Paestum wine fest business 2026
si presenta fiera per rafforzare identita’ b2b, network e dialogo tra cantine, consorzi e professionisti del vino italiano
Paestum Wine Fest Business cambia pelle e torna, dall’1 al 3 marzo 2026, con la XV edizione del più grande salone del vino del Centro e del Sud Italia.
Nuovo orientamento per l’evento nato all’ombra dei Templi di Paestum che da festival diventa fiera rafforzando gli incontri e le relazioni B2B, confermando una visione sempre più orientata all’innovazione, all’internazionalizzazione e alla costruzione di relazioni commerciali nazionali e internazionali tra aziende vitivinicole e i più grandi operatori del settore.
L’evento, ideato da Angelo Zarra continua ad essere il centro del Business del vino italiano, realizzato con il sostegno del direttore Alessandro Rossi, prosegue il proprio percorso evolutivo nel segno delle opportunità, coinvolgendo i professionisti della filiera Ho.Re.Ca., del trade internazionale e della comunicazione di settore. Organizzata nell’epicentro del Mediterraneo, la fiera si conferma punto di incontro e riferimento per consorzi, cantine e player commerciali d’oltreconfine, oltre che per i più qualificati partner esteri, lavorando sulla sua naturale evoluzione verso un modello fieristico sempre più esclusivo e strategico per i mercati gravitazionali del vino.
Grande attenzione sarà riservata alla programmazione delle masterclass, che vedranno protagonisti i più autorevoli comunicatori,con i nomi più altisonanti tra critica e stampa di settore, sommelier ed esperti del panorama vitivinicolo italiano, insieme a ricercatori e divulgatori scientifici. Paestum Wine Fest Business continua la sua missione a voler contribuire e a promuovere la fiera come un autentico Osservatorio sulle tendenze del vino e del business, con focus su innovazione, sostenibilità e nuove forme di distribuzione nelle attività previste da programma, tra masterclass e monitor informativi.
Per il terzo anno consecutivo, Matteo Zappile mantiene il ruolo di Official Brand Ambassador di Paestum Wine Fest e fondatore del Wine Club PWF e torna con una esclusiva Wine List firmata da alcuni dei più grandi sommelier italiani provenienti dalla ristorazione stellata e dalle realtà più affermata della divulgazione di settore, simbolo di eccellenza, autorevolezza e cultura dell’Alta Cucina del vino in Italia e nel mondo.
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PROGRAMMA GENERALE
PAESTUM WINE FEST BUSINESS 2026
Hotel Ariston Paestum, CAPACCIO PAESTUM
01/03 MARZO ‘26
ORARIO PAESTUM WINE FEST BUSINESS 2026
Hotel Ariston Paestum
via Laura 13 Capaccio Paestum (SA)
Dalle 12.00 alle 20.00
Doppio link per ticket ingresso e ticket masterclass
PROGRAMMA MASTERCLASS – DOMENICA 1 MARZO 2026
13.00 – 14.30 – Masterclass | Allegrini: la profondità di La Poja – Sala Mercurio
Relatori: Oscar Lanciani, Domenico Accinni, Luca Amato
In degustazione:
La Poja Corvina Veronese 2019
La Poja Corvina Veronese 2016
La Poja Corvina Veronese 2010
La Poja Corvina Veronese 2005
La Poja Corvina Veronese 2001
15.00 – 16.30 | Masterclass | La biodinamica tra luna, cielo e nuove consapevolezze – Sala Argiva
Relatori: Giorgia Sinapi, Cecilia D’Amato, Stefano Genovese
Vini in degustazione:
Piemonte: Ceretto
Trentino: Alois Lageder
Lazio: Carlo Noro
Toscana: Stefano Amerighi
Campania: I Cacciagalli
Emilia Romagna: Aldilà Del Fiume
