wine&cheese

 

Wine&Cheese – Viaggio alla scoperta dei territori d’Italia

Tommaso Luongo è Delegato AIS Napoli, referente per la Campania per la guida AIS Vitae e giudice internazionale al Concours Mondial de Bruxelles.

Maria Sarnataro, riferimento della cultura casearia del nostro paese, vicepresidente ONAF con esperienza trentennale sui formaggi, vicepresidente AIS Campania, Delegato AIS Cilento e Vallo di Diano.

Con loro trascorreremo una serata magica in cui si incroceranno vie e percorsi, gusti ed emozioni.

Una grande occasione di approfondimento didattico, una prestigiosa degustazione in cui sarà possibile interagire e confrontarsi su un territorio particolarmente interessante.

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Riesling Emanuele Izzo

#AisCampania

L’aristocrazia dei Riesling di Rheingau
Relatore: Massimiliano Argiolu
Il titolo del seminario vuole essere un omaggio all’omonimo articolo di Giovanni Ascione, apparso sulla rivista sociale dell’AIS ben più di quindici anni fa, condividendone anche lo scopo, cioè ricondurre la prospettiva del degustatore, anche il più disattento, alla natura più aristocratica del Riesling tedesco: la Rheingau.
Così distante dai leggiadri, a volte ridanciani, e sicuramente più noti, vini della Mütter Mosel, l’espressività dei Riesling di Rheingau, gioca su chiaroscuri nobiliari e monastici che rasentano l’austerità, talvolta oltrepassandone il confine.
I confini nascosti della viticoltura campana.
Seminario a cura del Prof. Attilio Scienza*.
La Campania terra di confine; confine delle due viticolture per eccellenza , quella greca e quella etrusca, oltre alle varie influenze succedutesi negli anni. Quel confine sottile che oggi si percepisce solo da ciò che siamo riusciti a conservare, in una terra che da millenni è stata attenzionata dai vari popoli conquistatori, per la sua fertilità e per la presenza di tanti varietali.
La Campania terra di eccellenza ed eccezioni.

Filiera Aziende Vitivinicole AVELLINO 2

#AisCampania

Filiera il progetto di AIS Campania per il rilancio del comparto enogastronomico campano, aumenta l’audience. Da questo appuntamento infatti i soci AIS che non riusciranno a prenotare la wine box potranno assistere alle 3 serate in modalità webinar (in fondo tutte le istruzioni per partecipare).

Si ritorna in Irpinia, viaggiando tra i colli della Provincia di Avellino e portando in degustazione tre nuove interessantissime proposte enoiche, un altro racconto tutto da scoprire e godere comodamente da casa.

Progetto #FILIERA un evento Premium, di AIS Campania, in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini d’Irpinia, con la partecipazione in diretta dei suoi produttori e con la Delegazione AIS Avellino.

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Nuova Zelanda

 

 

In diretta webinar con AIS un viaggio alla scoperta della Nuova Zelanda
Mercoledì 31 marzo alle ore 20:00, con AIS Campania, andremo alla scoperta del valore enoico della Nuova Zelanda, terra vitivinicola giovane e con tanta voglia di sperimentazione.
In tempo reale, direttamente da Marlborough e in compagnia di un enologo sul posto, faremo una passeggiata in vigna, attraversando i filari già carichi dei grappoli quasi pronti per essere vendemmiati dove ci verrà offerta una spiegazione delle varie zone, dei vitigni e dei vini prodotti.
Vi aspettiamo per un appuntamento che ci farà affacciare, comodamente seduti in poltrona, ad una delle finestre mondiali della produzione vitivinicola.

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webvinandotop

#webVinando – mercoledì 24 marzo ore 19,30 – #AISComuniVesuviani 〽
Incontri virtuali dedicati al mondo del vino:  condividere conoscenze, approfondire argomenti,  restare coesi sulla nostra grande passione.
Organizzato da AIS Comuni Vesuviani eventi on  line, l’incontro di mercoledì 24 marzo
ore 19,30 dedicato al “Marsala” Carla Spatafora Brand Ambassador ci introdurrà nelle Cantine Pellegrino 1880,  
una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione, di valori tramandati da sette generazioni“Entra nel mondo del Marsala”l’antica sapienza e la nuova visione,  visita virtuale delle Cantine Storiche guidati da Francesco Lisciandra Sommelier Resident. 

Corso di approccio

#AisCampania #Ecourse

Avvicinarsi al mondo del vino da operatori o da semplici appassionati, imparando a degustare un vino, conoscere i territori di produzione, proporlo nel modo giusto e servirlo correttamente, il tutto in 6 efficaci lezioni, degustando 12 vini didatticamente selezionati tra denominazioni rappresentative e areali iconici.

La versione online del percorso nasce con l’idea di dare l’opportunità di avvicinarsi al mondo del vino in questo periodo dove è preclusa la possibilità di frequentarne uno in presenza. Un modo piacevole e stimolante per iniziare a conoscere alcuni principi e alcune tecniche della sommelerie con l’aiuto e la competenza di dodici professionisti della formazione di Associazione Italiana Sommelier.

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webVinando

#webVinando – martedì 16 marzo ore 19,30 – AIS Comuni Vesuviani 〽

Incontri virtuali dedicati al mondo del vino:  condividere conoscenze, approfondire argomenti,  restare coesi sulla nostra grande passione.

Organizzato da AIS Comuni Vesuviani, eventi on  line, l’incontro di mercoledì 16 marzo ore 19,30 dedicato ai vini dolci e al “Torcolato”,  la sua storia. Ospite la Dott. Angela Maculan Presidente del Seminario Permanente Luigi Veronelli,  con collegamento dell’azienda Maculan Breganze (VI) tra i fondatori e promotori della

Magnifica Fraglia del Torcolato nata nel 2002.

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