FESTAVICO 2023: inviti evento FORMA&SOSTANZA

in collaborazione con AIS CAMPANIA – delegazione Penisola Sorrentina e Capri

Invito evento FORMA&SOSTANZA

a Vico Equense il 12.06.23

FESTAVICO è la kermesse dedicata alla gastronomia che celebra valori, cultura e luoghi. 20 anni di una storia che nasce nel 2003, quando lo chef Gennaro Esposito decide, aderendo a una lodevole causa benefica, di celebrare la sua terra natia; per la prima volta chef e giornalisti, semplici appassionati e grandi cultori si trovano tutti insieme per stringere LEGAMI autentici e duraturi.

Una delle novità dell’edizione 2023 è rappresentata da FORMA&SOSTANZA, una serie di incontri che si terranno il 12 Giugno 2023 presso AEQUA #cineteatrospazioarte di Vico Equense.

Un’opportunità unica per i giornalisti e gli addetti ai lavori di discutere gli argomenti più attuali e interessanti relativi al mondo culinario italiano e non solo.

Ecco l’elenco dei temi trattati e delle interviste:

#oltreilpiatto. La sala e i suoi attori sono centrali nel proporre abbinamenti e esperienze differenziate per accattivarsi la clientela, sempre più esigente.

Conducono Alberto Cauzzi e Antonio Paolini. Intervengono Gianni Sinesi – Ristorante Reale Castel di Sangro, Mariella Organi – Ristorante Madonnina del Pescatore, Maurizio Menichetti – Ristorante Da Caino, Rudi Travagli – Enoteca La Torre Roma.

“Sostenibilità”. Identificare le sfide ambientali e sociali connesse alla ristorazione di alta qualità e come mitigarle attraverso scelte consapevoli.

Conducono Francesca Barberini ed Eleonora Cozzella. Intervengono: Francesco Cerea – Ristorante Da Vittorio, Andrea Geremicca – European Institute of Innovation for Sustainability, Cristiano Tomei – Ristorante L’Imbuto.

“Si stava meglio quando si stava peggio”. Il racconto del cibo al tempo della televisione e del web.

Intervengono: Chiara Maci – influencer e volto televisivo, Carla Icardi – divisione food MNCOMM, Luciano Pignataro – giornalista, Gherardo”Baru”Gaetani – divulgatore enogastronomico