15.00 – 16.30 | Masterclass | Un viaggio nei vini italiani: degustazione guidata di alcuni vini stella Vinoway Selection
Moderano e intervengono: Davide Gangi e Antonio Scatigna
Un percorso di degustazione tra i vini italiani scelti da Vinoway Selection
Carvinea, Ottorosè Brut Spumante 2020
Muratori, Franciacorta Brut Millesimato Spumante 2020
Guerritore, Acquamela Bianco IGT Colli di Salerno 2023
Laura De Vito, Arianiè Bianco DOCG Fiano di Avellino 2023
Cantine Federiciane, Vigna Cigliano Bianco DOC Campi Flegrei 2021
Ca’ Viola, Filosofia Bianco DOC Langhe 2022
Valentino Butussi, Genesis Bianco DOC Friuli Colli Orientali 2022
Cantine Paolo Leo, MoraMora Rosso IGP Salento 2024
Vitivinicola F.lli Puddu, Tiscali Nepente di Oliena Rosso DOC Cannonau di Sardegna 2022
Morgante, Don Antonio Riserva Rosso DOC Sicilia 2022
Famiglia Cotarella, Montiano Rosso IGP Lazio 2022
Casa Sartori, Corte Brà Riserva Rosso DOCG Amarone della Valpolicella Classico 2017
Terra dei Re, Nocte Rosso DOC Aglianico del Vulture 2021
Cantine del Notaio, Il Sigillo Rosso DOC Aglianico del Vulture 2018
17.00 – 18.30 Monitor | Mercato del vino in Italia: una fase di transizione oltre la ristorazione – Sala Nettuno
Modera: Davide Gangi. Intervengono: Leila Salimbeni, Francesca Negri, Vittori Ferla, Francesco Scarcelli, Gianni Daniele, Marco Iannucci
17.00 – 18.00 | Masterclass | Italia VS Francia: i Metodi Classici a confronto
Relatori: Pascal Tinari, Patrizio Pizzi, Francesco Cioria, Davide Macaluso – Sala Mercurio
In degustazione:
Blanc Des Millenaires 2014 – Charles Hiedsieck
Amazone De Palmer
La Grande Annèe Bollinger
Joyau Boizel 2007
Dom Ruinart
La Grande Dame Veuve Cliquot
Moet E Chandon Collection Imperiale
Giulio Ferrari Lunelli
Franco Ziliani Riserva 2011 Berlucchi
Vittorio Moretti 2018 Bellavista
Annamaria Clementi Cà Del Bosco
Gran Conte Colle Onorato
18.00 – 19.30 | Masterclass | Piccolo Mondo Antico: dal Caucaso alle Ande – Sala Argiva
Conduce: Nello Gatti .In degustazione sei calici tra Armenia, Georgia, Argentina, Cile
Argentina, Mil Volcanos
Argentina, Chakana
Cile, Clos de Luz
Georgia, Chelti Wines
PROGRAMMA MASTERCLASS – LUNEDì 2 MARZO 2026
13.00 – 14.30 | Masterclass “ Le isole del mondo, viaggio attraverso la viticoltura isolana” – Sala Mercurio
Relatori: Tommaso Luongo, Gabriele Bianchi, Carmelo Di Pasquale, Edoardo Ligabue
Lipari: Tenuta Di Castellaro Bianco Pomice
Vittoria: Murgentia Bianco Tenuta Valle Delle Ferle
Capri: Chalet Azzurro Migliera Bianco
Procida: Lubrano Lavadera Agricola Starza
Ischia: Vigna Del Lume Mazzella
Ponza: Fieno Di Ponza Bianco Cantine Migliaccio
Salina: Salina Bianco Caravaglio
Ustica: L’isola Bianco Hibiscus
Azzorre: Arinto Dos Azores D.O Pico
Madeira: Sorcial De Villoes
Porto Santo: Caracol Dos Profetas
14.00 alle 19.00 | Concorso Regionale AIBES 2026 | Su invito – Sala Saturno
Intervengono: Presidente Nazionale Aibes Angelo Donnaloia e il Tesoriere Nazionale Aibes Fabio Pinto
14.30 – 15.30 | Monitor | Scegliere il vino: cosa conta davvero oggi. Roberto Parodi incontra le nuove generazioni – Sala Nettuno
Modera: Roberto Parodi. Intervengono: Adua Villa, Alessandro Rossi, Angelo Zarra, Felix Jermann, Clementina e Valentino Simone (Cantina Scompiglio)
15.00 – 16.30 | Masterclass | La piramide del Gallo Nero. Il Chianti Classico DOCG nelle sue tre tipologie Annata, Riserva e Gran Selezione – Sala Mercurio
Conducono: Luca Grippo e Andrea Gori
Degustazione comparativa delle tre espressioni del Chianti Classico DOCG – Annata, Riserva e Gran Selezione
