
+39 081 5311388 * cantineolivella.wine
info@cantineolivella.wine
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