ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
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AIS Sicilia e AIS Campania in collaborazione con AIS Taormina e AIS Avellino
P R E S E N T A N O
Etna Rosso & Taurasi. 4 versanti & 4 quadranti
Venerdì 3 maggio 2024
Castello Marchionale di Taurasi
Contatti per info, prenotazioni e costi nel testo
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Un viaggio nei territori dell’ETNA ROSSO e del TAURASI, alla scoperta dei territori di questi grandi rossi d’Italia con la lettura sensoriale dei 4 versanti della prestigiosa denominazione siciliana unita a quella dei 4 quadranti della blasonata denominazione campana, dove i vitigni nerello mascalese e aglianico sanno sempre esprimersi ai massimi livelli, regalando declinazioni diverse e mille volti a questi vini
Il racconto di 8 CRU SELEZIONATI con cura all’interno delle due Denominazioni di Origine.
La MASTERCLASS si svolgerà il giorno di venerdì 3 maggio 2024 alle ore 19:30 presso il Castello Marchionale, Largo Duomo 1 a Taurasi (AV) e vedrà la partecipazione e le degustazioni guidate di Francesco Baldacchino Presidente AIS Sicilia, Tommaso Luongo Presidente AIS Campania, Gioele Micali responsabile regionale eventi e Delegato AIS Taormina, Annito Abate Delegato AIS Avellino.
8 VINI DI GRANDE FATTURA E IN RIGOROSA PUREZZA per raccontare dal punto di vista più corretto i due areali.
L’Etna e i suoi 4 versanti, caratterizzati dalle altitudini, esposizioni e dalle diverse epoche delle colate laviche:
- il versante nord, dei grandi rossi con la sua esposizione settentrionale che diventa tangibile vantaggio, la valle del fiume Alcantara e dei monti Nebrodi, condizioni favorevoli per ottenere vini dal raffinato profilo organolettico, grande struttura e concentrazione;
- il versante est, la cui vicinanza al mare, la notevole piovosità e l’altitudine, condizioni favorevoli per ottenere vini di montagna, dal profilo organolettico decisamente verticale e vibrante;
- il versante sud-est, caratterizzato dalla presenza di rilievi montuosi derivanti da coni vulcanici spenti, con suoli ricchi di minerali e da una esposizione particolarmente soleggiata;
- il versante sud, soleggiato e riparato dalle influenze marine, con suoli che derivano da eruzioni di periodi differenti, la zona meno conosciuta ma quella da esplorare per le sorprese che sta donando.
Il Taurasi e i suoi 4 quadranti, caratterizzati dalla posizione della valle rispetto al fiume Calore, dalle altitudini e dalle pendenze:
- il quadrante nord-ovest, 3 Comuni in sponda sinistra, posizioni aperte, pendenze contenute, esposizione soleggiata e dalle maturazioni anticipate, dai vini con profilo organolettico improntato alla morbidezza e alla prontezza;
- il quadrante nord-est, 6 Comuni, compreso Taurasi, in sponda destra, esposizione calda, con pendenze più impegnative, dai vini saporiti ed energici e con profilo organolettico improntato all’eleganza;
- il quadrante sud-ovest, 4 Comuni in sponda sinistra, orientamenti prevalentemente meridionali, pendenze anche vertiginose, notevoli escursioni termiche, zona adatta a progettare grandi rossi da invecchiamento;
- il quadrante sud, l’alta valle del Calore, 4 Comuni, equamente distribuiti in sponda destra e sinistra, grandi altitudini e declivi, esposizioni settentrionali e pedemontane, clima a volte da zona continentale, vini dal notevole corpo, estratto tannico e acidità con profilo organolettico improntato all’espressività, dal grandissimo potenziale e destinati alla longevità.
A gratificare i palati, a fine degustazione, sarà servito un piatto in abbinamento.
Prenotazione obbligatoria, posti limitati.
Costo
Soci AIS euro 35,00 a persona
Altri euro 45,00 a persona
L’iscrizione si intende perfezionata dopo versamento alla sede regionale dell’AIS Campania, effettuando un bonifico bancario e indicando nella causale: “Nome e Cognome Etna Taurasi”
Il bonifico va intestato a:
ASSOCIAZIONE SOMMELIER CAMPANIA
Iban: IT41Z0538740260000002464227
Banca Popolare dell’Emilia Romagna Sorrento
Si chiede, gentilmente, di inviare copia del bonifico all’indirizzo email avellino@aiscampania.it
Nella email scrivere il Nome e Cognome di tutti i partecipanti
Per informazioni contattare Annito Abate, Delegato AIS Avellino, cell. 348 3232433
