ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli
La Locanda del Testardo in collaborazione con Ais Napoli
presentano
BIANCO ROSSO E ORANGE
Secondo appuntamento del ciclo di incontri del giovedì a La Locanda del Testardo.
Una serata dedicata ai vini non convenzionali: naturali, biologici, biodinamici, orange wine
Menu
Crudo di Manzo, burro e acciughe
Crocchetta di pesce azzurro
Tartarina di gambero bianco
Stoccafisso e patate
Polpessa, fagioli e minestrina saltata
Spaghettone con calamarella, cavolo e polvere di caffè
Pescato del giorno, spinaci e maionaise di carota
Rollè di coniglio alla paprica con vegetali baby
Dessert
I vini in abbinamento:
Le Mole Quarticello, Malvasia
Fulvio Bressan Verduzzo Friulano
Albarara Tenuta Santa Lucia Albagna di Romagna
Bajola Iacono, bianco biologico Ischia
Motta del Lupo Petrilli Cacc’e Mmitte di Lucera
Con Fabrizio Erbaggio e Giancarlo Moragas, Ais Napoli
Locanda del Testardo
Via Lucullo n.100 Bacoli (Na)
Inizio: ore 20.30
Disponibilità limitata: 30 posti