Una Vita per la Vite… Aspiranti Vigneron alla riscossa!
Sei incontri in vigna alla ri-scoperta del bello e del buono con le vigne metropolitane di Napoli
Info e prenotazioni: Tommaso Luongo 3356790897 tommasoluongo@yahoo.it
Dopo l’operazione di guerrilla gardening, con l’incursione nel cuore di Napoli per piantare un vigneto nel giardino di Giochi Infiniti ci abbiamo preso gusto….e pensiamo che adesso sia proprio giunto il momento di proseguire nel nostro percorso di riscoperta della terra approfondendo l’intero periodo vegetativo della vite. Grazie alla disponibilità di Gerardo Vernazzaro, enologo di Cantine Astroni, ognuno di noi potrà conoscere tutti i segreti della coltivazione della vite in un ciclo di incontri che si terrà da Gennaio a Ottobre. Continua a leggere
“Pianta un ceppo anche tu…” martedì 10 Gennaio ore 10.30
Scuola dell’Infanzia “Giochi Infiniti” Via Ponti Rossi n.113 Napoli
Cercasi volontari (sommelier e non) per la messa a dimora di un vigneto… Offresi una 
pacca sulla spalla e nulla più, ma vuoi mettere la gioia di partecipare alla nascita di un vigneto nel cuore della città di Napoli? Vigneto che sarà utilizzato, per di più, per il tradizionale rito della vendemmia dalla Scuola dell’Infanzia “Giochi Infiniti” per la gioia dei tantissimi bambini che la frequentano ogni giorno. Continua a leggere
Carissimi sommelier, in questo ultimo anno trascorso insieme,
abbiamo realizzato più di quaranta corsi di qualificazione per sommelier, ci siamo attivati naturalmente anche per la realizzazione d’incontri di aggiornamento per docenti e degustatori, e altri ne organizzeremo per il 2012. Più di mille sono stati i servizi sommelier svolti presso Enti pubblici e privati, dalla nostra brigata di servizio che ormai conta più di trecento professionisti della comunicazione e del servizio del vino. Innumerevoli sono state inoltre, le iniziative di degustazione e gli incontri formativi e conviviali. Continua a leggere
L’Associazione Sommelier Campania per Telethon, raccolta fondi in favore della ricerca scientifica.
Domenica 18 Dicembre 2011 banco d’assaggio con i 21 vini campani premiati con i cinque grappoli DUEMILAVINI 2012 | Il Libro Guida dei Vini d’Italia.
Grand Hotel Vesuvio, via Partenope n.45, Napoli | Orario dalle 17.00 alle 23.00
Il Programma
17.00 Apertura Banchi d’assaggio | 17.30 Conferenza Stampa e Premiazione | 23.00 Chiusura
Ecco i 21 vini premiati con i cinque grappoli in degustazione:
UNA GIORNATA IN FRANTOIO PER DIVENTARE CONSUMATORI CONSAPEVOLI
Ciascuno di noi dovrebbe sempre sapere se quello che mangia è un alimento sicuro, certificato e soggetto a tutti i controlli obbligatori per legge. La sicurezza alimentare, però, spesso viene minacciata dal pericolo della contraffazione, che può ledere gravemente il benessere delle persone. Il concetto di qualità in ambito alimentare, è innanzitutto sinonimo di “salute”, e ad esso è indissolubilmente legato quello di “legalità” (all’interno di tutti i passaggi della filiera produttiva), senza la quale non è possibile dare alcuna garanzia di sicurezza al consumatore finale.L’azienda che visiteremo sarà il frantoio di SAN COMAIO ubicato nel caratteristico comune di Zungoli.
Ecco il PROGRAMMA della Giornata: domenica 11 dicembre 2011
L’Associazione Italiana Sommelier Campania organizza un convegno dal titolo “Aglianico in-contro Nebbiolo”, nell’ambito delle Giornate Gastronomiche Sorrentine.
Sabato 3 dicembre 2011 | Hotel Hilton Sorrento Palace, sala Nettuno | Sorrento | ore 16.00
L’evento “Giornate Gastronomiche Sorrentine”, voluto da Sergio e Stefano Massa, patron di Villa Massa, prevede, ogni anno, nel corso della manifestazione “Campania &…stelle dell’enogastronomia a confronto”, che chef e maestri pasticceri della Campania e di un’altra regione italiana si sfidino amichevolmente. Lo scopo, naturalmente, è quello di confrontare i rispettivi patrimoni gastronomici e dare risalto alle risorse territoriali.
Nell’edizione di quest’anno, il Piemonte è la regione che si confronterà con la Campania, l’AIS Campania illustrerà la cultura vitivinicola ed enologica delle due regioni. Continua a leggere
aiscampania@work è un nuovo progetto dell’AIS Campania, finalizzato alla creazione e alla realizzazione di percorsi formativi su misura, per operatori del settore.
Lo sviluppo di competenze culturali e professionali sul mondo del vino è una delle esigenze maggiormente richieste dagli operatori che lavorano con questo mondo.Tutti i giorni si trovano, a delegare i propri dipendenti e collaboratori, ma non sempre il risultato raggiunto è soddisfacente. Sviluppare maggiori competenze delle proprie risorse umane, vuol dire creare le condizioni per ottenere un profitto reciproco. Il percorso formativo offre tecniche e strumenti per accrescere la conoscenza del vino per i propri dipendenti e collaboratori in maniera efficace e agevole, progettate su misura, in base alle esigenze dei singoli operatori.
La delegazione di Benevento organizza per Sabato 19 novembre 2011 un’escursione didattica a Gragnano per la approfondire la conoscenza e la produzione della Pasta di Gragnano.
