ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione d Napoli
L’Abbinamento Perfetto
Cena con il sommelier
Giappo Napoli Belledonne
Sesto appuntamento per il format l’Abbinamento Perfetto – Cena con il sommelier realizzato da Giappo in partnership con Città del Gusto Napoli – Gambero Rosso.
Protagonisti la Cantina Tramin le proposte culinarie del nuovo menu Giappo 2019
Giovedì 31 gennaio presso il punto Giappo Napoli in Vico Belledonne.
Due turni, alle 20.00 e alle 22.00, per un costo complessivo di € 35,00 a persona.
Info e prenotazioni 0817648465 o al 0812404302
Entree di Benvenuto
SUSHI
Giappo Roll 8 pezzi
(Uramaki in crosta di pistacchio con tartare di salmone scottato, pepe rosa, philadelphia e salsa teriyaki)
oppure
Mango Roll 8 Pz
(Hosomaki con Salmone in crosta di nocciole, crema al mango)
in abbinamento un calice di A.A. Chardonnay Cantina Tramin
FUSION
Gunkan Flambè 4 Pz
(Tartare di salmone, riso, philadelphia. avvolto con salmone scottato)
oppure
Gunkan dello Chef 2 Pz
(Salmone scottato, gambero argentino in salsa teryaki, wakame e uova di ikura)
In abbinamento con Selida A.A. Gewürztraminer Cantina Tramin
Liquore giapponese
Chi vuole può proseguire con un’esperienza extra che include:
HOT
Tempura mix 8 Pz
(Assortimento di gamberoni e verdure)
oppure
Spiedini di Gamberi 2 Pz
(Gamberi in pasta kataifi con crema di edamame e salsa teriyaki)
in abbinamento a un calice di Hexenbichler A.A. Schiava Cantina Tramin