Sannio Way
in collaborazione con
Associazione Italiana Sommelier Delegazione Benevento
Presentano
Alle radici del vino
Armenia, Turchia, Georgia, Cipro
tra cavalieri, riti…
… e racconti misteriosi
Venerdì 16 novembre 2018 ore 20
Degustazione guidata da Guido Invernizzi
Sede Sannio Way Viale Aldo Moro 15/a – Benevento
Contributo Euro 45 compreso piatto in abbinamento
Info e prenotazioni entro il 15 novembre 2018 al numero 3383235047
Il territorio compreso tra il Caucaso, la Turchia orientale e la catena dei monti Zagros sarebbe la zona d’origine della vite. La Georgia, dunque, vista come culla della civiltà dove è nata la viticoltura.
È qui, a Gadachrili Gora che è stata rinvenuta una cantina che ha quasi 8000 anni, contenente un torchio e recipienti per la fermentazione e conservazione del vino risalenti al 4100 a. C. Siamo in una valle verde e fertile dove i contadini neolitici si sono insediati e hanno scoperto l’arte della vinificazione.
Testimonianze arrivano da una scoperta fatta da un gruppo di archeologi che ha portato alla luce resti di vasellame decorati esternamente con grappoli d’uva e grandi vasi circolari interrati nei pavimenti delle abitazioni contenenti residui del più antico vino mai conosciuto.
Già nel 6000 a.C. si parla di produzione di vino, là dove le viti crescono ancora, perfino nelle crepe dei muri.