A Grande richiesta, in collaborazione con
Delegazione AIS Vesuvio
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“Vini e buoi dei paesi tuoi”.
Giovedì 26 Maggio nella prima delle quattro serate didattiche e di degustazione in programma andremo alla scoperta dei Vini Vulcanici che approfondiremo e degusteremo grazie al supporto della Delegazione AIS Vesuvio.
Il tutto sarà accompagnato da un menù di quattro portate pensato e costruito appositamente dallo Chef Gianmarco Carli:
Aperitivo
Cannolo all’alga spirulina, ricotta di pecora affumicata e pistacchio
Montanara alla genovese e pecorino di Bagnoli Irpino
Babà in due cotture, burro, alici e limone
Abbinamento Vino:
Murgo Brut spumante Metodo Classico
Cantine Murgo 2019
Antipasto
Carciofo in tre cotture, vellutata di patate e cipollotto, olio al prezzemolo e cenere di carciofo arrosto
Abbinamento vino:
Contradae 61.37 Vesuvio Bianco Dop
Casa Setaro 2019
Primo
Mescafrancesca in guazzetto di pesce di scoglio, molluschi, crostacei e frutti di mare
Abbinamento vino:
Colle Rotondella Piedirosso Campi Flegrei DOP
Cantine Astroni 2020
Dessert
Tartelletta, fragole, vaniglia e crema
Abbinamento Vino:
Chardonnay Lazio IGP
Omina Romana 2020
prezzo 45 Euro p.p.
Necessaria la prenotazione
On line reservation www.ilprincipe.com
Tel 081 850 5566
Whatsapp +39 340 999 30 66#ristorantepompei #pompeirestaurant #pompeiruins #ilprincipe #ristoranteilprincipe #chefgianmarcocarli #pompei #pompeifood #pompeiwine #ais #pompeifoodexperience #viniebuoideipaesituoi #aisvesuvio