GMV BELLONE

Alla scoperta di Vitigni e Vini provenienti da Regioni Italiane che hanno rischiato di perdersi nel tempo. Varietà difficili da coltivare o sensibili a qualche patologia o non rispondenti ai canoni quantitativi delle epoche passate. Attraverso studi, sperimentazioni, selezioni attente ed accurate tecniche di vinificazione con approccio monovarietale stiamo assistendo ad un recupero sempre più convinto di varietà interessanti, individuandone e preservandone biotipi e cloni e facendone emergere peculiarità e potenzialità. 
Nella prima serata, del secondo ciclo di tre incontri: 
Il Bellone presso Villa Signorini Via Roma 43, Ercolano (Na) il 20 ottobre 2017 alle ore 20,30. 
Seminario a cura di Annamaria Iaccarino Delegato Associazione Italiana Sommelier Latina

21462412_10214007294767290_1673019561619440402_n

“LA PSICOLOGIA DEL CONSUMO PER LE AZIENDE ENOGASTRONOMICHE”
Workshop di approfondimento- Come capire i clienti acquisiti e potenziali?
25 settembre, Eccellenze Campane, via Brin 69, Napoli
Come acquista, ma soprattutto, come sceglie il consumatore? Tra i quesiti ai quali si risponderà durante il workshop “La psicologia del consumo per le aziende enogastronomiche”, ideato da Lorella di Porzio, Delegata de Le Donne del Vino della Campania, in programma il 25 settembre (dalle 16.00 alle 20:00) ad Eccellenze Campane, in via Brin 69 , Napoli. Un argomento attualissimo che coinvolge, non solo, enoteche, ristoranti e luoghi gourmet, ma in modo specifico anche addetti ai lavori come i sommelier. Un momento di confronto, utile anche a testare nuove idee imprenditoriali, nel settore enogastronomico.

Continua a leggere

ea16fdfd9d51fb94b477120b96ee3bbd_bufalafest

BUFALA FEST 2017, DAL 15 AL 19 SETTEMBRE SUL LUNGOMARE DI NAPOLI

Degustazioni e show. In calendario anche Neri Per Caso e Valentina Stella

Torna, dal 15 al 19 settembre prossimi, al lungomare di Napoli, Bufala Fest, la rassegna gastronomica dedicata alla promozione e alla valorizzazione della filiera bufalina.
Giunta alla sua terza edizione e patrocinata da Comune di Napoli, Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop e dall’Apci (Associazione professionale cuochi italiani), la manifestazione vedrà 5 cinque giorni di eventi, incontri, scambi culturali e attività di valorizzazione di una delle più Interessanti filiere dello scenario agroalimentare del centro-sud Italia. Continua a leggere

Filippo-Volpi-Vino-e-Design

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

I Finages di Borgogna

Lunedì 2 Ottobre ore 20, 12 vini, Euro 100
La Côte des Nuits e l’isola di Corton con Tommaso Luongo e Gabriele Pollio, Ais Napoli

Martedì 3 Ottobre ore 20, 12 vini, Euro 100
La Côte de Beaune con Filippo Volpi, Vino e Design

Wine Bar Scagliola via San Pietro a Majella n.15

Info e prenotazioni: 081.459696 / 334.9698115

Posti limitati

Un doppio appuntamento con la Borgogna, raccontata attraverso i suoi finages, termine introdotto dai monaci benedettini, un secolo prima di Carlo Magno, per distinguere  e identificare le zone di produzione di vino di affermata e riconosciuta tipicità, costituite da un “assieme di terre sfruttate da una stessa comunità rurale”. Continua a leggere

IMG_7889-2

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Sommelier del Rum
Corso n.4
#Cinqueserate #20rum
20 rum, con cioccolato, tè e sigaro TOSCANO®
Wine Bar Scagliola via San Pietro a Majella n.15

Euro 200. Info e prenotazioni: 081.459696 / 334.9698115
Posti limitati. In collaborazione con Wine Bar Scagliola, Meregalli, Samaroli e Velier

Un percorso finalizzato ad approfondire la conoscenza del principe “etilico” dei Caraibi, un distillato ricco di tradizioni e leggende che parla sempre e soltanto la lingua del suo luogo d’origine. Un viaggio che dura cinque serate, (quattro mercoledì e un martedì), venti rum in degustazione con l’abbinamento di tè, cioccolato e sigaro italiano. Continua a leggere

ODE AL POMODORO
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
Malazè 2017
La Fescina Nuova Hostaria Flegrea 
con Monica Piscitelli e Tommaso Luongo, sommelier del pomodoro
presentano
Ode al Pomodoro (Cannellino e altri…)
Lunedì 18 Settembre ore 20
La Fescina Nuova Hostaria Flegrea
Ticket di partecipazione: euro 30 a persona
Prenotazione obbligatoria:  081.8464977

Continua a leggere

Associazione Italiana Sommelier

Delegazione Ischia e Procida

19 settembre

in collaborazione con Trento Doc ed AIS in occasione dell’Ischia Safari.

Appuntamento imperdibile rivolto a tutti gli appassionati e non del settore per una degustazione di otto grandi riserve delle famose bollicine di montagna guidata dal miglior sommelier 2016 AIS Maurizio Filippi.
Queste le etichette che sfideranno le vostre papille:

Continua a leggere

ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELER Delegazione di Napoli
Bere e Passione Day all’Enopanetteria
25 Settembre
Enopanetteria i Sapori della Tradizione
Corso Europa n.125 Melito (Na)
 BP_Bere-e-Passione_logo_oriz_RGB-1024x658
Dalle ore 10 alle 16 Banchi d’assaggio no-stop con ingresso riservato agli operatori di settore(sommelier professionisti, ristoratori, enotecari). Prenotazione obbligatoria via mail ad alessandroscrivo@gmail.com
Dalle ore 20.30 Seminario con degustazione guidata. Aperto a tutti con ticket d’ingresso.
Euro 30Info e prenotazioni: 081.7117410

Continua a leggere

Ad
Ad
Ad