profumi_d_autunnoASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER Delegazione di Napoli

Profumi d’Autunno e non solo…

In collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier Delegazione di Napoli

Domenica 10 Novembre 2013 ore 14:00 Ticket di partecipazione € 28,00 a persona.

Info e prenotazioni, La Grotta Vineria, C.so Umberto I° 174, Casalnuovo di Napoli, cell. 3277199098, tel. 0815224718

Menu

Antipasto:

• Barchetta di melone giallo, con fagottino di Sella di Mastro Dante e bocconcino di bufala

• Triangolo di pane dorato con ricotta al pepe nero e Speck della Valtellina

• Zuppettina di castagne e borlotti al rosmarino

Primo:

• Gnocchetti di patate con ragù di porcini e salsiccia, mantecati con Provolone Valpadano D.O.P.

Secondo:

• Arrosto di maiale con crema di castagne e “cuoppo” di caldarroste

Dessert:

• Bicchiere di crema di castagne al cioccolato fondente al Rum

In abbinamento:

• “Scalabrone” 2012 Bolgheri D.O.C. Rosato Tenuta Guado al Tasso

• “Primo Frutto” Novello Campania I.G.T. Cantine Rea

• Lis Neris Venezia Giulia I.G.T. Cabernet Sauvignon 2009

• “Myers’s Rum “ Original Dark, Fine Jamaica Rum