ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER
Delegazione di Napoli
ENO-Incontro con Dante Rivetti
28 Marzo 2014 ore 20.30
EnoPanetteria I Sapori della Tradizione
Corso Europa n.127 Melito di Napoli (Na)
Euro 30 Info e prenotazioni: 081.7117410
L’azienda Dante Rivetti si insedia in Langa verso la metà dell”800 sulla collina del Bricco di Neive, e ancora oggi è proprio qui, dopo quattro generazioni, che la famiglia Rivetti svolge la sua attività di coltivazione dei vigneti e di vinificazione delle proprie uve. Sessanta sono gli ettari vitati di proprietà, nei quali spiccano i 12 ettari del vigneto Bricco di Neive, da cui nasce il Barbaresco Riserva, fiore all’occhiello della produzione aziendale che si attesta sulle 80.000 bottiglie. Degustazione guidata da Franco De Luca, degustatore Ais Campania, con la presenza di Mara Rivetti, una delle proprietarie dell’azienda.
I vini in degustazione
Langhe Doc Arneis Briccodoro 2012
Barbaresco Docg Bricco di Neive Riserva 1989 1998 2006
Moscato d’Asti Docg Riveto
In abbinamento
Salame piemontese crudo
Salame piemontese cotto
Filetto di maiale al Barbaresco
Filetto di maiale erbette delle Langhe
Agnello con patate
…e naturalmente non mancherà il tradizionale buffet di pizze di Stefano Pagliuca