L’ Associazione Italiana Sommelier Campania
Delegazione di Caserta
presenta:
Masterclass sull’Olio EVO Campano
mercoledì 10 giugno
sede Ais Campania
via caduti di Nassiriya
Santa maria Capua vetere
ore 18:00
Contributo euro 30
Tramite Bonifico bancario : IBAN: IT 41 Z 05387 40260 000002464227
(nome e cognome dei partecipanti)
I principali oli extravergine d’oliva Campani e i loro abbinamentiUn percorso sensoriale dedicato alle eccellenze olearie della Campania, tra monocultivar, territori e oli di qualità
Degusteremo:• Monocultivar Salella, a Criatura-Tenuta La Selva
• Monocultivar Carpellese, Madonna dell’Olivo
•Monocultivar Ortice – Frantoio Romano
•Monocultivar Pisciottana, Fiska – Fattoria Ambrosio
.Olio Campania IGP opera nostra – Marsicani
In abbinamento con:
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Cacioricotta fresca di capra
Pani ai grani antichi
Un’esperienza dedicata alla cultura dell’olio EVO campano, alla scoperta delle sue cultivar identitarie e degli abbinamenti che ne esaltano profumi, struttura e personalità.