Cile post

Venerdì 26 febbraio ore 19:00 l’Ais Caserta ospiterà la Cantina Haras de Pirque in un webinar dedicato alla scoperta del Cile.

Scopriremo i vini e le zone produttive del Cile, parleremo del progetto Antinori di cui fa parte la tenuta di Haras de Pirque, ma soprattutto avremo modo di vedere in tempo reale i filari dei vigneti di della valle del Maipo e passeremo, almeno virtualmente, dal nostro freddo al loro caldo, perchè in questo momento dell’anno dall’altra parte dell’equatore mancano ormai pochi giorni alla vendemmia.

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Wine&Cheese – Viaggio alla scoperta dei territori d’Italia

Maria Sarnataro, riferimento della cultura casearia del nostro paese, vicepresidente ONAF con esperienza trentennale
sui formaggi.
Nicoletta Gargiulo già Miglior Sommelier d’Italia con AIS Italia nel 2007 è Presidente di AIS Campania dal 2010.
Con loro trascorreremo una serata magica in cui si incroceranno vie e percorsi, gusti ed emozioni.
Una grande occasione di approfondimento didattico, una prestigiosa degustazione in cui sarà possibile interagire e
confrontarsi su uno dei territori più affascinanti del mondo.

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Wine&Cheese – Viaggio alla scoperta dei territori d’Italia

 Wine&Cheese è un ciclo di masterclass volte ad approfondire la conoscenza del vino e del formaggio, i due elementi che meglio descrivono il legame delle comunità rurali alle caratteristiche pedoclimatiche e ambientali di un dato territorio. Attraverso la guida di relatori esperti, verranno di volta in volta esaminate zone scelte tra le più rappresentative del paese; luoghi ricchi di fascino dove maggiormente si intrecciano l’attività e la tradizione enologica con quella casearia, con particolare riferimento proprio al loro abbinamento.

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Filiera Aziende Vitivinicole CASERTA 2

 

Torniamo nel luogo da dove tutto è partito per l’inizio del nuovo tour a in smart tasting di #FILIERA alla scoperta dei territori vitivinicoli della Campania.
Torniamo nella provincia di Caserta, questa volta alla ricerca di quelle interpretazioni che hanno fatto breccia nei mercati, non solo quelli italiani, attraverso lo studio delle tradizioni del territorio e alla dedizione per il loro lavoro. 6 produttori da incontrare e conoscere con filosofie produttive eterogenee, tutte da scoprire attraverso il racconto del vino.

post Luca De Marchi corretta

 

Venerdì 15 Gennaio ore 18:30 l’Ais Caserta ospiterà Luca De marchi in un webinar dedicato all’ alto Piemonte.
Luca è un produttore e fortissimo promotore di una terra che tutti affascina, dominata dal vitigno padre: il Nebbiolo.
L’ alto Piemonte con le denominazioni più conosciute come Ghemme, Gattinara, Bramaterra, Lessona, Boca e Fara, è un’ area geografica ampia e antica, che va dal lago Maggiore al Monte Rosa, e dove da tempo immemore il vino è stato ed è cultura, prodotto di nicchia da tenere sempre in cantina, il “cruccio” di tutti noi appassionati di vino.
Ogni Sommelier dovrebbe accarezzare quelle colline!

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la_biodinamica

 

Il primo evento del 2021 non poteva che essere grandioso, inaspettato, internazionale.
La distanza che ancora ci divide ci ha portato naturalmente a sentirci più vicini a Virginie Joly; è la forza del web, che all’occorrenza diventa più veloce di qualsiasi aereo.
Sulla biodinamica sono stati versati litri di inchiostro, forse più dei litri di diserbanti che queste parole sono riuscite ad evitare, ed è per questo che abbiamo deciso di prendere poche parole cardini che sorreggono questa teoria, come COSCIENZA, DIVERSITA’, RICONVERSIONE, VERITA’, TERROIR  e affidarle alla nostra Virginie, lasciando che ci racconti qual è il filo rosso che, ad oggi, le unisce e le proietta nel famoso vigneto di Coulée de Serrant.

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In relazione al passaggio alla didattica a distanza di AIS Campania in ottemperanza al DPCM del 24 ottobre 2020 recante “Misure urgenti in materia di contenimento e gestione dell’emergenza epidemiologica da COVID-19”;

 Visto il DPCM del 3 novembre 2020 recante “Ulteriori misure urgenti in materia di contenimento e gestione dell’emergenza epidemiologica da COVID-19” introducendo la suddivisione delle Regioni italiane per aree di criticità.

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Filiera Aziende Vitivinicole BENEVENTO
È di nuovo tempo per l’appuntamento in smart tasting di #FILIERA alla scoperta dei territori vitivinicoli della Campania.
Andremo ad osservare più da vicino la Provincia di Benevento, portando in degustazione i vini prodotti da uve #aglianico in un areale, quello del Sannio, che sa solo vale la metà della produzione quantitativa campana.
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