Con la presenza di Maurizio Zanella (Presidente), Stefano Capelli (Enologo) e di Nicoletta Gargiulo (Presidente AIS Campania) una preziosa occasione per approfondire la conoscenza di una cantina e del suo territorio.
Hilton Sorrento Palace | via Sant’Antonio, 13 Sorrento | (Sala Sant’Antonio)
Lunedì 20 maggio 2013
Inizio ore 10.00 con fine ore 13.00 (scarica qui il programma)
Maurizio Zanella (Presidente), Stefano Capelli (Enologo)e Nicoletta Gargiulo (Presidente AIS Campania) condurranno un incontro per approfondire la conscenza di una cantina e del suo territorio. Continua a leggere
Percorso sensoriale-aromatico Nemus
(un occasione per avvicinarsi ai profumi e agli aromi di cibo e bevande)
Sede: Giardino della Minerva Salerno
Data: giovedì 23 Maggio 2013
Ora: 18.30
Durata: 1.30
Programma Continua a leggere
Samuel Cogliati e lo Champagne a Napoli per l’Enolaboratorio | AIS Napoli 24 maggio 2013
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli ENOLABORATORIO® 2013
DIVINOINVIGNA ENOTECA in collaborazione con AIS Napoli
presentano
ENOLABORATORIO ANNO SESTO SPECIAL EDITION: CHAMPAGNE
Venerdì 24 Maggio, all’HotelRamada di Napoli è di scena lo Champagne in compagnia di Samuel Cogliati giornalista italo-francese. Continua a leggere
Lunedì 13 Maggio alle ore 20.00 alla distilleria Feltrinelli Point a Pomigliano d’Arco, Prima Verticale di Falanghina di di Aria -Acqua – Terra – Fuoco con la partecipazione dell’ Wine Maker Vincenzo Mercurio e la cantina SanPaolo.
A seguire 4 preparazioni enogastronomiche dello chef della distilleria abbinate alla 4 tipologie. Un momento imperdibile per approfondire con un grande enologo uno dei vitigni più diffusi in Campania e le sue evoluzioni nelle diverse tipologie di suolo. Continua a leggere
Tradizione e perfezione. Lo chef stellato Paolo Barrale fa tappa a Grangusto
Tradizione, sapienza, perfezione. Si riassume così l’arte culinaria di Paolo Barrale, lo chef stellato che il 22 maggio 2013 sarà ospite, in esclusiva nel polo enogastronomico Grangusto per il terzo appuntamento dell’evento “A cena con le stelle”. Lo chef che si è meritato nel 2009 la stella Michelin per il suo talento ai fornelli ripercorrerà attraverso i suoi piatti, le tappe di una carriera in ascesa puntando com’è nel suo personalissimo stile, sui prodotti della tradizione contadina. Continua a leggere
Pallagrello DAY Venerdì 3 Maggio Ore 20,00
La distilleria Culture District Via Roma 281, Pomigliano d’Arco
Proiezione ‘C’era una vigna’, Cortometraggio artistico per raccontare la bellezza dell’entroterra casertano attraverso un grande vitigno storico autoctono il Pallagrello. Regia di Ciro Scognamiglio interpretato da Yulia Mayarchuk, A seguire Banchi d’assaggio Continua a leggere
Stavolta è toccato all’I.S.I.S. “Galileo Ferraris” fare da cornice al “Concorso Miglior Sommelier Junior 2013 Campania”, gara giunta alla sua quinta edizione e riservata agli allievi degli Istituti Alberghieri della regione. Una realtà che cresce di anno in anno, così come la dedizione che l’AIS Campania dedica alle giovani leve, al futuro di una professione antica e affascinante come quella del sommelier. Coordinato dall’infaticabile Ferdinando Faia, referente Istituti Alberghieri AIS Campania, le prove del concorso sono cominciate al mattino per poi concludersi nel tardo pomeriggio lo scorso 18 aprile. Undici le scuole partecipanti che hanno portato i migliori elementi a cimentarsi con prove selettive, test scritti e prove pratiche.
Master sulla Campania del Vino ATTO PRIMO – “Il punto di vista dell’agronomo”: Pierpaolo Sirch
Sabato 20 Aprile 2013, ore 9:00, Hotel Ramada.
Parte il terzo corso di aggiornamento per soci AIS, quest’anno focalizzato sulla Campania. Si inizia con Pierpaolo Sirch, agronomo e amministratore delegato di una delle principali aziende campane: Feudi di San Gregorio
Ma Pierpaolo Sirch è prima di tutto un viticoltore e in questa veste ci parlerà.
Insieme a Marco Simonit ha creato una scuola di potatura Continua a leggere