15.00 – 16.30 | Masterclass | Abbinare un’emozione: 5 libri con 5 vini al buio scelti dai sommelier -Sala Argiva
Relatori: Carla Scarsella, Giorgia Capriotti, Federica Gatto, Simone Cotugno, Francesca Pellegrini, Maria Cerino
In abbinamento:
Il libro dell’estate – Tove Jansson
La gioia fa parecchio rumore – Sandro Bonvissuto
Gli antropologi – Aysegul Savas
Non mi ricordo niente – Nora Ephron
L’animale morente – Philip Roth
17.00 – 18.30 | Masterclass | Evoluzione e identità dei vini della provincia di Salerno | Consorzio Vita Salernum Vites – Sala Mercurio
Intervengono: Federico Latteri, Paola Restelli, Charlie Arturaola, Michele Sellitto
Degustazione di vini selezionati a rappresentare il territorio
17.00 – 18.30 | Masterclass | Monterossa Cabochon: un taglio prezioso – Sala Argiva
Relatori: Domenico Accinni, Marco De Signoribus, Michela Scarello, Sara Checchelani
In degustazione:
Cabochon Fuoriserie
Cabochon Fuoriserie
Cabochon Rosè
Cabochon Stellato 2012
Cabochon Stellato 2005
18.30 – 19.30 | Monitor | L’enoturismo, dall’improvvisazione al metodo – Sala Nettuno
Intervengono: Fabio Piccoli, Filippo Galanti, Lavinia Furlani, Stefano Tulli
21.00 | Cerimonia di Premiazione e Dinner Party PWF Business
Ristorante Enoteca Tavernelle
PROGRAMMA MASTERCLASS – MARTEDì 3 MARZO 2026
10.00 – 11.00 | Convegno | Il presente e il futuro della sommellerie e del servizio di sala – Wine List Italia on Tour | Paestum – Sala Marte
11.30 – 12.30 | Talk | L’Incontro tra professionisti e allievi -Sala Marte
13.00 – 14.30 | Masterclass | I Nuovi Talenti dell’Enologia Italiana – Sala Mercurio
Davide Gangi I Giovani Enologi. Conducono: Alessandro Leoni, Andrea Pala, Antonio Scatigna, Marco Mascellani, Jacopo Vagaggini, Nicola Biasi
13.00 – 14.30 | Masterclass Tenuta Fratini e Villa Ciabattini
Conduce Davide D’Alterio, Marco De Signoribus, Matteo Zappile – Sala Cassandra
In degustazione:
Anteprima Villa Ciabattini Bianco
Clinio 23’
Arte 23’
Hortense 23’
15.00 – 20.00 | Wine List Italia Il Grand Tasting Wine List Italia on Tour | Paestum – Sala Argiva
15.00 – 16.30 | Masterclass | Piemonte, la Barbera: i tanti volti di un vino eclettico e versatile | Piemonte Land – Sala Mercurio
Relatori: Paola Restelli, Charlie Arturaola, Federica Gatto
Degustazione comparativa di Barbera piemontese in differenti stili e interpretazioni
15.30 – 16.30 | Masterclass | Evoluzione e identità dei vini della provincia di Salerno | Consorzio Vita Salernum Vites – Sala Cassandra
Relatori: Luca Grippo, Chiara Giannotti, Matteo Zappile
Degustazione di vini selezionati a rappresentare il territorio
16.00 – 16.30 | Presentazione libro | “Manuale di conversazione sui grandi vini dolci” di Andrea Gori -Sala Nettuno
Davide Gangi presenta il libro e l’autore Andrea Gori
16.30 – 17.30 | Monitor | USA e oltre: perché il futuro del vino Italiano va diversificato – Sala Nettuno
Modera: Davide Gangi. Relatori: Karin Meriot, Charlie Arturaola, Alessandro Rossi, Sabatino Bufano, Vincenzo Russo, Leonardo LoCascio (in collegamento)
17.00 – 18.30 | Masterclass | Brunello Le Macioche: l’equilibrio tra energia ed eleganza – Sala Mercurio
Modera: Chiara Giannotti Relatori: Paolo Paulo De Carvalho
In degustazione:
Brunello di Montalcino le Macioche 2020
Brunello di Montalcino le Macioche 2021
Brunello di Montalcino Le Macioche Riserva 2020
Brunello di Montalcino le Macioche 2017
Brunello di Montalcino Le Macioche 2015