ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER PENISOLA SORRENTINA E CAPRI
C’è posto per te
in collaborazione con AIS Penisola Sorrentina e Capri
presenta
50 SFUMATURE DI ROSSO
NORD vs SUD
Venerdì 26 Gennaio ore 20:30
C’è posto per te, Traversa C.M.I. 59. Castellammare di Stabia (NA)
Venerdì 26 gennaio alle 20:30 Tommaso Luongo, presidente AIS Campania, ci accompagnerà in un percorso enologico che parte dall’Alto Adige, passando per la Valtellina per poi scendere nei Campi Flegrei e oltrepassare lo stretto fino a toccare le cime dell’Etna. La degustazione si articolerà in 2 fasi, Nord e Sud ma con un unico filo conduttore: la finezza, dalla trama del colore all’eleganza del sorso.
La degustazione si articola in:
Fase uno: Il NORD
• Schiava Upupa Rot Weingut Abraham 2017
• Pònkler A.A. Pinot Nero DOC Franz Haas 2016
• Stella Retica Sassella Valtellina Superiore DOCG Arpepe 2015
Fase due: Il SUD
• Campi Flegrei Piedirosso DOC Contrada Salandra 2019
• ‘ A Rina Etna Rosso DOC Girolamo Russo 2021
• Vinupetra Etna Rosso I Vigneri Salvo Foti 2021
Il menù in abbinamento prevede 4 portate a cura della resident chef Angela Esposito
• Speck Alto Adige IGP, boccone di bufala, provolone del monaco, timballo fritto di pasta patate e provola, pomodorini della casa
• Fusilli al ferretto con salsiccia di nero casertano e pomodorini del piennolo
• Cuore di entrecôte ai ferri con patate
• Buffet di dolci
In caso di intolleranze la cucina provvederà a sostituire la portata
Per partecipare è necessario prenotarsi al numero 392 1508029 e poi effettuare bonifico bancario di € 80,00
intestato a: Esposito Pasquale
IBAN: IT50U0306922124100000014405
Causale: evento Rosso + nominativo