Un viaggio culinario pensato come un racconto a più voci.
Special guest della serata lo Chef Flavio De Maio del Velavevodetto a Roma,
in collaborazione con AIS Vesuvio.
L’oste contemporaneo insieme al resident Chef Francesco Cozzolino, lavorano per creare un menu degustazione che fonde due identità gastronomiche di grande spessore.
Il percorso enogastronomico pensato per valorizzare l’incontro tra la grande cultura culinaria della Capitale e i sapori della Campania: dal carciofo alla giudia, croccante fuori, morbido dentro, un grande classico della cucina romana, alla Amatriciana interpretata secondo tradizione, la coda alla vaccinara emblema della grande cucina capitolina per finire con un dessert alle albicocche del Vesuvio capace di chiudere l’esperienza con equilibrio e raffinatezza.
Protagonisti della serata sono i vini del Vesuvio, espressione autentica di un territorio unico, coltivati su suoli vulcanici ricchi di minerali.
È RICHIESTA LA PRENOTAZIONE
Posti limitati!
+39 081 531 1388
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