MIGLIOR SOMMELIER JUNIOR CAMPANIA 2012
I.p.s.s.a.r. “Manlio Rossi-Doria” Avellino, 24 aprile 2012
L’iniziativa Miglior Sommelier Junior Campania, concorso riservato agli allievi delle scuole alberghiere della Regione Campania, nasce nel 2009, su proposta dell’Associazione Italiana Sommelier Campania, con lo spirito di unire, in un confronto impegnativo e sfidante, proprio di un concorso, tutti gli istituti alberghieri della Campania, nell’ottica della crescita in un settore strategico per l’offerta turistica e la naturale vocazione della nostra regione.
Il concorso prevede prove selettive con test la mattina, un pranzo con prova di servizio e prove finali pratiche in presenza di pubblico.
I vincitori delle due categorie (allievi di qualifica del III anno ed allievi di post qualifica del IV e V anno) si aggiudicano una borsa di studio consistente nell’iscrizione gratuita ai tre corsi AIS (Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino – Tecnica della degustazione – Tecnica dell’abbinamento cibo-vino) ed un attestato di merito.
Per gli allievi secondi e terzi classificati ex-aequo, oltre all’attestato di merito, verrà loro offerta una borsa di studio consistente nell’iscrizione gratuita al corso AIS di primo livello (Introduzione alla degustazione, alla vitivinicoltura e al servizio del vino – Tecnica della degustazione).
A tutti gli allievi degli istituti alberghieri partecipanti verrà consegnato, nel corso della cerimonia per la proclamazione dei vincitori, un attestato di partecipazione.
Già l’A.I.S. nazionale è impegnata da ben 24 anni in tal senso e, in occasione dell’ultima edizione del concorso nazionale tenutasi ad Arezzo lo scorso mese di marzo e per la prima volta, la nostra regione, rappresentata dagli istituti alberghieri “De Medici” di Ottaviano e ”Telese” di Ischia, ha raggiunto il prestigioso traguardo aggiudicandosi, per entrambe le categorie in concorso , la XXIV edizione del Concorso “Miglior Sommelier Junior” d’Italia.
L’AIS già da tempo si rende disponibile ad offrire agli Istituti Alberghieri il “Progetto Sommellerie” appositamente studiato per gli allievi degli istituti alberghieri e strutturato in un corso di studi rivolto agli allievi di post qualifica (IV e V anno) per il raggiungimento della qualifica di sommelier e sommelier professionista.
La nostra 3a edizione regionale tenutasi lo scorso anno presso l’IPSSAR “De Medici” di OTTAVIANO (NA) ha praticamente registrato una continua e più diffusa partecipazione degli istituti alberghieri campani (nr. 13 istituti) testimonianza dell’impegno profuso dall’AIS Campania ma soprattutto della sensibilità, sempre più crescente, dei dirigenti scolastici e dei docenti che, nell’aderire all’iniziativa, dimostrano di fatto la volontà di attuare le sinergie che sono e saranno sempre più necessarie tra il mondo della scuola ed il mondo delle associazioni di categoria al fine di “accompagnare”, sapientemente e con le giuste professionalità, gli allievi degli istituti alberghieri nel mondo del lavoro.
La 4a edizione del concorso regionale Miglior Sommelier Junior 2012 si terrà il prossimo 24 aprile presso l’ I.P.S.A.R. “Manlio Rossi Doria” di Avellino, qui di seguito il
Programma della manifestazione:
Ore 8.30 – registrazione degli allievi candidati
Ore 9.00 – saluto del Dirigente Scolastico I.P.S.S.A.R. “Manlio Rossi – Doria” prof. Mario Esposito e del Presidente Regionale A.I.S. Campania Nicoletta Gargiulo.
Presentazione dei candidati di entrambi i gruppi e della giuria
Ore 10.00 – prove selettive, test scritto e prove pratiche per entrambi i gruppi
Ore 13.30 – pranzo con prova di servizio
Ore 15.30 – prova finale pratica e pubblica per i finalisti di ciascun gruppo presso il centro sociale Samantha della Porta
Ore 17.30 – proclamazione dei vincitori, consegna premi ed attestati di partecipazione presso il centro sociale Samantha della Porta